אחרי הכל, כל עקרת בית רוצה שכל האורחים שלה יזונו היטב בערב השנה החדשה ותשבחו את כישוריהם הקולינריים. באתר Tasty Recipes יש את המבחר הטוב ביותר של סלטים מעניינים עם פטריות לשולחן השנה החדשה. הם מהירים וקלים להכנה, כך שיהיה לכם מספיק זמן להתכונן לחגיגה, לקשט את הבית ולבחור בגד לפגישה.

בחרו והפתיעו את המאהבת של השנה החדשה הקרובה - עכברוש הלבן מטאל. אחרי הכל, סלט פטריות מוכן בדרכים שונות: להוסיף עוף, חזיר, חזיר או דג. מתבלים במיונז, שמנת חמוצה או רוטב ביתי שהוכן במיוחד. השתמשו בפטריות טריות, כבושות, מומלחות ואפילו מיובשות. אין גבולות לדמיון שלך, אתה מוזמן לשלב כל מוצר עם פטריות!

סלט מקורי עם פטריות לשנה החדשה 2020 "באר חורף"

סלט Winter Well מעורר תיאבון ומקורי ישאיר רק זיכרונות ורשמים חיוביים. והסיבה לכך תהיה לא רק השם המסקרן והמסתורי שלו. והמאהבת של השנה הקרובה, חולדת המתכת, מאוד תאהב את זה.

אגוזי מלך וכמובן שמפיניון מוסיפים לסלט את מה שנקרא גרידה שלהם. אפשר לדבר הרבה זמן על התכונות המועילות והטעם של אגוזי מלך, אבל זה סיפור נפרד. כמו כן, הניחוח המושך של השמפיניון, שאיתו ניתן למצוא יותר ממתכון אחד בדפי אתר זה, אם תרצה, אינו מצריך פרסום נוסף.

הדבר היחיד שהייתי רוצה לומר הוא שבזכות הרכיבים הללו, סלט Winter Well מקבל טעם עשיר ופיקנטי. וכשפתאום מתעורר הצורך להכין סוג של סלט, אם יש לכם הרכב מתאים של מוצרים, תבחרו לטובתו.

אנחנו לוקחים את המרכיבים הדרושים להכנת הסלט:

• בשר חזיר או נקניק מבושל או טחון - 200-300 גרם;
• ביצת עוף (קשה) - 4 יח';
• שמפיניון משומרים - 1 צנצנת;
• גבינה - 180-200 גרם;
• מיונז;
• אגוז - 4-5 יח'.

איך להכין סלט מקורי עם שמפיניון וגבינה - מתכון שלב אחר שלב עם תמונות:

חותכים את הנקניק לקוביות קטנות או מלבנים.

מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.

מניחים את הנקניק והגבינה בצלחת. לוקחים את הביצים ומפרידים את הלבן מהחלמון. לאחר מכן קוצצים את החלבון או מגררים אותו על פומפיה גסה ומוסיפים גם למנה.

חותכים את השמפיניון לחתיכות קטנות ומניחים בקערת סלט.

קוצצים את אגוזי המלך ומוסיפים גם אותם לקערת הסלט.

טוחנים את החלמון, מוסיפים מיונז (כמות לפי שיקול דעתך) ומערבבים היטב.

מוסיפים את התערובת שהתקבלה למוצרים המוכנים ומערבבים.
זהו, הסלט - באר החורף מוכנה. בתאבון!

סלט חדש עם פטריות ותפוחי אדמה "נז'נקה"

לשתי מנות סלט מכינים:

• כמה פקעות תפוחי אדמה בינוניות;
• 150-200 גרם שמפיניון או כל פטריות יער;
• 1 בצל;
• 1 מלפפון טרי;
• 2 ביצים;
• 150-200 גרם מיונז ביתי.

איך מכינים סלט חג עם פטריות ותפוחי אדמה מבושלים - מתכון עם תמונות שלב אחר שלב:

המתכון הזה לסלט שכבות טעים בהחלט ימשוך לאוהבי פטריות בשילוב עם מלפפון טרי. הכנת סלט פטריות היא פשוטה ומהירה מאוד. כל עקרת בית יכולה למצוא את המרכיבים להכנתו, ואם תעשו קצת קסם על העיצוב, תוכלו להניח אותו על שולחן השנה החדשה ולשמח את האורח החשוב ביותר, העכברוש.

תצטרך מעט מאוד הכנה. את כל המוצרים ניתן לקנות בסופר הקרוב כל השנה. וזה לא יעלה הרבה מבחינת כסף.

מרתיחים את תפוחי האדמה במעיליהם, מחכים עד שהם מתקררים, מקלפים את הקליפות ומגררים אותם. פטריות, אם אתה לא יכול למצוא שמפיניון טרי, כל פטריות אחרות יצליחו, אפילו יער או שימורים, לחתוך ולטגן. זה יהיה טעים אם מטגנים פטריות עם בצל.

השתמשו במחבת קרמית (עם ציפוי קרמי) - כך תאפשרו שימוש בכמות מינימלית של שמן, כי זה יהיה מיותר בסלט.

שוטפים היטב את המלפפון הטרי מתחת למים זורמים, מגררים אותו בזהירות על פומפיה גסה, מלמעלה למטה, ואז שוב מלמעלה למטה. אם תצייר מלמטה למעלה, עודף מיץ ישתחרר. אתה יכול להשתמש בפומפייה קוריאנית כדי לקבל קש ארוך ודק של מלפפון טרי. אפשר גם לחתוך אותו לרצועות דקות בעזרת סכין. מה שאתה מעדיף.

מיונז מכינים בקלות רבה מביצת תרנגולת ו-125 גרם חמאה ב-5 דקות כבר כתבתי בעבר על תהליך הכנת מיונז ביתי יותר מפעם אחת.

עכשיו אנחנו פורסים ויוצרים את הסלט. כל המוצרים הולכים בשכבות, כל שכבה מצופה במיונז תוצרת בית: תפוחי אדמה, פטריות, בצל, מלפפון, ואז אנחנו חוזרים על השכבות שוב - אל תשכחו לצפות במיונז, ולקשט את החלק העליון בביצה. את כל! מוכנים לשנה החדשה 2020, ערכו את השולחן והזמינו אורחים!

סרטון: סלט חגיגי עם פטריות, חזיר וגבינה

סלט עם פטריות כבושים, ביצים וגזר לשולחן החגיגי

המצרכים למנה אחת:

• שמפיניון כבושים - 300 גרם;
• תפוחי אדמה בכמות של 2-3 פקעות בינוניות;
• גזר - 1-2 חתיכות, תלוי בגודל;
• מיץ תפוחים ולימון טרי;
• שתי ביצים;
• 120 גרם גבינה.

מתכון לסלט עם פטריות כבושים לשנה החדשה 2020 של החולדות:

מרתיחים תפוחי אדמה במעיליהם, מקלפים ומצננים. מגררים גס. תפוחי אדמה חייבים להיות קרים, כי... תפוחי אדמה חמים או חמים לא משתפשפים היטב, והעמילן הופך לחוטי ודביק.

חותכים את השמפיניון לפרוסות. אפשר להשתמש במוכנים מהחנות או להשרות בעצמכם.
קולפים את הגזרים המבושלים ומגררים אותם.

שטפו את התפוח היטב, יבשו בעזרת מפית נייר או מגבת נקייה. מוציאים את קפסולת הזרעים, חותכים לשניים, מגררים. מפזרים את התפוחים במיץ לימון כדי למנוע מהם להשחים.

מפרידים את החלבונים מהחלמונים של הביצים המבושלות וקוצצים אותם. מגררים גם את הגבינה על פומפיה גסה. מניחים כוס שוט וכוס על צלחת שטוחה גדולה ויוצרים סביבם סלט. פרוס הכל בשכבות לפי הסדר הבא:

1. תפוחי אדמה מבושלים;
2. שמפיניון כבושים;
3. גזר מבושל;
4. תפוח צהוב;
5. חלמון;
6. ביצה לבנה;

לאחר שפרסת את השכבה האחרונה, מכסים בניילון ומצמצמים אותה, מיישרים אותה בידיים. מסירים את הסרט והכוסות, הכל מוכן. סמל השנה הקרובה, הכלב, בהחלט יאהב את הסלט החגיגי הזה עם פטריות.

סלט עם פטריות וחזה עוף בצורת קיפוד

רכיבים:

• חזה עוף או הודו - 500 גרם;
• שמפיניון - 500 גרם;
• בצל גדול יותר;
• מיונז, רצוי תוצרת בית;
• עלי חסה;
• גבינה - 100 גרם;
• ביצים - 2 יח';
• 1 גזר;
• זיתים;
• כמה עגבניות.

איך מכינים סלט חג עם פטריות וחזה עוף בצורת קיפוד לשולחן חג לילדים:

אופים את הבשר בתנור או מטגנים במחבת בכמות קטנה של שמן. לאחר מכן, לא לקצוץ גס.
קוצצים את השמפיניון ומטגנים גם בשמן. קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות ו...מטגנים גם.

מניחים בשכבות על דפי חסה (עדיף לקחת סלט שצבעו ירוק יותר מזה שמשמש בתמונה):

1. עוף או הודו מטוגן, לא קצוץ גס.
2. פטריות פרוסות מטוגנות (שמפיניון).
3. בצל מטוגן.

מצפים שכבות במיונז

עצבו לצורת קיפוד קל יותר לעשות זאת אם מכסים את הסלט בניילון ומחליקים אותו לצורה הרצויה עם הידיים. לאחר מכן, מסירים את הסרט ומקשטים:

• לוע - גבינה או ביצה מגוררת (לבן)
• גוף - גזר טרי מגורר
• עיניים, אף - זיתים
• פרת משה רבנו - עגבניות שרי
• שמיר ושפיניון שלמים

באופן כללי, אפשר להכין קיפוד מכל סלט שאוהבים, אפילו סלט אוליבייה רגיל. העיקר הוא קישוט.
עיצוב זה מושלם עבור סלט גבינה לשנה החדשה.

סרטון: סלט ראש השנה עם פטריות וגזר בקוריאנית

סלט עם פטריות ועוף: מתכון טעים מאוד עם תמונות לשולחן השנה החדשה

סלט נימוח וטעים, ממש כשמו - אהבה ראשונה, יהווה מנה מצוינת לארוחת ערב רומנטית זוגית ועל שולחן השנה החדשה לחברה גדולה ורועשת.

מוצרים:

• פטריות שמפיניון - 200 גרם;
• בצל - 1 לפת סלט קטנה;
• 200 גרם פילה רזה (הודו, חזה עוף);
• חופן אגוזי מלך;
• 100 גרם גבינה + שום;
• 2 ביצים;
• יֶרֶק;
• מיונז (רצוי ביתי 1 ביצה+150 מ"ל שמן זית).

איך לבשל סלט פטריות בשכבות עם עוף - מתכון לחג:

הסלט מוכן במהירות זמן טיגון הפטריות והרתחת העוף הוא 15-20 דקות. הרכבת הסלט אורכת לא יותר מ-5 דקות. בסך הכל חצי שעה הסלט יהיה מוכן!

המתכון מאוד פשוט, אבל כל כך טעים! זה מפתיע שסט כל כך פשוט של מוצרים הופך ליצירת מופת כזו! אנו ממליצים להכין סלט פטריות עם עוף לשנה החדשה 2020, האורחים שלכם ישמחו! ראשית אתה צריך לקנות את המוצרים הדרושים ולהכין אותם.

בחרו בצלים עסיסיים מזני הסלט הם נהדרים (אגב, יש בהם יותר ויטמין C מאשר ורדים!) אם הם מרים, אז תשימו אותם בכל דרך:

1. יוצקים תערובת של חומץ ומים ביחס של 50X50 למשך רבע שעה.
2. מערבבים בצל קצוץ עם חצי כפית סוכר, מניחים בקערה ויוצקים עליו מים רותחים. לאחר 10 דקות, מסננים את המיץ, הבצל מוכן לאכילה.
3. מפזרים את הבצל הקצוץ במלח וקורט סוכר, מערבבים, משאירים לזמן מה, כשהמיץ משתחרר, הוא מוכן.

שוטפים, מייבשים, מקלפים, קוצצים ומבשלים את הפטריות במחבת יבשה, לאחר שהנוזל התאדה, מוסיפים שמן ומטגנים. אם רוצים, אפשר לטגן את הבצל יחד עם הפטריות.

מרתיחים עוף או בשר זמין אחר עד לריכוך במים מומלחים בתוספת תבלינים. זה טוב אם הבשר מתקרר במרק - זה יאפשר לו להישאר עסיסי. חותכים את הבשר המצונן לקוביות או רצועות.

ניתן להחליף את הבשר בסלט הפטריות בעוף מעושן, זה יהפוך את הטעם של המנה למקורי.

מייבשים את האגוזים במחבת, מקלפים את הקליפות וקוצצים. מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית, מערבבים עם שום קצוץ ומיונז.

מרתיחים ביצים קשות במשך 8 דקות מצננים במים קרים, מקלפים, שוטפים, חותכים לקוביות קטנות או מגררים. משאירים חלמון אחד לקישוט הסלט מלמעלה.

על מנת להכין מיונז, תזדקק לביצה אחת צוננת גולמית ושמן זית, רצוי לשמור שעה אחת במקפיא. יוצקים את הביצה לקערה ומתחילים להקציף לאחר 30-40 שניות, מתחילים לשפוך פנימה את השמן, מבלי להפסיק להקציף. אם רוצים ולפי הטעם מוסיפים מיץ לימון (חומץ), חרדל, מעט סוכר, פלפל ומרכיבים נוספים.

הסלט מונח בשכבות:

• 1 שכבה - בצל קצוץ ומטוגן עם פטריות, מברישים במיונז
• שכבה 2 - בשר עוף מבושל, משמנים במיונז
• שכבה 3 - אגוזי מלך מגוררים
• שכבה 4 - גבינה מגוררת מעורבבת עם שום ומיונז
• שכבה 5 - ביצים מבושלות קצוצות
• אין צורך לשמן את השכבה האחרונה.

מקשטים את הסלט בעשבי תיבול ופירורי חלמון. זהו, סלט השכבות החגיגי עם פטריות ושעועית מוכן, אפשר לערוך את השולחן.

יש עצה קטנה כדי לא להמתין עד שהסלט יספוג, לרוב לצורך זה משאירים אותו בקור למספר שעות, מערבבים כל מרכיב עם מיונז לפני השימוש - זה יאפשר הגשת הסלט מיד לאחר ההכנה.

סלט ראש השנה הלבבי עם פטריות ושעועית

בין המגוון האינסופי של הסלטים, קשה מאוד לבחור מה באמת ישביע את הטעם הקולינרי המסוים שלכם. מספר עצום של מתכונים לסלטים לחגים, דיאטטיים, בשר, דגים, פירות ושאר סלטים ניתן למצוא באינטרנט. איך להבין את זה?

הסלט המוצע שייראה נהדר על שולחן חג אלגנטי. קל מאוד וטעים במיוחד, זה יפנה לאוהבי אכילה בריאה. רוטב שום משמש כאן כרוטב, שמחליף בצורה מושלמת מיונז כבד.

רכיבים:

• שעועית (כל) - 200 גרם;
• שמפיניון טרי - 500 גרם;
• מלפפונים כבושים - 3 יח';
• גבינה קשה - 100 גרם;
• בצל - 2 יח';
• שום - 3 שיני;
• שמנת חמוצה - 6 כפות;
• יֶרֶק.

הכנה:

תחילה ממלאים את השעועית במים קרים (ל-5-6 שעות) כדי שתתפח. עכשיו בואו נשים אותו לבישול. במשך הזמן שלוקח לשעועית להתבשל עד לסיום, נעבוד על שאר מרכיבי הסלט.

בואו נקלף את הבצל. נחתוך אותו בסכין כמו שאתם רגילים למשל לחצאי טבעות או טבעות. המחבת עם שמן צמחי כבר מחוממת, הכניסו בה את הבצל הקצוץ.

שטפו היטב את השמפיניון. גם אותם נחתוך, אבל לא דק במיוחד. בוא נשלח את זה לבצל. מטגנים עשר דקות. לאחר מכן אנו נותנים להם זמן להתקרר.

רוטב שום שימש כרוטב, כאמור לעיל, במתכון זה. קוצצים את השמיר דק מאוד וקוצצים שלוש שיני שום בעזרת מכבש שום. שלבו את כל זה עם חמש עד שש כפות שמנת חמוצה וערבבו במרץ.

חותכים את המלפפונים הכבושים לקוביות ומניחים אותם בקערת סלט. את הפטריות והבצל המצוננים נשלח למלפפונים. השעועית כבר מבושלת ומקוררת, אז בואו נוסיף אותה לשאר המרכיבים. מכיוון שהמלפפונים עצמם מלוחים, אין צורך להוסיף מלח לסלט. מערבבים את כל החומרים, מתבלים ברוטב שום, מערבבים שוב. מגררים את הגבינה ומפזרים מעל בנדיבות.

סלט הפטריות שלנו עם שעועית לשנה החדשה 2020 מוכן לחלוטין.

סלט קיסר עם פטריות ועוף לשולחן החג

לסלט אתה צריך:

• שמפיניון - 300 - 400 גרם;
• גבינת פרמזן - 100 גרם;
• עוף (פילה) - 400 גרם;
• עגבניות (שרי) - 7 -8 יח';
• מיץ לימון - 50 גרם;
• חסה רומנית - 100 גרם;
• שום - 2 שיני;
• מיונז - 2/3 כוס.

איך לבשל קיסר חגיגי עם פטריות ועוף:

מגררים את הגבינה על פומפיה בגודל בינוני ומערבבים במיכל עם מיונז ושום קצוץ דק. הוסף שם מיץ לימון.

מרתיחים את העוף והפטריות. חותכים את העוף לרצועות. מניחים ומערבבים לקערה עמוקה פטריות קצוצות, עלי חסה (חתוכים או קרועים לחתיכות), בשר עוף ועגבניות (בפרוסות).

מורחים את תערובת המיונז באופן שווה על גבי הסלט ומצננים, מכסים במכסה. בהגשה מערבבים את הסלט ומעבירים לצלחת.

וידאו: סלט שכבות "קפריס" עם פטריות ובשר

סלט חגיגי זה אידיאלי הן לשנה החדשה והן לכל חג.

מפטריות, טריות, מיובשות, מלוחות וכבושות, אתה יכול להכין מספר עצום של מנות: סלטים, תבשילים, צלי, תבשילים, גולאש, מתאבנים. הם נראים הרמוניים כמעט בכל מקום, לא משנה איך הם מוכנים. זה נכון במיוחד כאשר אתה בצום, בדיאטה, או רוצה לקבל משהו קל יותר בהשוואה לאותו בשר, למשל. כלומר, פטריות מחליפות בקלות בשר או עוף בכל אחד מהמתכונים שאתה מכיר, כולל סלטים פופולריים עם שמות גדולים.

חמשת המרכיבים הנפוצים ביותר במתכוני פטריות לשנה החדשה:

כחטיף, יצורי יער כבושים או מלוחים טובים גם בפני עצמם וגם כמרכיבים של קומפוזיציות קולינריות מורכבות יותר. ניתן להשתמש בהם כדי לתלות לחמניות ולחמניות, מתאבנים, טארטלטים, וול-או-ונטים, כריכים ואפילו פגרי חזיר או עוף שלמים.

פטריות מתאימות בצורה מושלמת עם כל סוג של בשר וירקות: אפויים, מטוגנות ומבושלות. יתרה מכך, למגוון שלהם אין אפילו חשיבות רבה - כל עוד הם אכילים. ובכן, אין צורך לציין את הטעימים ביותר, הם ידועים לכולם.

חמישה מהמתכונים המהירים ביותר למנות פטריות לשנה החדשה:

כל מתכון שתחליט לבשל, ​​זכור כי:

• כל פטריות ניתנות להחלפה; כלומר, אם במתכון כתוב "שנטרל", זה לא אומר שאפשר להוסיף רק אותן
• ניתן להחליף בקלות פטריות טריות בכבושות; כלומר, אם צריך להוסיף בולטוס טרי לטיגון, השתמשו במקום זאת בשמפיניון מצנצנת
• פטריות עם כובעים שלמים ואחידים נראות הכי יפה במתאבן מרהיב.
• ניתן להכניס פטריות מקולקלות חיצונית לפטה או קוויאר

קראו כבר: 3712 פעמים

שולחן השנה החדשה תמיד משמח את העין ואת בלוטות הטעם שלנו עם סלטים שונים. אנו מזמינים אתכם להכין מספר אפשרויות לסלטים יוצאי דופן עם פטריות לשולחן השנה החדשה. איך מכינים סלט עם פטריות לשולחן השנה החדשהתמשיך לקרוא.

סלטי ראש השנה עם פטריות / איך מכינים סלט עם פטריות לשולחן השנה החדשה

סלט מתכון "קפריס"

רכיבים:

• בצל
• בשר עוף
• שמפיניון כבושים
• אננס משומר
• מיונז

שיטת בישול:

1. קח את כל המרכיבים בפרופורציות שוות.
2. קוצצים פטריות ובצל.
3. מגררים את הגבינה על פומפיה.
4. פילה עוף להרתיח ולקצוץ דק.
5. וקוצצים את האננס לקוביות.
6. מערבבים הכל בקערת סלט ומתבלים במיונז.

מתכון סלט "פוליאנקה" עם עוף, פטריות צדפות ואננס

רכיבים:

• 500 גר'. פטריות צדפות
• 400 גר. פילה עוף
• 300 גר'. גבינה
• אננס משומרים
• בצל
• שמן צמחי
• מיונז
• יֶרֶק

שיטת בישול:

1. שוטפים את פטריות הצדפות, חותכים אותן ומטגנים אותן בשמן.
2. בצל קוצצים ומוסיפים לפטריות.
3. מרתיחים פילה עוף לקרר ולפרקעל סיבים.
4. לגרר את הגבינה.
5. אננסים לקצוץ מאודבְּעֲדִינוּת.
6. עם נאמנים לשים את החומרים עמוקקערת סלט
7. קודם גבינה, אחר כך עוף, בצל מטוגן ופטריות.
8. מתבלים את השכבות במלח ומורחים במיונז.
9. מקשטים את הסלט בחתיכות אננס, עשבי תיבול וגבינה מגוררת.

מתכון סלט פטריות "רנסנס"

רכיבים:

• 5-6 עגבניות
• 3-5 יחידות. שמפיניון
• 250 גר'. פטריות מטוגנות (לבן, שנטרל, פטריות דבש)
• בצל
• 4 דברים. פילה הרינג (מומלח קלות)
• 1 כף. מיונז
• 2 כפות. ל. גבינת קוטג
• 2 כפות. ל. שמן צמחי

שיטת בישול:

1. חותכים את פילה הרינג לקוביות.
2. שמפיניון טרי ופטריות מטוגנות
3. מערבבים עם בצל קצוץ ועגבניות.
4. שלב מרכיבים.
5. להלבשה, מערבבים מיונז, גבינת קוטג' ושמן צמחי.
6. מלבישים את הסלט ומגישים.

מתכון סלט שר עם שמפיניון

רכיבים:

• 1 פגר עוף
• 0.5 ק"ג שמפיניון
• 2 יחידות. בצלים
• מיונז
• 3 כפות. ל. שמן צמחי
• 3 כפות. ל. חמאה

שיטת בישול:

1. לאוריצו להרתיח שלם, לאחר מכן מצננים ומפרידים את הבשר מהעצמות והעור.
2. חותכים את העוף לקוביות.
3. בצל לקצוץ עם פטריות,לטגן הלאה תערובת של חמאה ושמן צמחי.
4. מניחים עוף, פטריות מטוגנות ובצל בשכבות בקערת סלט ומצפים את השכבות בעבותות במיונז.
5. ממליחים את הסלט לפי הטעם.
6. מקשטים את הסלט בעשבי תיבול וירקות כבושים.

סלט מתכון "ארמק"

רכיבים:

• 400 גר'. פטריות כבושים
• 400 גר'. מלפפונים חמוצים
• 400 גר'. פילה הרינג מלוח
• 400 גר'. תפוחי אדמה מבושלים
• תבלינים
• ירקות שמיר
• בצל
• שמן צמחי

שיטת בישול:

1. על החתך מערבבים את כל החומרים בקערת סלט ומתבלים בשמן צמחי.
2. מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול.
3. מניחים את הסלט במקרר למשך 3 שעות להשרות.
4. מגישים כסלט או מתאבן.

מתכון וידאו "סלט עם פטריות"

לבשל בהנאה ולהיות בריא!

תמיד שלך אלנה טרשינה.

פטריות הן מוצר טעים ומזין התופס מקום גבוה במטבחים מסורתיים של מדינות רבות ברחבי העולם. הודות ללציטין שהם מכילים, פטריות מונעות היווצרות של פלאקים טרשתיים בכלי הדם. אנו מביאים לידיעתכם מספר מנות פטריות מעולות, שכל אחת מהן תשמח את האורחים שלכם ותיאכל מבלי להשאיר עקבות.

סלט פטריות עם פירות

סלט מרענן המתאים לאוהבי אוכל בריא. המתכון לסלט פטריות עם אננס הגיע מצרפת. שפים פרובנס משלבים בצורה מושלמת מוצרים שנראים לא תואמים. כתוצאה מכך, טעם הסלט מדהים. מוצרים:

• שמפיניון - 300 גרם;
• שימורי אננס - 200 גרם;
• אשכוליות.

אין שום דבר מסובך בהכנת סלט בבית. אננס נחתך לחתיכות ומניחים בקערת סלט עם כמות קטנה של מיץ. את ההדרים מנקים, מחלקים לפרוסות ומוציאים את הגרעינים. אשכוליות נחתכות לחתיכות ומערבבים עם אננס. פטריות גולמיות נחתכות לפרוסות ומוסיפות לפירות. השמפיניון יהיו רוויים במיץ ויהפכו למתוקים. הוא נשמר לילה במקרר להשרייה.

סלט "סגול"

פרחים אינם ניתנים לעתים קרובות ביום ראש השנה כמו בחגים אחרים. לכן, ניתן להוסיף פרחים לשולחן החג. והעובדה שהם לא אמיתיים, אלא הקישוט של הסלט, לא תהיה חיסרון, אלא אחד הקישוטים של השולחן החגיגי. רכיבים:

• שמפיניון - 400 גרם;
• גזר קוריאני - 200 גרם;
• שני מלפפונים בינוניים;
• שזיפים מיובשים - 200 גרם;
• חזה עוף - 200 גרם;
• חֶלמוֹן;
• עלי תרד או בזיליקום, צנוניות לקישוט;
• מיץ סלק ומיונז;
• קרקר מלוח;
• מלח.

הכנה

1. מכינים את המוצרים לסלט: מבושל העוף, מטגנים את הפטריות, מרכיבים אותו בשכבות, ממליחים את השכבות לפי הטעם ומצופים במיונז. סדר השכבות: עוף, שזיפים מיובשים קצוצים, שמפיניון, מלפפונים וגזר.
2. לקישוט, עלים ירוקים מונחים על גבי הסלט, כמו אחו ירוק. צנוניות נחתכות לעיגולים ומוכתמות במיץ סלק. ניצני צנון ממוקמים באמצע הירק. חלמון מוזג לתוך הפרח כדי לחקות אבקנים.
3. הדפנות מעוטרות בקרקרים. אחו פרחים יפה בהחלט ישמח את האורחים שלך. ולטבחים מתחילים מסופקים הוראות תמונות ווידאו להכנת הסלט.

סלט עם פטריות ואגוזים

פטריות - רעיונות רבים למתכונים לסלטים קלילים אך משביעים.

• פטריות כבושים, פטריות צדפות או פטריות דבש - 400 גרם;
• נוּרָה;
• שני גזרים;
• שזיפים מיובשים - 100 גרם;
• אגוזי מלך - 50 גרם;
• מלח, שמנת חמוצה או מיונז.

איך לבשל:

• הבצל קצוץ דק, הגזר מקולף ומגורר גס.
• ירקות מטוגנים במחבת.
• מוסיפים להם שזיפים מיובשים קצוצים ואגוזים. הכנת התערובת אורכת כ-10 דקות.
• פטריות, אם גדולות, נחתכות לחתיכות ושמים בקערת סלט. מוסיפים מלח ואגוזים. לבוש בשמנת חמוצה או מיונז.

סלט ויניגרט, יחד עם אוליבייה, מוכן לעתים קרובות לקראת השנה החדשה. הוא מקבל את שמו מרוטב הוויניגרט הצרפתי באותו השם: חומץ, שמן זית וחרדל. בהכנת סלט מסורתי אפשר להוסיף פטריות והמנה תנצנץ בטעם חדש:

• פטריות מלוחות או כבושות - 200 גרם;
• שני תפוחי אדמה;
• שני גזרים;
• סלק;
• שתי ביצים;
• אפונה ירוקה - 100 גרם;
• מלח, סוכר, עשבי תיבול;
• שמנת חמוצה - 100 גרם.

ירקות וביצים מבושלים וקוצצים דק. פטריות, אם גדולות, קוצצות ומערבבות עם ירקות ואפונה. מוסיפים מלח, סוכר ושמנת חמוצה. בהגשה מפזרים ויניגרט פטריות בעשבי תיבול.

סיכום

הנה כמה מתכונים נהדרים להכנת מנות פטריות לשנה החדשה 2020. כל עקרת בית יכולה להכין סלטי פטריות בבית. העיקר שסלט הפטריות צריך לתלול לפחות 30 דקות. בתאבון!

הכנת שולחן חגיגי היא תמיד התרגשות רבה עבור המארחת. זה טוב אם האורחים מכירים אחד את השני, ואתה יודע בדיוק מה הם אוכלים ואיזה מנות עדיף לא לשים על השולחן. אבל, גם בלי להכיר את הטעמים של החברה, תמיד אפשר למצוא מתכונים קלים להכנה וטעימים לאכילה. למשל, או, בהחלט כולם אוכלים חטיפים כאלה.

כמובן שכאשר יגיעו לבית אניני טעם או צמחונים תצטרכו לבלות קצת יותר זמן במטבח, אבל יש מוצא - סלט עם פטריות! טעים, מגוון ופשוט במיוחד, כמו, והכי חשוב, כל סלט עם פטריות שהמתכון שלו מוצאים מאפשר מגוון תוספות וניתן להרכיב אותו בקלות למצגת יפה. נסו טארטלטים עם פטריות וגבינה ותראו בעצמכם.

סלט עם פטריות וגבינה בטארטלטים

כאשר מתכננים להגיש סלטים עם פטריות, מתכונים פשוטים ונגישים שיש לכל עקרת בית, אל תשכחו ממצגת יפה וטעימה. טארטלטים מוכנים יכולים להתמודד בצורה הטובה ביותר עם בעיה זו, ואתה יכול לקנות אותם בכל סופרמרקט. עֵצָה! טארטלטים העשויים מבצק רך אינם סובלים סלטים גולמיים, אבל בצק עלים או בצק עלים רגיל "מחזיקים" בצורה מושלמת את צורתו, גם אם הסלט לבוש בנדיבות.

אגב, טארטלטים עם פטריות הם גם מתאבן קר וגם חם/חם. מפזרים מעל מעט גבינה מגוררת, מכניסים לתנור לכמה דקות ומקבלים מנה יוקרתית שלא תתביישו לשים על שולחן החג. אבל קודם אתה צריך להחליט על שאר המרכיבים. כדי להגיש 10-15 טארטלטים תצטרך מעט מאוד מרכיבים:

• 2 תפוחי אדמה מבושלים;
• 1 גזר מבושל;
• 3-4 ביצים מבושלות;
• 1 חזה עוף מבושל/מעושן/מטוגן;
• 1 צנצנת קטנה של אפונה או תירס משומרים;
• 2-3 כפות. ל. מיונז;
• 2 פלפלים;
• 2 עגבניות;
• 1 צנצנת שימורים של פטריות או 200 גר'. שמפיניון טרי;
• 150-200 גר'. גבינה מגוררת.

והנה המילויים המוכנים האפשריים לסלט טארטלט עם פטריות וגבינה:

1. ביצים מבושלות, חזיר, אפונה, פטריות טריות או כבושים, מיונז, גבינה.
2. עוף מעושן, פטריות (כל), תירס משומר, מיונז, גבינה.
3. פלפלים, פטריות כבושים, עגבניות טריות, רוטב שמן ומיץ לימון, גבינה;
4. תפוחי אדמה מבושלים, גזר מבושל, שימורים פטריות, צנון מגורר, חמאה, גבינה.

ואת כל המגוון הזה מכינים בדקה בלבד: חותכים, מערבבים, מתבלים. יתרה מכך, אם אין לכם מיונז בבית, קחו 2 חלקים חמאה וחלק מיץ לימון, ערבבו היטב, הוסיפו תבלינים, עשבי תיבול ואתם מוכנים לרוטב מצוין לטארטלטים עם פטריות וגבינה. אל תפחדו להתנסות, כל הסלטים עם פטריות, מתכונים פשוטים או מורכבים יותר, תמיד מסתדרים! יש גבינה רכה, כלומר היא לא תהיה קישוט מגורר, אלא חתוכה לסלט. אם נשארו לכם בשר צלי, ערבבו עם שאר המרכיבים והגישו. הכל תלוי רק בדמיון שלך.

סלט עם פטריות כבושים ושעועית

כדי להכין סלט עם שעועית ופטריות כבושים, אתה לא צריך לעמוד ליד הכיריים זמן רב. כל שעליכם לעשות הוא לקנות את המצרכים מראש, לערבב ולהגיש. אבל קודם כל כמה טיפים:

- פטריות כבושים תוצרת בית לרוב מלוחות מאוד, אז תחילה שטפו אותן במים ותן לנוזל להתנקז;

- אין פטריות כבושים, השתמשו בכל מתכון לכבישה מהירה של שמפיניון, סלט עם שעועית ופטריות יוצא טוב באותה מידה עם כל אפשרות לכבישת פטריות;

- להכין סלט עם פטריות, שאת המתכון עם תמונה שלו אתה לא מתבייש להניח בדף שלך, לחתוך את המוצרים לפרוסות שוות, זה יהיה הרבה יותר יפה וטעים - הרוטב יחלחל באופן שווה לכל המרכיבים;

– כל סלט עם פטריות כבושות מאפשר תוספות שונות: בשר, עוף, בשר חזיר, ירקות. לכן, קחו את המוצרים שיש לכם בבית.

– יש להוסיף מיונז לסלט עם פטריות כבושים בזהירות רבה – המרינדה כבר עשויה מחומץ, חריפות יתר של המנה עלולה לגרום לכוויות בבטן.

עכשיו נסו להכין סלט עם שעועית ופטריות עם גבינה, שהמתכון שלו תמיד מצליח. מה אתה צריך:

1 קופסת שעועית לבנה או אדומה (גדולה), לא בעגבניה;

1 צנצנת קטנה או חצי צנצנת גדולה של חמאה כבושה;

חבילה אחת של קרקרים עם גבינה, פטריות או טעמים טבעיים;

200 גר'. גבינה קשה ארומטית;

2-3 שיני שום;

1 צרור עשבי תיבול טריים;

2 כפות. ל. מיונז דיאטטי או קל.

אבל עכשיו הכל פשוט:

1. מסננים שעועית ופטריות;
2. אם הפטריות גדולות, חותכים אותן לחצאים או לרבעים. קחו את הפטריות שיש: פטריות חלב, פטריות דבש, שמפיניון - מה שאתם אוהבים;
3. מניחים את השעועית והפטריות בקערה, סוחטים לתוכה את השום;
4. מוסיפים קרקרים וקוצצים דק עשבי תיבול טריים;
5. מגררים את הגבינה או חותכים לקוביות קטנות ומוסיפים לסלט;
6. מתבלים במיונז ומגישים!

טוב מאוד להגיש סלט עם שעועית, פטריות כבושים וגבינה על עלי חסה ירוקים. מנה אקספרס מוכנה! תאמינו לי, השילוב כל כך מושלם שתפנקו את המשפחה שלכם עם המנה הפשוטה והקלה הזו יותר מפעם אחת.

סלט עם פטריות מטוגנות וחזיר

לא משנה כמה טובים סלטי המתאבנים הקרים, אתם רוצים משהו יותר משביע וחם. נסו להכין סלט עם פטריות מטוגנות, זה תמיד טעים! ראשית, החליטו איזה סוג של פטריות אתם רוצים להגיש: פורצ'יני, שמפיניון, פטריות דבש, פטריות צדפות או שיטאקי. יש אחרים - קח את זה ללא היסוס, אבל אנחנו מציעים להכין סלט עם פטריות מטוגנות, שמפיניון, חזיר וירקות מבושלים. זה טעים, ממלא מאוד וארומטי להפליא! אז מה אתה צריך בסלט עם פטריות, שמתכון עם תמונה שלו יקשט כראוי את קופת החזירים הביתית שלך:

• 150 גר'. שמפיניון טרי;
• 1 תפוח אדמה מבושל בגודל בינוני;
• 1 גזר מבושל קטן;
• 2 ביצי עוף מבושלות;
• 200 גר'. בשר חזיר או בשר חזיר;
• 1 עגבנייה טרייה;
• 3 כפות. ל. מיונז;

קצת עשבי תיבול טריים ושמן לטיגון.

תצטרכו גם טבעת קולינרית, שאפשר להכין מקופסת שימורים ישנה (זו להגשה). חתכו את מכסה הצנצנות ואתם מוכנים להכין מנת סלט מעולה! ועכשיו עצה קטנה: אם תזרקו שן שום לתוך השמן שבו יטגנו הפטריות, ואז תוציאו אותה, הטיגון יהפוך להרבה יותר ארומטי. אז איך מכינים סלט עם פטריות מטוגנות, שמפיניון, חזיר וירקות:

1. חותכים את השמפיניון לפרוסות ומטגנים בשמן עד שהנוזלים מתאדים לחלוטין;
2. חותכים את כל הירקות מלבד העגבנייה לקוביות קטנות;
3. חותכים את הביצים לקוביות כמו ירקות, משאירים חצי מהלבן לקישוט;
4. קוצצים את העגבנייה לחצאי טבעות או פרוסות דקות מאוד;
5. פורסים את הבשר כמו הירקות;
6. קוצצים דק את הירוקים.

בזמן שכל הירקות נחתכים, הפטריות התקררו ואפשר להתחיל להגיש. בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים מלבד העגבניות ומתבלים במיונז. כעת מניחים שכבות בצנצנת/טבעת: עגבניות (פרוסות) – חסה – עגבניות – חסה. לוחצים מעט למעלה בעזרת כף כדי שאחרי הוצאת הטבעת הכלי לא יתפורר ומוציאים בזהירות את הצנצנת. מפזרים מעל הסלט בשר חזיר ופטריות עם עשבי תיבול, חלבון מגורר ומסדרים יפה פרוסות עגבניות, פטריות או חתיכת בשר חזיר.

הסלט הפשוט, הלבבי והמאוד טעים הזה עם בשר חזיר ופטריות עשוי מסט מינימלי של מרכיבים. נסה את זה ותהנה! בתאבון.