Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che cucinare per te stesso))

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Ci sono un sacco di dolcetti facili per una cottura veloce. Uno di questi è la torta di banane, che ogni casalinga può preparare; tutto quello che devi fare è trovare una ricetta veloce passo dopo passo con foto. Con questa pasticceria dolce puoi decorare non solo una semplice cena in famiglia, ma anche una tavola festiva. Inoltre, una torta così sostanziosa e gustosa può aiutarti in quasi tutte le situazioni, perché... prepara un ordine di grandezza più velocemente di altri analoghi. Inoltre, la banana è uno dei frutti più sani.

Come preparare la torta di banane

Le banane sono note per le loro ottime proprietà nutritive, per non parlare del gusto di questo frutto tanto amato. Se aggiungi le banane, il dolce acquisirà un aroma gradevole e nuove sfumature di sapore. Prima di scegliere la ricetta giusta per la torta di banane, controlla la sequenza approssimativa di azioni, che sono quasi identiche in tutte le versioni di questa cottura. In questo caso, una torta richiederà solo 3 frutti, ad es. Cucinarlo non ti romperà troppo le tasche. Regole generali e principi di preparazione:

1. Preparare l'impasto. Per fare questo, sbattere sale, zucchero e uova, quindi unire con farina e olio vegetale.
2. Preparare il ripieno. Per fare questo, dovrai tritare le banane, tagliandole a fette. Per evitare che anneriscano, potete versarvi sopra il succo di limone.
3. Ungete la pirofila con il burro, quindi versate l'impasto su tutto il diametro.
4. Metti le fette di banana sull'impasto, aggiungi la panna acida. Se necessario potete spolverizzare con zucchero a velo e cocco.
5. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180-220°C per circa 40 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino o una forchetta.
6. Alla fine è necessario estrarre la torta fatta in casa finita, raffreddarla nella sua forma e capovolgerla, inclinandola su un piatto piano.

Ricetta della torta di banane

Una torta delicata e leggera con ripieno di banana è un'ottima aggiunta al tè e al caffè. Esistono numerose ricette per preparare questa torta in cucina, quindi chiunque può facilmente scegliere l'opzione migliore per se stesso. Tra questi ci sono prodotti sia con lievito che con pasta sfoglia. Ad esempio, per i bambini puoi preparare un dolcetto con purea di banana. Per le vacanze puoi scegliere qualcosa di originale, ad esempio la torta di banane con latte condensato. Allo stesso tempo, non dovrai armeggiare molto in cucina.

Dai un'occhiata alle seguenti meravigliose ricette per questo delizioso dessert:

• nel forno;
• in una pentola a cottura lenta;
• con panna acida;
• niente olio;
• sul latte;
• con latte condensato e banane;
• cagliata-banana;
• sul kefir;
• con glassa al cioccolato;
• con budino al cioccolato, ecc.

Nel forno

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 160,9 kcal per 100 g.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: facile.

Preparare la torta di banane al forno non è così difficile come potrebbe sembrare a prima vista. L'importante è farlo passo dopo passo secondo la ricetta scelta in precedenza senza alcuna deviazione. Si prepara molto velocemente e anche se manca più di un'ora all'arrivo degli ospiti, avrete tempo per preparare questa deliziosa pasta frolla fatta in casa e servirla tiepida.

Ingredienti:

• burro – 100 g;
• banane – 3 pezzi;
• uova – 3 pezzi;
• farina – 300 g;
• zucchero – 1 cucchiaio;
• panna acida - 1 cucchiaio .;

Metodo di cottura:

1. Accendete il forno e, mentre si scalda, preparate la pasta frolla. Per fare questo, mescolare 3 tuorli, mezzo bicchiere di zucchero, burro fuso. Aggiungere poi qualche cucchiaio di farina. Crea una massa omogenea. Metti l'impasto nel frigorifero.
2. Tagliare le banane a pezzetti, cospargerle con un po' di zucchero vanigliato. Successivamente, dovrai ungere la padella e stendere l'impasto.
3. Metti la frutta sopra l'impasto, spennellala con una piccola quantità di panna acida, che non deve essere acida o grassa.
4. Preriscaldare il forno a circa 180 gradi. Cuocere la base per 20 minuti.
5. Mentre la cottura è pronta, prepara una crema ariosa con 3 albumi e qualche cucchiaio di zucchero. Devi battere a fondo, circa 10 minuti.
6. Dopo aver controllato la prontezza della torta, tiratela fuori e versate sopra l'albume montato a neve. Decora la tua creazione con gli avanzi della frutta, i canditi, ecc. Cuocere la torta per altri 3 minuti.

In una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 90 minuti.
• Contenuto calorico del piatto: circa 170 kcal per 100 g.
• Scopo: per ogni pasto.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: facile.

Puoi preparare una semplice torta di banane non solo nel forno, ma anche usando una pentola a cottura lenta. Questa creazione culinaria piacerà sia agli adulti che ai bambini, soprattutto perché molti bambini adorano le banane. Tutto ciò di cui hai bisogno sono un po' di frutta, uova e una piccola quantità di ingredienti secchi. La cosa principale è preparare la base e il multicooker farà il resto per te.

Ingredienti:

• farina – 1,5 cucchiai;
• burro – 2 cucchiai. l.;
• uovo di gallina – 2 pezzi;
• zucchero – 1 cucchiaio;
• panna acida – 0,5 cucchiai;
• zucchero vanigliato – 1 bustina;
• sale: un pizzico;
• soda - sulla punta del coltello.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa sbucciate i frutti, schiacciateli con un frullatore ad immersione o con una forchetta, ottenendo una pasta uniforme.
2. Sciogliere il burro, raffreddarlo leggermente, mescolare con lo zucchero. Aggiungere le uova, lo zucchero vanigliato, la panna acida, quindi sbattere il tutto.
3. Setacciare la farina nel composto di uova.
4. Successivamente, aggiungi la soda e la purea di banana. Mescolare tutto fino a che liscio.
5. Versare l'impasto alla banana nella ciotola del multicooker, impostare il programma "Cottura" per 60 minuti.
6. Controllate poi la cottura della torta bucandola con uno stuzzicadenti. Successivamente, se l'impasto si attacca ancora leggermente allo stuzzicadenti, lasciare cuocere la torta per 10 minuti con il programma “Mantieni caldo”.

Con panna acida

• Tempo di cottura: 60 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 257,4 kcal per 100 g.
• Scopo: per ogni pasto.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: media.

Se decidi di sorprendere la tua famiglia o i tuoi ospiti, prepara una deliziosa torta con banane e panna acida che, con il giusto approccio, può essere preparata in meno di un'ora! L'impasto secondo la ricetta descritta di seguito risulta arioso e molto gustoso. In abbinamento alla frutta otterrete un ottimo dessert con delicata panna acida per pranzo e cena o per una colazione completa. Se lo desideri, puoi cospargere i prodotti da forno finiti con cioccolato grattugiato.

Ingredienti:

• banane – 3 pezzi;
• uovo di gallina – 3 pezzi;
• zucchero – 150 g;
• panna acida – 140 g;
• farina – 250 g;
• burro – 100 g;
• vanillina – 1 g;
• cioccolato al latte – 3 fette;
• lievito in polvere – 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Sbattere la panna acida, lo zucchero e le uova fino a ottenere un composto omogeneo in una ciotola profonda.
2. Versare il burro (sciolto).
3. Aggiungere la farina, il lievito, mescolare tutto accuratamente.
4. Tagliate la frutta a cubetti, aggiungetela all'impasto e mescolate delicatamente.
5. Disporre l'impasto in uno stampo precedentemente unto e cosparso di farina. Infornare a 200 gradi per 20 minuti.
6. Per preparare la crema, sbattere la panna acida, la vanillina, lo zucchero, la banana con un mixer fino a ottenere un composto omogeneo.
7. Raffreddare la torta finita, quindi riempirla con panna acida e, se lo si desidera, cospargere con cioccolato grattugiato. Lasciare riposare i prodotti da forno per un'ora prima di servire.

Torta di banane senza olio

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 150-160 kcal per 100 g.
• Scopo: per ogni pasto.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: facile.

Il ripieno della torta di banane può trasformare qualsiasi pasticceria fatta in casa, ma puoi fare a meno del burro e persino delle uova con farina di frumento. In questo caso, è necessario utilizzare la semola come ingrediente principale. Il risultato è non solo una torta facile e veloce, ma anche gustosa e non stucchevole. È adatto per la colazione e il pranzo, nonché per il tè pomeridiano e la cena.

Ingredienti:

• banane – 2 pezzi;
• kefir (denso) – 500 ml;
• semola – 200 g;
• zucchero – 100 g;
• lievito in polvere – 3 cucchiaini;
• vanillina: a piacere;
• zucchero a velo, succo di limone - un po';
• menta per la decorazione - facoltativo.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa, mescola i cereali con lo zucchero semolato.
2. Mescolando continuamente, versare il kefir poco a poco. La massa dovrebbe essere senza grumi.
3. Aggiungi la vanillina con il lievito. Mescolare tutto accuratamente.
4. Tagliare un paio di banane a fette pulite.
5. Preparate la teglia ungendola e cospargendola di pangrattato. Versare metà dell'impasto, quindi aggiungere la frutta.
6. Versare l'altra metà dell'impasto sul composto, infornare e cuocere a 180° per 40 minuti.
7. Controlla la prontezza della torta con uno stuzzicadenti o un bastoncino adatto: se risulta asciutto, allora la pasta frolla è pronta.
8. Togliere la creazione culinaria dal forno, lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi trasferirla su un piatto.
9. Spolverizzate con lo zucchero a velo filtrato attraverso un colino. Il terzo frutto, già tagliato a fette e cosparso di succo di limone, va usato come decorazione. A piacere aggiungere una foglia di menta.

Con latte

• Tempo di cottura: 60 minuti.
• Numero di porzioni: 6-7 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 200-250 kcal per 100 g.
• Scopo: per ogni pasto.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: facile.

La torta di banane piacerà a molti amanti dei dolci. Unito al latte otterrete dei prodotti da forno ariosi e tenerissimi. Questa versione del dolce è molto semplice da preparare, soprattutto perché non richiede stagionatura e formazione di diversi strati. Devi solo mescolare tutti gli ingredienti necessari, versare la massa risultante in una forma speciale e attendere che sia completamente cotta. Grazie al latte, il frutto manterrà il suo sapore e sarà succoso come le banane fresche.

Ingredienti:

• farina – 2 cucchiai;
• burro – 100 g;
• uova – 2 pezzi;
• zucchero – 1,5 cucchiai;
• latte – 150 ml;
• banane – 3-4 pezzi;
• lievito in polvere – 1,5 cucchiaini;
• vanillina – 1 cucchiaino;
• sale: un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Schiacciare le banane e sbattere il burro e lo zucchero con un mixer.
2. Aggiungere il latte, lo zucchero vanigliato, un po' di sale. Mescolare tutto accuratamente.
3. Successivamente, aggiungi due uova una alla volta, sbattendo il composto con un mixer.
4. Aggiungere la polpa di banana e mescolare il tutto.
5. Spolverizzate con la farina precedentemente mescolata al lievito. Mescolare l'impasto risultante fino a che liscio.
6. Versare l'impasto in uno stampo, ricoprendolo preventivamente con carta. Cuocere per 30-40 minuti a 180 gradi.
7. La creazione finita può essere decorata, ad esempio, con zucchero a velo.

Senza zucchero

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Numero di porzioni: 1 persona.
• Contenuto calorico del piatto: circa 200 kcal per 100 g.
• Scopo: per ogni pasto.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: facile.

Questa versione di torta di banane senza zucchero e olio è un'ottima soluzione per chi decide di mettersi a dieta. Il gusto dolce è trasmesso non solo dalle banane, ma anche dalla frutta secca, che saturerà ulteriormente il piatto di vitamine. Se lo desideri, puoi sostituire la normale farina di frumento con farina di riso/avena o crusca. Uno spuntino del genere non danneggerà molto la tua figura. È importante che questo tipo di cottura possa essere preparato in meno di un'ora.

Ingredienti:

• farina - 3 cucchiai. l.;
• banane – 1 pz.;
• uova – 2 pezzi;
• kefir – 1 cucchiaio;
• noci – 1 manciata;
• frutta secca – 1/2 manciata.

Metodo di cottura:

1. Sbattere bene le uova, quindi versarvi il kefir.
2. Successivamente, aggiungi tutta la farina e le noci. Quest'ultimo deve essere prima tritato finemente.
3. Dopo aver ottenuto una massa omogenea, versare l'impasto in una forma speciale, che deve essere rivestita con pergamena.
4. Metti sopra la banana già tagliata.
5. Cuocere la torta in forno per 40 minuti a 200 gradi. Controlla la cottura con uno stuzzicadenti, una cannuccia da cocktail o una forchetta.

Torta con latte condensato e banane

• Tempo di cottura: 90-100 minuti.
• Numero di porzioni: 6-7 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 250-300 kcal per 1 porzione
• Scopo: per ogni pasto.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: media.

La creazione culinaria più delicata a base di banane è l'opzione che prevede l'aggiunta di latte condensato. La preparazione richiede un po' più tempo rispetto ad altre opzioni, ma ne vale la pena. I prodotti da forno fatti in casa possono decorare qualsiasi tavola, compresa quella festiva. Invece del latte condensato bollito, puoi usare il latte condensato normale: il gusto non peggiorerà.

Ingredienti:

• banane – 4-5 pezzi;
• farina – 1,5 cucchiai;
• zucchero – 6 cucchiai. l.;
• uova – 3 pezzi;
• panna acida – 2 cucchiai. l.;
• latte condensato bollito – 250 g;
• lievito in polvere, vanillina - 1 bustina;
• sale: un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Prepara una massa di uova, zucchero semolato, vanillina e panna acida.
2. Sbattere tutto accuratamente, quindi aggiungere il sale e mescolare.
3. Versare il burro fuso ma preraffreddato nella massa risultante.
4. Mentre mescoli, aggiungi gradualmente la farina e il lievito attraverso un colino.
5. Una volta ottenuta una massa uniforme, aggiungere le banane tagliate a pezzi medi.
6. Metti metà dell'impasto sul fondo dello stampo, quindi premi sopra il latte condensato bollito. Versare sopra il resto dell'impasto.
7. Metti la teglia con la futura torta nel forno, che deve essere preriscaldato a 180 gradi.
8. Cuocere per 70 minuti. È meglio servire i prodotti da forno finiti caldi.

Cagliata e banana

• Tempo di cottura: 120 minuti.
• Numero di porzioni: 5-6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 200-250 kcal per 1 porzione
• Scopo: per ogni pasto.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: media.

Un ottimo modo per nutrire tutta la famiglia e gli ospiti è una torta con ripieno di ricotta. Potrebbe facilmente passare per una specie di torta di compleanno o semplicemente rendere felici te e la tua famiglia in un normale giorno feriale. L'impasto tritato funge da base dura su cui è steso il profumato ripieno morbido. Non è necessario utilizzare il forno per cucinare, perché... Una pentola a cottura lenta funzionerà perfettamente.

Ingredienti:

• farina – 200 g;
• banane – 2 pezzi;
• zucchero – 150 g;
• burro – 100 g;
• uova – 4 pezzi;
• ricotta – 200 g;
• panna acida 15% - 3 cucchiai. l.;
• zucchero vanigliato – 1 bustina;
• mandorle tritate – 3 cucchiai. l.;
• scorza di limone/arancia – 1 cucchiaio. l.;
• sale – 1 pizzico.

Metodo di cottura:

1. Setacciare la farina in una ciotola profonda, mescolarla con 50 g di zucchero e sale.
2. Successivamente, tagliare il burro freddo a cubetti e aggiungerlo al composto di farina. Macinare la farina e il burro in briciole fini.
3. In un'altra ciotola sbattete un paio di uova, poi aggiungetele alla farina, mescolando energicamente con una frusta fino a formare un panetto denso ed omogeneo. Avvolgere la massa risultante nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per un massimo di un'ora.
4. Mentre l'impasto è in frigorifero, preparate il ripieno. Per fare questo, sbattere lo zucchero con le uova rimanenti fino ad ottenere una schiuma densa.
5. Aggiungi la purea di frutta alla massa risultante, quindi versa la ricotta e la panna acida. Cospargere il tutto con zucchero vanigliato, scorza e mandorle.
6. Mescolare il composto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una sostanza chiara ed omogenea.
7. Togliere l'impasto freddo e stenderlo velocemente. Dovreste ottenere un pancake spesso circa 5-7 mm. Mettilo nella ciotola del multicooker, forma i lati con un'altezza da 7 a 10 cm I lati troppo alti possono essere tagliati con cura in futuro.
8. Quindi versare il ripieno precedentemente preparato sull'impasto e cuocere la torta nel multicooker per 60 minuti, impostando il programma “Cottura”.
9. Dopo aver atteso il segnale acustico, trasferire i prodotti da forno sulla griglia. Servire il dolcetto freddo. Se necessario decorare con cioccolato grattugiato (amaro) e foglioline di menta.

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Discutere

Come preparare la torta di banane a casa: impasto delizioso e veloce e ricette di riempimento con foto

Con tutta la ricchezza del gusto e la consistenza originale, questo tipo di dessert richiede un set di prodotti accessibile ed economico e un investimento di tempo molto ridotto. Grazie a questo, la torta di banane appartiene alla categoria dei “salvavita” culinari, che sono semplici e veloci da preparare, e non sono imbarazzanti da mettere in tavola anche davanti a ospiti che si rispettino. Anche un principiante può padroneggiare qualsiasi delle sue varietà per la prima volta, l'importante è non commettere errori nella selezione dei componenti.

Affinché la torta di banane risulti tenera e il suo profumo faccia girare la testa anche ai vicini, è necessario adottare un approccio responsabile nella scelta della componente di frutta. Le banane mature medie e lattiginose non sono l'opzione migliore. Prendi quelli ben maturi o anche leggermente troppo maturi.

Riconoscerete il formato desiderato dal caratteristico odore esotico e dalla buccia maculata di colore giallo scuro. La polpa di questi esemplari può essere facilmente schiacciata con una forchetta fino a ottenere una pasta omogenea, come richiedono molti capolavori di banane.

Ve li proponiamo con ricette passo passo testate nella pratica.

Torta di banane: le ricette più deliziose

Questa ricetta della torta di banane è una di quelle con cui molti cuochi iniziano a conoscere questo tipo di cottura.

Include:

• 3 banane mature;
• 200 g di margarina;
• 3 uova;
• 2/3 tazza di zucchero semolato;
• un bicchiere di farina;
• un cucchiaino di lievito.

Anche prima di iniziare a cucinare, è necessario togliere la margarina dal frigorifero in modo che si riscaldi e acquisisca la necessaria plasticità.

Il procedimento inizia tagliando i frutti della banana: devono essere sbucciati, spezzettati in piccoli pezzi e schiacciati con una forchetta insieme allo zucchero fino a quando i cristalli non si sciolgono. Anche la margarina sciolta deve essere impastata, le uova devono essere sbattute in questa massa e sbattute accuratamente.

Adesso potete incorporare la farina con il lievito e la polpa di banana. Disporre l'impasto in uno stampo e infornare nel forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti.

Con le mele

La composizione aromatica di mela e banana piacerà sicuramente agli intenditori di prodotti da forno alla frutta.

Prendiamo per questa torta:

• 2 banane e mele ciascuno;
• 2 uova;
• 230 g di farina di frumento;
• un bicchiere di panna acida;
• olio raffinato per lubrificare lo stampo;
• un bicchiere di zucchero;
• 1/2 cucchiaino di lievito e sale.

Sbucciare la frutta e tagliare le mele a fette e le banane a fette di medio spessore. Ungete preventivamente lo stampo e scaldatelo leggermente in forno, disponete sul fondo uno strato di fette di banana e sopra uno strato di fette di mela e preparate velocemente l'impasto. Sbattere le uova e lo zucchero semolato finché i chicchi non si sciolgono.

Aggiungi panna acida, lievito o bicarbonato di sodio, farina e sale al composto, sbatti tutto insieme. Versate questo impasto cremoso sulla frutta e infornate a 200°C per 30-40 minuti.

Con ricotta

Quali prodotti da forno sono più teneri, la ricotta o la banana? Perché discutere quando puoi combinare questi ingredienti per ottenere il doppio della tenerezza? Lo vedrai preparando una torta con banane e ricotta.

I suoi componenti:

• 3 banane;
• 0,5 kg di ricotta;
• 280 g di zucchero;
• 200 g di burro;
• 2 uova;
• 1 cucchiaino di soda schiacciata;
• 4 cucchiai di semola.

Macinare il burro fuso con 0,5 tazze di zucchero finché la sabbia non si scioglie. Aggiungi farina e soda qui e impasta un impasto viscoso. Mettiamo l'accaduto in frigorifero, coprendolo con pellicola. Nel frattempo, mescolare accuratamente la ricotta, le uova e lo zucchero rimanente. Aggiungere il semolino e impastare con un cucchiaio.

Tritare le banane, metterle in uno stampo e stendervi sopra la pasta di cagliata in uno strato uniforme. Potete mettere la futura torta in un forno riscaldato a 180°C. Dopo mezz'ora il dolce sarà pronto da mangiare, ma idealmente è meglio raffreddarlo fino a quando sarà caldo.

Questa torta non solo ha un sapore straordinario, ma ha anche un aspetto impressionante. A prima vista, è difficile credere che si tratti di una cottura veloce con le banane. Ma in realtà non ci vorrà molto tempo se tutti i prodotti necessari sono a portata di mano.

Prendiamo:

• 2 uova;
• 3 banane;
• 2,5 tazze di farina di frumento;
• 150 g di burro;
• 200 g di zucchero;
• mezzo cucchiaino ciascuno di cannella in polvere, sale, vanillina;
• un cucchiaino ciascuno di soda e vanillina;
• una tavoletta di cioccolato fondente del peso di 100 g;
• 150 g di gherigli di noci;
• 0,5 tazze di yogurt naturale.

Prepariamo in anticipo il composto di noci e cioccolato, macinando questi ingredienti in modo conveniente fino a ridurli in briciole e mescolandoli con cannella, burro e 1⁄4 tazza di zucchero. Mettiamolo da parte. Frullare le banane utilizzando un frullatore. Usando un mixer, sbatti il ​​burro con 3/4 tazza di zucchero: per questo è meglio scegliere la velocità media.

Mentre sbatti, aggiungi le uova al composto e continua fino a quando il contenuto della ciotola diventa soffice. A questo punto aggiungete la polpa di banana, lo yogurt e tutti gli ingredienti secchi. Usando un mixer a bassa velocità, impastare la pasta. Mettetene la metà in una teglia unta e infarinata. Distribuire metà della miscela di cioccolato e noci pre-preparata sopra l'impasto in uno strato uniforme e riempirla con l'impasto rimanente. Cospargete la superficie con il restante composto.

Mezz'ora in forno a 180° gradi. E puoi goderti la ricchezza del gusto, dell'aroma e dell'aspetto squisito di questa creazione.

Con ananas

Un'altra incredibile miscela di frutta. La torta di banane e ananas è il perfetto equilibrio tra dolcezza, leggera acidità e un'ambra tropicale unica.

Utilizzato in cottura:

• 2 banane;
• 2 uova;
• lattina di ananas in scatola da 0,4 kg;
• 75 ml di sciroppo di ananas;
• 250 farina;
• 0,5 tazze di zucchero;
• 150 ml di olio vegetale;
• 45 g di scaglie di cocco;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere;
• cannella in polvere e zenzero macinato - 0,5 cucchiaini ciascuno.

Questa ricetta di torta di banane prevede che la polpa di due banane venga schiacciata con una forchetta. Mescolare i cubetti in questa purea. In una ciotola separata, mescolare tutti gli ingredienti secchi e unirli al composto di frutta. Mettere la massa risultante in una forma unta nel forno per circa un'ora. Regime di temperatura – 180 °C.

Con latte condensato

Ogni chef sa quanto siano setosi i prodotti da forno realizzati con latte condensato. La presenza della banana migliorerà questa consistenza.

Per cuocere questa torta vi serviranno:

• 5 banane;
• 250 g di latte condensato;
• 2 cucchiai di panna acida;
• 1 tazza di farina;
• 75 g di burro;
• 3 uova;
• 5 cucchiai di zucchero semolato;
• un cucchiaino di lievito e un po' di vaniglia.

Sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia con un mixer, aggiungere la panna acida e il sale al composto e mescolare bene. Sciogliere il burro e aggiungerlo al composto di uova, poi la farina e il lievito e sbattere. Versare metà di questo composto in uno stampo oliato e coprire con uno strato di latte condensato.

Tagliate la polpa di banana a cubetti e versatela in uno strato uniforme direttamente sul latte condensato. Riempire lo strato di banane con l'impasto rimasto e cuocere in forno riscaldato a 180 ° C per mezz'ora.

Questa succosa prelibatezza sostituirà con successo la torta fatta in casa, soprattutto se le dai un po' di tempo per ammollarsi.

Ingredienti per la preparazione:

• 140 g di panna acida;
• 3 banane;
• 3 uova;
• 250 g di farina;
• 150 gr) Zucchero;
• 100 g di burro;
• un cucchiaino di lievito;
• vanillina sulla punta di un coltello;
• 3 pezzi di cioccolato al latte.

Il primo passo è sbattere le uova, 100 g di zucchero e 80 g di panna acida in una ciotola profonda. Versare il burro fuso nel composto di uova. Aggiungere lì la farina e il lievito e mescolare. Mescolare due banane a cubetti nell'impasto e metterle nello stampo. Prima di fare ciò, il fondo e le pareti devono essere unti con olio e spolverati con farina. Preriscaldare il forno a 200 gradi e posizionare lo stampo con l'impasto all'interno per 30-40 minuti.

Una volta pronta, la torta dovrà raffreddarsi. Questo tempo può essere impiegato per preparare la crema. Macina la terza banana, aggiungi la restante panna acida e lo zucchero, oltre alla vanillina, e sbatti il ​​tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Riempire la torta raffreddata con la panna e cospargere con gocce di cioccolato. Un'ora è sufficiente per l'impregnazione.

Con fiocchi d'avena e frutta secca

Non puoi nutrire la tua famiglia con farina d'avena sana? Lo mangeranno con piacere come parte di questa torta e ne chiederanno anche di più.

Per un dessert sano e soddisfacente ti servono:

• 200 g di fiocchi d'avena e farina;
• 100 g ciascuno di miele e burro;
• 3 uova di gallina;
• 50 g di zucchero;
• 1 cucchiaio di succo di limone;
• sale e soda 0,5 cucchiaino ciascuno.

E anche per la crema:

• 250 g di panna;
• una lattina di latte condensato bollito;
• 80 g di petali di mandorle.

Tagliare le banane a cubetti e cospargerle con il succo di limone. Mettete il composto di miele, burro e zucchero a bagnomaria e sbattete le uova e il sale. Quando il composto di miele si sarà leggermente raffreddato, unirlo alle uova sbattute, aggiungere la farina d'avena e i cubetti di banana, quindi la farina e la soda setacciate. Lavorare l'impasto con un cucchiaio e lasciarlo riposare per qualche minuto.

Dopodiché è pronto per la cottura. Cuoceremo la torta in forno preriscaldato su una teglia con pergamena. Basta mezz'ora a 180°C per essere pronti.

Puoi servire la torta in tavola in questa forma. Ma se vuoi potenziare l'effetto versando, prendi la panna fredda e montala per 5-7 minuti. Successivamente, aggiungere gradualmente l'intero volume di latte condensato in parti e mescolare accuratamente con un cucchiaio.

Se la torta si è raffreddata è il momento di ungerla generosamente con questa crema. La parte superiore può essere cosparsa con le briciole ricavate dai ritagli dei bordi della torta, e i lati possono essere decorati con petali di mandorle. Affinché la torta si impregni correttamente, sono necessarie almeno tre ore in frigorifero.

Abbiamo tutti osservato quanto velocemente la polpa delle banane si scurisce. Ciò è dovuto all'alto contenuto di amido. Se vuoi interrompere questo processo, cospargi le fette di banana con succo di limone o una soluzione di acido citrico. È meglio sbucciare e tagliare le banane subito prima di aggiungerle all'impasto o alla panna.

È consuetudine decorare le torte di banana con zucchero a velo, noci tritate, scaglie di cocco o briciole di biscotti. Prelubrificare la torta con zucchero o sciroppo di miele aiuterà a mantenere la copertura in superficie.

Conclusione

La torta di banane è un miracolo della natura e dell'arte culinaria. È meglio servire la pasticceria aromatica con bevande dal gusto neutro. Sono adatti caffè nero o caffè, latte e prodotti a base di latte fermentato.

Usa le ricette delle torte alla banana per prepararne una varietà di tipi: da soffici a molto succose, da ripiene a nutrienti, ma a basso contenuto di calorie. Sulla base di un set di prodotti - farina, uova, zucchero e banane - puoi preparare varianti di mele, pere, cioccolato e mirtilli. La maggior parte dei prodotti può essere facilmente sostituita con altri a portata di mano, quindi sentiti libero di scegliere la ricetta che preferisci.

Cinque delle ricette di torta di banane più veloci:

Quando scegli le banane, considera come verranno utilizzate nella ricetta. Laddove è richiesta la purea di banana, le varietà di dessert mature sono più adatte. Se avete bisogno di fette o pezzetti scegliete quelli vegetali, sono più densi e manterranno la loro forma alle alte temperature. La gamma di altri prodotti è varia, ad esempio:

• È consentito sostituire la panna acida con uova con latte intero e panna fatti in casa;
• al posto del lievito, il compito di sgonfiare l'impasto verrà svolto con bicarbonato di sodio e aceto;
• Scegli gli aromi secondo i tuoi gusti: vanillina, cannella, scorza di limone o arancia e altri.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle torte alla banana sono:

Il metodo classico per preparare la torta di banane non è praticamente diverso dal pan di spagna.

1. Affetta e frulla le banane. Fallo con una forchetta, un frullatore.
2. Aggiungere le uova, lo zucchero, l'aroma.
3. Aggiungere la farina e il lievito setacciati.
4. Mescolare bene fino ad ottenere la consistenza della panna acida fatta in casa.
5. Coprire la padella con pergamena.
6. Versare l'impasto.
7. Cuocere fino a cottura ad una temperatura di circa 180 gradi, ci vorranno circa 40 minuti.

Ecco alcuni suggerimenti utili per aiutarti ad affrontare qualsiasi ricetta di torta di banane:

• Per evitare che le banane anneriscano una volta ridotte a purea, aggiungere un po' di succo di limone;
• se non hai la pergamena, usa strisce larghe di carta spessa, disponendole trasversalmente in modo che le estremità sporgano dallo stampo, quindi sarà conveniente rimuovere da esse la torta finita;
• La torta sarà più gustosa se aggiungerai all'impasto uvetta, noci, frutti di bosco, cioccolato o scaglie di cocco.

Ingredienti:

• 3 uova;
• 110 g di farina premium;
• 77 g di zucchero;
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 2/3 lattine di latte condensato di alta qualità con zucchero;
• 100 g di burro 82%;
• 2 banane.

Torta alla banana

Oggi esamineremo due opzioni di ricetta per la torta alle banane con latte condensato: un modo molto veloce per preparare una torta con banane, latte condensato e biscotti senza cottura e un più classico pan di spagna con banane e latte condensato.

In cosa differiscono entrambe le opzioni? - ovviamente - la base, il cui ruolo nella prima variante della torta con banane e latte condensato è svolto da uno strato di biscotti, e nella seconda - da un pan di spagna a fette.

A proposito, le banane per una torta con latte condensato non sono affatto un elemento importante. I bambini, ovviamente, li preferiranno, ma per un tea party per adulti, le banane possono essere sostituite con i kiwi. Una torta con latte condensato in questa forma acidificata si sposa bene con il sapore di panna acida.

Se i frutti stessi nello strato del prodotto non ti sembrano molto estetici (le banane si scuriscono e diventano viscose), per un pan di spagna con latte condensato si può preparare a parte la crema di banana e anche colorata con mezzo cucchiaino di cacao in polvere per affinare il colore e aggiungere una nuova sfumatura di gusto. Questa opzione non funzionerà con altri frutti, poiché il succo rilasciato impedirà alla crema di "rafforzarsi".

Per tua comodità e affinché questa ricetta per una torta con latte condensato e banane funga da solida base per ulteriori idee audaci su questo argomento, proveremo a rispondere, lungo il percorso, alla maggior parte delle domande che sorgono nel processo di preparare una torta di banane con latte condensato (foto).

Cucinare passo dopo passo

Per la torta alla banana con latte condensato, la consistenza della crema dovrebbe essere densa, indipendentemente dal tipo di base scelta, con o senza cottura.

Molte casalinghe usano il latte crudo condensato, ma noi non lo faremo per evitare che le torte diventino troppo mollicce. Ciò è particolarmente indesiderabile se la torta con banane e latte condensato viene preparata con biscotti anziché con pan di spagna.

Pertanto, il primo passo nella ricetta di oggi è far bollire il latte condensato. Per una torta alla banana senza cottura, il barattolo va tenuto in acqua bollente per 45 minuti; per un normale pan di spagna alle banane, si fa bollire il latte condensato per 35 minuti.

1. Mentre il latte condensato bolle, prepara l'impasto. Separare gli albumi dai tuorli e raffreddare gli albumi separatamente nel congelatore per 7-10 minuti, non di più. Quindi batterli ad alta velocità con un mixer fino a formare picchi stabili e densi. Mescolare separatamente i tuorli e unirli agli albumi quando avranno formato una bella schiuma;
2. Subito dopo i tuorli, aggiungete nella ciotola della planetaria tutto lo zucchero e sbattete nuovamente la massa al massimo finché il composto liquido, strofinato tra le dita, non sembrerà più granelli di zucchero semolato;
3. Quando si aggiunge la soda alla massa dell'uovo, non è necessario spegnerla, ma affinché la torta con banane e latte condensato soddisfi il suo splendore, si consiglia di aggiungere 3-5 gocce di succo di limone a un cucchiaio di soda o direttamente all'impasto liquido. Questo metodo viene utilizzato anche per schiarire i biscotti;
4. Accendi nuovamente il dispositivo, impostando la modalità a velocità media e inizia ad aggiungere gradualmente la farina. Non appena l'ultima porzione di farina sarà distribuita uniformemente nell'impasto, smettere di sbattere;
5. Preriscaldare anticipatamente il forno impostando il regolatore a 1700. Mentre la temperatura raggiunge, preparare la teglia ungendola con il burro e cospargendola di panatura. Versare l'impasto al centro dello stampo, quindi, girandolo uniformemente, distribuire la massa sul fondo. Se si utilizza uno stampo in metallo è consigliabile rivestire il fondo con della pergamena ritagliata nel formato desiderato;
6. Mettete l'impasto nel forno per circa 25-30 minuti. È impossibile aprire la porta prima di 20 minuti: la parte superiore del biscotto cadrà e sarà impossibile ripararla;
7. Il segreto principale di ogni delizioso biscotto è l'impregnazione. Congelare la torta per una notte aiuterà a facilitare l'ammollo senza bagnarla inutilmente, anche se il pan di spagna può essere conservato in questo modo per un mese intero. Aspetta solo che la crosta si raffreddi, quindi avvolgila strettamente nella pellicola trasparente e mettila nel congelatore per tutta la notte. Se avete fretta potete farne a meno, ma congelare la base è garanzia di consistenza delicata del prodotto;
8. Poco prima di iniziare ad assemblare la torta con latte condensato e banane (nella foto), dividiamo il pan di spagna in strati separati usando filo da cucina, e il numero di strati dipenderà dallo splendore del pan di spagna. Possono essercene due o quattro;

Se decidi di preparare una torta alla banana con latte condensato senza cottura, ora è il momento di iniziare a stendere i biscotti che usiamo come base. Se la forma è rotonda, prendete dei cracker rotondi non salati e disponeteli ben stretti, riempiendo gli spazi vuoti con i biscotti spezzettati. Per una forma quadrata, andrà bene qualsiasi biscotto rettangolare di pasta frolla. Importante! - il modulo deve essere staccabile;

La crema alla banana per torta con latte condensato parla da sola: contiene latte condensato e banane. Il contenuto di grassi leganti è dovuto al buon burro (non spalmato) presente nella composizione. Per prima cosa sbattiamo il burro finché non diventa una crema bianca e omogenea, poi, cucchiaio dopo cucchiaio, senza spegnere l'apparecchio, aggiungiamo il latte condensato, seguito dalla banana tritata finemente. Quando la massa forma una purea soffice di un gradevole colore beige, la crema alla banana per il pan di spagna con latte condensato è pronta;

Copriamo il primo strato di torta con latte condensato bollito e banane con panna in modo che ci sia abbastanza strato per tutti gli strati. Di conseguenza, più strati vengono forniti, più sottile sarà l'applicazione della crema. Disporre le banane o i kiwi tagliati a fettine sottili solo sopra la crema del primo strato di torta e sotto l'ultimo. Una torta di pasta frolla con latte condensato e banane non dovrebbe essere troppo ricca.

Si consiglia di decorare sia una torta classica che una torta con latte condensato e banane a base di biscotti senza abbondanti elementi massicci. La Physalis glassata al cioccolato o le roselline color crema possono essere davvero impressionanti.

Buon appetito!