Sokféle túrótortát sütöttem már, többféle töltelékkel. Sokszor próbáltam a búzadarás muffint is, de azon kaptam magam, hogy soha nem sütöttem túrós búzadarával kombinált muffint. Vagy lehet, hogy egyszer sütöttem, de elfelejtettem, annyi süteményt készítettem már, hogy meg sem tudom számolni! Általában úgy döntöttem, hogy kipróbálom, és kiválasztottam a kívánt kompozíciót, és saját arányokat is kidolgoztam. Nagyon elégedett voltam az eredménnyel, a cupcakes nagyon puha és gyengéd lett - teljes öröm! Örömmel osztom meg veletek az eredményemet.

A búzadarával készült túrós muffin elkészítéséhez készítse elő a listából a szükséges termékeket.

Tegyük a túrót egy tálba, adjuk hozzá a cukrot és a vanillint.

A túrót villával pépesítjük, a cukorral és a vaníliával összekeverjük, majd a tojásokat beleütjük.

Egy turmixgép segítségével alaposan keverje össze a keveréket.

Adjuk hozzá a búzadarát és a sütőport a keverékhez, keverjük össze és hagyjuk állni 15 percig.

A tészta közepesen sűrű és önthető lesz.

A tésztát muffin formákba osztjuk. Nagyon szeretek benne sütni szilikon formák, soha semmi nem ragad, és a cupcakes egyszerűen kiugranak belőlük. Szinte a tetejéig tölthetjük, mert a sütemények nem nagyon nőnek a sütőben.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és 30-35 perc alatt megsütjük a cupcake-ket. A búzadarával készült túrós muffinok készenlétét száraz fogpiszkálóval ellenőrizzük, ne maradjanak rajta nyomok.

Megszórjuk cupcakes porcukorés azonnal teával tálalhatjuk. A cupcakes bolyhos és illatos lett! Nagy örömömre szolgál!

Jó étvágyat kívánunk!

Néha nagyon szeretnél magadnak és szeretteidnek kedveskedni valami új finomsággal, de sokszor nem jut elég idő a desszertre. Ebben az esetben többet kell felvennie a kapcsolatot egyszerű ételek amelyekből készülnek egyszerű összetevőketés mégsem veszítik el kifinomult ízüket. Ide tartozik a búzadarával készült túrótorta. Talán ennek az ételnek a neve nem tűnik kifinomultnak, de finom íze és légiessége miatt mindenki szeretni fogja ezt a finomságot. Ez a sütemény ünnepre és reggelire is elkészíthető, mert a receptje meglehetősen egyszerű. De az alaprecept elkészítésének ismeretében ezt a desszertet mindig változatossá teheti különféle töltelékekkel!

Klasszikus recept

Főzési idő: 1,5 óra; adagok száma: 4; kalóriatartalom: 185 kcal

Tehát ehhez az ételhez szükséged lesz:

• Búzadara - 5 evőkanál;
• Túró – 300-400 g (kefirrel helyettesíthető);
• tejföl - 150 g;
• Vanillin - 2-3 g;
• vaj - 70 g;
• tojás - 4 darab;
• Cukor - 5 evőkanál;
• Sütőpor – 2 teáskanál (vagy 1 teáskanál oltott szóda).

Készítmény:

Liszttel

kívül hagyományos recept Van egy másik, bonyolultabb. Túrós sütemény, amihez a búzadara mellett lisztet is adnak, nem olyan szellős, de nem veszíti el finom ízűés sokkal kielégítőbbnek bizonyul. Egy ilyen étel nem lesz nagyobb sütés után, és nyersnek tűnhet, azonban a teljes lehűlés után a finomság eléri a normál szintet, és kétségtelenül vonzó lesz az édességek szerelmeseinek.

Főzési idő: 1,5 óra; adagok száma: 6; kalóriatartalom: 224 kcal

Ennek a süteménynek az elkészítéséhez szükséged lesz:

• Túró - 800 g;
• Liszt - 200 g;
• Búzadara - 7-8 evőkanál;
• vaj - 100-150 g;
• Tej vagy kefir - 300 ml;
• Cukor - 200 g;
• tojás - 6 db;
• Vanillin - 5 g;
• sütőpor - 2 teáskanál;
• Mazsola - opcionális.

Készítmény:

Ez a rakott is meglehetősen egyszerűen elkészíthető, és a közhiedelemmel ellentétben nem kalóriadús, vagyis anélkül fogyasztható, hogy az alakja miatt aggódna.

Sárgarépával

Persze hogy az finom étel Mindenféle töltelékkel diverzifikálhatod. Például sárgarépa. Ez a recept nagyon egyszerű, és az íze mindenki számára ismerős gyermekkora óta. Ráadásul ez a sütemény kalóriaszegény és nagyon egészséges: a túró és a búzadara erősíti a csontokat, a sárgarépa pedig A-vitamint tartalmaz, amely számos betegséget megelőz. Ráadásul ezt a finomságot joggal nevezhetjük diétásnak, főleg, ha a cukrot fruktózzal helyettesítjük benne.

Főzési idő: 1 óra; adagok száma: 4; kalóriatartalom: 180 kcal

Így, Hozzávalók ehhez a tortához:

• 2-3 közepes sárgarépa;
• Túró - 300 g;
• Búzadara – 4 evőkanál;
• Tejföl - 2-3 evőkanál;
• tojás - 5 darab;
• Cukor - 4 evőkanál;
• vaj - 100 g;
• Tej vagy kefir - 200 ml;
• Vanillin - 4-5 g.

Készítmény:

Kívánt esetben a sárgarépát sütőtökkel vagy almával lehet helyettesíteni, és ajánlatos az ételt sűrített tejjel vagy tejföllel tálalni.

A búzadarát mindig tejbe vagy kefirbe kell áztatni, minél több, annál jobb. Tizenöt perc elég, de ennyiért legjobb eredmény Hagyni kell 30-40 percig.

• A sárgarépa sajttorta elkészítésekor gondosan válassza ki a zöldséget. Érdemes előnyben részesíteni a kisebb sárgarépát, mert abban kevesebb a nitrát, és gazdagabb az íze.

Mivel tálaljuk az ételt?

Búzadarával túrós sütemény szinte bármilyen szósszal illik. Például lehet tejszínhab, tejföl vagy sűrített tej. Valamint a sütemény sütőbe helyezése előtt cukorral felvert tojásfehérjét öntünk a tetejére - ebben az esetben igazi sajttorta. Nem lesz kevésbé ízletes, ha az ételt bogyósziruppal, lekvárral vagy lekvárral, valamint például mézzel tölti fel.

Töltelékek

Sokkal több töltelék lehet egy ilyen süteményhez - a dolognak csak a képzelet szab határt. Végül is ez egy olyan étel, amely könnyen kombinálható szinte bármilyen termékkel, függetlenül attól, hogy édes-e vagy sem. Például a töltelék lehet szárított gyümölcs, bogyó vagy bogyópüré, lekvár, gyümölcs. Sőt, ezeket a töltelékeket keverhetjük a tésztával, vagy rétegezhetjük is. Érdemes azonban emlékezni arra, hogy mielőtt bogyókat vagy gyümölcsöket adunk a süteményhez, először olajban kell blansírozni, hogy a felesleges folyadék ne rontsa el az étel ízét.

A túrós sütemény cukrozatlan is lehet: például borssal, gyógynövények, fűszernövények és még fokhagyma is. Első pillantásra ez a töltelék szokatlannak vagy furcsának tűnhet, de a szerelmesek biztosan szeretni fogják.

A teafőzés tudása és képessége minden bizonnyal hasznos lesz az otthoni kényelem megteremtésében. De amit nem nélkülözhetsz a hideg őszi és téli estéken, az a legillatosabb darab házi pékáruk vaníliával vagy fahéjjal.

Bemutatjuk Önöknek a túrótortát - egy csodálatos finomságot, amelyet kortól, nemtől és hobbitól függetlenül mindenki szeret! De a recept régi és sokszor tesztelt lesz. Szóval, nagymama túrós sütemény búzadarával, hozzávalók:

• 250 gr. zsíros túró;
• 200 gr. vaj;
• 2 csirke tojás;
• 1 evőkanál. Szahara;
• 1,5-2 evőkanál. Liszt;
• 2-3 evőkanál. búzadara;
• 1 tasak sütőpor (5 g);
• 5-6 evőkanál. l. tej vagy tejföl.

Hogyan kell főzni a túrós tortát

1. Kapcsolja be a sütőt 170 C-ra;
2. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és adjunk hozzá búzadarát, keverjük össze, hogy ne legyenek csomók, tegyük félre;
3. Dörzsölje át a túrót egy szitán, adjon hozzá tejfölt, és enyhén verje fel;
4. A vajas búzadarához egyenként hozzáadjuk a tojást, a cukrot és a sütőport. Jól összekeverni;
5. Keverjük össze a túrós keveréket a vajas keverékkel, és keverjük újra, részletekben adjuk hozzá a lisztet, óvatosan dagasztjuk újra és újra.

Amint a tészta már elég sűrű, de nem sűrű, kanalazzuk egy tortaformába.

Tedd a sütőbe 35-45 percre, és tálaláskor kend meg édes lekvárral!

Túrós sütemény mazsolával

Íme egy másik recept a túrós túrótorta elkészítéséhez mazsolával. Mire van szükséged:

• zsíros túró - 300 gr;
• Vaj vagy vajas margarin – 150-170 gr.;
• Cukor - 1 evőkanál;
• csirke tojás - 3 db;
• Mosott, mag nélküli mazsola – 1/2 evőkanál;
• sütőpor - 5 g;
• Liszt - 2,5 evőkanál;
• Egy csipet vanília, fahéj vagy citromhéj.

Hogyan készítsünk túrótortát mazsolával:

1. A vajat teljesen puhára melegítjük, habosra keverjük a cukorral és a vaníliával;
2. Adjunk hozzá pépesített túrót, keverjük össze;
3. Egyenként felütjük a tojásokat;
4. Óvatosan adjuk hozzá a mazsolát és a sütőporos lisztet.

Most jól kell gyúrni a tésztát, és amíg mindezt csináljuk, kapcsoljuk be a sütőt 170 C-ra, és amint kész a massza, azonnal tegyük a tortát a formába és 50-60 percre a sütőbe! Hamarosan elkészülnek a kiváló pékáruk, ne felejts el teát főzni és kedvenc lekvárodat vázába önteni.

Egyébként a receptben szereplő mazsolát ideális esetben cseresznyével, ribizlivel, szárított sárgabarackkal vagy aszalt szilvával helyettesítik. Próbáljon ki bármilyen bogyót, amit szeret, és minden alkalommal új ízeket kap a gyermekkorából származó túrós finomságból.

A túró mindig egészséges és ízletes, így nem kétséges, hogy egy túrós búzadarával készült sütemény felejthetetlenül finom lesz! Gyorsan megsül, de várnia kell egy kicsit, amíg a termék megsül, majd lehűl.

Lépésről lépésre recept

Hogyan főzzünk túrós süteményt búzadarával:

Kefirrel és búzadarával készült túrótorta receptje

• 280 g túró;
• 10 g sütőpor;
• 3 tojás;
• 210 g búzadara;
• 210 ml kefir;
• 5 g vaníliás cukor;
• 80 g vaj;
• 130 g cukor.

Idő – 1 óra 45 perc.

Kalóriatartalom: 159 kalória.

Készítmény:

1. A túrót turmixgéppel turmixoljuk simára, vagy használjunk szitát kanállal/húsdarálóval;
2. Keverjük homogénre túrós massza kefirrel;
3. Törje fel a tojásokat egy külön edénybe, és habverővel vagy keverővel verje világos habbá;
4. Adjunk hozzá cukrot és vaníliás cukor, addig verjük, amíg megnövekszik a hangerő;
5. Öntsük a túrós keveréket az édes tojásokhoz, folyamatosan keverjük a tésztát;
6. Küldj oda puha vajat, gabonát és sütőport;
7. Keverje meg, és vegye ki a tésztát, hogy fél órát pihenjen;
8. Ezután öntsük a tésztát egy vagy több formába, és süssük közepes hőmérsékleten egy órán keresztül.

Ahhoz, hogy a búzadarával készült túrótorta igazán ízletes és felejthetetlen legyen, ki kell próbálnia. Hasznos lesz meghallgatni a kész pékáruk elkészítésére és díszítésére vonatkozó ajánlásainkat is:

1. A vaj könnyebb felverése érdekében (ez a második receptre vonatkozik), először azonos méretű kockákra vághatja;
2. Hogy még étvágygerjesztőbb legyen a torta, leönthetjük vele csokoládé cukormáz, ganache vagy egyszerűen megszórjuk porcukorral, porcukorral, díszítjük gyümölccsel/bogyóval vagy tejszínnel;
3. Ahhoz, hogy a cukor gyorsabban feloldódjon a tojásban vagy a túróban, használhatunk porcukrot homok helyett;
4. Használata szilikon forma nincs szükség kenésre. Ez szükséges minden más anyaghoz, amelyből a formák készülnek - üveg, kerámia, öntöttvas stb.;
5. Ha hagyjuk teljesen kihűlni a tortát a tepsiben, sokkal könnyebben eltávolítjuk, és szép, egynemű darabokra vágjuk. A forró sütemény túl puha lesz ahhoz, hogy kezelje;
6. Ízlés szerint csokoládédarabokat, szárított gyümölcsöket, gyümölcshéjat, diót vagy friss gyümölcs/bogyós gyümölcsdarabokat adhatunk a tésztához;
7. Annak érdekében, hogy a tészta minden keverés vagy felverés után a lehető leghomogénebb legyen, a legjobb, ha azonos hőmérsékletű összetevőket használunk. Ehhez csak néhány órával a főzés előtt ki kell venni őket a hűtőszekrényből;
8. A tesztnek mindenképpen pihenőidőre van szüksége. Ez szükséges ahhoz, hogy búzadara volt ideje megduzzadni a „nedves” komponensek hatására, és nem ropogtatta a fogakat sütés után;
9. Mert csokis változat süteményt, csak körülbelül 30-50 gramm kakaóport kell hozzáadni a masszához.

Már legyen az asztalodon egy nedves túrós sütemény búzadarával, aminek vanília aromája szétárad a konyhában. Nos, az aranybarna kéreg arra int, hogy üljön le az asztalhoz és igyon egy italt. édes tea egy darab puha, piskótával.

Búzadarával - nagyon hasznos és finom desszert, ami ideális gyerekbulihoz.

Ebben a cikkben kettőt mutatunk be különböző utak az említett finomság elkészítése.

Búzadarával készítjük

Ez a desszert nagyon hasonlít a túrós rakott. Önálló ételként is fogyasztható tejföllel, vagy édes teával tálalható.

Tehát egy búzadarával készült túrótorta elkészítéséhez szükségünk van:

• 3 nagy csirke tojás;
• 1 csésze világos cukor;
• körülbelül 300 g finomszemcsés túró;
• kb 3 nagy púpozott kanál tejföl;
• ½ desszert kanál szódabikarbóna;
• 1 teli pohár búzadara.

A tésztát összegyúrjuk

A búzadarával készült túrótorta nagyon gyorsan elkészül. Nagy csirke tojás tálba törjük, majd mixerrel felverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a friss tejfölt, a finomszemű túrót és a kristálycukrot.

Miután homogén masszát kapott, óvatosan adjunk hozzá búzadarát. Ugyanakkor egy kanállal alaposan keverjük össze a hozzávalókat, hogy a gabona ne csomósodjon.

be is kész tésztát hozzá kell adni az előzőleg kis mennyiségű tejföllel leoltott szódát.

Ahhoz, hogy a tészta kissé besűrűsödjön, hagyja szobahőmérsékleten ¼ órát.

Desszert formázása és sütése

A túrót rendes serpenyőben formázhatjuk. De jobb lesz, ha speciális megkönnyebbülési formát vesz fel. Olajjal (növényi vagy vajjal) alaposan megkenjük, majd kikenjük a búzadara tésztát.

Ebben a formában a félkész terméket a sütőbe küldik (előmelegítve).

205 fokon tartva a túrós búzadarát körülbelül 50 percig sütjük. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a desszert vastagsága teljesen átsüljön és a felülete rózsás legyen.

Szolgáló

Befejezés után hőkezelés desszert, vegyük ki és kissé hűtsük le. Ezután a búzadarát egy lapos edényre helyezzük, és apró darabokra vágjuk.

Tálaljuk ezt a finomságot gyermek reggeli lehetőleg édes teával. A cupcake mellé tejfölt, szörpöt vagy valamilyen lekvárt is tálalhatunk.

Túrós muffin búzadarával: recept

Ha többet akarsz kapni eredeti desszert, amely nyugodtan tálalható akár ünnepi lakoma, akkor azt javasoljuk, hogy ne egy nagy, hanem több kicsi tortát süssön. Ehhez gyönyörű muffin formákat kell készítenie.

Tehát, hogy ízletes legyen és szokatlan finomság az egész család számára szükségünk van:

A tészta elkészítése

A liszt nélküli túrós muffin búzadarával nagyon egyszerűen elkészíthető. Ehhez a nedves túrót óvatosan szitán át kell őrölni, vagy turmixgéppel erőteljesen megverni. Ezt követően felváltva adjuk hozzá a tojást és a 20%-os tejfölt.

A kapott keverékhez kristálycukrot is öntsünk, és külön-külön szórjuk el a felvert cukrot. vaj. By the way, néhány háziasszony elolvad fözőolaj. Ezt nem javasoljuk. Ahhoz, hogy a muffinok a lehető legpuhábbak legyenek, alaposan verjük fel a vajat.

Végül a félkész tésztához adjuk a sütőport, a vanillint és a búzadarát. Az összes terméket alaposan összekeverjük, és fél órán át félretesszük. Ez idő alatt a gabonaféléknek kissé meg kell duzzadniuk, így az alapot vastagabbá kell tenni.

Hogyan kell helyesen formázni és sütni a sütőben?

Mint fentebb említettük, a muffinok elkészítéséhez speciális formákra lesz szükségünk. Olajjal megkenjük és tésztával megtöltjük. Ebben a formában a félkész termékeket azonnal egy előmelegített sütőbe küldik. 200 fokos hőmérsékleten a szokatlan cupcake-eket körülbelül 25 percig sütjük. Ebben az esetben meg kell győződnie arról, hogy belül teljesen megfőtt, kívül pedig kissé megpirult.

A desszert felszolgálása az asztalra

Amint elkészült a liszt nélküli búzadarával készült muffin, villával óvatosan kivesszük a formákból. Ha a sütemények a serpenyőhöz tapadnak, az azt jelenti, hogy nem volt jól olajozva.

Miután az összes terméket kivette a formákból, porcukorral megszórjuk, és egy csésze erős teával együtt az asztalra tálaljuk.

Búzadarából és túróból muffinokat készíthet a szerint különböző receptek. Ha szeretnéd csokis cupcakes, majd a tészta dagasztása közben adjunk hozzá néhány evőkanál kakaót.

Ezenkívül ezt a desszertet gyakran mazsolából és más szárított gyümölcsökből, kandírozott gyümölcsökből és még diófélékből is készítik. Ebben az esetben a muffinok táplálóbbak és laktatóbbak.

Ha az említett desszertet a következő időpontban kívánják felszolgálni ünnepi asztal, akkor cukrászati ​​morzsával lehet díszíteni. Egyébként néhány háziasszony csokimázzal, pudinggal, tejföllel vagy fehérjekrémmel stb. vonja be a cupcake-t. Ebben az esetben nem csak egy nagyon finom, hanem egy hihetetlenül szép és ünnepi finomságot is kapsz.