Non importa quanto tutti noi vorremmo avere cibo gustoso e fresco sulla nostra tavola con un gesto di bacchetta magica o con l'aiuto di una tovaglia, ma, ahimè, questo accade solo nelle fiabe. Piaccia o no, devi comunque passare la maggior parte della tua vita in cucina per cucinare qualcosa di commestibile, preferibilmente gustoso, spendendo il minor tempo e fatica possibile. Pertanto, non farebbe male a tutte le casalinghe avere un taccuino ricette semplici"SU frettolosamente". Ad esempio, suggeriamo di aggiungere ad esso un piatto come le lumache di pasta sfoglia con ripieno di carne. È preparato abbastanza velocemente e senza trucchi. qualsiasi casalinga esperta, se non può farlo da sola, lo tiene dentro congelatore almeno una confezione da negozio. Anche la carne macinata pronta è probabilmente nei magazzini di molti. Resta solo da ottenere tutto in anticipo, scongelare e cuocere rapidamente tale piatto semplice. Ti assicuriamo che il risultato ti piacerà sicuramente. Tali lumache possono essere facilmente messe come spuntino festa festiva o fare un viaggio per uno spuntino, cucinare per cena o servire con il tè. Inoltre, il ripieno può essere qualsiasi cosa (funghi o verdure, marmellata o marmellata): questa è già una questione di fantasia.

Ingredienti:

• carne macinata pronta (condita con cipolle e spezie) - 600 grammi;
• soffio pasta lievitata- 500 grammi;
• maionese - 60 grammi;
• concentrato di pomodoro - 15 grammi;
• formaggio "russo" e salsiccia - per un totale di 150 grammi;
• olio vegetale - 30 ml;
• 1 uovo di gallina.
• Avrai anche bisogno letteralmente di una manciata di farina per spolverare il tavolo quando stendi la pasta.

• Il tempo di cottura è di 60 minuti.
• Dosi per confezione: 20 lumache sfoglia.

Come cucinare le lumache di pasta sfoglia con carne:

Distribuiamo la carne macinata in una padella, impastiamo (è più comodo farlo con una forchetta) e friggiamo (anzi, stufato) finché sono teneri, aggiungendo olio e poca acqua. Lascia raffreddare sul tavolo.

Nel frattempo accendete il forno e lasciate scaldare fino a 200°C. Tritare tutto il formaggio con una grattugia a maglie larghe e mescolare.

Spolverare il tavolo con la farina e stendere metà dell'impasto in uno strato rettangolare sottile (2 mm). Lubrificare immediatamente con una miscela di pasta di pomodoro e maionese.

Disporre la carne macinata (metà) in uno strato uniforme.

Cospargere con il formaggio sopra.

Avvolgere delicatamente in un rotolo e tagliarlo a pezzi larghi da 1,5 a 2 cm.

Facciamo le stesse manipolazioni con la seconda parte dell'impasto e il ripieno rimanente.

Adagiamo i pezzi affettati su una teglia con un taglio (lo copriamo, ovviamente, con un tappetino in silicone o pergamena) e ungiamo con un uovo ben sbattuto. Inviamo una teglia con gli spazi vuoti al forno per 30 minuti.

Rubicondo e profumato lumache sfoglia con ripieno di carne, sfornatela, mettetela su un piatto, precedentemente coperto con tovaglioli (in modo che la sfoglia non si bagni dai piatti) e servitela in tavola ancora calda, per così dire, dal caldo, dal caldo.

Buon appetito!!!

Cordiali saluti, Irina Kalinina.

La cosa più importante è preparare l'impasto e dargli il tempo di maturare.

Riscaldare l'acqua a una temperatura di 40-45 gradi. Aggiungere l'olio vegetale - 2 cucchiai, lo zucchero - 2 cucchiai, 1 uovo e il lievito - 2 cucchiai, mescolare e far fiorire il lievito.

Quando il lievito si gonfia, setacciare la farina due volte 8 tazze. Setacciando la farina, la saturiamo di ossigeno, e quindi maturerà più velocemente nell'impasto. Dopo aver setacciato la farina, salatela e impastate gradualmente la pasta, versatela in piccole porzioni. L'impasto dovrebbe essere morbido e facile da cadere dietro le mani.

Coprire l'impasto con un canovaccio e iniziare a cuocere la carne macinata.

Carne di maiale -500 gr. e manzo -500 gr. Risciacquo acqua calda, asciugare con un canovaccio, tagliare a pezzi e passare al tritacarne.

Cipolla 300 gr Sbucciare e passare anche al tritacarne, e tritare molto finemente la verza, perché se la passate al tritacarne perderà il suo sapore, quindi 300 gr. tritiamo finemente il cavolo con un coltello.

Tutto ciò che abbiamo, mescoliamo molto bene. Salare la carne macinata, pepare, aggiungere l'aglio attraverso l'aglio e mescolare ancora bene il tutto.

Il nostro impasto è lievitato.

Dividilo in due parti, stendi uno strato di pasta in un rettangolo di 0,5 cm di spessore, stendi sopra la carne macinata in uno strato di 1 cm e arrotolalo a forma di tubo, e arrotola il tubo già ottenuto a forma di lumaca e mettilo dentro una teglia.

Metti un po' d'acqua sul fondo del forno in modo che la torta non bruci, ma sia succosa, morbida e soffice.

Tempo di cottura a 180 gradi 40 minuti.

Spennellare la parte superiore della torta con l'uovo sbattuto prima di infornare.

Tentativo! Economico e delizioso!

Buon appetito!

rubicondo pasta tenera e succoso ripieno di carne - torta di lumache italiana. La preparazione degli ingredienti non richiederà più di un'ora, inoltre il prodotto trascorrerà all'incirca lo stesso tempo in forno.
Contenuto della ricetta:

La torta di lumache è una grande opportunità per diversificare il menu di casa con pasticcini dal design originale a forma di spirale. L'impasto per questo prodotto l'ho fatto allo scarico (phylo). Questo è un processo molto lungo e laborioso, ma ne vale la pena. Esso, come molti altri tipi di impasto, può essere preparato in anticipo e conservato nel congelatore, quindi quando è necessario utilizzarlo per la cottura al forno. Anche se puoi cambiarlo se lo desideri. sfoglia, anche la cottura sarà deliziosa. In questo caso l'impasto non deve essere realizzato autonomamente, può essere acquistato al supermercato. Anche per questa ricetta, sottile Lavash armeno. In ogni caso, questo meravigliosa ricetta le torte saranno apprezzate da tutti gli intenditori della cucina gourmet.

Per la compilazione questa ricetta usato maiale macinato. Anche se puoi comprare qualsiasi tipo di carne. Si può anche abbinare a patate, carote, melanzane. La torta sarà comunque deliziosa. Tuttavia, il ripieno in generale può essere qualsiasi cosa: cavolo, formaggio, verdura, ecc. Inoltre, le torte dolci possono essere preparate in modo simile e bacche o frutti possono essere presi come riempitivo. L'impasto sottile e arioso in combinazione con qualsiasi ripieno sarà sempre un'opzione vincente per ogni situazione.

• Contenuto calorico per 100 g - 219 kcal.
• Porzioni - 1 torta
• Tempo di cottura - 40 minuti

Ingredienti:

• Cipolla - 1 pz.
• Maiale - 800 g
• Pasta fillo - 300 g (la ricetta è pubblicata sul sito)
• Uova - 1 pz.
• Aglio - 2 chiodi di garofano
• Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
• Nero Pepe macinato- pizzico
• Noce moscata macinata - 0,5 cucchiaini

Cucinare passo dopo passo la torta di lumache italiana con carne:

1. Lavare la carne, togliere la pellicola e passare al tritacarne a griglie medie. Sbucciare la cipolla dalla buccia e torcere anche. Sbucciate l'aglio e spremetelo con una pressa. Condire la carne macinata con sale, pepe macinato e noce moscata macinata. Mescolare bene.

2. Stendere la pasta fillo in uno strato rettangolare molto sottile in modo che la stampa sul giornale sia visibile attraverso di essa. Mettere la carne macinata su un lato per tutta la lunghezza, formando una salsiccia del diametro di 2-2,5 cm Puoi trovare come cucinare la pasta filo sulle pagine del nostro sito web.

3. Arrotolare delicatamente l'impasto.

4. Prendi forma rotonda per cuocere e adagiarvi sopra un rotolo di carne macinata, piegandolo con una lumaca.

5. Eseguire una procedura simile con tutta la pasta e la carne macinata, disponendo i rotoli formati, uno dopo l'altro a forma di lumaca. Ci può essere un numero qualsiasi di tali spirali. Dipende dal diametro dello stampo e dalla vostra voglia di realizzare una torta grande o piccola.
Rompi l'uovo in una ciotola e mescola fino a che liscio. Non è necessario sbattere con un mixer, basta scuoterlo con una forchetta.

6. Con una spazzola in silicone, spennellare la torta con un uovo. Se l'uovo rimane, versalo sopra l'impasto. Quindi il prodotto reggerà solo meglio.

La torta a strati "Lumaca" con carne è un piatto incredibilmente gustoso e succoso, la tua famiglia e i tuoi amici saranno felici di assaggiarlo con una tazza di tè profumato o con varie salse. Una folle varietà di opzioni per fare torte ti aiuterà a scegliere quella che ti piace, ma in questa ricetta considereremo l'opzione di creare paste sfoglia impasto senza lievito e carne macinata - è molto simile all'achma abkhazo con carne.

Puoi sostituire la carne macinata con formaggio suluguni o ricotta, ricotta o formaggio (feta): tutto dipende dal tuo desiderio. Grazie alla tecnologia odierna, l'impasto può essere acquistato a un prezzo accessibile in qualsiasi negozio o supermercato, oltre che Carne tritata. Ricorda che carne macinata o agnello ti permetteranno di crearne di più piatto profumato! Quindi prepariamo tutto. ingredienti necessari e iniziamo a cucinare!

Soffio impasto senza lievito scongelare a temperatura ambiente, poiché viene venduto congelato, e stenderlo in un ampio strato rettangolare. Più sottile è lo strato arrotolato, più velocemente cuocerà la torta stessa. Tagliamo lo strato in nastri lunghi e stretti larghi 10 cm.

Disporre al centro di ogni nastro una lunga striscia di carne macinata. La carne macinata contiene già cipolle tritate finemente, sale e pepe nero macinato. Se la tua carne macinata non viene creata, assicurati di aggiungere gli ingredienti elencati.

Arrotolare ogni striscia di pasta in un rotolo in modo che la carne macinata rimanga al centro. Lubrificare il modulo olio vegetale e stendere in esso rotoli di pasta con ripieno in un cerchio.

Lubrificare la nostra torta in bianco con il tuorlo. Mettere in forno preriscaldato per 40-50 minuti a 200°C. Monitoreremo la superficie della cottura, se necessario, coprirla con un foglio.

La torta sfoglia "Lumaca" con carne macinata è pronta. Sfornate e lasciate intiepidire leggermente, quindi trasferite su un piatto da portata.

Tagliato a pezzi porzionati, la parte centrale della torta è insolitamente appetitosa e quale aroma aleggia in cucina: i tuoi parenti correranno sicuramente da essa, quindi non dimenticare di mettere un bollitore sul fornello per preparare il tè!

Felice te!

ricetta passo passo con foto

La torta di carne "Lumaca" prende il nome dall'aspetto colorato, perché la sua preparazione è disposta a forma di spirale, quindi spalmata di tuorlo e cotta in forno. La cottura al forno è così attraente e fragrante che nessuno può resistere a provarla. La torta si prepara in appena mezz'ora se si dispone di pasta sfoglia già pronta, che non è difficile acquistare in anticipo in qualsiasi negozio di surgelati. Devi cucinare i pasticcini solo dall'impasto scongelato, quindi scongelalo prima di portare il piatto a temperatura ambiente. Si può usare carne macinata di manzo, agnello, pollo o maiale, ma sempre con un basso contenuto di grassi in modo che i pasticcini non abbiano un sapore secco.

ingredienti

• 500 g di carne macinata
• 1 confezione pasta sfoglia (500 g)
• sale e pepe nero macinato a piacere
• 1 uovo

cucinando

1. Acquistare o preparare in anticipo la carne macinata macinandola al tritacarne con l'aggiunta di 1-2 cipolle sbucciate, sale e pepe nero macinato. Stendere la pasta sfoglia scongelata in uno strato rettangolare, spolverando leggermente di farina la superficie del piano. Tagliare lo strato in strisce larghe circa 8-10 cm di lunghezza.

2. Adagiare la carne macinata al centro di ogni nastro per la lunghezza, facendo attenzione a non allargarla troppo, altrimenti non riuscirete ad arrotolare i nastri. A proposito, il gusto più vivido della torta è dato dai ripieni di agnello o manzo! Quindi collegare i bordi di ciascun nastro per creare salsicce di pasta ripiene lunghe, sottili.

3. Lubrificare la forma con burro o olio vegetale e mettere a spirale le salsicce attorcigliate dall'impasto, cercando di non lasciare spazi vuoti tra di loro.

4. Uovo Sbattere in una ciotola e spennellare la parte superiore della torta con un pennello da cucina. Allo stesso scopo, puoi usare non l'uovo intero, ma solo il tuorlo, lasciando le proteine ​​\u200b\u200bper un'altra ricetta. Mettere lo stampo o la teglia in forno a 220°C e cuocere la torta per circa 40 minuti. Se la superficie della pasta è dorata prima di essere cotta al centro, coprila con carta da forno o pellicola.