סלט עם עוף, קרוטונים ותירס הוא מנה פשוטה, אבל מאוד טעימה ומשביעה. הוא מתאים גם לחגיגה וגם לעולם, כלומר מתאים גם לשולחנות יומיומיים וגם לשולחנות חגיגיים. ניתן להכין תוך דקות ספורות, מה שיאפשר למארחת לחסוך זמן רב בעת יצירת פינוקים מורכבים יותר. בקיצור, אתה בהחלט צריך ללמוד איך להכין את הסלט הזה. בוא ניכנס לזה כבר עכשיו.

המתכון הוא קלאסי. רכיבים

הדרך הקלה ביותר להכין מנה. סלט עם עוף, קרוטונים ותירס עשוי ממוצרים רגילים. אפשר למצוא בקלות פילה עוף וכיכר לחם לבן בכל חנות. גם גבינה קשה ותירס משומר לא ייקח הרבה זמן למצוא. הצטייד במוצרים לעיל ביחס הבא:

• פילה עוף - 300 גרם;
• כיכר - 200 גרם;
• גבינה (קשה) - 200 גרם;
• תירס משומר - 380 גרם (פחית אחת);
• שמן צמחי, מלח, מיונז - לפי הטעם.

סודות בישול מנה קלאסית

בגרסה הזו של הסלט עם עוף, קרוטונים ותירס הכל מאוד פשוט. הבשר מבושל, הכיכר מטגנים במחבת, הגבינה נחתכת לחתיכות. נראה, מה יכול להיות יותר פשוט? אפילו עקרת בית מתחילה יכולה לעשות את זה בלי הרבה מאמץ ולקשט את המנה יפה.

1. ראשית עליך להרתיח את פילה העוף עד לריכוך. זה ייקח 20-25 דקות.
2. לאחר מכן יש לקרר את הבשר ולקצוץ דק.
3. לאחר מכן, קוצצים את הכיכר לקוביות קטנות.
4. לאחר מכן, אתה צריך לטגן אותו בשמן עד להזהבה.
5. אז אתה צריך לחתוך את הגבינה לקוביות.
6. לאחר מכן, אתה צריך לערבב את כל החומרים יחד עם התירס בקערה עמוקה ולתבל במיונז.

זה הכל, בעצם. כמובן, סלט עם עוף, קרוטונים ותירס צריך להיות מעוטר בעשבי תיבול. זה יעשה את זה אפילו יותר מעורר תיאבון. עזור לעצמך לבריאות שלך!

סלט גזר קוריאני: הרכב

בואו נסבך את המשימה. בואו נוסיף קצת תבלין נעים למנה שלנו. על מנת להכין סלט עם גזר קוריאני, עוף, תירס וקרוטונים, תזדקקו למרכיבים הבאים:

• בשר עוף מעושן - חצי קילוגרם;
• גזר קוריאני - 250 גרם;
• תירס משומר - פחית אחת;
• קרקרים - חבילה אחת;
• מיונז, מלח, פלפל - לפי הטעם.

איך מכינים סלט מגזר וקרוטונים קוריאניים

1. ראשית אתה צריך להפריד את בשר העוף מהעצם, להסיר את העור ולחתוך אותו לקוביות קטנות.
2. לאחר מכן יש להניח את העוף בקערה עמוקה ולערבב עם תירס משומר.
3. לאחר מכן כדאי להוסיף גזר קוריאני לסלט.
4. לאחר מכן, אתה צריך לתבל את המנה עם מיונז, מלח ופלפל.
5. לבסוף, צריך לכסות את הסלט בקרוטונים ולקשט בעשבי תיבול.

ניתן להגיש עוף, תירס וקרוטונים! פינוק נהדר לערב חגיגי!

סלט עם פטריות כבושות. מוצרים נדרשים

רכיבים:

• חזה עוף (מעושן) - 300 גרם.
• פלפל מתוק - חתיכה אחת.
• גבינה קשה - 150 גרם.
• תירס משומר - 150 גרם.
• פטריות כבושים - 200 גרם.
• כרוב פקין - 200 גרם.
• קרקרים - 100 גרם.
• מלח, מיונז - לפי הטעם.

איך להכין יצירת מופת קולינרית ממרכיבים זמינים

1. ראשית אתה צריך להפריד את בשר העוף מהעצם ולחתוך אותו לחתיכות קטנות.
2. אז אתה צריך לחלק את הגבינה הקשה לקוביות.
3. לאחר מכן, אתה צריך לנקז את המרינדה מהפטריות והתירס.
4. לאחר מכן, אתה צריך לשטוף ולהסיר את הממברנות והזרעים מהפלפל. יש לחתוך אותו לרצועות דקות.
5. אותו הדבר צריך להיעשות עם כרוב סיני.
6. בשלב הבא צריך לערבב את כל החומרים בקערה עמוקה, לתבל במיונז, לתבל בתבלינים ולפזר קרקרים.

סלט עם עוף מעושן, גזר קוריאני, תירס וקרוטונים מוכן! יש לצנן במקרר לפני ההגשה. זה יעשה את זה אפילו יותר טעים. החברים והמשפחה שלך יהיו מאוד מרוצים מהפינוק שתקבל.

מתאבן עם תפוחי אדמה וביצה מבושלת. רכיבים

סלט עוף, תירס, גבינה וקרוטונים הוא תוספת מצוינת למנות ראשונות. הם יכולים גם להחליף מנה שנייה. במיוחד אם מוסיפים לו מרכיבים לבביים - תפוחי אדמה וביצים מבושלים. בואו ננסה להכין סלט בעזרת המתכון הזה.

רכיבים:

• חזיר מעושן - 300 גרם;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• תירס מתוק - חצי פחית;
• ביצה נבחרת - שלוש חתיכות;
• תפוחי אדמה טריים - שתי פקעות;
• בצל - ראש אחד;
• קרקרים - חבילה אחת קטנה;
• מיונז, מלח - לפי הטעם.

מתכון לסלט טעים

1. קודם כל, אתה צריך להתמודד עם בשר חזיר המעושן. זה חייב להיות מפורק בזהירות לסיבים.
2. לאחר מכן יש לחתוך את הבצל לקוביות ולשטוף במים רותחים.
3. לאחר מכן, אתה צריך להרתיח את הביצים ולקצוץ אותן לחתיכות קטנות.
4. לאחר מכן, אתה צריך לגרר את הגבינה על פומפיה גסה.
5. אז אתה צריך לערבב את כל החומרים המוכנים בקערה עמוקה ולהוסיף להם את הבצל הסחוט.
6. לאחר מכן כדאי לפתוח את צנצנת התירס ולשפוך ממנה את המרינדה. וזה צריך להישלח למוצרים אחרים.
7. לסיכום, יש לתבל את הסלט במיונז, לכסות בקרוטונים, לקשט בעשבי תיבול ולהגיש.

סלט עם שעועית ופירורי לחם

זהו פינוק מקטגוריית "אורחים על סף הדלת". את כל המוצרים ניתן לקנות בסופר הקרוב. הם מוכנים לאכילה כמעט מיד. אלא אם כן צריך להרתיח את העוף, אבל התהליך ייקח לא יותר מ-20 דקות. והכי חשוב, צריך רק לקצוץ מלפפון ובשר. כל השאר ניתן להסיר מהצנצנות בצורה מוגמרת. עיין ברשימת המוצרים הדרושים:

• שעועית משומרת - 200 גרם;
• תירס משומר - 200 גרם;
• בשר עוף (מבושל) - 200 גרם;
• מלפפון טרי - 100 גרם;
• מיונז - 100 גרם;
• קרקרים שיפון - 65 גרם;
• ירקות - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. ראשית אתה צריך לפתוח את פחיות התירס והשעועית.
2. אז אתה צריך לשטוף היטב את המלפפון ועשבי התיבול. לאחר מכן, הם צריכים להיות קצוצים לקוביות קטנות.
3. לאחר מכן כדאי לחתוך את הבשר.
4. לאחר מכן יש לשלב את כל המרכיבים בקערת סלט, להמליח, לשפוך במיונז ולערבב היטב.

המתכון לסלט עם עוף, תירס וקרוטונים פשוט להפליא. זה יהיה שימושי לכל מי שרוצה לערוך במהירות את השולחן ולטפל באורחים בלתי צפויים.

סלט פריך עם כרוב סיני

חזיר משתלב היטב עם תירס משומר. אתה יכול לאמת הצהרה זו באמצעות דוגמה ספציפית. מציגים עוד סלט פריך. הפעם עם בשר חזיר טעים.

רכיבים:

• כרוב סיני - 400 גרם;
• חזיר - 200 גרם;
• תירס משומר - 250 גרם;
• קרקרים - 150 גרם;
• מיונז - 100 גרם;
• תבלינים, מלח - לפי הטעם.

שיטת בישול:

לא ייקח הרבה זמן "להעלות באוב" את המרכיבים. עקרת בית מנוסה תבלה כרבע שעה בהכנת המנה. עם זאת, אפילו מתחיל יכול להתמודד עם זה ללא קושי.

1. אז, ראשית אתה צריך לשטוף ולקלף את הכרוב הסיני. אז צריך לחתוך אותו לרצועות דקות.
2. לאחר מכן, כדאי לפתוח את פחית התירס ולנקז ממנה את הלחות העודפת. יחד עם הכרוב, אתה צריך לשים את התירס בקערה אחת עמוקה.
3. השלב הבא הוא חיתוך בשר חזיר. ככל שהקש דק יותר, כך הסלט שלנו יהיה טעים יותר.
4. לאחר מכן, אתה צריך לערבב את כל החומרים ולשפוך מיונז עליהם. מתבלים במלח ופלפל ומפזרים מעל פרוסות לחם יבש.

המנה מוכנה! סלט עם כרוב סיני, עוף, קרוטונים ותירס יוצא פשוט מדהים!

מיונז תוצרת בית

כל עקרת בית יודעת שהטעם של סלט תלוי במידה רבה ברוטב. מיונז שנקנה בחנות מכיל כל כך הרבה חומרים משמרים, טעמים וחומרים מתחלבים מזיקים שזה מפחיד לטעום אותו. אבל, מחוסר משהו טוב יותר, אנחנו משתמשים בו. בינתיים, הכנת רוטב ביתי מביצים, שמן חמניות וחרדל זה לא כל כך קשה. כמובן, תצטרך לעבוד קשה קודם. אבל התוצאה שווה את זה. ואז הסלטים שלך יתובלו ברוטב ביתי טעים באמת.

רכיבים:

• שמן חמניות (מעודן) - 150-160 מיליליטר;
• ביצת עוף - חתיכה אחת;
• מיץ לימון - כף אחת;
• סוכר מזוקק - כפית אחת;
• מלח - חצי כפית;
• חומץ שולחן (9 אחוז) - כפית אחת;
• חרדל סמיך - כפית אחת (ניתן להשתמש במקום חומץ).

נציין מיד ששני המרכיבים האחרונים אינם נחוצים כלל. למי שאוהב דברים "חריפים", עדיף להשתמש רק באחד מהם. לאחרים, אנו ממליצים לא להוסיף אותם כלל, כדי לא להפריע ללבלב פעם נוספת.

תוכנית פעולה:

1. ראשית, אתה צריך לשים כפית אחת של סוכר ומלח בקערה עמוקה ולשפוך עליהם כף אחת של מיץ לימון. לאחר מכן, הכל חייב להיות מעורב ביסודיות עד לקבלת תערובת חלקה.
2. לאחר מכן, יוצקים שמן חמניות לתוך הקערה.
3. לאחר מכן אתה צריך להוסיף ביצת עוף גולמית לשאר המרכיבים. במקרה זה, החלמון צריך להישאר שלם.
4. לאחר מכן, אתה צריך לטבול את הבלנדר בתערובת, להפעיל אותו במלוא העוצמה ולהכות אותו במהירות המרבית. לאחר מספר דקות המסה תהפוך ללבן. ניתן לכבות את המכשיר וליהנות מהתוצאות.

בתאבון!

לרוב, הם מעדיפים להכין סלטי עוף לשולחן החג, עם זאת, בשל העובדה שהכנתם אינה אורכת זמן רב, הם יכולים לרצות את משק הבית שלך בחיי היומיום. בשר עוף הוא לא רק רך וטעים להפליא, אלא גם די משביע ובריא. בנוסף, בשר עוף מבוקש מאוד בין כל סוגי המאכלים התזונתיים.

בשר עוף מתעכל בקלות על ידי הגוף, בעל טעם מעולה ומשתלב עם מאכלים רבים בכל דיאטה. לרוב משתמשים בגבינה, ירקות, פטריות, פירות, עשבי תיבול, כמו גם סוגי בשר ופירות ים אחרים.

בגלל זה, יש הרבה מתכונים להכנת מנות עם בשר עוף. נסו להוסיף מעט דמיון ומנה רגילה לכאורה המורכבת ממרכיבים נפוצים תקבל מראה מתוחכם באמת.

סלט יווני עם קרוטונים

המרכיבים העיקריים המרכיבים סלט יווני הם עוף, גבינה, קרוטונים ומלפפונים. הרוטב לסלט זה הוא אך ורק שמן זית, מה שנותן לסלט טעם מיוחד.

קרוטונים פריכים מוסיפים תחכום וייחודיות לסלט. למרות העובדה שהסלט בעל הרכב מרכיבים תזונתי ואין בו תכולת קלוריות גבוהה, הוא מסווג כסלט לבבי ומזין בשל מספר מרכיבים הכלולים בו.

סלט יווני עם עוף הוא מתאבן נפלא לאותם אנשים שאכפת להם במיוחד מהגזרה והבריאות שלהם. אתה יכול בקלות ללמוד כיצד להכין סלט כה טעים באמצעות המתכון שלב אחר שלב המוצג.

מרכיבים נדרשים:

• . 100 גרם גבינת פטה
• . 2 יחידות. מלפפונים טריים
• . 100 גרם קרקרים
• . 1 PC. פלפל מתוק
• . מלח פלפל
• . שמן זית
• . צרור עלי חסה
• ירוקי בזיליקום

המעשים שלך:

1. מתחילים עם הגבינה. חותכים את הגבינה לקוביות קטנות. גבינת ברינזה או פטה מתאימה ביותר לסלט הזה, אבל כל גבינה קשה אחרת תתאים במידת הצורך.
2. שוטפים היטב מלפפונים טריים, מייבשים וחותכים לרצועות דקות. לאחר מכן חתכו את הרצועות הללו לקוביות בגודל זהה לזו של הגבינה.
3. מקלפים לגמרי את הפלפלים. לשטוף מתחת למים ולייבש. כדאי לחתוך אותם באותו אופן כמו מלפפונים - תחילה לרצועות, אחר כך לקוביות.
4. הקפידו לשטוף את עלי החסה, לייבש אותם במפיות נייר ולקרוע אותם לחתיכות בידיים.
5. אחרי שכל המרכיבים מוכנים, כדאי להכין את הרוטב המיוחד. לשם כך תצטרכו בזיליקום קצוץ דק מאוד, אותו יש להשרות בשמן זית בתוספת מלח ופלפל. מערבבים את התערובת שהתקבלה בזהירות ומשאירים לזמן מה.
6. כדי להעניק לגבינה טעם פיקנטי, אפשר לנסות להכניס אותה לרוטב המוכן למשך 10-15 דקות.
7. השלב האחרון הוא להכין קערת סלט או צלחת נוחה ולהתחיל להוסיף את כל המרכיבים. פורסים את הסלט בשכבות: קודם את המלפפונים, אחר כך הפלפלים, החסה, הגבינה ומפזרים על הסלט קרוטונים. אל תשכחו לתבל את המנה ברוטב המוכן.

סלט יווני מוכן עם עוף, קרוטונים וגבינה אין צורך לערבב! בתאבון!

סלט "אובז'ורקה"

המתכון לסלט "אובז'ורקה" נוצר עבור גורמה מתוחכמים. זה לוקח די הרבה זמן להכין, אבל זה שווה את זה. הרכב המרכיבים פשוט ונגיש. סוד הטעם טמון בשילוב המיומן של מוצרים. הסלט המוגמר יהווה קישוט מדליק לכל שולחן חג, ולא רק!

סלט עתיר קלוריות! מנה אחת מכילה 320 קק"ל.

מרכיבים נדרשים:

• 300 גרם פילה עוף
• 200 גרם שמפיניון
• 2 יחידות. ביצי תרנגולת
• 200 גרם גבינה קשה
• 1 קופסת שעועית משומרת
• 100 גרם מיונז
• שמן חמניות
• מלח פלפל
• עשבי תיבול טריים
• 100 גרם קרקרים

המעשים שלך:

1. ראשית, מכינים את החמאה. לשם כך, מרתיחים את פילה העוף במי מלח, ולאחר מכן מנקים אותו וחותכים אותו לקוביות קטנות.
2. מרתיחים גם את הפטריות במי מלח. לאחר מוכן, מסננים את המים, מייבשים וחותכים לחתיכות קטנות. מטגנים את הפטריות בשמן חמניות במחבת במשך 10-15 דקות.
3. מרתיחים את הביצים חזק, מקלפים וקוצצים דק. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה. קוצצים דק את הירוקים.
4. מערבבים את כל המרכיבים המוכנים, כלומר: פטריות מטוגנות, עוף, גבינה, ביצים ושעועית במיכל אחד, מתבלים במיונז ומערבבים היטב.

לפני הגשת הסלט מפזרים עליו קרוטונים ומקשטים בעשבי תיבול. סלט עם עוף, גבינה, קרוטונים ושעועית יכול אפילו להחליף את המנה הראשונה שלך! לעיון מפורט ומפורט יותר של מתכון הסלט, ניתן לצפות בסרטון ההדרכה.

כמעט כל עקרות הבית מתמודדות עם בעיה אחת: חשוב להאכיל את יקיריכם היטב, לרצות אותם בכלים יפים ולנסות להפוך אותם בריאים. אך יחד עם זאת, אין מספיק זמן לעמוד ליד הכיריים, והתקציב לא תמיד מאפשר להכין מנות יוקרתיות עם מרכיבים יקרים. בנוסף, נשים רבות מתקשות לזכור מתכונים מורכבים. עכשיו אתה יכול להעריך מנה פשוטה שתאפשר לך לא רק להפתיע את כולם לטובה, אלא גם להאכיל את המשפחה שלך בסלט בריא וטעים באמת. זה יתאים ויהפוך הכרחי בחיי היומיום. למד לבשל סלט עם עוף וקרוטונים כבר עכשיו! יצרנו במיוחד בשבילכם מתכון שלב אחר שלב עם תמונות.

בחירת המוצרים הנכונים

ראשית, תצטרך לבחור את כל המוצרים הדרושים. להכנת סלט עוף יש צורך במינימום סט מרכיבים שתוכלו להכין בקלות במעט השקעה. הסלט באמת מאוד חסכוני.

• פילה עוף;
• לחם לבן;
• דובדבן;
• גבינה קשה;
• שום;
• מיונז;
• שמן;
• סלט.

זכור את העצות הפשוטות האלה כדי שסלט העוף שלך יהיה טעים, ארומטי, ויספק לכולם דחיפה של אנרגיה וחומרים מזינים.

1. בחר את השקעים שלך בקפידה. אם החנות עדיין לא התבססה בשוק, לא תהיו בטוחים באיכות פילה העוף או בטריות הירקות.
2. גם במרכז קניות מוכר, אל תשכחו לבדוק את תאריכי התפוגה והמראה של המוצרים. טעויות אפשריות בכל מקום, יש כמות עצומה של סחורה באולמות. המשימה שלך היא לוודא את איכות המוצרים בעצמך. שימו לב במיוחד לבשר. האפשרות האידיאלית היא לקנות פילה צונן לסלט עוף בחנות שיש לה ייצור משלה. שם מונחים פילטים בוויטרינות ממש מול הלקוחות.
3. נסו לבחור היטב את הירקות שלכם. עדיף לקחת עגבניות שרי על ענף, הסלט צריך להיות טרי לחלוטין. זה נהדר אם אין עליו עלה מקומט אחד.
4. אל תקנו את כל המצרכים שלכם מראש. סלט עוף מומלץ להכין ממוצרים שרכשתם באותו היום. חריגים עשויים לכלול שום, חמאה ומיונז. רצוי לקחת עגבניות וחסה טריות, ובהחלט יש לבשל את פילה העוף טרי. בשר צונן, שנקצץ רק היום, הוא האפשרות הטובה ביותר.
5. כשתגיעו הביתה, הקפידו לבדוק שוב היטב את כל המוצרים. דובדבנים צריכים להיות חלקים וללא נזקים. אתה צריך לבחור סלט נקי, ללא עלים יבשים או חתיכות קרועים. בודקים בזהירות ומריחים את הפילה. בשר איכותי אינו מחליק ואין לו ריח לא נעים.

כשכל המצרכים בהישג יד, זה הזמן להכין סלט עם קרוטונים ועוף.

מתכון שלב אחר שלב עם תמונות

עכשיו אתה יכול להכין סלט עוף טעים על ידי קריאה מדוקדקת של המתכון שלנו והתבוננות בתמונות. תוכלו למצוא גם כמה טיפים וסודות ליצירת מנה שימושיים.

• שלב 1. מבשלים את העוף
  
  

  המוצר העיקרי בסלט הוא עוף. אתה יכול להשתמש בפילה מוכן, אבל במקרה זה אנו משתמשים בבשר נא. רצוי לטגן בעצמכם, מיד לפני הכנת הסלט, במקום להצטייד בחזה צלוי. כאן אנחנו לוקחים 300 גרם של פילה עוף נא. חזה הוא האפשרות הטובה ביותר ליצירת סלט עם עוף וקרוטונים.

  כשכבר בחרתם את הפילה, צריך לשטוף אותו היטב מתחת למים זורמים ואז לשים אותו במחבת עם מים. את המים צריך להמליח מעט, אפשר לזרוק פנימה עלה דפנה. הבשר צריך לשכב שם לפחות 10 דקות.

• שלב 2. חיתוך הלחם
  
  

  גם קרקרים ממלאים תפקיד חשוב במנה זו. כדי לחסוך זמן, יש עקרות בית שמעדיפות לקחת קרקרים מוכנים ולהכין טוסט רגיל, אבל זה לא לגמרי נכון. המשיכה של סלט עם קרוטונים תלויה במידה רבה בהכנתם. כשאתם לוקחים 200 גרם לחם לבן רגיל ללא תוספות, מטגנים אותו באופן אישי לפי המתכון, הקרקרים שלכם יקבלו ארומה, טעם וגוון זהוב ייחודי. בנוסף הם יהיו טריים. אתה לא יכול לקנות את הקרקרים האלה בחנות. זה לוקח מעט מאוד זמן להכין, אבל האפקט מדהים.

  יש לכם כבר לחם לבן? הגיע הזמן לחתוך אותו לקוביות קטנות! השתמשו בסכין חדה, רצוי לבחור מיוחדת - סכין לחם. זכרו שאתם צריכים לחם איכותי, ולא כזה המורכב מתוספים ומשפרים מתמשכים. אם הלחמנייה מתפוררת מתחת לסכין, אי אפשר לחתוך לקוביות, לחם כזה לא יתאים לסלט עם קרוטונים.

• שלב 3. בישול השום
  
  

  תצטרך שום איכותי. רצוי לבחור ראשים בגודל בינוני. שום צעיר טרי לא יתאים לך, אבל הוא גם מר מדי; אתה לא צריך לקחת גם שום סיני. חפש שום ארומטי, חריף בינוני. אתה צריך לקחת 3-4 ציפורן.

  שוברים בזהירות את הציפורן מהראש. אל תיקח כאלה שהם קטנים מדי. קולפים את השום וקוצצים את הקצוות. לאחר מכן קחו מכשיר חיתוך מיוחד וכתשו דרכו את השום.

• שלב 4. הכנת הרוטב
  
  

  עכשיו אתה צריך להכין את הרוטב. קחו מיכל קטן ויוצקים לתוכו שמן זית. אתה יכול לקחת שמן חמניות רגיל, אבל אתה לא צריך לבחור שמן עם ריח. זה יהיה חזק מדי עבור סלט העוף. אין להאפיל על הארומה והטעם העדין של המנה בריח של חמניות.

  לאחר שהשמן נשפך לכוס, הוסף שם את כל השום הקצוץ. שימו לב: לא ניתן לעכב את התהליך! אל תבלבלו את הרצף, שימו לב לשום שלכם. זה לא צריך לשכב על השולחן. אבל רק צריך לתת לרוטב שבכוס להתבשל היטב. תנו לחמאה ולשום להיות אחד. יש לערבב היטב את המסה ולהשאיר כ-10-15 דקות. אפשר להוסיף שם גם כמה עלי חסה קרועים.

• שלב 5. מטגנים את העוף
  
  

  הרגע המכריע מגיע. כבר זללת את הרוטב, חתוך את הלחם לטיגון קרוטונים. חשוב מאוד לבשל את העוף בצורה נכונה כדי שהסלט שלכם יהיה באמת טעים ובריא. לא כדאי לבשל בשר יתר על המידה, אבל גם פילה מעובד בצורה גרועה יכול להיות מסוכן. בנוסף, חשוב להקפיד על עסיסיות נתחי העוף. זכרו סודות פשוטים ומטגנים פילטים לסלט עוף בצורה נכונה.

  קח את הפילה שלך וחתוך אותו לחתיכות קטנות, בערך באותו גודל. לטעם, אפשר לפזר עליו ירקות יבשים, פלפל, ולהשתמש במעט פלפל שחור גרוס. מניחים את נתחי העוף לסלט במחבת ומטגנים עד להזהבה תוך ערבוב מתמיד בעזרת מרית. הקפד לבדוק את שני החלקים בפנים. הבשר צריך להיות כהה, שונה בצבע ובריח מבשר נא.

• שלב 6. מגררים גבינה קשה
  
  

  רצוי לרכוש גבינה ללא תוספות, חומרי טעם וריח, או צבעים. זה חייב להיות טרי, קשה או חצי קשה. אסור לשים גבינה מעובדת או מוצרים מעושנים בסלט עוף. תוכלו לשנות באופן ניכר את הטעם העדין הייחודי של המנה, וגבינה מעושנת תשנה לחלוטין את סלט העוף. עדיף להכין מנה בטעם עם זר טעם עדין.

  כשכבר יש לכם גבינה קשה איכותית, צריך לגרר אותה בזהירות על פומפיה די גסה. שימו לב: אין צורך להכין את הגבינה מראש! אתה לא יכול לשמור אותו יותר מדי זמן, מכיוון שהוא יתחיל להתייבש, לאבד את ה"שופעות" המיוחדת שלו ו"להתיישב" בצלחת. הכינו גבינה כשכבר טיגנתם את העוף.

• שלב 7. מטגנים את הקרקרים
  
  

  עכשיו צריך להכין את הקרקרים. יש להם חשיבות רבה בסלט עוף, שכן הקרוטונים הם שמעניקים למנה ארומה וטעם ייחודיים, והם נושאים מקוריים של התווים הבהירים העיקריים של הסלט.

  צריך לקחת רוטב שעשוי מחמאה ושום שכבר הספיק להתבשל היטב בזמן שטיגנתם את פילה העוף וגרדתם את הגבינה הקשה. בסלט עוף אתה צריך לשים לא קרוטונים רגילים, אלא כאלה שהוכנו במיוחד ברוטב השום הארומטי הזה. יוצקים את הרוטב על חתיכות הלחם, מערבבים היטב, כי כל קוביה צריכה להיות ספוג בתערובת. רק אחרי זה אתה יכול לשלוח את הלחם הריחני שלך למחבת מחוממת עם שמן זית. מטגנים את הלחם בזהירות רבה, מערבבים אותו כל הזמן ואל נותנים לקוביות להישרף. האטרקציה העיקרית של סלט עם קרוטונים היא שהלחם מטוגן, פריך, ארומטי, אבל לא מחוספס, בכלל לא קשה. כשהלחם מזהיב, צריך להכפיל את תשומת הלב ולערבב אותו בלי להפסיק. השתדלו לא לשבור את הקוביות עם מרית. המתן עד שהמשטח של כל חתיכה מכוסה בקרום בהיר. רק אל תבשל יתר על המידה את הלחם על האש!

  ועוד סוד אחד: ברגע שהקרוטונים שלך מבושלים, יש להסיר אותם מיד מהמחבת. הם ממשיכים "להתבעבע" על מתכת חמה, גם כאשר המבער כבוי. יש להימנע מכך כי קל מאוד לבשל את הלחם יתר על המידה. קרקרים לא צריכים לקבל טעם מר.

• שלב 8. חיתוך העגבניות
  
  

  כיום יש ביקוש גבוה לעגבניות שרי זעירות. יש אנשים שעדיין מעדיפים עגבניות גדולות מסורתיות. אבל בסלט עוף זה אתה צריך לשים עגבניות שרי קטנות. עגבניות קטנות חתוכות לשניים מעניקות למנה טעם מיוחד. הם נתפסים בצורה שונה לחלוטין, נבדלים בטעם ובצורה מפרוסות או קוביות של עגבניות קונבנציונליות.

  אם תבחרו עגבניות שרי קטנות על ענף, זה יהיה אידיאלי לסלט עם קרוטונים ועוף. רצוי להכין את העגבניות היטב. זה נהדר אם אתה שוטף אותם, יוצקים עליהם מים רותחים ואז מקלפים אותם. חשוב להסיר בזהירות את כל החלקים הבלתי אכילים מהעגבניות ולחתוך את הפינה העליונה.

  יש עקרות בית שמעדיפות לחתוך את עגבניות השרי למספר חלקים. אם אתם רוצים לעשות זאת, השאירו לפחות כמה חצאים של עגבניות קטנות לקישוט. הם נראים מרשימים יותר מאשר רבעים ופרוסות.

• שלב 9. הכנת כרית של עלי חסה
  
  

  אפשר להשתמש בסלט פשוט, אבל אנחנו השתמשנו באייסברג. הוא יכול בקלות להפוך לבסיס הירקות של סלט העוף שלנו ומדגיש היטב את הטעם העשיר של הקרוטונים. העלים שופעים ויוצרים מעין כרית. קחו רק סלט טרי כדי שיעניק למנה מקסימום ויטמינים וחומרים יקרי ערך.

  מחלקים את הסלט לעלים. אין צורך לחתוך את העלים בסכין. באופן מסורתי הם נקרעים ביד. כך הסלט פחות ניזוק ונשאר בו כל המיץ העיקרי. אתה יכול לקרוע את העלים לחתיכות ישירות מעל הכלי שעליו תניח את הסלט שלך. מהעלים מייצרים מיד כרית, ויש להשאיר חלק מהחתיכות לפזר על הסלט ולערבב עם מרכיבים אחרים.

• שלב 10. הכן את הסלט (לאחד את כל החומרים)
  
  

  עכשיו נשאר לכם רק לשלב את כל מרכיבי הסלט עם עוף וקרוטונים. אתה צריך להניח את הקרוטונים והפילה המטוגן על מצע עלי חסה. מניחים עגבניות מעל ומקשטים את המנה בחתיכות חסה. אפשר להוסיף מיונז לפי הטעם.

  שימו לב: יש עקרות בית שמתבלות סלט עוף בכמות גדולה של מיונז ומשתמשות ברטבים עם תוספים וחומרי טעם שונים. אסור לעשות זאת, כי במקרה זה כבר לא תשמעו את הארומה או זר הטעם הייחודי של הסלט. הוא משלב בצורה הרמונית מאוד קרוטונים מטוגנים עם רוטב שום, ירקות ועוף רך.

• שלב 11. מגישים את הסלט
  
  

  כדאי להגיש את הסלט בקערות סלט נפרדות, כך שלכל אחד יש מיד את המנה שלו. רגע לפני ההגשה, מפזרים את הסלט בכל כוס גבינה מגוררת טרייה. זה ייתן לו חיבה מיוחדת, יעזור לרכך את הטעם ולהפוך את הארומה לעדינה יותר. שכבה קטנה של גבינה מגורדת תיצור את ההרמוניה של זר הטעם המייחד את הסלט הזה. אפשר לקשט את המנה עם עלי חסה, עשבי תיבול, ולשים מעל עגבנייה שרי שלמה.

אפשרויות לסלט עוף: אלתורים של עקרות בית יצירתיות

עקרות בית רבות מעדיפות לאלתר. גם אתם יכולים להביא משהו משלכם למתכון הזה של סלט עוף, השתמשו ברעיונות ידועים.

• סלט עם עוף מבושל. יש אנשים שמעדיפים סלט עם פילה מבושל. בדרך כלל, גם אוהבי הטעמים והריחות העדינים יותר מעדיפים לטגן קרוטונים ללא רוטב שום. במקרה זה, הסלט שונה במידה ניכרת מהמקור ומהווה אופציה תזונתית ייחודית. גם המנה הזו טעימה מאוד.
• סלט עם עוף ואורז. לעתים קרובות מוסיפים אורז מבושל לסלט זה. המנה הופכת מיידית למשביעה יותר ויכולה בהחלט להיות המנה העיקרית לארוחת צהריים או ערב. רצוי לא רק להרתיח את האורז, אלא גם לטגן אותו מעט. ואז סלט העוף יהיה טעים במיוחד.
• יותר ירוק. לסלט עם קרוטונים יש טעם מקורי, אליו מוסיפים לא רק עלי חסה, אלא גם סוגים שונים של ירקות, מארוגולה ועד פטרוזיליה. המנה מקבלת ארומה עשירה יותר וזר טעמים עדינים. יש להשתמש בירוקים טריים, עסיסיים, לא קרועים או חתוכים דק מדי.
• ירקות וביצים. ביצים הפכו כבר מזמן לאחד המרכיבים הפופולריים ביותר בסלטים שונים. יש וריאציה של המנה הזו שבה מוסיפים ביצים. יש אנשים שבוחרים בביצי תרנגולת, אבל עדיף לבחור ביצי שליו. זה נהדר אם הם פועלים כקישוט. הם פשוט צריכים להיות מונחים מעל ולא לערבב אותם עם מוצרים אחרים.

עכשיו אתה יודע איך לבשל סלט עוף טעים, בריא, יפה להפליא! זכור עצות שימושיות, המלצות, עקוב אחר האלגוריתם.

בתיאבון לך וליקיריכם!

הסלט מורכב ממוצרים פשוטים ובמחיר סביר. אבל כל מוצר דורש הכנה מוקדמת, כך שהסלט לא מתכונן מהר מדי.
טעם הסלט מאוזן. עוף רך משולב עם עגבניות תוססות, גבינה מלוחה וקרוטונים פירוריים יבשים. הארומה של הסלט מורכבת משני תווים - ארומה קלה של שום וריח חזק של לחם טרי מיובש.

מתחם

משרת 3~4

200 ~ 250 גרם חזה עוף מבושל,
2 עגבניות בינוניות (280 ~ 300 גרם),
60 גרם גבינה,
5 פרוסות דקות של כיכר,
1 שן שום קטנה מאוד,
50 גרם שמנת חמוצה או מיונז,
1/3 כפית מלח

הכנת אוכל
מרתיחים את פילה העוף בכמות קטנה של מים מומלחים מראש.
מוציאים מהמרק ומצננים לטמפרטורת החדר.
אם יש לכם זמן, רצוי לקרר את העוף מבלי להוציאו מהמרק.
בעזרת מזלג קורצים את הפילה לסיבים.

חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות, מוסיפים מלח ומשאירים תוך כדי הכנת שאר האוכל.
חותכים את הכיכר לקוביות קטנות עם דפנות לא יותר מ-1 סנטימטר.

מניחים את הקוביות על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור בחום של t=80~100°C עד לייבוש וצבע זהוב בהיר.

מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית.

הרכבת הסלט
ניתן להרכיב את הסלט על צלחת שטוחה אחת גדולה או במנות על צלחות, תוך שימוש בטבעות מגבילות בהרכבה. כטבעת מגבילה, אתה יכול לחתוך את החלק האמצעי והשטוח של בקבוק פלסטיק.
מניחים את סיבי פילה העוף כשכבה ראשונה. אל תלחץ עליהם חזק מדי כדי שיישארו אווריריים.
מסננים כל מיץ מהעגבניות.

מוסיפים שום לעגבניות, מעבירים במכבש או מגוררים על פומפיה דקה. מתבלים את העגבניות בשמנת חמוצה או מיונז (או תערובת של שמנת חמוצה ומיונז).
מניחים עגבניות ורוטב מעל העוף.
מפזרים גבינה.
מניחים קרקרים מעל.
ניתן להגיש את הסלט מיד לאחר ההרכבה, אך רצוי לתת לו לשבת 10~15 דקות כדי שרוטב השמנת החמוצה יעבור דרך סיבי פילה העוף.

קלוריות: לא צוין
זמן בישול: 30 דקות

מנות שניתן להכין לעתים קרובות מאוד מגיעות לעזרה במצבים שבהם האורחים כבר נמצאים בפתח הדלת או שפשוט צריך להכין במהירות ארוחת צהריים או ערב קלה. מנות אלה כוללות את הסלט המוצע עם עוף, קרוטונים וגבינה. זה פשוט, מהיר וקל להכנה. בנוסף, הסלט ממלא. המרכיבים הכלולים בסלט זמינים לכל עקרת בית.

אפשר להכין את הסלט הזה לא רק לארוחות יומיומיות, אבל לא יהיה בושה לשים אותו.



רכיבים:
- עוף (פילה) - 300 גרם;
- מלפפונים - 2 יח';
גבינה קשה - 200 גרם;
- ביצים - 2 יח';
- פרוסות לחם לבן - 3 יח';
- מיונז;
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- זמן בישול: 30 דקות.

מתכון שלב אחר שלב עם תמונות:

חותכים את הפילה לסלט עם עוף וקרוטונים לחתיכות קטנות.




מטגנים אותו במחבת חמה עם שמן צמחי עד לבישול. מתבלים במלח ופלפל.




חותכים גם את הלחם לפרוסות.




מטגנים אותו במחבת עם מעט שמן צמחי.
ניתן להחליף קרקרים תוצרת בית בקרקרים שנרכשו בחנות, עם מגוון טעמים. זה עשוי לשנות גם את הטעם של סלט עם עוף, גבינה וקרוטונים.

מרתיחים את הביצים חזק במשך 8-10 דקות. מעבירים אותם למים קרים ומצננים. לאחר מכן מקלפים וחותכים לחתיכות גדולות.




חותכים גם את המלפפון.




מערבבים פילה, ביצים, קרקרים ומלפפון.










לגרר את הגבינה.




מניחים סלט עם עוף, גבינה וקרוטונים על צלחת הגשה. מפזרים גבינה מגוררת מעל. מקשטים בירוקים.




עֵצָה. יש צורך לתבל את הסלט במיונז מיד לפני ההגשה כדי שהקרוטונים יישארו פריכים.
בתאבון!






מחבר המתכונים ANET83
ובכן, אם אתם אוהבים מתכון קלאסי יותר לסלט עם קרוטונים, הכינו