Il liquore alla fragola XUXU è stato presentato ai consumatori per la prima volta nel 1997 e da allora ha guadagnato un'enorme popolarità tra persone con preferenze di gusto e stili di vita diversi. Ciò è stato facilitato da una tecnologia di produzione unica: la bevanda è composta da purea di fragole fresche e vodka senza l'aggiunta di conservanti, coloranti o zucchero. Ksuksa è amata da molti, ma è diventata una delle preferite dal pubblico femminile. Ciò è dovuto all'eccellente sapore di fragola e alla bassa gradazione alcolica (solo il 15%).

Storia del marchio

Nel 1991, gli specialisti della società bavarese Georg Hemmeter GmbH hanno trovato il rapporto ideale tra fragole, succo di lime e vodka di alta qualità, gli ingredienti principali di questa bevanda brillante e succosa. Il contenuto di fragole in esso contenuto può raggiungere il 66%. Georg Hemmeter GmbH rimane il principale distributore del marchio, ma la produzione dei liquori XUXU si basa ora sulle tecnologie uniche e sulla vasta esperienza di Underberg.

Bevanda deliziosaÈ molto richiesto nelle feste giovanili in locali notturni, discoteche, serate mondane ed è diventato da tempo uno degli ingredienti preferiti per la preparazione dei cocktail tra i baristi. Il fragrante XUXU viene aggiunto con successo al gelato e ai dessert alla frutta.

Caratteristiche del liquore

Il nome del liquore non è casuale e ha un significato molto sottile. Non dovresti cercare una traduzione letterale nei dizionari tedeschi o inglesi: non ce n'è. Puoi trovare la parola Xu, che significa piccola moneta vietnamita. Ma questa unità monetaria non ha nulla a che fare con il liquore alla fragola.

I creatori della bevanda non parlano direttamente del significato del nome, ma suggeriscono con sicurezza dove si può trovare la soluzione al puzzle, accompagnando il marchio Ksuksu con la scritta "bacio celeste", che si traduce come "bacio celeste". A proposito, sulla confezione del liquore, il codice a barre sembra sollevare gli “angoli delle labbra” in un sorriso.

Concentrandosi sulle preferenze del pubblico femminile, come parte di una campagna di marketing, per sostenere la loro deliziosa bevanda, i produttori bavaresi hanno lanciato la serie XUXU di berretti da baseball e magliette rosa, così ora ogni gentiluomo che vuole sorprendere la sua amata con un "bacio celeste" puoi regalare alla ragazza un simpatico souvenir, che sarà un'ottima aggiunta a una bottiglia rosa brillante di delizioso liquore, ti solleverà il morale, regalandoti un'atmosfera festosa. Vuoi tuffarti in una soleggiata vacanza estiva in una lunga sera d'inverno? Prova il delizioso liquore alla fragola e la sensazione dei fuochi d'artificio è assicurata!

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Il liquore alla fragola a casa è una bevanda che non lascerà indifferenti i buongustai accaniti. Di qualità del gustoè quasi identico al prodotto fabbricato in fabbrica.

Il liquore più popolare in questa categoria da due decenni è il tedesco “Xu-Xu”. Un analogo può essere realizzato a casa. Il "Ksyu-Ksyu" fatto in casa differisce dall'originale solo nel suo aspetto. L'ombra del liquore naturale non è così brillante a causa della mancanza di coloranti.

Caratteristiche del liquore alla fragola

Il prodotto naturale, preparato in casa, è a base di alcol di alta qualità: vodka, cognac, rum, alcol diluito. Il componente principale della bevanda è fragole fresche. Puoi sostituirlo bacche congelate. Assicurati di aggiungere al liquido alcolico sciroppo di zucchero oppure zucchero e acqua separatamente. Puoi evidenziare il gusto brillante aggiungendo ingredienti aggiuntivi– succo di limone, banane, menta.

Una bevanda adeguatamente preparata ha una consistenza densa, è densa e leggermente viscosa. Si differenzia dagli altri liquori ai frutti di bosco per la mancanza di aroma stucchevole e fresco.

In piccole dosi, il liquore naturale ai frutti di bosco apporta benefici al cuore e ai vasi sanguigni, rallenta l'invecchiamento e rafforza le funzioni protettive.

La bevanda alla fragola contiene solo il 15-20% di alcol.

Selezione e preparazione degli ingredienti

La fase iniziale della produzione è la preparazione degli ingredienti e la loro lavorazione. La qualità del liquore dipende interamente da questo passaggio. Avrai bisogno di alcol di prima classe al 40-45%. Puoi anche assumere alcol in forma diluita.

Non è consigliabile utilizzare il chiaro di luna per preparare il liquore alla fragola. Il gusto specifico del prodotto alcolico influenza il sottile sapore dei frutti di bosco, soffocandolo.

Per questa bevanda sono adatte bacche mature. Dovrebbero essere escluse le fragole danneggiate, rovinate o acerbe. Più la bacca è aromatica, più fragrante cederà all'alcol.

Algoritmo di elaborazione delle bacche:

1. Rimuovere i gambi dalle bacche.
2. Sciacquare le fragole sotto l'acqua corrente.
3. Lasciare scolare il liquido in eccesso e asciugare i frutti di bosco con carta assorbente.
4. Lasciare intero o tagliare secondo ricetta.
5. Versare il liquido alcolico e mettere in infusione secondo le istruzioni riportate di seguito.

Se si utilizzano frutti di bosco congelati, lasciarli scongelare completamente. Il liquido risultante non può essere drenato: la bevanda perderà il suo aroma.

La durata dell'invecchiamento della tintura è in media di 2 settimane e dipende dalla tecnologia di preparazione.

Ricette di liquore alle fragole fatto in casa

Esistono molte varianti della ricetta del liquore alla fragola a casa. Differiscono nel metodo di preparazione, nella durata dell'infusione e nella presenza o assenza di prodotti aggiuntivi.

Liquore classico alla fragola

Il liquore è caratterizzato da un retrogusto morbido, una ricca tonalità rossa e un sapore e un odore di fragola. È consentito assumere vodka, cognac o alcol diluito come base alcolica.

È facile diluire l'alcol al 96% nella forza della vodka. Per produrre alcol al 40–45%, avrai bisogno di 600 ml di acqua e 400 ml di alcol di alta qualità. Quando si mescola, è necessario seguire la regola: l'alcol viene versato nell'acqua.

Composto:

• 1 litro di alcol 40%;
• chilo di zucchero;
• chilo di fragole;
• 500 ml di acqua;
• 30 ml di succo di limone.

Sequenza per preparare il liquore alle fragole in casa:

1. Tagliare a metà le bacche lavorate.
2. Mettete le fragole in un contenitore.
3. Giuntura succo di limone e alcol. Il livello del liquido dovrebbe essere 3 cm sopra le fragole.
4. Chiudere ermeticamente con un coperchio e lasciare per 16 giorni al sole.
5. Dopo poco filtrare l'infuso alcolico attraverso una garza arrotolata in più strati.
6. Successivamente, viene preparato uno sciroppo con acqua e zucchero. Mescolare gli ingredienti in una casseruola. Bollire.
7. Cuocere per 5 minuti, eliminando costantemente la schiuma bianca.
8. Spegnete il fuoco e fate raffreddare lo sciroppo.
9. Unisci la tintura di fragole e lo sciroppo di zucchero.
10. Confezionare in piccole bottiglie.
11. Prima dell'uso lasciare riposare per 7 giorni in un luogo buio ad una temperatura di circa 25°C.

La durata di conservazione del liquore naturale fatto in casa nella versione classica è fino a 2 anni.

"Ksyu-Ksyu"

Il colore del liquore prodotto in fabbrica è più saturo dell'ombra della fragola fatta in casa "Xu-Xu". La differenza è dovuta al fatto che l'azienda produttrice aggiunge il colorante E129 alla vodka alla fragola.

Composizione di "Ksyu-Ksyu" per la preparazione domestica:

• 1.000 ml di vodka;
• chilo di zucchero;
• chilo di fragole;
• 0,5 litri di acqua.

Sotto sequenza:

1. Tagliare le bacche lavate, selezionate e asciugate in 4 parti.
2. Mettere in un contenitore da 3 litri.
3. Versare la vodka fino al collo del barattolo.
4. Chiudi ermeticamente il contenitore con il futuro liquore Ksyu-Ksyu fatto in casa. Posizionare il contenitore con l'infuso in un luogo ben illuminato e caldo per 2 settimane.
5. Una volta ogni 2-3 giorni è necessario aprire leggermente il coperchio in modo che l'anidride carbonica accumulata fuoriesca dall'infuso.
6. Dopo un periodo di due settimane, filtrare l'infuso utilizzando un metodo conveniente.
7. Mescolare lo zucchero e l'acqua in una casseruola. Far bollire e cuocere solo per un minuto.
8. Raffreddare il liquido dolce a 20°C.
9. Unisci la base alcolica e lo sciroppo dolce. Mescolata.
10. Imballare e conservare in un luogo buio per una settimana prima dell'uso.

La ricetta per "Xu-Xu" dalle fragole congelate non è diversa nella tecnologia.

Il liquore alla fragola fatto in casa “Ksyu-Ksyu” può essere preparato in un altro modo. Il risultato è una bevanda densa con polpa.

Composto:

• 0,5 kg di fragole;
• 0,4 kg di zucchero;
• 0,75 l di vodka;
• acido citrico o succo di limone/lime a piacere.

Come cucinare "Ksyu-Ksyu" a casa:

1. Unisci acido citrico, frutti di bosco trasformati e zucchero.
2. Tritare con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una purea.
3. Macinare il composto con un colino fine per eliminare i semi della fragola.
4. Aggiungi l'alcol alla purea.
5. Imballare in contenitori. Lasciare per almeno 2 settimane.

Liquore alla banana e fragola

La combinazione di fragole e banana è da tempo una combinazione classica. Entrambi i componenti hanno un sapore e un odore diversi, creando un aroma e un sapore straordinari quando combinati.

Composto:

• 350 g fragole;
• 2 banane;
• 0,2 l di acqua;
• 0,2 kg di zucchero;
• 0,5 l di vodka.

Sequenza di preparazione del liquore alla fragola fatto in casa con banana:

1. Lavare le fragole, asciugarle, eliminare il picciolo.
2. Sbucciare le banane.
3. Tagliare il cibo in cerchi. Disporre in un contenitore, alternando gli strati.
4. Versare la vodka.
5. Posizionare il contenitore in un luogo soleggiato per 7 giorni.
6. Trascorso questo tempo filtrate l'infuso versando il liquido in un altro contenitore.
7. Non buttare via i pezzi di frutta e bacche rimanenti. Aggiungiamo loro lo zucchero e mettiamo nuovamente il contenitore al sole finché i granelli di zucchero non si sciolgono.
8. Scolare lo sciroppo filtrandolo con una garza.
9. Versare l'acqua nel barattolo dove si trovava lo sciroppo. Agitare il contenitore per eliminare lo zucchero. Versare l'acqua nello sciroppo principale di frutta e bacche e mescolare.
10. Mescolare in una ciotola l'infuso alcolico con lo sciroppo.
11. Lasciare la bevanda confezionata per 14 giorni.

Liquore alla fragola con limone e menta

Il liquore alla fragola con limone e menta è rinfrescante. L'acidità della bevanda può essere variata. Se ti piace una bevanda con pronunciata acidità, devi aggiungere più succo di limone.

La bevanda contiene scorza di limone. Per eliminare l'amarezza dal liquore, eliminate la scorza degli agrumi senza lo strato bianco.

Composto:

• 1 litro di vodka;
• chilo di fragole;
• 500 ml di acqua;
• 800 g di zucchero;
• 2 cucchiai. succo di limone;
• 1/2 baccello di vaniglia o bustina di vanillina;
• scorza di 1/2 limone;
• 2 rametti di menta.

La sequenza di preparazione del liquore alla fragola con menta e limone a casa:

1. Metti le fragole lavorate in un barattolo.
2. Versare l'alcol. Molto vicino.
3. Lasciare per 20 giorni in un luogo buio.
4. Successivamente, filtra l'infuso attraverso un pezzo di garza.
5. Mescolare acqua e zucchero in un pentolino. Preparare lo sciroppo.
6. Non appena la massa dolce bolle, aggiungi la scorza, la vaniglia e il succo di limone.
7. Far bollire per non più di 2 minuti a fuoco medio. Spegni lo sciroppo. Raffreddare e filtrare.
8. Unisci lo sciroppo e l'infuso alcolico.
9. Pacchetto.

Come bere il liquore alla fragola fatto in casa

Il liquore alla fragola viene servito con i dessert. La bevanda viene raffreddata a 10°C e versata in bicchierini. Bere lentamente a piccoli sorsi.

Non è necessario diluire il liquore. La sua forza è piccola.

Sulla base della ricetta Ksyu-Ksyu, a casa vengono preparati fantastici cocktail: Daiquiri alla fragola, Mojito, Margarita e altre bevande "femminili".

La tecnologia per produrre il liquore alla fragola non richiede molte conoscenze o investimenti. L'unica cosa di cui hai bisogno è essere paziente. L'invecchiamento gioca un ruolo importante nel gusto della bevanda.

La metà femminile apprezzerà particolarmente il liquore alla fragola. Dopotutto, il suo colore brillante, il basso grado e la morbidezza sono così attraenti. Oltretutto, bevanda alcolica ha un grande apporto di sostanze minerali e organiche, vitamine. E il consumo a basse dosi ha un effetto benefico sul cervello e sulla memoria.

Il liquore tedesco XuXu (Xu Xu), come bevande simili, ha le sue caratteristiche di produzione e consumo. È stato a lungo parte integrante dei cocktail popolari.

Il liquore Ksyu Ksyu non lascia indifferente nessun amante delle bevande alcoliche a base di frutta e bacche. L'azienda produttrice tedesca garantisce la qualità del suo prodotto, che, secondo loro, è composto solo da ingredienti naturali.

Brevi informazioni

Luogo di produzione: Monaco di Baviera, Germania.

Data di uscita: 1997

Componenti principali: fragole.

Con cosa e come berlo: aggiungere ai cocktail, mescolando con soda, champagne e succhi.

Forza: 15%.

Caratteristiche di produzione

Il liquore tedesco XuXu è prodotto dalla ditta "Georg Hemmeter GmbH" ricetta speciale a base di purea di fragole con l'aggiunta di una piccola quantità di succo di lime. Ha un caratteristico colore rosso brillante e un sapore aspro di fragola. Nonostante l'elevata concentrazione di frutti di bosco nella bevanda, questa viene colorata artificialmente aggiungendo l'elemento alimentare E129.

CURIOSITÀ: In ogni bottiglia di liquore il 66% è costituito da frutta e per questo motivo nella ricetta della bevanda non viene aggiunto zucchero, perché risulta già piuttosto gustoso.

Poiché questa bevanda non si trova spesso nei negozi, puoi provare a prepararla tu stesso a casa. Per fare questo, usa questa semplice ricetta:

• Mescolare le fragole e la vodka in un rapporto 2:1 in un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo;
• aggiungete mezzo lime nel frullatore e frullate ancora. La consistenza dovrebbe essere quella mostrata in foto.

Xu-Xu fatto in casa è pronto! Può essere servito come bevanda alcolica da dessert, nonché come condimento di frutta e come complemento al gelato.

A proposito, poche persone lo sanno Nome tedesco“XuXu” equivale all’inglese “kiss kiss”. Forse è stato proprio grazie al nome di successo che il liquore ha guadagnato una popolarità senza precedenti in meno di 10 anni e oggi in Europa vengono vendute circa 5 milioni di bottiglie di questo delizioso alcol alla fragola.

CURIOSITÀ: Al concorso internazionale di alcolici “World-Spirits Award” in Austria, il liquore XuXu ha ricevuto il premio d'oro “Double Gold” e 96 punti su 100.

Come bere correttamente il liquore: ricette di cocktail

Se si preferisce il metodo classico di bere la bevanda non diluita, allora si consiglia di preraffreddarla ad una temperatura di 10°C. Ma il metodo più comune è bere Xu-Xu alla fragola come parte dei cocktail, in particolare con l'aggiunta di champagne. Quando si mescola con lo spumante, si consiglia di rispettare la seguente proporzione: 2 parti di champagne per 1 parte di liquore.

Ricetta frullato di banane. Per questo dovrai preparare la purea di banana e menta, aggiungere il succo di banana, la panna e il liquore XuXu (a piacere). La massa viene nuovamente montata accuratamente in un frullatore e versata nei bicchieri. La bevanda è pronta, puoi berla!

L'ananas Xu-Xu è preparato con parti uguali di champagne e succo d'ananas, diluiti con liquore e ghiaccio. Più liquore, più dolce sarà il cocktail.

La bevanda “Xu-Xu Margarita” contiene i seguenti componenti: liquore Xu-Xu, tequila, succo di limone. Per decorare, i bordi della coppa da cocktail vengono bagnati con acqua e immersi accuratamente nello zucchero. Puoi anche aggiungere le fragole.

“XuXu Mojito” viene preparato in casa secondo il principio del classico cocktail Mojito. Per fare questo, agitare il liquore e la tequila in uno shaker, quindi versarlo in un bicchiere con ghiaccio e foglie di menta e aggiungere la soda.

Risulta una bevanda molto gustosa e facile da preparare se mescoli acqua dolce gassata e XuXu in parti uguali. Il bicchiere è tradizionalmente decorato con fragole mature. Usando questo principio, puoi provare a creare un mix di liquore alla fragola e tonico.

Liquore alla fragola– dolce, saporito, rosso. Così si può descrivere questo meraviglioso liquore. Il rappresentante più famoso (Xu Xu) è un liquore tedesco creato nel 1997 dalla società Georg Hemmeter. La bevanda ha guadagnato fama grazie alla sua insolita tecnologia di produzione: per la produzione non viene utilizzato zucchero e il contenuto di fragole è superiore al 65%.

Ricetta classica del liquore alla fragola

ingredienti

Vodka (alcol, cognac) – 1 litro

Fragole mature – 1 kg

Zucchero – 1kg

Acqua – 0,5 litri

Metodo di cottura

Ordinare le fragole fresche mature, scartando i frutti marci, lavarle bene, rimuovere i gambi. Tagliare le bacche in due parti.

Versare le fragole lavorate in quelle normali barattolo di vetro o una bottiglia, riempila con vodka (altro alcol) e chiudi bene il coperchio. L'alcol dovrebbe coprire lo strato di bacche di almeno 2-3 cm. Durante il processo di infusione il livello di alcol diminuirà, questo è normale.

Posizionare il barattolo in un luogo soleggiato (sul davanzale di una finestra) e lasciare riposare per 14-16 giorni.

Filtrare la tintura al colino, quindi filtrare la parte liquida attraverso tre strati di garza.

Mescolare acqua e zucchero in un pentolino. Portare a ebollizione il composto e cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti a fuoco basso, eliminando la schiuma bianca. Quindi raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente.

Mescolare l'infuso di fragole e lo sciroppo di zucchero, versare la bevanda risultante in bottiglie. Il nostro liquore alla fragola è quasi pronto; per migliorarne il gusto non ci resta che lasciarlo fermentare.

Trasferire la bevanda in un luogo buio a temperatura ambiente per 7 giorni. Dopo l'invecchiamento si può iniziare la degustazione. Durata di conservazione – fino a 2 anni.

Ricetta del liquore alla fragola Xu Xu (XuXu)

Vale subito la pena notare che questa ricetta non pretende di essere la ricetta originale che il produttore mette nelle sue bottiglie. Ma il gusto del liquore risultante è molto simile all'originale.

ingredienti

Fragole – 0,5 kg

Vodka o alcol (fino al 40-45%) – 0,5 l

Zucchero – 250-300 g

Limone – 1 pz.

Acqua – 200 ml

Metodo di cottura

Laviamo le fragole, togliamo il picciolo e le tagliamo a metà (se le bacche sono grandi potete tagliarle in quarti).

Aggiungi le fragole barattolo da un litro e riempirlo con vodka o diluito. È importante che tutte le bacche siano ricoperte di vodka. Puoi prenderne di più e versarlo fino ai bordi del barattolo. Aggiungiamo anche il succo di mezzo limone al nostro infuso: conferirà alla bevanda una piacevole acidità.

Mandiamo il barattolo sul davanzale di una finestra per 7-10 giorni, preferibilmente con un po' di sole. Quindi è necessario versare con cura l'infuso attraverso una garza, senza spremere le fragole, e aggiungere lo zucchero al barattolo di frutti di bosco. Tappiamo l'infuso e lo mettiamo da parte: non ne abbiamo ancora bisogno.

Il barattolo con fragole e zucchero va agitato delicatamente un paio di volte e messo da parte per altri 2-3 giorni fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Scolare lo sciroppo, aggiungere 200 ml di acqua nel barattolo, mescolare e scolare nuovamente lo sciroppo rimasto.

Mescola l'infuso di fragole con lo sciroppo, versalo in un barattolo e dimenticatene per altri 3-5 giorni. Durante questo tempo il liquore diventerà più limpido e potrà essere rimosso dal sedimento e poi filtrato.

Di conseguenza, dovresti ottenere un delizioso liquore di un bel colore "fragola". La sua forza non supererà il 15%, ma il gusto e l'aroma sono semplicemente divini. È meglio bere il liquore fresco.

Ricetta per il liquore alle fragole con grappa o brandy

ingredienti

Fragole – 1,5 kg

Grappa o brandy – 1 l

Zucchero – 200 g

Acqua – 200 ml

Metodo di cottura

Schiacciare le fragole in un barattolo e riempirlo con alcool per 10 giorni.

Quindi è necessario preparare uno sciroppo da 200 g di zucchero e 200 ml di acqua: sciogliere lo zucchero in acqua, scaldare e mescolare fino a quando lo zucchero sarà completamente sciolto.

Raffreddare lo sciroppo e mescolarlo con la tintura.

Versare il liquore alla fragola finito in bottiglie pulite e sigillare ermeticamente. Conservare in frigorifero per non più di un anno.

Una ricetta semplice per il liquore alla fragola

ingredienti

Alcol – 500 ml

Acqua – 500 ml

Zucchero – 750 g

Fragole – 500 g

Metodo di cottura

Lavare le bacche e lasciarle asciugare. Quindi impastare, riporre in un contenitore capiente, aggiungere l'alcol e lasciare riposare per 15 giorni.

Agita bene ogni giorno.

Filtrare con attenzione la tintura.

Far bollire, lasciare raffreddare fino a quando sarà caldo e mescolare con l'alcool di fragola.

Filtrare attraverso una garza piegata o carta da filtro. Versare in bottiglie e conservare in un luogo fresco.

Video ricetta del liquore alla fragola

Oggi voglio offrire una bevanda alcolica deliziosa e leggera per adulti: il liquore alla fragola, che può essere preparato molto facilmente a casa. La bevanda fatta in casa di solito ha una forza di 15 gradi, un gusto dolce e un aroma meraviglioso. Sono queste proprietà che lo rendono un vero favorito della popolazione femminile. Voglio davvero conservare un pezzo d'estate per tenermi al caldo durante le lunghe serate invernali. E uno di questi ricordi è la fragola.

Segreti del delizioso liquore alla fragola

Sembrerebbe che sarebbe più facile versare la vodka sui frutti di bosco, aggiungere lo zucchero e lasciarla fermentare. Ma questo è solo a prima vista. Naturalmente, come ogni lavoro culinario, la bevanda ha i suoi segreti.

1. Le bacche per fare il liquore devono essere succose e mature, questo renderà la bevanda più ricca e aromatica.
2. Non rimanere bloccato sulla parola "fragola". Puoi evidenziare il gusto delle fragole con altri frutti di bosco, frutta e persino erbe aromatiche.
3. Puoi sempre togliere le bacche congelate dal frigorifero e ricavarne una bevanda meravigliosa. Tutte le ricette che ho presentato sono adatte a questo.

Per gli amanti dei principianti di questa meravigliosa bevanda, suggerisco di conoscere prima i consigli tecnici per preparare il liquore alla fragola:

• Assicurati di asciugare accuratamente le bacche in modo che l'umidità in eccesso non riduca la forza della bevanda;
• Se volete che il liquore sia privo di piccoli semi di fragola, passate le bacche in uno spremiagrumi. Non c'è spremiagrumi: prendi un frullatore, trita le bacche e strofina la purea al setaccio;
• Ogni ingrediente conferisce alla bevanda il proprio gusto, quindi fai attenzione quando scegli l'alcol. Utilizzare solo bevande di alta qualità;
• Versare il liquore, pronto per la conservazione, in piccole bottiglie (0,5–1 litro). Aprendo e chiudendo periodicamente il contenitore si rischia di privare il contenuto dell'aroma e del gusto.

Liquore alla fragola con vodka - una semplice ricetta fatta in casa

Semplice ricetta classica liquore fatto in casa. Una bevanda preparata in questo modo durerà bene tutto l'inverno.

Avrai bisogno:

• Fragole – 1,5 kg.
• Zucchero – 200 gr.
• Acqua – 200ml.
• Vodka o cognac – 1 litro.

Preparazione:

1. Dividere con cura le fragole, mettendo da parte le bacche marce e acerbe, lavarle e asciugarle. Le fragole non dovrebbero essere bagnate.
2. Metti le bacche in un grande contenitore e riempile con l'alcol. Il livello del liquido dovrebbe essere un paio di centimetri sopra le bacche. Chiudete il contenitore con un coperchio e posizionatelo sul davanzale di una finestra o in un luogo soleggiato. Lasciare per due settimane.
3. Quando le bacche cederanno i loro succhi, preparate lo sciroppo. Per fare questo, sciogli lo zucchero nell'acqua e lascialo bollire. Quindi raffreddare lo sciroppo.
4. Scolare l'infuso di fragole. Se necessario, filtrare con una garza e mescolare con lo sciroppo raffreddato.
5. L'ultimo passo verso il piacere: versare il composto nelle bottiglie in cui verrà conservato il liquore. Lasciarlo riposare in un luogo caldo per un'altra settimana per "maturare". Dopo una settimana, inizia a prelevare un campione e divertiti.

Liquore alla fragola con panna

Se sei un fan dell'abbinamento fragole e panna, questa bevanda fa al caso tuo. Preparandolo tu stesso a casa, ti ritroverai con una bevanda squisita.

Prendere:

• Fragole fresche – 2 cucchiai.
• Vodka o cognac – 500 ml.
• Vaniglia – 1 bastoncino ( zucchero vanigliato 1 bustina).
• Zucchero – 100 gr.
• Crema 10% – 150 ml.
• Yogurt naturale o vanigliato – 200 gr.

Ricetta di cucina passo passo:

1. Per prima cosa preparate l'infuso di fragole. Per fare questo, lavare e asciugare le bacche. Tagliare a metà o in quarti (grandi) e riempire con alcool. Lascia fermentare le bacche in un luogo fresco per una settimana.
2. Quando l'infuso sarà pronto, preparate lo sciroppo cremoso. Unisci panna e zucchero e fai bollire il composto.
3. Raffreddare, aggiungere lo yogurt, mescolare accuratamente.
4. Scolare l'infuso, filtrarlo se necessario e mescolarlo con lo sciroppo di panna. Versare in bottiglie.
5. Lasciare fermentare il liquore in un luogo caldo per un paio di giorni e metterlo al freddo per la conservazione.

Liquore alla fragola Xu-Xu (Xu-Xu) - ricetta fatta in casa

Liquore Xu-xu, famoso sul nostro pianeta. In Russia, molte persone lo chiamano Ksu-Ksu. Una bevanda profumata dall'acidità piccante non lascerà nessuno indifferente.

Per preparare Xu avrai bisogno di:

• Frutti di bosco freschi – ½ kg.
• Limone – 0,5 pz.
• Vodka – 0,5 l.
• Zucchero – 250 gr.
• Acqua – 200ml.

1. Ordina e lava le bacche. Asciugare accuratamente.
2. Prendi un barattolo da un litro, aggiungi i frutti di bosco, riempi con l'alcol. Se vuoi un liquore più forte, aggiungi la vodka nella parte superiore del barattolo.
3. Spremi il succo di mezzo limone e aggiungilo al contenuto del barattolo.
4. Chiudere il coperchio e lasciare in infusione nella finestra. Il periodo di infusione è di una settimana.
5. Versare l'infuso finito in un barattolo, mettere da parte per un po', ma non nasconderlo al freddo.
6. Aggiungi lo zucchero alla "bacca ubriaca" e mescola delicatamente.
7. Metti da parte il composto per un paio di giorni finché lo zucchero non si scioglie. Agitare periodicamente il barattolo.
8. Dopo che lo zucchero si sarà completamente sciolto, scolate lo sciroppo e versatelo nell'infuso (ricordate, per ora l'abbiamo scolato e messo da parte).
9. Versare l'acqua in un barattolo di frutti di bosco, mescolare e versare l'acqua di fragole nella miscela finita.
10. Lasciare il liquore in infusione in un luogo tiepido per 4-5 giorni.
11. Dopo la data di scadenza, sul fondo del barattolo apparirà una sospensione di bacche. Rimuoverlo filtrando il liquore con una garza.
12. Versare il liquore in bottiglie e conservare in frigorifero per la conservazione.

Liquore profumato alla fragola e banana

Vi piace l'abbinamento fragola e banana? Io si! Cosa posso fare con questi frutti, compreso il liquore. Per preparare il liquore alla fragola e banana, prendi:

• Fragole – 400 gr.
• Zucchero – 200 gr.
• Acqua - 200ml.
• Banane – 2 pezzi.
• Vodka – 500 ml.

Ricetta:

1. Dividere le fragole, lavarle e asciugarle accuratamente. Tagliare in cerchi.
2. Sbucciare le banane e tagliarle a cerchi allo stesso modo.
3. Prendi un barattolo e disponi le fragole e le banane, alternando gli strati. Riempire con la vodka.
4. Posizionare il contenitore in un luogo caldo o al sole per 7 giorni.
5. Dopo una settimana, aggiungi lo zucchero all'infusione risultante. Aspetta ancora un paio di giorni.
6. Filtrare il liquore finito e trasferirlo in bottiglie.

Liquore alla fragola con latte condensato - ricetta veloce

Se hai urgentemente bisogno di inventare qualcosa di interessante per una sorpresa, o semplicemente regalati alla persona amata, prepara un meraviglioso liquore cremoso. La caratteristica principale della bevanda è che non devi aspettare molto prima che si prepari.

• Frutti di bosco freschi (congelati) – 1 kg.
• Crema – 200 ml.
• Latte condensato – 1 barattolo.
• Vodka (cognac) – 500 ml.

Come preparare una bevanda deliziosa:

1. Sciacquare accuratamente le bacche fresche e asciugarle. Non è necessario scongelare il cibo congelato; un frullatore farà il lavoro.
2. Macinare le fragole in una purea in un frullatore. Se non volete la polpa nel liquore, filtrate il succo con una garza.
3. Mescolare il succo (purea di bacche) con latte condensato, panna e alcool. Provaci. Se non sei soddisfatto della forza della bevanda, aggiungi la panna e aggiungi un po 'di latte condensato.
4. Dopo aver aggiustato il gusto, lasciare fermentare in frigorifero per 1 giorno.

Liquore alla marmellata densa

Sinistra marmellata di fragole- fai il liquore! Il gusto sarà leggermente diverso, ma la preparazione non andrà sprecata.

Prendere:

• Marmellata: barattolo da mezzo litro.
• Acqua – 200ml.
• Vodka – 1 litro.
• Zucchero - a piacere.

Come fare:

1. Mettete la marmellata in un pentolino e versateci sopra dell'acqua bollente. Mescolare accuratamente. Se la marmellata risulta un po' liquida usate meno acqua. Marmellata spessa Di solito non si scioglie bene, quindi mettete la pentola sul fuoco e scaldatela un po’, mescolando continuamente.
2. Raffreddare lo sciroppo risultante, versarlo in un barattolo, aggiungere la vodka.
3. Mettete il contenitore in un luogo buio e lasciatelo “maturare” per 2 settimane. Mescola il contenuto del barattolo una volta al giorno.
4. Dopo la data di scadenza filtrare il liquore con una garza. Se non è abbastanza dolce, aggiungi lo zucchero e mescola accuratamente.
5. Versare in bottiglie e riporre in dispensa.

Video ricetta: liquore alla fragola fai da te in casa. Buona fortuna con la tua preparazione e deliziose serate invernali.