Torta di Noci: una semplice ricetta dolce fatta in casa. Torta di biscotti con noci e latte condensato Cuocere una torta di noci

18.01.2021

Se vuoi trovare una ricetta per una torta deliziosa e facile da fare, allora devi semplicemente imparare a cuocere una torta con Noci. Il successo di un tale capolavoro della cucina casalinga è semplicemente garantito. Non hai bisogno di essere convinto che le noci aggiungano una piccantezza speciale a quasi tutti i piatti? La composizione di molti antipasti, insalate, primi e secondi piatti include questo versatile dado, che si sposa bene con carni, verdure e dolci. E cuocere con esso è generalmente straordinario. Quindi, se vuoi cuocere una torta deliziosa garantita, scegli una ricetta per torte con le noci. Non sbaglierai!

Torta al caffè con noci

Questa ricetta delizierà gli amanti del caffè. Caffè, noci e la più delicata crema di mascarpone... Proviamo un connubio di sapori così piccante in una torta?

Ingredienti:

Farina per frittelle - 200 grammi;
Burro - 200 grammi;
Noce - 100 grammi;
Zucchero (piccolo) - 200 grammi;
Uova - 4 pezzi;
Caffè istantaneo - 2 cucchiai.

Per la crema:

Burro - mezzo pacchetto;
Mascarpone - 125 grammi;
Caffè istantaneo - 1 cucchiaino;
Zucchero a velo - 200 grammi;
Noci.

cucinando;

Accendiamo in anticipo il forno e prepariamo le teglie (è più conveniente cuocere due torte contemporaneamente in due forme identiche), ungendole con olio e spolverando di farina. Mescolare la farina per pancake con il lievito e setacciare in una ciotola. Quindi metti lì l'ammorbidito burro, uova crude e lo zucchero e iniziate a montare il composto fino a renderlo liscio e morbido. Aggiungete ora le noci tritate finemente al coltello o ritorte in un tritacarne e diluite in due cucchiai di acqua bollente caffè istantaneo. Impastare la pasta, dividerla in due parti e stenderla in forme. Cuociamo torte a una temperatura di 180-200 gradi per circa mezz'ora.

Lasciamo riposare le torte finite per un po '(cinque minuti) nelle forme, quindi le tiriamo fuori e le mettiamo su una gratella a raffreddare. Mentre le torte si raffreddano, preparate la crema. Mettete il mascarpone in una ciotola, aggiungete il burro morbido e il caffè solubile diluito con acqua bollente (ma raffreddata!) Iniziamo a mettere lo zucchero a velo setacciato nella panna, mescolando continuamente. Introduciamo la polvere gradualmente, aggiungendo un cucchiaio alla volta e impastando bene prima di una nuova porzione. Dividiamo la crema a metà. Rivestiamo la torta inferiore con la prima metà, copriamo con la seconda e ricopriamo la parte superiore e i lati della torta con la crema rimanente. Decorare con metà di noci o cospargere generosamente con briciole di noci.

Torta al miele con noci

La ricetta della torta al miele è nell'arsenale di ogni casalinga. Che ne dici di un'opzione torta al miele con noci e panna acida?

Ingredienti:

Farina - 1 tazza;
Zucchero - 1 tazza;
Burro - 100 grammi;
Miele - 2 cucchiai;
Uova - 3 pezzi;
Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino.

Per la crema:

Panna acida - 300 grammi;
Zucchero - 1 tazza;
Noci - mezzo bicchiere;
Succo di limone - 1 cucchiaino.

Cucinando:

Metti miele e burro in una casseruola e sciogliilo a bagnomaria. Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere la farina in piccole porzioni. Versare il miele e il burro sciolti in questa miscela, mettere la soda e impastare la pasta. Dividiamo l'impasto in tre parti e cuociamo tre torte in una forma unta. Puoi versare tutto l'impasto in una volta su una teglia, cuocere la torta e poi tagliarla in tre parti identiche. Cuociamo le torte al miele in un forno preriscaldato a 180 gradi, quindi di colore dorato scuro.

Sbattere la panna acida con lo zucchero, aggiungere succo di limone e noci tritate. Raccogliamo la torta dalle torte raffreddate, spalmandole con panna acida. Ricopriamo anche i lati e la parte superiore della torta con la crema. Decorare con granella di noci e gherigli di noci interi.

Torta di carote con noci

Questa ricetta può confondere molti. Tuttavia, l'impasto di carote viene utilizzato per preparare dolci in molti paesi. Ed ecco un'altra ricetta per tale cottura.

Ingredienti:

Farina - 1 tazza;
Lievito in polvere - 1 bustina;
Zucchero di canna - 200 grammi;
Burro - 1 confezione;
Uvetta - 100 grammi;
Carote - 1-2 pezzi;
Latte: un bicchiere incompleto;
Panna acida - 2 cucchiai;
Cannella - 1 cucchiaino;
Noce moscata - mezzo cucchiaino;
Sale - mezzo cucchiaino;
Noce - 100 grammi.

Per la glassa:

Tavoletta di cioccolato fondente;
2 cucchiai di panna;
Un cucchiaio di burro.

Cucinando:

Accendi il forno e scaldalo fino a 180 gradi. Prepariamo in anticipo anche la teglia, ungendola con il burro e spolverizzandola di farina. Sciogliere il burro per la torta in una casseruola e versarlo in una ciotola. Puliamo le carote e strofiniamo su una grattugia fine. Mettere le carote grattugiate, lo zucchero, la cannella, la noce moscata, il sale e la panna acida in una ciotola con il burro fuso e mescolare. In una ciotola a parte setacciate la farina mescolata al lievito, metteteci dentro l'uvetta lavata e asciugata e le noci tritate. Mescolare, quindi versare gradualmente il latte, continuando a mescolare. Unire i due composti e mettere in una pirofila.

Cuocere la torta fino a quando appare una crosta solida. Versare la torta raffreddata finita glassa al cioccolato. Per prepararlo riscaldiamo la panna, vi sciogliamo la tavoletta di cioccolato spezzata e poi la strofiniamo con il burro. Cospargere con nocciole o gocce di cioccolato.

Torta di banane con noci

Questa ricetta è più simile a un cupcake. Tuttavia, torta alla banana Risulta molto tenero, leggermente umido e molto gustoso. Quindi questa ricetta può giustamente rivendicare il titolo di torta.

Ingredienti:

Farina - 1 tazza;
Lievito in polvere - 1 bustina;
Burro - 150 grammi;
yogurt - 3 cucchiai;
Zucchero - 100 grammi;
Zucchero a velo - 100 grammi;
Panna acida - 4 cucchiai;
Noci - 100 grammi;
Banane - 3 pezzi;
Sale: un pizzico.

Cucinando:

Setacciare la farina in una ciotola e mescolarla con il lievito e il sale. Lascia che il burro si sciolga leggermente e quando diventa morbido, sbattilo con lo zucchero fino a renderlo spumoso. Quindi schiacciare le banane sbucciate in una purea e mescolarle con l'olio. Aggiungere alternativamente la farina e lo yogurt in piccole porzioni, mescolando ogni volta bene l'impasto. Alla fine mettete le noci tritate e versate l'impasto in una forma unta e infarinata.

Cuociamo una torta di banane in forno preriscaldato a una temperatura di 180 gradi per circa mezz'ora. Torta finita tagliare orizzontalmente in due parti, raffreddare e dividere in due parti. Ricopriamo le torte risultanti con panna acida montata con zucchero a velo e ricopriamo i lati e la parte superiore della torta con la stessa crema. Cospargilo con le noci tritate.

Torta allo zenzero con noci

Una ricetta del tutto inaspettata per il ns cucina tradizionale. Tuttavia, sia lo zenzero che i fichi ci sono familiari non molto tempo fa. Nel frattempo, questi sono ingredienti popolari in molti prodotti dolciari della cucina americana. Ed ecco la ricetta di una torta al gusto di zenzero, fichi e noci.

Ingredienti:

Farina - 100 grammi;
Lievito in polvere - mezzo cucchiaino;
Burro - 100 grammi;
Panna acida: un bicchiere incompleto;
Noci - 50 grammi;
Zenzero candito - 100 grammi;
Fichi - 100 grammi;
Zucchero a velo - 50 grammi.

Cucinando:

Scaldiamo il forno a 160-180 gradi e prepariamo la forma coprendo il fondo con carta da forno e ungendo i lati olio vegetale. Sbattere il burro con lo zucchero con un mixer fino a renderlo spumoso. Tritare finemente i fichi e lo zenzero e tritare le noci. Mescolarli con il burro, quindi aggiungere la panna acida e la farina setacciata. Impastare la pasta, metterla in uno stampo e cuocere una torta allo zenzero per circa un'ora. Cospargere la torta finita con zucchero a velo.

Torta al cioccolato con noci

Una ricetta molto semplice per una torta così incredibilmente deliziosa. Prova a cucinare torta al cioccolato con le noci e guarda tu stesso.

Ingredienti:

Farina: un bicchiere incompleto;
Zucchero: mezzo bicchiere;
Uova - 3 pezzi;
Cacao in polvere - 2 cucchiai;
Lievito in polvere - 1 bustina;
Noci - 1 tazza.

Per la crema:

Latte condensato - mezza lattina;
Crema - 1 bicchiere;
Cioccolato fondente - 1 barretta.

Cucinando:

Accendi il forno e scaldalo fino a 220 gradi. Prepariamo la forma in anticipo coprendo il fondo con carta da forno e ungendo i lati con olio vegetale. Tritate le noci e procedete alla preparazione dell'impasto. Rompere le uova in una ciotola, versare lo zucchero nello stesso punto e sbattere il tutto fino ad ottenere una massa densa e rigogliosa. Mettiamo dentro la farina setacciata mescolata al cacao in polvere e al lievito e amalgamiamo il tutto delicatamente. Quindi versare le noci tritate e mescolare nuovamente l'impasto. Versalo in uno stampo e mandalo in forno per trenta o quaranta minuti.

Raffreddare il biscotto finito e tagliarlo in tre torte sottili. Raccogliamo la torta, spalmando le torte, i lati e la parte superiore della torta con la panna. Per la crema, mescolare il latte condensato con la panna e le gocce di cioccolato grattugiate, quindi far bollire a fuoco basso fino alla densità desiderata. Lasciamo in ammollo la torta per quattro ore, quindi la serviamo in tavola.

Ecco quanto può essere diversa una torta con le noci. Quale ricetta ti è piaciuta di più? Scegli e prepara. A proposito, puoi aggiungere o modificare qualsiasi ricetta a tua discrezione. Dopotutto, le noci si sposano bene con quasi tutte le creme. Quindi puoi usare il livello classico per il livello crema pasticciera su crema o crema d'olio dal latte condensato bollito. E le noci possono essere messe in pasta o crema, cosparse su una torta o combinate con qualsiasi altra decorazione.

Quindi, care signore, prendete a bordo la ricetta della torta di noci, sorprendete i vostri ospiti e sorprendetevi con un dessert insolitamente delizioso. Cucina con piacere e buon appetito!

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Le torte non sono solo complesse, ma, spesso, facili da preparare. Ciò non li rende meno gustosi o interessanti. Oggi prepareremo una torta di noci che è molto conveniente in termini di ingredienti e facile da preparare. Una torta del genere può essere facilmente preparata anche da una giovane casalinga inesperta, uno scolaro o uno studente.

Quando prepari questa torta, presta attenzione ad alcuni punti importanti. Per prima cosa, tieni d'occhio i tuoi tagliabiscotti. Non dovrebbero dorare, ma acquisire solo una tinta giallo chiaro. I biscotti rubicondi, ovviamente, sono molto gustosi e puoi gustarli proprio così con piacere. Ma per una torta, non è necessario portarla a tale stato, poiché allora sarà brutto assorbire rispettivamente la panna e la torta, sarà brutto tagliarla.

Secondo: dopo la cottura, lasciare riposare la torta in frigorifero per 12-24 ore in modo che i biscotti siano ben saturi di crema. Più a lungo conservi la torta in frigorifero, più gustosa e tenera diventerà.

Terzo - nella crema base proposta, se lo si desidera, inserire 50-100 grammi di cioccolato fuso, 1-2 cucchiai di cognac, arancia o scorza di limone, o altri integratori che ti piacciono. La torta ne trarrà beneficio solo.

Anacardi, arachidi, nocciole, mandorle, pistacchi e noci: qualsiasi tipo di frutta a guscio migliora il gusto dei dolci, ne esalta l'aroma. Vengono aggiunti a torte, creme, utilizzati per la decorazione. I nuclei sono utili per sviluppare le capacità mentali, migliorare le prestazioni del sistema cardiovascolare umano, essendo una fonte di vitamine, minerali, acidi grassi omega-3. Le torte di noci non lasciano nessuno indifferente grazie alla deliziosa combinazione di gherigli profumati con varie creme e pasticcini, soprattutto quando nella ricetta sono presenti diversi tipi di noci.

Come scegliere le noci per una torta

Nel processo di preparazione dei prodotti dolciari vengono utilizzati diversi tipi di noci. Sono messi interi, schiacciati, schiacciati allo stato di briciole in torte, creme, decorare la parte superiore della cottura. Nella scelta, si consiglia di essere guidati dai seguenti criteri:

Prestare attenzione alla presenza di macchie scure, muffe, odore sgradevole con note amare. Non vale la pena acquistare un prodotto del genere, così come i chicchi avvizziti, rimpiccioliti o bagnati.
Se i dadi sono sigillati, controllare che il contenitore non sia danneggiato, fori, trucioli, detriti, condensa, placca, ecc.
Noci. Questo è il tipo più comune di noci per le nostre latitudini, molto popolare nel settore dolciario. Il colore chiaro del nucleo indica premio prodotto e viceversa, una tonalità scura indica una categoria bassa. Spesso, prima di aggiungere alla cottura, le noci vengono sbucciate dal guscio marrone, per il quale vengono pre-ammollate in acqua salata per almeno 15-20 minuti. Le noci vengono utilizzate in forma grattugiata e frantumata per fare creme, torte e intere - per la decorazione.
La nocciola si sposa bene con cremose creme al cioccolato. Mettono i chicchi senza guscio e un guscio scuro, per eliminare i quali le noci vengono leggermente fritte in padella o riscaldate in forno. Qualunque trattamento termico esalta il sapore di nocciola.
Le arachidi si usano crude, cospargendole di pasticcini prima della cottura, e fritte, aggiungendole a creme, frollini, cospargendole di pasticceria finita. Per sbucciare le noci, devono prima essere tostate. Se conservate le arachidi prima della tostatura in acqua salata, i gherigli acquisteranno qualità aromatiche e gustative sorprendenti.
Le mandorle sono dolci e amare. Quest'ultimo tipo è molto profumato, ma contiene acido cianidrico velenoso, quindi vengono aggiunti alla cottura in combinazione con il secondo grado di mandorle per migliorare l'odore, ma non più dell'1% della quantità totale del tipo dolce di noci. I gherigli di mandorle vengono raramente sbucciati, ma se necessario il prodotto viene versato con acqua bollente fino a rimuovere la buccia, quindi essiccato in forno. I dolci sono spesso decorati con i petali di queste noci.
I pistacchi si vendono già senza guscio, vengono liberati da un guscio grigio-verde come le mandorle. I granelli di pistacchio tritati sono usati come condimento per dolciumi.
Gli anacardi tostati vengono spesso aggiunti alle creme..

Ricette Torta Di Noci

Ci sono molte ricette per fare torte con tipi diversi noci, creme e torte. Ogni Pasticcino risulta delizioso a modo suo e può essere servito come regalo per la tavola festiva o per un semplice tea party in famiglia. Seguendo rigorosamente la procedura di cottura dei dolci, controllando la quantità specificata di prodotti, puoi cucinare torta deliziosa con noci e dimostrare le tue eccellenti abilità culinarie ai tuoi cari.

Torta alle noci

Tempo: 7 ore.
Porzioni: 9 persone.
Contenuto calorico del piatto: 407 kcal / 100 g.
Scopo: dolce.
Cucina: europea.
Difficoltà: facile.

Questa torta si chiama "Ideale", perché combina perfettamente diversi componenti che ne rendono perfetto il gusto. In semplice torte biscottate si aggiungono miele, cognac, che ne esaltano il gusto e l'odore, la crema contiene la scorza di limone, che dona al dolce profumo delicato agrumi. I gherigli di noce sono presenti sia nelle torte che nell'impregnazione, quindi la delicatezza può essere definita nocciola in tutto e per tutto.

Ingredienti:

farina - 400 g;
uovo - 3 pezzi;
zucchero - 300 g;
miele - 1,5 cucchiai. l.;
cognac - 4 cucchiai. l.;
gherigli di noce - 1 cucchiaio;
soda - 1 cucchiaino;
latte condensato - 1 b.;
burro - 250 g;
scorza di limone - 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura:

Sbattere le uova con lo zucchero usando un mixer.
Quando la massa è almeno raddoppiata, aggiungi il cognac, il miele e metà delle noci tritate, batti di nuovo.
A parte, unire la farina con la soda, schiacciata con l'aceto, versare il composto nella massa di zucchero e uova, mescolare bene.
Dividete l'impasto ottenuto in 3 parti uguali, infornate tre torte in forno a una temperatura di 1800. Controllate la prontezza della base con uno stuzzicadenti, forando con esso le torte in più punti. Se è asciutto, puoi toglierlo.
Preparare la crema mescolando con un mixer il latte condensato, il burro, la scorza di limone e le restanti noci tritate. Lubrificarli con torte raffreddate.
Lasciare macerare la torta per almeno 5 ore.

con ciliegia

Tempo: 2 ore.
Porzioni: 7 persone.
Scopo: dolce.
Cucina: europea.
Difficoltà: facile.

La torta di noci con ciliegie piacerà a chi non ama i dolci zuccherati. Le bacche diluiranno il gusto della delicatezza con una leggera acidità e daranno una bella sfumatura all'impasto. Le ciliegie possono essere utilizzate qualsiasi: fresche, congelate, rimosse dalla marmellata (snocciolate) o sostituite con marmellata. Prima di aggiungere i frutti di bosco al resto degli ingredienti, è necessario spremere il liquido in eccesso, altrimenti l'impasto risulterà troppo liquido e non cuocerà bene.

Ingredienti:

ciliegia - 300 g;
noci - 10 pezzi;
margarina (ammorbidita) - 150 g;
panna acida - 180 g;
zucchero, farina - 200 g ciascuno;
uovo - 4 pezzi;
latte - 130 ml;
vanillina - ½ cucchiaino;
lievito in polvere - 1,5 cucchiaini;
sale - un pizzico.

Metodo di cottura:

Sbucciare le noci dal guscio, tritarle finemente con un coltello affilato.
Sbattere la margarina con la vaniglia e 90 g di zucchero semolato con un mixer.
Aggiungere i tuorli d'uovo, mescolare.
Aggiungere la farina unita al lievito e alle noci sbriciolate, mescolare ancora.
A parte montate gli albumi con il sale fino a renderli spumosi e raddoppiati. Continuando a lavorare con un mixer, versare un po '90 g di zucchero semolato.
Versare la massa proteica e il latte nell'impasto, mescolare delicatamente con una spatola.
Versare la base di pasta nella teglia, distribuire uniformemente le ciliegie sopra. Se usi la marmellata, mescolala prima all'impasto.
Cuocere la torta di noci per mezz'ora a 1800.
Preparare la crema montando la panna acida con lo zucchero restante, spalmare sulle torte raffreddate. Decorate la torta a piacere.

Grigliata

Tempo: 2,5 ore.
Numero di porzioni: 6 persone.
Contenuto calorico del piatto: 344 kcal / 100 g.
Scopo: dolce.
Cucina: europea.
Difficoltà: media.

Molte persone hanno paura della parola "torrefazione" perché ricordano quanto sia difficile mordere e masticare caramelle con lo stesso nome. Con una torta la situazione è diversa, la sua consistenza è molto più morbida e il gusto rimane invariato. Decorare la parte superiore della delicatezza con prodotti a base di marzapane, mastice o modelli di cioccolato, otterrai un vero capolavoro di arte dolciaria.

Ingredienti:

uovo - 4 pezzi;
farina - 100 g;
cacao - 25 g;
zucchero - 125 g + 30 g per panna + 150 g per tostare;
burro - 20 g + 300 g per panna;
latte - 130 g;
cognac (liquore) - 1 cucchiaio. l.;
frutta - 90 g;
giallo colorante alimentare- 5 grammi;
mandorle - 50 g;
acqua - 50 ml.

Metodo di cottura:

Sbattere i tuorli con 100 g di zucchero semolato fino a renderli bianchi.
Montare gli albumi a neve ferma, aggiungere lo zucchero semolato rimanente, montare a neve. Unire entrambe le miscele.
Mescolare la farina con il cacao, setacciare nella massa di zucchero e uova, mescolare delicatamente con una spatola, lavorando in una direzione.
Ungere una teglia con olio, cospargere di farina o pangrattato, versare l'impasto.
Cuocere per 25 minuti a 2000. Tagliare la torta raffreddata in 3 parti.
Riscaldare il latte, aggiungere 30 g di zucchero semolato, far bollire lo sciroppo fino a scioglierlo.
Togliere dal fuoco, coprire la pirofila con pellicola trasparente, far raffreddare.
Sbattere il burro ammorbidito (300 g) fino a renderlo bianco. Continuando a lavorare con il mixer, versare lo sciroppo in piccole porzioni.
Aggiungere il cognac, mescolare fino a che liscio.
Dividi la crema risultante in 2 parti uguali. Aggiungi la polpa di frutta schiacciata a uno e mescola il secondo con la tintura.
Sbucciare le mandorle, scaldare in forno per un quarto d'ora a 1800. Passare al tritacarne.
Unire 150 g di zucchero semolato con acqua, dare fuoco. Far bollire dopo aver sciolto i cristalli per circa 7 minuti, ricordandosi di mescolare.
Versare la granella di mandorle, mescolare, versare uno strato uniforme su pergamena, lasciare indurire.
Macinare la tostatura risultante in briciole.
Assemblare la torta: spennellare la prima torta con metà della crema di frutta, mettere la seconda, spennellare con la restante impregnazione di "frutta". Mettere 3 torte, spalmando generosamente la parte superiore e i lati con crema gialla, cospargere di carne arrostita.

Torta al cioccolato con noci

Tempo: 9 ore.
Porzioni: 8-9 persone.
Contenuto calorico del piatto: 367 kcal / 100 g.
Scopo: dolce.
Cucina: francese.
Difficoltà: alta.

Questa torta al cioccolato e nocciole si basa sulla ricetta pasticcere francese Pierre Erme e si chiama "Mozart". L'unica differenza rispetto alla delicatezza originale è la presenza fondente al cioccolato coprendo il prodotto finito. Se pensate che il ripieno di cioccolato e frutta sia sufficiente e non serva la glassa, potete cospargere sulla torta delle scaglie di cocco, come indicato nella ricetta originale.

Ingredienti:

burro - 300 g;
zucchero a velo - 40 g;
mandorle - 35 g;
cannella (macinata) - 2,5 cucchiaini;
bastoncino di cannella - 1 pz .;
tuorli d'uovo - 2 pezzi;
albumi d'uovo - 6 pezzi;
cognac - 4 cucchiai. l.;
lievito in polvere - ¼ cucchiaino;
farina, mele - 200 g ciascuna;
zucchero - 135 g;
cioccolato - 250 g;
crema - 70 ml;
cacao - 3 cucchiai. l.;
latte - 4 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

Sbattere 200 g di burro fino a ottenere una massa cremosa omogenea.
Aggiungere le mandorle, attorcigliate attraverso un tritacarne, la polvere, i tuorli. Mescola tutto.
Versare 1 cucchiaio. l. cognac, versare 2 cucchiaini. cannella, farina setacciata e lievito. Mescolare la massa a una consistenza omogenea.
Dividere l'impasto risultante in 3 parti uguali, arrotolare ciascuna in una palla, avvolgere con pellicola trasparente, mettere in frigorifero per 4 ore.
Trascorso il tempo prelevare 1 parte dell'impasto, stenderlo delle dimensioni della teglia, adagiarlo su una teglia ricoperta di pergamena.
Forare con una forchetta in più punti, infornare a 180° per un quarto d'ora. Procedere allo stesso modo con gli altri due pezzi di pasta.
Sciogliere 50 g di burro in una padella, aggiungere le mele sbucciate, torsolo e tritate.
Versare 15 g di zucchero semolato e 0,5 cucchiaini. cannella. Cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente fino a caramellare e il composto diventa marrone.
Versare il resto del cognac, cuocere a fuoco lento, mescolando, finché non evapora, quindi togliere il composto dal fuoco.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
In una ciotola a parte scaldate la panna con una stecca di cannella, che va tolta dopo l'ebollizione.
Versare la panna nel cioccolato, mescolando delicatamente.
A parte montare a neve ferma gli albumi con 40 g di zucchero semolato, unirli al composto cremoso di cioccolato, amalgamare anch'essi delicatamente.
Unire la mousse al cioccolato con la massa di mele.
Coprire una teglia staccabile con pergamena, mettere 1 torta sul fondo, quindi a turno: ½ mousse al cioccolato, 2 torte, la restante massa di cioccolato e mela e 3 torte. Mettere sul ripiano del frigorifero per un'ora.
Unire 80 g di zucchero semolato al cacao, versare il latte, dare fuoco.
Bollire, mescolando, fino a quando lo zucchero si dissolve. Aggiungere 50 g di burro, cuocere a fuoco lento finché non si formano delle bolle.
Togliere dal fuoco, raffreddare, versare la torta con la glassa risultante e rimetterla sul ripiano del frigorifero per un'ora. Prima di servire la torta, togliere i lati dalla tortiera.

Tempo: 3 ore.
Numero di porzioni: 10-11 persone.
Contenuto calorico del piatto: 323 kcal / 100 g.
Scopo: dolce.
Cucina: europea.
Difficoltà: media.

La torta con nocciole e scaglie di cocco è tenerissima e si scioglie letteralmente in bocca. Anche le noci di cocco sono noci, quindi la loro polpa si sposa bene con le altre.. Una sorprendente nota aromatica e di sapore è data ai pasticcini dal caffè, che inzuppa le torte. Puoi decorare la pasticceria finita a tua discrezione: fiori crema o motivi di cioccolato.

Ingredienti:

uovo - 7 pezzi;
zucchero - 280 g;
farina - 150 g;
lievito in polvere - 2 cucchiaini;
nocciole (macinate), scaglie di cocco - 100 g ciascuna;
budino alla vaniglia - 1 confezione;
burro - 250 g;
latte - 0,5 litri;
noci - 125 g;
caffè - 125 ml;
sale: un pizzico;
rum - 5 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

Unire gli albumi con il sale, sbattere fino a ottenere una massa densa e densa.
A parte sbattere i tuorli con 180 g di zucchero semolato, aggiungere la farina setacciata, il lievito, il cocco, le nocciole. Mescolare bene.
Inserisci la massa proteica in parti, impastando delicatamente con una spatola.
Versate l'impasto in una teglia foderata con carta da forno, infornate per circa 40 minuti a 1750.
Dividi la torta raffreddata in 3 parti.
Bollire il budino secondo le istruzioni sulla confezione. Raffreddare, sbattere con il burro. Dovreste ottenere una crema dalla consistenza simile alla crema pasticcera.
Sciogliere 100 g di zucchero semolato, aggiungere le noci, mescolare, versare su un foglio di carta da forno. Quando la tostatura si indurisce, tritare finemente.
Fai un'impregnazione mescolando il caffè con il rum.
IN forma staccabile mettere 1 millefoglie, bagnare, spalmare con 1/3 della crema, cospargere con metà dell'arrosto. Ripetere il procedimento con 2 e 3 millefoglie, senza cospargere la superficie con carne arrostita.
Decorare la torta con gocce di cioccolato, scaglie di cocco o spolverare con cacao in polvere.

Torta Pancho

Tempo: 4,5 ore.
Porzioni: 9 persone.
Contenuto calorico del piatto: 258 kcal / 100 g.
Scopo: dolce.
Cucina: europea.
Difficoltà: facile.

Torta di noci"Pancho" è preparato in modo semplice, veloce e risulta molto gustoso. La composizione della torta comprende ananas in scatola, ma possono essere sostituiti con pesche, fragole fresche o banane. Particolarmente deliziosa è la cottura al forno, che combina due tipi di frutta.

Ingredienti:

uovo - 2 pezzi;
latte - 10 cucchiai. l.;
olio vegetale - 6 cucchiai. l.;
zucchero - 8 cucchiai. l. + 1 cucchiaio. per crema;
farina - 7 cucchiai. l.;
cacao - 4 cucchiai. l.;
soda - 1/3 cucchiaino;
panna acida - 450 g;
ananas - 1 cucchiaio;
cioccolato - 1 barretta.

Metodo di cottura:

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il cacao, la farina, la soda (spegnere con l'aceto), il latte, il burro. Mescolare bene.
Versare l'impasto in una pirofila, infornare finché sono teneri a 1800.
Raffreddare la torta, dividerla a metà nel senso della lunghezza. Tagliare una parte a cubetti.
Sbattere lo zucchero semolato con la panna acida, spalmare la pasta frolla sinistra con la panna.
Immergi i pezzi di biscotto nell'impregnazione, adagiali sopra l'intera torta.
Lo strato successivo sono fette di ananas, poi cubetti di biscotti imbevuti di crema.
Disporre tutti gli strati, dando alla torta la forma desiderata.
Versare sopra l'impregnazione rimanente, metterla sullo scaffale del frigorifero per 3 ore.
Cospargere la torta con il cioccolato fuso.

Miele

Tempo: 4 ore.
Porzioni: 9 persone.
Contenuto calorico del piatto: 393 kcal / 100 g.
Scopo: dolce.
Cucina: europea.
Difficoltà: media.

Questa torta è un morbido e delicato dolcetto al miele in combinazione con uno strato di noci e glassa al cioccolato. Una tale prelibatezza può diventare una delizia, sia per un tea party in famiglia che per una tavola festiva. Le crostate si cuociono molto velocemente, quindi, avendo preparato in anticipo l'impregnazione, assemblerete molto velocemente una torta al miele e noci. Qualsiasi miele andrà bene, nel processo si scioglierà, ma per migliorare appetibilitàè meglio prendere fresco, liquido.

Ingredienti:

farina - 400 g;
zucchero - 230 g;
uovo - 2 pezzi;
latte - 360 ml;
margarina - 30 g;
miele, cacao - 2 cucchiai. l.;
soda - 1 cucchiaino;
burro - 320 g;
noci - 100 g;
cioccolato al latte - 150 g.

Metodo di cottura:

Mescolare 150 g di zucchero semolato con 1 uovo, 60 ml di latte, 30 g di margarina, 2 cucchiai. l. Miele. Riscaldare, far bollire per circa 5 minuti.
Versare 400 g di farina, cacao e soda schiacciati con aceto, impastare la pasta.
Dividere in più parti uguali, arrotolare ciascuna sottilmente, dare la stessa forma, ritagliando la forma di una ciotola o di un coperchio da una padella.
Cuocere le crostate a 2000 per 2-3 minuti.
Sbattere l'uovo e 80 g di zucchero semolato, versare 300 ml di latte, mettere bagnomaria. Bollire fino a quando non si addensa.
Raffreddare, aggiungere 250 g di burro, sbattere con un mixer. Mescolare con noci tritate.
Assemblare la torta, alternando la pasta frolla alla panna, ricoprire con il cioccolato fuso montato con 70 g di burro. Lasciare macerare per circa 2 ore su un ripiano del frigorifero.

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La maggior parte delle feste e delle cene di famiglia termina con un tè dolce. Se vuoi servire un trattamento insolito, ma facile da preparare, cuoci una torta con le noci. La cottura richiederà almeno un'ora di tempo libero (a seconda della ricetta), ma pasto pronto Molto più gustoso delle torte acquistate in negozio. Puoi scegliere l'opzione di crema e decorazione a tua discrezione.

Ricette Torta Di Noci

Deliziosa torta di noci può essere cotta diversi modi: con palline di pasta frolla o torte, con cremoso, crema pasticcera, panna acida o latte condensato. L'indubbio vantaggio di questo dolce è la semplicità della sua preparazione, anche le persone inesperte in cucina possono padroneggiare qualsiasi ricetta (soprattutto con foto passo passo). Alcune varianti del piatto sembrano insolite: a forma di emisfero, decorato con noci o cioccolato. Una tale sorpresa può trasformare un semplice tea party in una vera vacanza.

Torta Di Noci

Tempo: 1,5 ore.
Porzioni: 9 persone.
Contenuto calorico del piatto: 277 kcal / 100 g.
Scopo: dolce.
Cucina: europea.
Difficoltà: facile.

Il set di prodotti per questa prelibatezza è ampio e la descrizione del processo è impressionante, ma in realtà realizzare una torta di noci è molto semplice. La ricetta richiede le noci, ma puoi usarne qualsiasi altra: anacardi, mandorle, nocciole, arachidi. Quando si cuociono le palline di sabbia, non sovraesporle nel forno, toglierle dopo la comparsa di una leggera tonalità dorata. Quindi sono meglio saturi di crema e la torta sarà più facile da tagliare. Lasciare intiepidire bene la torta prima di servire.

Ingredienti:

farina (grano) - 450 g;
zucchero - 230 g;
burro (burro) - 165 g;
panna acida, cacao - 100 g ciascuno;
uovo - 3 pezzi;
lievito in polvere - 12 g;
noci - ½ cucchiaio;
latte - 600 ml;
sale - un pizzico.

Metodo di cottura:

Mescolare un uovo con 140 grammi di zucchero semolato. Aggiungere la panna acida, 100 grammi di burro fuso raffreddato, sbattere con una frusta fino a che liscio.
Versare il lievito, il sale, 350 grammi di farina setacciata. Mescolare, impastare la pasta.
Staccare piccoli pezzi di pasta, formare delle palline, delle dimensioni di una noce media.
Stendere su una teglia foderata di pergamena. Cuocere per 20 minuti a 180 gradi. Raffreddare.
Sbattere 2 uova con 90 grammi di zucchero, aggiungere il cacao, la farina rimanente, mescolare bene.
Versare il latte, mettere il contenitore sul fuoco. Cuocere a fuoco basso fino a quando denso, mescolando continuamente.
Spegnere il fuoco, aggiungere l'olio rimanente, mescolare finché non si scioglie.
In una ciotola profonda, mescola le palline con la panna, le noci tritate. Metti la massa su un piatto piatto a forma di scivolo (emisfero). Decorare a piacere.

Noce

Tempo: 1 ora.
Numero di porzioni: 6 persone.
Contenuto calorico del piatto: 358 kcal / 100 g.
Scopo: dolce.
Cucina: italiana.
Difficoltà: facile.

Torta Di Noci Ricetta italiana, ha una forma diversa, poiché la sua base non sono le palline, ma le normali torte. Sono spalmati con un'incredibile crema cremosa al cioccolato e, in combinazione con le noci, creano un gusto straordinario. Le gocce di cioccolato serviranno come decorazione eccellente per una torta del genere. Prima di aggiungere le noci all'impasto, bisogna friggerle un po 'in una padella asciutta o scaldarle in forno in modo che risultino più croccanti e fragranti.

Ingredienti:

farina - 1 cucchiaio. l. (senza scivolo);
noci, zucchero - 300 g ciascuno;
cioccolato (amaro) - 70 g;
albumi d'uovo - 8 pezzi;
crema (35%, fredda) - 400 ml;
sale - un pizzico.

Metodo di cottura:

Sbattere gli albumi con lo zucchero e il sale con un frullatore fino a ottenere uno spessore. Versare le noci, macinate in polvere e la farina, mescolare accuratamente.
Dividi l'impasto risultante in 3 parti uguali, distribuisci la massa su carta da forno, che è foderata con una teglia. Cuocere 3 torte per 7 minuti ciascuna a 180 gradi.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, mescolare con la panna premontata. Spalmare la crema sulle torte, formare una torta, ricoprire i bordi e la parte superiore.

Tempo: 2 ore.
Porzioni: 10-12 persone.
Contenuto calorico del piatto: 290 kcal / 100 g.
Scopo: dolce.
Cucina: europea.
Difficoltà: media.

Una deliziosa torta di noci preparata secondo questa ricetta ha molto gusto delicato grazie a crema al burro. Contiene vaniglia, liquore al caffè, che conferisce alla delicatezza un aroma meraviglioso. Per questa torta viene cotta una torta grande, che viene poi tagliata in 3 parti, il che fa risparmiare molto tempo nella creazione di un dessert. Scegli le uova più fresche, si sbattono meglio e di conseguenza la struttura delle torte sarà più morbida. Potete verificarne la freschezza immergendo l'uovo in un bicchiere d'acqua: quelli che sono affondati sul fondo sono i più freschi.

Ingredienti:

Per prova:

uova - 7 pezzi;
zucchero a velo - 250 g;
sale, cannella (macinata) - 1 pizzico ciascuno;
noci (noci, tritate) - 300 g;
Scorza di 1 limone;
semolino - 75 gr.

Per la crema:

gelatina - 1 confezione;
latte - 350 ml;
vaniglia (stick) - 1 pz .;
tuorli d'uovo - 5 pezzi;
liquore al caffè - 125 ml;
crema (con un'alta percentuale di contenuto di grassi) - 0,5 l;
noci (noci, tritate) - 75 g;
noci intere - 25 pezzi;
scaglie di cioccolato.

Metodo di cottura:

A 4 uova, versare 4 cucchiai. l. acqua calda, sbattere con un mixer fino a ottenere una consistenza densa.
Aggiungere sale, cannella, 150 g zucchero a velo, scorza e continua a battere.
Dopo un paio di minuti, imposta la velocità minima sul mixer, versa la semola, le noci tritate nella massa, mescola.
Trasferire l'impasto su una teglia foderata di pergamena. Cuocere la torta per 35 minuti a 180 gradi. Raffreddare, tagliare in 3 pezzi.
Mescolare la gelatina con 5 cucchiai. l. acqua fredda lasciare gonfiare per 10 minuti.
Scaldare un po 'di latte, metterci dentro la vaniglia, salare, portare a ebollizione.
A parte sbattete i tuorli con 100 g di zucchero a velo, versateli nel latte e togliete la vaniglia.
Aggiungere il liquore, la gelatina, mescolare, togliere la massa dal fuoco e mettere in frigorifero.
Quando la crema si addensa un po ', aggiungi la panna montata, mescola.
Assembla la torta. Spalmate tutte le torte con la panna, cospargete quelle inferiori e centrali con le noci tritate, adagiatele una sopra l'altra.
Spalmare i lati della torta con la panna, decorare la parte superiore con metà dei gherigli di noci, cospargere con gocce di cioccolato.

Tempo: 2 ore.
Porzioni: 9 persone.
Contenuto calorico del piatto: 349 kcal / 100 g.
Scopo: dolce.
Cucina: europea.
Difficoltà: facile.

Questa torta di noci ha un gusto eccellente con una leggera acidità, che gli viene data dalle albicocche secche. La frutta secca deve essere cotta a vapore, versando acqua bollente per un po '. Quindi diventeranno più morbidi e la torta stessa sarà più gustosa. Albicocche secche e noci creano una deliziosa composizione di aromi e sapori con la crema di latte condensato. Puoi decorare la parte superiore di una tale prelibatezza con motivi di cioccolato o briciole di noci.

Ingredienti:

farina - 2 cucchiai;
zucchero - ½ cucchiaio;
uovo - 2 pezzi;
soda (dissetare con aceto) - 1 cucchiaino;
panna acida, marmellata (mela), albicocche secche, noci (noci) - 1 cucchiaio ciascuno;
cracker (pangrattato) - 2 cucchiai. l.;
vanillina - ½ confezione;
burro - 200 g;
latte condensato - 1 b.

Metodo di cottura:

Sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere uno spessore. Aggiungi vaniglia, marmellata, panna acida, soda e mescola bene.
Setacciare la farina, aggiungere alla massa, impastare la pasta.
Lubrificare la teglia con olio, cospargere di pangrattato, versare l'impasto e infornare la torta a una temperatura di 180 gradi. Controlla la prontezza con uno spiedino di legno.
Sbattere il latte condensato con burro ammorbidito, mettere in frigorifero.
Macina i gherigli di noce in briciole, taglia le albicocche secche a pezzetti.
Tagliare la torta finita e raffreddata in 3 parti, ungere ciascuna con la panna, cospargere con albicocche secche e noci. Assembla la torta.

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Ricordo ancora tutti i dolci che mia madre mi cucinava da bambina. Per qualche ragione, ora non sono percepiti con tanta disponibilità come prima. Ma ancora, è tempo per me di viziare i miei figli deliziose prelibatezze. Una delle torte preferite della mia famiglia era la noce.

Quanto a me, combina tutte le combinazioni perfette: torte leggermente secche e sottili e una crema leggera che enfatizza un gusto delicato e nocciolato. Se ti ho incuriosito, allora iniziamo subito a preparare una deliziosa torta di noci secondo la mia ricetta passo passo.

Una ricetta passo passo per una torta con le noci con una foto

Utensili ed elettrodomestici da cucina: macinino da caffè, cucchiaio, carta da forno, matita, frullatore, teglia, spatola, setaccio, forno.

ingredienti

Cucinare e cuocere torte

Asciugare al forno o in padella 150 g di noci.
Prendiamo circa 40 g di zucchero, noci secche e le maciniamo. Per fare questo, metti una manciata di noci preparate nel macinacaffè e riempile con 1-2 cucchiaini. Sahara.
Devi macinare con cura per non macinarli in uno stato di olio.
Mettiamo 1 cucchiaino nelle noci. farina e mescolare.
In questa ricetta, avremo bisogno di 4 albumi da grandi uova di gallina. Non useremo i tuorli.
Aggiungi un pizzico di sale alle proteine e inizia a sbattere con un mixer alla velocità minima, aumentando gradualmente fino al massimo.
Aggiungere gradualmente 100 g di zucchero e sbattere fino a ottenere una consistenza stabile.
Nella massa risultante, introduciamo le noci tritate in più fasi. Dopo ogni nuova aggiunta, mescola accuratamente la futura torta con una spatola.
Ritagliate 6 quadrati di carta forno e disegnate su ognuno con una matita un cerchio di 18 cm di diametro.
Mettiamo la stessa quantità di pasta al centro di ogni cerchio e la livelliamo lungo il contorno previsto. Devi applicare l'impasto sul lato della carta dove non ci sono segni di matita.
Per formare una crosta dolce sopra le torte, cospargerle sopra con 25 g di zucchero a velo.
Stendiamo le pergamene su una teglia e cospargiamo nuovamente con 25 g di zucchero a velo.
Inforniamo a 170-180° per circa 10-15 minuti. La loro prontezza è determinata premendo un dito al centro della torta. Se il dito non cade quando viene premuto, la torta è pronta.
Rimuovere le torte appena sfornate dalla padella.
Cospargere la teglia stessa con lo zucchero, adagiarvi sopra la torta rovesciata e rimuovere con cura la carta.
Lasciateli raffreddare così a temperatura ambiente.

Cucinare la glassa

Prepariamo la crema e formiamo la torta

Raffreddare 300 ml di panna e sbattere fino a ottenere una schiuma soffice.
Aggiungere 25 g di zucchero a velo e mescolare ancora.
Grattugiare 50 g di cioccolato su una grattugia grossa.
Circa 4-5 cucchiai. l. panna montata e un po' di cioccolato grattugiato messo da parte per decorare la torta. Unire la restante panna e il cioccolato grattugiato e mescolare bene con una spatola.
La crema risultante viene stesa tra cinque torte, sulle quali è presente la glassa.
Raccogliamo la torta, come al solito, con un pisello, distribuendo uniformemente la crema su ciascuna delle torte.
Copriamo la torta con una torta vuota, mettiamo sopra un sacchetto o un tagliere da cucina e lo premiamo leggermente con la mano. Quindi, lo tagliamo e lo compattiamo.
Spennellare i lati e la parte superiore della torta con il resto della panna montata.
Ai lati, puoi creare riccioli ondulati con una spatola.
E poi decorare la parte superiore con i resti di cioccolato tritato.
Mandiamo la torta per 30-60 minuti in frigorifero in modo che sia completamente bagnata e possa essere servita!

Come decorare e cosa servire

Il dolce finito sembra molto bello e appetitoso, quindi puoi tagliarlo immediatamente a pezzi porzionati e servirlo in tavola. Di solito un dolce del genere viene servito con tè, caffè o bevanda a base di latte, ad alcune hostess piace servirlo con la composta, ma questo è su richiesta dei vostri ospiti.

Video ricetta torta di noci

Guarda tutte le sottigliezze della cucina così semplice e incredibilmente delizioso dolce puoi in una breve video ricetta.

Verità comuni di base

Non devi usare solo noci per fare questo dolce. Potete fare un composto di noci e selvatiche o aggiungere più mandorle. In generale, puoi usare quello che ti piace o che hai in casa.
È molto desiderabile asciugare le noci in padella o in forno prima della cottura, quindi l'amarezza le lascia e sono più facili da pulire.
Macinare le noci in grosse briciole. Un macinacaffè o un tritacarne è l'ideale per questo.
Se non hai il desiderio o l'opportunità di cucinare su pergamena, prendi uno stampo normale e inforna le torte. Ma devi cuocere ogni torta separatamente.

Altre opzioni di cottura

Oggi la torta è chiamata non solo un dessert, ma anche i piatti principali. Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con un modo insolito di servire i piatti della tradizione, ecco alcune ricette per te.

Il piatto più semplice e popolare è. Perché fegato di pollo molto facile da preparare, non richiede particolari manipolazioni preliminari, quindi non ci vuole molto tempo per preparare questo piatto. Ma certo che sai cucinare. torta di fegato E . Ci vuole un po' più di tempo per preparare un piatto del genere, da allora fegato di maiale, come la carne di manzo, richiede il pre-ammollo.
Nonostante tutto, risulta il più succoso e ha il gusto più pronunciato dell'ingrediente principale.
Decorare tavola festiva la festa a tema aiuterà —sushi cake—.

Ti auguro buon umore e ispirazione per creare il tuo capolavoro culinario. Dimmi nei commenti sul sito se ti è piaciuta la prelibatezza preparata, e se hai delle aggiunte alla mia ricetta, allora sarò felice di leggerle e prendere appunti per me stesso. Buon appetito!