કોળાને વિટામીનનો ભંડાર માનવામાં આવે છે; નારંગીની શાકભાજીનો પલ્પ સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક હોય છે. તેનો ઉપયોગ ટેન્ડર કટલેટ તૈયાર કરવા માટેના આધાર તરીકે થાય છે. જો તમે ગ્રાઉન્ડ કોળાના પલ્પમાં મસાલા અને તાજી વનસ્પતિ ઉમેરો અને કટલેટને ક્રિસ્પી બ્રેડિંગમાં રોલ કરો, તો તે તેજસ્વી, રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.

તેજસ્વી દેખાતા અને સ્વાદિષ્ટ કોળાના કટલેટ ટેબલને સજાવશે અને તમારા ઘરને આનંદિત કરશે. એક શિખાઉ માણસ પણ રેસીપી સંભાળી શકે છે.

ઘટકો:

• કોળું;
• ઇંડા;
• ડુંગળી, લસણનું માથું;
• મસાલા (મીઠું, મરી);
• લોટ;
• તેલ;
• તાજી વનસ્પતિ (ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા);
• બ્રેડક્રમ્સ.

એક નોંધ પર! તમે કોઈપણ કોળું પસંદ કરી શકો છો. તેજસ્વી નારંગી શાકભાજીમાં વધુ વિટામિન A હોય છે. સુંદર નાના સુશોભન કોળા ખાવા માટે યોગ્ય નથી.

રસોઈ સૂચનો:

• તૈયારી. તમારે 0.5 કિલો કોળાની જરૂર પડશે. શાકભાજીને અડધા ભાગમાં કાપો, બીજ દૂર કરો. છાલ અને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો. કોળાને બ્લેન્ડર, છીણી અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને કચડી નાખવામાં આવે છે. જો છીણેલા શાકભાજીમાં ઘણો રસ હોય, તો તમે તેને ચમચીથી દૂર કરી શકો છો;
• બટાકા અને ડુંગળીને છોલી લો. ઘટકોને બ્લેન્ડરમાં અથવા બારીક છીણી પર અલગથી ગ્રાઇન્ડ કરો. બાઉલમાં ડુંગળી અને બટાટા મૂકો અને સારી રીતે ભળી દો;
• એક બાઉલમાં છીણેલું કોળું, ઘણાં બટાકા અને ડુંગળી મૂકો. મરી, મીઠું ઉમેરો. ઘટકોને મિક્સ કરો અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો. શાકભાજી માટે તેનો રસ છોડવો જરૂરી છે. મિશ્રણને થોડું સ્ક્વિઝ કરો જેથી તે સહેજ ભેજવાળી હોય;
• બ્લેન્ડરમાં છીણેલું લસણ, સમારેલી શાકભાજી સાથે વાટકીમાં સમારેલી તાજી વનસ્પતિ (ડુંગળી, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) ઉમેરો, બધું મિક્સ કરો. શાકભાજીના મિશ્રણને થોડી વાર રહેવા દો, 5 મિનિટ પૂરતી હશે. પછી કોળાના કટલેટ બનાવવાનું સરળ બનાવવા માટે થોડો લોટ ઉમેરો;
• એક પીરસવાનો મોટો ચમચો કોળાના કટકા લો, કટલેટ બનાવો, બ્રેડિંગ સાથે છંટકાવ કરો. પરિણામી કટલેટને કાળજીપૂર્વક પ્રીહિટેડ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. પોપડો ગોલ્ડન બ્રાઉન દેખાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો;

તમે કટલેટને વનસ્પતિ તેલમાં થોડું તળીને, પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવીને તૈયાર કરી શકો છો. આમ, તેઓ વધુ રસદાર બને છે અને કોળાના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે. 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, ઓવન તાપમાન 200 ડિગ્રી પર સેટ કરો.

તમારે લગભગ 15 નાના કોળાના કટલેટ મેળવવા જોઈએ. સમાપ્ત વાનગી બાકીના ઔષધો સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે. ખાટી ક્રીમ સોસ સાથે સર્વ કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાજુકાઈના માંસ સાથે કોળુ cutlets

વનસ્પતિ કટલેટ તૈયાર કરવા માટે, તમે નાજુકાઈના માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો. વાનગી સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક અને સ્વસ્થ હશે.

ઘટકો:

• કોળુ
• લસણ લવિંગ, ડુંગળી;
• ઇંડા;
• નાજુકાઈના માંસ (ડુક્કરનું માંસ, માંસ);
• બ્રેડ;
• દૂધ;
• મસાલા (મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, બ્રેડિંગ);
• લોટ;
• શુદ્ધ તેલ.

રસોઈ સૂચનો:

• કોળા (500 ગ્રામ)ને બીજમાંથી છાલ કરો અને તેના ટુકડા કરો. એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં છીણવું અથવા અંગત સ્વાર્થ. તમારા હાથથી વનસ્પતિ સમૂહને સ્વીઝ કરો, વધારે રસ દૂર કરો;
• બ્લેન્ડરમાં ડુંગળી અને લસણને ગ્રાઇન્ડ કરો;
• બ્રેડના રાંધેલા ટુકડાઓમાંથી પલ્પને અલગ કરો, થોડી માત્રામાં દૂધ રેડવું, તે પલાળવું જોઈએ;
• નાજુકાઈના માંસ (300 ગ્રામ) માં બ્રેડ, કોળાનું મિશ્રણ, લોખંડની જાળીવાળું લસણ અને ડુંગળી ઉમેરો, બધું મિક્સ કરો;
• 1 ઇંડાને હરાવ્યું અને નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરો. સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો. જો કટલેટ અલગ પડી જાય, તો કટલેટ બનાવવા માટે સરળ બનાવવા માટે થોડો લોટ ઉમેરો;
• સ્ટોવ પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકો, થોડું તેલ રેડવું. કટલેટને બ્રેડિંગમાં રોલ કરો અને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. મધ્યમ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. પછી કટલેટને 25-30 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.

કોળું અને નાજુકાઈના માંસ સાથેના કટલેટ મોહક અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે!

ઓટમીલ સાથે સ્વસ્થ કટલેટ

ઓટમીલના ઉમેરા સાથે નાજુકાઈના કોળામાંથી બનાવેલ કટલેટ પેટ પર સ્વસ્થ અને સરળ છે. તેઓ એક અલગ વાનગી તરીકે ગરમ પીરસવામાં આવે છે. વધુમાં, તમે દહીં અથવા ખાટા ક્રીમની ચટણી તૈયાર કરી શકો છો.

ઘટકો:

• કોળું;
• ડુંગળી, લસણ લવિંગ;
• હર્ક્યુલસ ફ્લેક્સ;
• નાના બટાકા;
• લોટ;
• મીઠું;
• મરી;
• બ્રેડિંગ;
• સૂર્યમુખી તેલ.

રસોઈ સૂચનો:

• ફ્લેક્સ (1 કપ) પર ગરમ પાણી રેડવું અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો;
• કોળું તૈયાર કરો (500 ગ્રામ): છાલ, ટુકડાઓમાં કાપી, છીણવું;
• છાલવાળા બટાકા અને લસણને બ્લેન્ડર અથવા છીણીનો ઉપયોગ કરીને ગ્રાઇન્ડ કરો;
• ડુંગળીને બારીક કાપો;
• એક મોટો બાઉલ લો, કોળાના સમૂહ, બટાકા, ડુંગળી, લસણ મૂકો, સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો;
• અનાજમાંથી પાણી સ્વીઝ કરો અને શાકભાજી સાથે બાઉલમાં ઉમેરો;
• બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો. સમૂહની સ્નિગ્ધતા માટે, તમે લોટના થોડા ચમચી ઉમેરી શકો છો;
• આગ પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકો, વનસ્પતિ તેલનો ચમચો રેડવો. તમારા હાથને ઠંડા પાણીથી ભીના કરો જેથી "નાજુકાઈનું માંસ" ચોંટી ન જાય. નાના કટલેટ બનાવો, ક્રશ કરેલા બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો. કટલેટને મધ્યમ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.

સ્વસ્થ કટલેટ તૈયાર છે!

શાકાહારી વિકલ્પ, સોજી સાથે

તમે સોજીના ઉમેરા સાથે પાતળા અને સ્વાદિષ્ટ કટલેટ બનાવી શકો છો.

ઘટકો:

• કોળું;
• સોજી;
• ડુંગળી.;
• મીઠું;
• મરી;
• પાણી;
• વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ સૂચનો:

• કોળું તૈયાર કરો. બીજ દૂર કરો, છાલ કરો અને છીણી લો. એક ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો, થોડું સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરો, સમારેલા કોળાનો પલ્પ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપે ઉકાળો;
• જ્યારે કોળું તૈયાર થાય, ત્યારે પાણી ઉમેરો, સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને મરી ઉમેરો અને ઉકાળો. પછી તેમાં 2-3 ચમચી સોજી નાખો, સમૂહ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો;
• કોળા અને સોજીના મિશ્રણને બાઉલમાં મૂકો અને ઠંડુ થવા દો;
• ડુંગળીને બારીક કાપો, ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરો;
• કોળાના મિશ્રણમાં સાંતળો ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. કઢાઈ બનાવો, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો, ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો;
• વધારાનું તેલ શોષી લેવા માટે તૈયાર કટલેટને કાગળના ટુવાલ પર મૂકો. પીરસતાં પહેલાં, વાનગીને જડીબુટ્ટીઓથી સુશોભિત કરી શકાય છે.

કોળું સાથે ચિકન cutlets

ઘટકો:

• કોળું;
• ચિકન ફીલેટ;
• બલ્બ ડુંગળી
• પાલક;
• 2 ઇંડા;
• ક્રીમ;
• મીઠું;
• મરી.

રસોઈ સૂચનો:

• મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ચિકન ફીલેટ (500 ગ્રામ) ઉકાળો. જ્યારે માંસ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તમે કોળું (1 કિલો) તૈયાર કરી શકો છો. છાલ અને છીણવું;
• સ્પિનચ (50 ગ્રામ) કાપો, તેને સૂકી, ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડો પકડી રાખો, તે સ્થાયી થવો જોઈએ;
• ડુંગળી ઝીણી સમારી લો. ચિકન ફીલેટને ઠંડુ કરો, બારીક કાપો અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડરમાંથી પસાર કરો;
• અદલાબદલી કોળું, ફીલેટ, ડુંગળી અને પાલકને બાઉલમાં મૂકો. ઇંડા, સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો. થોડી ક્રીમ રેડો જેથી કટલેટનું મિશ્રણ પ્રવાહી ન બને;
• નાના કટલેટ બનાવો. વરાળ સ્નાનમાં 40 મિનિટ માટે રાંધવા. ચિકન કટલેટને કોળા સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો; તમે ઉપર તાજી વનસ્પતિઓથી ગાર્નિશ કરી શકો છો.

તમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોળા અને નાજુકાઈના માંસ સાથે સ્વાદિષ્ટ કટલેટ મળે છે. આ કરવા માટે, તમારે ફ્રાઈંગ પાનમાં થોડું ફ્રાય કરવાની જરૂર છે, બેકિંગ શીટ પર મૂકો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 30 મિનિટ માટે મૂકો, તાપમાન 200 ડિગ્રી પર સેટ કરો.

ચિકન માંસ એક આદર્શ ઓછી કેલરી અને ઓછી ચરબીવાળું ભોજન છે. જેઓ યોગ્ય પોષણ વિશે વિચારી રહ્યા છે તેઓ ધીમા કૂકરમાં બાફેલા ચિકન કટલેટની પ્રશંસા કરશે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે તેમની પાસે તળેલી પોપડો નથી, જે હાનિકારક માનવામાં આવે છે. વધુમાં, નાજુકાઈના માંસમાં ચામડી અથવા સબક્યુટેનીયસ ચરબીનો ઉપયોગ થતો નથી.

ઉકાળેલા ચિકન કટલેટ કેવી રીતે રાંધવા?

ધીમા કૂકરમાં સ્વાદિષ્ટ બાફેલા ચિકન કટલેટ બનાવવા માટે, નીચેના મુદ્દાઓ ધ્યાનમાં લો:

1. નાજુકાઈના ચિકનને જાતે તૈયાર કરવું શ્રેષ્ઠ છે જેથી તે પ્રવાહી બહાર ન આવે; માંસને પહેલા સૂકવવું આવશ્યક છે.
2. નિસ્તેજ સફેદ રંગથી છુટકારો મેળવવા માટે, નાજુકાઈના માંસમાં ગાજર, ઘંટડી મરી અથવા જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો.
3. ડુંગળીને જાતે કાપવી વધુ સારું છે; તેને માંસના ગ્રાઇન્ડરથી વળીને નાજુકાઈના માંસને વધુ પ્રવાહી બનાવશે.
4. જાડાઈ અને ફ્લફીનેસ માટે, તમે નાજુકાઈના માંસમાં સોજી ઉમેરી શકો છો.
5. ઉકાળેલા ચિકન કટલેટને બ્રેડ કરવાની જરૂર નથી. જો કે, તેમને બનાવતી વખતે, તમારે તમારા હાથ ભીના કરવાની જરૂર છે જેથી નાજુકાઈનું માંસ તેમને વળગી ન જાય.
6. તેને તૈયાર કરવામાં લગભગ 25 મિનિટ લાગશે. પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે, મલ્ટિકુકર કન્ટેનરમાં ગરમ ​​​​પાણી રેડવામાં આવે છે.

બાફેલા નાજુકાઈના ચિકન કટલેટ

તમે બાફેલા ચિકન કટલેટ બનાવી શકો છો, જેના માટે રેસીપી ક્લાસિક માનવામાં આવે છે. ઉપકરણનું વિશેષ કાર્ય તેમને તત્પરતામાં લાવવામાં મદદ કરશે, જેનો આભાર પ્રક્રિયા નોંધપાત્ર રીતે સરળ બનાવવામાં આવશે. રસોઈ પદ્ધતિ અત્યંત સરળ છે, તેથી ગૃહિણીઓ દરરોજ તેમના પ્રિયજનોને તંદુરસ્ત આહાર વાનગીથી ખુશ કરી શકશે.

ઘટકો:

• ઇંડા, ગાજર, ડુંગળી - 1 પીસી.;
• મસાલા
• બટાકા - 2 પીસી.;
• ભરણ - 700 ગ્રામ.

તૈયારી

1. તમામ ઘટકોને કાપીને અને તેમને ભેગા કરીને નાજુકાઈના માંસ બનાવો.
2. નાજુકાઈના માંસને કટલેટમાં બનાવો. તેમને ઉપકરણના કન્ટેનરમાં મૂકો, તેમની વચ્ચે ખાલી જગ્યા છોડી દો.
3. બાઉલમાં એક તૃતીયાંશ પાણી ભરો અને "સ્ટીમ" મોડ શરૂ કરો.
4. ધીમા કૂકરમાં બાફેલા ચિકન કટલેટ 25 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે.

સમારેલી બાફેલા ચિકન કટલેટ

યોગ્ય પોષણની શ્રેણીમાં એક રેસીપી પણ શામેલ છે જેની મદદથી તમે ધીમા કૂકરમાં અજોડ સમારેલી બાફેલા ચિકન કટલેટ બનાવી શકો છો. તેની વિશિષ્ટતા એ તૈયારીઓની રચના છે, જે પરંપરાગત રસોઈ પદ્ધતિથી વિપરીત, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ફેરવવામાં આવતી નથી, પરંતુ છરીનો ઉપયોગ કરીને કાપવામાં આવે છે. તે જ સમયે તેઓ ખૂબ જ કોમળ રહે છે.

ઘટકો:

• ભરણ - 800 ગ્રામ;
• ડુંગળી, ઇંડા - 1 પીસી.;
• મીઠું, પૅપ્રિકા;
• કાળા મરી, જડીબુટ્ટીઓ.

તૈયારી

1. ફિલેટ અને ડુંગળીને ખૂબ જ નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને મિક્સ કરો.
2. બાકીના ઘટકો જોડો.
3. કટલેટ બનાવો અને તેને કન્ટેનરમાં મૂકો. "સ્ટીમ" મોડ સેટ કરો.
4. ધીમા કૂકરમાં બાફેલા સમારેલા ચિકન કટલેટ 30 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે.

બાફેલી બ્રોકોલી સાથે ચિકન કટલેટ

જો તમે તેની રચનામાં બ્રોકોલીનો સમાવેશ કરો તો બાફેલા નાજુકાઈના ચિકન કટલેટ જેવી વાનગી વધુ ઉપયોગી બનશે. જો શાકભાજી સ્થિર હોય, તો વધુ પડતા ભેજથી છુટકારો મેળવવા માટે તેને પહેલા પીગળી જવી જોઈએ. જો ગૃહિણી ઈચ્છે, તો તમે કોઈપણ અન્ય વનસ્પતિ ઘટકો ઉમેરી શકો છો, આ તમને વાસ્તવિક વિટામિન મિશ્રણ મેળવવામાં મદદ કરશે.

ઘટકો:

• ભરણ - 450 ગ્રામ;
• બ્રોકોલી - 180 ગ્રામ;
• ડુંગળી, ઇંડા - 1 પીસી.;
• મીઠું;
• લોટ - 2 ચમચી. એલ.;
• હરિયાળી

તૈયારી

1. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ફીલેટ, બ્રોકોલી અને ડુંગળી પસાર કરો.
2. બાકીના ઘટકો જોડો.
3. માંસના ટુકડા બનાવો, તેમને કન્ટેનરમાં મૂકો અને પાણી ઉમેરો, કન્ટેનરનો ત્રીજો ભાગ ભરો.
4. "સ્ટીમ" મોડ ચાલુ કરો.
5. સ્વાદિષ્ટ બાફેલા ચિકન કટલેટ 25 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે.

ઓટ ફ્લેક્સ સાથે ઉકાળેલા ચિકન કટલેટ

રસોઈની મૂળ રીત એ છે કે ઓટમીલ સાથે ચિકન કટલેટને વરાળ કરવી. જો ગૃહિણી આ ઘટકનો સમાવેશ કરવાનું પસંદ કરે તો તે બ્રેડના સંપૂર્ણ વિકલ્પ તરીકે કામ કરી શકે છે. જો કે, તે વધુ આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે અને તે વાનગીઓમાં કેલરી ઉમેરશે નહીં. આ ઉપરાંત, ઓટમીલ ચિકન માંસનો નાજુક સ્વાદ જાળવી રાખશે, તેને વધુ ઘટ્ટ બનાવશે અને તેનો આકાર જાળવવામાં મદદ કરશે.

ઘટકો:

• ભરણ - 300 ગ્રામ;
• ઓટમીલ - 3 ચમચી. એલ.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• મીઠું;
• મીઠી પૅપ્રિકા - ½ ચમચી;
• પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓ - 2 ચપટી;
• પાણી - 3 ચમચી. l

તૈયારી

1. પાણી ઉકાળો અને તેને ઓટમીલ પર 3-5 મિનિટ સુધી રેડો.
2. ફિલેટ અને ડુંગળીને ગ્રાઇન્ડ કરો. બધી સામગ્રી મિક્સ કરો.
3. કટલેટ બનાવો, તેમને બાઉલમાં મૂકો અને "સ્ટીમ" મોડ ચાલુ કરો.
4. રસદાર બાફેલા ચિકન કટલેટ 25 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે.

કોળા સાથે ઉકાળેલા ચિકન કટલેટ

ધીમા કૂકરમાં બાફેલા ચિકન કટલેટ અત્યંત કોમળ અને તેજસ્વી બહાર આવે છે, જે કોળા દ્વારા પૂરક બને છે. આ એક આહાર વાનગી હશે, અને તેનો નોંધપાત્ર ફાયદો એ છે કે તે સૌમ્ય અને સ્વાદહીન નહીં હોય. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે ચોક્કસપણે "ડબલ બોઈલર" મોડ સાથે મલ્ટિકુકરની જરૂર પડશે.

ઘટકો:

• ભરણ - 500 ગ્રામ;
• કોળું - ½ ટુકડો;
• બ્રેડ - 2 સ્લાઇસેસ;
• દૂધ - 1/3 કપ;
• ઇંડા, ડુંગળી - 1 પીસી.;
• મીઠું

તૈયારી

1. થોડીવાર માટે બ્રેડ પર દૂધ રેડો.
2. કોળાને ટુકડાઓમાં કાપો, તેમજ ડુંગળી.
3. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા શાકભાજી અને ફીલેટને ગ્રાઇન્ડ કરો.
4. બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને લગભગ 15 મિનિટ માટે ભેળવી દો.
5. મલ્ટિકુકરમાં ત્રીજા ભાગ સુધી પાણી રેડો અને "સ્ટીમ" મોડ ચાલુ કરો. બનાવેલ કટલેટ મૂકો અને 25 મિનિટ માટે રાંધો.

ઝુચીની સાથે બાફેલા ચિકન કટલેટ - રેસીપી

બાળકના ખોરાક માટે, ઝુચીની સાથે બાફેલા ચિકન કટલેટ એક ઉત્તમ ઉકેલ હશે. રસોઈયાની વિનંતી પર, તેમને વિવિધ આકારો આપી શકાય છે; બ્લેન્ક્સ ગોળાકાર અથવા અંડાકાર હોઈ શકે છે અને મોટા અથવા નાના કદના હોઈ શકે છે. માંસની વાનગી લગભગ કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે સંપૂર્ણ રીતે જશે.

ઘટકો:

• સ્તન - 400 ગ્રામ;
• ઝુચીની - 170 ગ્રામ;
• ગાજર, ઇંડા - 1 પીસી .;
• ઓટમીલ - 2 ચમચી. એલ.;
• મીઠું

તૈયારી

1. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો, તેમજ સ્તન અને ગાજર દ્વારા ઝુચીનીને ટ્વિસ્ટ કરો.
2. કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ઓટમીલને લોટમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.
3. બધા ઘટકોને મિક્સ કરો અને કટલેટ બનાવો. તેમને બાઉલમાં મૂકો, "સ્ટીમ" મોડ સેટ કરો અને 25 મિનિટ માટે રાંધો.

ચીઝ સાથે બાફેલા ચિકન કટલેટ

આ વિકલ્પ, ગાજર અને ચીઝ સાથે બાફેલા ચિકન કટલેટની જેમ, તેજસ્વી અને આકર્ષક દેખાવ અને અવર્ણનીય સ્વાદ ધરાવે છે. આ બે વધારાના ઘટકોની હાજરીને કારણે છે, જેમાંથી પ્રથમ સમૃદ્ધ રંગ આપશે, અને બીજો ખોરાકના સ્વાદમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરશે.

ઘટકો:

• નાજુકાઈના માંસ - 300 ગ્રામ;
• બ્રેડ - 2 સ્લાઇસેસ;
• ક્રીમ - 50 મિલી;
• ઇંડા, ડુંગળી, ગાજર - 1 પીસી.;
• ખાટી ક્રીમ - 1 ચમચી. એલ.;
• ચીઝ - 50 ગ્રામ;
• મીઠું

તૈયારી

1. ડુંગળી અને ગાજરને છોલી લો. ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ગાજરને છીણી લો.
2. મલ્ટિકુકરમાં, "બેકિંગ" મોડ ચાલુ કરો, ગાજર અને ડુંગળીને 2 મિનિટ માટે ઉપકરણમાં મૂકો.
3. બ્રેડના ટુકડા પર ક્રીમ રેડો, અને પછી મિશ્રણને સારી રીતે હરાવ્યું.
4. બધા ઘટકો જોડો.
5. બનાવેલ કટલેટને બાઉલમાં મૂકો. "સ્ટીમ" મોડ ચાલુ કરો.
6. ધીમા કૂકરમાં બાફેલું ચિકન 25 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે.

ચોખા સાથે બાફેલા ચિકન કટલેટ

એક ઉત્તમ વિકલ્પ ચોખાના અનાજવાળા બાફેલા ચિકન બ્રેસ્ટ કટલેટ હશે. અન્ય મૂળ વધારાના ઘટક જે તમે પસંદ કરી શકો છો તે છે ખાડી પર્ણ; તે વાનગીને અજોડ સ્વાદ અને સુગંધ આપશે. તૈયાર વાનગીને લેટીસ અથવા કોબીના પાંદડા પર મૂકીને પીરસી શકાય છે, જે રસમાં પલાળવામાં આવશે અને કાર્બનિક ઉમેરા તરીકે કાર્ય કરશે.

ઘટકો:

• સ્તન - 600 ગ્રામ;
• ચોખા - 150 ગ્રામ;
• ખાડી પર્ણ - 3 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• મીઠું

તૈયારી

1. ચોખાને ઉકાળો.
2. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને સ્તન અને ડુંગળીને ગ્રાઇન્ડ કરો. ચોખા, મીઠું અને મરી સાથે મિશ્રણ ભેગું કરો.
3. માંસના દડા બનાવો અને તેમને કન્ટેનરમાં મૂકો. એક તૃતીયાંશ પાણીમાં રેડવું અને તેમાં ખાડીનું પાન મૂકો.
4. 25 મિનિટ માટે "સ્ટીમ" મોડમાં રાંધો.

સોજી સાથે બાફેલા ચિકન કટલેટ

જે ગૃહિણીઓ કોમળ માંસની વાનગીઓને પસંદ કરે છે તે સોજી સાથે બાફેલી વાનગીઓની પ્રશંસા કરશે. વધુમાં, આ વધારામાં સમાવિષ્ટ ઘટક વર્કપીસમાં ફ્લફીનેસ ઉમેરશે. જો ઇચ્છિત હોય, તો સોજીનું પ્રમાણ વધારી શકાય છે, પરંતુ જો તે થોડું હોય તો પણ, વાનગીનો સ્વાદ નોંધપાત્ર રીતે સુધરશે.

ઘટકો:

• નાજુકાઈના માંસ - 400 ગ્રામ;
• ડુંગળી, ઇંડા - 1 પીસી.;
• સોજી - 30 ગ્રામ;
• મીઠું, સીઝનીંગ.

તૈયારી

1. ડુંગળીને કાપો, તેને નાજુકાઈના માંસ અને અન્ય ઘટકો સાથે ભેગું કરો, અને જગાડવો.
2. માંસના દડા બનાવો અને તેને "સ્ટીમ" મોડમાં 30 મિનિટ માટે રાંધો.

કુટીર ચીઝ સાથે ઉકાળેલા ચિકન કટલેટ

કુટીર ચીઝના ઉમેરા સાથે બાફેલા નાજુકાઈના ચિકન શરીરને મહત્તમ લાભ લાવી શકે છે. આ એક સાથે બે ઘટકોની તેમની રચનામાં હાજરીને કારણે છે, જેમાં પોષક તત્વોની રેકોર્ડ માત્રા હોય છે. આહારની અસરને વધારવા માટે, ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ભરણ - 500 ગ્રામ;
• ઇંડા, ડુંગળી - 1 પીસી.;
• કુટીર ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી;
• મીઠું

તૈયારી

1. ડુંગળીને વિનિમય કરો, તેને અન્ય તમામ ઘટકો સાથે ભેગું કરો અને સમૂહને ભેળવો.
2. 30 મિનિટ માટે "સ્ટીમ" મોડમાં રચાયેલા કટલેટને રાંધવા.

બિયાં સાથેનો દાણો સાથે ઉકાળેલા ચિકન કટલેટ

એમેચ્યોર્સમાં, ધીમા કૂકરમાં બાફેલા ચિકન કટલેટ માટેની રેસીપી, જેમાં બિયાં સાથેનો દાણોનો સમાવેશ થાય છે, તે અત્યંત લોકપ્રિય છે. તેઓ વધેલા પોષક મૂલ્ય દ્વારા અલગ પડે છે, તેઓ પૂરતા પ્રમાણમાં મેળવવા માટે સરળ છે, પરંતુ કેલરીની સંખ્યા સ્થાપિત ધોરણ કરતાં વધી જશે નહીં. જો તમે અગાઉ બિયાં સાથેનો દાણો રાંધ્યો હોય, તો તેનો સારો ઉપયોગ કરી શકાય છે અને માંસની તૈયારીઓમાં ઉમેરી શકાય છે.

તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 1 કપ ગ્રાઉન્ડ કોળું
• 1 કપ નાજુકાઈનું માંસ (ગોમાંસ + ડુક્કરનું માંસ)
• 1 ડુંગળી
• 1 ઈંડું
• 2 ચમચી. l બ્રેડ
• 0.5 કપ દૂધ
• બ્રેડક્રમ્સ
• તળવાનું તેલ

તમે તેને વેજિટેબલ પ્યુરીમાં ઉમેરી શકો છો, વેજિટેબલ સ્ટ્યૂ, સૂપ બનાવી શકો છો, તેને સલાડમાં મૂકી શકો છો અને તેમાંથી ડેકોક્શન પણ બનાવી શકો છો. તૈયારીમાં તેની વૈવિધ્યતા અને વિટામિન સી, બી1, બી2, બી5, બી6, ઇ, પીપી અને દુર્લભ વિટામિન ટીના સંકુલને કારણે, તે બાળકોના આહારમાં અતિ ઉપયોગી છે. આજે આપણે કોળા સાથે માંસના કટલેટ તૈયાર કરીશું.

ભૂલશો નહીં કે નાજુકાઈના માંસને વાનગી તૈયાર કરતા પહેલા તરત જ રાંધવા જોઈએ. છેલ્લા ઉપાય તરીકે, નાજુકાઈના માંસને રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાકથી વધુ અથવા ફ્રીઝરમાં 30 દિવસથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. માંસને પ્રથમ ફિલ્મો અને રજ્જૂથી સાફ કરવું આવશ્યક છે.

કોળા સાથે માંસના કટલેટની તૈયારી:

1. કોળાને બારીક છીણી પર છીણી લો.

2. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા માંસને બે વાર ગ્રાઇન્ડ કરો.

3. ડુંગળીને બારીક કાપો અથવા તેને માંસ ગ્રાઇન્ડરથી પણ પીસી લો.

4. બ્રેડના ટુકડાને થોડી માત્રામાં દૂધમાં પલાળી દો.

5. બધા તૈયાર ઉત્પાદનો ભેગા કરો. ઇંડા અને મીઠું ઉમેરો.

6. નાજુકાઈના માંસને સારી રીતે મિક્સ કરો જ્યાં સુધી તે સજાતીય અને સ્થિતિસ્થાપક ન બને.

7. આગળ, અમે નાજુકાઈના માંસમાંથી કટલેટ બનાવીએ છીએ અને તેને બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરીએ છીએ.

8. બંને બાજુઓ પર સૂર્યમુખી તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરો.

9. બોન એપેટીટ!

કોળાના કટલેટ ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને આરોગ્યપ્રદ હોય છે; તે તમારા બાળકને સવારના નાસ્તામાં અથવા બપોરના નાસ્તામાં આપી શકાય છે.

કોળાના કટલેટ કેવી રીતે રાંધવા?

પ્રોડક્ટ્સ:

કોળુ 1 કિલો.

દૂધ 1 ચમચી.

સોજી 1/2 કપ

સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

સ્વાદ માટે ખાંડ

ઇંડા 2 પીસી.

વનસ્પતિ તેલ

કોળુ કટલેટની તૈયારી:

કોળાની છાલ કાઢીને તેને બરછટ છીણી પર છીણી લો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં લોખંડની જાળીવાળું કોળું મૂકો અને દૂધ એક ગ્લાસ ઉમેરો. ઢાંકણ હેઠળ પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી સણસણવું. સ્ટવિંગના અંતે સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. પાતળી સ્ટ્રીમમાં બાફેલા કોળામાં સોજી ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો, અને 5-7 મિનિટ સુધી પકાવો, પછી પોરીજને ગરમીથી દૂર કરો અને ઠંડુ કરો. જ્યારે પોર્રીજ ઠંડુ થાય છે, તેને બાઉલમાં મૂકો, જગાડવો અને બે ઇંડા ઉમેરો. ભીના હાથથી, નાજુકાઈના શાકભાજીને નાના કટલેટમાં બનાવો અને બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો. કોળાના કટલેટને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. તળ્યા પછી, વધારાનું તેલ દૂર કરવા માટે તેમને કાગળના ટુવાલ પર મૂકો. બાળકોના બપોરના નાસ્તામાં, ચા, કોમ્પોટ અથવા દહીં સાથે નાસ્તો અથવા રાત્રિભોજન માટે કોળાની કટલેટ ઓફર કરો.

ફોટા સાથે કટલેટ બનાવવા માટેની રેસીપી માટે, નીચે જુઓ.

અસામાન્ય રીતે ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ કટલેટ મેળવવામાં આવે છે કોળું સાથે ચિકન. સ્ટીમિંગ તેમને આહાર અને ઓછી કેલરી બનાવે છે. તે જ સમયે, કટલેટનો સ્વાદ બિલકુલ પીડાતો નથી. આહારનો અર્થ સૌમ્ય અને સ્વાદહીન નથી. આ ચિકન અને કોળાના કટલેટ તેનો પુરાવો છે! બાફેલા કટલેટ તૈયાર કરવા માટે, તમે "સ્ટીમર" મોડ સાથે ડબલ બોઈલર અથવા મલ્ટિકુકરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

મેં એક રાંધણ સામયિકમાં આ કટલેટની રેસીપી જોઈ અને તરત જ તેનો સ્વાદ અજમાવવા માંગતો હતો. મેં તેમનો પ્રયાસ કર્યો અને તેમની સાથે પ્રેમમાં પડ્યો, તેથી હું તેમને દરેકને ભલામણ કરું છું! સ્ટીમ્ડ ચિકન-કોળાના કટલેટ બાળકોને આપી શકાય છે, તેમજ જેઓ બીમારીના કારણે વજન ઓછું કરી રહ્યા છે અને હળવા આહારનું પાલન કરી રહ્યા છે.

બાફેલા ચિકન અને કોળાના કટલેટ માટેની રેસીપી

તૈયાર કરવા માટે અમને જરૂર પડશે:

• અડધો કિલો ચિકન ફીલેટ;
• ¼ મધ્યમ કોળું;
• બ્રેડના થોડા ટુકડા;
• 1/3 કપ દૂધ;
• 1 ઇંડા;
• 1 ડુંગળી;
• સ્વાદ માટે મીઠું

થોડીવાર માટે બ્રેડના ટુકડા પર દૂધ રેડો. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ચિકન ફીલેટ પસાર કરો. બીજમાંથી કોળાને છાલ કરો અને છાલ કરો, ટુકડા કરો. ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો. એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં કોળા પણ અંગત સ્વાર્થ. નાજુકાઈના ચિકનમાં પલાળેલી બ્રેડ, સમારેલી ડુંગળી અને રોલ્ડ કોળું ઉમેરો. નાજુકાઈના માંસને તમારા હાથથી સારી રીતે ભેળવી દો, ઇંડામાં જગાડવો અને મીઠું ઉમેરો. કટલેટને લગભગ 15 મિનિટ સુધી ભેળવી દો.

સ્ટીમરમાં પાણી રેડો (જો તમારી પાસે મલ્ટિકુકર હોય, તો પાણી પણ રેડો અને "સ્ટીમ" મોડ પસંદ કરો). સહેજ ભીના હાથથી, નાના કટલેટ બનાવો અને તેને ડબલ બોઈલર (મલ્ટી-કૂકર) માં મૂકો. બાફેલા ચિકન અને કોળાના કટલેટ સ્ટીમરમાં લગભગ 25 મિનિટમાં ખૂબ જ ઝડપથી રાંધે છે. તૈયાર છે વરાળ કટલેટતમારી મનપસંદ સાઇડ ડિશ સાથે ગરમ સર્વ કરો. બાફેલા ભાત અથવા સ્ટ્યૂડ શાકભાજી અહીં સારી રીતે જાય છે.

દરેક વ્યક્તિને તમારા અભિપ્રાયમાં રસ છે!

અંગ્રેજીમાં છોડશો નહીં!
માત્ર નીચે ટિપ્પણી સ્વરૂપો છે.