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La storia della creazione del liquore Khikhi

Con il marchio "Khihi", il liquore è stato rilasciato dalla società bavarese Georg Hemmeter GmbH nel 1997. La produzione si basa sulle vecchie tecnologie e sull'esperienza di Underberg. La ricetta è presa in prestito dai baristi che mescolavano le fragole con la vodka. Il produttore ha impiegato circa 6 anni prima che il liquore vedesse il mondo. È stato svolto un lavoro colossale di ricercatori e operatori di marketing. Il liquore alla fragola xuxu aveva un prezzo medio, quindi quasi immediatamente fu venduto e guadagnò popolarità. Tradotto dal tedesco "Khihi" significa "bacio". Ha molti nomi, i più famosi sono: "Drink of the Goddesses", "KsyuKsyu", "KisKis". Oggi vodka con fragole Xuxu, il cui prezzo è alla portata di molti. Questa è la bevanda perfetta per le donne.

Di cosa è fatto il liquore Khikhi?

La composizione della bevanda include ingredienti naturali:

1. Purea di fragole naturale (sono presenti piccole quantità di semi di fragola).
2. Succo di lime - conferisce un'acidità "speciale", sapore di agrumi.
3. Vodka. (A causa dell'elevato grado di purificazione, la bevanda non contiene amarezza e l'alcol non si fa sentire).

L'azienda monitora attentamente la qualità dei suoi prodotti e li migliora. Degli ingredienti chimici è presente solo il colorante. Inizialmente, la forza della bevanda era solo del 10%, ora è del 15%.

“Preparare un analogo del liquore alla vodka a casa secondo questa ricetta non è difficile, ma è impossibile ottenere il gusto originale di KsyuKsyu. Il produttore chiaramente non rivela tutti i segreti della produzione.

Qual è la differenza tra Khikhi e altri liquori

Un nero distintivo è che il liquore è molto denso, viscoso. Grazie ad una tecnologia insolita, non contiene zucchero, la dolcezza viene dal fruttosio naturale. Ha un colore cremisi brillante e una delicata consistenza cremosa. Un ricco sapore di fragola che non è stucchevole si ottiene grazie all'elevato contenuto di purea di frutti di bosco - almeno il 67%. La bottiglia è allungata, luminosa, originale, con l'immagine di una bacca matura. Il volume è di 500 ml.

L'uso del liquore Xuxu

Spesso il liquore viene consumato nella sua forma pura raffreddato a 13 gradi o viene aggiunto del ghiaccio. L'incomparabile liquore Khikhi conferisce allo champagne un gusto dolce, aroma di fragola. Nei ristoranti, il liquore viene aggiunto ai dessert, al gelato. È la base di molti cocktail, si sposa bene con tequila, brandy, rum, succhi. Puoi acquistare il liquore Xuxu di qualità originale sul sito web di Wine-Shopper.

XuXu è un eccellente rappresentante di questa linea di bevande alcoliche. Si distingue dagli altri grazie al suo ricco sapore di fragola, suggestivo di frutti di giardino leggermente troppo maturi e succosi.

La bevanda è apparsa non molto tempo fa, alla fine dello scorso millennio. È prodotto esclusivamente in Baviera da Georg Hemmeter. Da lì viene spedito in tutto il mondo. Se lo si desidera, un liquore simile può essere fatto indipendentemente, perché il produttore afferma che per crearlo vengono utilizzati solo ingredienti naturali. Ed è facile da credere, perché in esso si trovano anche piccoli semi di bacche!

La composizione della bevanda comprende fragole mature - circa il 66% del volume totale del prodotto, lo spazio rimanente è rappresentato dalla vodka. Inoltre, una piccola quantità di succo di lime aggiunge un tocco interessante al gusto della bevanda. Mescolando tutti i componenti, otterrai un liquore simile a XuXu, ma, ovviamente, non identico. Come ogni grande produttore, Georg Hemmeter ha certamente i suoi segreti di produzione che sono tenuti segreti.

Chi userà il liquore XuXu?

Questa bevanda si concentra principalmente sulla bella metà dell'umanità. Il gusto dolce e ricco, l'aroma incredibilmente piacevole e il bel colore del liquore piaceranno a molte donne. L'indubbio vantaggio della bevanda è che, nonostante la forza piuttosto elevata (circa 15 gradi), non si fa praticamente sentire durante il consumo. A questo proposito, bisogna fare un po' di attenzione! Puoi facilmente lasciarti trasportare da un drink e ubriacarti velocemente!

Come bere il liquore alla fragola XuXu?

Come servire e consumare correttamente una bevanda così delicata? Molto è già stato detto sulle peculiarità del suo gusto, che ci permettono di trarre la giusta conclusione: XuXu è meglio berlo nella sua forma pura. I baristi consigliano di farlo lentamente, a piccoli sorsi. Per prima cosa il liquore va raffreddato a 13 gradi e versato in shot (pile) o posto in bicchierini, unito a cubetti di ghiaccio. Quindi la bevanda diventerà più liquida e meno forte.

Il campo di applicazione di XuXu, come qualsiasi altro liquore, è piuttosto ampio. Può essere servito come topping per gelati o altri dessert, oltre a creare una varietà di cocktail basati sulla bevanda. Di norma, le ragazze preferiscono mescolare il liquore allo spumante, conferendo a quest'ultimo più dolcezza e un aroma magico.

Liquore Xuxu Strawberry Vodka

XuXu (Xu Xu) è un liquore alla fragola tedesco. È apparso non molto tempo fa - nel 1997, ma ha già guadagnato una grande popolarità. Xu Xu ha un colore rosso brillante e un piacevole sapore di fragola. Moderatamente dolce, il succo di lime gli conferisce una leggera acidità di agrumi. La forza della bevanda è del 15%.

La gloria della bevanda è stata portata dalla sua insolita tecnologia di produzione: lo zucchero non viene utilizzato per la produzione e il contenuto di fragole in esso è superiore al 65%. Allo stesso tempo, il sito ufficiale afferma che vengono utilizzati solo ingredienti naturali. Tuttavia, questa è un'astuzia da parte dell'azienda bavarese "Georg Hemmeter": il suo liquore contiene ancora un colorante - E129, che conferisce alla bevanda un colore "fragola".

Tipi di Xuxu

Vodka alla fragola Xuxu

Ingredienti: vodka cristallina con fragole e succo di lime. Ha un colore lampone brillante e un ricco aroma di frutti di bosco. Ha un caratteristico sapore dolce alla fragola. Ha una forza del 15%. Venduto in bottiglie di marca da 500 ml.

Bevanda Xuxu Erdbeer 1l

La fortezza di questo tipo è del 15%. Il prezzo approssimativo di 1 litro di Xuxu è di 750 rubli.

Xuxu Ten

Versione liquore alla fragola 10%. Prodotto in una piccola bottiglia di alluminio da 250 ml. Puoi acquistarlo in duty free, il prezzo del liquore Xuxu al momento della pubblicazione è di € 5 o 225 rubli.

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Con cosa bere?

Come bevanda indipendente, viene servito preraffreddato a 10 °. Spesso utilizzato nella creazione di dolci alla frutta e gelati. Ma molto spesso Xu Xu è usato nei cocktail. Tra i cocktail più apprezzati con XuXu alla fragola ci sono i mix con champagne o altro spumante.

Il liquore alla fragola "Xu Xu" si confronta favorevolmente con molti altri liquori alla frutta. Gusto e aroma brillanti: questo è ciò che attrae i buongustai. La composizione comprende vodka e succo di fragola, e la naturalezza dei componenti utilizzati può essere giudicata dai semi di fragola che si incontrano. Resta da scoprire con cosa e come è meglio bere il liquore Xu Xu.

Champagne e succo d'ananas

Esistono vari modi per utilizzare il liquore XuXu, ma solo alcuni di essi possono essere considerati corretti, cioè quelli in cui il liquore mostra le sue migliori proprietà.

Quindi, puoi bere il liquore Xu Xu correttamente in questo modo:

• aggiungere il prodotto liquoroso allo champagne bianco in rapporto 2 a 1 e mescolare con un cucchiaio da cocktail. Se lo si desidera, decorare i piatti con le fragole e gettare alcuni pezzi di ghiaccio all'interno.
• schiacciare la banana e la menta, aggiungere gradualmente il liquore XuXu alla massa risultante. Se la purea è inizialmente densa, puoi versarci dentro il succo di banana e la panna.
• unire champagne e succo d'ananas in un rapporto di 1 a 1. Quindi aggiungere un po 'di liquore, guidato dal proprio gusto. Se lo desideri, puoi aggiungere qualche cubetto di ghiaccio.

Se il gusto della bevanda ti sembra eccessivamente dolce, puoi diluirlo con ananas, banana o succo di fragola. Il gelato al frappe è consentito. Prova a bere un liquore tonico6 come Sprite.

XuXu è utilizzato anche nella preparazione di cocktail. La ricetta è popolare, dove si mescolano liquore, tequila e rum per ottenere la bevanda originale.

Il liquore alla fragola xuxu (popolarmente noto come xu o xu) di produzione tedesca ha un tono lampone brillante, opaco, ricco, ha una forza di 15 °. È un liquore ai frutti di bosco dal sapore dolce e gradevole. Il produttore - "Georg Hemmeter" includeva vodka, fragole, succo di lime nella ricetta e il colorante alimentare E129 viene utilizzato per la stabilità del colore. Ma non importa quanto sia naturale, è ancora un componente non necessario che influisce negativamente sulla salute e i viticoltori ragionevoli lo rifiutano quando producono il liquore xu xu a casa.

Caratteristiche delle bevande

L'alcool tedesco originale è prodotto senza zucchero ed è inoltre colorato con un colorante "rosso affascinante" (nome ufficiale E129) (come nella foto), ed è così che differisce da una bevanda fatta in casa.

Dopotutto, pochi produttori di vino oseranno includere tali additivi nella ricetta e si rifiuteranno di addolcire il prodotto alcolico.

La seconda differenza tra l'alcool di fabbrica e quello fatto in casa: quello originale dà anche colore ai cocktail, mentre la bevanda fatta in casa no, ma il suo sapore e aroma di fragola saranno più pronunciati. Ma il liquore xuxu fatto in casa ha mantenuto la sua caratteristica principale: si consiglia di bere da bicchieri, con ghiaccio, non diluito o aggiunto allo champagne, raffreddato a 13 ° C - poi rivela il suo bouquet pieno.

Selezione degli ingredienti

Non è un segreto che se si vuole ottenere in casa un delizioso prodotto alcolico, gli ingredienti devono essere di prima classe.

• Per il liquore vale la pena prendere alcol di alta qualità, la cui gradazione non supera i 45 ° (l'alcol è diluito). Vodka (o chiaro di luna ben purificato), cognac, rum è adatto come base: l'importante è che il suo grado non sia più alto e il gusto e l'odore non finiscano per interrompere le fragole.
• Le bacche vengono scelte solo mature, intere, elastiche, senza macchie e odore acido o altro sgradevole. Idealmente, si tratta di fragole fatte in casa che sono maturate in un clima secco e soleggiato: sono dolci e non acquose.
• Un lime di colore arancione ricorda un sapore di limone-mandarino, non contiene amarezza e un frutto di una tavolozza verde o giallo-verde sarà tradizionalmente amaro-amaro e può essere sostituito con il limone.

Ricetta n. 1

Non necessita di acidificante. La ricetta casalinga prevede:

• vodka o altro alcool (1000 ml);
• fragole (1 kg);
• zucchero (1kg);
• acqua bollita stabilizzata (500 ml).

Fare il liquore XuXu a casa è fatto in 5 fasi.

1. Le bacche vengono smistate, lavate, lasciate scolare, quindi i gambi vengono rimossi. Le fragole dovrebbero essere tagliate a metà e le varietà grandi - nel senso della lunghezza in 3-4 parti, messe in un barattolo di vetro da 3 litri.
2. Le bacche vengono versate con alcool preparato per la base, coperte con un coperchio. Il liquido alcolico dovrebbe essere 2-3 cm sopra le fragole.
3. Il contenitore con gli ingredienti viene posto sul davanzale della finestra e tenuto per 2 settimane, il coperchio gonfio viene rimosso, il gas viene rilasciato e viene nuovamente coperto. Quindi le fragole vengono separate dalla vodka, filtrate al setaccio, l'alcool viene ulteriormente filtrato in modo che non ci siano semi di bacche.
4. Preparare lo sciroppo: lo zucchero viene sciolto in una casseruola con acqua, messo a fuoco. Dovrebbe bollire lentamente per 5 minuti, è necessario rimuovere la schiuma con un mestolo forato, togliere dal fuoco, lasciare raffreddare a 20 ° C.
5. Unire la vodka infusa alle fragole con lo sciroppo di zucchero, mescolare bene e imbottigliare. Insistere dovrebbe essere in un luogo buio per 7 giorni a temperatura ambiente.

Il liquore alla fragola viene conservato a casa in un bar per 1,5-2 anni. Servire e bere dovrebbe essere lo stesso dell'originale. In apparenza ricorda il vino ottenuto da vitigni a bacca rosa, con una forza di 14-18 °, ma il gusto è dolce, leggermente viscoso, senza acidità, e insistendo con le fragole al sole (sul davanzale), l'enologo ottiene un colore più saturo di alcol (foto allegata).

Ricetta numero 2 con il limone

Necessario:

• 0,5 lt alcool 40°;
• 0,5 kg di fragole;
• 200 ml di acqua stabilizzata;
• 250 g (o meno) di zucchero;
• succo di mezzo limone.

Ricetta per il liquore alla fragola fatto in casa XuXu con limone:

1. Attendere che l'acqua scoli dalle fragole lavate e selezionate, togliere i gambi, metterle intere in un barattolo da 2 litri.
2. Mescolare la vodka con il succo di limone, aggiungere alle fragole (le bacche dovrebbero essere immerse). Chiudi il contenitore con un coperchio, mettilo sul davanzale della finestra.
3. Le fragole vengono conservate nella vodka per 14 giorni (diventerà sbiadita e l'alcol sarà colorato), filtrate (non spremere!) In modo che non ci siano semi, versate in una bottiglia ermeticamente chiusa per la conservazione, lasciate in frigorifero.
4. Le fragole, su cui è stata infusa la vodka, vengono rimesse nel barattolo, si aggiunge lo zucchero, si copre e si insiste per 3 giorni, agitando quotidianamente il contenuto. Le bacche non si deformano!
5. Lo sciroppo di fragole risultante viene scolato, l'acqua viene aggiunta al barattolo, sciacquata, filtrata, il tutto viene unito alla vodka del frigorifero.
6. Lasciare la bottiglia di liquore per 5 giorni fino a quando il sedimento non si deposita. Delicatamente filtrato: l'alcol è pronto da bere.

Questa è una ricetta classica e il risultato è molto simile al liquore XuXu originale, con acidità, ma moderatamente dolce.

Conclusione

Il liquore alla fragola xu può essere preparato in casa utilizzando bacche congelate. Il gusto, l'aroma e il colore della bevanda alcolica non cambiano da questo. Per quanto riguarda le proporzioni: nel liquore XuXu originale, il produttore mette le fragole al 65% del volume di alcol e non aggiunge affatto zucchero. Ma chi ama bere bevande fatte in casa cerca la sua ricetta perfetta, quindi delizia gli ospiti con nuovi tipi di alcol e condivide le foto del prodotto risultante su Internet. Iscriviti adesso!