તેમ છતાં, ચિકન માંસ એવી પરિસ્થિતિઓમાં કામમાં આવે છે જ્યાં આપણે ઝડપથી સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર કંઈક તૈયાર કરવાની જરૂર છે. ફિલેટ, જાંઘ અને, અલબત્ત, ચિકન પાંખો અમારા રસોડામાં વારંવાર મહેમાનો છે. અને તેમાં કંઈ ખોટું નથી, કારણ કે અસંખ્ય વાનગીઓ તમને વાનગીઓની કંટાળાજનક એકવિધતાને ટાળવા દે છે.

સમાન ચિકન પાંખોને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સંપૂર્ણપણે અલગ રીતે રાંધવામાં આવે છે, જો તમે મરીનેડ સાથે પ્રયોગ કરવાથી ડરતા નથી. માર્ગ દ્વારા, અહીં એક અદ્ભુત વિકલ્પ છે: લસણ અને સોયા સોસની કંપનીમાં મધ - અસામાન્ય, સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ મોહક!

ઘટકો:

2 સર્વિંગ માટે:

• 6 મધ્યમ કદની ચિકન પાંખો;
• સ્વાદ માટે મીઠું, મરીનું મિશ્રણ;
• 1 ચમચી. સોયા સોસ;
• 1 ટીસ્પૂન મધ;
• લસણની 1-2 લવિંગ;
• 1 ચમચી. ઓલિવ તેલ.

તૈયારી:

જો તમે સ્થિર પાંખો ખરીદી હોય અથવા તેને દૂર કરી હોય ફ્રીઝર, પછી તેમને યોગ્ય રીતે ડિફ્રોસ્ટ કરવાનું ભૂલશો નહીં. આ કરવા માટે, તેમને અગાઉથી બહાર લઈ જાઓ જેથી તેઓ મદદનો આશરો લીધા વિના પોતાને ડિફ્રોસ્ટ કરી શકે. માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, દાખ્લા તરીકે. પરંતુ તે વધુ સારું છે, અલબત્ત, માત્ર ઠંડી પાંખો રાંધવા. અમે તેમને ધોઈએ છીએ અને કાગળના ટુવાલથી સૂકવીએ છીએ.

અમે પાંખોના છેલ્લા સાંધાને કાપી નાખ્યા, સૌથી નાનો અને પાતળો. વ્યવહારીક રીતે કોઈ માંસ નથી, તેથી તમે કંઈપણ ગુમાવશો નહીં.

પાંખોને ઊંડા પ્લેટમાં મૂકો, મીઠું ઉમેરો, મરી અને લસણનું મિશ્રણ પ્રેસમાંથી પસાર કરો. સારી રીતે ભેળવી દો.

અને હવે મરીનેડ માટેના ઘટકોનો સમય છે. પાંખોમાં મધ અને સોયા સોસ ઉમેરો. મધ કાં તો પ્રવાહી અથવા જાડા હોઈ શકે છે - સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે તે છે સારી ગુણવત્તાઅને તમને તે તમારા સ્વાદ પ્રમાણે ગમ્યું.

મધ અને સોયા સોસ સાથે પાંખો મિક્સ કરો. પ્લેટને પાંખોથી ઢાંકી દો (ઢાંકણ, ક્લિંગ ફિલ્મ અથવા ફોઇલ સાથે) અને 40-60 મિનિટ માટે છોડી દો જેથી પાંખો મેરીનેટ થઈ જાય.

બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો ઓલિવ તેલઅને પાંખો મૂકો. યોગ્ય કદનો આકાર પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો જેથી પાંખો એક પંક્તિમાં ગોઠવાય. પછી તમે ખાતરી કરી શકો છો કે પાંખો સમાનરૂપે શેકવામાં આવશે અને એક મોહક પોપડો સાથે આવરી લેવામાં આવશે.

પાંખોને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 200 ડિગ્રી પહેલાથી 30-40 મિનિટ માટે ગરમ કરો. ફોર્મ બંધ કરવાની જરૂર નથી - તમે ગુલાબી પાંખો મેળવવા માંગો છો, બરાબર? તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં હશે તેટલા ટૂંકા સમયમાં, પાંખોને રાંધવા અને ભૂરા થવાનો સમય હશે, પરંતુ તે બળી શકશે નહીં.

માંસનો આ ભાગ ખૂબ લોકપ્રિય નથી, પરંતુ જો તમે ઓછામાં ઓછા એક વખત પાંખોને રાંધશો મધ મસ્ટર્ડ ચટણી, તો પછી આ વાનગી લાંબા સમય સુધી તમારા મનપસંદમાંની એક બની શકે છે.

મૂળ રેસીપીમાં મધ અને મસ્ટર્ડનો ઉપયોગ મરીનેડ તરીકે થાય છે.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• લગભગ એક કિલોગ્રામ ચિકન પાંખો;
• 100 ગ્રામ દાણાદાર મસ્ટર્ડ;
• થોડો લીંબુનો રસ;
• 100 ગ્રામ મધ;
• લસણની ઘણી લવિંગ;
• સ્વાદ માટે મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. તમારે મરીનેડ તૈયાર કરીને મધ મસ્ટર્ડ સોસમાં પાંખો બનાવવાનું શરૂ કરવાની જરૂર છે. તે આને કારણે છે કે વાનગી ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ બનશે. એક બાઉલમાં સરસવ, લીંબુનો રસ અને બારીક સમારેલ લસણ સાથે મધ મિક્સ કરો.
2. હવે તમે જડીબુટ્ટીઓ અને કોઈપણ મસાલા ઉમેરી શકો છો.
3. અમે પાંખો ધોઈએ છીએ, તેમને સારી રીતે સૂકવીએ છીએ અને તેમને મરીનેડથી કોટ કરીએ છીએ. પછી તેને પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકો અને તેને બે કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
4. ફાળવેલ સમય પછી, માંસને બેકિંગ ડીશ પર મૂકો અને 180 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે રાંધવા.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સોયા સોસ સાથે

તમે ફક્ત મધ અને સરસવ સાથે જ નહીં, પણ સોયા સોસ ઉમેરીને પણ પાંખો તૈયાર કરી શકો છો. તે વાનગીનો સ્વાદ વધુ મૂળ બનાવશે.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• પાંખોનો કિલોગ્રામ;
• 50 મિલી સોયા સોસ;
• મધના ચમચી;
• લસણ - લવિંગ એક દંપતિ;
• મરી અને સ્વાદ માટે મીઠું.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. પાંખો તૈયાર કરવી ખૂબ જ સરળ છે. પ્રથમ તમારે તેમને ત્રણ ભાગોમાં કાપવાની જરૂર છે.
2. પછી અદલાબદલી ટુકડાઓ અમુક પ્રકારના બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે, જ્યાં તેઓ સોયા સોસ, મધ અને અદલાબદલી લસણથી ભરવામાં આવે છે. આ બધું થોડા કલાકો માટે દૂર કરવામાં આવે છે.
3. ફાળવેલ સમય પછી, માંસને મોલ્ડમાં અથવા બેકિંગ શીટ પર નાખવામાં આવે છે અને અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે. તાપમાનને 180 ડિગ્રી પર સેટ કરવું શ્રેષ્ઠ છે.

મધ અને મસ્ટર્ડ સાથે ઓરિએન્ટલ પાંખો

શું તમને મસાલાની તેજસ્વી સુગંધ ગમે છે? તો તમને આ રેસીપી ચોક્કસ ગમશે.

રસોઈ માટે જરૂરી ઉત્પાદનો:

• મધ એક મોટી ચમચી;
• અનાજ સાથે સરસવ - બે ચમચી;
• લીંબુ ઝાટકો એક ચમચી;
• લગભગ 800 ગ્રામ પાંખો;
• ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ;
• મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. બધું ખૂબ જ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. પ્રથમ, તમારે માંસને કોગળા કરવાની જરૂર છે અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે સુકાઈ ન જાય ત્યાં સુધી તેને થોડીવાર માટે બેસવા દો.
2. આ સમયે અમે મરીનેડ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. મધ, મસ્ટર્ડ, લીંબુ ઝાટકો અને મસાલા મિક્સ કરો.
3. પરિણામી મિશ્રણ સાથે ચિકનને કાળજીપૂર્વક કોટ કરો અને બધું સારી રીતે પલાળીને લગભગ બે કલાક માટે છોડી દો.
4. આ સમય પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ડિગ્રી પર ગરમ કરો અને લગભગ 40 મિનિટ સુધી તેમાં માંસ રાંધો.

મસાલેદાર રેસીપી

રેસીપીમાં મધની હાજરી હોવા છતાં, સીઝનિંગ્સની વિપુલતાને લીધે વાનગી હજી પણ ખૂબ મસાલેદાર બને છે. અલબત્ત, તેમની માત્રા તમારા સ્વાદ અનુસાર ગોઠવી શકાય છે.

તૈયારી માટે જરૂરી ઘટકો:

• 20 ગ્રામ સરસવ;
• લગભગ 6 મોટા ચમચી પ્રવાહી મધ;
• લસણના થોડા લવિંગ;
• પાંખો - લગભગ એક કિલોગ્રામ;
• સોયા સોસ - લગભગ 200 મિલી;
• વિવિધ મરી અને તજનું મિશ્રણ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. તમારે માંસને ધોઈને વાનગી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરવાની જરૂર છે. આ તબક્કો પૂર્ણ થયા પછી, તેને થોડીવાર માટે સારી રીતે સૂકવવા માટે છોડી દો.
2. આ સમયે, એક બાઉલમાં પહેલા મરી, પછી સોયા સોસ અને થોડી તજ ઉમેરો. અહીં મધ અને સરસવ ઉમેરો. લસણને છીણી, સ્લાઇસ અથવા ક્રશ કરવાની ખાતરી કરો અને તેને મરીનેડમાં ઉમેરો.
3. પરિણામી મિશ્રણમાં પાંખોને કાળજીપૂર્વક ફેરવો અને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો જેથી કરીને તે સારી રીતે પલાળવામાં આવે.
4. તૈયાર કરો સારો આકાર, તેના પર મેરીનેટેડ માંસ મૂકો અને તેને અંદર મૂકો ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 40 મિનિટ માટે. આ રેસીપી અનુસાર પકવવા માટેનું શ્રેષ્ઠ તાપમાન 200 ડિગ્રી છે.

ફ્રાઈંગ પાનમાં કેવી રીતે રાંધવા?

જો તમને ખરેખર પાંખો જોઈએ છે, પરંતુ તમારી પાસે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી નથી અથવા તે કામ કરતું નથી, તો તમે હંમેશા ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તદુપરાંત, સ્વાદ વધુ ખરાબ રહેશે નહીં.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• પાંખો - લગભગ 500 ગ્રામ;
• મધના થોડા ચમચી;
• સરસવના થોડા ચમચી;
• વિવિધ મસાલા.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. આ વાનગી તૈયાર કરવા માટેની અન્ય વાનગીઓની જેમ, તમારે માંસ ધોવા અને બધી વધારાની કાપી નાખવી જોઈએ. સામાન્ય રીતે ખૂબ જ ધાર કે જે ખાદ્ય નથી તેને કાપી નાખવામાં આવે છે. પાંખો ધોવાયા પછી, તેમને સૂકવવા દેવાની જરૂર છે અને તે પછી જ વધુ રસોઈ પર આગળ વધો.
2. જ્યારે માંસ સૂકાઈ રહ્યું છે, ત્યારે તેમના માટે ભરણ બનાવવામાં આવે છે. અન્ય તમામ ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને માંસ લગભગ એક કલાક માટે પરિણામી સમૂહમાં ડૂબી જાય છે. પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે, આ સમય દરમિયાન કન્ટેનરને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકાય છે.
3. જ્યારે સમય પસાર થઈ જાય, ત્યારે તમે ગરમીની સારવાર શરૂ કરી શકો છો. સામાન્ય રીતે બધું બેકિંગ શીટ પર નાખવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે, પરંતુ આ રેસીપી ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરશે.
4. તેને તેલ સાથે ગરમ કરો, માંસને બહાર કાઢો જેથી તે એક સ્તર બનાવે, અને દરેક બાજુ લગભગ 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. જો જરૂરી હોય તો, બધી પાંખો ન જાય ત્યાં સુધી અમે આ ઘણી વખત કરીએ છીએ.
5. પરિણામને વધુ નરમ અને રસદાર બનાવવા માટે, તમે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો અને ઓછી ગરમી પર બીજી 10 મિનિટ માટે ઉકાળો.

• ઇચ્છિત તરીકે વિવિધ મસાલા;
• મધ અને સરસવના થોડા ચમચી;
• અડધા કિલોગ્રામની પાંખો.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. બધું ખૂબ જ સરળ રીતે કરવામાં આવે છે. માંસ ધોવાઇ અને સૂકવવામાં આવે છે.
2. જ્યારે સૂકવણીની પ્રક્રિયા ચાલી રહી છે, ત્યારે પાંખોને સૂકવવા માટે મિશ્રણ તૈયાર કરવામાં આવી રહ્યું છે. ફક્ત અન્ય તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો, મસાલા ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં. તમે તમારા વિવેકબુદ્ધિથી કોઈપણનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે તમને શ્રેષ્ઠ ગમશે.
3. જ્યારે ચિકન સુકાઈ જાય છે, ત્યારે તેને તૈયાર માસ સાથે બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે. જેથી તે સંપૂર્ણપણે તેમાં રહે અને એક કલાક માટે બાકી રહે.
4. જ્યારે માંસ ઊભું હોય, ત્યારે ધીમા કૂકર તૈયાર કરો. બાઉલને બહાર કાઢો અને તેને વનસ્પતિ તેલથી થોડું ગ્રીસ કરો. પછી ત્યાં પાંખો મૂકો. 15 મિનિટ માટે "ફ્રાઈંગ" મોડ ચાલુ કરો. જો આ કેસ નથી, તો પછી તમે તેને "બેકિંગ" મોડથી બદલી શકો છો.
5. નિર્ધારિત સમય પસાર થયા પછી, ઢાંકણ ખોલો, માંસને ફેરવો અને તેને બીજી 5 મિનિટ માટે સમાન સેટિંગ પર પકવવા દો.

એલેના 12/09/2018 13 6.5 કે.

સુગંધિત, કડક, અતિ સ્વાદિષ્ટ - આ એક વાનગી વિશેના શબ્દો છે જે થોડા લોકોને ઉદાસીન છોડે છે. ચિકન પાંખોમધ-સોયા સોસમાં મહાન નાસ્તોમિત્રોને મળવા માટે અથવા ઝડપી રાત્રિભોજન તરીકે.

આ મરીનેડ મીઠી, ખારી અને છે મસાલેદાર સ્વાદતે જ સમયે, જે વળે છે નિયમિત ઉત્પાદનએક સ્વાદિષ્ટ, સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં.

રેસીપીની સુંદરતા એ છે કે તેને અલગ અલગ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. તેઓ ફ્રાઈંગ પાનમાં ઝડપથી અને સરળતાથી તળવામાં આવે છે. જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ધીમા કૂકરમાં રાંધવાનું પસંદ કરો છો, તો આવા વિકલ્પો પણ શક્ય છે. અને તેઓ ગ્રીલ પર કેટલા સ્વાદિષ્ટ બને છે તે શબ્દોની બહાર છે.

વાનગી કોઈપણ સાઇડ ડિશ, તાજા શાકભાજીના સલાડ અથવા એપેટાઇઝર તરીકે સારી રીતે જાય છે. હું ઘણી ઓફર કરું છું વિવિધ વિકલ્પોઆ ઉત્પાદનની તૈયારી.

ફ્રાઈંગ પેનમાં મધ-સોયા સોસમાં ચિકન પાંખો

તમને તેની સરળતા માટે આ રેસીપી ગમશે; તમારે કંઈપણ વધારાની તૈયારી કરવાની જરૂર નથી. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમને જરૂરી બધું હાથમાં રાખવું. જો તમે રેફ્રિજરેટેડ ઉત્પાદન ખરીદો છો અથવા તેને અગાઉથી ડિફ્રોસ્ટ કરવાની કાળજી લો છો તો પ્રક્રિયા ઝડપી બનશે.

રેફ્રિજરેટરના નીચેના શેલ્ફ પર કુદરતી રીતે ડિફ્રોસ્ટ કરવું વધુ સારું છે. જો તમને તેની ઝડપથી જરૂર હોય, તો તમે તેને બેગમાં અને પછી ઓરડાના તાપમાને અથવા સહેજ ગરમ પાણીમાં મૂકી શકો છો.

ઘટકો:

• ચિકન પાંખો - 1 કિલો.
• સોયા સોસ - 50 મિલી.
• મધ - 2-3 ચમચી. l
• મીઠું, કાળો જમીન મરીસ્વાદ
• તળવા માટે વનસ્પતિ તેલ

કેવી રીતે રાંધવું:

કોઈપણ સાઇડ ડીશ આ રીતે તૈયાર કરેલ ચિકન માટે યોગ્ય છે, ઉદાહરણ તરીકે અથવા.

મસ્ટર્ડ અને કેચઅપ સાથે મધ-સોયા સોસમાં ઓવન-બેકડ પાંખો માટે સ્વાદિષ્ટ રેસીપી

આ વિકલ્પમાં થોડો વધુ સમય લાગશે, પરંતુ તેનો ફાયદો છે: તમારે ઊભા રહેવાની અને પ્રક્રિયાને સતત મોનિટર કરવાની જરૂર નથી. આ રેસીપીમાં એક રસપ્રદ મરીનેડનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે, જેમાં માત્ર મધ અને સોયા સોસ જ નહીં, પણ મસ્ટર્ડ, કેચઅપ, પૅપ્રિકા અને લસણનો પણ સમાવેશ થાય છે.

જો તમારી પાસે સમય હોય, તો તમે પાંખોને થોડા કલાકો માટે મેરીનેટ કરવા માટે છોડી શકો છો. માંસ વધુ સુગંધિત, ટેન્ડર, રસદાર હશે. પરંતુ તમે તેને તરત જ રસોઇ કરી શકો છો, તે કોઈપણ રીતે સ્વાદિષ્ટ હશે.

તમારે શું જરૂર પડશે:

• ચિકન પાંખો - 1.5 કિગ્રા.
• સોયા સોસ - 2 ચમચી. l
• ટોમેટો કેચઅપ - 1 ચમચી. l
• સરસવ - 1 ચમચી.
• મધ - 1 ચમચી. l
• સૂકું લસણ - 1 ચમચી.
• પૅપ્રિકા - 1 ચમચી.
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 0.5 ચમચી.
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી. l

પગલું દ્વારા પગલું વર્ણન:

ચિકન પાંખો કેમ આટલી સ્વાદિષ્ટ હોય છે? તેમની પાસે ખૂબ જ કોમળ, રસદાર માંસ છે જે વિવિધ મસાલા અને ચટણીઓ સાથે સારી રીતે જાય છે. પરંતુ મુખ્ય લક્ષણ પાતળી, બિન-ચીકણું ત્વચા છે, જે, સરળ મેનિપ્યુલેશન્સ દ્વારા, ક્રિસ્પી, સ્વાદિષ્ટ પોપડામાં ફેરવાય છે.

મધ-સોયા સોસમાં બટાકા સાથે ચિકન પાંખો કેવી રીતે રાંધવા

સંમત થાઓ, જ્યારે તમે એક જ સમયે મુખ્ય વાનગી અને સાઇડ ડિશ બનાવી શકો ત્યારે તે અનુકૂળ છે. આ રેસીપીફક્ત આ શ્રેણીમાંથી. આ અદ્ભુત ચટણી માત્ર ચિકનને જ નહીં, પણ બટાકાને પણ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.

ચટણી એ સુનિશ્ચિત કરવામાં મદદ કરે છે કે પાંખો પરનો ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો ખૂબ જ ઝડપથી બને છે, તેથી તમારે રસોઈ પ્રક્રિયાને કાળજીપૂર્વક મોનિટર કરવાની જરૂર છે.

રેસીપી માટે ઉત્પાદનો:

• પાંખો - 1 કિગ્રા.
• બટાકા - 1 કિલો.
• સોયા સોસ - 4 સે. l
• મધ - 1 ચમચી. l
• લસણ - 4 લવિંગ
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી. l
• મીઠું, પૅપ્રિકા, ઓરેગાનો - સ્વાદ માટે

રસોઈ પદ્ધતિ:

લસણ અને આદુ સાથે સુગંધિત સોયા-મધના મરીનેડમાં ધીમા કૂકરમાં પાંખો

જો તમારી પાસે તમારા રસોડામાં મલ્ટિકુકર તરીકે આવા સહાયક છે, તો પછી તમને તેમાં આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવાથી કંઈપણ રોકશે નહીં. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ચિકન પાંખો બાઉલને એક સ્તરમાં આવરી લે છે, પછી તમને ઇચ્છિત પરિણામ મળશે - દરેક ભાગ એક મોહક ક્રિસ્પી પોપડો સાથે.

ઘટકો:

• ચિકન પાંખો

મરીનેડ માટે:

• સોયા સોસ - 1 ચમચી. l
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી. l
• સરસવ - 1 ચમચી. l
• મધ - 1 ચમચી. l
• પીસેલું આદુ - 1 ચમચી. l
• કરી
• ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ

કેવી રીતે રાંધવું:

ગ્રીલ પર ચિકન પાંખો કેવી રીતે રાંધવા તેના પર વિડિઓ

જ્યારે પિકનિક પર અથવા દેશના ઘરે જાવ, ત્યારે તમારી સાથે મધ અને સોયા સોસ લેવાનું ભૂલશો નહીં. આ ચટણી સાથે, તમારે સંભવતઃ એક કરતાં વધુ પાંખોને ફ્રાય કરવી પડશે, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે. વિડિઓમાં સમગ્ર રસોઈ પ્રક્રિયા જુઓ.

મધ-સોયા સોસમાં રાંધેલા પાંખોમાં અનફર્ગેટેબલ રંગ અને સુગંધ હોય છે. જો તમને માંસના મીઠા-મસાલેદાર સ્વાદમાં વાંધો ન હોય, તો પછી આ વાનગીને રાંધવાની ખાતરી કરો. તમને તે ગમવું જોઈએ.

બોન એપેટીટ!

ચિકન પાંખોને મેરીનેટ કરવાની ઘણી જાણીતી રીતોમાંથી, સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટને અલગ પાડવું મુશ્કેલ છે - તે બધા એકદમ તેજસ્વી અને મૂળ છે: નારંગીની ચટણીમાં, બીયરની ચટણીમાં, ખાટી ક્રીમમાં અને અન્ય ઘણી. આજે આપણે મધ અને સોયા સોસ પર આધારિત મરીનેડમાં ચિકન પાંખો અજમાવીશું, જે પછી બને છે. સ્વાદિષ્ટ ચટણી. તેઓ મેરીનેટિંગ સમય સિવાય, સરળ અને ખૂબ જ ઝડપથી બંને તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેઓ સાંજે મેરીનેટ કરી શકાય છે અને સવારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેક કરી શકાય છે. મહેમાનોની અણધારી મીટિંગ માટે આ એક જીત-જીત વિકલ્પ છે. પાંખો પણ પિકનિક માટે યોગ્ય છે. તેને અજમાવવાની ખાતરી કરો: મધ એક વિશિષ્ટ સ્વાદ ઉમેરે છે અને સુગંધિત અને કડક પોપડા હેઠળ માંસને કોમળતા અને રસ આપે છે. તેથી, ફોટા સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ સાથે મધ અને સોયા સોસ સાથે પાંખો પકવવાની અસાધારણ રેસીપી.

અમને શું જોઈએ છે:

• ચિકન પાંખો - 850 ગ્રામ;
• મધ - 3 ચમચી;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• સૂર્યમુખી તેલ - 1.5 ચમચી. ચમચી;
• સોયા સોસ - 3 ચમચી. ચમચી;
• મીઠું - એક ચપટી;
• મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
• ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી - એક ચપટી (વૈકલ્પિક).

મધ-સોયા મરીનેડમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિકન પાંખો કેવી રીતે શેકવી

મીઠી અને ખાટી કારામેલ સ્વાદ, સોનેરી રંગના તમામ શેડ્સ - આ વાનગી ફક્ત સમગ્ર પરિવારને સંતોષશે નહીં, પણ તમારા માટે સૌંદર્યલક્ષી આનંદ પણ બનશે. કારણ કે તમારે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સુંદર પણ રાંધવાની જરૂર છે. તેથી, મધ-સોયા સોસમાં અમારી ભવ્ય ચિકન પાંખો તૈયાર છે. જો તમે ઈચ્છો તો તમે તેમને પાણી આપી શકો છો. લીંબુ સરબત. તાજા શાકભાજી સાથે સર્વ કરો. કોઈપણ સ્વરૂપમાં બટાટા સાઇડ ડિશ તરીકે શ્રેષ્ઠ છે. કોઈપણ porridge સાથે પણ અથવા પાસ્તાતેઓ ઓછા સ્વાદિષ્ટ રહેશે નહીં.

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે મરીનેડમાં એક ચમચી સરસવ અથવા થોડું તાજા આદુ, બારીક સમારેલી, ઉમેરી શકો છો - પ્રયોગ.

તમે ચિકન માંસને માત્ર મોલ્ડમાં અથવા બેકિંગ શીટ પર જ નહીં, પણ બેકિંગ સ્લીવમાં પણ રસોઇ કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, બધું વધુ ઝડપથી જશે. ફ્રાઈંગ પેનમાં અથવા ગ્રીલ પર તળવું પણ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.

ચિકનના કોઈપણ ભાગોને રાંધવા માટે મરીનેડ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવાનું ભૂલશો નહીં. તે જાંઘ, ડ્રમસ્ટિક્સ અને આખા શબ માટે પણ સમાન રીતે યોગ્ય છે (આ કિસ્સામાં, તમારે તેને અંદરથી ગ્રીસ કરવાની જરૂર છે, અને ચિકનને લસણની બીજી લવિંગ (પાંચ અથવા છ ટુકડાઓમાં કાપી) સાથે ભરો.

એવું નથી કે ગૃહિણીની પ્રિય ચટણીને ફરજ પરની ચટણી કહેવામાં આવે છે. જો કે આ તેને ઉત્સવની ઉજવણી કરતા અટકાવતું નથી. અમારી સાથ જોડાઓ!

આજની વાનગીઓ એશિયન રાંધણકળાખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. માં લગભગ દરેક ગૃહિણી કુકબુકતમે સ્વાદિષ્ટ અને મોઢામાં પાણી લાવી દે તેવી કેટલીક વાનગીઓ શોધી શકો છો. મધ-સોયા સોસમાં ચિકન પાંખો કોઈ અપવાદ નથી. મરઘાં એશિયન સોસ અથવા મરીનેડ્સ સાથે સારી રીતે જાય છે. સામાન્ય ભિન્નતામાં બે મુખ્ય ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે - મધ અને સોયા સોસ. પરિણામ એ મસાલેદાર સ્વાદવાળી વાનગી છે. તમે સાદા લંચ (ડિનર) અને બંને માટે પાંખો તૈયાર કરી શકો છો ઉત્સવની કોષ્ટક, તળેલી સોનેરી પોપડો અને મોહક ગંધ કોઈપણને વાનગી પ્રત્યે ઉદાસીન છોડશે નહીં. મસાલેદાર ચિકન માટે સાઇડ ડિશ તરીકે, તમે શાકભાજી, બાફેલા અથવા છૂંદેલા બટાકા, બાફેલા શાકભાજી સાથે ભાત બનાવી શકો છો. તાજા શાકભાજીઅથવા કચુંબર. અમે આ વાનગીને ગરમ, તાજી તૈયાર કરીને પીરસવાની ભલામણ કરીએ છીએ.

ઘટકો

• ચિકન પાંખો - 1 કિલો;
• સોયા સોસ - 130 મિલી (3/4 ચમચી.);
• મધ - 3 ચમચી;
• લસણ (લસણ) - 2 પીસી.

તૈયારી

ખરીદેલી પાંખોને પાણીની નીચે ધોઈ નાખવી જોઈએ અને વધુ પ્રવાહીને બહાર કાઢવા માટે સૂકા, સ્વચ્છ ટુવાલ પર મૂકવી જોઈએ. ચાલુ કટીંગ બોર્ડપાંખોને 3 ભાગોમાં કાપો, આ સંયુક્ત પર થવું જોઈએ. અમે સૌથી પાતળી ધારને દૂર કરીએ છીએ, તેને ફ્રાય કરવું શક્ય બનશે નહીં, તમે તેને ચિકન સૂપમાં એક બાજુ મૂકી શકો છો.

ચાલો મધ અને સોયા સોસનો ઉપયોગ કરીને પાંખો માટે મરીનેડ તૈયાર કરવા તરફ આગળ વધીએ. કન્ટેનરમાં જ્યાં ચિકનને મેરીનેટ કરવામાં આવશે, તમારે સોયા સોસની જરૂરી માત્રા રેડવાની જરૂર છે, અદલાબદલી પાંખો મૂકો અને મધ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.

લસણની લવિંગને છાલ કરો, કોગળા કરો અને પ્રેસમાંથી પસાર કરો. ચિકન સાથે બાઉલમાં મૂકો અને જગાડવો. કન્ટેનરને ઢાંકીને રેફ્રિજરેટરમાં 4 કલાક માટે છોડી દો. જો શક્ય હોય તો, તમે તેને રાતોરાત મેરીનેટ કરવા માટે છોડી શકો છો. પાંખો જેટલા લાંબા સમય સુધી મેરીનેટ કરવામાં આવશે, તે વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે.

સમય પસાર થયા પછી, બેકિંગ ડીશને થોડી માત્રામાં ગ્રીસ કરવી આવશ્યક છે વનસ્પતિ તેલ. મેરીનેટેડ પાંખોને મિક્સ કરો અને તેમને કાળજીપૂર્વક ગોઠવો, બીબામાં મરીનેડ રેડવાની જરૂર નથી. વધુ તીવ્ર સ્વાદ ઉમેરવા માટે, તમે બાકીના મરીનેડ સાથે ટુકડાઓ બ્રશ કરી શકો છો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સમાવિષ્ટો સાથે પૅન મૂકો, 30 મિનિટ માટે તાપમાનને 180 ડિગ્રી પર સેટ કરો. જો તમારા ઓવનમાં ગ્રીલ ફંક્શન છે, તો તમે તેને ચાલુ કરી શકો છો. ઘરે શેકેલી વાનગી મેળવો.

બેકડ પાંખોને મધ-સોયા સોસમાં સ્વચ્છ, સપાટ વાનગી પર મૂકો. તમે કોઈપણ ચટણી સાથે સેવા આપી શકો છો - ખાટી ક્રીમ, ટમેટા. તાજી વનસ્પતિઓથી સજાવો.

પ્રારંભિક કૂક્સ માટે ટિપ્સ

રસોઈમાં નવા નિશાળીયા માટે, આવા અદ્ભુતની તૈયારીને સમજવા માટે અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીનીચે આપેલ વ્યવહારુ સલાહ મદદ કરશે.

• જો તમે તાપમાન વધારશો તો જ તમે ક્રિસ્પી પાંખો મેળવી શકો છો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 થી 220 ડિગ્રી સુધી.
• જો તમે તૈયાર મરીનેડને 5 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ગરમ કરો છો, તો ચિકનના ટુકડા પર એક સ્વાદિષ્ટ ચમકદાર પોપડો બનશે.
• મરીનેડ તૈયાર કરવા માટે, ફક્ત ઉપયોગ કરો તાજુ ભોજન. રાંધતા પહેલા, ચટણી અને મધની સમાપ્તિ તારીખ તપાસવી મહત્વપૂર્ણ છે.
• તમે મધને ખાંડ સાથે બદલી શકતા નથી, અન્યથા વાનગીનો સ્વાદ અને તેનો દેખાવ નોંધપાત્ર રીતે અલગ હશે.
• પાંખો ફક્ત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જ નહીં, પણ કોલસા પર પણ રાંધવામાં આવે છે. skewers પર મૂકો અથવા જાળી છીણવું પર ચુસ્ત મૂકો. તેમને કાપવાની કોઈ જરૂર નથી, ફક્ત છેલ્લા સાંધાને દૂર કરો, કારણ કે તે આ સંયુક્ત છે જે બળી જશે અને ઉત્પાદનને અપ્રિય સ્વાદ આપશે.
• ચિકન માટે મધ પસંદ કરતી વખતે, ફૂલોની જાતો અથવા બિયાં સાથેનો દાણો પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.
• લસણ ઉપરાંત, મરીનેડમાં અન્ય વિવિધ મસાલા ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તેમની સુગંધ વાનગીના સાચા સ્વાદને વિક્ષેપિત કરી શકે છે.