A hagymás bolgár paprika kiváló házi készítésű télre, ideális nassolnivaló sietősen, finom meleg főétel és húsételekhez illő köret. Nyersen is könnyű saláta reggelire vagy vacsorára. A két fő terméket további összetevőkkel hígítva egy egész hétre szóló menüt kaphatunk.

Az öt leggyorsabb kaliforniai paprika receptje hagymával:

Ha szeretne téli betakarítást készíteni, vegyen fel sokszínű édes paprika fajtákat - készétel fényes, szórakoztató és nagyon étvágygerjesztő lesz. Ugyanez vonatkozik a hagymával párolt paprikára és a paprikára, hússal töltveés rizs. Salátákhoz jobb, ha nem annyira szín, mint inkább lédússág alapján választjuk a kaliforniai paprikát: ebben az esetben előnyösebb a sárga-narancs és a piros.

Ennek a pörkölt főzésének legáltalánosabb és legegyszerűbb módja a következő:

1. A paprikát és a hagymát egyforma méretű csíkokra vágjuk.
2. Olívaolajon felforrósított serpenyőbe tesszük, és kevergetve pirulásig sütjük.
3. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.
   Az eredmény előétel és köret is egyben. Ecet hozzáadásával - és a téli betakarítással. Ha más termékeket ad hozzá: sárgarépa, cukkini, paradicsom - zöldségpörköltet kap.

Az édes paprika és hagyma receptek öt leggyakrabban használt összetevője:

Pácolt kaliforniai paprika hagymával elkészítve:

1. A páchoz a vizet, az ecetet, a sót, a növényi olajat és a cukrot összekeverjük.
2. A paprikát és a hagymát durvára vágjuk.
3. A pácot tűzön felforraljuk, majd belemártjuk a zöldségeket. 3 percig kell forralniuk.
4. A forrásban lévő pácból származó paprikát és hagymát sterilizált üvegekbe fektetjük, és felöntjük páccal.
5. A bankókat feltekerjük és a pincében tároljuk.
   Ezzel a főzési módszerrel a paprika puha lesz, a hagyma pedig ropogós lesz.

Kaliforniai paprika köret Remek alternatívája lesz a szokásos tésztáknak és gabonaféléknek. Tökéletes sült vagy párolt húshoz, szárnyashoz, halhoz.

Kaliforniai paprika köret mindent megmentett előnyös tulajdonságait zöldségek. Ezért vegetáriánus étrendben vagy koplalás közben is használható. Még egy kezdő szakács is elkészítheti ezt az ételt. És ahhoz, hogy az étel fényes legyen, jobb, ha piros és sárga paprikát veszünk.

Szükségünk lesz:

• kaliforniai paprika - 4 db;
• hagyma - 2 db .;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• borecet - 6 evőkanál. l.;
• só és fekete őrölt bors- íz;
• zöldek - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. Vékony csíkokra vágjuk.
2. Öntsünk egy kicsit a serpenyőbe növényi olaj, melegítse fel.
3. Tedd rá a borsot, és párold addig, amíg kissé észrevehető puha nem lesz.
4. Adjunk hozzá hagymát.
5. Adjunk hozzá cukrot a zöldségek karamellizálásához. Öntsük hozzá az ecetet, hogy az íz egyensúlyba kerüljön. Só bors. Tartsa tűzön még néhány percig.

Kaliforniai paprika köret tányérra szedjük, fűszernövényekkel díszítjük. Remekül kombinálható húsételek, de önálló ételként is szolgálhat.

Ez könnyű zöldség Az előétel bármely étkezés kezdete lehet, legyen az reggeli, ebéd vagy vacsora. Vagy teljesen önálló ételként. Finom, egyszerű, gyors és egészséges. Az étel sovány, ezért hasznos azoknak, akik rendszeresen böjtölnek vagy vegetáriánusok.

Az étel elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie: paprika (lehetőleg különböző színű), hagyma, sárgarépa, fokhagyma, paradicsompüré, napraforgóolaj, só, cukor és őrölt bors.

Öntsön napraforgóolajat a serpenyőbe. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. A serpenyőre tettem.

A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk, lereszeljük. Hozzáadjuk a hagymához.

kaliforniai paprika megtisztítjuk, megmossuk és csíkokra vágjuk.

Adjunk apróra vágott paprikát a hagymához és a sárgarépához. A zöldségeket fedő alatt, közepes lángon pároljuk.

Amikor az összes hozzávaló majdnem kész, adjunk hozzá paradicsompürét (paradicsom), sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, tegyünk cukrot (opcionális). Keverjük össze, és tovább pároljuk, amíg kész.

A kész edénybe tegyük apróra vágott fokhagymát és fűszernövényeket.

Elkészült egy könnyű nyári snack. Ízletes vele friss kenyér, valamint főtt forró burgonyával, hússal vagy hallal.

Ízletes és egészséges.

Megszoktuk a paprika és a kukorica kombinációját salátákban, de próbáltad már kukorica és kaliforniai paprika köretét? Jól illik grillezett húsokhoz, de hús nélkül - az étel egyszerűen csodálatos! Mindkét fő összetevő édes ízét egy-egy kanál cukor hangsúlyozza, a chili paprika és a fokhagyma pedig fűszerezi az ételt. Ha nem viszünk túlzásba a sóval, akkor egyfajta ázsiai ízegyensúlyt kaphatunk, amikor az étel egyszerre van savanyú és édes, fűszeres és sós, de egyik árnyalat sem haladja meg.

Piros és sárga paprikából szívesen készítek köretet kaliforniai paprikával és kukoricával. A zöldek, éretlenek nem olyan édesek, sőt enyhén keserűek is lehetnek, így engem személy szerint itt zavarnak. De a paprika piros vagy sárga lesz, vagy vegyes - ez elvileg nem számít.

Ha nincs kéznél paradicsom saját lé, cserélhetők paradicsom szósz, de akkor szánnia kell egy kicsit több víz konzerv kukoricából.

A bolgár borsot megtisztítjuk a zöld faroktól és a magvaktól, és nagy darabokra vágjuk. A forma elvileg nem fontos.

A paprikát magas-közepes lángon olívaolajon, egy teáskanál kristálycukorral addig pirítjuk, amíg kellően megpuhul, és barnás máz borítja. Ezen a ponton egy chili hüvelynek kell lennie a paprikával. Ha szereti a csípős, vághatja, ha nem szereti, hagyja vágatlanul, de legyen ott - ízért.

Ha kész a paprika, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és petrezselymet, paradicsomot a saját levében és kukoricát (üveges vízzel lehet). Ha nem szeretné, hogy csípős legyen, ellenkezőleg, távolítsa el a chili paprikát.

Erőteljes keverés közben, nagy lángon addig pirítjuk az egészet, amíg sűrű barnás szósz nem lesz (ez csak pár percet vesz igénybe). A főzés legvégén sózzuk, és ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket fekete borssal.

Használhatja a kaliforniai paprikát kukoricával és paradicsommal saját levében grillezett húsokhoz vagy tenger gyümölcseihez köretként.

Jó étvágyat kívánunk!

Ételenk fényesebben és étvágygerjesztőbben fog kinézni, ha különböző színű paprikát veszünk a főzéshez, de ez nem szükséges, főzheti azt, amelyik kéznél van.

Mossa meg és tisztítsa meg a borsot: távolítsa el a magokat és a fehér ereket. Ezután öblítse le újra, és törölje szárazra papírtörlővel. Vágjuk elég nagy kockákra. Öntsük a serpenyőbe olivaolajés megdinszteljük az egész fokhagymagerezdeket. Amint a fokhagyma színe megváltozott és aranyszínűvé vált, dobja ki. A fokhagyma eltávolítása után azonnal tegye a felaprított borsot a serpenyőbe. Fedővel lefedve puhára pároljuk.
Hozzáadhat fél teáskanál cukrot. Időnként óvatosan keverjük meg villával.
Körülbelül 30 percembe telt, mire ezt megtettem. A paprika puhának kell lennie, de egésznek kell maradnia. Készítsük elő az olajbogyót és a kapribogyót: távolítsuk el a magot az olajbogyókról, öblítsük le a kapribogyót hideg víz. Az olajbogyót egészben hagytam, ha szükséges, karikára vághatjuk. Miután a paprika megpuhult, hozzáadjuk az olajbogyót és a kapribogyót a serpenyőbe. Csak ezután sózzuk ízlés szerint. Ne feledje, hogy a kapribogyó meglehetősen sós, így kevesebb sóra lehet szükség.
Óvatosan keverjük össze. A borsot már fedő nélkül tovább pároljuk 5-10 percig, hogy a felesleges folyadék elpárologjon. Elkészült tehát a fűszerpaprika zöldségköret, melegen és hidegen is tálalható.
Ez az étel jól illik halhoz és húshoz is, de én csak egy szelet sült kenyérrel szeretem. Ehhez az ételhez oregánót is adok. Még ízletesebb lesz!
Jó étvágyat kívánunk!

Ha a második opciót szeretné főzni édes-savanyú pác, majd az olívabogyó és a kapribogyó helyett a serpenyőbe adjuk Almaecet cukorral (6:1 arányban evőkanálban, de összpontosítson az ízléséreés csökkentheti vagy növelheti az ecet vagy a cukor adagját).
Ezután a borsot még pár percig fedő nélkül, nagy lángon pároljuk, amíg az ecet el nem párolog.
Fűszer és pikantéria kedvéért tehetünk bele egy kis kanál mustárt is.