Anatra in salsa di soia con miele. Ricette base per l'anatra al forno con miele e mele

21.05.2022

È noto che la carne di anatra è incredibilmente salutare. L'anatra ha molti oligoelementi e ha un aroma gradevole. Se riempite l'anatra con le mele, darà un sapore specifico al piatto, e se marinate nella salsa, renderà la carne ancora più tenera. Inoltre, la carne di questo uccello è molto succosa, tenera e incredibilmente gustosa. Pertanto, devi solo imparare a fare un'anatra per accontentare gli ospiti e tutti i membri della tua famiglia. Speriamo che le nostre ricette per questo piatto ti aiutino in questo.

N. 1: in salsa di miele e mele

Questa ricetta è la migliore per la tavola di Capodanno.
Preparare i cibi:

carcassa di anatra
1 bicchiere di miele liquido
100 gr. salsa di soia
1 cucchiaino di olio di sesamo

Mescolare bene la salsa di soia con il miele e l'olio di sesamo. Lubrificare generosamente la carcassa con la salsa risultante. Versare il resto nell'anatra. Avvolgilo strettamente nella carta stagnola. Mettere in forno caldo e cuocere per 2 ore. Puoi farcire la carcassa con le mele.

- Leggere ricettario e cucina, buon appetito. E se hai bisogno di salsa, leggi ciò che abbiamo già scritto.

N. 2: con mele e miele

Questa ricetta è molto simile alla prima, ma è perfettamente integrata. mele fresche che conferisce a questo piatto un gusto unico.

3 mele medie
Limone
Miele - 2 cucchiai. cucchiai (preferibilmente liquidi)
Cognac - 2 cucchiai
Sale e pepe nero a piacere

Lavare l'anatra e asciugarla con un canovaccio. Dividi il limone in due. Strofinare l'uccello con ½ limone, pepe e sale. Riempilo con la frutta tritata e cucilo. Versa 2 tazze d'acqua su una teglia e metti lì l'uccello ripieno. Mettere in forno preriscaldato per 2 ore a una temperatura di 200 ° C. Non dimenticare di versare la salsa sull'uccello durante la cottura, altrimenti si asciugherà troppo. E per la salsa è necessario diluire il cognac nel miele.
Prima di servire, non dimenticare di rimuovere ciò con cui è stata cucita l'anatra. Il piatto può essere servito con le mele, ma puoi rimuoverle dalla carcassa, come preferisci. Usa questa ricetta per la tua tavola delle feste.

Consiglio: L'anatra può essere marinata per un po 'in una salsa con miele.

N. 3: con mele, miele e senape

Questa ricetta renderà la carne di pollame molto gustosa e croccante.
Ingredienti:

anatra del peso di 1,5 kg;
miele liquido - 2 cucchiai;
senape - 3 cucchiai;
un pezzetto di zenzero;
3 spicchi d'aglio;
sale e pepe.

Cucinando.

Anatra ben lavata e asciugata, forare più volte con uno stuzzicadenti. Preparare una salsa con miele e senape. Devono ungere bene l'anatra. Quindi devi strofinarlo con una massa sbucciata e tritata di aglio e zenzero. Quindi salare e pepare dentro e fuori. Mettere l'anatra cotta in una manica per arrostire, adagiarla su una teglia, precedentemente coperta con un foglio. Cuocere a una temperatura di 200-220 gradi, per 60-90 minuti.
Completa questa ricetta: l'anatra può essere farcita con mele o arance. Consumare questo piatto Meglio non aspettare che si raffreddi. Come contorno puoi scegliere insalata di verdure o patate al forno

Consiglio: Non esagerare con la senape o la tua anatra sarà amara.

Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti per le vacanze di Capodanno, metti in servizio queste tre ricette. La vostra anatra ripiena di mele o senza, con o senza miele, non passerà certo inosservata tavolo festivo. Delizia i tuoi amici con le tue abilità culinarie. Le ricette di cui sopra ti aiuteranno in questo.

Il tempo, come al solito, vola inosservato e molto presto arriverà Capodanno seguito dal Natale. E nei giorni feste festive Voglio sempre provare qualcosa di insolitamente gustoso, fragrante e soddisfacente. Ed è un'anatra rubiconda cotta al forno con i condimenti più semplici ed economici che può diventare il piatto principale della tavola di Capodanno o di Natale.

In Russia, come del resto in tanti altri paesi, l'anatra ripiena di mele, con zenzero, senape e miele, in salsa di soia o all'arancia, viene spesso cucinata nelle principali festività ed è da tempo annoverata tra i piatti tradizionali del Natale. E oggi vedremo diverse ricette popolari per cucinare l'anatra al forno con il miele.

Per rendere deliziosa un'anatra natalizia al miele al forno, con una deliziosa crosta dorata, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

anatra del peso di 2-2,5 kg
miele - 3 cucchiai. l.
set di spezie: 1 cucchiaino. zenzero, pepe nero macinato, dragoncello e mezzo cucchiaino di noce moscata, sale, salsa di soia.

Preparare l'anatra con miele e zenzero salsa di soia nel seguente modo:

Prepariamo la carcassa: la laviamo bene dentro e fuori, rimuoviamo i resti di piume, tagliamo le ali e tagliamo la coda. Asciugare con un tovagliolo di carta.
Per rendere l'uccello succoso dentro e rubicondo fuori, lo ungiamo fuori e dentro con una densa pappa ottenuta da una miscela di miele con salsa di soia e condimenti, dopo aver strofinato la carcassa con sale.
Fatte tutte queste operazioni, avvolgete l'anatra nella carta da forno e lasciatela in frigorifero per 12 ore (per questo si consiglia di cuocere l'anatra al forno circa un giorno prima di mangiarla).
Il giorno dopo togliamo l'anatra dal frigorifero e procediamo a preparare il ripieno. Molto spesso, mele, prugne, grano saraceno o farinata di riso. Prepareremo il ripieno dalle mele, scegliendo varietà più sode e aspre (Golden, Antonovka). Togliamo il torsolo alle mele, le sbucciamo e le tagliamo a fettine. Puoi aggiungere il ripieno Noci, mandorle, prugne, che devono essere prima versate con cognac (rum, brandy) e lasciate in infusione per 20 minuti.
Anatra ripiena, in modo che il ripieno non cada durante la cottura, fissiamo con fili ordinari (o spiedini di legno).
Distribuiamo l'anatra con miele e mele su una teglia e la ungiamo leggermente con olio vegetale. Avvolgi le punte delle zampe e delle ali (se non sono tagliate) in pezzi di carta stagnola in modo che non brucino durante la cottura.
Quando l'anatra è quasi pronta, puoi mettere le mele rimanenti dal ripieno nella forma accanto all'anatra e cuocerle. Saranno immersi nel succo di uccello e questa sarà una deliziosa aggiunta al piatto principale.
Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni e dal peso dell'uccello. Circa - da un'ora e mezza a due ore a 180 gradi. Allo stesso tempo, ogni 30 minuti, l'anatra deve essere annaffiata con il grasso formatosi nello stampo, e costantemente monitorata in modo che non bruci o si secchi. Se l'uccello inizia a friggere troppo, puoi coprirlo con un pezzo di pellicola sopra. L'anatra dovrebbe risultare rossastra con una crosta croccante e tenera.
Dopo la cottura, tiriamo fuori l'anatra, la mettiamo su un piatto di dimensioni adeguate e la serviamo intera o tagliata a pezzi.

Leggi anche: Come cucinare crauti con miele

Anatra in salsa di senape al miele

Perfettamente combinati, miele e senape rendono la carne succosa e tenera, conferendole gusto originale. Questo è probabilmente il motivo per cui ci sono molte ricette per cucinare l'anatra in salsa di senape al miele, che vengono spesso utilizzate dalle casalinghe. Considera una di queste semplici ricette.

Per cucinare l'anatra con senape e miele secondo questa ricetta, abbiamo bisogno di:

miele e senape - 2 cucchiai. l.
spezie a piacere
acqua - 1 bicchiere.

Metodo di cottura:

Elaboriamo la carcassa nella stessa sequenza della ricetta precedente. Strofinalo con sale e pepe.

Prepariamo la salsa mescolando il miele con senape e spezie e ricopriamo la carcassa su tutti i lati.

Metti l'anatra su una teglia con acqua. Cuociamo, annaffiando periodicamente la carne con il miele salsa di senape mescolato con il grasso formatosi nello stampo.

Ricetta di anatra con miele e senape in marinata

Ingredienti:

piccola anatra
miele - 1-2 cucchiai. l.
succo di pompelmo appena spremuto
vino rosso secco e salsa di soia - 100 g ciascuno
senape francese - 1 cucchiaio. l.
spezie a piacere.

Cucinando:

La carcassa preparata (lavata e asciugata) va divisa in 4 parti, che mettiamo per un'ora e mezza in una marinata d'anatra a base di vino, salsa di soia, spezie, succo di pompelmo, miele con senape e sale.

Friggere i pezzi su tutti i lati e trasferirli su una teglia, versando la marinata. Cuocere per 1,5 ore a 180 gradi.

Anatra con arance, senape e miele in una pentola a cottura lenta

L'aggiunta di ingredienti come mele cotogne, zenzero e arancia all'anatra ti consente di cucinare opzione festiva originale e straordinario piatto delizioso da un uccello.

Per l'anatra con le arance avrai bisogno di:

salsa di soia - 6 cucchiai. l.
zenzero - 1 cucchiaino
cognac - 3 cucchiai. l.
limone, arancia, mela cotogna - 1 pz.
senape - 1 cucchiaio. l.
miele liquido - 3 cucchiai. l.
pepe e altre spezie.

Come cucinare:

Dopo aver preparato la carcassa dell'uccello (dopo averla accuratamente lavata e asciugata), la mettiamo nella marinata per diverse ore. Per la marinata, mescolare salsa di soia, cognac, miele, senape, sale, zenzero e spezie. Terminata la marinatura, farciamo l'anatra con fettine di limone, mela cotogna e arancia.

Leggi anche: Segreti di cucinare la salsa di mirtilli con il miele

Cuciniamo l'uccello in una pentola a cottura lenta in modalità cottura per 40 minuti. Quindi scolare il grasso risultante e cuocere per altri 40 minuti, girando la carne dall'altra parte.

Anatra con mele e miele

L'anatra al forno con mele e miele è un piatto indispensabile per una festosa festa di famiglia. Per prepararlo, devi prendere una piccola anatra, miele con senape (2 cucchiai ciascuno), un po 'di curcuma, 4-5 mele acide e succose.

Strofinare una carcassa asciutta e pulita con pepe, sale e curcuma. All'interno mettiamo le mele tagliate a fettine. Lubrificare la parte superiore dell'anatra con una miscela di senape e miele (il resto della salsa può essere versato all'interno dell'anatra) e infornare per un'ora e mezza o due, dopo aver avvolto la carcassa nella carta stagnola.

Anatra di Natale in salsa di miele con mirtilli rossi

Diamo un'occhiata a un'altra ricetta di anatra natalizia francese con cui dovrai armeggiare. Ma il risultato ne vale la pena.

Ingredienti:

anatra domestica di taglia media
miele - 30 g
condimenti e spezie: 15 g di sale, 2,5 g di pepe nero macinato fresco, 1 stecca di cannella, 1 mazzetto di timo, 15 g di rosmarino, 30 g di prezzemolo e 0,5 g di paprika macinata
la glassa richiederà olio vegetale (35 ml), senape di Digione e miele (15 g ciascuno).
per il ripieno vi serviranno 15 g di aglio, 600 g di cipolla, 40 g di zucchero, 600 g di crauti, 200 g di mele, 60 g di mirtilli rossi e 20 g di prezzemolo. Pepe e sale - a piacere.

A proposito, la senape di Digione è stata inventata nella Digione francese nel XIX secolo. È fatto con semi di senape macinati mescolati con spezie e aceto di vino.

Cucinando:

Lavare e asciugare la carcassa (se necessario, bruciare e rimuovere i resti di piume). Metti le verdure all'interno della carcassa e strofinala con sale e pepe all'esterno.
Tirare le zampe e le ali legate insieme alla carcassa e avvolgere la carcassa preparata in un film piegato in 8-10 strati.
L'anatra (ancora senza ripieno) viene cotta a lungo: 9 ore ad una temperatura di 80 gradi.
Allo stesso tempo, stiamo preparando il ripieno. Soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura, aggiungere i crauti, aggiungere un po ' brodo di carne e portalo alla prontezza.
A parte prepariamo le mele caramellate con un cucchiaio di zucchero. Per fare questo, le fette, preferibilmente varietà di mele acide e dure, vengono fritte burro(la frutta non deve ammorbidirsi). Dopo che le mele sono leggermente dorate, è necessario aggiungere lo zucchero e friggere ancora un po 'in modo che ogni fetta sia ricoperta da una pellicola di caramello dolce. Allo stesso tempo, le mele devono essere mescolate spesso, altrimenti lo zucchero brucerà.
Aggiungi le mele finite al ripieno e rimuovile dal fuoco. Ora puoi aggiungere mirtilli rossi appena congelati.
Per la glassa usiamo miele e senape, che mescoliamo con un mixer. Versare l'olio in un filo sottile lì e aggiungere un po 'di sale per il gusto. Batti tutto fino a formare una massa cremosa.
Rilasciamo l'anatra finita dal film. All'interno della carcassa in umido mettiamo il ripieno, aggiungendovi il prezzemolo. Lo rivestiamo sopra con glassa al miele e inforniamo a 220 gradi per 10 minuti fino a quando l'anatra non sarà ricoperta da una crosta dorata.
Trasferire la carne in bel piatto, versalo con il succo da una teglia. L'anatra può essere servita con patate al forno e spezie.

Su ogni tavola festiva deve esserci un piatto d'autore. Duck c è perfetto per questo ruolo! Come cucinare un delizioso uccello in salsa, lo diremo ulteriormente.

Ingredienti:

carcassa di uccello un pezzo;
mele acide (4-5 pezzi a seconda delle dimensioni);
olio d'oliva - un quarto di tazza;
acqua da versare su una teglia (circa mezzo bicchiere - 125 grammi);
pepe, sale per strofinare;
miele - 2 cucchiai.

cucinando

Lavare accuratamente la carcassa, strofinare sia l'esterno che l'interno con pepe e sale.
Metti le mele nella parte posteriore dell'anatra (sotto la coda).
I frutti dovrebbero essere senza semi, sbucciati.
Alcune casalinghe consigliano di tagliare grossolanamente le mele, ma nel nostro caso tagliamo solo i semi, non li tagliamo.
125 grammi di acqua vengono versati su una teglia, in cui viene prima sciolto il miele.
La temperatura nel forno dovrebbe essere di circa 200 gradi, non di più.
La carne dovrebbe essere costantemente innaffiata di grasso, che viene rilasciato durante il languore.
Il piatto sarà pronto in 2 ore.

Prima di togliere l'uccello dal forno, la pelle viene spalmata di miele, lasciata in ammollo per qualche minuto con la carne. L'uccello viene servito nella stessa salsa, sulla stessa teglia, posto su una spessa tavola di legno. Puoi mangiare l'anatra con salsa di senape o senape francese.

"Carcassa di anatra mela limone"

Ingredienti:

una grande anatra;
2 mele grandi in agrodolce;
limone 1 pezzo;
un cucchiaio di miele;
olio d'oliva o di semi di girasole 20 grammi;
aceto di vino 25 grammi;
salsa di soia 60 grammi;
radice di zenzero grattugiata (cucchiaio);
sale e pepe.

cucinando

Primo di succo di limone, aceto, salsa di soia, miele e olio preparano la marinata.
Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere lo zenzero, mescolare di nuovo.
L'uccello viene lavato e poi asciugato.
Strofinare con pepe macinato e sale, quindi versare la marinata e lasciare per circa 8 ore e altro ancora.
Le mele vengono lavate, sbucciate, le fette vengono deposte all'interno della carcassa e il taglio viene fissato con fili o stuzzicadenti.
Metti la carne in una manica o borsa speciale.
Cuocere in forno - temperatura 180-200 gradi.
Il tempo in cui la carne è nel forno è di almeno 90 minuti.

Tale anatra con mele e miele risulta essere molto piccante e succosa grazie alla salsa e al ripieno. Viene servito nel suo stesso succo, a volte al posto della salsa si usa marmellata di mirtilli rossi o prugne.

"Anatra con mele in salsa di miele"

Ingredienti:

carcassa di uccello 1 pz .;
piccolo limone;
40 grammi di pattini;
miele liquido 2-3 cucchiai;
Pepe macinato nero, sale.

cucinando

Grattugiare l'uccello lavato con limone e spezie.
Riempire con mele tritate, cucire.
Riempi una teglia con acqua (circa 2 tazze a seconda delle dimensioni, puoi usarne meno).
Metti l'anatra su una teglia e cuoci in forno. La temperatura è di circa 200 gradi.
Ora stiamo preparando la salsa di miele e cognac. Mescoliamo i due componenti e poi lo versiamo direttamente sull'anatra, che è ancora in forno.
È necessario versare il nostro piatto con salsa circa mezz'ora prima della prontezza.
Assicurati di annaffiare la carne con il succo risultante in modo che non si asciughi.

Puoi togliere la frutta e tagliare la carne a pezzi, oppure puoi metterla in tavola intera. Versate la salsa profumata ottenuta in forno in una salsiera e servite alla tavola comune. Questo liquido viene versato sulla carne per conferirle un gusto e un aroma eccezionali.

Video "IL SEGRETO DELLA DELIZIOSA ANATRA SUCCOSA PER LA TAVOLA FESTIVA DI CAPODANNO"

Ricetta facile molto gustosa carne di anatra sotto la marinata nel forno. La marinata o la salsa conferiscono al piatto piccantezza, piccantezza e aroma meraviglioso.

L'anatra è un uccello stravagante: cuocila in modo errato e otterrai un pezzo grasso di carne dura bruciata attorno ai bordi. Tuttavia, anche cucinata secondo tutte le regole, con una delicata crosta croccante, l'anatra richiede il completamento di un capolavoro sotto forma di salsa che le viene servita.

Esistono milioni di ricette per i sughi di carne d'anatra. Questo è sia, che francese e cinese. Altre salse sono fantastiche con questo uccello, ma il miele lo rende semplicemente fantastico. Glassa e ammorbidisce la pelle, addolcisce la carne e si sposa bene sia con la nostra senape che con salsa orientale dalla soia.

Attenzione! Le ricette che abbiamo fornito sono utilizzate principalmente per marinare, glassare e cuocere carne di anatra, carcasse, petti. Daranno al piatto un aspetto appetitoso e non aggiungeranno centimetri in più alla vita, come accade, ad esempio, quando si usa la maionese come marinata.

Spalmando l'anatra con la salsa prima della cottura, praticare dei tagli sulla pelle in modo che anche la carne sia satura di marinata (non tagliare però la carne stessa). Inoltre, vale la pena rivestire la carcassa non solo all'esterno, ma anche all'interno.

Salsa di senape al miele per anatra

miele - 2 cucchiai.
senape pronta - 2 cucchiai.
pepe - un pizzico
sale - un pizzico
spezie preferite (aglio, curcuma, peperoncino o zenzero in polvere, paprika) - a piacere e a piacere (facoltativo)

Mescoliamo i componenti della ricetta e rivestiamo la carcassa con la composizione (anche all'interno). Lasciamo durante la notte in frigorifero. Ma se hai fretta, vai direttamente al secondo stadio.
Cuociamo l'anatra in forno (180 ° C, 1 chilo di anatra - 1 ora di cottura) fino a formare una crosticina dorata, versandola di grasso, che si scioglierà in una pirofila.

Miele e salsa di soia per anatra

Particolarmente delizioso in questa salsa. petto d'anatra.

Preparare (sulla base di 2 petti d'anatra):

salsa di soia - 1 cucchiaio.
miele - 1 cucchiaio.
aglio - 1 spicchio
pimento - un pizzico
timo - 1 rametto
sale - un pizzico
olio per friggere il seno - 1 cucchiaio

Prepariamo il piatto secondo il seguente schema:

Soffriggere velocemente la carne in una padella (accesa olio vegetale), quindi inviarlo al forno (220 ° C, 10 minuti), quindi avvolgerlo nella carta stagnola e di nuovo - al forno (220 ° C, 7 minuti).
Mescolare la salsa di soia con il miele e l'aglio tritato, scaldare, ma non far salire la temperatura oltre i 50°C.
Immergere i pezzi di anatra nella salsa e portare (in forno) fino a doratura.
Togliere la carne in un piatto e versarvi sopra il liquido che si è formato dopo la cottura.

Salsa al miele e arancia per anatra

Preparare (basato su 1 carcassa):

miele - 2 cucchiai.
buccia d'arancia- da 0,5 pz.
limone fresco (succo fresco) - da 1 pz.
salsa di soia - 1 cucchiaio.
aceto di mele- 1 cucchiaio.
aglio - 3 chiodi di garofano
zenzero fresco, senza buccia - un pezzetto (circa 3 cm)
sale - un pizzico
pepe - un pizzico

Prepariamo il piatto secondo il seguente schema:

Tritate lo zenzero e l'aglio, fateli soffriggere in un cucchiaio d'olio.
Mescolare il miele e, quando si scioglie, la scorza e l'aceto. Lasciare la composizione a fuoco basso per 2-3 minuti. È necessario mescolare durante il processo.
Aggiungi fresco, 2-3 cucchiai. acqua e salsa di soia. Continua a cuocere a fuoco lento la salsa per altri 4-5 minuti.
Immergere la carne d'anatra cotta al forno (precedentemente grattugiata con sale e pepe) nella salsa e farla sobbollire per un paio di minuti.

Salsa esotica di pere con miele

Le pere possono essere facilmente sostituite con il tuo frutto preferito in questa ricetta di salsa d'anatra. Possono essere, ad esempio, albicocche o mele.

Preparare (basato su 1 carcassa):

miele (qualsiasi, liquido) - 100 ml
pere intere "Duchessa" (opzionale - albicocche, prugne, mele, mele cotogne) - 1 chilo
lime o limone fresco (succo fresco) - 2 cucchiai.
zenzero, sbucciato, fresco, frullato - 1 cucchiaino
chiodi di garofano - 2-4 gemme
cannella in polvere - 1 cucchiaino

Prepariamo il piatto secondo il seguente schema:

Liberiamo i frutti dalla buccia, dai semi, tagliati a pezzetti.
Spruzzare i pezzi di frutta con succo fresco, aggiungere chiodi di garofano, cannella e zenzero.
Iniziamo a spegnere, se necessario (in caso di combustione), aggiungendo acqua.
Quando il frutto si trasforma in purea, raffreddare leggermente la salsa (fino a 50 ° C) e strofinarvi sopra il miele. Nell'originale il miele viene versato subito, ma riscaldarlo al di sopra della temperatura specificata ha un effetto negativo sulle sue proprietà, quindi suggeriamo di introdurre il miele con la composizione a fine cottura.
Dopo l'introduzione del miele, la salsa si raffredda gradualmente e si versa in una salsiera. Anatra con lui - brilla quanto è buono.

La ricetta proposta è molto semplice: si tratta di un'anatra al forno ripiena di mele salsa al miele. Questo è un fantastico piatto fragrante e gustoso con una crosta dorata da leccarsi i baffi, adatto ad ogni occasione.
Contenuto della ricetta:

La carne di anatra è nota per essere incredibilmente salutare. L'uccello ha molti oligoelementi utili e ha un aroma gradevole. Pertanto, se possibile, dovrebbe essere utilizzato almeno occasionalmente negli alimenti.

Tra le tante opzioni per cucinare l'anatra, il piatto più comune è l'anatra al forno, di cui parleremo oggi. Questo è un piatto speciale che un normale giorno della settimana fa presagire in una vera vacanza. Per piatto originale non è necessario utilizzare prodotti esotici e spezie rare. Deliziosa anatra rubiconda risulterà con disposizioni semplici e convenienti. Uno degli interessanti e ricette disponibili- anatra con mele in salsa di miele. Questa è un'ottima combinazione di ingredienti. Danno all'uccello un gusto originale e profumo delicato rendendo la carne succosa e tenera.

La ricetta è molto facile e veloce da preparare. L'anatra non è pre-marinata e la salsa viene applicata sulla carcassa immediatamente prima della cottura. Nel processo di cottura, l'uccello viene immerso nel succo di mela e acquisisce un delicato sapore dolciastro, e il miele dona crosta dorata. Inoltre, i frutti inumidiscono la carne, impedendole di seccarsi, il che la rende morbida e succosa.

Contenuto calorico per 100 g - 243 kcal.
Numero di porzioni - 1 carcassa
Tempo di cottura - 2,5 ore

Ingredienti:

Anatra - 1 pz.
Mele - 3-5 pezzi. a seconda delle dimensioni
Salsa di soia - 2 cucchiai.
Miele - 1 cucchiaio.
Maionese - 1 cucchiaio.
Aglio - 3-5 chiodi di garofano
Sale - 1 cucchiaino o da gustare
Pepe macinato nero - un pizzico

Cottura dell'anatra ripiena di mele in salsa di miele:

1. Preparare la marinata. In una ciotola profonda, unisci salsa di soia, miele e maionese. Aggiungere pepe macinato e sale e mescolare. Facoltativamente, puoi aggiungere tutti i tipi di spezie e spezie. Ad esempio, lo zenzero in polvere, la noce moscata macinata, ecc. Andranno bene.

2. Rimuovere le piume rimanenti dall'anatra, rimuovere uno spesso strato di grasso dalla coda e raschiare la pelle con una spugna di ferro. Dopo la carcassa, lavare e asciugare con un tovagliolo di carta.

3. Usando un pennello da cucina, ricopri l'uccello con la marinata preparata dentro e fuori.

4. Lavate le mele, asciugatele con un panno di cotone, eliminate il torsolo con un coltello apposito e tagliate la frutta in 4 parti. Pulisci l'aglio dalla buccia.

5. Farcire l'anatra con mele e aglio. Cucire il punto del ripieno con un filo o fissarlo con uno stuzzicadenti in modo che il ripieno non cada durante la cottura.

6. Metti l'anatra in una manica da forno o avvolgila con un foglio. Riscaldare il forno a 180 gradi e mandare l'anatra a cuocere per 2 ore. Per l'ultima mezz'ora, cuocilo aprendo la pellicola in modo che l'uccello sia ben dorato. Puoi cuocere senza manica, ma poi versare periodicamente l'anatra con grasso fuso, che verrà raccolto su una teglia.