Presentiamo alla vostra attenzione una ricetta per un porridge delizioso e salutare.

Ci è nota fin dall'infanzia. Questo porridge migliora la digestione ed è sempre incluso nei menù della scuola materna e dietetica. Contiene una grande quantità di vitamine. Migliora la vista, la pelle e i capelli. Siamo convinti dell'utilità di questo piatto, ora non ci resta che assaggiarlo per capire quanto sia strepitoso.

Ingredienti necessari

• 60 grammi di cereali di grano
• 100 g di zucca
• 200 ml di latte
• 1/4 cucchiaino di sale
• 40 g di burro

Iniziamo il processo

1. Per prima cosa puliamo la zucca dalla buccia e dai semi. Poi tagliatelo a pezzetti e mettete il composto preparato in una padella.
2. Quindi aggiungere i cereali e versare qui 100 ml di acqua. Cuocere a fuoco basso finché il liquido non evapora.
3. Quindi aggiungere il latte e cuocere fino a cottura. La zucca può essere lasciata a pezzetti, oppure potete schiacciarla con una forchetta o un cucchiaio, a vostro piacimento.
4. Trascorso il tempo richiesto, trasferire il porridge finito su un piatto, adagiarvi sopra un pezzo di burro e servire.

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Buon appetito!

Porridge di miglio con zucca

Cerchi un piatto veloce, gustoso e ipocalorico? Guarda la nostra ricetta di famiglia per il porridge di miglio con zucca e acqua, oltre a foto passo passo e video ricette.

40 minuti

150 kcal

5/5 (2)

Recentemente sono stato sorpreso di scoprire che anche su siti culinari molto popolari ci sono poche buone ricette per piatti magri e ipocalorici. Cosa possiamo fare, la nostra gente non rispetta i prodotti “senza grassi”, ma cosa dovrebbe fare chi vigila sulla propria salute, segue una dieta o digiuna? Ho dovuto approfondire la lettura del ricettario di mia nonna. In esso ho trovato con piacere un'ottima guida, con tanto di procedimento passo passo e foto, per preparare il porridge di miglio con zucca in acqua.

Dopo aver preparato rapidamente un lotto di prova, mi sono reso conto di aver preso la decisione giusta: il porridge è scomparso rapidamente e quasi impercettibilmente dal tavolo. Alla fine, ho deciso che sarebbe stato semplicemente criminale nascondere un piatto così meraviglioso alla popolazione.
Oggi vi presenterò la versione di mia nonna del meraviglioso porridge di miglio con zucca dolce, che i vostri cari e gli ospiti adoreranno assolutamente.

Lo sapevate? Molte persone si chiedono: qual è il vantaggio del porridge di miglio con zucca? Ad essere onesti, è abbastanza facile calcolare i benefici e i danni, poiché i cereali di miglio sono noti da tempo come fonte di minerali e vitamine necessari per il corretto funzionamento del corpo. Ciò rende anche il porridge più semplice con zucca in acqua un prezioso prodotto ipocalorico che può e deve essere somministrato anche ai bambini piccoli. Per quanto riguarda gli aspetti negativi, potrebbero essere presenti anche se si ha un'intolleranza individuale a questo ingrediente.

Ingredienti e preparazione

Elettrodomestici da cucina

Come cucinare il porridge di miglio con la zucca? Cominciamo preparando gli utensili e gli utensili necessari per questo compito. Prendere:

• padella con rivestimento antiaderente con un volume di 950 ml;
• una teglia spaziosa (ad esempio una casseruola o una teglia con coperchio);
• 2-3 pezzi di garza con una lunghezza di 30 cm;
• diverse ciotole profonde con un volume da 500 a 900 ml;

• cucchiaini;
• tagliere;
• cucchiai;
• utensili per misurare o bilance da cucina;
• diversi asciugamani in lino o cotone;
• colino;
• Il coltello più affilato in cucina.

Oltre a quanto sopra, avrai sicuramente bisogno di un frullatore o di un robot da cucina con tritatutto per facilitare il tuo lavoro e accelerare i tempi di cottura.

Avrai bisogno

La base:

Inoltre:

• 15 ml di olio di semi di girasole.

Lo sapevate? Se lo desideri, puoi aggiungere al porridge vari additivi interessanti, che influenzeranno positivamente il gusto e l'aroma del piatto finito. Ad esempio, spesso aggiungo alla ricetta standard uvetta al vapore, frutta candita tagliata a pezzi e frutta secca morbida. Inoltre, è meglio scegliere il miglio più fresco, perché non consiglio davvero di usare cereali vecchi e stantii: darà al tuo prodotto un sapore molto sgradevole.

Sequenza di cottura

Preparazione

1. Versare il miglio in una ciotola profonda e sciacquare abbondantemente sotto l'acqua corrente più volte.
   
   
2. Poi lo mettiamo in uno scolapasta coperto con una garza e lo lasciamo asciugare un po'.
   
   
3. Dopodiché mettete il miglio in un pentolino, aggiungete 200 ml di acqua e fatelo scaldare sul fuoco.
   
   
4. Mescolando, portate a ebollizione il composto e togliete immediatamente la padella dal fuoco.
   
   
5. Mettete nuovamente il miglio in uno scolapasta con una garza, scolate il liquido e asciugate il porridge.
6. Tagliate la zucca a metà, lavatela accuratamente, eliminate tutti i semi e sbucciatela.
   
   
7. Dopodiché tagliatelo a pezzi abbastanza grandi utilizzando un coltello affilato.
   
   
8. Metti la zucca tritata nella ciotola del frullatore o nel robot da cucina.
   
   
9. Macinare la polpa di zucca a velocità abbastanza elevata per circa 3 minuti.
   
   
10. Scolare il succo risultante utilizzando uno scolapasta e una garza.

    Importante! I principianti potrebbero avere domande su come cucinare correttamente la massa di miglio per il porridge con zucca nella prima fase. Rispondo: non è necessario cuocerlo, il tuo compito è scaldare l'acqua con i cereali finché non compaiono le bolle e non mescolare. Questo trattamento termico del miglio aiuterà il tuo futuro porridge a cuocere meglio nel forno e a non attaccarsi alla padella.

Preparazione

Fatto! Ora sai come cucinare un porridge di miglio con zucca perfetto e molto gustoso e potrai deliziare la tua famiglia e i tuoi amici in qualsiasi momento con questo piatto estremamente salutare.

Per servire correttamente questo piatto, non è necessario portare una casseruola in tavola: basta posizionare il porridge su piatti porzionati e non dimenticare di decorarlo con frutta fresca o in scatola, frutti di bosco o arachidi. Inoltre, le salse dolci al miele o ai mirtilli rossi, così come la marmellata di albicocche e prugne, si sposano molto bene con questo porridge.

Video ricetta della polenta di miglio con zucca e acqua

Nel video viene mostrata anche una ricetta molto semplice per il porridge di miglio con zucca in acqua. Ogni fase di cottura è mostrata e descritta in dettaglio: basta dare un'occhiata.

Infine, sarebbe sbagliato non segnalarvi altre ottime ricette per preparare una deliziosa polenta di miglio. Ad esempio, se non hai intenzione di digiunare o semplicemente non ti piacciono i prodotti a base d'acqua, te lo consiglio vivamente: un piatto meraviglioso, delicato e tenero per tutta la famiglia. Inoltre, consiglio ai proprietari della moderna tecnologia miracolosa di cucinare, poiché questa opzione cuoce molto più velocemente che nel forno. E gli amanti speciali della zucca possono provare a cucinare. Uso tutte queste ricette molto spesso, quindi non devi preoccuparti di imbatterti in una non testata.

Buona fortuna con i tuoi esperimenti in cucina! Attendo con impazienza i vostri commenti, feedback e segnalazioni sulla preparazione del porridge secondo la ricetta presentata, nonché nuove idee per migliorare il gusto e l'aroma del piatto. Buon appetito a tutti!

Non è un segreto che il porridge sia una fonte di minerali, sostanze nutritive e vitamine responsabili della salute e delle funzioni vitali del corpo umano. Il porridge di grano non fa eccezione. È il componente principale di una dieta sana ed equilibrata. Questo porridge si sposa bene con tutte le verdure, soprattutto. Le ricette di cucina sono davvero tante. Il porridge di grano con zucca è un'ottima idea per la colazione che piacerà a tutti i membri della famiglia. Questo piatto provocherà un piacere speciale se aggiungerai della carne leggera e dietetica.

La ricetta per un tale capolavoro culinario è popolare tra le donne che guardano la propria figura, ma amano mangiare cibi deliziosi. Il porridge di grano non è solo gustoso, ma anche molto salutare. Contiene vitamine, aminoacidi e microelementi. È ricco di proteine, grazie alle quali una persona si carica di vigore ed energia per l'intera giornata.

Preparazione

1. Lavare la zucca, eliminare la buccia, i semi e le fibre. Tagliare in piccoli pezzi. Mettete la padella sul fuoco, versate l'acqua, salate e aggiungete metà della zucca. Portare ad ebollizione.

2. Tagliare il petto di pollo a pezzi grandi. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere il pollo, friggerlo su tutti i lati per 5 minuti. Tagliare la cipolla a semianelli e aggiungerla alla carne. Friggere per altri 3 minuti.

3. Quindi aggiungere la zucca rimanente. Mescolare accuratamente e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

4. Schiaccia la zucca bollita in una purea. Aggiungi la semola di grano. Mescolata. Cuocere per 15 minuti a fuoco basso.

5. Grazie alla zucca, il porridge acquisirà un colore brillante, solare e ricco. Aggiungere lo spezzatino di zucca nella padella e mescolare. Dopo 5 minuti aggiungere la foglia di alloro. Togliere dal fuoco.

6. Il porridge di zucca di grano secondo una ricetta unica è pronto. Puoi servirlo in tavola e deliziare la tua famiglia con un altro capolavoro culinario. Decorare il piatto finito con le erbe. Una tazza di tè o caffè caldo sarebbe un'ottima aggiunta a questa colazione.

Segui la descrizione dettagliata nella ricetta, usa la tua immaginazione e otterrai un porridge molto gustoso. Dalla quantità specificata di ingredienti ottieni 4 porzioni del piatto finito. Il contenuto calorico di 100 grammi di prodotto sarà di 370 kilocalorie.

Videoricetta

1. Utilizza prodotti di qualità.
2. Il porridge avrà un sapore migliore se cotto in un calderone di ghisa.
3. Puoi cucinarlo nel latte con l'aggiunta di zucca, miele e frutta secca. Questo ti darà un ottimo dessert.

Caratteristiche benefiche

Poche persone pensano a quanti benefici sono contenuti in un piatto di un porridge così ordinario e poco appariscente. In effetti, ha un enorme impatto sulla salute umana e sullo sviluppo fin dalla nascita.

• Il vantaggio più prezioso del porridge di grano è che è ricco di fibre, che è molto utile per la vita normale. Se aggiungi un piatto del genere alla tua dieta almeno tre volte a settimana, normalizzerai il funzionamento del tuo sistema digestivo. La fibra aiuterà a rimuovere tutte le tossine, le tossine e le sostanze nocive. Grazie ad esso, il metabolismo migliorerà, la motilità intestinale aumenterà e la microflora interna migliorerà. Pulirà efficacemente il tuo intestino, aiutandoti a perdere chili in più.
• Il porridge di grano è ricco di vitamine: C, PP, A, E. Contiene minerali: potassio e calcio, ferro, argento, zirconio. La composizione di questo meraviglioso piatto comprende amido, carboidrati, proteine ​​e grassi.
• Aiuta a combattere le malattie virali, rafforza il sistema immunitario e il muscolo cardiaco e ha un effetto benefico sul sistema nervoso. Normalizza il sonno, migliora l'appetito e ha un effetto positivo sulle condizioni generali del corpo.

Danno

Un porridge così sano e prezioso presenta alcune controindicazioni al consumo.

Prova questa ricetta deliziosa e collaudata per il porridge di miglio con zucca. Questa è la migliore colazione che puoi immaginare, sia per i bambini che per gli adulti. Il porridge di miglio con zucca si prenderà cura della tua salute, ti darà energia per l'intera giornata e ti proteggerà dalle malattie e dallo stress. Il porridge è facile da preparare e risulta tenero e saporito. Se lo si desidera, è possibile cuocere il porridge di miglio e zucca con acqua, oppure con latte, oppure aggiungere uvetta, noci o cannella.

Ingredienti:

• 1 tazza di miglio
• 500 gr. zucche
• 2,5 bicchieri d'acqua
• 1-2 cucchiai. latte
• 2-3 cucchiai. Sahara
• un pizzico di sale
• 40 gr. burro
• uvetta (facoltativa)
• cannella (facoltativa)

• Per il porridge di miglio abbiamo bisogno di 500 grammi di zucca. Scegliamo l'arancia e la zucca dolce. Poiché la zucca è una verdura densa con una buccia abbastanza resistente, invitiamo in cucina gli aiutanti della metà più forte per aiutare a tagliare e sbucciare la zucca.
• Tagliate la zucca a cubetti, magari piuttosto grandi. Alcune persone preferiscono grattugiare la zucca, ma è piuttosto noioso. Successivamente ti svelerò il segreto su come grattugiare una zucca in un minuto senza il minimo sforzo.

• Quindi, riempi la zucca tritata con acqua, abbiamo bisogno di 2,5 bicchieri d'acqua. È inutile far bollire la zucca nel latte; bolle meglio in semplice acqua.

• Mettete la padella sul fuoco e fate cuocere la zucca per 15 minuti. Trascorso questo tempo, i pezzi di zucca perdono densità e durezza. Se volete che la polenta di miglio non contenga pezzi di zucca o che i pezzi siano piccoli, schiacciate la zucca con un normale schiacciapatate.

• Di solito lascio una piccola quantità di cubetti di zucca non pressati e premo il resto.
• Il prossimo passo è aggiungere il miglio alla zucca bollita. Un punto molto importante: i cereali vanno prima selezionati, perché... Molto spesso nel miglio si trovano ciottoli, pezzi di terra, ecc.
• Per rendere gustoso il porridge di miglio con zucca, non dovresti semplicemente lavare i cereali, ma versarvi sopra dell'acqua bollente, quindi scolare l'acqua. Tutta la polvere scompare e, ciò che è importante, scompare l'amarezza insita nel miglio.

• Dopo aver aggiunto il miglio alla zucca, aggiungete un pizzico di sale, quindi continuate a cuocere la polenta a fuoco basso sotto il coperchio. Cuocere per 15 minuti, tenendo d'occhio in modo che il porridge non bruci.
• Di solito a questo punto il miglio è quasi pronto, aggiungere burro e zucchero a piacere. Non bisogna lesinare sull'olio; è l'olio che ammorbidisce il sapore del miglio e rende tenero il porridge di miglio con zucca.

• La quantità di zucchero dipende dalla dolcezza della zucca, quindi provatela. È importante non mescolare eccessivamente in modo che il porridge di zucca non risulti stucchevole.

• E il punto finale: assicurati di aggiungere il latte (bollito o pastorizzato in modo che non si cagli) al porridge di miglio con la zucca. La quantità di latte da versare dipende dal tipo di porridge che preferisci, sottile o denso. Di solito verso parecchio latte perché... Il miglio poi torna indietro e assorbe ulteriore liquido.

• Lessare il porridge per un paio di minuti, aggiungere l'uvetta o la cannella se lo si desidera. Spegni il fuoco e lascia il porridge in infusione per 15-20 minuti.

• Questo è tutto, il delizioso e salutare porridge di miglio con zucca è pronto, servito con il latte. Chi vuole, innaffia il porridge con il latte, chi vuole, lo aggiunge al porridge, come nella foto))))). Vedi anche,

Il porridge di grano con latte è un piatto molto salutare e soddisfacente. E se aggiungi pezzi di zucca aromatica e fai cuocere a fuoco lento nel forno, otterrai una colazione incredibilmente appetitosa!

Di norma, i cereali di grano vengono preparati in ragione di tre parti di liquido per una parte di cereali. Ma visto che stiamo preparando un piatto con una zucca succosa, useremo un po' meno latte. Le spezie sotto forma di cannella o vaniglia possono essere utilizzate secondo i tuoi gusti.

È meglio cuocere la polenta di grano con zucca al forno in una ciotola di ceramica o ghisa a pareti spesse, che tende a trattenere bene il calore. Cucineremo il porridge in una pentola, quindi il sapore del porridge sarà molto ricco, come se fosse cotto in un forno di campagna. È molto importante che i piatti siano pieni di cereali solo per un terzo, altrimenti il ​​porridge potrebbe “scappare” durante il processo di cottura.

ingredienti

• Cereali di grano - 0,5 cucchiai .;
• Latte – 1 cucchiaio;
• Zucca – 150 g;
• Zucchero – 1 cucchiaio;
• Sale - sulla punta del coltello;
• Burro -15 g.

Preparazione

Ordinare attentamente le semole di grano, rimuovere i chicchi avariati e i detriti. Sciacquare più volte in acqua fredda per rimuovere eventuali residui di buccia, polvere e sporco.

Togliere la buccia alla zucca e tagliarla a cubetti.

Poi la zucca.

La svolta successiva sono i cereali di grano. Aggiungere sale, zucchero, spezie a piacere.

Mettete un pezzetto di burro in una pentola e riempite la pirofila con il latte freddo.

Copri la pentola con un coperchio e mettila nel forno, preferibilmente freddo: questo aiuterà ad aumentare la durata delle pentole in ceramica.

Esistono diversi modi per preparare il porridge. Ha un sapore migliore se fai bollire il piatto per 2-3 ore a una temperatura di 150 gradi. Se vuoi cucinare il porridge più velocemente, imposta la temperatura a 180 gradi e in 35 minuti il ​​porridge aromatico sarà pronto!

Il porridge di grano con zucca nel latte, cotto nel forno è pronto, servite il porridge caldo, guarnendolo con frutti di bosco o frutta.