લેખમાં આપણે ક્રેનબેરીના રસની ચર્ચા કરીએ છીએ - એક રેસીપી. તમે ક્રેનબેરીના રસના ફાયદા શીખી શકશો. અમે વિચારણા કરીશું વિવિધ વાનગીઓબેરી પર આધારિત પીણાં તૈયાર કરી રહ્યા છીએ અને અમે તમને કહીશું કે ફળોના રસ માટે ક્રેનબેરીને કેટલો સમય રાંધવા.

ક્રેનબેરીનો રસ સ્વસ્થ છે અને સ્વાદિષ્ટ પીણું ક્રેનબેરીનો રસ એ વિટામિન પીણું છે જે વયસ્કો અને બાળકો માટે સારું છે.. તે કરિયાણાની દુકાનમાં ખરીદી શકાય છે, પરંતુ અમે તમને બતાવીશું કે ઘરે ફ્રોઝન ક્રેનબેરી અથવા તાજા બેરીમાંથી ક્રેનબેરીનો રસ કેવી રીતે બનાવવો.

ક્રેનબેરીનો રસ તૈયાર કરતા પહેલા, તાજા બેરીને વહેતા પાણી હેઠળ સારી રીતે ધોઈ નાખવી જોઈએ. સગવડ માટે, તમે ઓસામણિયું વાપરી શકો છો.

સૌથી તંદુરસ્ત પીણું ઉકાળવા માટે, તમારે પાણી અને બેરીનું પ્રમાણ જાળવવાની જરૂર છે. યોગ્ય રીતે ઉકાળેલા ફળોના પીણામાં ઓછામાં ઓછા 40% પલ્પ હોય છે.

તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે સ્થિર બેરી પીગળતી વખતે મોટી માત્રામાં પ્રવાહી છોડે છે. તેથી, ફ્રોઝન ક્રેનબેરીમાંથી ક્રેનબેરીનો રસ બનાવતા પહેલા, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પીગળી અને સૂકવી જ જોઈએ.

રાંધતા પહેલા, તૈયાર બેરીને ચાળણી દ્વારા પેસ્ટ બને ત્યાં સુધી પકાવવામાં આવે છે. પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે, તમે બ્લેન્ડરમાં ક્રેનબેરીના રસ માટે બેરીને ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો.

ક્રેનબેરીનો રસ 10 મિનિટથી વધુ નહીં રાંધો.. આ રીતે પીણું વિટામિન્સ જાળવી રાખશે. અમે તમને કહીશું કે ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર ક્રેનબેરીનો રસ કેવી રીતે બનાવવો.

ઘટકો:

1. તાજા ક્રાનબેરી - 200 ગ્રામ.
2. પાણી - 2 લિટર.
3. ખાંડ - 120 ગ્રામ.

કેવી રીતે રાંધવું: બેરીને સૉર્ટ કરો અને ધોઈ લો, તેને પેસ્ટમાં પીસી લો. પરિણામી બેરી પ્યુરીમાંથી ક્રેનબેરીનો રસ સ્વીઝ કરો. પાણી ઉકાળો, ખાંડ અને રસ ઉમેરો. ધીમા તાપે 5 મિનિટ સુધી રાંધો, તેમાં બેરીનો પલ્પ ઉમેરો અને બીજી 5 મિનિટ માટે ઉકાળો. સ્ટોવમાંથી દૂર કરો, ઢાંકી દો અને 15-20 મિનિટ માટે છોડી દો. જાળીના ડબલ સ્તર દ્વારા ઠંડુ પીણું ગાળી લો. તૈયાર ફળ પીણું રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે. તે બચાવે છે ફાયદાકારક લક્ષણો 3 દિવસની અંદર.

કેવી રીતે વાપરવું: દરરોજ 1-3 ગ્લાસ પીણું પીવો.

પરિણામ: ક્રેનબેરીનો રસ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, એન્ટિવાયરલ અને એન્ટિપ્રાયરેટિક અસરો ધરાવે છે.

ક્રેનબૅરી રસ વાનગીઓ

ક્રેનબેરીના રસના ફાયદાકારક ગુણધર્મોનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે લોક દવાશરદી અને જીનીટોરીનરી સિસ્ટમ અને જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોની સારવાર માટે.

પેટના અલ્સરના અપવાદ સિવાય, ક્રેનબેરીના રસમાં વપરાશ માટે કોઈ વિરોધાભાસ નથી. પીણામાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ અથવા હાનિકારક રસાયણો ન હોવાથી, તે સગર્ભા, સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ અને શિશુઓને આપવામાં આવે છે. તેથી, જ્યારે પૂછવામાં આવ્યું કે શું નર્સિંગ માતાને ક્રેનબેરીનો રસ હોઈ શકે છે, તો અમે સ્પષ્ટપણે જવાબ આપીએ છીએ - હા.

બાળકો માટે ક્રેનબેરીનો રસ 7-8 મહિનામાં, 1 ચમચી ખોરાકમાં દાખલ કરવામાં આવે છે. પીણું બાળકના પાચનને સામાન્ય બનાવે છે અને શરીરના સંરક્ષણમાં વધારો કરે છે.

ફળોનો રસ તૈયાર કરતી વખતે, ક્રેનબેરીને અન્ય બેરી, ફળો અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે જોડવામાં આવે છે. ચાલો બેરી આધારિત પીણાં માટેની સૌથી સામાન્ય વાનગીઓ જોઈએ.

ફ્રોઝન ક્રેનબેરીનો રસ

જો તાજા બેરીમાંથી પીણું તૈયાર કરવું શક્ય ન હોય, તો તમે ફ્રોઝન ક્રેનબેરીમાંથી ફળ પીણું બનાવી શકો છો. તે તાજા ક્રેનબેરીમાંથી બનાવેલા પીણા જેવા જ ફાયદાકારક અને સ્વાદ ગુણધર્મો ધરાવે છે.

ઘટકો:

1. ફ્રોઝન ક્રેનબેરી - 250 ગ્રામ.
2. પાણી - 1.2 લિટર.
3. દાણાદાર ખાંડ - 30 ગ્રામ.

કેવી રીતે રાંધવું: તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પીગળી, પાણી સાથે કોગળા અને સૂકા દો. ક્રેનબેરીને પ્યુરી સુસંગતતામાં ગ્રાઇન્ડ કરો અને તેમાંથી રસ સ્વીઝ કરો. પાણી ઉકાળો, તેમાં ખાંડ ઓગાળો અને બેરીનો પલ્પ ઉમેરો. ફળોના રસને 7 મિનિટ સુધી ઉકાળો, રસમાં રેડો અને જગાડવો. જો તમને એલર્જી ન હોય તો તમે તમારા બાળક માટે ફ્રોઝન ક્રેનબેરીના રસમાં મધ ઉમેરી શકો છો.

કેવી રીતે વાપરવું: દરરોજ 1-3 ગ્લાસ પીણું પીવો.

પરિણામ: આ રેસીપીફ્રોઝન ક્રેનબેરીનો રસ યુરોલિથિયાસિસ, પાયલોનફ્રીટીસ અને સિસ્ટીટીસની સારવાર માટે વપરાય છે.

મધ સાથે ક્રેનબૅરીનો રસ

ક્રેનબેરીનો રસ રોગપ્રતિકારક શક્તિને વેગ આપે છે અને શરીરને વિટામિન્સના સંપૂર્ણ સંકુલથી સંતૃપ્ત કરે છે. શરદીના વધતા બનાવોના સમયગાળા દરમિયાન પીણું ખાસ કરીને ઉપયોગી છે. અમે તમને જણાવીશું કે શરદી માટે ક્રેનબેરીનો રસ કેવી રીતે બનાવવો. લેખમાં વધુ વાંચો - શરદી માટે ક્રાનબેરી.

ઘટકો:

1. ક્રેનબેરી - 400 ગ્રામ.
2. પાણી - 1.8 લિટર.
3. મધ - 100 ગ્રામ.

કેવી રીતે રાંધવું: તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સૉર્ટ કરો અને ધોઈ લો, વધારાનું પ્રવાહી નીકળી જવા દો અને ક્રેનબેરીને ચાળણી દ્વારા ગ્રાઇન્ડ કરો. ચીઝક્લોથમાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મૂકો અને રસ બહાર સ્વીઝ. પાણી ઉકાળો, ખાંડ ઉમેરો અને ક્રેનબેરી પલ્પ ઉમેરો. 7 મિનિટ માટે પીણું ઉકાળો, પછી રસ ઉમેરો અને ગરમીથી દૂર કરો. 10 મિનિટ માટે ફળ પીણું રેડવું, મધ ઉમેરો અને જગાડવો.

કેવી રીતે વાપરવું: દર કલાકે અડધો ગ્લાસ ગરમ પીણું પીવો.

પરિણામ: મધ સાથે ક્રેનબેરીનો રસ શરદીના લક્ષણો સામે લડે છે, ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટરી, એન્ટિવાયરલ અને એન્ટિપ્રાયરેટિક અસરો ધરાવે છે.

ક્રેનબેરી અને લિંગનબેરીનો રસ

તમે ક્રેનબૅરીના રસમાં અન્ય બેરી ઉમેરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, લિંગનબેરી, બ્લુબેરી, રાસબેરિઝ અને અન્ય ક્રેનબેરીના રસમાં મોટી માત્રામાં પોલિફેનોલ હોય છે - એક છોડનો એન્ટીઑકિસડન્ટ. આ પદાર્થ મુક્ત રેડિકલની અસરોને તટસ્થ કરે છે અને કોષના સામાન્ય પોષણને પુનઃસ્થાપિત કરે છે.

ઘટકો:

1. ક્રેનબેરી - 200 ગ્રામ.
2. લિંગનબેરી - 500 ગ્રામ.
3. પાણી - 3 લિટર.
4. દાણાદાર ખાંડ - 200 ગ્રામ.

કેવી રીતે રાંધવું: તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોઈ, ચાળણીમાં ઘસો અથવા બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરો, રસ કાઢીને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. ખાંડ સાથે કેક ભરો, પાણી ઉમેરો અને સ્ટોવ પર મૂકો. જ્યારે પ્રવાહી ઉકળે છે, ત્યારે ગરમી ઓછી કરો, ઢાંકી દો અને 7 મિનિટ માટે ઉકાળો. તાપ પરથી દૂર કરો, ઠંડા કરેલા રસમાં રેડો અને જગાડવો.

કેવી રીતે વાપરવું: દિવસમાં 4 વખત 1 ગ્લાસ પીવો.

પરિણામ: ક્રેનબેરી અને લિંગનબેરીનો રસ અસરકારક રીતે વિટામિનની ઉણપનો સામનો કરે છે, ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે અને એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર ધરાવે છે.

ગુલાબ હિપ્સ સાથે ક્રેનબેરીનો રસ

ગુલાબ હિપ્સ સાથે ક્રેનબેરીનો રસ માત્ર શરીરને મજબૂત બનાવે છે, પરંતુ તેમાંથી કચરો અને ઝેર પણ દૂર કરે છે. ક્રેનબેરીનો રસ કિડની, લીવર અને પિત્તાશય માટે ફાયદાકારક છે.

ઘટકો:

1. ક્રેનબેરી - 550 ગ્રામ.
2. ગુલાબ હિપ્સ - 120 ગ્રામ.
3. પાણી - 2 લિટર.
4. દાણાદાર ખાંડ - 140 ગ્રામ.

કેવી રીતે રાંધવું: ક્રેનબેરીનો પલ્પ તૈયાર કરો અને તેમાંથી રસ નિચોવો. પાણી ઉકાળો, ખાંડ ઉમેરો, કેક અને ગુલાબ હિપ્સ ઉમેરો, જગાડવો. ફળોના રસને ધીમા તાપે 10 ​​મિનિટ સુધી ઉકાળો, રસ ઉમેરો અને તાપ પરથી દૂર કરો. ઢાંકણ હેઠળ 4 કલાક માટે પીણું રેડવું.

કેવી રીતે વાપરવું

પરિણામ: પીણું મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર ધરાવે છે, કિડનીના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે અને પિત્તના પ્રવાહમાં વધારો કરે છે.

લીંબુ સાથે ક્રેનબૅરીનો રસ

ક્રેનબેરીનો રસ ઉચ્ચ તાપમાન વિના તૈયાર કરી શકાય છે. આ રીતે પીણું વધુ પોષક તત્વો જાળવી રાખશે. રસોઈ વિના ક્રેનબૅરીના રસ માટેની રેસીપીનો વિચાર કરો.

ઘટકો:

1. ક્રેનબેરી - 800 ગ્રામ.
2. પાણી - 1.5 લિટર.
3. લીંબુ - 2 પીસી.
4. દાણાદાર ખાંડ - 150 ગ્રામ.

કેવી રીતે રાંધવું: લીંબુને ધોવા અને છાલ કરો, સરસ છીણી પર ઝાટકો છીણી કરો, રસ કા que ો. ક્રાનબેરી ધોવા, સાથે ભેગા કરો લીંબુ ઝાટકોઅને પેસ્ટ સુસંગતતા માટે બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરો. તેમાં રસ અને ખાંડ ઉમેરો, હલાવો. પરિણામી મિશ્રણ પર ઉકળતા પાણી રેડો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને એક કલાક માટે બેસી દો.

કેવી રીતે વાપરવું: દિવસમાં 2-3 વખત 1 ગ્લાસ પીણું પીવો.

પરિણામ: વિટામિન પીણું રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, વાયરસ સામે લડે છે અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.

ક્રેનબેરી અને રાસબેરિનાં રસ

ક્રેનબેરી અને રાસબેરીનો રસ પરંપરાગત રીતે ચેપી રોગોના ફાટી નીકળવાના સમયગાળા દરમિયાન ઉપયોગમાં લેવાય છે. પીણું રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને શરદીના પ્રથમ લક્ષણોને દૂર કરે છે.

ઘટકો:

1. ક્રેનબેરી - 200 ગ્રામ.
2. રાસબેરિઝ - 100 ગ્રામ.
3. દાણાદાર ખાંડ - 100 ગ્રામ.
4. પાણી - 1 લિટર.

કેવી રીતે રાંધવું: બેરીને ધોઈને સૂકવી, બ્લેન્ડરમાં પીસી, ખાંડ ઉમેરો અને પાણી ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો અને 15 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાંધો.

કેવી રીતે વાપરવું: દરરોજ 2-3 ગ્લાસ ફ્રુટ ડ્રિંક પીવો.

પરિણામ: પીણામાં એન્ટિવાયરલ અને ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટરી અસરો છે. દવાઓ સાથે સંયોજનમાં, તે તેમની અસરને વધારે છે.

ક્રેનબેરી અને કાળા કિસમિસનો રસ

ક્રેનબેરી અને કાળા કિસમિસનો રસ સારો છે કાર્ડિયો-વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમક્રેનબેરી અને કાળા કિસમિસનો રસ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. પીણું બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે, રક્ત વાહિનીઓને સાફ કરે છે અને તેમને મજબૂત બનાવે છે.

ઘટકો:

1. ક્રેનબેરી - 200 ગ્રામ.
2. કાળો કિસમિસ - 150 ગ્રામ.
3. પાણી - 2 લિટર.
4. દાણાદાર ખાંડ - 200 ગ્રામ.

કેવી રીતે રાંધવું: તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોઈ, તેને બ્લેન્ડરમાં પેસ્ટની સુસંગતતા માટે ગ્રાઇન્ડ કરો, ખાંડ ઉમેરો. બેરીના મિશ્રણ પર પાણી રેડવું, કન્ટેનરને સ્ટોવ પર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. ફ્રુટ ડ્રિંકને 10 મિનિટ સુધી ઢાંકીને ઉકાળો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક માટે છોડી દો.

કેવી રીતે વાપરવું: દિવસમાં 3 વખત 1 ગ્લાસ પીવો.

પરિણામ: ક્રેનબેરીનો રસ રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે, રક્ત વાહિનીઓની અભેદ્યતામાં સુધારો કરે છે અને તેમને વધુ સ્થિતિસ્થાપક બનાવે છે.

ક્રેનબેરી અને બ્લુબેરીનો રસ

ક્રેનબેરી ફળોમાં ક્વેર્સેટિન હોય છે, જે કેન્સર વિરોધી પ્રવૃત્તિ સાથેનો પદાર્થ છે. આ બેરી પર આધારિત પીણાંનો ઉપયોગ કેન્સરની સારવાર અને નિવારણ માટે થાય છે.

ઘટકો:

1. ક્રેનબેરી - 350 ગ્રામ.
2. બ્લુબેરી - 350 ગ્રામ.
3. પાણી - 1.5 લિટર.
4. દાણાદાર ખાંડ - 200 ગ્રામ.

કેવી રીતે રાંધવું: ક્રેનબેરી અને બ્લૂબેરીને વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરો, તેમને ઓસામણિયુંમાં સૂકવો, બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ગ્રાઇન્ડ કરો અથવા ચાળણી દ્વારા પીસી લો. પરિણામી સ્લરીને ખાંડ સાથે રેડો, પાણીમાં રેડવું અને સ્ટોવ પર મૂકો. જ્યારે પ્રવાહી ઉકળે છે, ત્યારે ગરમી ઓછી કરો, ઢાંકી દો અને 7 મિનિટ માટે ઉકાળો.

કેવી રીતે વાપરવું: દિવસમાં 5 વખત 1 ગ્લાસ લો.

પરિણામ: ક્રેનબેરી અને બ્લુબેરીનો રસ દવાઓની અસરમાં વધારો કરે છે, કીમોથેરાપીના અભ્યાસક્રમો પછી ઝડપથી પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે અને શરીરને ઊર્જા અને શક્તિથી સંતૃપ્ત કરે છે.

ક્રેનબેરી અને સમુદ્ર બકથ્રોનનો રસ

તમે ધીમા કૂકરમાં ક્રેનબેરીનો રસ બનાવી શકો છો. આ પીણું જઠરાંત્રિય માર્ગ, જીનીટોરીનરી અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ્સ માટે સારું છે.

ઘટકો:

1. ક્રેનબેરી - 300 ગ્રામ.
2. સમુદ્ર બકથ્રોન - 100 ગ્રામ.
3. પાણી - 2 લિટર.
4. દાણાદાર ખાંડ - 100 ગ્રામ.

કેવી રીતે રાંધવું: તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કોગળા, એક ઓસામણિયું માં મૂકો અને બાકીનું પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે. ક્રેનબેરી અને દરિયાઈ બકથ્રોનને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો, ખાંડ ઉમેરો. બેરીને મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં મૂકો, પાણી ઉમેરો અને ઉકળવા માટે સેટ કરો. રસોઈનો સમય: 20 મિનિટ.

કેવી રીતે વાપરવું: દિવસમાં 3 વખત 1 ગ્લાસ પીવો.

પરિણામ: ક્રેનબેરી અને દરિયાઈ બકથ્રોનનો રસ ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે, રક્તની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે, તેમાં લાલ રક્ત કોશિકાઓની સંખ્યામાં વધારો કરે છે.

ટંકશાળ સાથે ક્રેનબૅરીનો રસ

ફુદીના soothes સાથે ક્રેનબૅરી રસ નર્વસ સિસ્ટમગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ક્રેનબેરીનો રસ ચયાપચયને વધારે છે, સોજો દૂર કરે છે અને એનિમિયાના વિકાસને અટકાવે છે. નર્સિંગ માતાઓ જ્યારે થાકી જાય ત્યારે પીણું પીવું, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા અને દૂધનું ઉત્પાદન વધારવા માટે તે ઉપયોગી છે. મોર્સ બાળજન્મ પછી તાકાત પુનઃસ્થાપિત કરે છે અને વજન ઘટાડવા પ્રોત્સાહન આપે છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ક્રેનબેરીના રસ માટેની રેસીપીનો વિચાર કરો.

ઘટકો:

1. ક્રેનબેરી - 500 ગ્રામ.
2. ફુદીનો - 10 ગ્રામ.
3. પાણી - 2 લિટર.
4. દાણાદાર ખાંડ - 140 ગ્રામ.

કેવી રીતે રાંધવું: ક્રેનબેરીનો પલ્પ તૈયાર કરો, તેનો રસ કાઢી લો. કેકમાં ખાંડ ઉમેરો, પાણી ઉમેરો અને સ્ટોવ પર મૂકો. પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવો અને ધીમા તાપે 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. ક્રેનબેરીના રસમાં રેડો, ફુદીનાના પાન ઉમેરો, ઢાંકી દો અને બીજી 5 મિનિટ માટે ઉકાળો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે પીણું પલાળવું.

કેવી રીતે વાપરવું: દિવસમાં 2 વખત ½ ગ્લાસ પીણું પીવો.

પરિણામ: પીણું શરીરને વિટામિન્સથી સંતૃપ્ત કરે છે, પ્રતિરક્ષા સુધારે છે અને શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરે છે. ફુદીના સાથે સંયોજનમાં, ફળોનો રસ નરમાશથી નર્વસ સિસ્ટમને શાંત કરે છે.

આદુ સાથે ક્રેનબૅરીનો રસ

ઘટકો:

1. ક્રેનબેરી - 300 ગ્રામ.
2. પાણી - 2.5 લિટર.
3. દાણાદાર ખાંડ - 250 ગ્રામ.
4. આદુ - 7 ગ્રામ.

કેવી રીતે રાંધવું: પાણી ઉકાળો, તેમાં ખાંડ ઓગાળી, તાપ પરથી ઉતારી, ચાસણી ઠંડુ કરો. બેરીને ધોઈ લો અને પ્યુરી કરો. આદુના મૂળને છોલીને છીણી લો, તેને બેરીની સાથે ચાસણીમાં ઉમેરો અને ધીમા તાપે મૂકો. ફ્રુટ ડ્રિંક ઉકળે એટલે સ્ટવ બંધ કરો અને પીણુંને 2 કલાક પલાળીને રાખો.

કેવી રીતે વાપરવું: દર 3 કલાકે 1 ગ્લાસ લો.

પરિણામ: મોર્સમાં શક્તિશાળી એન્થેલ્મિન્ટિક અસર હોય છે, શરીરને સાફ કરે છે અને સંરક્ષણ પુનઃસ્થાપિત કરે છે.

ક્રેનબેરી અને વિબુર્નમનો રસ

ક્રેનબેરી પીણુંચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે, પાચન અને જીનીટોરીનરી સિસ્ટમ્સની કામગીરી. ક્રેનબેરીનો રસ સિસ્ટીટીસ, પાયલોનફ્રીટીસ અને મૂત્રમાર્ગ માટે ઉપયોગી છે.

ઘટકો:

1. ક્રેનબેરી - 500 ગ્રામ.
2. વિબુર્નમ - 180 ગ્રામ.
3. પાણી - 1.5 લિટર.
4. દાણાદાર ખાંડ - 350 ગ્રામ.
5. વેનીલા ખાંડ - 25 ગ્રામ.

કેવી રીતે રાંધવું: ધોયેલી ક્રેનબેરીને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને પીસી લો, તેનો રસ કાઢી લો, કેકમાં ખાંડ ઉમેરો અને પાણી ઉમેરો. બોઇલ પર લાવો, ધોવાઇ વિબુર્નમ બેરી ઉમેરો અને વેનીલા ખાંડ, 10 મિનિટ માટે ધીમા તાપે રાંધો, તેમાં બેરીનો રસ રેડો, જગાડવો અને તાપ પરથી દૂર કરો. અડધા કલાક માટે પીણું રેડવું.

કેવી રીતે વાપરવું: દિવસમાં 4 વખત 1 ગ્લાસ પીવો.

પરિણામ: પીણું જીનીટોરીનરી સિસ્ટમની બળતરાને દૂર કરે છે, પીડા ઘટાડે છે અને બીમારીમાંથી ઝડપી પુનઃપ્રાપ્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે.

ક્રેનબેરીનો રસ બનાવવા વિશે વધુ માહિતી માટે, વિડિઓ જુઓ:

ક્રેનબેરીનો રસ બનાવવા માટે ઉપયોગી ટીપ્સ:

• ક્રેનબેરીનો રસ ત્વચાને બળતરા અને ડાઘ કરે છે, તેથી બેરીને મેશ કરતા પહેલા મોજા પહેરો.
• ફળોનો રસ તૈયાર કરવા માટે, દંતવલ્ક, સિરામિક અથવા ઉપયોગ કરો કાચનાં વાસણો. પીણાની તૈયારી દરમિયાન મેટલ કન્ટેનર ઓક્સિડાઇઝ થાય છે.
• પીણાની કેલરી સામગ્રીને ઘટાડવા માટે, ઉપયોગ કરો ન્યૂનતમ રકમખાંડ અથવા તેને સ્ટીવિયા સાથે બદલો.
• જો ફળનું પીણું ખૂબ જાડું હોય, તો તેને રાંધતી વખતે ઇચ્છિત સુસંગતતા માટે પાણીથી પાતળું કરો.
• ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે તૈયાર પીણું છોડો. આ ફળ પીણાને વધુ સમૃદ્ધ અને વધુ સુગંધિત બનાવશે.
• વધુ પોષક તત્ત્વો જાળવી રાખવા માટે, રાંધવાને બદલે ઠંડા ફળોના પીણાંમાં ક્રેનબેરીનો રસ રેડવો.

શું યાદ રાખવું

1. ક્રેનબેરીનો રસ બનાવતા પહેલા, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરો અને વધારાનું પ્રવાહી ડ્રેઇન થવા દો.
2. પીણાનો ઉપયોગ લોક દવાઓમાં શરદી અને જીનીટોરીનરી સિસ્ટમના રોગોની સારવાર માટે થાય છે.
3. ક્રેનબેરીના રસમાં એન્ટિવાયરલ, બળતરા વિરોધી, એન્ટિપ્રાયરેટિક અને ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટરી અસરો હોય છે.

કૃપા કરીને પ્રોજેક્ટને સમર્થન આપો - અમને અમારા વિશે કહો

ના સંપર્કમાં છે

સહપાઠીઓ

દરેક સ્વાદ માટે શ્રેષ્ઠ પીણા વાનગીઓ

1 લિ

15 મિનિટ

40 kcal

5/5 (1)

મોર્સ છે હીલિંગ પીણુંસ્લેવ, જે આજે પણ સંબંધિત છે. પ્રાચીન સમયમાં, તે ચેરી, રાસબેરિઝ, કાંટા, કરન્ટસ અને, અલબત્ત, ક્રેનબેરીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું. ફળોના પીણા અને કોમ્પોટ વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ છે કે કોમ્પોટ્સ મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં આખા બેરીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને ફળોનો રસ ગ્રાઉન્ડ બેરીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તમે વિના ફળ પીણાં પણ તૈયાર કરી શકો છો ગરમીની સારવારબેરી ક્રેનબેરીનો રસ પાણી (ફળ અથવા બેરીનો રસ) સાથે ભળે છે, મધ અથવા ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે.

મોર્સ માત્ર એક ટોનિક પીણું નથી, તે માનવ શરીર પર ખૂબ ફાયદાકારક અસર કરે છે. આજકાલ, સમુદ્ર ઉપચાર જેવો શબ્દ પણ છે, એટલે કે ફળોના રસ સાથેની સારવાર. ચાલો જાણીએ કે શું ફાયદા છે અને ક્રેનબેરીનો રસ પીવાના વિરોધાભાસ છે કે કેમ.

ક્રેનબેરીનો રસ: ફાયદા અને નુકસાન

ક્રેનબેરીના રસના ફાયદા શું છે?નાની, અભૂતપૂર્વ ક્રેનબેરીમાં વિટામિન બી, સી, ઇ, કે 1, મોટી સંખ્યામાં સૂક્ષ્મ તત્વો (આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, સીસું, ટાઇટેનિયમ, આયોડિન, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ), તેમજ કાર્બનિક એસિડ્સ, ગ્લુકોઝ અને ફ્રુટોઝ હોય છે.

ક્રેનબેરીનો રસ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવાના સાધન, શરદી સામે અમૃત, સ્ત્રીઓમાં સિસ્ટીટીસની રોકથામ માટે અસરકારક ઉપાય અને આ રોગની સારવારમાં સહાયક તરીકે ઓળખાય છે. ક્રેનબેરીમાં સમાયેલ ઉર્સોલિક અને ઓલિઓનિક એસિડ, ઘાના ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપે છે અને બળતરા વિરોધી અસર ધરાવે છે.

આ ચમત્કારિક પીણાના નિયમિત સેવનથી લીવરની સામાન્ય કામગીરી સાફ અને પુનઃસ્થાપિત થાય છે. ફ્લેવોનોઈડ્સની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, ક્રેનબેરીનો રસ રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, તેથી લોક દવાઓમાં, ફળોના રસનો ઉપયોગ કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસોની સારવાર માટેના ઉપાય તરીકે સક્રિયપણે થાય છે..

ક્રેનબેરી એ કુદરતી એન્ટિબાયોટિક છે, અને ક્રેનબેરીનો રસ સક્રિય રીતે વિવિધ પેથોજેન્સ સામે લડે છે. હૃદયરોગથી પીડિત લોકોને ડૉક્ટરો વારંવાર તેની ભલામણ કરે છે.

અને બીજો મહત્વનો મુદ્દો:ક્રેનબેરી પીણું કેન્સરના કોષોના વિકાસને અટકાવે છે અને કેન્સર સામેની લડાઈમાં પ્રોફીલેક્ટીક એજન્ટ તરીકે મહત્વપૂર્ણ છે.

ક્રેનબેરીનો રસ શરીરને ચયાપચયને સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે, લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને ભૂખ વધારે છે. ક્રેનબેરીનો રસ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથીવ્યક્તિગત ક્રેનબેરી અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો, તેમજ જેઓ યુરોલિથિઆસિસ, ગેસ્ટ્રાઇટિસ અથવા અલ્સરથી પીડાય છે.

ફ્રોઝન ક્રેનબેરીમાંથી ક્રેનબેરીનો રસ કેવી રીતે બનાવવો - રેસીપી

અલબત્ત, તમે સ્ટોરમાં ક્રેનબૅરીનો રસ ખરીદી શકો છો. પરંતુ કંઈક મને કહે છે કે ખરીદેલા પીણામાં વાસ્તવિક ફળોના રસના હીલિંગ ગુણધર્મો માત્ર થોડા ટકા અને નામ જ રહે છે. પરંતુ સ્વસ્થ વિટામિન ક્રેનબેરીનો રસ ઘરે તૈયાર કરવો એ નાશપતીનો તોપ મારવા જેટલું જ સરળ છે.

આ કરવા માટે તમારે જરૂર પડશે: સ્થિર અથવા તાજી ક્રેનબેરી, મધ અથવા ખાંડ, પાણી, 15 મિનિટથી વધુ સમય નહીં અને તમારા પોતાના હાથથી ચમત્કારિક પીણું બનાવવાની ઇચ્છા. ફ્રુટ ડ્રિંક રેસીપી સરળ છે, જેમ કે દરેક વસ્તુ બુદ્ધિશાળી છે.

રસોડું:

• બ્લેન્ડર;
• ઓસામણિયું;
• 2-લિટર શાક વઘારવાનું તપેલું;

• ઊંડા બાઉલ;
• તૈયાર પીણા માટે જગ અથવા બોટલ.

ઘટકો

ફ્રોઝન બેરીમાંથી ક્રેનબેરીના રસ માટેની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી

1. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોઈ લો અને પેસ્ટલ (લાકડાના ચમચી) વડે પીસી લો અથવા બ્લેન્ડરમાં પીસી લો. જો જરૂરી હોય તો પાણી ઉમેરો (લગભગ 100 ગ્રામ).
   
   
2. એક ઊંડા બાઉલમાં એક ઓસામણિયું મૂકો, તેના પર બેરી મૂકો અને રસ ડ્રેઇન કરો. અમને થોડી વાર પછી તૈયારીમાં રસની જરૂર પડશે.
   
   
3. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ક્રેનબૅરી પલ્પ મૂકો અને પાણી સાથે આવરી.
   
   
4. મધ્યમ તાપ પર મૂકો, ખાંડ, લવિંગ ઉમેરો અને જગાડવો.
   
   
5. જ્યારે સૂપ ઉકળે છે, ત્યારે તેને બીજી 3-5 મિનિટ માટે ઉકાળો.
   
   
6. સહેજ ઠંડુ કરો અને ઓસામણિયું વાટકીમાં પાછું કરો અને ચાળણી દ્વારા ક્રેનબેરીના રસને ગાળી લો. અગાઉ મેળવેલ ક્રેનબેરીનો રસ ઉમેરો.
   
   
   
7. આટલું જ શાણપણ છે. પીતા પહેલા, પીણુંને કેટલાક કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં છોડવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
   
   

કોઈપણ બેરીનો રસ સમાન સિદ્ધાંતનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. અન્ય પ્રેરણાદાયક પીણું જે સમગ્ર શરીર પર ખૂબ જ ફાયદાકારક અસર કરે છે. તે એક જગ્યાએ સુખદ મીઠી અને ખાટા સ્વાદ ધરાવે છે અને ઘરે તૈયાર કરવા માટે સરળ છે.

ક્રેનબેરીનો રસ બનાવવા માટેની વિડિઓ રેસીપી

આ વિડિયોમાં ફળોના રસ માટેની સારી, ખૂબ જ વિગતવાર વિડિયો રેસીપી છે. એક નજર નાખો અને જુઓ કે ઘરે હેલ્ધી ડ્રિંક તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી, પરંતુ આ તમને સુખદ સ્વાદ અને વિટામિન્સનો આનંદ માણવા દેશે, એ જાણીને કે તેઓ ખરેખર ફળોના પીણામાં સાચવેલ છે.

આ ફ્રુટ ડ્રિંક શેની સાથે પીરસવામાં આવે છે?

ક્રેનબેરીનો રસ તેના પોતાના પર સારો છે. તે ઠંડો નશામાં છે. ઉનાળાની ગરમીમાં તે બરફના ટુકડા સાથે પીરસવામાં આવે છે, શિયાળાની ઠંડીમાં તમે ફ્રુટ ડ્રિંક ગરમ પી શકો છો.

આ અનોખું પીણું ગરમીમાં (તે શરીરમાં ભેજ જાળવી રાખે છે અને ડિહાઇડ્રેશન અટકાવે છે) અને ઠંડીમાં (તેની વોર્મિંગ અસર હોય છે અને તે શરદી માટે એન્ટિપ્રાયરેટિક છે) બંનેમાં "કામ કરે છે". તે તરસ છીપાવવા અથવા ઠંડા હવામાનમાં ગરમ ​​થવા માટે નશામાં છે.

ભોજન પહેલાં અડધા કલાક પહેલાં એક ગ્લાસ ક્રેનબૅરીનો રસ પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

• જો તમે ફળોનો રસ બનાવતી વખતે ખાંડ કરતાં મધને પ્રાધાન્ય આપો છો, તો તેને ઉકળતા પાણી અથવા ગરમ ફળોના રસમાં ઉમેરશો નહીં. પ્રથમ, પીણું ઠંડુ કરો, અને પછી તેને મધ સાથે પાતળું કરો.
• ફ્રોઝન ક્રેનબેરીને રાંધતા પહેલા ઓગળવી જોઈએ.
• તાજા બેરીનો વધુ રસ છોડવા માટે, તેમના પર ઉકળતા પાણી રેડવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
• ફળોના પીણાને રસપ્રદ સાઇટ્રસ રંગ આપવા માટે, પીણામાં લીંબુનો ઝાટકો અને નારંગીના ટુકડા ઉમેરો. તમે ક્રેનબેરીના રસમાં થોડો ફુદીનો ઉમેરીને તેનો સ્વાદ પણ વધારી શકો છો.

અન્ય રસોઈ વિકલ્પો

જો તમે ખાંડને બદલે મધનો ઉપયોગ કરો છો તો આ પીણું વધુ હીલિંગ બનશે.. નીચે પ્રમાણે આગળ વધો: રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન બેરીના પલ્પના ઉકાળામાં માત્ર લવિંગ ઉમેરો (ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર નથી). સૂપને ઠંડુ કરો અને પછી તેને મધથી પાતળું કરો. પછી ક્રેનબેરીના રસ સાથે મિક્સ કરો. રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી પીણાને ઉકાળવા અને ઠંડુ થવા દો.

ફળોનો રસ તૈયાર કરવાની બીજી રીત છે બેરીના રસને પાણી (ઠંડા બાફેલા) અને મધ અથવા ખાંડ સાથે પાતળું કરવું.. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વિટામિન રચનાને સંપૂર્ણ રીતે જાળવવા માટે, ફળોનો રસ પણ આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાંડ સાથે ગ્રાઉન્ડ કરવામાં આવે છે જેથી ત્યાં કોઈ સંપૂર્ણ બેરી બાકી ન હોય. પછી ઉકાળેલું પાણી રેડવું ઠંડુ પાણિઅને તેને ઉકાળવા દો. તાણ અને ઠંડી. પાણીને બદલે, તમે વિવિધ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ (ગાજર, સફરજન, ચેરી, કિસમિસ) ઉમેરી શકો છો. ક્રેનબેરીના રસમાં મસાલાઓમાં, લવિંગ ઉપરાંત, સ્ટાર વરિયાળી, તજ અથવા વેનીલા અર્ક ઉમેરો.

રસોઈની કળાના પ્રેમીઓ માટે વેબસાઇટ પર ક્રેનબૅરીના રસ માટે ઉત્તમ પરીક્ષણ કરેલ વાનગીઓથી પરિચિત થાઓ. લીંબુ, ગુલાબ હિપ્સ, આદુ, ખાંડ અને મધ સાથે માત્ર ચૂંટેલા અને તાજા ફ્રોઝન બેરીમાંથી બનાવેલ અદ્ભુત પ્રેરણા અજમાવો.

ક્રેનબેરી એક અનન્ય બેરી છે. પ્રાચીન સમયથી તેનો ઉપયોગ હીલિંગ એજન્ટ તરીકે થાય છે. તેમાં નોંધપાત્ર બળતરા વિરોધી, એન્ટિપ્રાયરેટિક, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને હળવા ટોનિક, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવાના ગુણધર્મો છે. વિટામિન્સ, ફાઇબર, માઇક્રો- અને મેક્રો-એલિમેન્ટ્સ અને પેક્ટીન્સની અદ્ભુત શ્રેણીને કારણે શિયાળાની સીઝનમાં અને શિયાળામાં ફળોનો રસ ખાસ કરીને કલ્પિત અસર ધરાવે છે.

ક્રેનબેરીના રસની વાનગીઓમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા પાંચ ઘટકો છે:

રસપ્રદ રેસીપી:
1. ક્રાનબેરીને સૉર્ટ કરો અને કોગળા કરો.
2. બિન-ઓક્સિડાઇઝિંગ સામગ્રીથી બનેલા પૂરતા પ્રમાણમાં ક્ષમતાવાળા કન્ટેનરમાં, બેરીને મેશ કરો.
3. કાચના બાઉલને બે સ્તરોમાં સ્વચ્છ, ફોલ્ડ કરેલ જાળી વડે ઢાંકો.
4. ચીઝક્લોથ પર છૂંદેલા બેરી મૂકો. રસને સારી રીતે નિચોવી લો.
5. બેરી પોમેસને પાનમાં પાછી આપો, પાણી ઉમેરો અને ઉકાળો.
6. પરિણામી સૂપ તાણ. ખાંડ ઉમેરો. જગાડવો.
7. કૂલ, બાકીનો રસ ઉમેરો.
8. ચા અથવા કોમ્પોટને બદલે સર્વ કરો.

ક્રેનબૅરીના રસની પાંચ સૌથી ઝડપી વાનગીઓ:

મદદરૂપ ટીપ્સ:
. જો તમે ખાંડને બદલે ફળોના પીણામાં મધ ઉમેરો છો, તો તમને એક પરબિડીયું, હીલિંગ સ્વાદ સાથે ઉત્તમ કુદરતી પીણું મળશે.
. ફ્રોઝન બેરીમાંથી ક્રેનબેરી પીણું પણ બનાવી શકાય છે.
. રોઝશીપ ફળોના પીણાના હીલિંગ ગુણોને વધારશે અને તેને એક અવિસ્મરણીય સુખદ સુગંધ અને નાજુક છાંયો આપશે.
. લીંબુ તેની તાજી સુગંધ અને હળવા ખાટા સાથે, ક્રેનબેરી પીણા સાથે, તમને ગરમ હવામાનમાં સંપૂર્ણ રીતે તાજગી આપશે.

એલેક્ઝાંડર ગુશ્ચિન

હું સ્વાદ માટે ખાતરી આપી શકતો નથી, પરંતુ તે ગરમ હશે :)

સામગ્રી

ક્રેનબેરીનો રસ એ સૌથી લોકપ્રિય પીણાંમાંનું એક છે. તેમાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. તમારે ચોક્કસપણે ક્રેનબેરીનો રસ કેવી રીતે બનાવવો તે શીખવું જોઈએ અને તેને તમારા અને તમારા પરિવાર માટે બનાવવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. તૈયારીની વિશેષ પદ્ધતિને લીધે, આ હોમમેઇડ પીણું સૌથી વધુ વિટામિન્સ જાળવી રાખે છે, તેથી જ તેને ખાસ કરીને શિયાળામાં અને ઑફ-સીઝનમાં પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ફ્રોઝન ક્રેનબેરીમાંથી ફળ પીણું કેવી રીતે બનાવવું

શિયાળામાં, તાજા ફળો શોધવા મુશ્કેલ છે. જો કે, તમે ફ્રોઝન બેરીમાંથી ફળોનો રસ બનાવી શકો છો. એક નિયમ તરીકે, તેઓ સુપરમાર્કેટમાં ખરીદવામાં આવે છે. તેમ છતાં તમે તેમને જાતે સ્થિર કરી શકો છો. યોગ્ય રીતે તૈયાર કરેલ ઉત્પાદન ઘણા બધા વિટામિન સી અને અન્ય ઉપયોગી પદાર્થો જાળવી રાખે છે. તમે નીચેની રેસીપી અનુસાર ક્રેનબેરીનો રસ ધીમા કૂકરમાં અથવા નિયમિત સોસપેનમાં રસોઇ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• ક્રેનબેરી - 0.6 કિગ્રા;
• ખાંડ - 0.2-0.25 કિગ્રા;
• પાણી - 3 એલ.

તૈયારી:

1. ફળોને પીગળી લો. તેમના દ્વારા જાઓ, પૂંછડીઓ ફાડી નાખો. જો કેટલીક બેરી સુકાઈ ગઈ હોય અથવા સડેલી હોય, તો તેને કાઢી નાખો. કોગળા ગરમ પાણી, ડ્રેઇન કરવા માટે ઓસામણિયું માં મૂકો.
2. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને બ્લેન્ડરથી ગ્રાઇન્ડ કરો. જો તમારી પાસે મિક્સર નથી, તો છૂંદેલા બટાકા બનાવવા માટે બટાકાની મશરનો ઉપયોગ કરો.
3. ચાળણી લો અથવા ચીઝક્લોથને ઘણી વખત રોલ કરો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાફ કરો, તેમાંથી રસ સ્વીઝ કરો. તેને ઓરડાના તાપમાને બેસવા દો.
4. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પલ્પ મૂકો, પાણી ઉમેરો, અને વધુ ગરમી પર મૂકો. તે ઉકળે તે ક્ષણથી, એક મિનિટ રાહ જુઓ અને સ્ટોવમાંથી પાન દૂર કરો.
5. પ્યુરીને ફરીથી ગાળી લો. ગરમ પ્રવાહીમાં ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
6. જ્યારે સૂપ ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તમે અગાઉ તૈયાર કરેલ રસ ઉમેરી શકો છો. તમે ક્રેનબેરીનો રસ ગરમ અથવા ઠંડા પી શકો છો. તે તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને ગુમાવશે નહીં.

મધ સાથે ક્રેનબૅરી રસ માટે રેસીપી

સુગર ફ્રી પીણું શરીર માટે વધુ ફાયદાકારક રહેશે. મધ સાથે ફળોના રસને ઉકાળવાથી, તમે મેળવો છો ન્યૂનતમ કેલરી સામગ્રી. આ પીણું પીવું શરીર માટે સારું છે. વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોતમે માત્ર ફળોમાંથી જ નહીં, પણ મધમાંથી પણ મેળવશો. આ વિકલ્પ તે લોકો માટે આદર્શ છે જેઓ, કોઈ કારણોસર, ખાંડ ખાઈ શકતા નથી. નીચેની રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરો.

• તાજા ક્રાનબેરી - 2 કપ;
• પાણી - 8 ચશ્મા;
• મધ - 4 ચમચી. l

1. બેરીને ધોઈ, હાથથી અથવા મિક્સર વડે મેશ કરો.
2. ચાળણી અથવા ચીઝક્લોથના ઘણા સ્તરોનો ઉપયોગ કરીને, રસને કન્ટેનરમાં સ્વીઝ કરો.
3. પલ્પ પર પાણી રેડવું અને આગ પર મૂકો. બોઇલ પર લાવો, ત્રણ મિનિટ પછી બંધ કરો.
4. સૂપને ગાળી લો અને કેક કાઢી નાખો.
5. જ્યારે પ્રવાહી ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં રસ રેડવો. મધ ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે હલાવો.

સગર્ભા સ્ત્રી માટે ક્રેનબેરીનો રસ કેવી રીતે બનાવવો

ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન, આ પીણું ફક્ત માતા અને બાળક માટે જરૂરી છે. બેરીનો રસશરીરને એસ્કોર્બિક એસિડની આવશ્યક માત્રા પ્રદાન કરે છે. તમારે ગર્ભાવસ્થાના ચોથા અઠવાડિયા સુધી અને 37મી પછી આ ઉકાળો વાપરવાનું ટાળવું જોઈએ. હકીકત એ છે કે તેમાં સમાયેલ એસ્કોર્બિક એસિડ ગર્ભાશયના સ્વરમાં વધારો કરી શકે છે, જે આ સમયગાળા માટે અનિચ્છનીય છે.

ઘટકો:

• તાજા અથવા સ્થિર બેરી- 0.5 કિગ્રા;
• ખાંડ - 150-200 ગ્રામ;
• પાણી - 3 લિટર.

1. બેરી દ્વારા સૉર્ટ કરો. જો તે સ્થિર હોય, તો પછી તેને ગરમ પાણીમાં સામાન્ય તાપમાને લાવો. બ્લેન્ડર વડે પ્યુરીમાં મેશ કરો.
2. એક અલગ કન્ટેનરમાં રસ રેડતા, પલ્પને ગાળી લો. તેને ચાળણીથી અથવા જાળી દ્વારા પીસવું અનુકૂળ છે.
3. ખાંડ સાથે પલ્પ છંટકાવ અને પાણી ઉમેરો. આગ પર મૂકો, બોઇલ પર લાવો, થોડી મિનિટો માટે સણસણવું.
4. જ્યારે સૂપ ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે રસ રેડવો. તેને ગરમ અથવા ઠંડુ કરીને પીવો.

ક્રેનબેરીના રસના ફાયદા અને નુકસાન

તમે પહેલેથી જ જાણો છો કે ક્રેનબેરીનો રસ કેવી રીતે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવો, પરંતુ તમે આશ્ચર્ય પામશો કે ફાયદાકારક ગુણધર્મો શું છે જેના વિશે આટલી બધી વાત કરવામાં આવી છે. આ પીણું પીવાથી વિકાસ થવાનું જોખમ ઓછું થાય છે:

1. સિસ્ટીટીસ, પાયલોનેફ્રીટીસ, પેશાબની સિસ્ટમના અન્ય ચેપ.
2. અલ્સર અને પાચન તંત્રના અન્ય રોગો. છોડમાં બીટેઈન હોય છે, જે ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસા પરના બેક્ટેરિયાનો નાશ કરે છે.
3. વાયરલ ચેપ. જેઓ નિયમિતપણે ફળોનો રસ પીવે છે તેઓને શરદી કે શ્વાસ સંબંધી રોગોનો ડર રહેતો નથી.
4. હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓના રોગો.
5. સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાન પેથોલોજીઓ.
6. હાયપરટેન્શન, કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો. બેરીમાં એવા ઘટકો હોય છે જે રુધિરકેશિકાઓને મજબૂત અને વધુ સ્થિતિસ્થાપક બનાવે છે.
7. સ્થૂળતા.
8. હોર્મોનલ અસંતુલન. બેરીમાં પુષ્કળ પોટેશિયમ હોય છે. શરીરમાં આ તત્વની સામગ્રી હોર્મોનલ ગ્રંથીઓની સ્થિર કામગીરીને સુનિશ્ચિત કરે છે.
9. યકૃતના રોગો.
10. અસ્થિક્ષય અને અન્ય મૌખિક રોગો.
11. હતાશા, તાણ. જો તમને ઊંઘમાં ખલેલ હોય, ભૂખ ઓછી લાગતી હોય અથવા ઘણી બધી નર્વસ ડિસઓર્ડર હોય, તો ક્રેનબેરી પીણું પીવો. તે ઉત્સાહિત કરે છે, તાજગી આપે છે અને ટોન બનાવે છે, શારીરિક અને માનસિક પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે અને કામ કરવાની ક્ષમતામાં વધારો કરે છે.

પીણામાં સંખ્યાબંધ વિરોધાભાસ પણ છે. જો તમારી પાસે હોય તો તમારે તેનો ઇનકાર કરવો જોઈએ.

થી વિવિધ બેરીફ્રોઝન ક્રેનબેરીના રસ સહિત વિટામિન અને તંદુરસ્ત પીણાં તૈયાર કરવાનો રિવાજ છે. આવા ક્રેનબૅરી, જેમ તાજા બેરીવિવિધ હીલિંગ ઘટકોની સામગ્રીમાં અગ્રેસર છે, અને તેથી રસોઈમાં સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

ક્રેનબેરીમાંથી ફક્ત ફળોના પીણાં જ નહીં, પણ આ બેરીમાંથી સુગંધિત જામ પણ તૈયાર કરવાનો રિવાજ છે, અને આ ફળો ઉમેરવામાં આવે છે. મીઠી પેસ્ટ્રીઅને અન્ય વાનગીઓ. ક્રેનબેરી પીણું સંપૂર્ણપણે તરસ છીપાવી દે છે;

ફ્રોઝન બેરીમાંથી બનાવેલ ફળ પીણું વિવિધ વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે, ખાસ કરીને, તેમાં એસ્કોર્બિક એસિડ છે, વધુમાં, બી વિટામિન્સ ઉપરાંત, પીણામાં કેટલાક ખનિજ સંયોજનો ઓળખવામાં આવ્યા હતા, જેમાંથી કેલ્શિયમ, સોડિયમ, તેમજ આયર્ન અને છે. પોટેશિયમ

વધુમાં, ક્રેનબેરીના બેરી તાવ સામે લડવામાં મદદ કરે છે; તે ઉપરાંત, આ ફળ પીણું કિડનીની બિમારીમાં મદદ કરે છે, ખાસ કરીને, પાયલોનફ્રીટીસ સાથે. પીણું એડીમા માટે અસરકારક છે, કારણ કે તે શરીરમાંથી વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

ફળોનો રસ તૈયાર કરવા માટેની મૂળભૂત ટીપ્સ

તમે આની તૈયારી શરૂ કરો તે પહેલાં તંદુરસ્ત ફળ પીણુંતેને તૈયાર કરવા માટે કેટલીક મૂળભૂત ટીપ્સ શીખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે પીણામાં વધુ પોષક તત્વોને જાળવવામાં મદદ કરશે:

તેથી, ફળોનો રસ બનાવતી વખતે પ્રમાણનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. પીણામાં રસની માત્રા ઓછામાં ઓછી 30 ટકા હોવી જોઈએ;
જ્યારે પીણું ઓરડાના તાપમાને હોય ત્યારે જ ફળોના પીણાંમાં મધ ઉમેરવું જોઈએ, અન્યથા, જો તમે મધમાખી ઉછેર ઉત્પાદનને ઉકાળો છો, તો તે ગરમ થવા પર ઘણા મૂલ્યવાન ગુણો ગુમાવશે;
પીણું તૈયાર કરતા પહેલા, પ્રથમ ક્રેનબેરીને ડિફ્રોસ્ટ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, તે પ્રથમ દૂર કરવામાં આવે છે ફ્રીઝરઅને તેને ઓગળવા દો;
ફળોના પીણાને નવા સ્વાદો પ્રાપ્ત કરવા માટે, તમે તેમાં ફુદીનાના પાન, થોડી તજ અથવા લીંબુ ઉમેરી શકો છો, વધુમાં, તમે અન્ય કેટલાક ઉમેરી શકો છો. સ્વસ્થ બેરીતમારા વિવેકબુદ્ધિથી, પ્રિય વાચક;
ક્રેનબૅરીનો રસ તૈયાર કરવા માટે વાસી બેરીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, તમારે પહેલા બગડેલા ફળોને દૂર કરીને તેમને છટણી કરવી જોઈએ.

તેથી, હવે આપણે આ હીલિંગ ફ્રુટ ડ્રિંક તૈયાર કરવા માટેની ટીપ્સ જાણીએ છીએ, અમે તેની તૈયારી પર સીધા જ આગળ વધી શકીએ છીએ.

ક્રેનબેરીનો રસ - રેસીપી

ફ્રોઝન ક્રેનબેરીમાંથી ક્લાસિક ફળ પીણું ઉકાળવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

દાણાદાર ખાંડ - 5 ચમચી;
પાણી - 2 લિટર;
ફ્રોઝન ક્રેનબેરી - 200 ગ્રામ.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પીગળી જવી જોઈએ આ કરવા માટે, ક્રેનબેરી વહેતા ઠંડા પાણી હેઠળ ધોવાઇ જાય છે અને તેઓ નરમ થાય ત્યાં સુધી થોડા સમય માટે ઓરડાના તાપમાને ડીફ્રોસ્ટ કરવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે. પછી તેમને કચડી નાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે; આ માટે તમે ઘણી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો: મેશર અથવા નિયમિત ચમચીનો ઉપયોગ કરો, બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો અથવા જ્યુસરનો ઉપયોગ કરો.

ઉપર પ્રસ્તુત ટૂલ્સનો ઉપયોગ કરીને, તમારે ક્રેનબેરીને એક સમાન પેસ્ટ ન બને ત્યાં સુધી મેશ કરવી જોઈએ. પરિણામી સમૂહ દંતવલ્ક બાઉલમાં મૂકવો જોઈએ. આગળ, તમારે એક સરસ ચાળણીની જરૂર પડશે જેના દ્વારા તમારે છૂંદેલા બેરીને સ્ક્વિઝ કરવાની જરૂર છે, અથવા તમે ડબલ-ફોલ્ડ ગોઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને સારી રીતે સ્ક્વિઝ કરવી મહત્વપૂર્ણ છે જેથી ક્રેનબેરીના પલ્પમાં કોઈ રસ ન રહે. પછી પાનમાં પાણી રેડવામાં આવે છે અને ગરમ સ્થિતિમાં લાવવામાં આવે છે. આગળ, કન્ટેનરમાં ક્રેનબૅરીનો રસ રેડવો અને દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો. તે પછી, જે બાકી રહે છે તે ફળોના પીણાને ઓછી ગરમી પર ઉકાળવાનું છે અને તેને પંદર મિનિટ માટે પલાળવા માટે છોડી દે છે જેથી કરીને ક્રેનબેરીનો સ્વાદ સંપૂર્ણ રીતે પ્રગટ થઈ જાય.

પરિણામી હેલ્ધી ફ્રુટ ડ્રિંકને એક જગમાં ગાળી લો જેથી કરીને બીજ અને બેરીની છાલના સંભવિત કણોને સંપૂર્ણપણે દૂર કરી શકાય.

જ્યારે તમને શરદી થાય છે, ત્યારે ગરમ ક્રેનબેરીના રસનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, અને તેમાં થોડી માત્રામાં મધ ઉમેરવું સારું છે, જે બીમાર શરીરને ઝડપથી સાજા કરવામાં મદદ કરશે.

ક્રેનબૅરીનો રસ ફક્ત શિયાળામાં જ લોકપ્રિય નથી, જ્યારે શરદી વ્યાપક હોય છે, પરંતુ ગરમ હવામાનમાં પીવું પણ સારું છે અને તે જ સમયે શરીરને સમૃદ્ધ બનાવે છે ઉપયોગી પદાર્થો.

ગુલાબ હિપ્સ સાથે સ્થિર ક્રાનબેરીમાંથી ક્રેનબેરીનો રસ કેવી રીતે બનાવવો?

વિવિધતા તરીકે, તમે ગુલાબ હિપ્સના ઉમેરા સાથે ક્રેનબેરીનો રસ તૈયાર કરી શકો છો, જે સમૃદ્ધ બનાવશે સ્વાદ ગુણોપીવો અને તેને વધુ હીલિંગ અને વિટામિન-સમૃદ્ધ બનાવશે. ચાલો ગુલાબ હિપ્સ સાથે ક્રેનબેરીના રસ માટેની રેસીપીમાં સમાવિષ્ટ ઘટકો જોઈએ:

ખાંડ - 5 ચમચી;
પીવાનું પાણી- 2 લિટર;
ફ્રોઝન ક્રેનબેરી - 500 ગ્રામ;
ગુલાબ હિપ્સ - 100 ગ્રામ.

ક્રેનબેરીનો રસ - તૈયારી

ફ્રોઝન બેરી ઓગળવી જ જોઈએ, ત્યારબાદ તેને એક સમાન પેસ્ટમાં મેશર અથવા બ્લેન્ડરથી છૂંદવામાં આવે છે. પછી ક્રેનબેરીનો રસ નિચોવી લો. એક કડાઈમાં પાણી ગરમ કરો, ખાંડ અને સ્ક્વિઝ્ડ રસ ઉમેરો. જે પછી પીણું બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને રેડવામાં આવે છે.

આગળ, થર્મોસમાં રોઝશીપનું પ્રેરણા તૈયાર કરો, આ કરવા માટે, તેના ફળોને કન્ટેનરની અંદર મૂકો અને તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું. તે પછી તેને રાતોરાત પલાળવું વધુ સારું છે, અને પછી તમે તેને ક્રેનબેરીના રસ સાથે જોડી શકો છો, પરિણામ એક સુગંધિત અને આરોગ્યપ્રદ પીણું હશે, જેમાં તમે ઇચ્છો તો એક ચમચી મધ ઉમેરી શકો છો. બોન એપેટીટ!

નિષ્કર્ષ

ક્રેનબેરીનો રસ ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે; તો શીખો કે તેને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવું અને આ સ્વાદિષ્ટ પીણા વડે તમારી તરસ છીપાવીને ઉપયોગી પદાર્થોથી તમારા શરીરને ફરી ભરવું.