תוצרי לוואי, הכוללים לבבות עוף, מהווים מרכיב חשוב בתזונה בשל תכולת החומרים המזינים הגבוהה שלהם: חלבון, ויטמינים A, B, PP, יסודות קורט שונים וחומצות אמינו. סלט לבבות עוף הוא לא רק חטיף טעים, אלא גם מקור תזונה לגוף האדם.
כדי ליהנות מהטעם החריף של סלט עשיר בחלבון תצטרך:
- לבבות - 1 ק"ג;
- ביצים - 5 יח';
- בצל - 100 גרם;
- גזר קוריאני - 350 גרם;
- מיונז - לפי הטעם.
בתהליך יצירת מנה קולינרית:
- ביצים ושפך מבושלים.
- לאחר הקירור, המוצרים המבושלים נמחצים.
- את הבצל חותכים לחצאי טבעות דקות ומושרים בתמיסת מים-חומץ למשך 30 דקות כדי להעלים את הטעם המריר.
- גם גזר קצוץ מטעמי נוחות.
- לאחר ההכנה מערבבים את כל הרכיבים ומתבלים במיונז.
נשנוש קל לשולחן החג
סלט קליל נפלא שיקשט כל שולחן חג ויפתיע את כל האורחים הנאספים בטעמו המעודן.
כדי ליצור חטיף מ-½ ק"ג לבבות, עליך לרכוש בנוסף:
- שעועית ירוקה - 300 גרם;
- זיתים מגולענים - 100 גרם;
- בצל סגול - 120 גרם;
- ירקות, רוטב סויה - לפי הטעם.
הכנת סלט עשיר באלמנטים בריאים היא די פשוטה:
- איברים שטופים היטב נחתכים לפרוסות ומטגנים במחבת עד שהם מוכנים.
- בזמן שהלבבות מטוגנים קוצצים את הבצל לקוביות ואת הזיתים לטבעות.
- לאחר הרתיחה חותכים את השעועית לחתיכות קטנות.
- לאחר הקירור מערבבים את הלבבות בקערה עם שעועית, זיתים ובצל.
- הסלט לבוש ברוטב ומקושט בירוקים שנקרעו ביד.
עם בצל כבוש
סלט לבבות עוף עם בצל כבוש הוא פשוט מאוד להכנה ויפנה לאוהבי המנות החריפות והתווים הפיקנטיים שהבצל מוסיף.
סלט מהיר וטעים. אתה צריך שיהיה לך בהישג יד:
- לבבות - 600 גרם;
- גזר - 150 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- לימון - ½ חתיכה;
- רוטב סויה, שמן חמניות, מלח ופלפל - לפי הטעם.
בעת הכנה:
- פסולת מבושלת מראש נחתכת לטבעות.
- את הגזר קוצצים לרצועות ויוצקים ברוטב.
- חצי טבעות בצל יוצקים עם מיץ סחוט מחצי לימון.
- מרכיבי הסלט מעורבבים, מלוחים, מפולפלים ומלבשים בשמן.
- לפני ההגשה מחדירים את הסלט למקרר למשך 30 דקות.
מתכון חריף
לסלט טעם ייחודי ומעניין. החטיף, שהמתכון שלו מורכב יותר, בעל טעם בולט ומורכב ממערך המזון הבא:
- לבבות - 250 גרם;
- גזר - 150 גרם;
- בצל אדום - 100 גרם;
- צנון - 60 גרם;
- פלפל - 50 גרם;
- שמן שומשום - 15 מ"ל;
- שום - שן אחת;
- רוטב סויה - 40 מ"ל;
- כוסברה, ג'ינג'ר, פלפל צ'ילי - לפי הטעם.
כדי ליצור מנה חריפה, עליך לפעול לפי האלגוריתם המוצג להלן:
- פסולת מבושלת ומצוננת נחתכת לטבעות דקות.
- צנוניות וגזר משופשפים לרצועות.
- בצל ופלפל נחתכים לפרוסות.
- ג'ינג'ר, צ'ילי ושום קוצצים.
- בקערה עמוקה מערבבים את החומרים בתוספת כוסברה, מתבלים ברוטב ושמן שומשום מחומם מעט.
עם תפוחי אדמה, מלפפונים ואפונה ירוקה
סלט לבבי ועשיר בוויטמינים שיספק אנרגיה לכל היום.
כדי להכין ארוחת בוקר מזינה, אתה צריך:
- לבבות - 500 גרם;
- אפונה ירוקה - צנצנת אחת;
- ביצים - 3-4 יח';
- תפוחי אדמה - 300 גרם;
- מלפפונים - 250 גרם;
- מיונז - 60 מ"ל;
- עשבי תיבול, תבלינים - לפי הטעם.
כדי להאכיל את המשפחה שלך בארוחה מזינה:
- לבבות מבושלים, ביצים ותפוחי אדמה נחתכים לקוביות.
- קשיות עשויות ממלפפון.
- הירוקים, בהתאם להעדפה, קוצצים דק.
- את החומרים המוכנים, האפונה הירוקה שהוצאה מהצנצנת והתבלינים מערבבים בקערת סלט עמוקה, ולאחר מכן הכל מתובל במיונז סלט.
עם פטריות
סלט עם לבבות עוף ופטריות מתאים גם לשולחן החג וגם לארוחות ערב. סלט טעים וארומטי עם לבבות עוף ופטריות מוכן מסט מכולת פשוט:
- לבבות - 250 גרם;
- פטריות - 250 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- גבינה קשה - 200 גרם;
- מלפפונים - 250 גרם;
- מיונז - 40 מ"ל;
- חמאה - 40 גרם;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
בעת הכנת חטיפים, עליך לבצע את השלבים הבאים:
- בצל מוקפץ במחבת עם שמן מחומם.
- לאחר שהבצל נעשה שקוף, תוצרי הלוואי החתוכים ל-4 חלקים מוסיפים לטיגון.
- לאחר 15 דקות מוסיפים פטריות קצוצות למרכיבים ומטגנים לא יותר מ-3 דקות.
- לאחר הקירור מערבבים את התערובת עם גבינה מגוררת ושום עוברים במכבש, ממליחים, מפלפלים ומתבלים.
סלט חם עם לבבות עוף
סלט לבבי ומקורי. ניתן להכין גרסה מצוינת של סלט חם עשיר בויטמינים מ:
- לבבות - 200 גרם;
- שעועית ירוקה - 250 גרם;
- פלפל חריף - 100 גרם;
- מלח, תיבול, שמן זית - לפי הטעם.
אין קשיים במהלך ההכנה:
- לבבות פרוסים מטגנים עד להזהבה, מלוחים ומתובלים.
- חתיכות שעועית ופלפל מונחות בקערת סלט, שלאחר הקירור מוסיפים את המרכיב העיקרי.
מעטים יודעים כי לבבות עוף הם מחסן של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שימושיים. חלבון, זרחן, ברזל, אבץ הם לא כל המרכיבים הכלולים בלב. יתרה מכך, ספורטאים רבים מחליפים רכיבי בשר בלבבות עוף. העובדה היא שגם הפסולת הזו היא דלת קלוריות.
סלט עם לבבות עוף ופטריות מתאים גם לשולחן החג וגם לארוחות ערב. הדבר החשוב ביותר הוא לא לנקות כראוי את הלבבות מסרטים ופסולת לבנה. כמו כן, יש לזכור שכאשר מוצר זה מוכן כהלכה, הכלים איתו הם גם מרפא. אחרי הכל, לבבות עוף שימושיים לאנשים עם מערכת עצבים כואבת ומחלות לב.
כדי שהלבבות לא יאבדו את המאפיינים והטעם המועילים שלהם, עליך לעקוב אחר כמה עצות בעת ההכנה. קודם כל, אם הלבבות קפואים, אסור להפשיר אותם במיקרוגל. בשל השפעת קרני המיקרוגל, מוצר זה פשוט יתייבש. מרתיחים את הלבבות מיד במי מלח. אז, הלבבות יהיו יותר עסיסיים וטעימים.
הסלט הזה מייצג שילוב מדהים של תוצרי לוואי של עוף וירקות. מנה זו מתאימה גם לארוחת ערב וגם לארוחת צהריים בחג.
רכיבים:
- לבבות עוף - 500 גרם
- שמפיניון - 500 גרם
- קשת -1
- יֶרֶק
- גבינות פטה
- יוגורט רגיל
- שום
- ביצים - 4 יח'
הכנה:
כדי שהסלט יהיה דיאטטי לחלוטין, לא נתבל אותו במיונז מסורתי. עדיף להכין רוטב משלך באמצעות גבינה ויוגורט.
קודם כל, אתה צריך להרתיח את לבבות העוף והביצים. בזמן זה, חותכים את הבצל והפטריות לחתיכות קטנות, מטגנים אותם במחבת בתוספת שום. לאחר צינון מוחלט, קוצצים דק את ביצי העוף והלבבות. מערבבים הכל ומתבלים בפטה, עשבי תיבול ורוטב יוגורט.
בתאבון.
אתם תאהבו את הסלט הזה לא רק בגלל קלות ההכנה והיתרונות הבריאותיים שלו, אלא גם בגלל טעמו החריף.
רכיבים:
- שעועית - 250 גרם
- לבבות עוף - 400 גרם
- בצל - 1 יחידה.
- שמפיניון - 200 גרם
- אגוז - 100 גרם
- שומשום - 30 גרם
- שמן - 4 כפות. ל.
- יֶרֶק
הכנה:
מרתיחים לבבות עוף ושעועית במי מלח.
כדי לגרום לשעועית לרתוח מהר יותר, אפשר להשרות אותה במים למשך הלילה. או להרתיח את השעועית בסיר איטי במצב תבשיל במשך 30-40 דקות.
- שוטפים את הפטריות, מייבשים וקוצצים לקוביות.
- קוצצים את הבצל לחצאי טבעות.
- מטגנים את השמפיניון ב-2 כפות שמן.
- מערבבים את כל החומרים ומתבלים בשמן.
- מקשטים את הסלט בעשבי תיבול ואגוזים.
בתאבון.
סלטים עם ירקות ולבבות עוף תמיד יוצאים טעימים ובריאים. המתכון הזה מתאים לשולחן חג או סתם לארוחת ערב.
רכיבים:
- לבבות עוף - 500 גרם
- פלפל ירוק - 400 גרם
- שמפיניון - 300 גרם
- שמן שומשום - 4 כפות. ל.
- שמן צמחי - 2 כפות. ל.
הכנה:
הפרידו את הוורידים הלבנים והמצב מהלבבות לשניים. מצב פלפל לחתיכות קטנות. שוטפים את הפטריות, מייבשים וקוצצים לקוביות. מטגנים את כל החומרים במחבת עם שמן. מניחים בקערת סלט ומתבלים בשמן שומשום.
בתאבון.
מתכון זה יהיה הכרחי לכל חג. הכל על השילוב החריף של חצילים, לבבות עוף ותפוח. מצד אחד, זה שילוב נועז מדי, אבל מצד שני, רק מי שלא ניסה את סלט הפלא הזה אומר זאת.
רכיבים:
- לבבות עוף - 600 גרם
- חציל - חתיכה אחת
- אפל - 1 מחשב.
- זיתים - 1 צנצנת
- בצל - 1 יחידה.
- שמפיניון - 500 גרם.
- ירוקים - 1 צרור
הכנה:
קודם כל חותכים ומטגנים את השמפיניון. באותה מחבת מטגנים את הבצל עד להזהבה ומוסיפים אותם לפטריות. קוצצים דק את הזיתים. קולפים את התפוח וחותכים אותו לקוביות. קולפים את החציל ומטגנים בשמן עד לבישול מלא. בזמן הזה חותכים את הלבבות לחצאים ומטגנים במחבת בלי להוסיף שמן מתחת למכסה. לאחר שכל החומרים מוכנים מערבבים אותם בכלי אחד ומתבלים בתבלינים ושמן. אפשר להוסיף שום אם רוצים.
בתאבון.
סלט מצוין לארוחת ערב. כל המרכיבים נבחרים בצורה כזו שלא לוקח הרבה זמן להכין, וטעם המנה פשוט בלתי נשכח.
רכיבים:
- לבבות עוף - 400 גרם
- בצל - 2 יח'.
- ביצת עוף - 3 יח'.
- מלפפון - 2 יח'.
הכנה:
קודם כל, בואו ננקה את ליבנו מגידים לבנים. מרתיחים את הלבבות במי מלח וחותכים לפרוסות. מרתיחים את הביצים חזק וחותכים לרצועות. מקלפים את המלפפון וחותכים לחתיכות קטנות. מוסיפים תירס לכל המרכיבים ומתבלים במיונז. אפשר לקשט את הסלט בעשבי תיבול.
הסלט הזה מושלם למפגשי הקיץ. הוא מהיר להכנה, וכל המרכיבים טובים לבריאותנו.
רכיבים:
- לבבות עוף - 400 גרם
- צנון - חתיכה אחת
- פטריות (כל סוג אפשרי) - 300 גרם
- בצל - 1 יחידה.
- שמן צמחי
- גבינת פטה - 100 גרם
- יֶרֶק
- מיונז.
הכנה:
- מגררים את הצנון. מוסיפים מלח ויוצקים מים רותחים. בוא נעזוב לכמה דקות.
- חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות ומטגנים בשמן צמחי. קוצצים את הפטריות לקוביות ומטגנים באותה מחבת.
- מנקים את הלבבות מהגידים הלבנים ומרתיחים אותם במי מלח. בואו נחתוך לרצועות. מערבבים את כל המרכיבים.
- עכשיו בואו נכין את הרוטב. בעזרת בלנדר מערבבים גבינת פטה, מיונז ועשבי תיבול קצוצים דק.
- בואו נלבש את הסלט.
בתאבון.
הסלט הזה מוכן מהר מאוד ויוצא ממלא מאוד.
רכיבים:
- לבבות עוף - 300 גר'.
- שמפיניון - 300 גרם.
- ביצה - 4 יח'.
- מיונז - 2 כפות. ל.
- בצל ירוק - 20 גרם.
- מלח, פלפל - לפי הטעם
הכנה:
מרתיחים את הלבבות, הפטריות והביצים. לאחר שכל המרכיבים מוכנים, קוצצים אותם דק ומערבבים עם בצל ירוק. מתבלים את הסלט במיונז.
בתאבון.
בסלט הזה יש אספקה עשירה של חלבון וזרחן. ובזכות תכולת הקלוריות הנמוכה שלה, ניתן לכלול את המנה הזו בבטחה בתזונה שלך במהלך דיאטה.
רכיבים:
- לבבות - 700 גרם
- מלפפונים כבושים - 3-5 יח'.
- בצל - 1 גדול
- שמפיניון - 300 גרם
- שעועית ירוקה - 0.5 ק"ג
- רוטב סויה - 5 כפות
הכנה:
אנחנו מנקים וחותכים את הלבבות והפטריות. צריך להרתיח את הלבבות. מטגנים את הפטריות והבצל בשמן בתוספת כמות קטנה של שמן. קוצצים את המלפפונים לקוביות. מפשירים את השעועית ושופכים עליה מים רותחים.
מערבבים, מוסיפים רוטב סויה ופלפל.
סלט מוכן. בתאבון.
מנה מצוינת למי שעושה דיאטה או סתם מתבונן בדמותו, המעדיף להחליף את מרכיבי הבשר הרגילים בשפכים בריאים.
רכיבים:
- לבבות עוף - 700 גרם
- גזר -2 יח'.
- בצל - 1 יחידה.
- מלפפונים מלוחים או כבושים - 5 יח'.
- מיונז
- גבינה קשה - 100 גרם
- אֱגוֹזִים
הכנה:
מרתיחים לבבות עוף במים מומלחים. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה או קוצצים לרצועות ומבשלים מעט במחבת. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים מעט. קוצצים את המלפפונים והגבינה לרצועות. מערבבים את כל החומרים ומתבלים במיונז.
במתכון לסלט הזה אפשר להשתמש בלבבות עוף, חזיר ובשר בקר. בגרסה זו של הסלט נשתמש בלבבות עוף.
רכיבים:
- לבבות - 700 גרם
- בצל - 1-2 יח'.
- מיונז - לפי הטעם.
- סוכר - 20 גרם
- חומץ - 40 גרם
- ירוקים - כל.
הכנה:
מרתיחים לבבות עוף במים מומלחים.
חותכים את הבצל לחצאי טבעות.
כדי למנוע מהבצל להיות מר ולקלקל את טעמו של הסלט, יש צורך במרינדה של הבצל. לאחר שחותכים את הבצל לחתיכות, שמים אותו בצלחת עמוקה ויוצקים פנימה 100 מ"ל מים, מוסיפים חומץ וסוכר. השאירו למשך 20-40 דקות.
סוחטים את הבצל, מערבבים עם לבבות ועשבי תיבול קצוצים דק, מתבלים במיונז.
בסלט הזה אפשר להחליף את הלבבות בכבד עוף או בקר. אבל עם לבבות זה יוצא הרבה יותר טעים ועסיסי.
רכיבים:
- לבבות עוף - 600 גרם
- פטריות מיובשות - 100 גרם
- בצל - 1 יחידה.
- מלפפונים כבושים - 300 גרם
- ביצי עוף - 5 יח'.
הכנה:
- מרתיחים את הלבבות עד חצי בישול. לאחר מכן מחליפים את המים ומרתיחים שוב במים מומלחים. מצננים וחותכים לרצועות.
- חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות ומטגנים בכמות קטנה של שמן.
- תחילה יש להשרות את הפטריות במים, ולאחר מכן להרתיח.
- מרתיחים ביצי עוף חזק.
- חותכים את המלפפונים לקוביות.
- מערבבים את כל החומרים ומתבלים במיונז.
אפשרות מצוינת לסלט לכל אירוע. פשוט, טעים, והכי חשוב בריא.
רכיבים:
- לבבות עוף - 0.5 ק"ג;
- מלפפונים כבושים - 4 יח';
- תפוחי אדמה - 4 יח';
- שמפיניון - 1 צנצנת;
- ביצים - 4 יח';
- בצל - 1 יחידה;
- חמאה - 2 כפות. ל.;
- מיונז להלבשה;
- מלח פלפל.
הכנה:
השלב הראשון הוא להרתיח את לבבות העוף. לאחר צינון מוחלט חותכים לקוביות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים בחמאה. לאחר מכן אתה צריך להרתיח את תפוחי האדמה והביצים. חותכים לקוביות מלפפונים, פטריות, תפוחי אדמה וביצים. מערבבים את כל החומרים ומתבלים במיונז.
רכיבים:
- לבבות עוף - 400 גרם
- פטריות כבוש - 1 צנצנת
- צנון - חתיכה אחת
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יחידה.
- יֶרֶק
- שמן
הכנה:
קודם כל מרתיחים את לבבות העוף.
חותכים גזר, פטריות, בצל וצנוניות לרצועות.
כדי שהבשר הנדיר לא יהיה חריף ומר, יש צורך להשרות אותו במים מומלחים מעט.
אז אתה צריך לערבב הכל ולהוסיף שמן. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
בתאבון.
סלט מאוד טעים ומקורי שיעמוד במרכז הבמה על שולחן החג.
רכיבים:
- בצל - 1 יחידה.
- לבבות - 600 גרם.
- מלפפונים כבושים - 3 יח'.
- פטריות כבושות - 1 צנצנת
- תפוחי אדמה - 1 יחידה.
- ביצי עוף - 3 יח'.
- ירוקים - 1 צרור.
- שמנת חמוצה, מיונז - לפי הטעם
הכנה:
בואו נשטוף את ליבנו וננקה אותם מפסולת. מרתיחים את הלבבות במי מלח בתוספת עלי דפנה. מרתיחים תפוחי אדמה וביצים. לאחר הכנת כל המרכיבים, חותכים אותם לחתיכות קטנות.
מקלפים את המלפפונים וחותכים לקוביות. גם פטריות ובצל צריך לחתוך לקוביות. כל המרכיבים חייבים להיות מעורבים עם מיונז ושמנת חמוצה. קוצצים דק את הפטרוזיליה והאגוזים ומקשטים את הסלט.
אולי אחד ממתכוני הסלט הפשוטים ביותר עם לבבות עוף ופטריות, אבל הוא נשאר טעים ובריא כמו האחרים.
רכיבים:
- 500 גרם לבבות עוף
- 2 בצלים
- 200 גרם פטריות
- צרור פטרוזיליה
- חצי קופסת שימורים של אפונה
הכנה:
חותכים את הגבולות מלבבות העוף. מבשלים 15 דקות. וקוצצים דק את הבצל, קוצצים את הפטריות ומטגנים את הפטריות 5 דקות בחמאה, מוסיפים מלח ופלפל ומוסיפים את הבצל. מטגנים גם את זה במשך 5 דקות. קוצצים דק את הפטרוזיליה ומערבבים את האפונה. מערבבים פטריות ובצל עם פטרוזיליה ואפונה. מוציאים את לבבות העוף מהגז, שוטפים במים קרים וחותכים לטבעות. מערבבים את כל זה עם מיונז.
בתאבון.
מקור: www.salatyday.ru
לבבות עוף נחשבים לחללית, אבל הם כל כך טעימים. אפילו הגורמה הבררניים ביותר נהנים לאכול אותם. הם עדינים יותר מבשר עוף עצמו, ובריאים הרבה יותר בסגולותיו התזונתיות. הם מכילים מעט מאוד שומן, אבל הם מכילים חלבון מלא, עשיר בויטמינים (קבוצות A, B, PP), מיקרו-אלמנטים (מגנזיום, אשלגן, נחושת, זרחן) וחומצות אמינו.
לבבות עוף מומלצים למי שיש לו פגיעה בפעילות שריר הלב או בעיות במערכת העצבים המרכזית. יש להם השפעה מועילה מאוד על רווחתו של אדם ומוסיפים הרבה בריאות.
תכולת הקלוריות הנמוכה של לבבות העוף הופכת אותם לבעלי ערך רב לכל דיאטה. כל 100 גרם מכיל רק 155 קק"ל, ו-10% מזה הוא חלבון יקר ערך, קל לעיכול. הדבר היחיד שיכול להכהות את שמחת השימוש במוצר זה קניית לבבות באיכות נמוכה שמונחים על דלפק החנות כבר זמן רב. אתה צריך להיות מאוד זהיר עם זה.
היום אנו מזמינים אתכם להכיר מתכוני סלטים שונים שאחד המרכיבים העיקריים בהם הוא לבבות עוף. כולם טעימים מאוד, ולו רק בגלל שהמרכיב העיקרי שלהם הופך אותם לכאלה. ותוספת של מוצרים באיכות שונה הופכת אותם לשונים זה מזה ונותנת לכל אחד את הטעם המקורי שלו.
איך מכינים סלט לב עוף - 16 סוגים
המצרכים הדרושים להכנת הסלט:
- לבבות עוף - 430 גרם
- שעועית ירוקה - 290 גרם
- זיתים מגולענים - 110 גרם
- בצל סגול - 1 יחידה.
- רוטב סויה
- פטרוזיליה
סלט זה מוכן בצורה הבאה:
- מניחים את הלבבות, חתוכים לעיגולים, במחבת עם שמן מחומם ומטגנים עד שהם מוכנים.
- בזמן שהמרכיב העיקרי שלנו הוא בישול, חותכים את הבצל דק וגם את הזיתים לפרוסות. אם קניתם זיתים עם חרצנים, קודם כל צריך להיפטר מהם.
- מרתיחים את השעועית וחותכים לחתיכות קטנות.
- אנחנו פשוט קורעים את הפטרוזיליה בידיים לחתיכות שוות בערך ומשתמשים בה לקישוט הסלט.
- הלבבות מטוגנים ומתקררים - אפשר לשלב את כל המרכיבים.
- מתבלים ברוטב סויה בשמן או מיונז, שכידוע לא יקלקל שום סלט.
בואו ניקח את קבוצת המוצרים הבאה:
- לבבות עוף - 0.5 ק"ג
- 2 מלפפונים (כבושים או טריים)
- 3-4 ביצים
- תירס
- מיונז, עשבי תיבול, תבלינים.
אנו מזמינים אתכם להכיר את תהליך הבישול, המוצג בפירוט בסרטון.
נצטרך את המרכיבים הבאים להכנת הסלט הזה:
- אורז מבושל - 310 גרם
- לבבות עוף - 120 גרם
- ביצי שליו - 8 יח'.
- שמן חמניות
- ריחן
- לימון - 1 יחידה.
- מלח יוד
- חומץ שולחן
- שמפיניון - 3 יח'.
תהליך הכנת הסלט מסתכם בשלבים הבאים:
- נשתמש בפסולת עוף מבושלת. כשהוא מתקרר חותכים לקוביות.
- הופכים את האורז לפירורי.
- כשהביצים מבושלות ומתקררות, מקלפים אותן וחותכים אותן דק לקוביות.
- שמפיניון (שמור) - בצלחות.
- קוצצים את הבזיליקום.
- סוחטים את הלימון.
- זה נשאר לערבב את כל המסה, אם יש צורך, להוסיף מעט מלח וחומץ.
- אנחנו מקשטים איך שרוצים - אין ספק שיש לכם ירוקים בהישג יד (בזיליקום).
מוצרים שתצטרכו:
- לבבות עוף - 300 גרם
- גזר - 1
- בצל - 1
- מלפפונים חמוצים
- שמן (ירקות), מיונז, תבלינים, רוטב סויה.
ראה כיצד מכינים את הסלט המקורי הזה:
קל ומהיר להכנה, הטעם נפלא, והסלט ממלא מאוד, בזכות הלבבות והשעועית.
ניקח את המוצרים הבאים:
- שעועית אדומה - פחית אחת;
- גזר - 2 יח';
- בצל - 3 יח';
- לבבות עוף - 0.5 ק"ג;
- מיונז להלבשה - 3 כפות. ל.
הכנת סלט מסתכמת בזה:
- לאחר הבישול חותכים את הלבבות לטבעות.
- לאחר מכן מטגנים אותם עוד עשר דקות - כך הם יהיו עשירים וטעימים יותר.
- אנחנו מסננים את השעועית (אנחנו מדברים על שימור) ושוטפים אותם (למרות שזה לא הכרחי).
- חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים יחד עם גזר מגורר.
- כעת מערבבים את כל המוצרים (לבבות, שעועית, בצל וגזר) בכלי מתאים, מתבלים ותוכלו להגיש סלט טעים ויפה (לקשט בכל מה שיש בהישג יד).
- בתאבון!
מנה מקורית שבה לבבות משתלבים עם ירקות.
בואו להתכונן לעבודה ולאסוף את המוצרים הבאים:
- פלפל חריף - 1
- לבבות - 150 גרם
- ביצים - 2
- בצל - 1
- מלפפונים - 4 (כבושים)
- שום - 1 גרם
- שמן צמחי (רצוי שומשום), תבלינים, עשבי תיבול
איך מכינים סלט לבבות עוף עם פלפלים, ביצים ומלפפונים, ומה צריך בשביל זה, צפו בסרטון הזה.
מתכון מורכב יותר לסלט לב עוף בטעם יוצא דופן, מקורי ועשיר.
המוצרים שתצטרכו עבור המנה הזו הם:
- רוטב סויה - 2 כפות. ל.;
- בצל אדום - 1 יחידה;
- גזר - 1 יחידה;
- Daikon - 1 pc.;
- לבבות - 0.25 ק"ג;
- פלפל חריף - חצי חתיכה;
- צ'ילי;
- שורש ג'ינג'ר;
- שמן שומשום - 15 מ"ל;
- שום - שן אחת;
- שומשום, כוסברה.
הכנת סלט לב עוף חריף מורכבת מהשלבים הבאים:
- כשהלבבות מבושלים ומוכנים לגמרי במובן הקולינרי, אנחנו חותכים אותם לפרוסות.
- אנחנו מגררים את הדייקון והגזר גס או חותכים אותם כמו גזר קוריאני.
- חותכים את הבצל האדום לחצאי טבעות.
- טוחנים ג'ינג'ר, פלפל צ'ילי ושום.
- כעת מערבבים הכל בכלי נפרד ומוסיפים רוטב סויה ושמן שומשום. את האחרון מומלץ להוסיף חם, אז ממש לפני ההלבשה, לחמם אותו מעט במחבת.
- אפשר גם לקשט בשומשום או קצת ירק.
קח את המוצרים הבאים:
- 500 גרם לבבות עוף
- עלה דפנה
- פלפל שחור
- 200 גרם מיונז
- 200 גרם שמנת חמוצה
- בַּצלִית
- מלח פלפל
- 8 ביצים
- 2 כפות. ל. קמח
- 2 קורט סודה לשתייה
- 50 גרם חמאה
- 5-6 תפוחי אדמה מבושלים במעילים שלהם
- 1-2 גזרים מבושלים
- 1 פלפל צהוב מתוק
- 200 גרם תערובת של אפונה משומרת, תירס, פלפל מתוק
אל תתבלבלו מכל כך הרבה מרכיבים – למעשה, הסלט פשוט להכנה. אתה תראה את זה בעצמך כשתצפה בסרטון. אבל ביחד, כל המוצרים האלה מרכיבים אנסמבל כל כך מדהים של טעם, שפשוט אי אפשר לקרוע את עצמך ממנו.
לסלט העדשים נבחר את המוצרים הבאים:
- עדשים - 150 גרם;
- לבבות עוף - 0.4 ק"ג;
- גזר - 300 גרם;
- בצל - 2 יח';
- שמיר - חבורה אחת;
- חומץ תפוחים -3 כפות. ל.;
- להלבשה אנו משתמשים במיונז בתוספת תבלינים לפי הטעם ולפי הטעם (מלח, פלפל).
כדי להכין סלט לבבות עם עדשים, אנחנו צריכים קצת זמן ומינימום מיומנות:
- נטגן את הלבבות, אבל קודם צריך לחתוך אותם לאורכם לרצועות דקות, לערבב עם תבלינים ואבקת שום. כמובן שאפשר פשוט להשתמש בשום, אבל צריך להוסיף אותו בסוף הבישול כדי שלא יאבד מהטעם ולא יישרף.
- מחממים מחבת עם שמן ומניחים שם את רצועות הבשר עם התבלינים. אם הם ממש דקים, אז הטיגון שלהם ייקח מינימום זמן - כ-15 דקות לא לשכוח לערבב מדי פעם.
- בשלב זה, אנו מבשלים עדשים, אשר יהיה צורך לסנן.
- אנחנו גם חותכים את הבצל לרצועות וכדי להיפטר מהטעם המר יוצקים עליו מים רותחים. נותנים לו לעמוד במים רותחים כ-10 דקות, ואז מסננים את המים ומוסיפים שם חומץ (לבצל) - נותנים לו עכשיו לעמוד גם כמה דקות עם החומץ.
- כל מה שנשאר זה להוסיף גזר ושמיר. אם אתה משתמש בגזר קוריאני, פשוט הוסף אותם לסלט. אחרת, חותכים את הגזר לפרוסות חצי עיגולות (כבר מבושלות) ומוסיפים לסלט.
- מערבבים הכל, מתבלים, מקשטים ומגישים.
סלט זה כולל את המוצרים הבאים:
- לבבות עוף 500 גרם,
- אפונה ירוקה,
- ביצים 3-4 יחידות,
- תפוחי אדמה 3 יחידות,
- מלפפונים 2 יחידות,
- מיונז 3 כפות. ל.,
- בצל ירוק, ירקות אחרים, תבלינים לפי הטעם.
אנו מזמינים אתכם לראות כיצד מכינים את הסלט הזה.
אפשרות נוספת להכנת סלט חם.
הכן את סט המוצרים הבא:
- לבבות עוף וכרוב סיני - 0.5 ק"ג כל אחד
- אננס בסירופ - 100 גרם;
- סלרי - 2 גבעולים;
- שומשום - 2 כפות. ל.;
- בצל - 1 יחידה;
- תפוח - 1 מחשב;
- רוטב סויה - 2 כפות. ל.
- פלפל גרוס - 1/3 כפית;
- חומץ אורז - 1 כף. ל.;
- תרד - חבורה אחת;
- מיץ תפוזים - 50 גרם;
- שמן זית - 50 גרם;
- שמן צמחי - 100 גרם;
לא סביר שתהליך הבישול יפתיע אותך במשהו מיוחד - תראה את רצף הפעולות שלנו:
- תנו לבצל לעבור במים רותחים ולאחר מכן כבסו בחומץ כדי להסיר מרירות מיותרת.
- קוצצים דק את הכרוב וטוחנים עם מלח וסוכר.
- חותכים את התפוח לרצועות דקות, אותן מפזרים... שמן.
- אנחנו קורעים את התרד באקראי וחותכים את האננס לקוביות.
- מטגנים את השומשום ומתחילים להכין את הרוטב.
- מערבבים מיץ, רוטב סויה ושמן זית, מוסיפים חומץ אורז ופלפל. התערובת צריכה להיות הומוגנית - עם מיקסר, כמובן, זה יהיה מהיר יותר, אבל מטרפה תעשה.
- מטגנים את לבבות הציפורים במחבת עם שמן וכשהם מתקררים מערבבים את כל המרכיבים במיכל אחד עמוק יחד עם הרוטב.
- מקשטים על ידי פיזור שומשום או אמצעים אחרים מלמעלה.
סלט חגיגי מכל הבחינות - מה הטעם שלו (הם יהיו בין הראשונים שיאכלו), איך הוא נראה.
נצטרך את המוצרים הבאים לעבודה:
- 500 גרם לבבות
- 2 בצלים
- 200 גרם פטריות
- פטרוזיליה, אפונה (0.5 ב')
את הסלט נכין מלבבות מבושלים, כי הם יותר דיאטטיים, אבל אפשר גם לטגן אותם - כך הם יהיו טעימים ומשביעים יותר. כל השאר גם לא יגרום לך קשיים, סביר להניח, אבל זה לא יזיק לצפות בסרטון)
מעדן קליל וטעים שמספיק להאכיל כחמישה אנשים. משום מה, לעתים רחוקות רואים סלט עשוי מלבבות על שולחן החג, אבל התפרן מתברר כטעים מאוד, ובמובן הכלכלי, הוא די זול. נסה זאת!
הכינו את המוצרים הבאים לסלט:
- לבבות עוף - 400 גרם
- עגבניות - 2 יח'.
- אפונה משומרת - 1 קופסת שימורים.
- ביצה - 2 יח'.
- בצל - 2 יח'.
- עשבי תיבול ותבלינים.
נתבל את הסלט בשמנת חמוצה - כך הוא ייצא רך יותר, כי העגבניות יספקו חריפות מספקת.
תהליך הכנת הפתעות לא מבטיח, בואו נתחיל:
- אפשר להשרות את הלבבות מראש כדי שכל קרישי הדם יצאו החוצה, אבל אפשר פשוט לשטוף אותם.
- מרתיחים אותם במי מלח עד שהם מוכנים. אם הוא שלם, זה ייקח בערך 30-40 דקות.
- קוצצים את הבצל ומשרים.
- אנחנו מרתיחים את הביצים, מצננים, מקלפים וקוצצים אותם בצורה נוחה.
- אנחנו עושים את אותו הדבר עם עגבניות (כמובן, אין צורך להרתיח אותן))).
- מערבבים הכל (כולל הלבבות שהספיקו להתקרר וקצצנו אותם), מוסיפים שמיר קצוץ דק, תבלינים ושמנת חמוצה. ותיהנו מהטעם ותפנקו את החברים שלכם!
קח את המוצרים הבאים לסלט הזה:
- תפוח אדמה
- לבבות
- גזר
- תפוח עץ
מבשלים באש!
נצטרך רשימה של מספר מוצרים:
- 3 תפוחי אדמה,
- 500 גרם לבבות עוף,
- 1 גזר,
- 1 פלפל מתוק,
- מיונז, בצל ירוק,
- תירס לקישוט.
לחביתה:
- 4 ביצים,
- 1 כף. כף קמח,
- 1/2 כפית מלח,
- סודה לשתייה על קצה סכין
נבשל לפי הסדר הבא:
- ראשית ניצור את הבסיס של ה"שקופית" שלנו. בואו נכין את הבצק לחביתות. כדי לעשות זאת, טורפים את הביצים, מוסיפים קמח, סודה ומלח. הבצק צריך להיות נוזלי מספיק כדי להתפשט היטב בתבנית (תלוי בקמח - לפעמים צריך להפיל שם קצת מים).
- מטגנים את הלביבות משני הצדדים ומשמנים מבפנים בתערובת מיונז ובצל ירוק קצוץ.
- אנחנו עוטפים אותם בחוזקה לגלילים, שחותכים אותם לחתיכות דקות (כ-0.7 ס"מ כל אחת).
- עכשיו אנחנו בונים את השקף העתידי. קח קערת סלט ומרפד אותה בניילון. אנחנו מתחילים לקפל את הגלילים בתחתית ולאורך הקירות.
- מכינים את ליבת החסה. מרתיחים את תפוחי האדמה ומגררים אותם, מתבלים במיונז ובצל. שמנו אותו על הלחמניות. אנחנו משאירים כשליש ממנו.
- חותכים את הלבבות לפרוסות דקות, מגררים שלושה גזרים וחותכים את הפלפלים לריבועים.
- מערבבים הכל עם רוטב מיונז.
- אנחנו ממלאים את החלל הנותר בקערת הסלט על גבי הלחמניות בתערובת זו.
- מעל אנחנו שוב מניחים שכבה של תפוחי אדמה שנשארנו ודוחסים אותה.
- במצב זה, הסלט צריך לעמוד במקרר במשך כמה שעות (אל תשכחו לכסות אותו בניילון).
- עכשיו אפשר להפוך אותו לצלחת שטוחה, להסיר את הסרט ולקשט בתירס או בכל דרך אחרת שאוהבים. הסלט מוכן להגשה!
יש בהישג יד את המוצרים הבאים:
- לבבות כבושים
- שום וג'ינג'ר למרינדה (זמן כביסה שעה)
- ירוק (סלט) ארוגולה
- בצל אדום
- צ'ילי
- צנוברים
בסרטון שהכנו עבורכם הכל מוסבר ומוצג בפירוט - לא סביר שמשהו לא יהיה ברור לכם או שעדיין יהיו לכם שאלות. צפו ותבשלו בהנאה!
איך מכינים מרנג בבית - מתכון קלאסי לבישול בתנור ובמיקרוגל
סיר אורז בסיר איטי הכן קדרת אורז בסיר איטי
קוסקוס עם בקר וירקות קוסקוס עם בקר וירקות