אלנה שואלת: "הבן שלי בן 1.2. אני יכול לתת לו לטעום בורשט עם חומצה?"

Sorrel אינו רצוי בתזונה של ילדים מתחת לגיל 3 שנים.

בשל התכולה המוגברת של חומצה אוקסלית, קיים סיכון גבוה לגירוי של הקרום הרירי של מערכת העיכול.

רוב החומר הזה מופרש על ידי הכליות. אבל, בשילוב עם סידן, הוא יוצר מלחים מסיסים במשורה של חומצת שתן - אוקסלטים.

אם ניקח בחשבון שעד 60% ממחלות הכליות בילדות כרוכות בקריסטלוריה (עודף של גבישים של מלחים שונים בגוף), מתבררות מגבלות הגיל המחמירות שמטילות הרופאים.

לאחר 3 שנים, החמצה משמשת להכנת מרקים, מרק כרוב ובורשט.

הזמן הטוב ביותר לאסוף עלים חמוצים נחשב לתחילת האביב. לירקות צעירים עדינים יש אספקה ​​מינימלית של חומצה אוקסלית. ככל שהצמח גדל, הוא הופך ל"אגרסיבי" יותר ולא מתאים למזון תינוקות.

מנות העשויות מחמצת צריכות להיות חריג נדיר בתפריט של הילד, כדי לא לעורר תפקוד לקוי של מערכת ההפרשה ומטבוליזם מינרלים.

לא ירקות משומרים מוערכים, אלא עשבי תיבול טריים. ניתן לשמור במקרר לא יותר מיומיים.

יש למיין ולשטוף את החמציץ לפני הבישול.

שימו לב במיוחד למנות!אלומיניום וברזל יצוק, בעת אינטראקציה עם חומצה אוקסלית, יוצרים חומרים רעילים.

שימו לב לחלופה בריאה ובטוחה - תרד, שנראה דומה לחמיצה.

1. הוא מופיע במזון לתינוקות מגיל 4-8 חודשים במחית שימורים מוכנה.
2. לאחר שנה, הוא אידיאלי עבור פירה בהירים, חביתות, מרקים וסופלה.
3. מגיל שנתיים הוא הופך למרכיב ויטמין חשוב של סלטים טריים.

כמו חומצה, תרד מכיל כמות שיא של חומצה אסקורבית, ויטמין A ומינרלים. הוא עדיף על אחיו הגן ה"חמוץ" מבחינת תכולת נתרן, אשלגן וסידן.

החיסרון, לדברי מבוגרים, הוא טעם חסר ביטוי ללא חמיצות פיקנטית. אבל זה בדיוק מה שמאפשר לגוון את מנות הילדים כבר בשנה הראשונה לחיים.

חומצה בריאה מאוד ונעימה לטעם. ילדים מאוד אוהבים את החמיצות האצילית שלו כל האמהות והאבות זוכרים זאת כנראה מילדותם. אבל כמו כל צמח עם תכונות רפואיות רבות, לחמיצה יש גם התוויות נגד משלו. לכן, הורים מתעניינים לעתים קרובות בגיל שבו ניתן להציע חומצה לילד כאוכל וכיצד להכין אותו בצורה יוצאת דופן. נדבר על זה בחומר זה.

לגבי המוצר

הצמח העשבוני הבלתי בולט חומצה ידוע כבר זמן רב מאוד. בנוסף לאיכויות הטעם שלו, שבגללן נעשה שימוש נרחב בבישול, החמצמצה נחשבת למרפא, שכן היא "מתאים" ביעילות את מערכת העיכול האנושית לקצב עבודה תקין. חומצה היא מחסן של ויטמין C. בנוסף, היא עשירה באשלגן ומכילה כמויות גדולות של מגנזיום וזרחן. הוא מכיל הרבה ויטמין A וחומצה פולית. ישנם יותר מ-150 מינים של חומצה, אך רק שניים התפרסמו - נפוץ וחומצת סוסים.

הצמח נחשב לנוגד חמצון מצוין, הוא מקדם חילוף חומרים, עיכול, זרימת דם תקינה, ההרכב הכימי של עלי החומצה מוערך על ידי המטולוגים - העשב, כאשר הוא נצרך כמזון, מסייע במניעת דימומים אצל אנשים הנוטים לו. חומצה שימושית גם לעצירות. עם זאת, יש לה גם תכונה לא נעימה - חומצה אוקסלית משנה את ההרכב הכימי של השתן, מה שעלול להשפיע לרעה על תפקוד איברי השתן, לכן הנושא של אכילת הצמח על ידי ילדים שנוי במחלוקת למדי.מצד אחד, דורות שלמים גדלו כשהם צובטים חומצה בגינה של סבתם ואוכלים אותו למען נפשם היקרה. מצד שני, לדורות האלה יש לא מעט בעיות בריאותיות.

לרופאי ילדים אין הסכמה לגבי השימוש בחומצה בתזונה של ילדים. יש רופאים שממליצים על זה, אחרים לא. ד"ר קומרובסקי, שאמהות מכבדות את דעתו, סבורה כי ניתן לאכול חומצה, אך רק מגיל מסוים ובכמויות קטנות, ובוודאי רק כאשר אין לילד התוויות נגד לאכילתו. התווית הנגד העיקרית היא כל בעיה בכליות ובתפקודן. כדאי גם להימנע ממוצר זה אם ילדכם מאובחן עם דלקת קיבה עם חומציות גבוהה או סובל ממחלות כרוניות שעלולות להסתבך על ידי בעיות בכליות.

הגבלות גיל

Sorrel אינו מומלץ לילדים עם מחלות כליות ומערכת השתן בכל גיל.

לילדים בריאים ניתן לתת את המוצר הזה מגיל שלוש.

זה לא אומר שאמא לילד בן שלוש יכולה לרוץ לשוק הירוקים או לסופרמרקט הקרובים, לתפוס שקית של חומצה ולהאכיל אותה לילד שלה. לארוחה הראשונה משתמשים רק בזרעים צעירים של הצמח, שבהם ריכוז החומצה האוקסלית נמוך ביותר. יורה כאלה מתרחשים בתחילת האביב.

לפני שנותנים אותם לילד, הם צריכים טיפול בחום- יוצקים מים רותחים ומרתיחים 5 דקות לפחות. ככל שהצמח מתבגר, כך הוא חמוץ יותר, ולכן חומצה גדולה מתאימה לבורשט למבוגרים, אך לא לילד, גם אם הוא כבר בן שלוש.

הבנו פחות או יותר את העלים הטריים. אבל לעתים קרובות הורים מתעניינים אם אפשר לתת עלי חומצה מבושלים, למשל מרק חומצה, לילד בן שנה או לילד בן שנתיים. גם במצב מבושל, הצמח אינו מומלץ למזון תינוקות עד לגיל 3 שנים.

הפרת מגבלות הגיל עלולה להוביל להפרעות מטבוליות, להצטברות ושקיעה של מלחים (עקב התגובה הכימית של חומצה אוקסלית) בכליות, השופכנים, התפתחות אורוליתיאזיס אצל התינוק וחומצה אוקסלית גורמת לרוב לאלרגיות למזון.

באיזו צורה צריך לתת?

בצורה טריה, הוספת עלים קצוצים לסלטים, מתאבנים קרים, תוספות, עלי חומצה ניתן לתת לילד בכמות מוגבלת מאוד רק לאחר שהגיע לגיל 8 שנים. עד למועד זה יש לבשל את העלים הירוקים. בנוסף להרתחה והצריבה, מומלץ לשלב את הירק עם מוצרי חלב מותססים - חומצת חלב מסייעת ל"נטרול" חלקי של חומצה אוקסלית. במקרה זה, התכונות המועילות של חומצה אובדות במידה פחותה מאשר בעת הרתחה.

אפשרות מצוינת היא חומצה עם שמנת חמוצה, אבל המנה הזו לא מתאימה לילדים מגיל 3+. הדרך הטובה ביותר לתת חומצה לילד היא מרק חומצה. בואו ללמוד איך לבשל אותו נכון.

מתכון מרק חומצה לילדים

ישנם מתכונים רבים למרק חומצה, אבל בואו נסתכל על אחד מהם, שלדעתנו משמר יותר מהתכונות המועילות של החמציץ. אתה יכול לפנק את ילדך במרק חם, או שאתה יכול לתת לו קר. בכל מקרה, המנה יוצאת טעימה. המרק מוכן במהירות, כך שהוא לא מצריך ידע קולינרי מיוחד או כישרונות מאמא שלך. אנחנו נצטרך:

• מרק בשר דל שומן (ללא בשר, ניתן להשתמש בבשר מבושל להכנת מנות אחרות);
• תפוחי אדמה בגודל בינוני - 2 חתיכות;
• ביצת עוף - 2 חתיכות;
• חומצה - 5-6 עלים.

מוסיפים מלח לפי הטעם למרק הרותח, ולאחר מכן מוסיפים תפוחי אדמה קלופים וקצוצים. תפוחי האדמה יתבשלו במרק כרבע שעה אם הם לא קצוצים גס מדי. למרק ילדים עדיף לחתוך את תפוחי האדמה לקוביות קטנות.

יש לשבור שתי ביצים, לנער ולצקת לתוך המרק הרותח ולערבב מיד היטב. שוטפים את עלי החמציץ, יוצקים עליהם מים רותחים, אך לא מבשלים. קוצצים אותם דק; אתה יכול להשתמש בסכין או במספריים למטבח בשביל זה. כמה דקות לפני ההכנה, הוסיפו כף שמנת חמוצה לירוקים הקצוצים, ערבבו, המתינו מעט והוסיפו את התערובת למרק תפוחי האדמה המוגמר עם ביצים.

שומרים את המרק על האש כדקה נוספת, מכבים אותו ויוצקים לצלחות. בנוסף, מומלץ להוסיף עוד כף שמנת חמוצה לצלחת של הילד.

יש אנשים שמבשלים מרק עם חלב במקום מרק. אם ילד אוהב מרקי חלב, אז גם האפשרות השנייה תתאים לו.

אם תרצה, אמא יכולה להוסיף בצל, גזר ופטרוזיליה למרק. אם יש לכם אהבה גדולה למרקים מחיתים, לאחר הבישול ניתן לטחון את המרק בבלנדר,רק במקרה זה, אל תשכח להוסיף לזה כפית חמאה.

ראה למטה את המתכון למרק חומצה.

הצמח הצנוע של משפחת הכוסמת פופולרי בכל העולם. עלי חומצה צעירים טובים במיוחד: אין להם כמעט חמיצות, טעמם רך ונעים יותר. באביב, כאשר ירק רק מופיע, אתה יכול להשתמש בהם כדי לחדש מחסור בויטמינים. היום נדבר על חשיבות החומצה בתפריט של הילדים - האם הם צריכים אותה או שעדיף להימנע מאכילתה, עד איזה גיל אסור לכלול אותה בתזונה של ילדים, איך להימנע מבעיות בריאות.

מהם היתרונות של חומצה?

חומצה מכילה ויטמינים ומינרלים רבים, ולכן אין לו אח ורע בתכולת המוליבדן. זהו מרכיב חשוב המגביר את הספיגה של חומרים מועילים אחרים, בפרט ברזל, ויטמין C ועוד רבים אחרים. העלים מכילים גם שמנים וחומצות אתריים - בנוסף לחומצה אוקסלית, יש חומצה טאנית וחומצה פירוגלית, קומפלקס של יסודות מינרלים; מבחינת תכולת הסידן, הם עדיפים על הרבה מוצרים אחרים.

חומצה מוערכת בזכות פעילותה האנטיבקטריאלית ומשמשת לייצור תרופות. עלים צעירים של הצמח נחשבים לשימושיים ביותר, מכיוון שהם מכילים יותר חומצות פרי - מאלית ולימון. הוספת מוצר זה לתזונה שלך תעזור לשפר את העיכול, ויש לו גם אפקט הרדמה, מזרז ריפוי פצעים ועוזר להתמודד עם מחלות דלקתיות וצפדינה. מאפיינים שימושיים נוספים:

• אפקט choleretic - חומצה מסייעת בניקוי הגוף;
• מרתח של העלים שימושי להפרעות במערכת העיכול הוא משמש גם לטיפול חיצוני באקנה;
• עוזר לשפר את פעילות הכבד - בשביל זה מספיק להשתמש במרתח של העלים;
• חיצונית, חומצה משמשת להילחם בסטומטיטיס ומחלות אחרות של חלל הפה, היא יכולה גם להתמודד עם גירוי בעור;
• חומצה שימושית להצטננות, היא מזרזת את תחילת ההתאוששות, עוזרת להתמודד במהירות עם זיהומים ויראליים - השפעה זו נובעת מקבוצה של ויטמינים ומינרלים שיש להם השפעה נוגדת חמצון;
• שימושי למחסור בוויטמינים באביב - הוא אחד הראשונים שצצו, הוא אחד ממקורות הויטמינים בתקופה שבה נותרו מספר חודשים לפני הבשלת ירקות ופירות מקומיים;
• מגביר את המוגלובין עקב שילוב של ברזל, ויטמינים מקבוצת B ומוליבדן - ב"חברה" כזו מתרחש שיפור בהרכב הדם מהר יותר מאשר בשימוש בתרופות;
• מגרה את הסרת כיח במחלות ריאות, כולל ברונכיטיס או דלקת ריאות;
• תומך בגוף עם בעיות בלב ובכלי הדם.

חומצה שימושית ביותר עבור דלקת קיבה עם חומציות נמוכה של מיץ קיבה. יש לו השפעה חיובית על הלבלב, מנרמל את תפקוד מערכת העיכול, עוזר להתמודד עם קוליטיס ו- enterocolitis, ומשפר את מצב הטחורים. בכמויות קטנות, לחמיצה יש השפעה מחזקת, ובכמויות קטנות יש לה השפעה משלשלת. מומלץ להשתמש בחומצה לבעיות בחניכיים - בשל קומפלקס הוויטמינים והמינרלים, זה יעזור לחזק אותן ולהיפטר מדימומים.

חומצה ברפואה העממית

עבור מחלות רבות, השימוש בחומצה בשלבים הראשוניים יעזור להסתדר ללא תרופות. נכון, מכיוון שאנחנו מדברים על ילדים, אל תשכח שלרופא יש את המילה האחרונה. מתכונים שימושיים:

עבור כוויות. יוצקים 10 גרם זרעי חומצה לתוך 1/2 כוס מים ומבשלים במשך 15 דקות. השתמש במרתח לטיפול חיצוני באזורים הפגועים.

נשימה רקובה, חניכיים מדממות. הכן מיץ חומצה, דלל אותו במים ביחס של 1:1, השתמש בו כדי לשטוף את הפה.

לשלשולים. יוצקים שורש חומצה (2 כפות) ל-1.5 כוסות מים (80-90 מעלות צלזיוס), מבשלים באמבט מים במשך 25-30 דקות, ואז מצננים ומסננים. קח 2 כפות מהמרתח. כפיות.

לאקנה, פריחות בעור ובעיות דרמטולוגיות אחרות, מומלץ לשתות תה חומצה. הכנה: 2 כפיות עלים יבשים לכל 200 מ"ל מים. יוצקים עליהם מים רותחים וממתינים 15 דקות. לשתות לא יותר מ-2 כוסות ביום.

באיזה גיל ילדים יכולים לאכול חומצה?

הטעות של הורים רבים היא שהם רואים בחומצה מוצר לא מזיק לחלוטין ומציעים ממנו מנות (במיוחד מרק חומצה) בין 8-10 חודשים. למרות התכונות המועילות הרבות, יש צורך להמתין עד שהילד ימלאו 3 שנים בעת הכנסת מוצר זה לתזונה של ילדים. זאת בשל ההשפעה השלילית האפשרית של חומצה אוקסלית על מערכת גניטורינארית.

חָשׁוּב! כדי להכין מנות לילדים, עדיף להשתמש בעלים צעירים. ראשית, יש להם ערך תזונתי גדול יותר, ושנית, חומצות מאלית ולימון שולטות בהם, ותכולת האוקסלית מזערית. מאוחר יותר, כאשר הצמח יתבגר יותר, ישתנה הרכב העלים שלו, וכתוצאה מכך ייתכנו משקעי מלח בשתן לאחר צריכתם.

כשאתה מציג לילדך את החומצה, התחל עם מרק. הוסף רק כמה עלים בפעם הראשונה. אם התינוק מקבל את המנה החדשה כרגיל, בפעם הבאה הגדל את מנת המוצר. לאחר מכן, תוכל להכין לא רק בורשט ירוק, אלא גם סלטים. שימו לב שאכילת חומצה לעיתים קרובות היא התווית נגד זה מספיק לתת את זה פעם אחת, מקסימום פעמיים בשבוע.

אמצעי זהירות

חומצה אוקסלית, המוכלת בכמויות משמעותיות בעלים, עלולה לשבש את חילוף החומרים המינרלים ולהשפיע לרעה על פעילות הכליות. עם שימוש תכוף במוצר, הסיכון לשקיעת מלח בשתן עולה בחדות, וכתוצאה מכך אורוליתיאזיס. כמו כן, מומלץ להוציא חומצה מהתזונה במקרים הבאים:

• עם גסטריטיס עם חומציות גבוהה;
• למחלות דלקתיות של מערכת גניטורינארית;
• למחלות כרוניות יש צורך בהתייעצות עם רופא.

כדי לנטרל את ההשפעה של חומצה אוקסלית, מומלץ לשלב את העלים עם מוצרי חלב מותססים, בפרט שמנת חמוצה, או קפיר, או יוגורט. אסור בתכלית האיסור לאכול חומצה אם יש הפרעות במטבוליזם של מים-מלח. שימוש תכוף במוצר זה תורם להתרחשות של דלקת פרקים, שיגרון וכמה מחלות אחרות.

חָשׁוּב! כדי להכין חומצה, עדיף להשתמש בכלי בישול באמייל או ברזל יצוק ולא באלומיניום.

מוצרים ל-3 מנות:

• מרק בשר - 2 כוסות
• חומצה - 100 גרם.
• תרד - 100 גרם.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• ביצה - 3 יח'.
• מלח לטעימה
• שמנת חמוצה - לפי הטעם בהגשה.

תחילת הקיץ משמחת אותנו עם ירקות טריים, עשבי תיבול ופירות יער. עכשיו אפשר לבשל, ​​להכין ירקות וכמובן לבשל מרק כרוב עם חומצה וביצה.

מרק כרוב ירוק הוא מרק אביבי, עשיר בוויטמינים, שבכמויות קטנות רק יועיל גם למבוגרים וגם לילדים.

המתכון למטה מותאם ומיועד לילדים מעל גיל 1.5 - שנתיים.

מרק כרוב ירוק - מתכון עם תמונות לילדים:

1. לפי המתכון, מרק הכרוב מכיל תרד, אבל אם אין, אפשר להחליף בסרפד טרי. או לקנות תרד קפוא. אבל המרכיב העיקרי הוא חומצה. זה חייב להיות טרי.

2. מרתיחים מרק מכל סוג בשר. הרשתי מרק עוף. הוסף לזה מלח.

3. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות.

4. מרתיחים אותו במרק בשר מוכן.

5. קוצצים גס את החמציץ ומרתיחים בכמות קטנה של מים יחד עם התרד.

6. מצננים מעט את הירוקים המבושלים.

7. מכינים בעזרת בלנדר פירה ירוק. לחלופין, לשפשף את החמצמצה והתרד המבושלים דרך מסננת.

8. יוצקים את המחית הירוקה למרק עם תפוחי אדמה.

9. מרתיחים את הביצים חזק וקוצצים אותן דק.

10. בהגשה מוסיפים למרק הכרוב ביצים קצוצות דק ושמנת חמוצה. לְרַגֵשׁ.

חומצה היא צמח עשבוני חד-שנתי או רב-שנתי השייך למשפחת הכוסמת. גדל בכל היבשות, לא יומרני. ידועים יותר מ-150 מיני צמחים, כולל זני בר ומעובדים.

בגלל הטעם החמוץ העדין של העלים, הצמח נקרא לפעמים "חמוץ", "חמוץ" ושמות דומים אחרים. חומצה פופולרית למדי בבישול של אומות שונות.

עלים ירוקים קטנים המופיעים בתחילת האביב יכולים לעזור להתמודד עם hypovitaminosis עונתית. אבל האם מותר לילדים לצרוך חומצה, ובאיזה גיל? באיזו צורה ניתן להציע לילדים? האם יש התוויות נגד לילדים לאכול חומצה? אלו השאלות שמעניינות הורים.

100 גרם מעשב שימושי זה מכיל:

• 1.5 גרם חלבונים;
• 2.9 גרם פחמימות;
• 0.3 גרם שומן;
• 92 גרם מים;
• 1.4 גרם אפר;
• 0.7 גרם חומצות אורגניות;
• 1 גרם חומצות שומן בלתי רוויות;
• 1.2 גרם.

פחמימות מיוצגות בעיקר על ידי סוכרים פשוטים (2.8 גרם/100 גרם), עמילן בחמציץ הוא רק 0.1 גרם/100 גרם.

תכולת הקלוריות של 100 גרם של חומצה טרייה היא 22 קק"ל. ערך האנרגיה של המוצר המבושל מופחת ל-20 קק"ל.

הרכב החומצה כולל מינרלים:

• נְחוֹשֶׁת,
• מַנגָן,
• אֶשׁלָגָן,
• מוליבדן,
• סֵלֶנִיוּם,
• זַרחָן,
• נתרן,
• פלוּאוֹר.

הוויטמינים הבאים נמצאו בחומצה: , ניאצין, בטא-קרוטן, PP, K.

תועלת

למרות התכונות המועילות הרבות של חומצה, יש להכניס אותו לתזונה של ילד לא לפני 3 שנים.

קומפלקס הוויטמינים והמינרלים של חומצה משפיע לטובה על הגוף:

1. כמות גדולה של מוליבדן מקדמת ספיגה טובה יותר של ברזל, חומצה אסקורבית וחומרים מועילים אחרים.
2. חומצה מגלה פעילות אנטיבקטריאלית, בעלת אפקט משכך כאבים ומאיצה ריפוי של פצעים וכוויות רדודים.
3. למיץ של הצמח יש השפעה אנטי דלקתית. מרתחים וחליטות של חומצה משמשים לגרגור ולגרגור לכאבי גרון, כאבי גרון, דלקות חניכיים (דלקת חניכיים), דלקת הלוע (דלקת בלוע) וכאבי שיניים.
4. ההרכב של חומצה כולל חומצות טאניות, מאלית, לימון ופירוגאליות. הכמות הגדולה ביותר שלהם מצויה בעלים צעירים באביב. בזכות פעולתן של חומצות אלו קל יותר להתמודד עם שלשולים, העיכול וזרימת המרה משתפרת. אכילת חומצה מגבירה את התיאבון.
5. התכונות נוגדות החמצון של ויטמינים E ו-A עוזרות להיפטר מהגוף מחומרים רעילים. לא במקרה השתמשו בחמציץ בימי קדם להכנת תרופות נגד הכשות נחשים וחרקים רעילים. ויטמינים אלו מגבירים את ההגנה החיסונית של הגוף ומזרזים את החלמתו של הילד מזיהומים ויראליים. מרתחים של הצמח עוזרים להתמודד עם שיעול מעצבן לא פרודוקטיבי ולהחזיר קול צרוד.
6. ויטמין B9 וברזל בצמח מבטיחים עלייה בהמוגלובין וסינתזה של תאי דם אדומים, הנחוצה למניעה וטיפול.
7. ויטמיני B וזרחן תומכים בפעילות מוחית תקינה ומאזנים את תהליכי העירור והעכבה. ילדים המקבלים ארוחות עם חומצה פעמיים בשבוע מסוגלים להתמודד טוב יותר עם לחץ פסיכו-רגשי ומצבי לחץ, ושנתם משתפרת.
8. מרתח חומצה עוזרים להקל על גירוד וגירוי של העור. הם משמשים לאקנה אצל מתבגרים.
9. חומצה אסקורבית, ויטמינים K ו-PP בחומצה מעבים את דופן כלי הדם ומסייעים להתמודד עם דימומים בחניכיים ודימומים מהאף.

מתכוני רפואה מסורתית

במקרים מסוימים, ניתן להסתדר ללא תרופות במהלך הטיפול באמצעות מתכונים של מרפאים מסורתיים.

רפואה אלטרנטיבית מציעה להשתמש בחמציץ למחלות רבות:

1. מרתח לטיפול בכוויות רדודות (1-2 מעלות): יש להרתיח זרעי חומצה בכמות של 20 גרם במשך 15 דקות בכוס מים. טפל באזור הפגוע עם המרתח שנוצר 4-5 פעמים ביום.
2. לחניכיים מדממות וריח רע מהפה, מומלץ לשטוף במיץ אוקסלי חצי מהול במים. כדי להשיג מיץ, יש לקצוץ דק את העלים, שנשטפו ונצרו במים רותחים, לטחון אותם בכף עץ לעיסה ולסחוט את המיץ דרך בד גבינה. אתה לא יכול להשתמש במטחנת בשר או בבלנדר, שכן חומצה מתחמצנת במגע עם מתכת ומאבדת את התכונות המועילות שלה.
3. ניתן להקל על כאבי ראש על ידי שפשוף האזורים הטמפורליים של הראש עם מיץ אוקסלי.
4. לטיפול באקנה ופריחה בעור, משתמשים בחליטת חומצה. כדי להכין אותו, 2 כפיות. עלים טריים או יבשים קצוצים יש לשפוך עם כוס מים רותחים, להשאיר למשך 15 דקות, לסנן. נגב את אזורי העור 4-5 פעמים ביום.
5. כדי להיפטר ממנו, מומלץ לאכול 5 עלי חומצה מדי יום.

לפני השימוש במתכוני רפואה מסורתית לילדים, כדאי להתייעץ עם רופא ילדים.

נזק והתוויות נגד

אין הרבה התוויות נגד, אבל כולן עלולות לפגוע קשות בבריאותם של ילדים:

• חומצה היא אלרגן פוטנציאלי. אם לילד יש את זה, ניתן להתחיל את השימוש בו רק לאחר התייעצות עם רופא ילדים או אלרגולוג.
• חומצה אוקסלית הכלול בעלים של הצמח מובילה להפרעה בחילוף החומרים המינרלים. כתוצאה מכך, מלחים משקעים בשתן ותורמים להיווצרות אבנים במערכת השתן, כלומר ל. אם כבר יש לך אורוליתיאזיס, אתה לא צריך להשתמש בחומצה.
• תכולת קיבה היא גם התווית נגד לשימוש בחומצה (בני נוער עלולים לסבול מכך).
• חומצה אוקסלית מפריעה לספיגה של סידן. אכילת ירקות אלה לעתים קרובות מדי עלולה להוביל לאוסטאופורוזיס (שבירות עצם מוגברת עקב דה-מינרליזציה של רקמת העצם) ופתולוגיות אחרות של עצמות ומפרקים.
• השימוש בחומצה אסור במקרים של חילוף חומרים לקוי של מים-מלח.

באיזה גיל צריך לתת לילדים?

לילד בן שלוש ומעלה, ניתן להכין בורשט ירוק מעלי חומצה צעירים.

יש הורים שמתייחסים לחמיצה כאל צמח לא מזיק שאינו מהווה סכנה בריאותית, ומציעים לתינוקותיהם בורשט עם חומצה כבר בגיל 9-10 חודשים.

הם מסתכנים בפגיעה בבריאות הילד. לדברי מומחים שאינם מכחישים את התכונות המועילות של חומצה, לא צריך למהר להכניס מוצר זה למזון תינוקות.

בשל ההשפעה השלילית האפשרית על מערכת השתן, מומלץ להכניס מנות עם חומצה לתזונה של ילדים בריאים לא לפני 3 שנים.

אם לילדים יש מחלות כרוניות כלשהן, יש לדון בנושאים תזונתיים עם רופא ילדים.

כל המומחים מסכימים שעדיף לילדים להשתמש בעלים צעירים המופיעים באביב:

• ראשית, הם מכילים יותר חומרים מועילים לגוף.
• שנית, הצמח מכיל חומצה אוקסלית בכמויות מזעריות בתקופה זו - שולטות חומצות לימון ומאלית, המיוצבות בטיפול בחום.

אבל בשאלה מה הצורה הטובה ביותר לתת חומצה לילד, חוות דעת מומחים שונות:

• יש הממליצים להכניס חומצה לתזונה לאחר טיפול בחום, כלומר בצורה של בורשט ירוק או מרק.
• אחרים מציעים להכין לילדים סלטים עם חומצה טרייה, בטענה שטיפול בחום מעלה את ריכוז החומצה האוקסלית בעלים.

בסלטים ניתן לשלב את החמצמצה עם תרד, ארוגולה וניתן להלביש את הסלט בשמן זית ולהוסיף מיץ לימון לפי הטעם.

כדי לנטרל את ההשפעה של חומצה אוקסלית, מומלץ לשלב את השימוש בעלי חמציץ עם קפיר, יוגורט, שמנת חמוצה ומוצרי חלב מותססים אחרים.

כאשר מכניסים חומצה לתזונה של ילד, הוסיפו תחילה רק כמה עלים למרק (או לסלט). אם נסבל היטב, החלק של המוצר גדל בהדרגה. אבל צריך לזכור שצריכה תכופה של ירק זה מזיקה לילד פעם (מקסימום פעמיים) בשבוע.

איך לבחור חומצה

ניתן למכור חומצה טרייה או קפואה. מומלץ לבחור בחמציץ בצרורות ולא במיכלים (קל יותר להסוות בהם סחורה לא איכותית). קשה להעריך את איכותו של חומצה קפואה.

לאחר רכישת חומצה, רצוי לצרוך אותה בהקדם. מומלץ לשמור אותו במקרר לא יותר מ-1-2 ימים. כאשר הוא מאוחסן במשך זמן רב, הוא מאבד את התכונות המועילות שלו.

סיכום להורים

אפשר להכין סלט מעלי חומצה טריים.

לחמיצה, בשל הרכב הויטמינים והמינרלים שלו ונוכחותם של סיבים, יש תכונות חיוביות רבות. העלים הצעירים של הצמח שימושיים במיוחד. עם זאת, בשל תכולת החומצה האוקסלית, לאכילת צמח זה יכולה להיות השפעה בלתי רצויה על הגוף ולתרום להיווצרות אבנים בכליות ושלפוחית ​​השתן.

אתה יכול להכניס חומצה לתזונה של ילדים לא לפני גיל 3 ואל תשתמש יתר על המידה בהכנה תכופה של מנות עם עלים חמוצים.