Una semplice impanatura a base di formaggio con l'aggiunta di aglio e curcuma si trasforma perfettamente zucchine semplici, dona colore brillante e aroma ricco. Affettato bastoncini sottili e ricoperto da un guscio croccante, aspetto E qualità del gusto i prodotti assomigliano a crocchette e altri piatti fritti simili. Tuttavia, questa ricetta ti consente di fare a meno del grasso in eccesso: nel nostro esempio non c'è affatto olio.

Le zucchine al forno con formaggio e aglio risultano ottime! Sono buoni come piatto autonomo, anche se non è vietato servirli come contorno a carne o pesce. Tuttavia, non è consigliabile cucinare bastoncini di zucchine per un uso futuro: gradualmente la crosta inizia a perdere le sue proprietà croccanti e i prodotti non diventano più così attraenti. È meglio contare su un pasto e, se necessario, formare e cuocere una porzione fresca.

Ingredienti:

• zucchine giovani (o zucchine) - 1 grande (350-400 g);
• uovo - 1 pz.;
• aglio - 1-2 spicchi;
• formaggio - 50 g;
• farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• pangrattato - 20 g;
• curcuma - 1/2 cucchiaino;
• origano o altro spezie-½ cucchiaino.
• sale, pepe - a piacere.

Zucchine al forno con formaggio e aglio, ricetta passo passo con foto

1. Eliminato il bordo, tagliate le zucchine a bastoncini (barrette) lunghi 8-9 cm e spessi 1,5-2 cm. A seconda delle dimensioni otterrete circa 20-30 pezzi.
   
2. Mettete le fette di zucchine in una ciotola adatta, cospargetele di sale e mescolate.
   
3. Preparare la panatura. Unisci il pangrattato, la farina, la curcuma e l'origano. Il set di spezie/erbe può essere modificato e completato a piacere: perfetto paprika dolce, condimento al curry, basilico essiccato o erbe aromatiche.
   
4. Macinare il formaggio su una grattugia fine, sbucciare l'aglio e tritarlo il più finemente possibile con un coltello. Aggiungere agli ingredienti dell'impanatura. L'aglio fresco può essere sostituito con aglio macinato (essiccato).
   
5. Aggiungere sale, pepe e mescolare accuratamente gli ingredienti secchi.
   
6. Rompete l'uovo in una comoda ciotola e sbattetelo con una forchetta, aggiungendo un pizzico di sale e pepe. Immergere un bastoncino di zucchina nel composto liquido e immergerlo su tutti i lati.
   
7. Dopo il liquido dell'uovo, abbassare il prodotto nella miscela di formaggio secco. Non è necessario ottenere un rivestimento perfetto e senza spazi vuoti: arrotoliamo il bastoncino su tutti i lati e lo trasferiamo immediatamente sulla superficie coperta. pergamena teglia Va bene se l'impanatura si sbriciola leggermente: dopo la cottura “diventerà più forte” e aderirà saldamente ai prodotti.
   
8. Coprire tutti i bastoncini di zucchina con la copertura di formaggio e aglio. Disporli su una teglia in file, mantenendo una distanza tra i prodotti.
   
9. Preriscaldare il forno a 200 gradi (se il forno dora leggermente la parte superiore dei prodotti, è possibile aumentare la temperatura a 220). Cuocere le zucchine per 10-15 minuti finché diventano ricche crosta dorata, ma non fino al punto di oscurarsi. Togliere i bastoncini dal forno, lasciarli raffreddare leggermente (a una temperatura calda e confortevole), quindi servire immediatamente.
   
10. Panatura delicata con formaggio e aglio e sotto zucchine morbide e leggermente croccanti: è molto gustoso! L'aggiunta più semplice è il ketchup o la panna acida mescolata con l'aglio. Puoi preparare in anticipo la tua salsa preferita, perfetta per i bastoncini di zucchine

Le frittelle di zucchine più deliziose con maionese (panna acida), formaggio e aglio

Frittelle di zucchine con formaggio e aglio - semplici e piatto abbondante. Per preparare le frittelle di verdure non è necessario stare ai fornelli per mezza giornata. Ci vorranno 30-40 minuti e colazione gustosa pronto! Le frittelle di zucchine vengono servite a pranzo e cena, semplici o sotto forma di contorno di verdure. Come additivi sono adatti panna acida, maionese o salsa a base di essi. Questa ricetta utilizza formaggio, aglio e maionese (panna acida). La combinazione di questi prodotti arricchisce la tavolozza dei sapori, poiché le zucchine stesse sono piuttosto insipide. Puoi anche aggiungere cipolle tritate finemente per insaporire. E rametti freschi di prezzemolo e aneto nelle frittelle decorano l'impasto e rendono il piatto più sano. Offro un modo semplice e veloce per cuocere a casa le più deliziose frittelle di zucchine e verdure.

Per preparare le frittelle di zucchine con maionese, prendi i frutti giovani, senza semi maturi. Hanno una pelle molto morbida che è facile da staccare. Le zucchine vecchie avranno molta buccia e torsolo rimossi. Cerca di raggiungere la coerenza panna acida densa l'impasto, in modo che le frittelle non si sfaldino, ma non risultino strette dopo la frittura. Per ottenere piatto dietetico I pancake vengono solitamente cotti al forno. Ma sono le frittelle fritte a produrre una crosta croccante e un profumo indimenticabile. Esiste un modo semplice per ridurre il contenuto calorico: prima di servire è necessario far scolare l'olio grasso dalle frittelle su un tovagliolo di carta. Prepariamo frittelle di zucchine succose e deliziose, ricetta con foto davanti a te!

Per preparare le frittelle di zucchine vi serviranno:

• 1 zucchina (300 g);
• 50 g di formaggio;
• 1 spicchio d'aglio grande o 2 piccoli;
• 1 uovo;
• 2 cucchiai. farina;
• diversi rametti di erbe fresche (aneto, prezzemolo);
• 1 cucchiaio. maionese o panna acida nell'impasto;
• 4-6 cucchiai. olio vegetale per friggere;
• Sale e pepe a piacere.

Ricetta frittelle di zucchine con formaggio e aglio.

1. Lavare le zucchine, eliminare le estremità e togliere la buccia. Se i frutti sono giovani non è necessario sbucciare la buccia, contiene molte vitamine. Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa. E adesso segreto principale, come cucinare le frittelle di zucchine in modo che rimangano intatte e non si sfaldino durante la frittura. È necessario aggiungere sale alle zucchine grattugiate, mescolare e strizzare leggermente con le mani. In questo modo la verdura rilascerà velocemente il succo, che dovrà essere scolato.

2. Lasciare agire per 15 minuti, quindi spremere bene il succo rilasciato. Se ciò non viene fatto, l'impasto risulterà troppo liquido e le frittelle si allargheranno. Per spremere è possibile utilizzare una garza piegata in più strati, uno scolapasta o un colino grande. Oppure puoi semplicemente premere le zucchine grattugiate contro le pareti della ciotola e lasciare scolare il succo, quindi scolarle.

3. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Andranno bene il formaggio "olandese", "sovietico" o qualsiasi altro tipo di formaggio a pasta dura.

4. Tritare finemente le verdure, passare l'aglio attraverso una pressa. Mescolare il tutto insieme al formaggio. Se lo si desidera, è possibile aggiungere mezza cipolla piccola, che dovrà essere tritata molto finemente. Anche le cipolle daranno Pancakes con zucchine aroma molto gradevole.

5. Aggiungere l'uovo, la maionese o la panna acida intera al composto, pepare a piacere.

6. Mescolare e aggiungere poco a poco la farina; l'impasto non deve risultare liquido. Ma non è necessario renderlo denso, i pancake dovrebbero risultare morbidi e succosi.

7. Mescolare accuratamente tutti i prodotti.

8. Nel frattempo, mettete la padella sul fuoco e mettete l'impasto nell'olio caldo. In questo modo inizierà subito a friggere e sarà meno saturo di grassi. Prendete un cucchiaio di impasto e mettetelo nell'olio caldo.

9. Disporre i pancake, quanti ne bastano.

10. Friggere a fuoco basso o medio finché non si vede una crosta dal fondo fino a metà dell'altezza del pancake. Dovrai attendere qualche minuto. Prenditi il ​​tuo tempo per girare i pancake. Secondo le regole, la frittura avviene in due fasi, la rigireremo una sola volta;

11. Ora puoi girarlo. Continua a friggere i pancake fino al termine. Il secondo lato arriva più velocemente.

12. Metti le frittelle fritte su un tovagliolo di carta per far scolare il grasso. Servire leggermente raffreddato con panna acida o maionese.

13. Le frittelle di zucchine succose e morbide con formaggio e aglio sono pronte. Spero che questa ricetta con le foto vi sia piaciuta. Buon appetito!

Buon pomeriggio amici, mentre continua la stagione calda delle zucchine ve ne propongo un'altra ricetta deliziosa. Zucchine fritte con aglio e formaggio, il piatto è abbastanza semplice, ma non per questo meno gustoso. Anche se, ovviamente, a causa della maionese è molto ricco di calorie, a volte puoi permetterteli.

Per la ricetta “Zucchine fritte con aglio e formaggio” vi serviranno:

• Zucchine – 3 pezzi
• Maionese – 200 – 250 gr
• Aglio – 3-4 spicchi
• Formaggio a pasta dura – 50-100 g
• Qualsiasi verdura: un mucchio
• Olio vegetale per friggere

Ricetta zucchine fritte con aglio e formaggio

Ancora una volta, preparandomi a friggere le zucchine, ho deciso di aggiungere un pezzo di formaggio. Il risultato mi è piaciuto, quindi puoi usarlo. Basta aggiungerne altro per gustare il formaggio.

Lavare le zucchine e tagliarle a fette.

Friggerli su entrambi i lati in una padella; io non li passo nella farina. Metti le zucchine fritte su un tovagliolo per assorbire l'olio in eccesso.

Tritare finemente l'aglio e le erbe aromatiche, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, aggiungere la maionese e mescolare bene il tutto. Disporre le zucchine su un piatto piano e ungerle generosamente con la maionese (alla forma penseremo dopo). Ripetete gli strati fino ad esaurire le zucchine.

Cospargere con le erbe aromatiche sopra.

Le zucchine fritte con aglio e formaggio si possono mangiare sia fredde che tiepide; sono buone in qualsiasi forma; Buon appetito e ci vediamo ancora.

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La ricetta più semplice sono i cerchi al forno con formaggio. Non servono uova, impanatura o olio per friggere. Dietetico e gustoso. Per la preparazione vi serviranno (per due porzioni):

• 2 zucchine o zucchine piccole (peso totale circa 500 g);
• 50 grammi di formaggio;
• sale e spezie a piacere.

Preparazione:

Per iniziare, impostate immediatamente il forno in preriscaldamento a 180-200 gradi.

Zucchine al forno con uovo e formaggio

Preparazione:

1. Le mie zucchine. Se sono giovani non è necessario togliere la pelle; se sono vecchi è necessario sbucciarli, poiché la pelle potrebbe essere amara. Successivamente, tagliali ad anelli o cubetti e disponili nella forma in cui prevedi di cuocere il piatto. È auspicabile che la forma abbia bordi e non solo una teglia. Per prima cosa bisogna ungere leggermente lo stampo con olio e poi adagiare le zucchine.
2. Passiamo alle uova, vanno sbattute in un piatto a parte, potete salare e aggiungere qualche spezia, versare le uova sulle zucchine.
3. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e cospargerlo sopra. La pirofila va cotta in forno ad una temperatura di 200-220 gradi per circa 35-40 minuti. Al momento di servire, potete cospargere con erbe tritate.

Puoi guardare un'altra versione video di questa ricetta qui sotto:

Zucchine alla parmigiana

Avrai bisogno:

• diverse zucchine (2-3 pezzi),
• 1 albume,
• pangrattato o pane secco tritato,
• 50 grammi di formaggio (è possibile il parmigiano).

Come cucinare:

Il piatto finito può essere servito con salsa di yogurt naturale, erbe e condimenti. Buon appetito!

Ecco un'altra versione di questo piatto– bastoncini di zucchine impanati con parmigiano – uno spuntino molto gustoso e originale

Zucchine con patate e pomodorini al forno

Avrai bisogno:

• ovviamente, le zucchine stesse (puoi prendere le zucchine) - 1 pezzo,
• 5-6 patate di media grandezza,
• 4-5 pomodori (è meglio prendere pomodori forti in modo da poterli tagliare ad anelli),
• verde,
• 1 cipolla grande,
• 3 spicchi d'aglio,
• 30-40 grammi di formaggio,
• un po' d'olio
• sale e spezie a piacere.

Processo di cottura:

Un'altra versione di questa ricetta è qui sotto:

Zucchine al forno con funghi e formaggio

1. Tagliate le zucchine (potete usarle ad anelli, a cubetti, a semianelli, a seconda delle vostre esigenze).
2. Laviamo i funghi e li tritiamo, sbucciamo la cipolla e tritiamo finemente.
3. Prendete una pirofila, ungete il fondo con olio e adagiate le zucchine, i funghi e le cipolle, salate e aggiungete le spezie. Cospargere il tutto con formaggio ed erbe aromatiche. Quindi coprire la padella con un foglio.
4. Cuocere in forno a 220 gradi per 20 minuti, quindi togliere la pellicola e cuocere fino a quando le verdure saranno pronte.

Zucchini Casserole

Per la casseruola vi occorre:

Preparazione:

1. Grattugiare le zucchine, salarle e lasciarle riposare finché non rilasceranno il loro succo. Poi spremete e scolate tutto il succo.
2. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, quindi mescolarlo con la cagliata di cereali e aggiungere sale, spremere l'aglio in questo composto.
3. Per cuocere, prendere una teglia o uno stampo, ungere il fondo con olio, stendere il composto di zucchine e riempirlo con il composto di uova e formaggio in modo che il composto copra completamente le zucchine. Aggiungi verdure.
4. Cuocere in forno a 250 gradi per 30-40 minuti fino a cottura ultimata.

Barchette di zucchine con verdure e carne al forno

Avrai bisogno:

• 2 zucchine grandi;
• prosciutto o salsiccia senza pelle (250-300 g),
• 50 grammi di formaggio a pasta dura o mozzarella,
• 1 cipolla,
• 2 spicchi d'aglio,
• 2 pomodori (tritati).

Barche con carne macinata

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