Nonostante il pollo sia un prodotto economico, i piatti a base di esso sono molto appetitosi. Può essere cotto intero per una tavola festiva o in umido con altri ingredienti per una cena in famiglia. Scopri come cucinare il pollo in una pentola a cottura lenta nel nostro articolo.

Se hai una pentola a cottura lenta, puoi cuocere un pollo intero, aromatico e appetitoso senza problemi.

Per rendere la carne di pollame succosa e tenera, è meglio marinarla prima.

Ingredienti:

• carcassa di pollame del peso di 1,5 kg;
• cinque spicchi d'aglio;
• un cucchiaio di senape;
• tre cucchiai di condimento di soia;
• due cucchiai di maionese;
• un po' di burro chiarificato e olio vegetale.

Metodo di cottura:

1. In una ciotola, mescolare la salsa, la senape, la maionese, l'aglio tritato e alcuni condimenti pronti per il pollo.
2. Metti pezzi di burro fuso sotto la pelle dell'uccello, strofina la carcassa con la miscela piccante preparata, mettila in un sacchetto e lascia marinare il pollo per tre ore.
3. Versare un filo d'olio nella ciotola dell'elettrodomestico da cucina, adagiare il pollo e cuocere l'uccello in modalità “Cottura” per mezz'ora. Quindi girare la carcassa e continuare a cuocere per altri 30 minuti.

Come puoi vedere, preparare un pollo intero è facile. La cosa principale è che l'uccello stesso è giovane e, preferibilmente, domestico.

Con patate in salsa di panna acida

Quando non hai né la forza né il tempo per stare ai fornelli, ma devi comunque cucinare la cena, un multicooker viene in soccorso. Con l'aiuto di un simile elettrodomestico da cucina, puoi preparare una cena abbondante e gustosa, ad esempio preparare il pollo con patate in una delicata salsa di panna acida.

Ingredienti:

• 320 g di carne di pollame;
• 480 g di patate;
• cinque cucchiai di panna acida;
• tre spicchi d'aglio;
• cucchiaino di senape in grani.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la carne a cubetti arbitrari e condire con le spezie.
2. Prepariamo la salsa con panna acida a basso contenuto di grassi, verdure piccanti tritate finemente, senape in grani ed eventuali spezie. Marinare la carne nella miscela preparata per un'ora.
3. Le patate possono essere marinate insieme al pollo. Per fare questo, tagliare i tuberi a cubetti e mescolarli con la carne, aggiungendo un po 'di olio raffinato.
4. Metti tutti gli ingredienti nella ciotola del dispositivo e cuoci il piatto in modalità “Spezzatino” per 45 minuti. Durante la cottura è necessario mescolare gli ingredienti e se il liquido diminuisce si può aggiungere mezzo bicchiere di acqua o brodo.
5. Servire il piatto finito con erbe fresche.

Cucinare con il grano saraceno

Il grano saraceno con pollo è una combinazione gustosa e molto salutare. Grazie al multicooker puoi cucinare sia il piatto principale che il contorno in una volta sola.

Ingredienti:

• 380 g di carne di pollo;
• 360 g di grano saraceno;
• due cipolle e due carote;
• testa d'aglio.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la carne a pezzi e friggerla in olio vegetale per dieci minuti nella modalità "Frittura".
2. Tagliare le carote a cubetti e la cipolla a cubetti.
3. Non appena la carne sarà rosolata, aggiungete le verdure e fatele sobbollire un po' fino a renderle morbide.
4. Prendi il grano saraceno, sciacqualo e mettilo in una ciotola. Aggiungi i condimenti. Dovresti stare attento con loro, poiché tali cereali non sono "amichevoli" con tutte le spezie.
5. Versare l'acqua due dita sopra i cereali e selezionare il programma "Pilaf".
6. Dopo mezz'ora, apri il coperchio del dispositivo, infila la testa sbucciata di una verdura piccante nei cereali e porta il piatto a prontezza. La modalità impostata imposterà automaticamente il tempo di cottura.

Filetto di pollo al forno in una pentola a cottura lenta

Prova a cuocere il filetto di pollo in una pentola a cottura lenta. È molto gustoso e, soprattutto, utile, perché grazie a un tale elettrodomestico da cucina, la carne conserva il maggior numero di vitamine e sostanze nutritive.

Ingredienti:

• mezzo chilo di filetto di pollo;
• tre spicchi d'aglio;
• spezie e salsa di soia a piacere.

Metodo di cottura:

1. Affinché il filetto risulti morbido dopo la cottura, deve essere marinato. Per fare questo, prepariamo una marinata con condimento di soia, aglio tritato e spezie. Immergete i filetti nella salsa preparata e lasciate riposare per almeno un'ora.
2. Cuoceremo la carne al cartoccio. Pertanto, prendiamo una lamiera e con essa avvolgiamo i pezzi.
3. Metteteli nella ciotola, impostate la modalità “Cottura” e il timer per 40 minuti.
4. Il filetto al forno può essere servito con qualsiasi contorno o utilizzato nella preparazione di varie insalate e antipasti freddi.

Ricetta pilaf deliziosa

Le moderne attrezzature da cucina consentono non solo di apparecchiare rapidamente la tavola, ma anche di preparare anche i piatti più complessi. Quindi, in una pentola a cottura lenta puoi persino stufare il pilaf senza troppi sforzi.

Questo piatto è particolarmente adatto a chi segue una dieta sana.

Ingredienti:

• 420 g di carne di pollame;
• 370 g di chicchi di riso;
• due carote e la stessa quantità di cipolle;
• tre cucchiai di adjika;
• burro chiarificato e burro magro;
• due bicchieri d'acqua, spezie;
• testa d'aglio sbucciata.

Metodo di cottura:

1. Accendere l'elettrodomestico e selezionare l'opzione “Frittura”. Versare l'olio in una ciotola e adagiare i pezzi di carne. Salare, pepare e friggere per dieci minuti.
2. Mettete la carne in una ciotola e aggiungete invece la cipolla tritata. Appena la verdura diventa chiara, aggiungere due cucchiai di burro fuso e le fettine di verdura all'arancia.
3. Successivamente aggiungere l'adika e dopo un minuto restituire la carne insieme ai chicchi di riso. Cospargere i cereali con sale, infilare al centro la testa di una verdura piccante e versare con cura l'acqua.
4. Seleziona il programma "Pilaf" e prepara un piatto delizioso in un'ora.

Come cuocere al vapore il pollame

La carne di pollame è ideale per l'alimentazione infantile e dietetica, soprattutto se cotta a vapore. Non è difficile preparare un piatto così sano in una pentola a cottura lenta.

Ingredienti:

• 850 g di petto di pollo;
• miscela di sale e pepe a piacere;
• erbe fresche e alloro.

Metodo di cottura:

1. Condire la carne di pollame con sale e una miscela di peperoni.
2. Versare l'acqua nella ciotola del dispositivo e installare una rete speciale per preparare piatti al vapore. Ci mettiamo dentro la carne, mettiamo accanto una foglia di alloro ed erbe aromatiche per l'aroma.
3. Selezionare il programma “Vapore” e impostare il tempo su 40 minuti.
4. Servire il piatto dietetico finito con insalata di verdure.

Chakhokhbili di pollo in una pentola a cottura lenta

Chakhokhbili è il segno distintivo della cucina georgiana.

Per la ricetta, la cosa più importante è utilizzare solo pomodori freschi, perché questo piatto non tollera salse, ketchup o paste.

Di norma, il chakhokhbili viene cotto in una profonda padella di ghisa, ma oggi lo faremo in una pentola a cottura lenta.

Ingredienti:

• carcassa di pollo del peso di kg;
• 620 g di pomodori freschi;
• 120 g di peperone dolce carnoso;
• 280 g di cipolle;
• tre spicchi d'aglio;
• un pizzico di luppolo-suneli;
• mezzo baccello di peperoncino;
• qualche rametto di basilico, prezzemolo e coriandolo.

Per chakhokhbili, puoi prendere un'intera carcassa di uccello o le sue singole parti, l'importante è che la carne nel piatto sia disossata. È meglio non rimuovere la pelle dall'uccello, poiché un piatto del genere può essere preparato senza grassi aggiuntivi.

Metodo di cottura:

1. Mettere i pezzi di carne (senza ossa) nella ciotola dell'apparecchio e friggerli in modalità "Frittura" per tre minuti su ciascun lato. Trasferisci l'uccello d'oro in un contenitore separato.
2. Tagliare la cipolla a semianelli e farla rosolare nella stessa modalità per circa cinque minuti. Se dopo aver fritto la carne rimane poco grasso, puoi aggiungere un cucchiaio di burro chiarificato alla cipolla.





Ingredienti:

• 820 g di carne di pollame;
• pasta 450 g;
• cipolla piccola;
• due spicchi d'aglio;
• Olio per friggere.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la carne a cubetti, condire con le spezie e marinare per 30 minuti.
2. Nella modalità "Frittura", scaldare l'olio e friggere la carne fino a doratura. Quindi aggiungere la cipolla e l'aglio tritati al pollo e cuocere fino a quando le verdure saranno morbide.
3. Versare la pasta, salare, mescolare, aggiungere acqua, impostare la modalità “Pilaf” e attendere il segnale acustico.

Pollo intero cotto in un multicooker, la ricetta è adatta a qualsiasi multicooker; l'ho cucinato a Redmond con una ciotola da 3 litri - il multicooker non è grande, ma un pollo del peso di 1,3 kg si adatta perfettamente.

Pollo intero cotto in una pentola a cottura lenta, ricetta con foto

Esistono tante marinate per il pollo, scegli in base ai tuoi gusti, ma non consiglio di usare la maionese: rende il pollo “asciutto”. È meglio prendere un buon olio vegetale (oliva o mais), aggiungere a scelta succo di limone, succo d'arancia, succo di melograno, vino, senape, salsa di soia: questi sono una sorta di "ammorbidenti" e aggiungere spezie e condimenti a piacere.

E se cucini il pollo fatto in casa, che di solito richiede più tempo rispetto al pollo acquistato in negozio e talvolta può risultare duro, aggiungi mezzo kiwi alla marinata, un eccellente "ammorbidente" naturale per qualsiasi carne.

Questa volta ho scelto la salsa di soia e miele per la marinata.

Ingredienti per preparare il pollo intero cotto in una pentola a cottura lenta

Pollo 1,3 kg (per un piccolo multicooker è meglio prendere un pollo del peso di 1-1,3 kg)

Olio vegetale - Ho preso l'olio di noci - sperimentato- 2 cucchiai nella marinata e 2 cucchiai nella ciotola del multicooker

Aglio 1 testa

Salsa di soia 2 cucchiai

Miele 1-2 cucchiai

Spezie: a piacere ho usato il luppolo suneli e la curcuma

Sale 1,5 cucchiai

Ricetta passo passo per preparare un pollo intero cotto in una pentola a cottura lenta:

Lavare accuratamente il pollo. Ho già scritto che prima della cottura metto a bagno il pollo per circa un'ora in acqua fredda, cambiando periodicamente l'acqua. Ma se stai cucinando pollame, puoi saltare questo punto.

Preparare la marinata. Per fare questo, in una ciotola profonda, mescolare: salsa di soia, burro, miele e 4-5 spicchi d'aglio, passati attraverso uno spremiaglio.

Ricopri il pollo con la marinata, metti qualche spicchio d'aglio nella pancia e mettilo in frigorifero per 2-8 ore.

Mezz'ora prima della cottura, strofinare il pollo con sale. Se mettete il sale direttamente nella marinata, il succo verrà rilasciato e il pollo risulterà asciutto.

Come cuocere un pollo intero in una pentola a cottura lenta. Versare un po' di olio vegetale nella ciotola del multicooker. Metti il ​​pollo con la pancia rivolta verso il basso. Attiva la modalità "Cottura" - 30 minuti.

Dopo 30 minuti, apri la ciotola del multicucina, gira il pollo, chiudi il coperchio e cuoci per altri 30 minuti. (Se dubiti della sua prontezza, trascorso questo tempo, lascia il pollo in modalità “caldo” per altri 20 minuti).

Puoi decorare un piatto di pollo al forno secondo i tuoi gusti e a seconda della situazione in cui il pollo al forno starà bene sulla tavola delle feste.

Buon appetito!

Così, pollo intero Meraviglioso cotto in una pentola a cottura lenta. Il pollo adeguatamente marinato è tenero e succoso. Un altro vantaggio della cottura in una pentola a cottura lenta è la semplicità del processo. Durante la cottura nel multicooker, anche il coperchio del multicooker rimane pulito.

Pollo intero cotto in una pentola a cottura lenta, pricetta con foto per la tavola festiva o la cena di tutti i giorni: una ricetta semplice e veloce che ti aiuterà a risparmiare tempo e a preparare un piatto delizioso.

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In conclusione, puoi servire una deliziosa torta sul tavolo festivo, guarda:

Video ricetta per una torta semplice al miele

Il pollo al forno provoca sempre gioia, soprattutto tra gli amanti della carne. Ma non è sempre possibile preparare un piatto gustoso e succoso. L'indubbio vantaggio di un piatto del genere è che non è necessario tagliare la carcassa. Un pollo intero in una pentola a cottura lenta non risulterà peggiore di quello che cuoci nel forno, e forse anche migliore. La cosa principale è essere in grado di utilizzare correttamente tutte le sue modalità, e quindi l'uccello non brucerà, risulterà succoso e gustoso. In questo articolo esamineremo diverse ricette su come cuocere un pollo intero in una pentola a cottura lenta.

Principi generali di cottura

Prima di iniziare a cucinare il pollo intero in una pentola a cottura lenta, devi preparare la carcassa. Sciacquatelo sotto l'acqua corrente e ispezionatelo accuratamente. La pelle deve essere priva di danni visibili, macchie e muco. Il colore dovrebbe essere beige. Assicurati di controllare la pancia. Anche se l'uccello viene sottoposto a un processo di pulizia prima di essere venduto e tutti gli interni vengono rimossi, non sarebbe una cattiva idea sciacquarlo nuovamente a casa. Se necessario, tieni la carcassa sopra il gas per bruciare eventuali peli in eccesso, se presenti. Ricorda che prima che il prodotto raggiunga gli scaffali, viene trasportato in contenitori che vengono raramente lavorati. Pertanto, la procedura di pulizia del pollame deve essere affrontata con ogni responsabilità. Sciacquatela bene sotto l'acqua corrente e asciugatela con carta assorbente.

Ora puoi iniziare a marinare il pollo. Strofinalo con l'aglio e aggiungi le tue spezie preferite. Una combinazione di salse può essere utilizzata come marinata.

Puoi cuocere un pollo intero in una pentola a cottura lenta utilizzando diverse modalità. Può essere la modalità “Frittura”, “Cottura al forno”, “Cottura” o “Stufato”. Tutto dipende dal tipo di piatto che stai preparando.

Quando si cuoce un pollo intero in una pentola a cottura lenta, è necessario girarlo. Se la carcassa è troppo grande, è meglio non toccarla. Non brucerà, ma ci vorrà un po' più di tempo per cuocere.

Pollo all'aglio

Per cucinare un pollo intero in una pentola a cottura lenta avremo bisogno di:

• Un piccolo pollo. Puoi usare il pollo.
• Qualche spicchio d'aglio.
• Un cucchiaio di senape. Se lo si desidera, può essere normale o Digione.
• Un paio di cucchiai di salsa di soia.
• Un cucchiaino di condimento per pollo.
• Un paio di cucchiai di olio vegetale. Sono adatti anche il sesamo o la soia.
• Un paio di cucchiai di maionese.
• Un cucchiaio di burro.

Processo di cottura

Consideriamo una ricetta per preparare un delizioso pollo intero in una pentola a cottura lenta con una crosta croccante, a cui è necessario dare un po 'di tempo per marinare.

Di conseguenza, nella prima fase prepariamo la marinata. Spremi l'aglio sbucciato in un contenitore separato. Puoi grattugiarlo su una grattugia fine. Aggiungi salsa di soia, spezie, senape, maionese. Tutti gli ingredienti devono essere miscelati per formare una massa di consistenza omogenea. Prendiamo il pollo essiccato già preparato, togliamo la pelle dallo sterno e mettiamo un paio di pezzi di burro sul filetto, quindi strofiniamo il pollo su tutti i lati con la marinata.

Prendiamo una borsa da cucina, vi mettiamo dentro l'uccello e lo lasciamo in un luogo fresco per diverse ore. La borsa deve essere agitata per tutto il tempo in modo che l'uccello venga marinato uniformemente su tutti i lati. Quando il pollo è completamente marinato, iniziamo a cucinarlo.

Versare l'olio nella ciotola del multicooker. La quantità indicata nella ricetta sarà abbastanza, poiché il grasso verrà rilasciato dal pollo, inoltre la maionese contiene un po 'di olio. Metti il ​​pollo marinato intero nella pentola a cottura lenta in modo che non tocchi i bordi. Impostare la modalità "Cottura" per un'ora. Poi giratelo dall'altra parte e fate cuocere per un'altra mezz'ora. Spegni il fuoco, posiziona la pirofila sopra la ciotola e girala. Quindi, otteniamo l'uccello. Se il grasso gocciola, rimuoverlo con un tovagliolo di carta.

Può essere servito con verdure fresche o al forno.

Pollo con patate

Scegliamo una piccola carcassa di pollo in modo che abbia il tempo di cuocere in un'ora.

Ingredienti:

• Un pollo.
• Alcune patate.
• Qualche cucchiaio di maionese.
• Un cucchiaino di paprika.
• Un mazzetto di erbe fresche.
• Sale marino e una miscela di pepe macinato.
• Una miscela di erbe secche italiane.

Processo di cottura

Per una ricetta per un delizioso pollo intero con crosta croccante in una pentola a cottura lenta, utilizziamo la modalità "Cottura".

Schiacciamo l'aglio con una pressa e lo strofiniamo sul pollo già essiccato. In un contenitore separato, mescolare la maionese, il sale, una miscela di peperoni macinati ed erbe italiane. Ricopri la carcassa con metà della salsa, copri il contenitore con un coperchio e mettilo in frigorifero per diverse ore. Puoi marinare e conservare in frigorifero durante la notte.

Laviamo le patate, le sbucciamo e le tagliamo in quattro parti. Lavare nuovamente e ricoprire con la salsa rimanente.

Una volta marinato il pollo, iniziate a cuocere.

Per fare questo, versare l'olio nella ciotola del multicooker, posizionare l'uccello a pancia in giù e posizionare le patate sui lati.

Impostare la modalità "Cottura" per mezz'ora. Quindi girate il pollo sul dorso e fatelo cuocere per lo stesso tempo. Se non è abbastanza, dovresti trattenerlo un po' di più.

Potete servire il piatto cosparso di erbe fresche tritate finemente o con verdure fresche.

Pollo bollito

Cosa potrebbe esserci di più semplice che bollire il pollo? Questo può essere fatto non solo rapidamente, ma anche in modo delizioso.

Ingredienti:

• Un pollo.
• Un paio di foglie di alloro.
• Piselli pimento.
• Una carota.
• Una cipolla.
• Un cucchiaio di burro.
• Un quarto di cucchiaino di sale. Puoi usare quello iodato.
• Due litri d'acqua.

Processo di cottura

Processo passo passo per cucinare il pollo bollito intero in una pentola a cottura lenta (con foto):

Primo passo. Laviamo e puliamo il pollo. Asciugare su un tovagliolo di carta.

Passo due. Tagliare la cipolla non sbucciata in quattro parti. Sbucciare le carote e tagliarle a pezzi grandi.

Passo tre. In una ciotola multicucina, sciogliere i pezzi di burro e friggere la cipolla fino a doratura. Mandiamo anche carote qui. Le verdure dovranno essere ben cotte.

Passo quattro. Quando le verdure saranno fritte, aggiungere acqua e impostare la modalità "Cottura". Quando il brodo bolle, aggiungere sale e pepe. Inviamo alloro e pimento. Lasciate cuocere qualche minuto e aggiungete il pollo al brodo.

Quindi impostare la modalità "Zuppa" per un'ora.

Se l'uccello è vecchio, il tempo di cottura può essere aumentato.

Il pollo può essere consumato bollito o ulteriormente lavorato. Il brodo è adatto per preparare zuppe. Buon appetito!

Ricetta di pollo in pentola a cottura lenta (intero, con mele)

Il pollo preparato secondo questa ricetta risulta semplicemente magico con un leggero aroma. Per prepararlo è meglio utilizzare mele verdi acide.

Ingredienti:

• Una piccola carcassa di pollo.
• Un paio di mele.
• Qualche cucchiaio di olio d'oliva.
• Qualche spicchio d'aglio.
• Una miscela di erbe secche.
• Mezzo cucchiaino di sale.
• Salsa di soia.
• Tre stuzzicadenti o filo normale.

Processo di cottura

Iniziamo la cottura con la salsa. In un contenitore separato, mescolare salsa di soia, erbe aromatiche, olio d'oliva e aglio grattugiato finemente. Mescolare tutti gli ingredienti e mettere da parte per un po' in modo che le erbe abbiano la possibilità di macerarsi. Quindi strofinare il pollo preparato con il composto. Non dimenticare di farlo da tutti i lati, esterni ed interni. Coprite quindi il contenitore con pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero a marinare per un paio d'ore.

Laviamo le mele e le tagliamo in quattro parti. Non devi pulirlo. Se i noccioli e la pelle ti danno fastidio, rimuovili.

Tiriamo fuori il pollo, lo giriamo e mettiamo dentro le mele. Usiamo gli stuzzicadenti per fissare la pancia, anche se funzionerà anche il filo normale.

Versa l'olio nella ciotola del multicooker e posiziona l'uccello. Imposta la modalità "Cottura". Dopo mezz'ora, girare la carcassa e cuocere la stessa quantità in più.

Può essere servito con qualsiasi contorno.

Pollo intero nella pentola a cottura lenta Redmond

La cosa buona di questa ricetta è che il pollo non ha bisogno di essere pre-marinato.

Ingredienti:

• Un bicchiere di prugne.
• Un pollo, puoi prendere un pollo.
• Un bicchiere di acqua bollente.
• Qualche goccia di succo di limone.
• Un paio di cucchiai di olio d'oliva.
• La stessa quantità di salsa di soia.
• Sale e una miscela di pepe macinato a vostra discrezione. Non è necessario aggiungere sale perché la salsa di soia è piuttosto salata.

Processo di cottura

Immergere le prugne nell'acqua.

Nel frattempo strofinare il pollo con pepe e sale.

Versare l'olio nella ciotola del multicooker e scaldarlo in modalità "Cottura". Friggere il pollo su entrambi i lati per quindici minuti.

Scolare le prugne e sciacquarle sotto l'acqua corrente. Strizzare per eliminare il liquido in eccesso.

Quindi aggiungere acqua bollente, salsa di soia e prugne secche.

Il pollo risulterà molto tenero. Servitelo con le prugne.

Per cucinare il pollame in una pentola a cottura lenta, è molto utile utilizzare la modalità "Avvio ritardato".

Puoi marinare l'uccello e metterlo in una ciotola multicooker. Imposta il timer di accensione per il tempo necessario. L'unica cosa che dovrai monitorare è il tempo necessario per girare il pollo. Per fare ciò, imposta il timer, quando suona, gira la carcassa e fai i tuoi affari.

Il petto di pollo è una carne bianca e spesso esce un po' asciutto. Per evitare che ciò accada, mettere dei pezzetti di burro sotto la pelle prima di infornare. Può essere prefuso e miscelato con erbe aromatiche, aglio o erbe aromatiche. Ciò aggiungerà succosità e un aroma delicato.

Per rendere la crosta croccante è meglio friggerla nel burro. Puoi sostituirlo con una miscela di oli vegetali e d'oliva.

Abbiamo esaminato diverse ricette su come cucinare un pollo intero in una pentola a cottura lenta. Sperimentare. Buon appetito!

Gli esseri umani hanno bisogno di alimenti proteici e molti di noi non possono immaginare la propria vita senza carne. Molte casalinghe preferiscono cucinare il pollo come piatto principale. È relativamente economico, non è particolarmente ricco di calorie e la presenza di un numero enorme di ricette consente di scegliere un piatto adatto al gusto della casalinga e della famiglia, nonché all'occasione per la quale viene preparato. Per garantire che la cottura del pollame non richieda molto tempo e fatica, è consigliabile utilizzare elettrodomestici da cucina. Quindi, il pollo cotto in una pentola a cottura lenta risulta gustoso e succoso anche per i cuochi inesperti. Allo stesso tempo, ha anche un aspetto fantastico. Le ricette con le foto raccolte in questo tutorial, così come i consigli di chef esperti, ti permetteranno di cuocere deliziosamente un uccello in una pentola a cottura lenta, sia a pezzi che intero.

Segreti culinari

Ogni metodo di preparazione della carne di pollame ha le sue caratteristiche specifiche. Condivideremo i segreti su come cuocere deliziosamente il pollo in una pentola a cottura lenta intero o a pezzi, con o senza verdure.

• Il pollo fatto in casa ha un sapore migliore di quello coltivato nei grandi allevamenti di pollame e, se possibile, è meglio acquistare proprio quello. Inoltre, un uccello del genere sarà quasi sicuramente più sano, sebbene il suo contenuto calorico sia maggiore
• Per cucinare in una pentola a cottura lenta, è adatto solo un pollo piccolo che pesa non più di un chilo e mezzo.
• Se vuoi cuocere il pollo intero, legagli le zampe e posiziona le ali nelle fessure del petto.
• Quando cuoci il pollo intero, puoi farcirlo con mele o cavoli. In questo caso risulterà molto più gustoso.
• Se lasci marinare il pollo per 2-8 ore prima di cuocerlo in una pentola a cottura lenta, sarà più saporito, più succoso, più tenero e cuocerà più velocemente.
• Il pollo più succoso quando cotto in una pentola a cottura lenta si ottiene da pollame fresco o refrigerato. Il pollo congelato è ideale per preparare zuppe o altri piatti.

Esistono molte ricette che ti consentono di cuocere il pollo intero o in pezzi in una pentola a cottura lenta. E ognuno di loro sforna, come potete vedere nella foto, un piatto unico. Tuttavia, puoi migliorare tu stesso la ricetta rendendola tua. Siamo certi che la conoscenza dei segreti culinari e delle ricette di base raccolte in questo articolo ti consentirà di realizzare un piatto non meno appetitoso rispetto alle foto che illustrano il materiale.

Come cuocere il pollo con l'aglio

Di che cosa hai bisogno:

• pollo intero (pollo) – 1,2-1,4 kg;
• aglio – 1 testa;
• maionese – 100 ml;
• sale, paprika, peperoncino - a piacere.

Come cucinare:

1. Lavare e asciugare la carcassa del pollo.
2. Schiacciare l'aglio in una pressa per aglio e mescolare con la maionese. Aggiungi sale e spezie.
3. Ricoprire il pollo dentro e fuori con la salsa. Riporre in frigorifero per un paio d'ore.
4. Metti il ​​pollo nel contenitore del multicooker ed esegui il programma "Cottura" per un'ora e mezza. Dopo 45 minuti di cottura, girate il pollo da un altro lato in modo che sia dorato su tutti i lati. Altrimenti non sarà così appetitoso come nelle foto culinarie.

L'aroma del pollo cotto in una pentola a cottura lenta con aglio è quasi lo stesso del pollo al tabacco. Sicuramente piacerà a tutti i membri della tua famiglia. Non c’è vergogna nel metterlo sulla tavola delle feste. E la semplicità della ricetta non è uno svantaggio, anzi, il contrario.

Pollo intero cotto in una pentola a cottura lenta con mele

Di che cosa hai bisogno:

• pollo intero - circa 1,5 kg;
• mela acida - circa 0,2 kg;
• basilico essiccato o altre spezie – 10 g;
• olio vegetale – 20 ml;
• sale, paprika, curry - a piacere.

Come cucinare:

1. Preparare la carcassa di pollo e strofinarla con una miscela di pepe, aglio tritato, altri condimenti e sale.
2. Tagliare la mela a fettine e metterla all'interno del pollo.
3. Cuci o fissa con degli stuzzicadenti.
4. Ungere la ciotola multivac e adagiarvi il pollo sul dorso.
5. Avviare il programma di cottura per 45 minuti.
6. Girare il pollo e cuocerlo per lo stesso tempo.

Il pollo preparato secondo questa ricetta viene servito intero. Prima di ciò, le mele vengono rimosse per essere messe in giro.

Filetto di pollo cotto in una pentola a cottura lenta con ananas

Di che cosa hai bisogno:

• filetto di petto di pollo – 0,4 kg;
• ananas in scatola – 50 g;
• formaggio – 50 g;
• maionese – 50 ml;
• olio vegetale – 20 ml;
• sale, curry, peperoncino macinato - secondo i tuoi gusti.

Come cucinare:

1. Lavare e asciugare i filetti di petto di pollo (2 pezzi) e inciderli profondamente con un coltello.
2. Grattugiare finemente il formaggio e dividerlo a metà.
3. Mescolare una parte di formaggio con maionese, ananas e condimenti tritati finemente
4. Farcite il filetto di pollo con la salsa e fissatelo con degli stuzzicadenti. Spennellare i filetti con la salsa rimanente.
5. Mettere in una ciotola multicooker unta e attivare il programma "cottura" per 30 minuti.
6. Cospargere con il formaggio rimasto
7. Attiva la modalità di cottura per un altro quarto d'ora.

Non farebbe male servire il filetto di pollo con salsa agrodolce. Qualsiasi contorno è adatto, ma il riso è il migliore.

Pollo cotto a pezzi in una pentola a cottura lenta

Di che cosa hai bisogno:

• pollo – 1,5 kg;
• maionese – 40 ml;
• ketchup – 40ml;
• senape – 20 ml;
• salsa di soia – 40 ml;
• olio vegetale – 20 ml.

Come cucinare:

1. Tagliare il pollo in porzioni (coscette, cosce, ali, ecc.).
2. Preparare la salsa unendo ketchup, senape, maionese e salsa di soia.
3. Marinare i pezzi di pollo nella salsa risultante e conservare in frigorifero per un paio d'ore.
4. Ungere il contenitore del multicooker con olio e adagiarvi la carne di pollame.
5. Attivare l'unità selezionando la modalità di cottura. Imposta il timer su 40 minuti.
6. 20 minuti dopo l'inizio del programma, girare tutti i pezzi dall'altro lato in modo che friggano in modo uniforme.

I pezzi di pollo possono essere cucinati anche con un contorno. Ad esempio, le patate possono essere sbucciate, tagliate a fette, salate e pepate e poste in una pentola a cottura lenta sotto pezzi di pollo. Dopodiché non resta che versare un multibicchiere d'acqua (180 ml) nel multicooker e cuocere allo stesso modo del pollo senza contorno. È vero, in questo caso è consigliabile aumentare il tempo di cottura di 10-20 minuti.

Puoi anche cuocere il pollo in una pentola a cottura lenta con formaggio. Per fare questo, il filetto viene tagliato a metà, sbattuto, condito, coperto con uno strato di cipolla, tagliato ad anelli, unto con maionese, cosparso di formaggio grattugiato e cotto in modalità “Cottura” per 40 minuti.

Cuocere il pollo in una pentola a cottura lenta è più semplice che senza utilizzare questa unità. Allo stesso tempo, l'aspetto, il gusto e l'aroma dei piatti pronti non sono inferiori a quelli preparati sui fornelli o al forno.

Pollo intero in una pentola a cottura lentaè un piatto gustoso e nutriente che potrete tranquillamente offrire ai vostri ospiti. Viene preparato in una pentola a cottura lenta in diversi modi, utilizzando lo stufato, la cottura al forno e così via. Ogni modalità di cottura produce un uccello profumato, tenero e succoso. È importante notare che il pollo cotto in una pentola a cottura lenta non è diverso dalla carcassa di pollo cotta nel forno in modalità grill.

Il filetto di pollo risulta particolarmente gustoso e salutare, poiché durante la cottura il grasso viene assorbito nella carne, conferendole succosità e sapore.
Un pollo intero viene cotto in una pentola a cottura lenta abbastanza rapidamente e, soprattutto, conserva tutte le qualità benefiche e i grassi di cui il nostro corpo ha bisogno. Questo piatto può essere tranquillamente servito su un tavolo festivo, e i tuoi ospiti saranno deliziati dal pollo appetitoso e ben fritto, con una crosta marrone dorata e un gusto eccellente.
Cucinare il pollo in una pentola a cottura lenta è abbastanza semplice: avrai bisogno degli stessi prodotti e spezie di quando cuoci regolarmente la carne al forno.

Ingredienti necessari per il piatto:

• carcassa di pollo scongelata (a seconda delle dimensioni della padella multicooker)
• - 2 cucchiai di olio vegetale o d'oliva
• - qualche spicchio d'aglio (a seconda dei gusti)
• - 1 limone
• - sale e spezie (condimento per friggere la carne, pepe macinato, timo, ecc.)

Quando tutti gli ingredienti sono pronti, puoi tranquillamente iniziare a preparare il pollo per friggere. È importante notare che se ti piacciono particolarmente alcuni condimenti o erbe fresche, puoi tranquillamente aggiungerli al pollo: il suo gusto cambierà solo in meglio.

Pollo intero in una pentola a cottura lenta: preparare la carcassa

H cucinare pollo in una pentola a cottura lenta tutto ciò che serve è:

• Per prima cosa, ricopriamo accuratamente la carcassa di pollo con olio, premiscelato con succo di limone. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 3 ore in modo che la carne sia ben bagnata.
• Sbucciare e tritare l'aglio, mescolarlo con pepe, timo e altri condimenti. Ricoprire generosamente il pollo con questo composto, prestando particolare attenzione alle ali, alle zampe e alla pancia.
• Se vi piace il pollo piccante e aromatico, potete tagliare l'aglio a fettine sottili e inserirle con cura nella carcassa utilizzando un coltello. Fare attenzione a non danneggiare l'integrità del pollo affinché tutti i succhi non fuoriescano durante la frittura.
• Tagliate il limone a fettine sottili e posizionatele con cura nella pancia del pollo. Puoi anche aggiungere aglio, condimenti ed erbe fresche.
• Pieghiamo le zampe e le leghiamo con filo alimentare (se non ce n'è si possono semplicemente collegare con uno stuzzicadenti).
• Metti la carcassa in una padella multicooker, con le gambe in alto. Chiudere il coperchio e attivare la modalità di cottura per 50-60 minuti.
• Trascorso il tempo, tiriamo fuori l'uccello e lo giriamo con cura. Cuociamo per altri 30 minuti.

Il pollo sarà completamente cotto quando la carne diventerà traslucida e morbida. Quando la carcassa è completamente cotta, lasciarla in una pentola a cottura lenta calda per altri 15 minuti. Ciò è necessario affinché il succo non fuoriesca immediatamente durante il taglio.
Si consiglia di servire il pollo caldo con qualsiasi contorno: verdure, purè di patate, pasta, riso e molto altro. L'uccello sarà particolarmente gustoso con salse piccanti e delicate, che gli conferiranno un gusto e un aroma gradevoli.

Pollo in una pentola a cottura lenta al cartoccio.

La carne di pollo cuoce molto rapidamente, il che significa che questo uccello è un piatto popolare su quasi tutti i tavoli. Questo è il motivo per cui molte casalinghe scelgono di cuocere la carne in una pentola a cottura lenta, poiché cuoce velocemente e senza problemi.
Pollo cotto al cartoccio in una pentola a cottura lenta risulta non meno gustoso che, ad esempio, nel forno. E puoi trattarlo sia con i membri della famiglia che con i conoscenti, e anche solo con gli ospiti.
Per prepararti avrai bisogno di:
- pollo intero
- aglio (5-6 spicchi)
- spezie e sale
- 3 cucchiai di maionese

Cucinare il pollo al cartoccio è abbastanza semplice: lava il pollo e strofinalo accuratamente con i tuoi condimenti e sale preferiti (sia all'esterno che all'interno). Quindi forare con cura la carcassa con una forchetta o un coltello. Ricopri l'uccello con un sottile strato di maionese. Quindi, apri la pellicola alimentare e posiziona la carcassa su di essa con la parte posteriore rivolta verso il basso. Versare 2-3 cucchiai di acqua calda nella pancia per rendere più succoso il piatto finito e avvolgere il pollo in una busta.
Cuocere la carcassa in modalità cottura per 90 minuti. Il piatto finito va consumato caldo, mentre il pollo ha conservato tutto il succo ed è ancora morbido.
Il pollo al cartoccio non è solo un piatto gustoso, ma anche salutare, poiché durante la frittura tutte le sostanze benefiche rimangono nella carcassa. A proposito, il pollo al cartoccio può essere mangiato anche durante la dieta a causa della mancanza di olio e grassi attivi in ​​esso contenuti.
Il pollo preparato in qualsiasi modo in una pentola a cottura lenta diventerà sicuramente il piatto preferito di ogni famiglia, poiché non è solo un piatto appetitoso e gustoso, ma è anche molto facile da preparare.

Video ricette di pollo in una pentola a cottura lenta.