פולוק הוא דג טעים ולא יקר עם בשר דיאטטי רך. לרוב הוא מוגש מבושל או מטוגן. אבל פולוק אפוי בנייר כסף בתנור יוצא טעים במיוחד. מתכונים למנות כאלה יוצגו בפרסום היום.

גרסה קלאסית

בשיטה המפורטת להלן תוכלו להכין ארוחת ערב טעימה ובריאה במהירות יחסית וללא הרבה טרחה. המנה הזו די דלת קלוריות. לכן, גם מי שמקפיד על דיאטה לא יסרב לה. מכיוון שהמתכון הזה לפולוק בנייר כסף בתנור מחייב נוכחות של ערכת מזון מסוימת, בדקו מראש אם יש לכם בהישג יד:

• צרור שמיר;
• כפית מיץ לימון טבעי;
• 3 פגרי פולוק קפואים טריים;
• כמה כפות מכל שמן צמחי;
• מלח גס ותבלינים.

חלק מעשי

דגים מופשרים, שטופים ומנוקים נחתכים לחתיכות קטנות, משפשפים במלח ובתבלינים ארומטיים, מפזרים מיץ לימון ומשאירים לפחות עשרים דקות.

את הפולוק הכבוש מניחים על נייר כסף משומן, בוזקים שמיר קצוץ ומפזרים שומן צמחי. כל זה נארז בקפידה ונשלח לטיפול בחום שלאחר מכן. הוא מבושל במאתיים מעלות. לאחר חצי שעה פותחים בזהירות את נייר הכסף ואופים את הדג עוד רבע שעה.

אפשרות עם שמנת חמוצה

מנה העשויה לפי השיטה המתוארת להלן משתלבת עם אורז מבושל או פירה. הוא מתאים באותה מידה לתפריטי מבוגרים וילדים כאחד. זה אומר שזה יכול להפוך לארוחת ערב שלמה לכל המשפחה. מכיוון שהמתכון הזה לפולוק בנייר כסף בתנור כולל שימוש בסט מסוים של רכיבים, גשו מראש לחנות ורכשו את כל מה שצריך. הפעם תצטרך:

• בצל קטן;
• פגר פולוק;
• צרור שמיר;
• 75 מיליליטר שמנת חמוצה טריה;
• מלח ותבלינים.

המתכון הזה לפולוק אפוי בנייר כסף בתנור הוא פשוט ביותר. לכן, כל טבח מתחיל יכול בקלות לשחזר אותו. התהליך צריך להתחיל בהכנת הדג. הוא מופשר, מנוקה, שוטף היטב במים קרים זורמים, ולאחר מכן משפשף במלח ובתבלינים ארומטיים. לאחר רבע שעה מניחים את הפולוק על נייר כסף דו-שכבתי, בוזקים בצל קצוץ דק ומברישים בשמנת חמוצה מהולה בשמיר קצוץ. כל זה מקופל בזהירות למעטפה ונשלח לתנור חם למשך שלושים דקות.

עם מיונז וקטשופ

אנו מציגים בפניכם עוד מתכון פשוט לפולוק בנייר כסף בתנור. למרות העובדה שהמנה העשויה ממנו לא יכולה לטעון שהיא מנה דיאטטית, היא מתגלה כבריאה להפליא. יש לו טעם עדין למדי וארומה נעימה. בנוסף, הדג הזה משתלב כמעט עם כל תוספת ואופטימלי לארוחה משפחתית.

רשימת מכולת:

• 2 כפות כל אחת של מיונז וקטשופ מלא שומן;
• זוג פילה פולוק;
• כפית כל אחת מרוטב סויה, פפריקה טחונה, בזיליקום מיובש ושמיר;
• בצל;
• ½ כפית כוסברה טחונה.

את הפילה השטוף והמיובש מצפים מכל הצדדים ברוטב העשוי ממיונז, קטשופ, רוטב סויה ותבלינים, ולאחר מכן מניחים על נייר כסף ומפזרים בצל קצוץ. כל זה נארז בקפידה כך שיתברר כמשהו שדומה למעטפה, ונשלח לאפייה שלאחר מכן. פילה דג פולוק מוכן בנייר כסף בתנור. המתכון מחייב טיפול בחום במאתיים מעלות. לאחר עשרים דקות מוציאים את הכלי המוגמר מהתנור ומשאירים אותו בטמפרטורת החדר מבלי לפתוח את המעטפה. לאחר זמן מה, הדג שהתקרר מעט משתחרר מנייר הכסף ומוגש עם כל תוספת. זה הולך הכי טוב עם סלטי ירקות או פירה.

אפשרות עם קישואים

אנו מפנים את תשומת לבכם למתכון פשוט אך מעניין למדי לפילה פולוק בתנור בנייר כסף. דגים שנעשו באמצעותו אינם זקוקים לתוספת נוספת, מכיוון שהוא נאפה מיד יחד עם ירקות. כדי להכין ארוחת ערב טעימה ומשביעה, אתה צריך לקחת:

• פילה פולוק - 10 יח';
• 7 עגבניות שרי;
• זוקיני צעיר;
• לימון שלם;
• 5 כפות גדולות של שמן זית;
• בְּצַלצָל;
• 1.5 כפיות גדולות של חומץ בלסמי;
• כמה שיני שום;
• מלח ותבלינים ארומטיים (לפי הטעם).

את פילה הדג השטוף שמים בקערה עמוקה ויוצקים במרינדה משמן זית, חומץ בלסמי, טבעות שאלוט, שום כתוש ותבלינים. לא לפני עשרים וחמש דקות לאחר מכן, הפולוק מועבר לנייר כסף, עליו כבר יש עיגולי קישואים ופרוסות עגבנייה. כל זה מעוטר בטבעות לימון ועטוף במעטפה. אופים את הדג במאתיים מעלות כעשרים דקות.

דג ריחני עם ג'ינג'ר

המתכון הזה לפולוק דיאטטי בנייר כסף בתנור מניח היעדר מוחלט של שומן. לכן, הם בהחלט יעניינו את מי שינסה לדבוק בעקרונות הבסיס של תזונה נכונה. כדי להכין ארוחת ערב כזו תזדקק למוצרים הבאים:

• חצי קילו פילה פולוק;
• 10 גרם ג'ינג'ר;
• ½ לימון;
• 3 שיני שום;
• מלח גס;
• ענפי פטרוזיליה.

דג מופשר נשטף היטב, ניגב יבש במפיות נייר ומשפשף במלח גס. את הפילה שהוכן כך מניחים על יריעת נייר כסף. מניחים מעל חתיכות שום, ג'ינג'ר קצוץ, פרוסות לימון ופטרוזיליה קצוצה. כל זה מקופל למעטפה ומניחים לטיפול בחום. לאחר עשרים דקות מסירים בזהירות את נייר הכסף מהדג ואופים עוד רבע שעה.

עם גזר

אנו מזמינים אתכם לשים לב למתכון נוסף שלב אחר שלב לפולוק בתנור בנייר כסף. זה פשוט ביותר ואינו דורש כישורים קולינריים ספציפיים. כדי לאפות דגים טעימים, אתה צריך לקחת:

• פילה פולוק - 2 יח';
• גזר גדול;
• כמה בצל אדום;
• כף שמן זית;
• רוזמרין, מלח גס ותערובת תבלינים לדגים.

הוראות מפורטות:

שלב 1.פילה מופשר נשטף היטב במים קרירים זורמים ולאחר מכן מיובשים במגבות חד פעמיות.

שלב 2.את הדג המוכן בצורה זו משפשפים במלח ובתיבול, ואז מניחים בצד לזמן מה.

שלב 3.את הפילה הכבוש מניחים על נייר כסף משומן ומכסים אותו בשכבת גזר קצוץ דק. מניחים מעל טבעות בצל ועוטפים בזהירות בנייר כסף.

שלב 4.אופים את הדג במאה ותשעים מעלות במשך עשרים דקות. הפילה המוגמר עם הירקות מוגש חם.

אפשרות עם תפוחי אדמה

מתכון זה של פולוק בנייר כסף בתנור (תמונות של מנות דומות ניתן למצוא בפרסום זה) בהחלט יפנה לעקרות בית עסוקות שאין להן הזדמנות לעמוד ליד הכיריים זמן רב. דגים וירקות שהוכנו בצורה זו יהוו אופציה מצוינת לארוחת ערב משפחתית טעימה ומשביעה. כדי לאפות אותו תצטרך:

• קילו פילה פולוק;
• 500 גרם תפוחי אדמה;
• כמה כפות גדולות של מיונז;
• 100 גרם גבינה;
• גזר גדול;
• זוג בצל;
• מלח ותבלינים.

פילטים מופשרים נשטפים במים זורמים ומייבשים בעזרת נייר סופג. לאחר מכן ממליחים אותו קלות, מתבלים בתבלינים ומניחים על נייר כסף. מניחים מעל בצל וגזר מטוגנים ופרוסות תפוחי אדמה מבושלות מראש. כל זה נמרח במיונז, בוזקים תבלינים וגבינה מגוררת.

לאחר מכן מכסים את הדגים והירקות בנייר כסף ומכניסים לתנור חם. מבשלים אותו במאתיים מעלות במשך כשלושים דקות. מעט לפני סיום טיפול החום, מסירים בזהירות את נייר הכסף מהפולוק וממתינים עד שהוא מכוסה בקרום חום זהוב ויפה.

עם מיץ תפוחים

את המנה יוצאת הדופן, אך טעימה וארומטית זו, מכינים בשיטה פשוטה במיוחד. הוא מכיל מינימום של רכיבים, אותם ניתן לרכוש בכל מכולת קרובה. כדי להכין ארוחת ערב כזו, אתה צריך לקחת:

• 6 פילה פולוק קפוא טרי;
• ¼ לימון;
• בצל בינוני;
• 5 כפות גדולות של מיץ תפוחים;
• מלח ותבלינים.

דגים מופשרים ושטופים מנוגבים עם מפיות נייר. לאחר מכן ממליחים את הפילה, מפזרים תבלינים ארומטיים ומניחים על נייר כסף. מניחים מעל טבעות בצל. את כל זה יוצקים מיץ לימון ותפוחים, עוטפים במעטפה ומכניסים לתנור חם. מבשלים פולוק ב-200 מעלות לא יותר מארבעים דקות.

דגים הם מוצר מזון חשוב לאדם בשל מסת הרכיבים השימושיים המצויים בבשר שלו. פילה פולוק מבושל בתנור יהווה קישוט לכל שולחן חג ומעדן בריא.

מאמר זה מיועד לאנשים מעל גיל 18

כבר מלאו לך 18?

איך לאפות פילה פולוק בצורה טעימה

ישנן וריאציות רבות של מנות באמצעות פירות ים ודגים. איך לאפות בצורה טעימה דגים, שלמים או בחלקים? האם לבשל אותו בשרוול או בנייר כסף? האם אפשר לאפות פילטים על גריל או גריל ובאיזה טמפרטורה? איך בוחרים את המנה הנכונה?

כמה קלוריות יש בכלי פולוק?

תכולת הקלוריות הנמוכה של פירות ים מאפשרת להשתמש בהם במנות תזונתיות. כמה קלוריות יש בכלי פולוק? תכולת הקלוריות מסוג זה היא 111 קק"ל ל-100 גרם מוצר. הפילה המבושל קל ובעל תכולת שומן נמוכה. אבל הכל תלוי איך אתה מבשל את זה.

לדוגמה, אם אופים דגים ללא שמן, תכולת הקלוריות תפחת משמעותית. בישול מעדן פירות ים "על מצע" של ירקות או מאודה מתאים לדיאטה. פילה מבושל או מאודה יהיה מוצר דיאטטי. וכדי לקבל קרום מעורר תיאבון, אתה יכול לנסות את המתכון בגריל.

כדי לשמור על עסיסי הבשר, כדאי לאפות אותו בשרוול או בנייר כסף. וריאציה זו תפתיע את האורחים והמשפחה עם הארומה והטעם העשירים שלה העיקר בעניין זה הוא להקפיד על זמן הבישול והטמפרטורה הנדרשת. כמה זמן לוקח לבשל פילה דג? ניתן להכין פינוק טעים תוך עשרים דקות בלבד!

כמה דקות ואיך אופים פילה פולוק בתנור?

גם מתחילים בעסקי הקולינריה יכולים להכין אוכל דיאטטי ובריא! האם אתה תוהה אם דגים נאפים בתנור? כמובן שזו אחת הדרכים הפשוטות ביותר להכין אותו! מנה שהוכנה על נייר אפייה תדרוש מכם מאמץ מינימלי.

כמה זמן לאפות פולוק בתנור ועם מה להגיש, תוכלו לגלות במתכון הזה עם תמונות וסרטונים. המתכון לפולוק אפוי בתנור כולל שימוש במיונז או שמנת חמוצה, תבלינים ומיץ לימון, שיהפכו את המנה לרכה ורכה. תלמדו איך לאפות פילה עם מיונז או שמנת חמוצה עכשיו!

רכיבים מרכזיים:

• 1 ק"ג פולוק;
• 2 כפות. ל. מיץ לימון;
• 2 כפות. ל. שמנת חמוצה (אפשר להשתמש במיונז);
• 2 כפות. ל. שמן זית;
• תבלינים.

1. כדי לאפות פילה עם שמנת חמוצה, אתה צריך לשטוף אותו היטב, לייבש אותו ולשים אותו בקערה עם דפנות עמוקות.
2. הוסף את התבלינים האהובים עליך כרצונך, שמן זית ומיץ לימון.
3. השאירו את הדג לחצי שעה למרינדה.
4. מוסיפים לקערה שתי כפות שמנת חמוצה.
5. מכניסים את החתיכות הכבושות לתנור שחומם מראש לעשרים דקות בנייר כסף.
6. אפשר לפתוח את הפילה בשמנת חמוצה כדי להשחים אותו.
7. המעדן החם מוגש לצד תוספת או ירקות.
8. פולוק אפוי בתנור בנייר כסף משתלב היטב עם אורז, ביצים, שמפיניון, קישואים ותפוחי אדמה.

פולוק אפוי בתנור עם תפוחי אדמה

חתיכות דג ריחניות מוגשות עם תפוחי אדמה וירקות, והופכים מנה רגילה למעדן אמיתי. כדי לאפות פגר שלם או פילה נפרד של פולוק עם תפוחי אדמה, צריך לשטוף היטב בתנור ולנקות את הדג מקשקשים ומקרביים.

בנוסף לתוספת, ירקות יהיו תוספת טובה למנה. אפשר להגיש פירות ים עם תבשיל ירקות או עם סלטים טריים עם כרוב, עגבניות ובצל. דג פולוק עם ירקות יהווה מנה דשנה וטעימה לכל יום ולאירוע מיוחד.

רכיבים מרכזיים:

• 800 גרם פילה;
• 1 כף. מיץ לימון;
• 3 כפות. שמן חמניות;
• 8 תפוחי אדמה;
• 10 עגבניות שרי;
• 1 בצל גדול;
• אורגנו;
• יֶרֶק;
• מלח ופלפל.

1. שוטפים היטב את הפילטים, הירקות ותפוחי האדמה ומייבשים אותם על נייר סופג.
2. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות בעובי של כ-1-1.5 ס"מ, יוצקים שמן חמניות, מפזרים תבלינים ואורגנו, מוסיפים טבעות בצל.
3. כדי להכין את הרוטב, תצטרך לערבב מיץ לימון, שמן צמחי ותבלינים, ולהשרות את הפילטים בתערובת למשך חמש עשרה דקות.
4. מחלקים את הדגים ותפוחי האדמה על תבנית אפייה משומנת. מכניסים לתנור שחומם מראש לעשרים וחמש דקות.
5. כשהמנה מוכנה אפשר לעטר אותה בעשבי תיבול טריים ועגבניות שרי.

פילה פולוק עם גבינה וירקות

איך לאפות דגים עם ירקות בצורה טעימה ומהירה? המתכון הפשוט הזה יעזור לכם להכין מנה טעימה, שאפילו טבח חסר ניסיון ומתחיל יכול להתמודד. ניתן להגיש את המעדן עם אורז או תפוחי אדמה, או כמתאבן נפרד עם רוטב.

רוטב סויה עם לימון משלים בצורה מושלמת מנות דגים ומעניק להן יותר פיקנטיות וארומה עשירה! באפיית פולוק עם גבינה תפתיעו את כל האורחים שלכם במנה עדינה וטעימה.

רכיבים מרכזיים:

• 600 גרם פולוק;
• 3 כפות. ל. רוטב סויה;
• 1 כף. ל. מיץ לימון;
• 2 שיני שום;
• 300 גרם גבינה קשה;
• 2 כפות. ל. חלב;
• 1 בצל בינוני;
• 1 גזר בינוני;
• 2 עגבניות;
• יֶרֶק;
• תבלינים.

1. הכנת מרינדה לדגים היא פשוטה מאוד. כדי לעשות זאת, אתה צריך לערבב רוטב סויה, שתי שיני שום שנלחצו במכבש שום, מיץ לימון ותבלינים.
2. טובלים את הפילה במרינדה ומשאירים אותו במקרר לעשר דקות.
3. להכנת פילה עסיסי עם ירקות, שוטפים וקוצצים את הירקות.
4. קוצצים את הבצל דק, מגררים את הגזר על פומפיה גסה וקוצצים את העגבניות לקוביות.
5. מטגנים את הבצל בשמן צמחי במחבת עד להזהבה, מוסיפים גזר מגורר ועגבניות, מבשלים את המרכיבים במשך עשר דקות.
6. אם אתה רוצה להגיע לטעם עדין יותר, קרמי, אנו ממליצים לנסות לבשל פילה עם גבינה בחלב.
7. מניחים נתחי דג על תבנית אפייה משומנת. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה ויוצקים חלב.
8. מפזרים עליהם גבינה מגוררת מעורבבת בחלב ומניחים מעל ירקות מבושלים.
9. עשבי תיבול טריים יוציאו את הטעם העשיר עוד יותר כאשר משתמשים בהם להכנת רוטב נוסף. לשם כך, שוטפים את הפטרוזיליה והשמיר וטוחנים אותם בבלנדר, מערבבים עם שמנת חמוצה או מיונז בתוספת תבלינים. מגישים עם המנה.

פולוק ברוטב עגבניות

לווריאציה של המנה ברוטב עגבניות טעם עז ועשיר. שימוש בעגבניות מבושלות, רסק עגבניות או מיץ יהפוך את מנת הדג שלכם למקורית ובעלת טעם. כדאי לאפות את הפולוק כולו ולהגיש אותו עם הרבה רוטב עגבניות ועשבי תיבול.

רכיבים מרכזיים:

• 3 פגרי פולוק;
• 2 שיני שום;
• 3-4 עגבניות;
• פטרוזיליה ושמיר;
• שׂוּמשׂוּם;
• תבלינים.

1. שוטפים את הפגרים, מנקים ומשפשפים במלח ופלפל.
2. צורבים את העגבניות במים רותחים וטובלים במים קרים, קולפים את הקליפות וקוצצים לחתיכות קטנות.
3. במחבת או בסיר, מבשלים את עיסת העגבניות עם מעט מים ותבלינים.
4. סוחטים את השום לתוך התערובת המוגמרת ומוסיפים עשבי תיבול קצוצים.
5. יוצקים את הפולוק עם התערובת המוכנה ומכניסים לתנור, עטוף בנייר כסף.
6. אופים כעשרים עד שלושים דקות.
7. עשר דקות לפני שהוא מוכן, פותחים את נייר הכסף, מפזרים את המנה עם שומשום ומשאירים אותה בתנור לאפייה בתנור.
8. מגישים את המעדן לצד תוספת, למשל, תפוחי אדמה.

נתחי דג מטוגנים בשמן עמוק

סוג זה של דג ים עושה מנה מטוגנת מעולה. לאחר חיתוך הפילה המוגמר לרצועות, אפשר לגלגל אותם בפירורי לחם ולטגן בשמן עמוק.

רכיבים מרכזיים:

• 500 גרם פולוק;
• 2 ביצים;
• קמח;
• פירורי לחם טחונים ללחם;
• שמן צמחי לטיגון;
• תבלינים.

1. חותכים את הפילה לחתיכות מלבניות קטנות.
2. טורפים את הביצים במטרפה עם מלח למסה אחידה.
3. מחממים טיגון עמוק עם שמן צמחי לטמפרטורה מקסימלית.
4. טובלים את הפילה בקמח ולאחר מכן בתערובת הביצים ופירורי הלחם.
5. זורקים את הנתחים בזה אחר זה לשמן חם ומטגנים אותם במשך חמש עד שבע דקות.
6. מניחים על נייר סופג כדי להסיר עודפי שומן.
7. את הצ'יפס מומלץ להגיש עם רוטב. מתאימים לכך רטבים חמוצים מתוקים, ברביקיו, שמנת שמנת חמוצה-שום, עגבניות, דבש-חרדל.

בתאבון!

המנה מאוד טעימה, והמתכון הכי פשוט, עד כדי כך שחבל לא להתמודד איתה. לכן, עקרות בית יקרות, התחילו ליצור את יצירת המופת הקולינרית הזו.

רכיבים:

• פגרי פולוק - 1 ק"ג;
• גבינה - 50 גרם;
• שמנת חמוצה - 4 כפות;
• שום - 3 שיני;
• בצל - 1 יחידה;
• עגבניות - 2 יח'.

הכנה:

• אנו שוטפים את פגרי הדגים וקוצצים אותם לחתיכות בינוניות. מפזרים עליהם מלח, פלפל ומתבלים בתבלינים האהובים עליכם.

• אנו שוטפים את העגבניות במים, מייבשים אותן וחותכים אותן לעיגולים.

• שלוש גבינות על פומפיה עם חורים גדולים.

• קולפים את השום וקוצצים אותו.

• קוצצים את הבצל לטבעות, מפזרים בתבנית, אותה אנו משמנים בשמן חמניות. מניחים מעל פגרי פולוק ומפזרים שום.

• מוסיפים כאן שמנת חמוצה ומכסים בעגבניות.

• ממליחים, מפזרים גבינה, עשבי תיבול, אופים בתנור בחום של 200 מעלות למשך 30 דקות.

כדי להוסיף פיקנטיות למנה המוגמרת, אפשר להחליף את הירוקים בעשבי תיבול יבשים.

דג אפוי עם מרינדת בצל וגזר

אנו מציעים שננסה לבשל פולוק בתנור עם גזר ובצל. נכבוש את הדג במרינדה קלאסית. התוצאה היא ארוחת צהריים או ערב טעימה.

רכיבים:

• פולוק ללא ראש - 2 יח';
• גזר גדול - 3 יח';
• בצל - 3 יח';
• שמן חמניות + מים - לתבשיל המרינדה;
• מלח לטעימה.

הכנה:

• אנו שוטפים את הדג, מנקים אותו, חותכים אותו לחתיכות, מעבירים אותו למיכל עם מי מלח רותחים ומבשלים 40 דקות.

• להכנת המרינדה, שוטפים ומקלפים את כל הירקות. שלושה גזרים על פומפיה.

• קוצצים את הבצל לרבעים וזורקים אותו למחבת עם שמן חמניות שחומם מראש. מוסיפים כאן גזר, מטגנים, מוסיפים מעט מים, הירקות צריכים להיות מבושלים. ממליחים את כל התוכן לפי הטעם.

• לוקחים את הדג המוגמר, מצננים אותו, מפרידים את הבשר מהעצמות.

• מערבבים את נתחי הדג עם הירקות המבושלים ומכניסים למקרר לשעתיים.

דג ריחני וטעים מוכן!

אתה יכול להוסיף עגבניות או מיונז, כמו גם תבלינים, למרינדה, ואז זה יקבל טעם חד ופיקנטי. תאמין לי, פולוק עם בצל ומיונז יהפוך למאכל הכרחי על שולחנך.

קרא גם

פולוק אפוי עם עגבניות וגבינה בתנור

פולוק הוא דג מאוד מעורר תיאבון, כלומר פילה שנאפה בתנור לפי המתכון הזה יגרום לכם הנאה אמיתית במהלך הארוחה. דג עם גבינה יוצא טעים מאוד, רך ופיקנטי.

רכיבים:

• פולוק - 800 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• עגבניות - 3 יח';
• גבינה - 100 גרם;
• שמנת חמוצה - 3 כפות;
• שום - 3 שיני;
• שמיר - חבורה אחת;
• מלח - ½ כפית;
• תיבול לדגים - ½ כפית.

הכנה:

• מסירים את הקליפות מהבצל וחותכים לחצאי טבעות.

• שוטפים את הדג וקוצצים לחתיכות. קח נייר אפייה, שים בצל בשכבה הראשונה, ואז פולוק.

• אנו מכסים את המוצרים ברוטב, להכנתו אנו מערבבים שום קצוץ, שמיר, מלח, תבלינים ושמנת חמוצה.

• מניחים מעל עגבניות חתוכות לטבעות ומכסים הכל בגבינה מגוררת.

• מבשלים את הדג עם הירקות בתנור בחום של 200 מעלות כ-845 דקות.

כדי להפוך את המנה לממלאת יותר ועתירת קלוריות, ניתן להחליף שמנת חמוצה במיונז.

קרא גם

פילה פולוק אפוי עם תפוחי אדמה

אפילו עקרת הבית הכי חסרת ניסיון יכולה לשלוט במתכון הטעים הזה. כל כך ארומטי ומעורר תיאבון שאי אפשר לבטא אותו במילים, אתה רק צריך לנסות את הפינוק כדי להשתכנע בו.

רכיבים:

• פולוק - 2 פגרים;
• תפוחי אדמה - 6 יח';
• מלח, פלפל, תיבול דגים - לפי טעמכם;
• שמנת חמוצה או מיונז;
• עגבניות;
• חמאה.

הכנה:

• מפשירים את הדג, שוטפים, קולפים, חותכים לקוביות בינוניות של 3-4 ס"מ.

• מניחים אותם בקערה נוחה, מוסיפים מלח, מפזרים תבלינים, פלפלים, מערבבים, מניחים בצד ונותנים להם להשרות כ-20 דקות.

• מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לעיגולים.

• אנחנו שוטפים את העגבניות לפרוסות.

• לוקחים תבנית ומשמנים אותה בשמן.

• מניחים את תפוחי האדמה בתחתית, ממליחים ומפלפלים.

• לאחר מכן פורסים את הדג, מכסים את השכבה בפרוסות עגבנייה, שוב תפוחי אדמה, מלח, פלפל, משמנים הכל בשמנת חמוצה או מיונז ומפזרים גבינה מגוררת.

• אופים את המעדן בתנור בחום של 180-190 מעלות עד שהגבינה נמסה ומכוסה בקרום זהוב.

הכמויות של חלק מהמרכיבים אינן מצוינות, שכן יש צורך להתקדם ממספר האבקה הנרכשת. בכל מקרה, לא תפספס, והתוצאה תשמח אותך.

פולוק שלם בתנור בנייר כסף

פולוק הוא דג בעל ערך רב, עשיר בויטמינים וחומרי הזנה. לכן, אנו מציעים לכם מתכון נוסף לפיו ניתן לאפות פולוק בתנור בנייר כסף.

רכיבים:

• פילה פולוק - 400 גרם;
• לימון - 1 יחידה;
• מלח, פלפל - לפי הטעם שלך;
• חמאה - 50 גרם;
• תבלינים לדגים - 2 כפיות.

הכנה:

• מחממים את התנור ל-200 מעלות. שוטפים את הפילה ומייבשים אותו במגבת נייר.

• מכינים שני יריעות נייר כסף גדולות, מכופפים אותם לשניים ומניחים את הדג באמצע.

• מפזרים תבלינים, מלח ופלפל.

• לוקחים את החמאה, חותכים אותה לפרוסות דקות ומפזרים על הפולוק.

• קוצצים את הלימון לעיגולים ומניחים בשכבה הבאה.

• סגור את נייר הכסף, התפר צריך להיות בחלק העליון.

• מעבירים את הבצק לתבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור כ-20 דקות.

אין להכניס פולוק לתנור קר, הקפידו לחמם אותו מראש. וודאו כי נייר הכסף סגור היטב.

בישול פולוק ברוטב שמנת חמוצה

כדי ליהנות ממנה טעימה, משביעה ומעוררת תיאבון, תצטרכו פולוק. פילה מבושל בתנור יכבש את לבכם מהביס הראשון. אפילו ילדים לא יסרבו למעדן כזה.

רכיבים:

• פולוק - 5-6 יח';
• גזר - 2 יח';
• בצל - 1 יחידה;
• שמנת חמוצה - 250 גרם;
• גבינה - 100 גרם;
• מלח - 1 קורט;
• פלפל - 1 קורט;
• שמן צמחי - 2 כפות.

הכנה:

• שוטפים ומקלפים את הגזרים, בעזרת פומפיה עם חורים בינוניים.

• אנו מסירים את הקליפה מהבצל, קוצצים את הירק, שמים אותו במחבת, אותה אנו מחממים עם שמן צמחי ומטגנים עד שקיפות.

• לאחר מכן מוסיפים את הגזר ומבשלים עד לריכוך.

• אנחנו שוטפים ומייבשים את הדגים.

• מסירים את העור והעצמות ומשאירים את הפילה שחותכים לקוביות קטנות.

• יוצקים שמנת חמוצה לתוך הירקות המטוגנים, מרתיחים, מוסיפים מלח ופלפל, מסירים את הרוטב מהכיריים.

• מוציאים צורה חסינת חום, מניחים את קוביות הדג, מוסיפים מלח, פלפל, תבלינים, יוצקים את הרוטב.

• מפזרים גבינה מגוררת, מכניסים לתנור שחומם היטב ואופים 35 דקות.

המנה מוגשת לשולחן מיד לאחר הבישול.

אופים דגים ברוטב סויה

פולוק הוא דג מאוד בריא ודיאטטי בעל טעם ניטרלי. לכן, משלימים לו תבלינים ורטבים שונים. ועכשיו אנחנו צריכים פילה פולוק כדי לאפות אותו בתנור עם רוטב סויה.

רכיבים:

• פולוק (פילה או פגר) - 600 גרם;
• רוטב סויה - 50 מ"ל;
• בזיליקום ירוק טרי - 3 ענפים;
• שמן צמחי - 30 מ"ל.

הכנה:

• אנחנו לוקחים את הדג, מנקים אותו, שוטפים אותו, שמים אותו על צלחת, יוצקים אותו עם רוטב סויה.

• קוצצים דק את הבזיליקום הטרי ומפזרים על הדג.

• אנחנו לוקחים נייר כסף, חותכים חתיכות בגודל הנדרש, מצפים בשמן צמחי, מעבירים לכאן את מוצר הדגים המוכן ומפזרים שמן.

• מכסים את חומר העבודה בחתיכת נייר כסף ומניחים אותו בצד למשך חצי שעה.

• מניחים את הדג על תבנית עם נייר אפייה, מכניסים לתנור בחום של 220 מעלות ואופים 30 דקות.

• לאחר מכן פותחים את נייר הכסף ומבשלים את הדג עוד 5 דקות.

ניתן להחליף את הפולוק בכל דג לבן. אסור להשתמש במלח, שכן המרינדה מכילה רוטב סויה.

באמצעות מתכונים מעניינים ומקוריים כאלה, אתה יכול ליצור מנות דגים עבור המשפחה שלך כל יום. פולוק בריא מאוד אם מבשלים את הפילה בתנור ומוסיפים ירקות טריים.

מנות דגים נהנות מתשומת לב ראויה בקרב אוהבי אכילה בריאה, שכן הן מכילות חלבון, מיקרו- ומקרו-אלמנטים. בשר דגים לא תורם לעלייה במשקל, אבל הוא ממלא וטעים.

המשתלם ביותר הוא פולוק, השייך למשפחת הבקללים. מתכונים ממנו לא יכולים להיקרא מתוחכמים, אבל היתרונות ברורים. פולוק מבושל בתנור הוא מאכל קל וטעים שאפילו עקרת בית מתחילה יכולה להתמודד איתו.

הכנה

העיקר הוא לבחור את הדג הנכון, הטעם יהיה תלוי בזה. בחנויות שלנו ניתן לקנות פולוק קפוא.

בעת רכישת מוצר, הקפידו על מספר כללים.

• שימו לב לצבע. פולוק הוא סוג לבן של דג, כך שגוון ורוד או צהוב מעיד על עיפון.
• הריח המתקתק מעיד על רעננות.
• אם חיי הים נרכשים באריזה, שימו לב להרכב. צריכים להיות כאן רק מים ודגים. חלק מהיצרנים מוסיפים את E452, פוליפוספט שמאריך את חיי המדף.

לאחר בחירת פולוק, הכינו אותו לבישול בתנור.

1. הפגר מנוקה משאריות הקשקשים, נמחץ ונשטף. הסר בזהירות את כיס המרה. אם הוא מתפוצץ, הבשר יהפוך למריר.
2. איך לאפות פולוק - בחתיכות או בשלמות - זה עניין של טעם. אם נאפה בשלמותו, תחילה הסר את הראש, חתוך את הזימים והסר את העיניים. לאחר מכן, לשטוף ולייבש שוב.
3. עדיף לא להשתמש בכלי אלומיניום או מתכת לאפייה. זה ייתן לבשר צבע אפור וישפיע על הטעם.
4. כלי בישול מחימר, ברזל יצוק ואמייל מתאימים לשיטת בישול זו.

שיטות אפייה

• לַחֲלוּטִין.שוטפים את הפולוק, מסירים את הקרביים והזימים ומייבשים על מגבת נייר. מניחים את הפגר על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מוסיפים מלח ותבלינים. אתה יכול לשים מעט בצל, גזר מגורר וגבינה מעל. משמנים בשמנת חמוצה או מיונז, מכניסים לתנור ל-40-50 דקות בחום של 180 מעלות. אם הפגר גדול, שמור אותו זמן רב יותר.
• בנייר כסף.כל העצמות ועמוד השדרה מוסרים. אפשר לקחת פילה מוכן. ממליחים מעט את הבשר, מפזרים מיץ לימון, משמנים קלות במיונז ומניחים לרבע שעה. מעבירים בזהירות את הדג על נייר כסף משומן ומכניסים לתנור. זה יהיה יותר טעים אם תוסיף בצל, עגבניות או פטריות. אבטח את נייר הכסף על ידי הברשה תחילה של הדג בשמנת חמוצה. זמן הבישול תלוי בגודל. את נייר הכסף מסירים בסוף.
• בשרוול.את הדג השטוף מייבשים, ממליחים, משפשפים בתבלינים, מניחים בשרוול ומניחים על נייר אפייה בתנור. השרוול מחורר בעזרת קיסם או סיכה במספר מקומות כדי לאפשר יציאת אדים. מבשלים 40-45 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.
• על כרית מלח. מכסים את נייר האפייה במלח ומניחים עליו את הפגר. אפשר לשים מעל פרוסות לימון או קצת ירקות. אופים בחום של 200 מעלות במשך 40 דקות.
• במבחן.את בצק העלים המוגמר ללא שמרים מרדדים לשכבה דקה, מניחים עליו בצל וגזר ופרוסות תפוחי אדמה דקות. את הדג המלוח מניחים על מצע ירקות ועוטפים את הבצק בזהירות כדי שתכולתו לא תיראה. מבשלים בחום של 180 מעלות חצי שעה. בסוף אפשר לשמן את הבצק בחמאה.
• במרינדה.כדי להפוך את הפולוק לארומטי ועסיסי יותר, אפשר להשתמש במרינדות ורטבים. זה יוסיף עוד הערות טעם.

תכולת קלוריות

תכולת הקלוריות של פולוק שנאפה בתנור משתנה בהתאם למרכיבי המתכון.

100 גרם של דג אפוי קלאסי מכיל 72 קק"ל. בצל יוסיף 41 קק"ל נוספים, גזר - 32 קק"ל, וגבינה - 352 קק"ל. אתה יכול להשתמש בשמן צמחי ורטבים, שיוסיפו גם כמה קלוריות.

בסך הכל, המנה דלת קלוריות ובריאה.

מתכון פילה פולוק פשוט

בואו ניקח בחשבון את המתכון הפשוט ביותר להכנת פילה פולוק בבית.

רכיבים

מנות: 4

• פילה פולוק 4 דברים
• מיץ לימון 3 כפות. ל.
• גבינה 100 גרם
• מלח, פלפל לפי הטעם

למנה

קלוריות: 120 קק"ל

חלבונים: 11.4 גרם

שומנים: 6.4 גרם

פחמימות: 3.9 גרם

35 דקותמתכון וידאו הדפס

חותכים שני פגרי פילה למנות ומניחים בקערה עמידה בחום, משומנת מראש בכמות קטנה של שמן צמחי.

יוצקים פנימה מיץ מחצי לימון, ממליחים קלות ומפזרים פלפל שחור גרוס. השתמשו בתבלינים לפי הטעם.

משמנים את החלק העליון בכמות קטנה של מיונז או שמנת חמוצה שמנה.

מניחים מעל 100 גרם גבינה מגוררת דק ומכניסים הכל לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים 20-30 דקות. מקשטים עם ענפי פטרוזיליה.

פולוק עם גזר ובצל מתחת בנייר כסף

עוד מנה טעימה ופשוטה.

1. להפשיר כמה פגרי פולוק. זה צריך להיות בערך 800 גרם.
2. מגררים 2 גזרים על פומפיה גסה.
3. מטגנים שני בצלים בינוניים, חתוכים לחצאי טבעות, יחד עם גזר בשמן צמחי. בתום הטיגון מוסיפים 2 כפות. ל. רסק עגבניות ומערבבים. הוסף לזה 50 מ"ל מים. מים ניתן להחליף ביין אדום, זה יוסיף פיקנטיות. מלח ופלפל.
4. חותכים את הדג השטוף והיבש לחתיכות. מניחים מחצית מהירקות על תבנית אפייה משומנת בשמן צמחי, מפזרים שום מעל.
5. מניחים פולוק על מצע ירקות ומכסים בחצי השני של הירקות. עדיף לבשל תחת נייר כסף, אז זה ייצא עסיסי וארומטי יותר. אופים ב-220 מעלות למשך 45 דקות.

מגישים מעוטר בירוקים. המנה הזו תהיה טעימה ומעוררת תיאבון קרה וחמה כאחד.

בישול וידאו

אופים את כל הפולוק

המנה לא רק טעימה ובריאה, אלא גם קלה להכנה.

1. שוטפים ומייבשים את הפגרים. המתכון אינו דורש כמות מסוימת של דגים.
2. מתבלים במלח ופלפל, ואז מניחים בנפרד בנייר כסף. אתה יכול לפרוס שני פגרים, הכל תלוי בגודל.
3. נייר הכסף נסגר היטב ומכניסים לתנור ל-25-30 דקות ב-220 מעלות.

המנה הזו היא בחירה מצוינת לילדות שמתבוננות בדמותן או לאמהות מניקות.

מתכון עם תפוחי אדמה וירקות

המנה תהפוך לפינוק אהוב על כל בני המשפחה.

רכיבים:

• פילה פולוק - 400 גרם.
• תפוחי אדמה - 500 גרם.
• בצל - 1 בינוני.
• גזר - 1 בינוני.
• שמנת חמוצה - 100 גרם.
• מיונז - 100 גרם.
• גבינה - 80-100 גרם.
• מלח, פלפל, שמיר - לפי הטעם.

הכנה:

1. שוטפים חצי קילוגרם של תפוחי אדמה ומרתיחים אותם בקליפתם עד לחצי בישול. מקלפים את הפקעות, חותכים לפרוסות קטנות ומניחים בכלי משומן בחמאה. מוסיפים מעט מלח מלמעלה.
2. חותכים בצל בינוני לחצאי טבעות ומניחים על תפוחי האדמה. מניחים מעל גזר בינוני מגורר על פומפיה גסה ומוסיפים מלח. ניתן לטגן מראש בצל וגזר בשמן צמחי - זה יהפוך אותו לטעים עוד יותר, אך גבוה יותר בקלוריות.
3. חותכים 400 גרם פילה לחתיכות, מניחים על מצע ירקות, מוסיפים מלח ופלפל.
4. מכינים את הרוטב בקערה נפרדת. מערבבים 100 גרם שמנת חמוצה וכמות זהה של מיונז, מלח ופלפל, מוסיפים שמיר.
5. משמנים את הפולוק ברוטב שנוצר. השתמש בכל הנפח כדי לקבל יותר מיץ.
6. מפזרים גבינה מגוררת מעל. 80-100 גרם זה מספיק.
7. אופים 30-40 דקות בחום של 180 מעלות.

לכל עקרת בית יש את סודות הבישול שלה, אבל כולם יודעים שדגים דורשים טיפול מיוחד, אז הטיפים הבאים בהחלט יהיו שימושיים.

• עדיף להפשיר פולוק על ידי הוצאתו מהמקפיא והכנסתו למקרר. במיקרוגל, הפגרים יתייבשו במים, הם יצברו לחות עודפת.
• יש לשפשף את הפילה או הפגר במלח ובתיבול. אם מפזרים מלמעלה, הטעם לא יהיה עשיר.
• כדי להיפטר מריח הדגים, אפשר לפזר על הפגר מיץ לימון ולהשאיר במקרר למשך חצי שעה.
• פולוק משתלב היטב עם רוטב סויה, ג'ינג'ר וחומץ.

דגים פשוטים ולא יקרים יהפכו לבסיס למנות מגוונות, טעימות ובריאות דל קלוריות.

פולוק אפוי עם ירקות בתנור הוא מאכל שייחודי לא רק בשל סט הוויטמינים העשיר שלו, אלא גם טעים להפליא, עדין ומעורר תיאבון. אתה יכול ללמוד איך לאפות את הדג הזה בדרכים שונות מהחומר שלנו, שם ניסינו לאסוף את האפשרויות המוצלחות ביותר.

המנה הזו מתאימה למדי לארוחת ערב דיאטטית קלה. ראוי גם לציין שתערובת הירקות נראית צבעונית ובהירה, ולכן על השולחן מנה כזו תיראה מאוד מרשימה ומעוררת תיאבון. מרכיבים נדרשים:

• פילה פולוק - 700 גרם;
• עגבנייה - 3-5 יח';
• פלפל חריף מתוק - 2-3 יח';
• גזר - 1 יחידה;
• חבורה קטנה של עשבי תיבול טריים;
• שום - 2-3 שיני;
• שמן צמחי - 2 כפות. כפיות;
• תבלינים: פפריקה, פלפל שחור גרוס;
• מלח.

חותכים את פילה הדג למנות, יוצקים שמן, מפזרים תבלינים, מלח ומניחים לזמן מה למרינדה. פרק הזמן האופטימלי לכך הוא 20-30 דקות.

שטפו מראש את הירקות במים קרים, ואז מרוקנים במסננת או מורחים על גזה/מגבת לייבוש.

חותכים את העגבניות לחתיכות גדולות ואת הבצל לחצאי טבעות דקות.

חותכים את גבעולי הפלפלים, מנקים את החלק הפנימי של הזרעים והקרומים, ואז קוצצים לרצועות ארוכות או לפרוסות רחבות.

הערה: אם הפלפלים בצבעים שונים, המנה תצא צבעונית עוד יותר ותראה אורגנית.

גזר קלוף ניתן לחתוך לפרוסות דקות או לרצועות, לפי רצונך.

קולפים את שיני השום וחותכים לפרוסות דקות.

שוטפים עשבי תיבול טריים (במקרה שלנו שמיר) במים קרים זורמים וקוצצים.

מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף, מניחים את כל הירקות המוכנים, מוסיפים עשבי תיבול, תבלינים ומלח לפי הטעם, מערבבים. מחממים תנור ל-180 מעלות, אופים את תערובת הירקות (ללא דגים) כ-10-15 דקות.

לאחר מכן מניחים את נתחי פילה הדג על מצע הירקות ומכניסים את הכלי לתנור לעוד 20-25 דקות.

כך תוכלו להכין בקלות ובמהירות לא רק מנה בריאה, אלא גם מאוד יפה, מעוררת תיאבון וארומטית. מסכים, גם המתכון הזה לפולוק עם ירקות בתנור טוב מאוד מהסיבה שמיד מכינים את התוספת יחד עם הדג. כך, אתה חוסך את הזמן האישי שלך.

מתכון PP: פולוק עם ברוקולי בתנור

לאחרונה, נושא התזונה הבריאה זכה לפופולריות חסרת תקדים כולנו מנסים לפקח על מה שאנחנו אוכלים ואיך אנחנו מכינים את האוכל שלנו. זה לא מפתיע, כי הבריאות והרווחה שלנו תלויים בזה ישירות.

המתכון הבא לבישול פולוק עם ירקות בתנור יתווסף בתמונות ותיאור מפורט כדי שאתם, הקוראים היקרים שלנו, תוכלו להבין הכל בצורה ברורה מאוד. תהליך האפייה עצמו, יחד עם הכנת המרכיבים, לוקח בדרך כלל לא יותר משעה. סט מוצרים:

• פולוק קפוא - 2 פגרים קטנים;
• ברוקולי טרי קפוא - 250 גרם;
• גזר - 1-2 יח';
• בצל - ראש גדול אחד;
• קמח - 1 כף. כפית גדושה;
• יוגורט טבעי - 3-4 כפות. כפיות;
• שמן חמניות - 1 כף. כף;
• מלח, תבלינים לפי הטעם.

כשעה לפני הבישול מוציאים את הדג והברוקולי מהמקפיא ומניחים להפשרה בטמפרטורת החדר בקערות נפרדות.

לאחר שפגרי הפולוק רפויים, השתמשו במספריים למטבח כדי לחתוך את הסנפירים והזנבות. לאחר מכן אנו מסירים את הקשקשים עם סכין, קורעים את הבטן ומסירים את הגיבולים.

אנו שוטפים היטב את הפגרים במים קרים ומייבשים אותם עם נייר סופג. חותכים את הדג לחתיכות קטנות באורך של כ-3-4 ס"מ. כל מה שנותר הוא להמליח ולפלפל ולגלגל אותם בקמח, כפי שמוצג בתמונה.

מחממים שמן חמניות במחבת, מטגנים חתיכות פולוק עד להזהבה מכל צד. מעבירים את הדג המטוגן לצלחת, מניחים להתקרר מעט ומתחילים בהכנת הירקות.

הערה: עדיף לטגן מאכלים במחבת טפלון. במקרה זה, אינך צריך להשתמש בשמן צמחי, ובכך להפחית את תכולת הקלוריות ולהפחית את תכולת החומרים המזיקים. אחרי הכל, הפחתת האינדיקטורים הללו היא המטרה של מערכת תזונה בריאה.

קולפים את הבצל וקוצצים אותו לחצאי טבעות דקות מאוד. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה.

במחבת נפרדת, מבשלים את הירקות במשך 7-10 דקות עד שהם מתרככים ומקבלים גוון זהוב בהיר. מטגנים את הבצל והגזר, תוך ערבוב מתמיד עם מרית עץ, גם לא לשכוח להוסיף מעט מלח ותבלינים.

מניחים ירקות מטוגנים בתחתית כלי זכוכית עמיד בחום, ולאחר מכן חתיכות של פולוק.

מניחים פרחי ברוקולי בין הדגים (אם רוצים, אפשר להוסיף או אפילו להחליף את המרכיב הזה בכרובית).

מערבבים יוגורט עם מים רתוחים חמים ביחס של 1 ל-1, מוסיפים מעט מלח ותבלינים, יוצקים את התערובת שהתקבלה לתוך המיכל עם התכשיר.

מכסים את הכלי בדגים וירקות במכסה (או בנייר כסף) ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-170-180 מעלות למשך חצי שעה.

ראוי לציין כי המנה הזו מתאימה לא רק למי שפשוט שואף לאורח חיים בריא, אלא גם למשל למי שצם. אנו מקווים שאהבתם את המתכון הזה עם תמונה של פולוק אפוי בתנור עם ירקות, בתיאבון!

מתכון מהיר: פילה פולוק אפוי עם ירקות בנייר כסף

דגים שהוכנו בדרך זו תמיד יוצאים ארומטיים, רכים וטעימים להפליא. בעת האפייה, ניתן לייבש בקלות פילה פולוק יתר על המידה ואז המנה לא תצא כמו שהייתם רוצים. אבל אם אתה מוסיף ירקות ומבשל הכל בנייר כסף, אז אתה לא צריך לדאוג לכלום.

רשימת המרכיבים פשוטה מאוד, את כל המוצרים תוכלו למצוא בסופר הקרוב, ומנה כזו לא תשבור לכם את התקציב (מיועדת ל-4 מנות):

• פילה פולוק - 400 גרם;
• פלפל מתוק - 2 פירות;
• 1 בצל גדול;
• עגבנייה - 2-3 יח';
• שמן צמחי;
• מלח, פלפל לבן.

יש להפשיר תחילה את פילה הדג, לשטוף ולייבש בנייר סופג. במידת הצורך חותכים את הדג לחתיכות קטנות יותר.

ממליחים את פילה הפולוק משני הצדדים, משפשפים בתבלינים ומפזרים מיץ לימון אם רוצים. עדיף שהדג יעבור זמן מה, לפחות 10-15 דקות.

אנחנו מכינים את הירקות באופן הבא: קוצצים את הפלפל לרצועות, בצל לטבעות או חצאי טבעות, עגבניות לקוביות קטנות. כמו כן, ניתן להחליף עגבניות רגילות בעגבניות שרי, והן, בתורן, ניתן לחתוך לחצאים.

מניחים ארבעה ריבועים של נייר כסף על תבנית אפייה, משמנים כל אחד בכמות קטנה של שמן צמחי. יוצקים כפית אחת של שמן צמחי על כל דף.

מורחים את הבצל הקצוץ באופן שווה על נייר הכסף ועליו חתיכות פולוק. לאחר מכן מורחים את העגבניות על הדג ומפלפלים בצדדים. עוטפים כל דף נייר כסף בחוזקה, אך בזהירות. ודא שהתפר נמצא בחלק העליון ואין קרעים בשום מקום.

אופים פולוק בתנור בנייר כסף עם ירקות כ-20-25 דקות t=180°C. אפשר להגיש כמנה נפרדת או לצד תוספת (פירה, אורז מבושל וכו').

מתכון יומיומי: פולוק עם תפוחי אדמה בתנור

הקידמה לא עומדת במקום בכל יום צצים מכשירים וחידושים חדשים שהופכים את החיים שלנו במטבח להרבה יותר קלים ומאפשרים לנו לבשל הרבה יותר מהר. שקיות אפייה מיוחדות הן בדיוק המצאות כאלה.

כדי לאפות פולוק בתנור עם תפוחי אדמה וירקות בשרוול, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 2 פגרי פולוק קטנים;
• תפוחי אדמה - 700 גרם;
• בצל - 1-2 ראשים;
• מיונז - 3-4 כפות. כפיות;
• פטרוזיליה טרייה, שמיר - כמה ענפים כל אחד;
• מלח, תבלינים.

לפני שמתחילים לבשל, ​​בדרך כלל מנקים את הדג מקשקשים, מסירים סנפירים וזנבות. כל זה קל לעשות אם אתה משתמש במספרי מטבח וסכין. לאחר נהלים אלה, יש לשטוף את הדג היטב במים קרים ולחתוך לחתיכות.

קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות גדולות. אם הפקעות קטנות, אפשר לחלק אותן לרבעים או לחצאים.

את הבצל צריך לקצוץ לחצאי טבעות, וגם את הירוקים צריך לקצוץ בסכין.

מניחים את כל החומרים המוכנים, מלח, תבלינים, מיונז בשקית אפייה. אנו מאבטחים את קצוות השרוול בעזרת קליפסים מיוחדים (בדרך כלל הם מגיעים כלולים) ומנערים מעט את התוכן כדי שהכל יתערבב.

מניחים את השרוול על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-190-200 מעלות למשך 50-55 דקות.

כפי שניתן לראות, אפיית פולוק בצורה זו נוחה וקלה להפליא, ולכן המתכון נקרא "יומיום". ראוי לציין שמערכת המרכיבים המצוינת לעיל היא רק ה"בסיס". אתה יכול להתנסות ולהוסיף כמה ירקות אחרים, כגון פלפלים, עגבניות, שום.

דקויות הבישול: איך לאפות פולוק עם ירקות בתנור כך שיהיה טעים ועסיסי

אם הדג שלך קפוא ולא טרי, אז עדיף להפשיר אותו לאט, בהדרגה. אגב, אין צורך להביא אותו ל"רכות" מלאה הפגר יכול להישאר קפוא מעט.

כדי לקבל טעם נהדר בלתי נשכח, השתמשו בתבלינים ותבלינים. הבחירה הטובה ביותר תהיה: כל סוגי הפלפלים, במיוחד לבן, טימין, כוסברה ומיץ לימון.

כאשר אופים פולוק עם ירקות, זכרו שמיקום הדג משפיע ישירות על הטעם והמרקם הכללי של המנה. אם תכינו ערוגת ירקות ותניחו עליה דג, הירקות יהיו רוויים ב"מיץ" דגים ויהיו להם טעם שונה. אם, להיפך, מניחים את הפולוק מתחת לירקות, הפילה יהיה רך ורך יותר.

אם אתם תוהים אילו מנות אחרות אפשר להכין מדגים, אז. החומר הזה מכיל חמישה מתכונים מגניבים לאפיית מקרל עם ירקות.