Ricette Fetax per insalate semplici. Insalata leggera con fetax e verdure fresche

17.04.2024

Per quanto riguarda gli analoghi, puoi facilmente sostituire la fetax con feta o formaggio. I formaggi sono molto simili nel gusto e nella struttura.

Il formaggio Fetax ha una storia antica. La sua preparazione iniziò durante l'impero bizantino e continua ancora oggi. La tecnologia per la sua produzione è molto semplice: in primo luogo, il latte viene riscaldato al sole a 35 gradi. Il latte dovrebbe poi cagliarsi, separandosi in siero e macinato. Sono i fondi che vengono utilizzati per fare il formaggio, messi in sacchetti separati e appesi in un cestino nella stalla. Dopo qualche tempo, questo grumo di cagliata si indurisce e diventa formaggio.

Oltre che in Grecia, la fetaxa è comune in Bulgaria, Romania, Turchia ed Egitto. La tecnologia varia leggermente nei diversi paesi, tuttavia il prodotto finale è simile.

È importante ricordare che la fetaxa si conserva a lungo solo nella sua salamoia. Dopo di ciò, il formaggio è molto più salato di quanto dovrebbe essere, quindi si consiglia di immergere i pezzi di formaggio in acqua minerale per un'ora prima di mangiare.

Migliaia di piatti diversi possono essere preparati con fetax. In alcuni paesi, questo formaggio viene utilizzato al posto della feta nell'insalata greca o nell'insalata di olive.

Oggi parleremo di altre insalate in cui il formaggio fetax è un ingrediente importante. Quindi, ricette per insalate con fetax.

Insalata di melanzane

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di melanzane:

fetax – 400 g
melanzane – 3 pezzi
olio d'oliva – 150 g
pinoli – 100 g
pomodorini – 300 g

Le melanzane devono essere lavate e tagliate longitudinalmente in piatti, quindi i pezzi risultanti devono essere tagliati a metà. Cospargeteli con un po' di sale e lasciateli riposare per 20 minuti finché non esce l'amaro.

Tagliare i pomodori a metà. Bisogna sciacquare bene le foglie di lattuga e poi adagiarle su un piatto dove posizionerete l'insalata.

Le noci devono essere fritte in una padella asciutta. Il formaggio Fetax deve essere tagliato a cubetti.

Tutti gli ingredienti preparati devono essere uniti, pepare a piacere, versare un filo d'olio d'oliva e mescolare. Disporre il tutto su foglie di lattuga e servire subito.

Insalata con tonno

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di tonno:

foglie di insalata verde – 100 g
tonno in scatola – 200 g
formaggio fetax – 200 g
peperone dolce – 2 pz.
pomodori – 400 g
verdure – 100 g
limone – 0,5 pezzi
olio di semi d'uva – 3 cucchiai
sale, pepe macinato - a piacere

Le verdure vanno lavate, poi i peperoni vanno tagliati ad anelli ed i pomodori a fettine. Disporre su un piatto la lattuga, i peperoni e i pomodori tagliati a pezzi grossi. Sopra è necessario adagiare il formaggio fetax tagliato a pezzetti e il tonno in scatola.

Per condire questa insalata, è necessario sbattere il succo di limone e l'olio. Quindi cospargere l'insalata con sale e pepe macinato a piacere. Versare sopra la salsa preparata.

Per la decorazione sono adatti il prezzemolo e l'aneto tritati finemente.

Insalata originale con avocado

Ingredienti necessari per preparare l'insalata originale:

formaggio fetax – 100 g
avocado – 1 pz.
foglie di insalata verde – 200 g
pomodorini – 100 g
piume di cipolla verde – 40 g
basilico – 20 g
lime o limone – ? computer.
olio d'oliva – 2 cucchiai
sale, pepe macinato - a piacere

L'avocado deve essere lavato, sbucciato e snocciolato. Quindi tagliare a pezzetti. Metti un po' di lattuga tritata in un'insalatiera. Tritare finemente le cipolle verdi. I pomodori dovrebbero essere tagliati a metà. Tutti gli ingredienti dell'insalata preparata devono essere combinati. Per il condimento, sbatti insieme il succo di limone o lime e l'olio d'oliva. Per prima cosa cospargere l'insalata con condimenti, sale e pepe, quindi versare sopra il condimento preparato.

Insalata con pepe

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di peperoni:

formaggio fetax – 200 g
pomodori – 4 pezzi
cetriolo – 2 pezzi
peperone dolce – 2 pz.
cipolla da insalata – 1 pz.
olive – 150 g
olio d'oliva – 5 cucchiai
succo di limone – 2 cucchiai
sale, pepe macinato - a piacere

La fetax deve essere rimossa dal barattolo e tagliata a cubetti. I pomodori lavati vanno tagliati a pezzi leggermente più grandi, i cetrioli a cubetti e la cipolla a semianelli.

Il peperone deve essere prima privato dei semi e poi tagliato a listarelle sottili. Tutte le olive vanno tagliate a pezzetti, ad eccezione di pochi pezzetti.

Tutti gli ingredienti, tranne il fetax, devono essere combinati, sale e pepe. Per preparare la salsa, mescolare olio d'oliva e succo di limone. Aggiungere la salsa all'insalata e mescolare.

Per decorare è necessario posizionare sopra il fetax e le olive intere.

Insalata con pane

formaggio fetax – 200 g
pomodori – 3 pezzi
pane – 4 pz.
sale, pepe macinato - a piacere
olio d'oliva – 50 g

La fetax deve essere rimossa dal barattolo e tagliata a cubetti. I pomodori devono essere lavati e tagliati a pezzi. Potete spezzare il pane con le mani e unire tutti gli ingredienti, aggiustare di sale e pepe e irrorare con un filo d'olio. Questa insalata può essere servita immediatamente.

Insalata semplice

Ingredienti necessari per preparare una semplice insalata:

formaggio fetax – 200 g
pomodori freschi – 3 pz.
cetrioli freschi – 2 pz.
coriandolo – 50 g
olio vegetale – 50 g

Le verdure devono essere lavate e tagliate a cubetti. Fetax deve essere rimosso dal barattolo e anche tagliato a pezzi. Unisci gli ingredienti preparati; non è necessario aggiungere sale, perché la fetaxa è piuttosto salata. L'insalata deve essere condita con olio vegetale. Il coriandolo tritato finemente è adatto per la decorazione.

Insalata di salsiccia

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di salsiccia:

formaggio fetax – 150 g
peperone – 1 pz.
salsiccia servelat – 150 g
Cavolo cinese – 200 g
cipolla – 1 pz.
olio d'oliva – 50 g

Il cavolo deve essere tritato finemente. Per prima cosa sbucciare il peperone, togliere i semi e tagliarlo a semianelli o cubetti. La fetax deve essere rimossa dal barattolo e tagliata. La salsiccia deve essere tagliata a pezzetti. La cipolla deve essere sbucciata e tritata finemente. Quindi versarvi sopra dell'acqua bollente per scottarlo. Quando si sarà riposato per un po’, filtratelo e unitelo a tutti gli altri ingredienti. È meglio condire un'insalata del genere con olio d'oliva, ma se preferisci puoi usare anche la maionese.

Insalata con zucchine

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di zucchine:

formaggio fetax – 150 g
melanzane – 1 pz.
zucchine – 1 pz.
peperone – 1 pz.
pomodori – 2 pezzi
aglio – 2 spicchi
sale, pepe macinato - a piacere
olio di semi di girasole – 100 g

Per prima cosa bisogna tagliare le melanzane e le zucchine a fettine sottili, quindi cuocerle in forno. Il peperone deve essere sbucciato, privato dei semi e tagliato a fette. I pomodori lavati vanno tagliati a cubetti. Quando le melanzane e le zucchine si saranno raffreddate, unirle a tutti gli altri ingredienti preparati, che poi dovranno essere salati, pepati e conditi con l'aglio tritato. Per condire questa insalata è necessario prendere l'olio di semi di girasole.

Insalata con formaggio fetax e pomodori

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

formaggio fetax – 200 g
tonno in scatola – 1 lattina
foglie di insalata verde – 50 g
peperone dolce – 2 pz.
pomodori – 400 g
aneto e prezzemolo – 100 g
limone - ? computer.
olio di semi d'uva – 3 cucchiai
sale, pepe macinato - a piacere

Aprire la scatoletta di tonno, scolare il liquido e disporre il contenuto su un piatto. Togliere anche il fetax dal barattolo e tagliarlo a pezzetti. L'insalata verde dovrebbe essere tagliata a pezzetti. Bisogna prendere peperoni di diversi colori (gialli e rossi), sbucciarli, togliere i semi e tagliarli a pezzetti. Tagliate a pezzetti anche il pomodoro. Tutti gli ingredienti dell'insalata devono essere uniti, salati, pepati e conditi con la salsa preparata.

Per la salsa è necessario unire il succo di limone e l'olio di vinaccioli. Versare la salsa sull'insalata e mescolare.

Insalata con pesce rosso

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di pesce rosso:

formaggio fetax – 200 g
pesce rosso salato – 200 g
rucola – 250 g
fragola – 100 g
pinoli – 1 cucchiaio
foglie di insalata verde – 50 g
olio d'oliva – 4 cucchiai
sale, pepe macinato - a piacere

Il formaggio Fetax va tolto dal barattolo e tagliato a pezzetti. Anche il pesce va tagliato a cubetti. Tritare finemente l'insalata verde e la rucola. Le fragole possono essere tagliate solo a metà. Tutti gli ingredienti dell'insalata preparata devono essere combinati, aggiunti i dadi, sale e pepe a piacere e conditi con olio d'oliva.

Insalata di lingua di maiale

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di lingua di maiale:

cetriolo fresco – 2 pz.
lingua di maiale – 3 pz.
uova di gallina – 4 pezzi
formaggio fetax – 200 g
pinoli – 100 g
aneto e prezzemolo
sale, pepe - a piacere
maionese per condire – 150 g

La lingua deve essere lessata in acqua salata finché diventa tenera, quindi raffreddata e tagliata a listarelle. Anche le uova di gallina devono essere sode, sbucciate e tagliate a pezzetti. Anche la fetax deve essere tagliata a strisce. Il cetriolo deve essere lavato e tagliato a listarelle.

Questa insalata deve essere disposta a strati. Prima il cetriolo, poi la lingua e sopra la maionese. Poi formaggio fetax, uova di gallina e ancora maionese. Dopodiché ci saranno le noci e un po' di maionese. Sopra questa insalata puoi decorare con aneto e prezzemolo tritati finemente.

Insalata con yogurt

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

formaggio fetax – 250 g
pomodori – 4-5 pezzi
peperone verde dolce – 1 pz.
cetriolo – 1 pz.
ravanello – 100 g
olio d'oliva - 3 cucchiai
yogurt senza additivi – 100 g
piume di cipolla verde – 100 g
foglie di menta – 20 g
origano tritato – 1 cucchiaino.
sale, pepe macinato - a piacere

Per prima cosa devi tritare finemente la menta. Togliere i semi dal peperone e tagliarlo a pezzetti. Pomodori e cetrioli dovrebbero essere tagliati a cubetti. Tagliare il ravanello a semianelli. Questi ingredienti devono essere combinati, aggiungere metà del formaggio tritato, cipolle verdi e foglie di menta. Condire con olio d'oliva.

Per preparare la salsa, mescolare in un frullatore il formaggio rimasto, la cipolla, la menta e l'olio d'oliva, aggiungere lentamente lo yogurt e l'origano. Sbattere tutto fino a che liscio.

L'insalata finita deve essere salata, pepata e condita con la salsa preparata.

Insalata con fetax per bambini

Puoi conoscere altre ricette per insalate per bambini.

Il luogo di nascita di questa insalata insolitamente gustosa e leggera è la Grecia. Questo spuntino viene preparato lì per tutte le festività. In Grecia l'insalata viene preparata da molti secoli. Puoi provarlo in un ristorante costoso o in un piccolo bar all'aperto. Il set di prodotti è disponibile e la ricetta è abbastanza semplice. Va notato che nei nostri spazi aperti molte casalinghe si sono innamorate della classica ricetta dell'insalata greca con fetaxa. È preparato non solo per le vacanze, ma anche per il menu di tutti i giorni. L'insalata viene servita come antipasto per pollo al forno, pesce e anche come piatto indipendente.

L'ingrediente principale è il formaggio fetaxa, un tipo di formaggio feta (prodotto con latte di capra). Esternamente, questo formaggio è molto simile al formaggio feta. Viene spesso prodotto con latte vaccino e ha una consistenza morbida e cremosa. Questo formaggio non è solo gustoso, ma anche estremamente salutare. L'alto contenuto di calcio e grassi del latte è un'ottima misura preventiva nel trattamento di ossa e denti.

Il sapore piccante del formaggio conferisce all'insalata un gusto unico. Fetaxa si sposa bene con verdure ed erbe aromatiche.

Questa combinazione ha un effetto benefico sul sistema digestivo.

Esistono molte ricette diverse per preparare l'insalata greca con fetaxa. Alla classica ricetta dell'insalata vengono aggiunti cipolle verdi, cavolo cinese, prezzemolo o aneto e l'olio d'oliva viene sostituito con olio vegetale. Ma l'insalata più deliziosa viene preparata secondo la ricetta classica.

Ricetta classica dell'insalata greca con fetax: per 2 persone

Ingredienti per cucinare:

formaggio – 150 grammi (una confezione);
due piccoli cetrioli freschi;
tre pomodori maturi;
peperone – uno rosso, l'altro giallo;
un vasetto di olive nere denocciolate;
mezzo cucchiaino di origano secco (o condimento alle erbe italiane);
un mazzetto di basilico fresco;
cipolla rossa (insalata) – un pezzo;
pepe macinato, sale - a piacere;
succo di mezzo limone;
olio extra vergine di oliva – due cucchiai;
mazzo di lattuga.

lavare e asciugare le foglie di lattuga;
posizionare su un piatto largo e largo;
mettere sopra i cetrioli e i pomodori tagliati a semianelli;
Lavare e sbucciare i peperoni, tagliarli a semianelli sottili e adagiarli magnificamente sui cetrioli e sui pomodori.
Distribuire bene sulle verdure la cipolla tagliata ad anelli molto sottili (non è necessario mettere la cipolla in salamoia, poiché ha un sapore dolciastro);
Disporre il formaggio a dadini sul letto di verdure preparato;
cospargere sopra il basilico tritato e le olive tagliate ad anelli;
pepare e salare leggermente l'insalata;
cospargere con succo di limone;
cospargere con origano;
mescolare accuratamente per non strappare le foglie di lattuga;
per la decorazione disporre sull'insalata alcune olive intere;
Condire con olio d'oliva e servire.

Opzione con cavolo cinese

Questa ricetta insolita per la classica insalata greca con fetax e cavolo cinese piace a molti, non vi resta che provarla; Pechino è succosa e croccante, si sposa bene con altre verdure, quindi lo spuntino risulta gustoso e appetitoso.

Per preparare questa insalata vi occorre:

Formaggio Fetax – 300 grammi (due confezioni);
cavolo cinese piccolo (Pechino);
tre peperoni (puoi assumere colori diversi per rendere l'insalata luminosa e appetitosa);
mezzo vasetto di olio e olive snocciolate;
pomodori, cetrioli freschi - tre pezzi ciascuno;
un mazzetto di prezzemolo;
lattuga: un mazzo;
succo di limone - metà del frutto;
cipolla rossa da insalata.

Fase 1. Tagliare il formaggio e le verdure, tranne i pomodori e il cavolo cinese, a pezzetti, preferibilmente della stessa dimensione;

Passaggio 2: tritare finemente il cavolo cinese. Schiacciare fino a renderlo morbido, con sale e un pizzico di zucchero.

Fase 3. Strappare le foglie di lattuga con le mani;

Fase 4. Tagliare i pomodori a fette. Se utilizzate i pomodorini, basterà tagliarli a metà;

Fase 5. Tagliate le olive in due parti (non dovete tagliarle, ma aggiungerle intere);

Passaggio 6. Preparare il condimento: mescolare tre cucchiai di olio d'oliva con un pizzico di pepe, sale e succo di limone (per un gusto piccante e piccante potete aggiungere all'olio uno spicchio d'aglio passato alla pressa);

Fase 6. Metti tutti i componenti dell'insalata preparati in una grande insalatiera. Condire con condimento;

Fase 7. Mescolare e cospargere con aneto tritato;

Fase 8. Servire subito in modo che le verdure non abbiano il tempo di rilasciare il loro succo.

Nota per il proprietario!

se vuoi rendere l'insalata più soddisfacente, aggiungi un po 'di pollo bollito o al forno;
Stai preparando un'insalata per un gran numero di ospiti? Servitela poi in un'ampia insalatiera di vetro, tagliate tutti gli ingredienti a cubetti e strappate con le mani le foglie di lattuga. Aggiungere l'olio e mescolare;
al posto della fetax potete usare la feta;
se non vi piace il sapore del basilico fresco potete aggiungere aneto o prezzemolo;
le verdure possono essere tagliate a listarelle sottili;
È meglio non condire un'insalata preparata in grandi quantità, ma servirla a parte con olio (vegetale o d'oliva), sale, pepe, erbe aromatiche italiane o origano. Poi ogni ospite potrà condire l'insalata a proprio piacimento.

Insalata greca: ricetta originale con fetaxa

Per preparare un'insalata greca secondo la ricetta originale, avrete bisogno del formaggio fetax. Questo formaggio salato completa molto bene il gusto delle verdure e conferisce loro un tocco piccante.

Per preparare l'insalata, devi preparare i seguenti prodotti:

formaggio fetax – 150 grammi;
tre pomodori;
due cetrioli freschi;
cipolla rossa da insalata;
peperone rosso grande;
due cucchiai di aceto di vino (si può sostituire con il succo di mezzo limone);
15-17 pezzi di olive nere con nocciolo;
200 grammi di olio extravergine di oliva;
due o tre rametti di basilico fresco;
un cucchiaino di erbe aromatiche essiccate basilico e origano.

Per prima cosa preparate il condimento in modo che si appoggi e si svelino gli aromi delle erbe. Per questo:

versare l'olio in un piattino fondo;
aggiungere l'aceto di vino;
pestate in un mortaio il basilico fresco e le erbe secche;
aggiungere all'olio.

Quindi inizia a preparare i prodotti e ad assemblare l'insalata:

tagliare i cetrioli a semianelli;
tritare il peperone a fettine sottili;
tritare la cipolla ad anelli;
tagliare i pomodori a fette;
Togliere il nocciolo alle olive e spezzarle in due parti;
formaggio a quadretti (potete romperlo semplicemente con le mani);
Metti gli ingredienti preparati in un'insalatiera;
versare il condimento;
Se lo desideri, puoi cospargere con erbe tritate.

Ricetta insalata greca con feta

L'insalata greca estiva, luminosa, gustosa e ricca di vitamine è preparata in modo molto semplice, con gli ingredienti disponibili. L'ingrediente principale e molto salutare dell'insalata è il formaggio feta. Questo è un formaggio in salamoia – grasso, con un gusto cremoso pronunciato. Si sposa bene non solo con le verdure fresche, ma anche con i crauti, i sottaceti, il pane e soprattutto con le pere.

Tradizionalmente, il formaggio feta è prodotto con latte di capra e non è così facile da trovare nei negozi. Pertanto, puoi utilizzare i suoi analoghi: fetax o formaggio feta, preparati con latte vaccino. Ma se vuoi preparare un'insalata dal gusto indimenticabile, usa solo il vero formaggio feta.

Per preparare un'insalata, in Grecia la chiamano “villaggio”, bisogna scegliere solo verdure fresche e selezionate. Non ci vorranno più di quindici minuti per preparare e assemblare lo spuntino greco.

se non avete l’olio d’oliva potete usare olio vegetale aromatizzato fatto in casa oppure olio di sesamo;
se ti piace un gusto più piccante delle insalate, puoi sostituire il succo di limone con salsa di soia;
L'insalata finita può essere cosparsa di semi di sesamo fritti e uno spicchio d'aglio tritato può essere aggiunto al condimento per l'insalata;
le erbe secche possono essere sostituite con quelle fresche, come il basilico;
se non ti piace il sapore dell'origano sostituiscilo con il timo;
Non avevo cipolle rosse a portata di mano, nessun problema. Utilizzate le cipolle normali, appena prima di aggiungerle all'insalata, irroratele con il succo di limone e aggiungete un pizzico di zucchero. In questo modo eliminerai la piccantezza e l'amarezza in eccesso.

Iniziate a preparare l'insalata con il condimento. Aggiungere a 200 ml di olio d'oliva: un cucchiaio di succo di limone, un pizzico di origano secco o erbe provenzali;
Tagliare due cetrioli freschi a cubetti di 2x2 cm;
tagliare a fette tre pomodori maturi;
Togliere il nocciolo alle olive (10-15 pezzi) e dividerle in due parti con le mani;
tagliare un peperone dolce a fette lunghe e sottili;
Tagliare 200 grammi di feta a cubetti della stessa dimensione dei cetrioli;
Tritare una cipolla rossa a semianelli sottili;
raccogliere l'insalata su un piatto grande o in un'insalatiera profonda;
se volete servire l'insalata su un piatto da portata, allora decoratela con un letto di foglie di lattuga;
Se stai preparando un piatto per un gran numero di ospiti, è meglio servire l'antipasto in un'insalatiera profonda. Strappare le foglie di lattuga con le mani;
versare la salsa preparata in anticipo sull'antipasto, salare leggermente e mescolare;
e servire subito.

Condimento per insalata greca fatto in casa

L'insalata greca estiva ed estremamente gustosa viene solitamente condita con olio d'oliva e spezie varie. Il condimento corretto aggiungerà piccantezza e un'insolita "scorza" all'insalata vitaminica. Quando prepari a casa un condimento per l'insalata greca così efficace, devi utilizzare olio extra vergine di oliva. Questo olio è preparato con olive fresche, senza ulteriore trattamento termico. Ha un sapore leggermente amaro, consistenza densa ed è molto salutare.

Per preparare il condimento classico utilizzare: succo di limone, erbe secche (timo e origano). Puoi diversificare il gusto dell'insalata con ingredienti non tradizionali: pinoli, semi di sesamo (tostati), mandorle, miele. Senape, peperoncino e aglio aggiungeranno piccantezza al condimento.

Un classico del genere: condimento a base di olio d'oliva e succo di limone

Per prepararti hai bisogno di:

Versare l'olio d'oliva in un vasetto - 150-200 grammi;
aggiungere il succo di mezzo limone e le erbe secche – origano e timo;
aggiungere pepe nero all'estremità del coltello;
Agitare bene il contenuto del barattolo per amalgamare gli ingredienti;
lasciare riposare la medicazione per 20-30 minuti.

Condimento piccante con yogurt e capperi

Per preparare un condimento insolito ma molto gustoso vi occorre:

yogurt naturale – 300 ml;
una manciata di capperi;
mezzo cucchiaino di zucchero di canna;
due cucchiai. cucchiai di marinata di olive verdi;
due spicchi d'aglio passati alla pressa;
mezzo cucchiaino di pepe nero macinato;
cucchiaio da dessert di aceto balsamico;
Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti del condimento.

Condimento alla salsa di soia

Il condimento preparato può essere conservato in frigorifero per diverse settimane. Si consiglia di conservarlo solo in un contenitore di vetro.

Per preparare il condimento di soia per l'insalata greca a casa ti serve:

mescolare quattro cucchiai di salsa di soia con due cucchiai di miele (utilizzare solo miele liquido, e se è candito scioglierlo a bagnomaria);
Macinare accuratamente finché il miele non si scioglie;
aggiungere tre cucchiai di succo di limone;
mescolare di nuovo accuratamente;
Sbattere delicatamente il condimento e versare mezzo bicchiere di olio d'oliva a filo.

I condimenti possono essere utilizzati per qualsiasi antipasto di verdure. Il condimento può essere servito anche con carne al forno (pesce) o pasta.

Prepara a casa una delle classiche ricette di insalata greca con fetax o feta, usa il tuo condimento e avrai uno dei tuoi piatti preferiti.

La classica insalata greca con fetax è un piatto leggero, semplice e incredibilmente gustoso che è un vero e proprio magazzino di vitamine. Preparare l'insalata greca con formaggio fetax è molto semplice. Abbiamo selezionato alcune delle migliori ricette per questo piatto con olive, pomodorini e altri ingredienti.

La ricetta classica dell'insalata greca ti consente di preparare un piatto il più vicino possibile a quello che ci viene servito nei ristoranti e nei caffè. Il suo vantaggio principale è la preparazione rapida e il gusto eccellente.

L'insalata greca tradizionale può essere preparata nei giorni feriali o festivi. Il suo aspetto spettacolare renderà la tavola delle feste ancora più bella e ricca. Non dimenticare la classica ricetta dell'insalata greca, preparata con olive e feta.

ingredienti

Contenuto calorico

Calorie
97 kcal

Scoiattoli
2,8 g

Grassi
5,9 g

Carboidrati
3,9 g

Preparazione

Passo 1

Lavare e preparare le verdure per l'insalata.

Passo 2

Prendi un piatto fondo o una ciotola per l'insalata. Sbucciate il peperone, tagliatelo a pezzi grossi e mettetelo in una ciotola.

Passaggio 3

Tagliare i cetrioli a cubetti grandi. Aggiungere all'insalata.

Passaggio 4

Tagliare il pomodoro fresco a pezzi grandi. Mettere in una ciotola con l'insalata.

Passaggio 5

Tagliare la cipolla a semianelli.
È meglio prendere la Crimea o semplici cipolle blu per l'insalata. Se prendete una cipolla bianca normale, fatela marinare in acqua e aceto 10 minuti prima di preparare l'insalata.

Passaggio 6

Tagliare le foglie di lattuga a pezzi grandi. Se lo si desidera, questo ingrediente può essere escluso dall'insalata greca.

Passaggio 7

Scolare il liquido dalle olive e aggiungerle all'insalata. Volendo si possono anche tagliare a pezzetti o ad anelli.

Passaggio 8

In una ciotola separata, mescolare l'olio d'oliva con il succo di limone, aggiungere l'origano e mescolare accuratamente.

Passaggio 9

Versare il condimento sull'insalata greca e mescolare delicatamente per distribuire l'olio.

Passaggio 10

Metti i pezzi di fetaxa sopra l'insalata e cospargili leggermente con origano. Se lo si desidera, trasferire l'insalata su un bel piatto e servire.
È meglio preparare l'insalata greca poco prima del consumo, poiché le verdure fresche si scolano rapidamente e perdono il loro sapore. Per preparare un'insalata vegetariana, il formaggio fetax può essere sostituito con il tofu. Buon appetito!

Qualche altra ricetta per l'insalata greca con fetax:

Insalata greca con pomodorini - molto gustosa

Questa ricetta di insalata greca è molto simile alla precedente. Manca però di pepe e sostituisce i pomodorini normali con pomodorini. I frutti della ciliegia hanno una struttura più densa e non si scaricano così rapidamente. Sembrano anche molto belli nell'insalata finita, che è particolarmente importante per preparare una tavola festiva.

Ingredienti:

Pomodorini – 10 – 15 pz.
Formaggio Fetax – 200 g
Cetriolo – 2 pezzi
Foglie di lattuga – 4 – 6 pezzi.
Olive – 10 pz.
Cipolla (media) – 1 pz.
Olio d'oliva – 90 g
Succo di limone – 2 cucchiai. cucchiai
Origano, basilico - a piacere
Sale, pepe - a piacere

Preparazione:

Lavare, sbucciare e tagliare a pezzi i cetrioli. Metterli in un piatto fondo.
Tagliare la cipolla a semianelli e aggiungerla ai cetrioli.
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
Tagliare il formaggio fetax a cubetti.
Per preparare il condimento, mescolare l'olio, il succo di limone e le spezie in una ciotola separata.
Disporre le foglie di lattuga sui piatti da portata. Volendo si possono strappare con le mani e amalgamare con verdure e formaggio.
Disporre le verdure tritate e il formaggio, aggiungere le olive (intere o tagliate a rondelle).
Condire l'insalata con condimento, sale e pepe a piacere.

L'insalata finita risulta molto gustosa e appetitosa. Può essere preparato sia in estate che in inverno, quando il nostro organismo ha soprattutto bisogno di vitamine e sostanze nutritive. Grazie alla sua facilità di preparazione, l'insalata greca è perfetta per le vacanze e la vita di tutti i giorni. Può anche servire come piatto indipendente o come aggiunta a piatti di carne e contorni.

Ricetta insalata greca con olive e formaggio

La più apprezzata e semplice da preparare è l'insalata greca con olive e formaggio fetax. Utilizzando questa ricetta potrete preparare a casa un piatto gustoso e sano in pochi minuti. L'insalata greca ha ricche note aromatiche ed è un vero magazzino di vitamine. Puoi servirlo su un tavolo festivo o cucinarlo per la tua famiglia nei giorni feriali.

Ingredienti:

Cetriolo fresco – 1 pz.
Formaggio Fetax – 80 g
Pomodori freschi – 1 pz.
Peperoni – 1 pezzo
Cipolla – 1 pz.
Olive denocciolate – 15 pz.
Insalata – 1 mazzo
Olio d'oliva – 3 cucchiai. l
Succo di limone – 2 cucchiai. l
Origano - a piacere

Preparazione:

Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Se la cipolla risultasse troppo amara potete farla marinare in acqua fredda con l'aggiunta di un cucchiaio di aceto.
Sbucciare il peperone dai semi e tagliarlo a pezzetti.
Tagliare il cetriolo a pezzi grandi o a cubetti.
Tagliare il pomodoro a cubetti.
Mescolare tutte le verdure in una ciotola, ungerle con olio d'oliva con l'aggiunta di sale, pepe e succo di limone.
Disporre le foglie di lattuga su un piatto. Se lo si desidera, possono essere strappati a mano.
Metti le verdure sull'insalata.
Tagliare il formaggio fetax a cubetti grandi e disporlo sopra l'insalata.
Aggiungere le olive, che possono essere utilizzate intere o tagliate ad anelli.

Si completa così l'insalata greca con olive e formaggio fetax. Servitelo in tavola e godetevi il suo gusto delicato e l'aspetto appetitoso!

Insalata greca con cipolla rossa e fetaxa

Le cipolle rosse sono un ottimo ingrediente per l'insalata. Ha un sapore delicato e un odore meno pronunciato. Se lo si desidera, le cipolle per l'insalata greca possono essere marinate in acqua con l'aggiunta di una piccola quantità di succo di limone o aceto. Puoi anche aggiungere porri e spezie varie alla tua insalata secondo i tuoi gusti.

Ingredienti:

Cipolla rossa – 1 pz.
Pomodori – 4 pezzi
Cetrioli – 3 pezzi
Fetaxa – 200 g
Olio d'oliva - per condire
Verdure (prezzemolo, coriandolo)
Succo di limone - a piacere
Sale, spezie - a piacere

Preparazione:

Tagliare cetrioli e pomodori a pezzi grandi.
Tagliare la cipolla a semianelli e aggiungerla alle verdure.
Tritare le verdure e aggiungerle all'insalata.
Tagliare il formaggio fetax a cubetti.
Condire l'insalata con olio d'oliva e succo di limone. Sale e pepe a piacere. Se lo si desidera è possibile aggiungere anche origano o altre spezie.

Servi l'insalata e goditi il suo gusto eccellente. A proposito, l'insalata greca si sposa bene con piatti di carne, come bistecche fritte o carne alla griglia. Può essere consumato anche come piatto autonomo leggero e sano.

Deliziosa insalata con cavolo cinese

Questa ricetta di insalata greca è leggermente diversa da quella classica. Se non hai la lattuga a portata di mano o ne sei un ardente oppositore, puoi aggiungere il cavolo cinese all'insalata. La preparazione dell'insalata di cavolo cappuccio non si discosta particolarmente da quella tradizionale. Se lo si desidera, si possono omettere le olive e l'insalata stessa può essere condita con olio d'oliva e succo di limone o lime.

Ingredienti:

Formaggio Fetax – 150 g
Peperone dolce – 1 pz.
Pomodori – 200 g
Cetrioli – 200 g
Cipolla – 1 pz.
Olive – 150 g
Cavolo cinese – 100 g
Olio d'oliva – per condire
Succo di limone - a piacere
Sale, pepe macinato - a piacere

Preparazione:

Sbucciare il peperone e tagliarlo a pezzi grandi.
Tritare il cavolo cinese e aggiungerlo al pepe.
Tagliare i pomodori a cubetti.
Tagliare i cetrioli a pezzi grandi.
Tagliare la cipolla a semianelli. Se lo si desidera, marinare in acqua e aceto.
Mescolare i prodotti e condire con olio d'oliva e succo di limone. Sale e pepe a piacere.
Disporre l'insalata su un piatto e aggiungere il formaggio fetax e le olive.

Servi l'insalata e goditi il suo gusto indimenticabile. Buon appetito!

L'insalata greca fresca e leggera è molto gustosa e salutare! Abbiamo raccolto per te le migliori ricette di insalate con formaggio Fetaxa.

Un'opzione ideale per un piatto veloce, ma in stile ristorante nella presentazione e nel gusto è l'insalata greca. La ricetta per la classica insalata greca con fetaxa è economica da preparare e sorprendentemente gustosa.

Formaggio Fetax – 100 g
Pomodoro fresco – 3 pz.
Cetriolo fresco – 1 pz.
Foglie di lattuga – 100 g
Peperone rosso dolce – 1 pz.
Olive nere – 50 g
Olive verdi – 50 g
Cipolla – 1 pz.

Rifornimento:

Olio d'oliva – ½ tazza
Origano o erbe secche italiane – ½ cucchiaino.
Succo di limone – 2 cucchiai.
Sale, pepe - a piacere

Strappare le foglie di lattuga nell'insalatiera con le mani. Un coltello li ossiderà e li farà mollere, quindi è meglio tritarli in questo modo. Come foglie di insalata potete prendere la lattuga lollo rossa, la lattuga e anche le foglie del cavolo cinese.

Tagliare le verdure a cubetti: peperoni, cetrioli e pomodori. Prova a fare dei tagli grandi, altrimenti il succo fuoriuscirà rapidamente dalle verdure e l'insalata greca sembrerà stantia. Non salare l'insalata!

Prepara il condimento per l'insalata greca. La ricetta classica con fetax viene solitamente condita con una miscela di olio d'oliva e succo di limone. Aggiungi erbe e spezie a piacere.

Se la fetaxa è rimasta aperta nel frigorifero per lungo tempo e si è seccata, può essere rianimata. Per fare questo, versare il kefir nel formaggio in ragione di ½ tazza di kefir per 100 g di fetax, lasciare agire per 20 minuti e quindi scolare il kefir. Tagliare il formaggio a cubetti e la cipolla a semianelli sottili. Mescolare con le verdure.

Prendi un piatto da portata. Adagiateci sopra l'insalata, adagiatevi sopra qualche oliva nera e verde e versate sopra 2-3 cucchiai di condimento.

Ricetta 2: Insalata greca con olive e formaggio Fetaxa

pomodori freschi - 1 pz.
peperone - 1 pezzo
cetriolo fresco - 1 pz.
cipolla - 1 pz.
insalata verde - 1 mazzetto
olive - 20 pz.
Formaggio Fetax – 70 gr
limone - 1 pz.
olio d'oliva - 3 cucchiai.
origano
pepe rosso macinato

Sbucciare la cipolla rossa e tagliarla a semianelli. Se lo si desidera, è possibile versare acqua bollente sulla cipolla per qualche minuto se risulta dura o amara.

Lavare il pomodoro, tagliarlo a cubetti grandi.

Lavare il cetriolo, se necessario eliminare la buccia; se risulta amaro o ruvido, tagliarlo a pezzi grossi.

Lavare il peperone rosso e tagliarlo a pezzi grandi.

Metti la cipolla rossa, il pomodoro, il cetriolo e il peperoncino in una ciotola.

Ungere le verdure con un filo d'olio d'oliva e irrorarle con il succo di limone, cospargere con sale, pepe e origano a piacere, mescolare bene.

Lavate la lattuga, asciugatela e disponetela su un piatto. Metti le verdure sopra.

Tagliare il formaggio Fetax a cubetti grandi e disporlo sulle verdure.

Metti le olive sopra le verdure. Condire nuovamente con sale e pepe a piacere.

L'insalata greca con formaggio Fetaxa è pronta! Per favore te stesso e i tuoi cari con gusto eccellente. Buon appetito!

Ricetta 3: Insalata greca con pomodorini (con foto)

Formaggio Fetax – 200 g
Pomodorini – 300 g
Peperoni dolci (rossi, gialli) – 3 pz.
Cipolla - 1 cipolla piccola
Olive snocciolate
Foglie di lattuga
Per il rifornimento:
Olio d'oliva – 5 cucchiai. cucchiai
Succo di limone – 2 cucchiai. cucchiai
Basilico (fresco o secco) – 1 cucchiaino
Sale, pepe nero macinato - a piacere

Sbucciare il peperone dalle partizioni e dai semi, tagliarlo a listarelle.

Lavare i pomodorini, asciugarli, tagliarli a metà.

Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.

Unire peperoni, pomodori, cipolle tritate, cospargere di sale, mescolare.

Per il condimento, mescolare olio, succo di limone e basilico.

Condire l'insalata.

Lavare le foglie di lattuga, asciugarle e tagliarle.

Tagliare la fetax a cubetti.

Disporre l'insalata su foglie di lattuga, guarnire con fetax, olive e cospargere di pepe. L'insalata greca con fetax è pronta. Buon appetito.

Ricetta 4: Insalata greca con cavolo cinese e fetaxa

Formaggio Fetax o feta salata – 150 grammi,
pomodori – 200 grammi,
peperone dolce, rosso – 1 pz.,
cetriolo fresco grande – 1 pz.,
cipolla – 1 pz.,
olive nere – 150 grammi,
Cavolo cinese – 200 grammi,
vero olio d'oliva - 3-4 tavoli. l.

Io ho tagliato il cavolo cinese a striscioline sottili, utilizzando minimamente la parte bianca, che è un po' spessa e poco tenera. Io uso la parte verde, che è più adatta per questa insalata.

Ho tagliato i pomodori, che ho lavato e asciugato, a fette di media grandezza, poiché i miei pomodori stessi sono piccoli. Se i pomodori sono grandi, sarebbe più opportuno tagliarli non così grandi, ad esempio a cubetti.

Mi metto al lavoro sul resto dei prodotti, non ci saranno problemi con loro: taglio a fette un cetriolo fresco, trito una cipolla a semianelli sottili, taglio a quadratini i peperoni rossi e dolci lavati (togliendo i semi e la coda ), tagliare l'oliva a metà nel senso della lunghezza.

Metto tutti gli ingredienti in una ciotola e ci aggiungo la feta tagliata grossolanamente.

Nell'insalata utilizzo il vero olio d'oliva, preferibilmente non raffinato e spremuto a freddo.

Mescolo leggermente l'insalata greca con il cavolo cinese in modo che ogni verdura riceva olio, la trasferisco nella ciotola in cui la servirò. Sarà conveniente servire questa insalata in porzioni ad ogni ospite.

Subito dopo il taglio, dopo aver versato l'olio, servo l'insalata in tavola.

Ricetta 5, semplice: insalata con cipolla rossa e fetaxa

pomodorini 6 pz.
cipolla rossa 1 pz.
cetrioli 3 pz.
sale, pepe a piacere
confezione fetax
olio d'oliva per condire
verdure (noi abbiamo il prezzemolo, potete usare anche aneto e coriandolo)
crema balsamica per condire

Tagliare il pomodoro a pezzetti. Scolare il liquido in eccesso in modo che non ci sia troppa acqua nell'insalata.

Tagliare il cetriolo a pezzi.

Mescolare pomodori e cetrioli.

Sbucciare la cipolla rossa e tagliarla.

Aggiungere alle verdure in un'insalatiera.

Tagliamo le verdure e le mettiamo nell'insalata.

Tagliare a pezzetti il fetax.

Aggiungi la fetax all'insalata. Potete anche mettere le olive nell’insalata, ma c’è chi tra noi non le gradisce, quindi facciamo a meno di questo ingrediente.

Adesso è il momento del condimento per l’insalata greca. Aggiungere l'olio d'oliva.

E crema balsamica (salsa italiana, che è aceto balsamico bollito con e senza vari additivi).

Aggiungi le spezie (noi abbiamo usato sale e una miscela di peperoni).

Servi l'insalata fredda con la carne e goditi la meravigliosa combinazione di sapori!

Ricetta 6: insalata greca di verdure (con foto passo passo)

Pomodori - 250 gr.;
Peperone - 150 gr.;
Cetrioli - 200 gr.;
Cipolle - 70 gr.;
Formaggio Fetax - 100 gr.;
Olive denocciolate - 50 gr.;
Olio d'oliva - 3 cucchiai;
Succo di limone - 1 cucchiaio.

Tagliare i pomodori a cubetti.

Cetrioli a mezzaluna.

Strisce di pepe.

Tagliare la cipolla a semianelli.

Mescolare olio d'oliva e succo di limone.

Tagliare il formaggio a cubetti.

Unire gli ingredienti e condire. Metti il formaggio sopra l'insalata. Perché Il formaggio è salato, non aggiungiamo sale all'insalata.

Decorare l'insalata con le olive. Buon appetito!

Ricetta 7: insalata con olive e formaggio greco

Pomodori – 3 pezzi
Cetriolo – 2-3 pezzi.
Formaggio Fetax – 250 g
Olive denocciolate – 1 vasetto
Cipolla (dolce) – 0,5-1 pz.
Olio d'oliva (o girasole) – 2 cucchiai.
Succo di limone o aceto di mele – 2 cucchiai.
Origano, pepe macinato - a piacere

Tutti gli ingredienti devono essere tagliati a pezzi grossi, perché inizialmente era una semplice insalata paesana e le verdure venivano tagliate a cubetti grandi, e il formaggio veniva messo intero, perché si sbriciola facilmente e tutti lo schiacciavano da soli con un cucchiaio .

Tritare i pomodori. A proposito, nell'insalata non dovrebbe esserci amarezza e tutte le verdure dovrebbero essere dolci, anche le cipolle.

Tagliare i cetrioli a cubetti o a fette. Se non sono giovani, abbiate cura di pulirli dai semi e, soprattutto, dalla buccia amara.

Quindi tritare la cipolla.

Anche il formaggio va tagliato a cubetti grandi.

Non mescoliamo tutti gli ingredienti, ma li mettiamo semplicemente in un'insalatiera nell'ordine in cui li abbiamo tritati.

Metti le olive sopra.

Ora prepariamo il condimento. In un bicchiere, mescolare olio d'oliva, aceto o succo di limone, origano e pepe nero macinato. Versatelo sopra l'insalata. Non è necessario aggiungere sale perché la fetaxa è molto salata.

Ricetta 8, passo dopo passo: insalata greca con formaggio dolce

fetax – 200 grammi,
olive nere – 150 grammi,
cetrioli – 100 grammi,
pomodori – 100 grammi,
rosso, peperone dolce – 150 grammi,
cipolla - 1 pz.,
foglie di lattuga - 1 mazzo,
succo di limone - 2 tavoli. l.,
olio d'oliva – 3 tavoli. l.

Lavo i cetrioli freschi con acqua, taglio tutte le code, li trito, li taglio a mezzaluna per facilitare il consumo dell'insalata.

Lavare i pomodori e tagliarli a fette. I miei pomodori non sono molto grandi, quindi le fette erano di piccole dimensioni.

Trito il peperone rosso a quadretti, eliminando le parti interne, le partizioni, i semi e le code. Il colore rosso si sposa bene con il colore verde dei cetrioli, il colore nero delle olive e il colore bianco del formaggio.

Tritate finemente la cipolla; darà un po' di piccantezza all'insalata.

Ho tagliato grossolanamente il fetax in modo che esca a quadretti. Il formaggio è morbido, quindi lo premo lentamente con un coltello.

Prendo una ciotola profonda e ci metto dentro le verdure: cetrioli, pomodori, cipolle, peperoni.

Innaffio le verdure con olio d'oliva e aggiungo il succo di limone. Quando uso il succo di limone, non aggiungo sale, ma provate voi a vostro gusto e, se necessario, salate l'insalata. Mi mescolo. Perchè condisco l'insalata senza formaggio? Perché se mescoli spesso l'insalata con il formaggio, il formaggio potrebbe disintegrarsi e diventare piccole briciole, ma così lo manterrò nella massima forma possibile.