סלט גלייד פטריות עם שמפיניון הוא קישוט לשולחן החגיגי. ניתן להכין אותו בכל עת של השנה, מכיוון שמשתמשים בפטריות כבושים, הן תמיד מונחות בתבנית כשהכובעים שלהן למטה. תהליך יצירת מנה כזו אינו מסובך ואינו לוקח הרבה זמן.

סלט גלייד פטריות עם שמפיניון הוא קישוט לשולחן החגיגי.

המתכון הקלאסי שונה מאפשרויות סלט אחרות בכך שרשימת המרכיבים אינה כוללת מלפפונים וגזר, ושכבת הבשר משמש בשר בקר מבושל.

כדי להכין קרחת על פי המתכון הקלאסי תצטרך:

• פטריות כבושים - 120 גרם;
• בשר בקר - 200 גרם;
• גבינה קשה - 150 גרם;
• ביצים - 3 יח';
• תפוחי אדמה - 2 יח';
• מיונז - 100 מ"ל;
• עלה דפנה - 1 יחידה;
• מלח, פלפל שחור ואדום - לפי הטעם.

1. מניחים את הבשר בסיר, מוסיפים מים ומניחים על המבער. מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף, מוסיפים עלה דפנה, מלח ופלפל. מבשלים את הבשר במשך שעה.
2. שוטפים היטב את תפוחי האדמה הלא קלופים ומרתיחים אותם בקליפתם.
3. מרתיחים את הביצים חזק, מקלפים ומגררים.
4. שוטפים את הירוקים, מייבשים על מגבת נייר וקוצצים.
5. לוקחים תבנית ומניחים בה את הפטריות. מניחים עליהם את הירוקים, מעליהם שכבה של ביצים מבושלות, ואז מורחים מיונז בנקודות ומחליקים אותו בעזרת כף.
6. קולפים את תפוחי האדמה המוכנים ומגררים אותם. מניחים על הביצים, מוסיפים מעט מלח ומברישים במיונז.
7. מצננים את הבשר, חותכים לקוביות קטנות ומניחים על שכבת תפוחי אדמה, מברישים במיונז.
8. מגררים את הגבינה ומפזרים אותה על הסלט המוגמר.
9. מכסים את התבנית בכלי והופכים אותה.
10. מסירים את הטופס, מקשטים את הסלט המוגמר בעשבי תיבול ומגישים.

לסלט פינוי פטריות עם שמפיניון ועוף מעושן יש טעם וארומה מיוחדים. כדי להכין אותו, יש צורך במרכיבים הבאים:

• פטריות כבושים - 120 גרם;
• עוף מעושן - 100 גרם;
• ביצים - 2 יח';
• בצל - 1 יחידה;
• גזר - 1 יחידה;
• אפונה משומרת - 4 כפות. ל.;
• שמיר - 1/2 צרור;
• מיונז - 150 מ"ל;
• מלח לטעימה;
• עלי חסה.

להכנת המנה, עקוב אחר ההוראות המפורטות:

1. מרתיחים את הביצים חזק, מקלפים וחותכים לקוביות קטנות.
2. מרתיחים את הגזרים, מקלפים וחותכים לחתיכות קטנות.
3. קולפים את הבצל וחותכים לטבעות קטנות.
4. שוטפים את השמיר, מייבשים וקוצצים.
5. חותכים את העוף לקוביות.
6. לוקחים את הטופס, מניחים את הפטריות. מניחים עליהם שמיר וביצים, מוסיפים מלח ומשמנים במיונז. מעל מניחים שכבת עוף ושוב נמרח במיונז. מניחים מעל אפונה ירוקה, בצל וגזר. משמנים הכל במיונז ומעל מניחים עלי חסה.
7. מכסים את התבנית בצלחת, הופכים אותה בזהירות כלפי מטה ומוציאים את התבנית. המנה מוכנה להגשה.

סלט Lesnaya Polyana עם בשר חזיר יוצא עסיסי, טעים, עם ארומה עדינה. כדי להכין אותו אתה צריך את סט המרכיבים הבא:

• פטריות כבושים - 1 צנצנת;
• ביצים - 4 יח';
• חזיר - 350 גרם;
• גזר - 1 יחידה;
• תפוחי אדמה - 4 יח';
• בצל אדום - 2 יח';
• גבינה קשה - 150 גרם;
• מיונז - 200 גרם;
• פטרוזיליה ושמיר - 1/2 צרור כל אחד;
• עלי חסה;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

מתכון לבישול שלב אחר שלב:

1. מרתיחים את הירקות, מצננים ומקלפים. קוצצים או מגררים את הירקות.
2. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות.
3. מרתיחים וקוצצים את הביצים.
4. את הבשר חותכים לקוביות קטנות.
5. לגרר את הגבינה.
6. קוצצים דק את הפטרוזיליה השטופה והמיובשת והשמיר.
7. מניחים את הפטריות בתבנית. מכסים אותם בפטרוזיליה ושמיר קצוצים, מניחים מעל תפוחי אדמה מבושלים ומורחים הכל במיונז. לאחר מכן מניחים בשר חזיר, בצל, גזר - כל שכבה נמרח במיונז וממליחים קלות. אחר כך מפזרים על הכל גבינה מגוררת, מיונז מורחים שוב והכל מכוסה בעלי חסה.
8. מכסים את הסלט במכסה ומניחים במקרר ל-3-5 שעות.
9. מוציאים את הסלט מהמקרר, מכסים בצלחת רחבה והופכים במהירות. אפשר בנוסף לקשט את הדפנות במיונז ולהניח מעליהם ענפי שמיר.

לקרחת יער עם צלפים יש טעם פיקנטי.

קרחת יער עם צלפים תמשוך לאניני טעם. לסלט טעם פיקנטי. כדי להכין אותו תצטרך:

• פילה עוף - 250 גרם;
• גזר - 2 יח';
• גבינה קשה - 150 גרם;
• צלפים כבושים - 200 גרם;
• תפוחי אדמה - 3 יח';
• ביצים - 3 יח';
• פטריות - 1 צנצנת;
• ירקות - חבורה אחת;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• מיונז - 200 גרם.

הכנת הסליקה מורכבת מהשלבים הבאים:

1. חותכים את פילה העוף לקוביות ומרתיחים.
2. מרתיחים תפוחי אדמה וגזר, קולפים וחותכים לקוביות.
3. מרתיחים את הביצים, קולפים וקוצצים.
4. מניחים פטריות בתחתית התבנית, מפזרים עשבי תיבול ומצפים במיונז. לאחר מכן פורסים תפוחי אדמה עם גזר, פילה עוף, ביצים, צלפים - כל שכבה מרוחה במיונז. מעל מפזרים גבינה.
5. הופכים את הסלט על מגש גדול ומגישים.

סלט פוליאנקה בשכבות מוכן עם גזר בסגנון קוריאני.

עם גזר קוריאני

סלט פוליאנקה בשכבות מוכן עם גזר בסגנון קוריאני. זה נותן למנה טעם אקספרסיבי יותר. אפשר לקנות גזר מוכן או להחמיץ מראש אם רוצים להפוך את הסלט לפחות חריף.

כדי להכין את המנה תזדקק למרכיבים הבאים:

• פטריות כבושים - 200 גרם;
• מלפפונים טריים - 2 יח';
• גזר קוריאני - 200 גרם;
• תפוחי אדמה - 1 יחידה;
• פילה עוף - 200 גרם;
• ביצים - 3 יח';
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• מיונז - 150 מ"ל;
• ירקות - 1 צרור.

סליקה כזו נערכת באופן הבא:

1. מרתיחים את תפוחי האדמה ומועכים.
2. מרתיחים את הביצים וחותכים לקוביות בינוניות.
3. חותכים את פילה העוף לפרוסות ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.
4. שוטפים את הירוקים וקוצצים.
5. חותכים את המלפפונים לרצועות דקות.
6. לגרר את הגבינה.
7. לוקחים את הטופס, מניחים את הפטריות. השכבה הבאה היא גזר. אפשר להשאיר כמו שהוא או לקצוץ מראש. שכבת הגזר מלווה ברשת מיונז. לאחר מכן מניחים מלפפונים ועוף ומורחים מיונז. לאחר מכן מגיעים תפוחי אדמה וביצים. השכבה האחרונה של מיונז מוחלת, הכל מפזרים גבינה ומכוסה במכסה.
8. מניחים את הסלט במקרר למשך שעה.
9. הופכים את המנה המוגמרת על צלחת גדולה, מפזרים עשבי תיבול ומגישים.

קרחת יער עם פטריות דבש ושמפיניון תמשוך את כל אוהבי הפטריות.

קרחת יער עם פטריות דבש ושמפיניון תמשוך את כל אוהבי הפטריות. הסלט יוצא יפה, עסיסי, משביע. להכנה, השתמש בסט המרכיבים הבא:

• שמפיניון כבושים ופטריות דבש - 200 גרם כל אחת;
• פילה עוף - 200 גרם;
• מלפפונים כבושים - 3 יח';
• גזר - 3 יח';
• תפוחי אדמה - 2 יח';
• ביצים - 3 יח';
• שמן צמחי - 2 כפות. ל.;
• כל ירקות - 1/2 חבורה;
• מיונז - 200 גרם;
• עלי חסה;
• מלח לטעימה.

תהליך שלב אחר שלב להכנת סליקה:

1. חותכים את השמפיניון לרצועות דקות.
2. מרתיחים את תפוחי האדמה והגזר, מקלפים ומגררים בפומפייה גסה.
3. מרתיחים קשה את הביצים, קולפים, מפרידים את החלמונים מהחלבונים. חותכים אותם בנפרד ומניחים אותם בקערות שונות.
4. חותכים את המלפפונים הכבושים לפרוסות, קוצצים את הירוקים.
5. חותכים את הבשר הלבן לקוביות גדולות ומטגנים במחבת.
6. ראשית, מניחים פטריות דבש בתבנית לקישוט הקרחת. לאחר מכן מפזרים את הפטריות בעשבי תיבול, מוסיפים עוף, מלפפונים, תפוחי אדמה ועגבניות. משמנים כל שכבה בכמות קטנה של מיונז. בסוף מונחות ביצים עם שמפיניון קצוץ. השכבה האחרונה מצופה במיונז ומכוסה בעלי חסה.
7. המנה נכנסת למקרר למשך 1-2 שעות.
8. את הסלט המוגמר הופכים לצלחת הגשה, מקשטים בענפי עשבי תיבול ומגישים.

סלט עם שמפיניון כבושים.

ניקוי עם פטריות קצוצות

לעקרת הבית לא תמיד יש זמן לקשט את הקרחת במקרה זה, אתה יכול להשתמש במתכון פשוט יותר. זה כרוך בשימוש בפטריות קצוצות, מה שמאפשר לשים אותן במהירות בתבנית ולהמשיך לשכבות הבאות.

להכנת הסלט הזה, הכינו את המרכיבים הבאים:

• שמפיניון משומרים - 400 גרם;
• ביצים - 3 יח';
• גזר - 2 יח';
• תפוחי אדמה - 3 יח';
• גבינה קשה - 150 גרם;
• מלפפון טרי - 1 יחידה;
• פילה עוף - 300 גרם;
• מיונז - 150 מ"ל;
• מלח לטעימה.

תהליך הבישול מורכב מהשלבים הבאים:

1. חותכים כל פטריה ל-4 חלקים.
2. מגררים את הגזרים.
3. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות ומרתיחים.
4. חותכים את המלפפון לפרוסות דקות.
5. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה.
6. תחילה מרתיחים את פילה העוף במי מלח, ואז חותכים לקוביות בינוניות ומטגנים קלות במחבת.
7. השכבה הראשונה היא פטריות פרוסות, עם גזר מעל. כל זה נמרח במיונז, ואז תפוחי אדמה, מלפפונים ופילה מונחים בשכבות. על הסלט זורים גבינה והופכים.

גרסה חסכונית של אחו פטריות עם שמפיניון.

אפשרות חסכונית

אם אין לכם הרבה אוכל במקרר, השתמשו באפשרות חסכונית להכנת סלט. במקרה זה, יידרש סט מוגבל של מרכיבים:

• נקניק רופא או מעושן - 150 גרם;
• פטריות משומרות - 200 גרם;
• מלפפונים כבושים - 3 יח';
• ביצים - 2 יח';
• גזר - 1 יחידה;
• תפוח אדמה;
• שמיר ירוק - 1/3 צרור;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות, מרתיחים במי מלח ומניחים להתקרר.

1. חותכים את הנקניק לחתיכות קטנות.
2. מגררים גזר נא על פומפיה דקה.
3. מרתיחים את הביצים וקוצצים.
4. חותכים את המלפפונים לקוביות קטנות.
5. ראשית אתה צריך לשים נקניק בקערת סלט, ואז תפוחי אדמה, מלפפונים, גזר, ביצים. כל שכבה מצופה במיונז. אחר כך מפזרים הכל בשמיר קצוץ ואת הסלט מקשטים בקפידה בשמפיניון ומכניסים למקרר לחצי שעה.

בעת הכנת סלט, ניתן להחליף מרכיבים אלו באחרים בהתאם למוצרים הזמינים. לדוגמה, במקום נקניק, השתמשו בכל בשר מבושל, בחרו ירקות לפי העונה.

איך לבשל אחו פטריות עם שמפיניון וזיתים.

אחו הפטריות עם עוף ושמפיניון, מעוטר בזיתים, נראה מקורי. המרכיבים הבאים משמשים להכנתו:

• פטריות משומרות - 0.5 קופסאות שימורים;
• זיתים - 20 יח';
• גזר - 2 יח';
• חזה מעושן - 1 יחידה;
• מיונז - 300 מ"ל;
• בצל - 1 יחידה;
• מלפפונים כבושים - 3 יח';
• גבינה "רוסית" - 170 גרם;
• ביצים - 3 יח';
• שמיר - 1/2 צרור.

מתכון:

1. מרתיחים את הביצים חזק, מצננים ומקלפים. מגררים אותם על פומפיה דקה ומניחים בצד.
2. שוטפים כל שמפיניון במים חמימים. חותכים את הרגליים וחותכים אותן לפרוסות.
3. חותכים את העוף לקוביות קטנות.
4. שוטפים את השמיר, מסירים את הגבעולים וקוצצים.
5. חותכים את הגבינה לקוביות.
6. מרתיחים את הגזר וחותכים לפרוסות.
7. קוצצים את הבצל.
8. לוקחים תבנית ומניחים בתחתית פטריות. מניחים זיתים בין הפטריות. מפזרים עשבי תיבול ויוצרים רשת מיונז. מניחים מעל קוביות גבינה וביצים. ממלאים את השכבה במיונז, מניחים עליה פרוסות גזר ומפזרים בצל. מכינים רשת מיונז. מניחים עליו עוף ומלפפונים. מכסים את השכבה במיונז ומניחים עליה עיגולי פטריות.
9. מקררים את הסלט למשך 1-2 שעות ולאחר מכן הופכים אותו על מגש גדול.

סלט פוליאנה פטריות עם בשר

ניקוי בריבוע

הייחודיות של הסלט לפי מתכון זה היא השימוש במנה כפולה של שמפיניון - משומרים וטריים. פטריות לא רק מקשטות את המנה, אלא גם יוצרות שכבה נוספת.

המתכון דורש את סט המרכיבים הבא:

• חזיר - 200 גרם;
• גזר - 3 יח';
• תפוחי אדמה - 2 יח';
• ביצים - 3 יח';
• שמפיניון - 1 קופסת שימורים, 300 גרם טריים;
• גבינה - 250 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• כל ירקות;
• שמן צמחי - 20 מ"ל;
• מלפפונים כבושים - 3 יח';
• מיונז - 350 מ"ל;
• מלח לטעימה.

1. מקלפים וקוצצים את הבצל.
2. פורסים פטריות טריות. מניחים אותם במחבת יחד עם הבצל, מוסיפים מלח ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.
3. מרתיחים את הגזר יחד עם תפוחי האדמה, מקלפים ומגררים בפומפייה גסה.
4. מרתיחים את הביצים, מפרידים את החלבונים מהחלמונים וקוצצים, מניחים אותם בקערות שונות.
5. לגרר את הגבינה.
6. שוטפים את הירוקים, מייבשים וקוצצים.
7. קחו את הכלים והניחו תחילה את השמפיניון המשומר. לאחר מכן פורסים את השכבות לפי הסדר הבא - ירקות, תפוחי אדמה וגזר, מלפפונים, ביצים, פטריות ובצל מטוגנות, גבינה. כל רמה מלווה ברשת מיונז.
8. חותכים את המלפפונים לקוביות.
9. מניחים את הסלט במקרר למשך שעה, הופכים אותו על צלחת הגשה ומגישים לאורחים.

אין צורך להשתמש בשמפיניון כמנה נוספת של פטריות. אפשר לקחת פטריות צדפות, שנטרל או כל פטריה אחרת שנמצאת בעונה. אתה יכול להשתמש לא רק טריות, אלא גם פטריות מיובשות. הם מושרים מראש ולאחר מכן מטוגנים.

רייס פוליאנקה עם תירס, אננס ופלפל צ'ילי הוא גרסה אקזוטית של הסלט שתפנה אפילו לאניני טעם מתוחכמים. להכנה, קח את המרכיבים הבאים:

• שמפיניון - 200 גרם;
• ביצה - 3 יחידות;.
• בצל - 1 יחידה;
• תירס משומר - 300 גרם;
• אורז מבושל - 300 גרם;
• פלפל צ'ילי - 1 יחידה;
• אננס משומר - 150 גרם;
• פטרוזיליה ושמיר - 1/2 צרור;
• מיונז - 200 מ"ל;
• מלח, פלפל אדום ושחור - לפי הטעם.

הייחודיות של רייס פוליאנקה היא שאין צורך לפרוס את הסלט בשכבות. כל החומרים מערבבים ואז מעצבים. תהליך בישול:

1. שוטפים את פלפלי הצ'ילי וקוצצים דק.
2. חותכים את השמפיניון עם האננס לקוביות בינוניות.
3. מקלפים את הביצים המבושלות והבצל, קוצצים דק.
4. שוטפים את הירוקים, מייבשים וקוצצים.
5. מערבבים את כל החומרים המוכנים בקערה גדולה, מוסיפים תירס, מתבלים במיונז.
6. יוצקים את התערובת שהתקבלה לתבנית ומשאירים אותה במקרר למשך 1-2 שעות.
7. מסירים את הטופס ומגישים את הסלט הצונן לשולחן.

עדיף להשתמש באורז קצר בהכנת סלט. הוא מתבשל מהר יותר ואינו מאפשר למנה לאבד את צורתה. בולגור יכול לשמש כמרכיב נוסף. דגן זה מוכן באותו אופן כמו אורז, בעל ארומה מיוחדת ובעל תכונות קשירה טובות.

כמה עקרות בית משלימות את שדה האורז במקלות סרטנים. הם מופשרים מראש ואז חותכים לקוביות קטנות.

איך לבשל ניקוי עם עגבניות ושמפיניון.

עם בוא עונת העגבניות, אני רוצה להוסיף אותן לכל הסלטים. הם מוסיפים עסיסיות לקרחת והופכים את המנה למעוררת תיאבון. כדי להכין אותו תצטרך את הדברים הבאים:

• פילה עוף - 200 גרם;
• גזר - 2 יח';
• תפוחי אדמה - 2 יח';
• גבינה - 200 גרם;
• שמן זית - 15 מ"ל;
• תירס משומר - 200 גרם;
• עגבניות - 3 יח';
• ירקות - 1/2 צרור;
• מיונז - 250 מ"ל;
• שמפיניון כבושים - 6 יח';
• מלח, פפריקה ופלפל - לפי הטעם.

וריאציה זו של הסלט שונה מרוב המתכונים בכך שהיא אינה כרוכה בהפיכת המנה בתום הבישול. לכן, השכבות כאן מונחות בסדר שונה, המחייב שימוש בפחות פטריות.

תהליך הבישול הוא כדלקמן:

1. חותכים את פילה העוף לפרוסות דקות, מניחים במחבת עם שמן זית מחומם, מוסיפים פלפל, מלח, פפריקה ומטגנים עד להשחמה.
2. מרתיחים גזר ותפוחי אדמה ומגררים בפומפייה גסה.
3. קוצצים את הירוקים, חותכים את העגבניות לעיגולים.
4. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה.
5. קח צורה עגולה. מניחים עוף בתחתית, ואז חצי מהעגבניות, ואז גזר ותפוחי אדמה, תירס וגבינה. כל רמה מלווה ברשת מיונז. מפזרים מעל הכל עשבי תיבול. מקשטים את הסלט בפטריות שלמות ובשאר פרוסות העגבנייה.
6. השאירו את הסלט במקרר למשך 1-2 שעות, לאחר מכן ניתן להסיר את הטופס ולהגיש.

כשמכינים פוליאנה למתכון הזה, אפשר להוסיף שעועית משומרת. הם מונחים מול שכבת ירק.

איך מכינים קרחת עם אגוזי מלך ואפונה ירוקה.

תוכלו להפתיע את האורחים שלכם עם קרחת אגוזי מלך ואפונה ירוקה. להכנת הסלט קחו:

• תפוחי אדמה - 2 יח';
• גזר - 2 יח';
• ביצים - 2 יח';
• חזיר - 300 גרם;
• גבינה - 200 גרם;
• מיונז - 250 מ"ל;
• שמפיניון כבושים - 350 גרם;
• אפונה ירוקה משומרת - 300 גרם;
• אגוזי מלך - 150 גרם;
• עלי חסה.

תהליך הכנת הסלט:

1. מגררים את הגזרים.
2. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות ומרתיחים.
3. חותכים את הבשר לפרוסות דקות.
4. טוחנים את אגוזי המלך הקלופים בעזרת בלנדר.
5. מרתיחים את הביצים, קולפים וקוצצים.
6. לגרר את הגבינה.
7. לוקחים תבנית עגולה ומניחים שמפיניון בתחתית. השלב הבא הוא תפוחי אדמה, ואז אפונה ירוקה, חזיר וגזר. אגוזים, ביצים וגבינה יוצרים את הרמות הבאות. כל רמה מצופה במיונז. מעל מניחים עלי חסה.

כדי להוסיף מעט תבלינים לסלט, אפשר לפזר עליו אגוזי קשיו נוספים. יש עקרות בית שמשתמשות באגוזים אחרים, כמו ערמון מתוק או פקאן. בשל כך, תוכלו לגוון בטעם המנה ולהפתיע את האורחים שלכם.

איך לבשל קרחת חזיר ושמפיניון.

אם אתם רוצים לשמח את יקיריכם ואורחיכם בסלט דשן ועתיר קלוריות, הכינו קליעה בתוספת חזיר. תזדקק למרכיבים הבאים:

• חזיר - 500 גרם;
• גבינה - 250 גרם;
• מלפפונים כבושים - 4 יח';
• שמפיניון משומרים - 300 גרם;
• תפוחי אדמה - 3 יח';
• ירקות - 1/2 צרור;
• ביצים - 3 יח';
• מלח לטעימה;
• עלי חסה.

הסלט מוכן כך:

1. שוטפים את החזיר ומרתיחים עם מלח. כשהבשר מוכן מצננים וחותכים לקוביות.
2. מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, מקלפים ומועכים.
3. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
4. חותכים את המלפפונים לפרוסות דקות.
5. קולפים את הביצים המבושלות וחותכים ל-4 חתיכות.
6. שוטפים וקוצצים את הירוקים.
7. לוקחים תבנית, מניחים בה תחילה פטריות, ואז מפזרים עשבי תיבול ומעליה יוצרים רשת מיונז. ואז שכבת תפוחי אדמה, בשר, ביצים, גבינה. משמנים כל רמה במיונז. מניחים מעל עלי חסה. מניחים את המנה במקרר למשך 1.5 שעות ולאחר מכן היא תהיה מוכנה להגשה.

פילה חזיר ללא שכבות שומן מתאים ביותר להכנת פינוי. כשמבשלים בשר, מוסיפים עלה דפנה וגרגרי פלפל שחור לעוד טעם. אם אין לכם זמן לבשל חזיר, השתמשו בבייקון או בפחמימות.

שמנת חמוצה, מיונז וחרדל צרפתי.

עם שמנת חמוצה, מיונז וחרדל צרפתי

לפוליאנקה טעם יוצא דופן, כאשר להלבשה משתמשים ברוטב על בסיס שמנת חמוצה וחרדל צרפתי בשילוב מיונז. להכנת הסלט, קחו את סט המרכיבים הזה:

• שמפיניון כבוש - 400 גרם;
• שמנת חמוצה - 150 מ"ל;
• חרדל צרפתי - 1 צנצנת;
• מיונז - 200 מ"ל;
• חזיר - 300 גרם;
• גזר - 2 יח';
• תפוחי אדמה - 3 יח';
• גבינה - 250 גרם;
• עלי חסה.

וריאציה זו של הסלט מוכנה כך:

1. מכינים רוטב חרדל ושמנת חמוצה על ידי ערבוב שני החומרים בקערה עד לקבלת מרקם חלק.
2. חותכים את הבשר לפרוסות דקות.
3. מרתיחים את הירקות וקוצצים לקוביות בינוניות.
4. מניחים את הפטריות בתבנית ומעליה יוצרים רשת מיונז. לאחר מכן מניחים שכבת בשר חזיר, אשר נמרח ברוטב. לאחר מכן מניחים ירקות מבושלים ומכינים רשת מיונז. על כל זה מפזרים גבינה מגוררת, שנמרח ברוטב הנותר. עלי חסה מונחים מעל.
5. מניחים את המנה במקרר למשך שעתיים, לאחר מכן הופכים אותה ומגישים.
6. בעת הכנת וריאציה זו של הסלט, אתה יכול להשתמש עוף או נקניקיית רופא במקום בשר חזיר. בנוסף, מלפפונים וזיתים יכולים לשמש כמרכיבים.

אם אתה לא יכול למצוא חרדל צרפתי בחנות, השתמש בחרדל רגיל. אתה יכול להכין אותו בעצמך באמצעות תערובת אבקה או מרכיבים טבעיים.

תוצאות

פוליאנה הוא סלט יוצא דופן וטעים שניתן להכין באמצעות מתכונים שונים. הודות למרכיבים השונים בהרכב, ניתן להכין את המנה הזו בכל עונה, ולשמח אורחים ואהובים עם וריאציות מעניינות של הסלט האהוב עליכם.

"גלייד פטריות" - סלט פטריות לבבי ואלגנטי לשולחן החג. ניתן להכין אותו לכל חגיגה, בין אם זה ראש השנה, חג המולד או 8 במרץ. סלט ה"פטריות גלייד" חייב את שמו למראהו המקורי, המזכיר קצה יער בו גדלות פטריות.

אין רשימת מרכיבים קפדנית וסדר השכבות להכנת המנה. סלט שכבות יוצא טעים באותה מידה עם שמפיניון או פטריות דבש, עם נקניק מבושל, חזיר או עוף. אם רוצים, אפשר להוסיף לו מלפפון כבוש, ולהשתמש בשמנת חמוצה במקום מיונז.

היום הכנתי את סלט ה"פטריות גלייד" עם שמפיניון, פרסמתי בעמוד הזה את המתכון עם תמונה של מכלול שכבה אחר שכבה, ויש לי רק חרטה אחת - שאני לא יכול להעביר את הטעם במילים. פשוט תנסה את זה!

רכיבים

• תפוחי אדמה 3 יח'.
• גזר 0.5 יחידות.
• ביצי עוף 2 יח'.
• נקניק מבושל 100 גרם
• שמפיניון 200 גרם
• גבינה קשה 100 גרם
• מיונז 3 כפות. ל.
• פטרוזיליה 10 גרם
• שמיר 10 גרם
• בצל ירוק 10 גרם
• מלח 1 שבב.

איך מכינים סלט גלייד פטריות

1. מניחים שמפיניון שלמים במרינדה על תחתית קערת הסלט, מכסים למטה.
2. 
   מפזרים מעל את הפטריות עשבי תיבול קצוצים דק שיעניקו לסלט צבע יפה וניחוח רענן אביבי.
3. 
   תפוחי אדמה, שהורתחו בעבר "בז'קטים" וקולפו, קוצצים על פומפיה גסה ומונחים בשכבה אחידה על גבי הירוקים. משמנים בנדיבות במיונז, מפזרים אותו בצורה אחידה עם כף.
4. 
   השכבה הבאה היא ביצים קשות, קצוצות על פומפיה גסה. מוסיפים קורט מלח ומצפים ברוטב.
5. 
   אנחנו מפזרים את הגזר המבושל והמגורר, משמנים את החלק העליון בכמות קטנה של מיונז.
6. 
   חותכים את השינקן או הנקניק המבושל לקוביות קטנות (אם רוצים, אפשר גם לגרר על ידי הכנסתו למקפיא למשך 15 דקות), מצפים במיונז. אם משתמשים בעוף, יש להרתיח את הבשר במי מלח עד לריכוך, ואז לפרק אותו לסיבים קטנים.
7. 
   השכבה האחרונה היא גבינה מגוררת. אנחנו לא משמנים במיונז!
8. 
   הניחו לסלט לשבת במקרר למשך שעה לפחות, ולאחר מכן הופכים את קערת הסלט על פיה, מכסים אותה בצלחת שטוחה.
9. 
   מסירים את הכלי העליון וכך משחררים את המנה מקערת הסלט.
10. אנחנו מקשטים את סלט ה"פטריות גלייד" בשמפיניון לאורך קו המתאר בקו דק של מיונז כדי לתת לו מראה אלגנטי יותר, ומיד מגישים את המנה לשולחן!

על פתק

להכנת הסלט עדיף להשתמש בקערת סלט זכוכית. אם אין לכם מנות כאלה, רפדו את הקערה בניילון נצמד - זה יעזור לכם להסיר בקלות את הסלט המוגמר תוך שמירה על צורתו.

הכנה שלב אחר שלב:

1. להכנת פטריות יש לקלף את הגבעולים ולשטוף היטב.
2. מערבבים את כל מרכיבי המרינדה ומרתיחים את התערובת הזו. מניחים את השמפיניון במלח החמה, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה, מכוסה, עד לרתיחה. לאחר מכן מורידים את הקצף וממשיכים לבשל עוד 15 דקות. מצננים את הפטריות ומעבירים למי קרח, ואז מחזירים אותן למרינדה ומרתיחים שוב. מכבים את האש ומשאירים להתקרר עד לצינון מלא.
3. שוטפים את פילה העוף, מייבשים אותו במגבת נייר ועושים פנצ'רים עם סכין חדה כדי שהבשר יהיה כבוש טוב יותר.
4. בקערה מערבבים רוטב סויה, שמן צמחי ופלפל. מניחים בו את הפילה, מכסים במכסה ומשאירים לשעה. לאחר זמן זה מוציאים את הפילה ומטגנים 3 דקות מכל צד. מניחים על נייר כסף ומוסיפים חמאה. עוטפים היטב ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 10 דקות. חותכים את הפילה המוגמר לחתיכות קטנות.
5. שוטפים את תפוחי האדמה והגזר ומרתיחים אותם בצירים שונים בתוספת מלח. מוסיפים לתפוחי האדמה עלה דפנה, שמן, שמיר וחומץ, וסודה וסוכר לגזר. תפוחי האדמה יהיו מוכנים תוך 20 דקות, הגזר בעוד 15. מוציאים את הירקות המוגמרים מהסיר ומצננים. לאחר מכן מקלפים ומגררים בפומפייה גסה.
6. קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות. משרים אותו בתמיסת חומץ עם מים למשך 5-7 דקות.
7. לרוטב, מרתיחים ביצים קשות. לאחר מכן מקלפים ומסירים את החלמונים. מועכים אותם עם חרדל, מלח, שמנת חמוצה, סוכר, בזיליקום ומיץ לימון.
8. מתחילים להרכיב את הסלט. לשם כך מכסים תבנית עוגה או כל כלי נוח בניילון נצמד ומניחים את הפטריות הכבושות כך שהכובעים פונים כלפי מטה.
9. מפזרים את הפטריות בשמיר קצוץ ופטרוזיליה.
10. מכינים את הרוטב עם רשת ומפזרים גזר מגורר.
11. מורחים שוב שכבת רוטב ומוסיפים גבינה מגוררת.
12. לאחר מכן, מניחים את פילה העוף והבצל הכבוש בחומץ.
13. השכבה הבאה היא רוטב, ביצים מבושלות, מגוררות על פומפיה דקה.
14. רוטב מחדש ושכבת תפוחי אדמה.
15. את הסלט משלימים עם רוטב.
16. מכסים את הסלט בנייר אפייה, משמנים אותו בשמן צמחי מראש ומניחים עליו צלחת שטוחה גדולה עם צנצנת של 0.5 ליטר מלאה במים.
17. מניחים את הסלט במקרר לחצי שעה. לאחר מכן, מסירים את הצנצנת עם הקלף ופורסים את עלי החסה. מניחים צלחת הגשה גדולה והופכים את הסלט. מסירים בזהירות את התבנית, אוחזים בניילון הנצמד, מסירים את התבנית והשקית.

נוף אכיל, קרחת אחו ואוכל בהיר - סלט קרחת פטריות עם שמפיניון. זה משמח את העין ומקל על הרעב. זוהי ההרמוניה בין פטריות, ירקות וגסטרונומיה של בשר.

רכיבים:

• גבינה - 100 גרם
• בשר עוף מבושל - 300 גרם
• תפוח אדמה - 1 יחידה.
• ביצים מבושלות - 3 יח'.
• מיונז - 200 מ"ל
• גזר מבושל - 2-3 יח'.
• מלפפונים כבושים - 3 יח'.
• פטרוזיליה או שמיר טריים - לפי הטעם

הכנה שלב אחר שלב:

1. מניחים את הפטריות הכבושות בקערה עמוקה, המכסים למטה.
2. מפזרים עליהם ענפים ירוקים שטופים.
3. לאחר מכן, מורחים את בשר העוף המבושל הקצוץ ומברישים במיונז.
4. על המיונז מניחים שכבה של גזר מגורר שגם אותו מתבלים ברוטב.
5. לאחר מכן, מוסיפים שכבה של גבינה מגוררת וביצים חתוכות לקוביות.
6. מעל יש עוד שכבה של מיונז ותפוחי אדמה מבושלים מגוררים גס.
7. יוצקים על הכל מיונז ומוסיפים חמוצים קצוצים.
8. מכסים את הסלט במכסה ומכניסים למקרר לשעה.
9. הופכים בזהירות את הקערה על מגש סלטים יפה. כך, הפטריות יהיו בחלק העליון של קרחת הפטריות.

סלט טעים ומזין הוא כזה שיתרונו הוא בזמינותו ובקלות ההכנה. כל עקרת בית לא מנוסה יכולה להתמודד עם סלט אחו פטריות עם פטריות דבש. זה לא רק יגוון את התזונה היומית, אלא גם יקשט את תפריט החג.

רצוי לקנות פטריות דבש לסלט מוכנות. אבל אם אתה קוטף פטריות ומעדיף לאסוף אותן ביער, הקפד להרתיח את הפטריות לפחות חצי שעה. אחרת, עלולה להתרחש הרעלה של הגוף.

רכיבים:

• פטריות דבש - 150 גרם
• תפוחי אדמה - 150 גרם
• חזה עוף - 250 גרם
• מלפפונים כבושים - 3 יח'.
• ביצים - 3 יח'.
• מיונז - 100 גרם
• בצל ירוק - 30 גרם

הכנה שלב אחר שלב:

1. מניחים כובעי פטריות דבש בקערת סלט עמוקה. כך הסלט המוגמר ייראה מסודר יותר.
2. מפזרים את הפטריות בבצל ירוק קצוץ ומצפים אותן במיונז.
3. מניחים מעל תפוחי אדמה מבושלים קצוצים לקוביות קטנות ומצפים אותם במיונז.
4. קוצצים את חזה העוף על פני הגרגר ומניחים בשכבה הבאה. מורחים במיונז.
5. מוסיפים שכבה של ביצים מגורדות, ושוב מיונז.
6. השכבה האחרונה היא מלפפונים כבושים קצוצים דק מרוחים במיונז.
7. משטחים את הסלט ומכניסים למקרר לשעה.
8. לאחר מכן הופכים אותו על צלחת רחבה. אתה צריך לסיים עם אחו פטריות יפה עם פטריות דבש.

מתכון מצוין לסלט "יער גלייד" עם טוויסט הקליפה היא עוף מעושן. הודות למרכיב זה, הסלט הופך לעשיר ופיקנטי יותר.

רכיבים:

• חזה עוף מעושן - 300 גרם
• תפוחי אדמה מבושלים במעילים - 3 יח'.
• ביצים קשות - 3 יח'.
• גזר מבושל - 1 יחידה.
• גבינה קשה - 150 גרם
• מלפפונים כבושים - 3 יח'.
• שמפיניון במרינדה - 500 גרם
• בצל ירוק - צרור
• מיונז - לפי הטעם

הכנה שלב אחר שלב:

1. חותכים את העוף המעושן לרצועות.
2. מקלפים וקוצצים את הביצים.
3. חותכים את המלפפונים לקוביות.
4. קולפים את תפוחי האדמה והגזר ומגררים אותם יחד עם הגבינה.
5. בוחרים סיר עמוק מכוסה בניילון נצמד ופורסים את הסלט בשכבות. ראשית, הניחו את השמפיניון בחוזקה יחד עם הכובעים שלהם כלפי מעלה.
6. לאחר מכן, מניחים את האוכל בסדר הבא: בצל ירוק, גזר, ביצים, גבינה, מלפפונים, בשר ותפוחי אדמה.
7. משמנים כל שכבה במיונז.
8. משאירים את הסלט להשרות במקרר.
9. לאחר שעה הופכים את הקערה על הצלחת המוכנה כך שהפטריות יהיו למעלה.

קשת בענן בצלחת: כתום עז, צהוב, ירוק - סלט גלידת פטריות. ושפע הגוונים משלים את הטעם של גזר קוריאני חריף. אף גורמה לא בהחלט יסרב לפינוק כזה.

רכיבים:

• שמפיניון במרינדה - 400 גרם
• ביצים - 3 יח'.
• חזה עוף - 300 גרם
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• גזר קוריאני - 150 גרם
• מלפפון - 1 יחידה.
• שמיר - 1 צרור
• מיונז - כרוטב
• פטרוזיליה - 1 צרור

הכנה שלב אחר שלב:

1. עוטפים את חזה העוף בנייר כסף ואופים בתנור. לאחר מכן מצננים ומפרקים לסיבים.
2. קוצצים את הפטרוזיליה והשמיר, מוסיפים מעט מלח ומערבבים.
3. מקלפים את המלפפונים וקוצצים דק.
4. מרתיחים את תפוחי האדמה, וכשהם מתקררים מקלפים וחותכים אותם.
5. קוצצים באותו אופן את הביצים הקשות.
6. מניחים את כל החומרים בשכבות צפופות לתוך הקערה המוכנה. ראשית, פטריות (כובעים למטה) ושמיר עם פטרוזיליה.
7. מחלקים גזר קוריאני ועוף. יוצקים רשת מיונז על הכל.
8. מוסיפים מלפפונים וביצים. יוצרים ביניהם רשת מיונז.
9. השכבה האחרונה היא תפוח אדמה.
10. השאירו את הסלט להשרות במקום קר למשך שעה.
11. לפני ההגשה מכסים את הקערה בצלחת והופכים אותה.

הסלט הזה הוא ההפך הגמור מהאמור לעיל. בנוסף למרכיבים העיקריים, הוא מכיל בשר חזיר, ובמקום מיונז משתמשים בשמן צמחי עם תוספים ארומטיים. זה הופך את הסלט לקל יותר ויפנה לחובבי אכילה בריאה.

רכיבים:

• שמפיניון במרינדה - 300 גרם
• חזיר - 200 גרם
• תפוחי אדמה - 3-4 יח'.
• ביצים - 3 יח'.
• שמן צמחי - 200 מ"ל
• מלח לטעימה
• שמיר - חבורה קטנה
• פטרוזיליה - כמה ענפים

הכנה שלב אחר שלב:

1. מרתיחים את תפוחי האדמה במעיליהם ומבשלים את הביצים קשות. מצננים ומקלפים. מגררים את תפוחי האדמה בפומפייה גסה, חותכים את הביצים לקוביות.
2. חותכים את הבשר לחתיכות.
3. מקציפים את השמן הצמחי במיקסר עד שנוצר קצף לבן ואוורירי.
4. מכסים את התבנית בניילון נצמד ופורסים את השכבה הראשונה - שמפיניון עם הפקק למטה, בחוזקה זה לזה.
5. השכבה השנייה היא שמיר קצוץ דק. השתמשו בו כדי למלא את כל הרווחים בין הפטריות.
6. מכינים רשת מיונז.
7. השכבה השלישית היא תפוחי אדמה מגוררים. לחץ עליו קלות עם הידיים, מהדק את הסלט. למרוח רשת מיונז.
8. אחר כך שכבת חזיר, שגם מצופה במיונז.
9. השכבה החמישית היא ביצים עם מיונז.
10. שוב משלימים את הסלט עם תפוחי אדמה. זה "מחזיק" את הסלט ונותן לו יציבות.
11. השאירו את האוכל להשרות במקרר למשך שעתיים.
12. לאחר מכן הופכים את הסלט לצלחת ומסירים את הסרט.

מתכוני וידאו:

סט המוצרים הקלאסי למנה זו הוא כדלקמן: שמפיניון במרינדה, בשר עוף, גבינה קשה, תפוחי אדמה וגזר מבושלים, חמוצים, בצל ירוק, עשבי תיבול טריים ומיונז. הסלט מונח בשכבות על צלחת בינונית. עדיף לקנות מוצרים לפי מספר האורחים בהתאם, המנה יכולה להיות גדולה בגודלה. בשל העובדה שלשמפיניון כבושים אין גבעול שבו ניתן לתפוס אותם, והכובעים שלהם חלקלקים ומחליקים מהאצבעות, הומצאה דרך מקורית להרכבת הסלט.

חמשת המרכיבים הנפוצים ביותר במתכוני סלט גלייד פטריות:

אתה צריך לקחת סיר או מחבת בקוטר הנדרש ולהניח את הפטריות על התחתית שלה, מכסים למטה. אין צורך לפרוס אותם בחוזקה זה לזה. אם יש רווחים בין הפטריות, הם ימולאו בשכבה הבאה, שתהיה בצל ירוק מעורבב עם פטרוזיליה או שמיר. לאחר מכן - תפוחי אדמה מגוררים על פומפיה גסה, שנמרחים במיונז. הדביקות שלו תחזיק את השכבות ביחד, מה שיעזור לסלט לשמור על צורתו.

על תפוחי האדמה - שכבת מלפפונים חתוכים לקוביות. לאחר מכן - גזר מגורר ושכבת מיונז. מניחים עליו חתיכות של פילה עוף ומחזיקים יחד עם מיונז. אחרונה מגיעה הגבינה המגוררת. ניתן ללחוץ קלות על השכבות מבלי ללחוץ חזק. ומכניסים את הכלים למקרר לשעה וחצי.

מניחים צלחת על התבנית והופכים אותה כך שהסלט ימוקם במרכז. אין צורך להסיר מיד את הכלים עדיף להמתין כחמש דקות - במהלך הזמן הזה התכולה תתפרק מהקירות. אז יש פחות סיכון להזיז משהו ולהרוס את היופי.

חמישה מהמתכונים המהירים ביותר לסלט גלייד פטריות:

שכבות החסה בצדדים נראות טוב, אבל אם משהו לא מוצא חן בעיניכם, אפשר לכסות אותן בענפי עשבי תיבול.

ישנם מתכונים רבים לסלט גלייד פטריות עם סט שונה של מוצרים וקישוט - פשוט בחר את שלך.

לקראת החג, כל עקרת בית רוצה להגיש משהו מיוחד לשולחן, משהו שיתאים לטעם של כל אחד, יקשט את השולחן ויהיה לו מתכון פשוט למנה. אנשים רבים דבקים בקלאסיקה, מנסים לקשט את סלטי "קפיטל" ו"צארסקי" עם הרבה ירקות וגילופי ירקות. אבל יש מנה שלא תשאיר אדישים גם אניני טעם, אניני טעם של תענוגות גסטרונומיים מרהיבים וגם אוהבי אוכל טעים, במיוחד בלי לייחס חשיבות למראה פינוק החג שלהם. ולנס המחשבה הקולינרית הזה קוראים - סלט גלייד פטריות.

סט המרכיבים לסלט פינוי פטריות הוא די פשוט, הוא לא מעמיס על הארנק, וכל המרכיבים קלים להשגה כל השנה. כפי שהשם מרמז, הקלף המנצח העיקרי הוא פטריות, השמפיניון הכי זול ועתיר חלבון. אבל שאר המרכיבים יכולים להיות שונים באופן קיצוני ממחברים שונים: ירקות טריים מוחלפים בירקות מבושלים, בשר חזיר מוחלף בעוף, ושמנת חמוצה שומנית מוחלפת במיונז או יוגורט. גם מתכון הבישול לא יגרום לקשיים, במיוחד למי שמכיר את "הרינג מתחת למעיל פרווה" ושאר סלטי פחזניות.

מתכון קלאסי

המתכון הקלאסי יפנה למי שלא אכפת להם מהקלוריות בכל ארוחה. המנה מתגלה כממלאת מאוד, אך יחד עם זאת טעימה, תלקקו את האצבעות. רשימת המרכיבים בסלט, אגב, חוזרת כמעט לגמרי על סלט סטוליצ'ני, אלא שמוסיפים פטריות. אז נסה את סטוליצ'ני פעם אחת, אתה לא תצטער על זה.

• שמפיניון כבוש (שלמות) - 200 גרם;
• חזיר - 200 גרם;
• תפוחי אדמה - 2 יח'. מידה מדיום;
• ביצי עוף - 2 יח';
• גזר - 2 יח'. מידה מדיום;
• מלפפונים כבושים - 2-3 חתיכות;
• עשבי תיבול טריים, רצוי שמיר - חבורה קטנה;
• שמנת חמוצה לרוטב - 50-70 גרם.

מתכון שלב אחר שלב

1. מרתיחים תפוחי אדמה, ביצים וגזר במיכלים שונים עד לריכוך.
2. הכינו קערת סלט כך שכל השכבות ישתלבו בתוכה בצורה מסודרת. מרפדים את תחתית הכלי בניילון נצמד כך שניתן יהיה להסיר ולהגיש בקלות את הסלט המוגמר.
3. מניחים פטריות בשכבה אחת בתחתית הכלי, מכסים למטה. רצוי למקם אותם קרוב יותר אחד לשני.
4. קוצצים את הירוקים ומפזרים איתה שכבה של פטריות.
5. משמנים את הפטריות בשכבה עבה בינונית של שמנת חמוצה.
6. קוצצים דק את הגזר המבושל ומניחים בשכבה הבאה, שגם היא מצופה בשמנת חמוצה.
7. לאחר מכן מוסיפים שכבה של קוביות חזיר. שוב, מברישים בשמנת חמוצה.
8. עשו אותו דבר עם מלפפונים כבושים קצוצים דק.
9. לאחר מכן מגיעה שכבה של ביצים מבושלות. עדיף לחתוך אותם יותר, הסלט יהיה טעים יותר.
10. את כל הפאר השכבתי הזה משלימים תפוחי אדמה מגוררים או חתוכים לקוביות, שגם הם מרוחים בשמנת חמוצה.
11. מניחים את המיכל עם הסלט במקרר או במרפסת, אם זה חורף, למשך 30-40 דקות ל"בישול".
12. לפני ההגשה מסירים בזהירות את הכלי משולי הסרט והופכים אותו לצלחת כך שסלט הפטריות גלייד יסתיים עם הפטריות מעל.
13. כל מה שנותר הוא לאחל לכם תיאבון!

מתכון דיאטה

אפשר להכין סלט גלייד פטריות מעורר תיאבון וטעים גם למי שלא מפנק את עצמו במנות עתירות קלוריות מוגזמות. נכון, יצטרכו להחליף כמה מרכיבים קלאסיים, אבל זה יהפוך את המנה לא פחות טעימה וכמובן יפה לא פחות.

• שמפיניון במרינדה (בחרו פטריות גדולות יותר) - צנצנת אחת;
• חזה עוף - 300 גרם;
• ביצי עוף - 3 יח';
• מלפפונים טריים - 3 יח';
• שמיר קפוא או טרי - 50-60 גרם;
• גזר - 1 יחידה. (גָדוֹל);
• יוגורט טבעי דל שומן להלבשה.

איך לבשל

1. להרתיח גזר, ביצים וחזה עוף במיכלים שונים רצוי להמליח את הירקות והבשר במהלך הבישול.
2. מכינים מיכל ומכסים אותו בניילון נצמד להסרה טובה יותר של הכלי.
3. מניחים את הפטריות במסננת כדי לנקז את כל התמלחת.
4. מניחים שכבה אחידה של פטריות בתחתית, מכסים למטה.
5. מפזרים על הפטריות שכבת שמיר זה יוסיף רעננות ואטרקטיביות למנה. ממלאים את השכבה ביוגורט דק.
6. לאחר מכן, מצפים בזהירות כל שכבה ביוגורט.
7. אחרי השמפיניון יש שכבה של גזר מבושל מגורר.
8. לאחר מכן, חזה עוף, חתוך בזהירות לחתיכות קטנות או מפורק ביד.
9. בהמשך מגיעים מלפפונים בחורף הם מתאימים במיוחד בסלט. אם כי אם אין לכם מלפפונים טריים בהישג יד, תוכלו להתאים את המתכון ולהוסיף מלפפונים משומרים.
10. מורחים את השכבה האחרונה ביוגורט ומניחים את המנה במקום קריר עד שעה.
11. יש להגיש אותו על מגש כך שכתם הפטריות יהיה למעלה.
12. אורחים, גם בעלי דיאטה, יהיו מרוצים מהפינוק. בתאבון!

1. מתכון הדיאטה אינו כולל תפוחי אדמה, שכן הם אינם ירק דל קלוריות במיוחד. אבל אם אתה אוכל תפוחי אדמה, אתה יכול להוסיף שכבה מהם אחרון.
2. עדיף להוסיף קצת מלח ליוגורט לפני הוספת שכבות, כדי שהמנה לא תהיה תפלה מדי.

אין צורך לבחור מתכון בודד מחשש לעלות קילוגרמים מיותרים או מחשש לתפלות גרסת היוגורט. נסו והתנסו, כי לכל אשת מלאכה יש מתכון ייחודי לסלט פטריות שבני הבית והאורחים שלה פשוט מעריצים.