חזה עוף רך ולביבות קישואים יהוו בסיס נפלא לארוחת צהריים או ערב! הם מאכל עצמאי, כי הם משלבים עופות עם ירקות - זה הטנדם הטוב ביותר! לכן, אפשר להגיש אותם סתם כך, בלי כלום. אבל אם רוצים, אף אחד לא אוסר להוסיף להם איזושהי תוספת. זה יכול להיות כל דגני בוקר, שעועית, אפונה, כמו גם תפוחי אדמה או פסטה, כי יש מעט מאוד קמח בפנקייק.

פנקייקים העשויים מפילה עוף וקישואים קלילים ונימוחים יותר מסתם עוף. כמובן שכבר ניחשתם שהכל בזכות דלעת הקיץ – כלומר קישואים. יש לו תכולת קלוריות נמוכה (27 קק"ל), קל לעיכול (לכן ניתן לכלול בתזונה של אנשים עם בעיות במערכת העיכול) ומכיל אשלגן, ברזל, ויטמינים C, PP, B1, B2, B6.

אני רק רוצה לקרוא לזה קישוא נס אחרי כל זה! הוא מדלל את טעם העוף ובשל עסיסיותו מונע מבשר חזה יבש להיות קשה במאפים המוגמרים. זו הסיבה שפנקייק חזה עוף וקישואים יוצאים כל כך רכים וקלים לעיכול. עם זאת, גם מבחינת הכנה. אתה רק צריך לשלב את כל המרכיבים הדרושים יחד בצורה מרוסקת, לערבב ולהניח במחבת, לתת לפנקייק העתידי צורה אליפסה או עגולה.

אם רוצים, ניתן להשלים לביבות פילה עוף עם קישואים ברוטב על בסיס שמנת חמוצה, מיונז או רסק עגבניות. אם אתם לא חובבי מיונז, פשוט הכינו בעצמכם, תוצרת בית, ללא חומרים משמרים או צבעים. ישנם מספר מתכונים באתר - מיונז ביצים, מיונז רזה עם קמח ותפוחים. או להוסיף חרדל או רוטב פירות יער חמוץ מתוק ושמנת חמוצה... בחרו לפי טעמכם! או שאתה יכול לאפות את הפנקייקים האלה ולהתנסות בכל פעם באפשרויות הגשה. אני חושב שבני הבית שלך יבחרו במהירות את האפשרות המתאימה לו ביותר!

אז, בואו ללמוד בפירוט עם איורים שלב אחר שלב איך להכין לביבות עוף טעימות, נימוחות ובו בזמן משביעות מאוד עם קישואים!

רכיבים:

• פילה חזה עוף - 350 גרם
• קישואים - 250 גרם (משקל עם זרעים וקליפה - 470 גרם)
• ביצה - 1 חתיכה
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• קמח חיטה מובחר - 3-4 כפות.
• שמיר - 1 צרור
• עשבי תיבול איטלקיים - לפי הטעם
• מלח לטעימה

השתמשתי בפילה חזה עוף שהוכן כבר. אבל אפשר לקחת את כל החזה, להסיר את העור ולהפריד את הבשר מהעצם.
שטפתי את הפילטים במים זורמים קרירים וייבשתי אותם עם נייר סופג. חתכתי את בשר העוף לקוביות קטנות.

הירוקים נשטפו היטב, יובשו וקוצצו בסכין. אם אין לכם שמיר, החליפו אותו בבצל ירוק, פטרוזיליה, כוסברה או ארוגולה.

שברתי ביצה לעוף עם שמיר והוספתי שמנת חמוצה. טחנתי עשבי תיבול איטלקיים. הם מגיעים לטחנה שלי עם מלח ים כבר, אז לא הוספתי מלח נוסף. ערבב את זה.

אבל פנקייק עשוי חזה עוף וקישואים. אז הגיע הזמן לעבור לזה. הקישוא השתחרר מקליפה וזרעים. מגררים אותו על פומפיה גסה. הוסיפו אותו לתערובת העוף. ערבב את זה.

הוספת קמח. אין צורך לשים אותו בכמויות גדולות. השתמשתי בו רק כדי לאגד את החומרים ולהסמיך אותו מעט.

מערבבים היטב כך שהקמח יתפזר באופן שווה בכל המסה ולא יווצר גושים. התערובת לפנקייק עוף עם קישואים לא צריכה להיות נוזלית, אבל לא נוקשה מדי - עקביות בינונית.

מחממים מחבת עם שמן חמניות. מורחים את הבצק בעזרת כפית, ונותנים לו צורה קרובה לסגלגל.

מטגנים עד השחמה מכל צד על אש בינונית 4-5 דקות.

אז לביבות העוף והקישואים מוכנות - נימוחות וטעימות! ;) לבשל באהבה - לשמח את יקיריכם!

צפו בהכרזות על המאמרים הטובים ביותר! הירשם לדפי אפייה מקוונת ב,

אם אתה צריך להאכיל משפחה עם מנה אחת, אז המשימה הזו היא לא לפנקייק קישואים. הם בריאים וטעימים, הם יכולים להשביע את הרעב, אבל תחושת השובע לאחר ארוחה כזו לא תימשך זמן רב.

אפשר להוסיף קלוריות ללטקים ירקות, ויחד איתם טעם בשרי מעורר תיאבון, באמצעות פילה עוף. לביבות קישואים עם עוף יוצאות מאוד יוצאות דופן וטעימות. בואו להכין כבר עכשיו לביבות קישואים טעימות ומשביעות עם פילה עוף.

פנקייק עוף עם קישואים: מתכון עם תמונות

החומרים ל-2 מנות:

• 1 PC. פילה עוף
• 1 כוס זוקיני מגורר
• 1 בצל
• 50 מ"ל חלב
• ביצה 1
• 4 כפות. ל. קמח
• מלח פלפל

הכנה:

כדי להכין לביבות עוף עם קישואים, אתה צריך לקצוץ את הפילה לבשר טחון או פשוט לקצוץ אותו דק מאוד. אם אתם משתמשים במטחנת בשר או במעבד מזון לקיצוץ, מוסיפים את הבצל יחד עם הבשר. אם חותכים את הבשר, השתדלו לקצוץ את הבצל דק ככל האפשר (אפשר לחתוך אותו בסכין ירקות כדי לקבל טבעות דקות מאוד).

מגררים את הקישואים הקלופים על פומפיה גסה. זה צריך להיות צעיר, אבל אתה יכול גם לקחת פרי בינוני בשל אם אתה מסיר את החלק הפנימי עם הזרעים. מוסיפים לבשר הקצוץ זוקיני, ביצה, חלב, מלח ופלפל.

מכניסים פנימה קמח. הבצק המוגמר צריך להיות סמיך בינוני. זה לא יתברר הומוגני לחלוטין, אלא בצורה של מסה עבה של קישואים ובשר טחון, מונח בתערובת נוזלית יותר.

מטגנים לביבות עוף וקישואים במחבת חמה עם שמן מכוסה. מורחים את הבצק בעזרת כף ומשאירים רווחים של 2-3 ס"מ בין השקפים הסמוכים כדי שלא יתמזגו. כאשר מניחים את הבצק במחבת, נסו לקחת מנות מאותה עקביות כדי שלא יקרה שכל הבשר והקישוא יכנסו למנות הראשונות, ורק הבלילה תישאר לפנקייקים האחרונים.

קלוריות: לא מוגדר
זמן בישול: לא מצוין

הקפד לנסות את פנקייק הקישואים האלה עם חזה עוף, המתכון שלי יעזור לך להכין אותם. כשמגיעה עונת הקישואים, עקרות בית מתחילות להכין מהן כל מיני מנות טעימות. אנחנו יכולים גם להציע לך משהו לנסות.
קישואים הפכו פופולריים מאוד בשנים האחרונות, אז יש הרבה יותר מתכונים. זו כנראה הסיבה שהמתכון לפנקייק קישואים הפך לנפוץ. הפנקייקים האלה יוצאים קלילים ואווריריים, הם פשוטים וקלים להכנה. קישואים משתלבים היטב עם עוף, כך שהלביבות יוצאות נהדרות.



מוצרים נדרשים:
- 300 גרם קישואים.
- 200 גרם חזה עוף,
- 100 גרם בצל,
- שן שום אחת,
- 1 ביצת עוף,
- 2-3 שולחנות. ל. קמח,
- מלח ופלפל לפי הצורך,
- שמן זית לטיגון.

איך לבשל עם תמונות צעד אחר צעד

בעזרת פומפיה גסה מגררים את הקישואים ליצירת שבבים דקים.




חותכים את חזה העוף לקוביות קטנות. לחיתוך עדיף להשתמש בחזה קפוא מעט. מה ששומר היטב על צורתו. באופן אידיאלי, אם השד שלך היה קפוא, הוציאו אותו וכאשר הוא נמס למחצה, חתכו אותו לפי הצורך.




מערבבים, משלבים זוקיני ועוף בקערה אחת.






טורפים פנימה ביצה אחת וזה יספיק להחזיק את הלביבות יחד בתהליך הטיגון. ממליחים ומפלפלים את הבצק.




סוחטים שן שום אחת לתוך הבצק לטעם.




קוצצים את הבצל לחתיכות קטנות. אם הבצל קטן, השתמש בשניים בבת אחת.






מוסיפים בצל לבצק, מוסיפים כף אחת של קמח. לאחר הוספת כף אחת, מערבבים את הבצק והסתכל על עקביותו.




אני צריך בדרך כלל שתי כפות מלאות, מה שנותן לבצק עובי, אבל במקביל כדי שלא יתקבץ לגוש הדוק. לפנקייק צריך שהבצק יתגלגל לאט מכפית.




מטגנים את לביבות הקישואים במחבת עד להזהבה. נטגן בשמן זית יש לו טעם ניטרלי והולך טוב עם ירקות. מטגנים את הלביבות עד ששני הצדדים משחימים.




פנקייק קישואים חמים עם חזה עוף מוכנים, ואנחנו מגישים אותם לשולחן פעם אחת כדי להאכיל את כל המשפחה. היום עוף וקישואים מתאחדים במנה המושלמת שכולם יאהבו. בתאבון!
והקפד לנסות את זה

קישואים הם ירק רב תכליתי. אופנתי לבשל ממנו גם מנות מתוקות וגם חטיפים. אף אחד לא מופתע מהריבה העשויה מירק זה ומהעוגה הטעימה והיפה, שממולאת בבשר, פטריות, גבינה ודגים. פופולרי במיוחד. אתה יכול לבשל אותם פשוט עם שום, או שאתה יכול להפוך אותם למילוי יותר על ידי הוספת חתיכות עוף או בשר אחר. פנקייק מוגשות חמות ותמיד עם שמנת חמוצה.

פנקייק קישואים עם עוף, מתכון:

קישואים - 1 יחידה.

פילה עוף - 200 גרם

ביצי עוף - 1 יחידה.

קמח חיטה פרימיום - 2 כפות. כפיות

שמן חמניות מזוקק - 3 כפות. כפיות

פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית

מלח - 1 כפית

זמן הכנה - 10 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מספר מנות - 4

מתכון שלב אחר שלב עם תמונות:

הכן את כל המרכיבים הדרושים.

שוטפים את פילה העוף, מייבשים אותו במגבת נייר וחותכים לקוביות קטנות.

מקלפים את הקישואים מהקליפה והגרעינים ומגררים על פומפיה גסה.

בקערה גדולה משלבים את מסת הקישואים עם פילה העוף, מוסיפים את הביצה, הקמח, הפלפל והמלח.

מערבבים היטב את התערובת עד שכל החומרים מחולקים בצורה אחידה.

מניחים את המסה שהתקבלה במחבת עם שמן מחומם בצורת פנקייק ומטגנים משני הצדדים עד להשחמה.

מגישים את לביבות הקישואים חמות עם שמנת חמוצה.

תוֹכֶן

מנות עוף מאוד בריאות ומזינות, וגם הבשר הזה מהיר להכנה. כל זה הופך את העוף לנפוץ מאוד בבישול ביתי. לאחת המנות הטעימות אפשר לקרוא לביבות קישואים עם עוף. פילה עוף יבש וקישואים עסיסיים משלימים זה את זה בצורה מושלמת.

מתכון עם גבינה

הלביבות יוצאות רכות מאוד, עסיסיות וטעימות. את המנה השנייה הדשנה הזו אפשר להכין במהירות לארוחת צהריים לכל המשפחה. ונוכחות הגבינה תהפוך את הפנקייקים לטעימות וארומטיות עוד יותר.

רכיבים:

1. 0.7 ק"ג פילה עוף;
2. 70 גר'. גבינת גאודה;
3. 1 זוקיני צעיר;
4. 2 ביצים טריות;
5. 2 שיני שום;
6. 4 ענפי שמיר;
7. מעט מלח ופלפל;
8. שמן צמחי לטיגון.

הכנה

שוטפים היטב את פילה העוף, מייבשים אותו ומכינים בשר טחון. לפנקייק בחרו קישוא צעיר עם עור עדין ועיסה צפופה. שוטפים את הקישואים, חותכים את ה"תחתים". טוחנים אותו גס ומשאירים אותו למשך 10 דקות כדי לשחרר את המיץ. ואז לסחוט את העיסה, להפריד לחות עודפת.

יש גם שלוש גבינות גדולות. בקערה מערבבים עוף טחון עם קישואים, גבינה, שוברים ביצה, מוסיפים פלפל ומלח. מערבבים את המסה ביסודיות.

קוצצים דק את השמיר השטוף והיבש. מקלפים את שיני השום ומעבירים אותן במכבש שום. אנחנו גם מוסיפים את כל המרכיבים האלה לבשר הטחון. מערבבים הכל ביסודיות ואפשר להכין לביבות קישואים עם פילה עוף.

יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים אותו. מניחים כף בצק במרחק מסוים, ומכינים ממנו לביבות עגולות. מבשלים את הקציצות על אש נמוכה עד שהן משחימות יפה מכל צד.

כדי לאסוף עודפי שומן, מניחים את הלביבות החמות מהמחבת על נייר סופג ולאחר מכן על צלחת הגשה. מגישים לביבות עוף עם שמנת חמוצה או רוטב עגבניות. בתאבון!

מתכון עם פילה עוף

זה עוד מתכון לפנקייק קישואים ועוף טעימים. החוליה המקשרת כאן היא סולת וביצה. המנה הפשוטה הזו תאיר כל ארוחת צהריים, תוכלו גם לקחת אותה לדרך ולנשנש חטיף מהיר במידת הצורך.

רכיבים:

1. חזה 1 (2 פילטים);
2. 1 בצל קטן;
3. 1 זוקיני קטן (משקלו צריך להתאים ל-1/3 ממשקל הבשר);
4. 1 ביצה קטנה;
5. 2-3 כפות. סוֹלֶת;
6. 1-2 קורטים של שמיר מיובש;
7. מעט מלח ופלפל.

הכנה

הפרד את הפילה מחזה העוף, אם יש עור, הסר אותו לא משמש לבשר טחון. מסירים את הקליפות מהבצל וחותכים לפרוסות בינוניות. אנו שוטפים את הפילה, מייבשים אותו וחותכים אותו לחתיכות שרירותיות. טוחנים את הבשר והבצל במטחנת בשר.

אנחנו שוטפים את הקישואים, חותכים כל מה שלא צריך, מסירים את העור, חותכים אותו לשניים, מוציאים את הליבה הרכה והעסיסית יותר עם זרעים. חותכים את העיסה שנותרה לחתיכות ומעבירים במטחנת בשר.

יוצקים את הביצה לתוך הבשר הטחון שנוצר, מוסיפים פלפל, מלח, עשבי תיבול יבשים, מערבבים הכל ביסודיות ישירות עם היד. בתום הבישול מוסיפים סולת. בואו נראה אם ​​הבשר הטחון עדיין די נוזלי, ואז מוסיפים עוד מעט סולת. עם זאת, אל תגזים, כי... הסולת מתנפחת, בשביל זה אנחנו משאירים את הבצק להחדיר חצי שעה או שעה.