Delizioso torta di gelatina con frutta: questo è un delizioso dessert su una delicata crosta di pasta frolla. Oltre alla torta, dal surplus pasta frolla Faccio anche fragranti biscotti fatti in casa. La pasta frolla per la base è molto semplice da realizzare, e i frutti ripieni di gelatina la rendono squisitamente bella, ma soprattutto molto gustosa. Per una compagnia allegra, soprattutto quella di bambini o donne, questo sarà il dessert perfetto.

Ingredienti per biscotto al burro-scozzese:

100 g di margarina;

1 cucchiaio. cucchiaio di panna acida;

100 g di zucchero;

un pizzico di vaniglia;

350 g di farina;

1/2 cucchiaino di soda.

Per il ripieno di gelatina di frutta:

mandarino;

ribes;

30 g di gelatina;

500 ml di succo/composta.

Come preparare la torta con gelatina di frutta

Portare la margarina a temperatura ambiente. Mescolare con panna acida, uovo, zucchero e vaniglia con un mixer (o usare una forchetta).

Aggiungere il bicarbonato di sodio alla farina e incorporarlo gradualmente agli altri ingredienti.

L'impasto è appiccicoso e non ama la mescolanza prolungata. È più facile incorporare la farina premendo con le dita. Più farina aggiungi, più impasto migliore manterrà la sua forma e non galleggerà. Ma a sua volta diventa più difficile. Per la nostra torta gelatina sono sufficienti 350 grammi di farina. Durante la cottura l'impasto si restringerà leggermente e lascerà spazio sotto la gelatina.

Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 20 minuti.

Come preparare la gelatina per una torta

Se usi la gelatina normale, il dosaggio scritto sulle istruzioni sulla confezione dovrebbe essere aumentato. Per 500 ml di succo non prendiamo 20, ma 30 grammi di gelatina. Portare a ebollizione il succo, mettere da parte e sciogliere la gelatina. È meglio filtrare la soluzione, eliminando le particelle di gelatina non sciolte.

Se utilizzate la speciale “gelatina per torte”, seguiamo scrupolosamente le istruzioni riportate sulla confezione e la prepariamo successivamente, quando la torta è già in forno.

Usando le mani, pressalo in tutti gli angoli dello stampo e taglia l'eccesso.

Dal “surplus” formiamo biscotti di qualsiasi forma. Lubrifico marmellata deliziosa e piegarlo in una busta. Puoi vedere come appare nella foto.

Il biscotto di pasta frolla viene cotto velocemente: 15 minuti a 200 C. Toglierlo e lasciarlo raffreddare. Quando la torta si sarà raffreddata rimettetela nello stampo.

Nel frattempo tagliate i frutti, copriteli con la torta, versate la gelatina raffreddata, che dovrebbe già essere in una leggera fase di addensamento. Qualsiasi frutta può essere abbinata alla gelatina; la scegliamo secondo i nostri desideri.

Bello e una torta deliziosa con gelatina e frutta lo mandiamo al freddo finché non si sarà completamente indurito. Quando sarà completamente indurito, spolverizzate con zucchero a velo.

La torta gelatina fatta in casa con frutta si abbina non solo al caffè o al tè, ma si sposa bene anche con le bevande poco alcoliche.

cuocere nel microonde

SABBIA
TORTA DI FRUTTA

110 g
(0,6 tazze) farina di frumento,
60 g (2 cucchiai) di amido,
100 grammi
margarina cremosa,
2 uova,
100 g (4 cucchiai) di zucchero,
2
cucchiaino lievito in polvere,
20 g (1 cucchiaio) di vodka o cognac,
succo 0,5
limone,
300 g di frutta (mele, pere, prugne, pesche),
vanillina,

Cannella a piacere.

Macinare la margarina con lo zucchero, la cannella e la vaniglia fino a renderla schiumosa. Continuando a battere
aggiungere le uova. Aggiungere gradualmente la farina, la fecola e il lievito e mescolare bene
mescolare l'impasto. Tagliare la frutta a pezzi, versarvi il succo di limone e il cognac e
aggiungere all'impasto.

Inviare
metà dell'impasto in una teglia unta. Cuocere per 15-17 minuti. a potenza inferiore
media. Pronto per testare con un fiammifero. Lasciare agire per 2-3 minuti. e togliere dallo stampo.
Cuocere la seconda metà dell'impasto allo stesso modo. Spalmare la torta con marmellata o panna e
coprire con il secondo strato di torta. Coprire la torta con cioccolato fondente.

PAN DI SPAGNA ALLE MELE

Per il test.

3 uova,
180 g (0,8 tazze) di zucchero,

150 g (0,9 tazze) di farina di frumento.

Da riempire:

100 g (2 pezzi) di mele,
75 g (3 cucchiai) di zucchero,

80 g (4 cucchiai) di burro,
25 g (1 cucchiaio) di uvetta,

Cannella a piacere.

Olio
sciogliere in un pentolino per 1 minuto. a piena potenza. Cospargere il fondo della padella
zucchero. Sbucciare le mele, eliminare con attenzione il torsolo e tagliarle a fette
dito grosso. Spolveratele leggermente con zucchero e cannella e disponetele sul fondo della padella.
in uno strato su cerchi di carta. Metti una mela al centro di ogni cerchio
alcuni punti salienti.

Macinare le uova
con zucchero. Aggiungere gradualmente la farina, la vaniglia se lo si desidera, e mescolare delicatamente.
Disporre l'impasto sulle mele. Cuocere per 7-8 minuti. a piena potenza. Prontezza
testare l'impasto con un fiammifero. Coprire la padella con un piatto, capovolgerla con cura e
tenere premuto per qualche minuto e poi togliere la padella.

TORTA "DOLCE RACCONTO"

1 tazza di farina di frumento,
.3 uova,
.1
un bicchiere di zucchero semolato,
.2 buste di zucchero semolato vanigliato,
.2
cucchiai di burro,
.1 confezione di ricotta grassa,

Mezzo pacchetto di gelatina,
0,6 cucchiai di succo di limone,
.1
un bicchiere di panna,
.2 mandarini,
.5 scarico,
.1 grappolo d'uva,
.3 pesche, un paio di pezzi di ananas,
.2-3 frutti di physalis,
.2art.
l. mandorle tritate,
.1 bicchiere di succo di frutta leggero.

Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una schiuma consistente
sabbia, zucchero semolato vanigliato. Setacciare la farina sopra, aggiungere quella sciolta
burro, mescolare delicatamente. Mettetelo in una teglia foderata con
pergamena.
Cuocere a bassa potenza per 10 minuti. IN
versare una piccola casseruola succo di limone, aggiungi un po 'd'acqua, riferisci
gelatina, zucchero, lasciare agire per 4-5 minuti. Quindi scaldare fino allo zucchero
non si dissolverà.
Quindi raffreddare lo sciroppo. Mescolare in una ciotola separata
ricotta, zucchero semolato vanigliato, quindi aggiungere lo sciroppo caldo e posizionare
venti minuti in frigorifero. Montare la panna e aggiungerla alla panna. Taglia la torta
orizzontalmente. Disporre la parte inferiore su un piatto, adagiarvi sopra la ricotta
crema, coprire con il secondo strato di torta, premere. Ricoprire la torta con il rimanente
crema di cagliata in modo che si formi un bordo, metterla per 1 ora
frigo. Disporre poi la frutta e il physalis sulla superficie della torta. Succo
scaldare, aggiungere la gelatina, quando la massa si sarà indurita, stenderla sopra
frutta. Riponete nuovamente la torta in frigorifero

Torta alle Pesche

Per il test: 150 g
farina, 75 g di burro, 1 uovo, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1 cucchiaino di grattugiato
scorza di limone, 75 g di mandorle tritate, 40 g di mandorle tritate.

Per il soufflé: 500 gr
ricotta, 3 uova, 175 g di burro, 200 g di zucchero, 1 bustina di vaniglia
crema (polvere), 1 bustina zucchero vanigliato, sale.

Per la decorazione: 8 metà
Pesche

Setacciare la farina
aggiungere il lievito, la scorza, il burro ammorbidito, le mandorle tritate,
uovo. Impastare l'impasto utilizzando una frusta o un mixer sull'impostazione più bassa.
velocità. Conservare l'impasto in frigorifero per 30 minuti.

Ungere una teglia con burro, cospargere con tritato
mandorle, mettere l'impasto, compattarlo leggermente e formare i bordi.
Bucherellare la pasta con una forchetta in più punti, coprire la teglia con un foglio di carta forno,
piegato a metà, disporre su un piatto capovolto e cuocere completamente
potenza 4-5 minuti.

Preparare
soufflé. Per fare questo, metti la ricotta su una garza e strizzala bene. Albumi
Separare con attenzione dai tuorli. Macinare i tuorli in una schiuma con burro, zucchero e
zucchero vanigliato, quindi aggiungere gradualmente, in alcune parti, la ricotta e
crema alla vaniglia. Sbattere gli albumi con una piccola quantità di sale in una schiuma rigida e
unirli alla massa della cagliata.

Disporre il soufflé preparato sulla crosta e decorare
metà di pesche secche e metterle nel forno. Cuocere a fuoco medio
potenza per 27-30 minuti. Torta pronta raffreddare nella padella e trasferire
piatto.

Buon appetito

Voglio proporvi una ricetta deliziosa torta alla frutta con panna montata e gelatina. La torta è leggera, veloce e facile da preparare. E puoi utilizzare qualsiasi frutto e bacche, sia freschi, in scatola che congelati.

Per il test di cui abbiamo bisogno: 2 uova, 50 g di zucchero, 0,5 tazza di panna acida, 50 g di burro (margarina), 0,5 cucchiaini. bicarbonato di sodio schiacciato con aceto, circa 300 g di farina (potrebbe volerne un po' di più).

Per la crema: 50 gr. panna da montare (almeno 30%), 150 gr. ricotta (tipo Almette), 50 gr.

Avrai anche bisogno di eventuali frutti e (o) bacche, 10 g di gelatina per la torta.

Per preparare l'impasto, macinare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova, la panna acida, mescolare, aggiungere la soda, l'aceto schiacciato e la farina. Impastare la pasta morbida. Mettilo in un sacchetto di plastica e mettilo in frigorifero per 30 minuti.

Teglia
Ungere con olio, stendere l'impasto e stenderlo con le mani in uno strato sottile sopra lo stampo, ricavando i bordi. Qualcosa come questo:

Se la teglia è piccola, potrebbe esserci troppa pasta. In questo caso potete mettere l'impasto in eccesso nel congelatore e cuocere nuovamente questa torta.

Per evitare che la torta si deformi durante la cottura, ricoprite l'impasto con carta da forno e versateci sopra fagioli o piselli. Mettete in forno preriscaldato a 180 - 200°C per 20 minuti.

Quando la torta sarà cotta, versate i fagioli, che potrete utilizzare la prossima volta, togliete la torta dallo stampo e lasciatela raffreddare.

Per preparare la crema, aggiungere fiocchi di latte, mescolare e posizionare sulla crosta. (In linea di principio, formaggio e panna possono essere preparati in un rapporto 50:50). Riponetelo in frigorifero per circa un'ora. Quindi disponi la frutta. Questa volta ho utilizzato kiwi, uva e lamponi. Preparare la gelatina come indicato sulla confezione. Versare con attenzione la frutta calda sulla frutta e riporre in frigorifero per almeno 3 ore, meglio se per 10 ore, in modo che la pasta frolla sia ben bagnata.

La torta non è stucchevole, solo moderatamente dolce. E per qualche motivo finisce molto velocemente :) Provalo, spero che ti piaccia.

E ho fatto questa torta con prugne, albicocche e ciliegie.

Impasto friabile e succose bacche in gelatina. La torta di pasta frolla con gelatina di fragole non è affatto difficile da preparare e sembra molto impressionante e festosa. Bacche e frutti al forno sono un'opzione vantaggiosa per ogni stagione, come o. Provatelo e vi sentirete in vena d'estate!

Ingredienti:

Uovo – 1 pz.;
burro – 100 g;
soda – 1/2 cucchiaino;
zucchero semolato - 1 cucchiaio .;
farina – 2 cucchiai;
gelatina – 1 cucchiaio. l.;
fragole – 200 g.

Ricetta della torta gelatina di fragole

Per prima cosa setacciare la farina e aggiungere il burro morbido.
Strofina la farina e il burro con i palmi delle mani. Puoi usare un robot da cucina o un mixer.
Aggiungi zucchero e soda. Mescolare e sbattere l'uovo.
Impastare la pasta dura.
Avvolgere la massa di pasta risultante nella pellicola trasparente e metterla in frigorifero per 1 ora.
Immergere la gelatina in 50 ml acqua calda e lasciare gonfiare per 1 ora.
Stendere l'impasto in un cerchio del diametro di 20 cm.
Disporre il cerchio in uno stampo da 15 cm di diametro in modo che i bordi dell'impasto ricoprano i lati.
Metti sopra un cerchio ritagliato dalla carta da forno e cospargilo con i piselli (qualsiasi cereale). Oppure puoi farlo in modo più semplice: posiziona un coperchio ignifugo al centro. Ciò è necessario affinché il fondo della futura torta non si alzi o si deformi durante la cottura, ma rimanga il più piatto e uniforme possibile.
Cuocere l'impasto a 200° per 15 minuti. Poi togliete il coperchio dalla torta e continuate la cottura per altri 10 minuti.
Lascia raffreddare la torta. A questo punto la gelatina dovrebbe aver assorbito tutta l'acqua.
Scaldare la gelatina a fuoco medio, mescolando continuamente. Versarvi il succo spremuto di diverse fragole. La massa dovrà risultare liquida ed omogenea. Può essere zuccherato a piacere.
Ungere la “ciotola” di pasta frolla con una piccola quantità di gelatina raffreddata e riporre in frigorifero per 15 minuti. Trascorso il tempo specificato, togliere la torta con la gelatina dal frigorifero, togliere il picciolo dalle bacche, tagliarla a metà e disporla in cerchi al centro della torta.
Riempire la “ciotola” della torta alle fragole con la restante gelatina. Riponete il dolce in frigorifero finché la gelatina non si sarà completamente indurita.

Servire torta di sabbia con gelatina di fragole e godetevi la fragrante dolcezza.

Semplice pasta frolla, agrodolce frutti di stagione e/o bacche, crema al cioccolato- ganache - niente di complicato, ma il risultato è una torta gustosa e anche dall'aspetto piuttosto impressionante. Soprattutto mi piace questa torta di pasta frolla con le ciliegie, ma è buona anche con altri frutti o bacche e i loro abbinamenti.

Questa versione utilizza ciliegie, ciliegie e pesche di fichi. La frutta necessaria è sufficiente per coprire bene la superficie dell'impasto. torta aperta, e dopo averli riempiti di crema erano leggermente scoperti da sotto. Approssimativamente - circa 1,5-2 bicchieri di ciliegie e pezzi di frutta.

La crema al cioccolato può essere preparata con panna o latte, cioccolato o barretta di dolciumi. Per risparmiare ingredienti del cioccolato puoi mescolare il latte con l'amido (1 cucchiaio), quindi ti servirà la metà del cioccolato...

Per preparare la torta di pasta frolla con frutta preparare gli ingredienti secondo l'elenco.

Per preparare l'impasto, tritare il burro, macinarlo con lo zucchero e lo zucchero vanigliato.

Combina questa massa con la farina.

Mescolate e otterrete una massa sotto forma di pezzetti o palline di pasta. Versare l'acqua ghiacciata e raccogliere l'impasto in un unico pezzo. Quindi l'impasto deve essere raffreddato.

A me piace mettere prima l'impasto nella padella e poi raffreddarlo con la padella.

Per fare questo, stendere l'impasto in uno strato sottile e trasferirlo in una forma adatta unta o rivestita con carta da forno/alluminio.

Sia il frigorifero che il congelatore sono adatti al raffreddamento, ma nel congelatore bastano pochi minuti. Bucherellare l'impasto preparato in più punti e metterlo in forno preriscaldato a 200 gradi fino a doratura, cioè per 25-30 minuti.

Mentre la base di sabbia cuoce potete preparare la crema. Per fare questo, scalda il latte con burro e mettici dentro pezzi di cioccolato o barrette di cioccolato.

Mescolare in una massa omogenea. La ganache con crema al cioccolato è pronta.

Lavare e asciugare la frutta. Eliminare i noccioli delle ciliegie e delle ciliegie utilizzando uno strumento o un bastoncino adatto. Tagliare i frutti grandi a pezzi.

Per piatti caldi, completamente cotti e dorati base di sabbia aggiungere il ripieno di frutta.

Versarvi sopra la crema al cioccolato.

Lasciare raffreddare prima la torta a temperatura ambiente e poi riporla in frigorifero per consentire alla crema al cioccolato di solidificarsi, cioè congelato. La crema risulterà morbida, ma non colerà e manterrà bene la forma tagliando la torta in porzioni.

Torta di sabbia pronto con la frutta.

Buon tè!