2017. május 26. 452

Minden hostess nem csak a családját és a barátait szeretné kényeztetni finom étel de mégis lepje meg őket. Ebben az esetben meg kell tanulnia Halálszám salátát készíteni! Az edény nevét onnan kapta, hogy egy mély tálból lapos edényré változtatták közvetlenül tálalás előtt. Szokatlan kilátás tárul a vendégek elé: úgy tűnik, hogy a csiperkegomba-sapkák fényes és lédús sárgarépából nőnek ki!

Lépésről lépésre recept

Hozzávalók:

• 350 g ecetes csiperkegomba;
• 200 g ömlesztett sajt;
• 300 g csirkefilé;
• 3 savanyúság;
• hagymahagyma;
• harapás;
• cukor, só;
• 2 friss sárgarépa;
• 3 burgonya;
• 3 csirke tojás;
• majonéz;
• friss zöldek.

Főzési idő: több mint 2 óra.

Kalóriatartalom: 125 kcal / 100 g.

A "Halálszám" saláta főzése:

1. Különböző edényekben a tojást, a burgonyát és a sárgarépát főzésig kell főzni (előzetesen ki kell mosni). Mezeje, amelynek hűteni és tisztítani kell;
2. Öblítse le a csirkehúst hideg víz, dobja forrásban lévő vízbe, és tegye készen;
3. Egy kis hagymafejet meghámozunk és vékony félkarikára vágunk. Ezután egy kis tálban összekeverjük sóval, cukorral és két evőkanál 9%-os asztali ecettel;
4. Kenje meg az előre elkészített salátástálat kis mennyiségű napraforgóolaj. Tegye a gombát az aljára, kupakkal lefelé: először szűrőedénybe kell tenni, hogy az összes folyadék üveges legyen;
5. A főtt sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük, és a gombák tetejére helyezzük. A réteget enyhén megkenjük majonézzel;
6. A következő réteg reszelt burgonya: sózzuk, mielőtt lekennénk majonézzel;
7. A pácolt hagymát kézzel nyomkodd össze, és tedd a burgonya tetejére;
8. A főtt csirkehúst apró darabokra (lehetőleg szívószálra) vágjuk, és a következő rétegbe rakjuk;
9. A sajtot rádörzsöljük a húsra, és megkenjük majonézzel;
10. Vágja a pácolt uborkát körökre, helyezzen el egy réteget;
11. Az utolsó réteg finomra vágott tojás, amelyet össze kell keverni majonézzel.

Amikor az összes réteget leraktuk, a salátástálat fedővel le kell fedni, vagy fóliával be kell csomagolni, majd be kell tenni a hűtőszekrénybe. Körülbelül hat óra elteltével a salátát óvatosan, de élesen át kell fordítani egy nagy lapos edényre, és tálalás előtt friss kaporral vagy petrezselyemmel díszíteni.

"Halálszám" saláta sertéshússal

Hozzávalók:

• 2 ömlesztett sajt;
• 2 sárgarépa;
• 2 ecetes uborka;
• 200 g sertéshús;
• 1 üveg gomba;
• 2 közepes burgonya;
• 3 tojás;
• majonéz;
• só;
• bors;
• lomb.

Főzési idő: 2 óra.

Kalóriatartalom: 100 g 125 kcal.

Főzési folyamat:

Nagyon fontos, hogy ne felejtsük el minden réteget megkenni! A kész salátát több órára hűtőbe tesszük: így jobban telített lesz. Tálalás előtt óvatosan lapos edénybe fordítjuk, fűszernövényekkel és olajbogyóval díszítjük.

1. A pácolt csiperkegombának egésznek kell lennie, főzés előtt feltétlenül öblítse le és távolítsa el a felesleges folyadékot;
2. Opcionálisan csirkefilé helyett pulyka- vagy sertéshúst is vehet. A legtöbb háziasszony ropogósra süti a kolbászt vagy a sonkát;
3. A recept minden rétegét ízlés szerint sózni és borsozni kell. A kivétel a pácolt uborka és a sajt;
4. Az ecetes hagymát és a húsdarabokat összekeverhetjük, szósszal ízesíthetjük és egy rétegben kiteríthetjük;
5. A saláta kalóriadúsnak és kissé nehéznek bizonyul, ezért minden réteget meg kell kenni majonézzel. Ezenkívül olívaolajból és tejfölből készült öntettel helyettesíthető;
6. Annak érdekében, hogy a kész saláta ne veszítse el formáját, amikor megfordítja, a legjobb használni üvegáru mikrohullámú sütőhöz;
7. Ha a sajt puha és rosszul dörzsölődik, öt percig tarthatja a fagyasztóban;
8. A fűszeres ételek szerelmesei egy kis fokhagymát adhatnak a recepthez: vágjunk fel néhány gerezdet, keverjük össze ecetes hagymával és majonézzel, tegyük a gomba tetejére;
9. Egyes salátareceptek lehetővé teszik, hogy a burgonyát ne reszeljük, hanem apró kockákra vágjuk;
10. A kényelem és a rétegek jobb impregnálása érdekében a termékeket egyenként majonézzel lehet keverni, majd sorra elhelyezni.

Bármely Halálszám saláta receptje nagyon egyszerű, és nem igényel sok kiadást: minden termék elérhető, és szinte minden hűtőszekrényben megtalálható. A legnehezebb az esztergálás utolsó szakasza: meg kell tanulnia, hogyan kell gyorsan és pontosan fektetni a salátát az edényre anélkül, hogy megsérülne.

A Halálszám saláta receptje egy különleges alkalomra hasznos, amikor a háziasszony feladata a vendégek étkeztetése, szórakoztatása és meglepetése. A bejelentés bejelentése ez az edény, a séf minden bizonnyal felkelti majd minden jelenlévő érdeklődését. Hiszen mindenki mit akar látni halálozási számát kell mennie. Valójában nincs semmi természetfeletti ennek a snacknek az elkészítésében. A fő finomság a névhez kapcsolódó intrikákban és a bemutatásban rejlik.

Hozzávalók

Minden jó háziasszonynak megvan a saját receptje bármilyen étel elkészítéséhez. Tehát a "Halálszám" salátát különböző módon lehet elkészíteni, bizonyos termékek felhasználásával. A végeredmény legyen ízletes, kielégítő és látványos. Vannak olyan termékek, amelyek nélkül ez az étel egyszerűen nem fog működni, míg mások ízlése szerint módosíthatók. Így például egyesek a Halálszám salátát csirkével, mások sertéshússal készítik. Van vegetáriánus változata is.

A pácolt gomba változatlan tulajdonság, melynek segítségével tálalva érhető el a kívánt hatás. Ezeknek gombáknak kell lenniük, és meglehetősen nagyoknak, ideális esetben azonos méretűeknek. Megvásárolhatja őket készen vagy elkészítheti saját maga.

A gombákon kívül főtt zöldségek (sárgarépa és burgonya), tojás, kemény ill feldolgozott sajt, vagy hagyma), hús, valamint majonéz, fűszerek és gyógynövények. Opcionálisan hozzáadhat zöldborsó, pácolt ill friss uborka, olajbogyó. Ha a háziasszony nem szereti néhány terméket (például sokan nem szeretik a főtt sárgarépát, valaki nem eszik tojást vagy hagymát), könnyen visszautasíthatja.

sertéshús receptje

Ez klasszikus változat. Egy ilyen saláta elkészítéséhez szüksége lesz egy doboz 200 g sós vízben főtt sovány sertéshúsra, sárgarépára, burgonyára, uborkára és ömlesztett sajtra - 2 db, egy közepes vöröshagyma és 3 tojás. Díszítésként bármilyen zöldet használhatunk, öntetnek megfelelő a majonéz, egy kis só, őrölt bors is jól jön.

A húst, a tojást, a sárgarépát és a burgonyát elő kell főzni és le kell hűteni. A kívánt eredmény eléréséhez szüksége lesz egy nagy lapos tányérra és egy mély, valamivel kisebb átmérőjű tálra (jó lenne, ha van egy hengeres edény). A tojásokat és a zöldségeket meg kell tisztítani. A húst vékony csíkokra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk, a többi hozzávalót durva reszelőn megdörzsöljük.

Mielőtt elkezdené gyűjteni a Halálszám salátát, nyugodtan játszhat, és megkenheti az edényeket egy kis mennyiségű növényi olajjal, de ez nem szükséges. Ezután a salátástál aljára lehúzott kalappal kirakjuk a gombákat, rájuk a többi terméket a következő sorrendben: hagyma, sárgarépa, uborka, hús, sajt, burgonya, tojás. Minden réteget megkenünk majonézzel, a zöldségeket enyhén sózzuk, borssal meghintjük.

Ezután az edényt ki kell venni a hűtőszekrénybe 5-6 órára vagy egy éjszakára. A zöldeket az ételek felszolgálásakor használják. De erről lentebb bővebben.

Recept madárral

Ha a családban nem fogyasztanak sertéshúst, pótolható többel diétás hús(csirke vagy pulyka). Ellenkező esetben a recept megmarad, vagy egyes összetevőket kicserélnek. Például a frissek teljesen megfelelőek helyette, és egy marék olajbogyó pikantériát ad a salátának. Ebben az esetben a termékek sorrendje kissé eltérő lesz. Először a gomba, majd a sárgarépa, hagyma, uborka, hús, burgonya, olajbogyó (vékony karikákra vágva), sajt és tojás. Minden réteget majonézzel kell megkenni és sózni.

Egyáltalán nincs hús

Van ilyen lehetőség is. Nehéz vegetáriánusnak nevezni, mert a Halálszám saláta receptje az említett terméken kívül majonézt, tojást és sajtot is tartalmaz. Tehát a növényi élelmiszerek híveinek azt tanácsolják, hogy az utolsó két összetevőt mondják le. Vehetsz vegetáriánus majonézt (ez is előfordul).

Az eredmény a következő összetétel: egy konzerv gomba, egy csomó zöldhagyma, 2 nagy sárgarépa és ugyanennyi burgonya, 3 kis ecetes uborka, egy konzerv fehér babkonzerv. És természetesen só, bors, majonéz és fűszernövények. Használhat néhány salátalevelet ill kínai kel.

A rétegeket a következő sorrendben rakjuk ki: gomba, hagyma, sárgarépa, uborka, bab, burgonya. A legfelső réteget bőségesen megkenjük majonézzel, és beborítjuk pekingi káposzta (vagy saláta) levelekkel.

Tálalás az asztalhoz

Függetlenül attól, hogy melyik Halálszám saláta receptjét használták az étel elkészítéséhez, a szakács fő feladata, hogy hatékonyan mutassa be a vendégeknek. Ehhez tegyünk az asztalra egy üres, zöldekkel bélelt lapos edényt. A jelenlévők általában megzavarodnak, amikor ilyen képet látnak. Amikor az összes vendég összegyűlt, a háziasszony közli, hogy most bemutatják a halotti számot. Aztán kiveszi az üreset a hűtőből, és finoman, de gyorsan tállá alakítja a salátástálat. A tálat azonnal el kell távolítani, és az asztalon megjelenik a Deathly Number saláta, amelynek fotója a cikk elején található. Mi a hangsúly? És itt van a helyzet: kedvezőtlen körülmények között előfordulhat, hogy a puccs sikertelen lesz, és kijön a zavar. Innen ered a neve.

Összetételét és elkészítési módját tekintve a Halálszám saláta receptje gyakorlatilag megegyezik a Gombászattal. Kivéve, ha az utóbbi esetben több zöldet használnak a "vastag fű" hatásának eléréséhez. A különbség az, hogy " gombás rét" azonnal megfordul, és teljes pompájában megjelenik az asztalon, a "Halálszám" pedig a szárnyakban és a közönségben vár.

Azok, akik még soha nem főzték ezt az ételt, hogy elkerüljék a zavarba ejtést a vendégek előtt, kövesse ezeket az ajánlásokat. Először a salátástálat kenjük ki olajjal. Másodszor, ne kímélje a majonézt a saláta gyűjtése során. Harmadszor, enyhén nyomja meg az egyes rétegeket, hogy szorosabban tapadjon az előzőhöz. Negyedszer pedig, mielőtt kívülállók társaságában bemutatná művészetét, nem árt gyakorolnia egy kicsit szerettei előtt. Ebben az esetben egy sikertelen tálalás viccnek is bemutatható, és a saláta ettől még elfogy.

Általában véve a "halálszám" nem olyan ijesztő, mint a neve. Miután ezt az előételt egyszer elkészítette, a háziasszony egyedi ételként használhatja. Igaz, nagy valószínűséggel nem fog sikerülni újra felkelteni a közönséget.

Saláta "Halálszám" - finom és egyszerű!

A Deathly Number saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- Ömlesztett sajt - 2 db.
- Főtt sárgarépa - 2 db.
- Ecetes uborka - 2 db.
- Főtt sertéshús - 200 g.
- Egész pácolt csiperkegomba - 1 bank.
- Főtt burgonya - 2 db.
- Hagyma - 1 fej.
- Főtt tojás - 3 db.
- Só, bors, fűszernövények, majonéz.

Főzés:
A salátát rétegezzük. Kenjen meg egy mély, nagy salátástálat növényi olajjal, tegye le gombát kalappal, hogy megtöltse a salátástál alját. Ezután kirakjuk a hagymát, a hagymát előre félkarikára vágjuk, ecetes vízzel ketté pácoljuk és kinyomkodjuk, megkenjük majonézzel.
Ezután egy réteg sárgarépa, durva reszelőn előre őrölve. Ezután ecetes uborkát, szintén vékony körökre vágva, kenje meg a réteget majonézzel.
Fektessen le egy réteget darált hús, ismét megkenjük majonézzel, majd rárakjuk az előre lereszelt ömlesztett sajtot, majonézt, főtt krumpli, reszelőn előőrölt, majonéz, finomra vágott tojás, majonéz.
* Só és bors ízlés szerint, kivéve a sajtot és az uborkát.
* A kész salátát 12 órára hűtőbe tesszük.

A legérdekesebb ez! A közönség, vendégek előtt ezt a salátát egy lapos edényre fordítjátok, amely nagyobb átmérőjű, mint egy salátástálé. És egy egész műalkotás jelenik meg a vendégek előtt, a saláta gombás sapkának bizonyul. A látvány elképesztő, a saláta pedig őrülten finom!!! A fejjel lefelé fordított salátát fűszernövényekkel díszíthetjük.
http://forum.urup.ru/thread-31575.html

Saláta ünnep

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK! MESTEREK RU

A "Halálszám" saláta az egyik ilyen eredeti ételek, amelyek szilárdan benne vannak ünnepi menü családok nem csak az egyszerű elkészíthetőség, az elegáns dizájn és a kiváló íz miatt. Ennek a salátának a „kiemelése” az a kockázatos gesztus volt, amely befejezi az elkészítését: a salátát rétegesen egy egyenes falú tálba fektetik, tömörítik, majd a tálból kiemelve tálra fordítják, mint egy gyerek homoktortát. . Ha mindent jól csinált, akkor az edényen egy gyönyörű többrétegű dia van a tetején gombatisztítás. Nos, hiba esetén egy csomó étvágytalan megjelenés válik belőle. Lehet enni valamit, de a benyomás nem ugyanaz. Ezért hívják ezt a salátát "Halálszámnak".

Konyha Otthon

1. A burgonyát, a sárgarépát és a tojást megfőzzük. Kihűtjük, meghámozzuk, a burgonyát és a tojást apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük..
2. Egy tálba öntsünk két evőkanál növényi olajat, keverjük össze 1-2 gerezd fokhagymával, fokhagymás sütőben vagy finom reszelőn darált fokhagymával és egy kanál salátaöntettel. Tegye oda a pácolt gombát, finoman rázza fel, hogy a gombát egyenletesen bevonja az öntettel. Hagyja ázni egy órát..
3. vágott főtt marhahús kis kockák, és ecetes uborka - szívószál. Vágjuk fel és keverjük össze zöld hagymaés néhány szál kapor és petrezselyem..
4. Vegyünk egy tálat vagy salátástálat, ami a mi formánk lesz, az aljára szorosan, kupakkal lefelé, tegyük bele a növényi olajba áztatott gombát, óvatosan szórjuk meg hagymával, fűszernövényekkel, hogy ne zavarjuk a sorrendet. Tegyünk a tetejére egy réteg szeletelt burgonyát (az elkészítettnek a felét), kenjük meg bőségesen majonézzel.
5. Ezután fektessük le a következőképpen: - egy réteg főtt sárgarépa - egy réteg apróra vágott tojás - egy réteg ecetes uborka - egy réteg főtt marhahús - egy réteg ömlesztett sajt - egy réteg burgonya. Minden réteget megkenünk majonézzel, kivéve az utolsót - a burgonyát, amelynek megfordítás után az alja legyen. .
6. Az összes réteg lerakása után fedje le a Lethal Number salátát fóliával, és óvatosan nyomja meg a kezével, tömörítse egy tálba, majd a fólia eltávolítása nélkül tegye a salátát a hűtőszekrénybe több órára.
7. Tálalás előtt óvatosan fordítsa meg a tálat egy tálalóedény fölé, és rendezze el a salátát, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a formáját. Az oldalrészeket megkenhetjük majonézzel, díszíthetjük fűszernövényekkel, uborkaszeletekkel stb.

Főzési idő 60 perc Nehézségi fok Nehéz Adagok 6 adag

Hozzávalók:

1 üveg Gomba marin 2 db Feldolgozott sajt 2 db Burgonya 200 g Főtt marhahús 2 db Ecetes uborka 3 db Tojás 200 g Zöldhagyma 1 csokor Kapor, petrezselyem 200 g Majonéz 1-2 db Gerezd fokhagyma 2 ek. kanalakat Növényi olaj 2 db Sárgarépa