• חותם
• אימייל

תיאור ההכנה:

ג'לי פירות יבשים תמיד יוצא אחרת, אבל העיקר שהוא תמיד טעים ובריא :) לכן אני חולקת מתכון איך להכין ג'לי פירות יבשים, כי זה גם מאוד קל! המרכיבים המפורטים כאן הם למנה אחת, אבל ברור שאפשר להגדיל את הכמויות כדי לשרת את כל המשפחה. מתכון:

1. קודם כל שוטפים היטב את כל הפירות היבשים הנבחרים (למתכון הפשוט הזה של ג'לי פירות יבשים זה לא משנה מה הם, אבל העיקר לא להגזים עם שזיפים מיובשים, יהיה לו טעם מר). .
2. ממלאים את הפירות השטופים שלנו במים ומניחים בצד.
3. לאחר כ-10 דקות, שמים הכל באותו סיר, מבלי לשפוך את המים, על אש נמוכה, מוסיפים תבלינים לפי הטעם, ומבשלים 20 עד 30 דקות - תבינו לפי הצבע שהג'לי העתידי שלכם עם פירות יבשים בבית כבר התאים.
4. לאחר הבישול תופסים את כל הפירות בעזרת כף מחוררת וטוחנים אותם בבלנדר, או טוחנים אותם במסננת. עכשיו אנחנו מוסיפים אותו בחזרה למרק שלנו, מערבבים אותו ומוסיפים סוכר יחד עם עמילן מדולל במים קרים.
5. שים אותו שוב על האש, לא להרבה זמן, רק כדי שהמרכיבים יהיו חברים ולא יווצרו גושים בג'לי הפירות היבשים הביתיים שלך. מנמיכים את האש ובלי להפסיק לערבב מביאים לרתיחה.

מסירים מהאש ומגישים, מעוטרים בקינמון או לימון. תהנה! :)

מַטָרָה:// לתה אחר הצהריים
מרכיב עיקרי:פירות / צימוקים / פירות יבשים / משמשים מיובשים / שזיפים מיובשים
צַלַחַת:/ קיסלי
גיאוגרפיה של המטבח:

רכיבים:

• פירות יבשים - 30 גרם
• מים - 200 מיליליטר
• סוכר/דבש - 20 גרם
• עמילן - 7 גרם
• קינמון - 7 גרם
• ציפורן - 1 ציפורן

מספר מנות: 1

קיסל הוא משקה רוסי מסורתי שסבתות אוהבות לפנק איתו את הנכדים. אבל מתי אתה יכול להכניס ג'לי לתזונה של תינוקך? באילו פירות ופירות יער כדאי להשתמש ואילו מרכיבים נוספים כדאי להוסיף?

מתי ניתן להכניס ג'לי לתזונה של ילד?

"קיזל" מגיע מהמילה "חמוץ", מכיוון שהג'לי הראשון בושל עם שיבולת שועל או אפונה והוא היה ממש חמוץ. העקביות הג'לטינית הסמיכה של הג'לי ניתנת על ידי עמילן (תפוח אדמה, תירס, חיטה), הפועל כמעבה.

בדרך כלל ג'לי עשוי מפירות או פירות יער, לעתים רחוקות יותר מחלב, דגנים או ירקות מתוקים.

עם הופעת המיצים הארוזים, ג'לי נשכח באופן לא הוגן. בינתיים, המנה הזו הרבה יותר בריאה ממיצים מאריזות.

ראשית, הודות לעקביות העבה שלו, ג'לי עוטף את רירית הקיבה ונספג מבלי לפגוע בדפנות איברי העיכול. בנוסף, למנה זו יש השפעה מועילה על כל מערכת העיכול, ועוזרת במניעת עצירות ושלשולים.

שנית, ג'לי עשיר למדי בקלוריות, כך שניתן להמליץ ​​לילדים לעלות במשקל.

אם לתינוק אין בעיות רציניות במערכת העיכול, ניתן להציע את הג'לי הראשון כבר בגיל 6 חודשים בגרסה נוזלית. החל מ 10 חודשים, אתה יכול לתת ג'לי עם עקביות עבה יותר.

אבל אפילו לכלל זה יש יוצאים מן הכלל:

ג'לי דובדבנים ואוכמניות ניתן לתת לילדים מעל גיל שנה, וג'לי רואן - מעל גיל שנתיים.

אל תזניח את התוויות הנגד לשימוש בג'לי. עליך להימנע ממשקה זה אם:

• הילד חווה עצירות תכופה;
• אתה סובל מעודף משקל (מכיוון שג'לי די עשיר בקלוריות);
• הילד אובחן כחולה בסוכרת (כפי שמוסיפים סוכר לג'לי).

מנה אחת של המשקה לילד 1.5-3 שנים היא 120-150 מ"ל, לתינוקות מתחת לגיל שנה - 100 מ"ל. ניתן להציע את קיסל פעמיים בשבוע, רצוי כחטיף אחר הצהריים או ארוחת צהריים.

יסודות הכנת ג'לי לילדים

הג'לי הראשון לילד צריך תמיד להיות מורכב ממוצר אחד בלבד בתוספת עמילן. לאחר מכן, ניתן לבשל ג'לי ממספר מרכיבים, ובכך לגוון את טעמו.

עבור תינוקות עד גיל שנה, ג'לי תמיד מבושל לפני הצריכה - לא ניתן לאחסן או לחמם מנה כזו.

תחילה מערבבים את העמילן במים קרים, ממיסים בהם ואז מוסיפים לנוזל הרותח.

אם מבשלים ג'לי לתינוק מתחת לגיל שנה, אז רצוי לא להוסיף סוכר למשקה, אלא להשתמש בפירות מתוקים או פרוקטוז.

מתכוני ג'לי לילדים

בחרנו 5 מתכוני הג'לי השימושיים ביותר, לדעתנו, לילדים מגיל 1.5 עד 3 שנים. אבל זה לא אומר שילדים גדולים יותר לא יכולים לבשל אותם. על ידי ערבוב של מספר פירות או פירות יער במשקה אחד, אתה יכול לקבל אחד אפילו יותר טעים ובריא.

מאוכמניות

כולם יודעים שאוכמניות הן מחסן ויטמינים לשיפור הראייה. ובכן, ג'לי אוכמניות הוא גם חיזוק ויטמין וגם תוספת טעימה לארוחת הבוקר או הצהריים.

מצרכים ל-4 מנות

• 400 גרם אוכמניות קפואות
• 200 גרם סוכר מגורען
• 1 ליטר מים
• 3 כפות עמילן

שלבי בישול

מדללים מראש את העמילן במים קרים.

מפשירים את פירות היער, שמים אותם בסיר ומכסים בסוכר. השאירו למשך 20 דקות, ואז הוסיפו מים והניחו על אש גבוהה. מביאים לרתיחה, מסננים במסננת ומחזירים את המיץ שנותר לאש.

מביאים שוב לרתיחה, מוסיפים עמילן, מערבבים. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים 5-7 דקות תוך כדי ערבוב שלא יהיו גושים. מסירים מהאש ומצננים.

הערה: מגישים ג'לי אוכמניות עם עוגיות או לחמניות לילדים.

תפוח עץ

תפוח הוא אחד מהפירות הראשונים של התינוק. אפשר להכין מיצים, לפתנים, ג'לי מתפוחים ולהוסיף אותם לקינוחים. הפרי ההיפואלרגני הזה הוא המומלץ להיכרות ראשונה של תינוק עם ג'לי.

רכיבים

• 250 גרם תפוחים
• 1/3 כוס סוכר מגורען
• 2 כפיות גדושות עמילן תפוחי אדמה
• 1 כוס מים

שלבי בישול

מדללים מראש את העמילן במים קרים.

חותכים את התפוחים השטופים לפרוסות דקות, שמים בסיר, מוסיפים מים ומבשלים. כשהתפוחים מבושלים מניחים אותם על מסננת, טוחנים ומערבבים את הרסק שנוצר עם המרק.

לאחר מכן, מוסיפים סוכר, מרתיחים ומבשלים עם עמילן תפוחי אדמה מדולל במים קרים.

מדובדבן

רכיבים

• 2 כוסות דובדבנים
• 1 כף סוכר
• 1 כפית עמילן תפוחי אדמה

שלבי בישול

שוטפים את הדובדבנים, מסירים את החרצנים, שמים אותם בבד גבינה וסוחטים את המיץ. מניחים את הפירה המרוסקים במים רותחים (2 כוסות) ומבשלים 2-3 דקות.

מוסיפים סוכר ועמילן מדולל במים, מביאים שוב לרתיחה, יוצקים את המיץ ומבשלים 1-2 דקות. מסירים את הג'לי מהאש ומצננים.

מתותים

רכיבים

• 50 גרם תותים
• 1 כוס מים
• 1.5 כפיות סוכר
• 2/3 כפית עמילן תפוחי אדמה

שלבי בישול

עבור ג'לי, השתמש רק בפירות יער טריים ולא מקולקלים. יוצקים מים רותחים על התותים וסוחטים את המיץ דרך בד גבינה. יוצקים מים על החריף, מרתיחים 10 דקות ומסננים.

מצננים חלק מהמרק ומדללים בו עמילן. שמים סוכר במרק הנותר, מביאים לרתיחה, יוצקים את העמילן המדולל, כשהג'לי התקרר מעט, מוסיפים את המיץ הסחוט.

מפירות יבשים

רכיבים

• 30 גרם פירות יבשים
• 200 מ"ל מים
• 20 גרם סוכר
• 7 גרם עמילן תפוחי אדמה

שלבי בישול

לשטוף פירות יבשים, לשפוך מים קרים בסיר במשך 2-3 שעות

לא לשפוך את המרק, רק לשים את המחבת על אש נמוכה. מבשלים 30 דקות, מכסים את המחבת במכסה. מניחים את הפירות המבושלים במסננת, מנגבים או טוחנים במיקסר עד לקבלת מרקם חלק.

מאחדים את המחית עם המרק, מוסיפים סוכר, מביאים לרתיחה ויוצקים את עמילן תפוחי האדמה מדולל במים רותחים קרים.

מערבבים במרץ כדי למנוע היווצרות גושים. עדיף להקטין את האש. מביאים לרתיחה ומסירים את הג'לי מהאש.

מדומדמניות שחורות

רכיבים

• 50 גרם דומדמניות שחורות
• 200 מ"ל מים
• 20 גרם סוכר
• 10 גרם עמילן תפוחי אדמה

שלבי בישול

ממיינים את פירות היער, שוטפים, יוצקים עליהם מים רותחים ומשפשפים דרך מסננת, מוסיפים מעט מים רותחים קרים. מערבבים, סוחטים את המיץ דרך בד גבינה.

יוצקים מים חמים על החריף, מרתיחים ומסננים. מצננים כמות קטנה מהמרק ומדללים בו את העמילן. יוצקים סוכר לשארית המרק, מביאים לרתיחה, יוצקים את העמילן המדולל תוך ערבוב ומבשלים 2 דקות.

המתכונים הראשונים לג'לי הופיעו לפני אלף שנים, כאשר ברוס חלב שיבולת שועל היה חמוץ להכנת המנה הטעימה הזו. נכון, הוא לא נעשה בצורה נוזלית, אבל בהקפאה נחתך לחתיכות, שהוגשו עם שמן המפ חם ונאכל עם ריבה או חלב. היום אתה יכול להכין לא רק ג'לי דגנים חמצמצים, אלא גם קינוחי פירות ופירות יער. תלמדו כיצד להכין ג'לי מהמאמר שלנו.

היתרונות של ג'לי לגוף הם לא יסולא בפז. רופאים ממליצים לשתות את זה עבור מחלות של הקיבה והמעיים, ולכאבי גרון. תזונאים ממליצים לכלול משקה זה בתזונה של אנשים הסובלים מעודף משקל.

רכיבים:

• כוס ריבה;
• שתי כפות סוכר רגיל;
• ליטר מים (מבושלים, קרים);
• שתי כפות עמילן;
• כמה גרם של חומצת לימון.

שיטת בישול:

1. מערבבים את הריבה בסיר עם שלושה ליטר מים ומניחים את המיכל על הכיריים.
2. ברגע שתכולת הסיר מתחילה לרתוח, מעבירים אותו דרך מסננת, מוסיפים ממתיק וחומצת לימון ומחזירים לאש.
3. לאחר מכן קחו קערת מים והמסו בתוכה אבקת עמילן. יוצקים את התערובת לתוך התערובת המבעבעת בזרם דק, תוך כדי ערבוב מתמיד, מחכים עד שהג'לי רותח, ומכבים את הכיריים https://www.youtube.com/watch?v=vR-rI57WkTw

מפירות יבשים

ניתן לבשל ג'לי טעים ומזין בדרכים שונות.

אפשר להשתמש גם בפירות יבשים, כי כידוע הם מכילים יותר מינרלים מפירות טריים. פירות יבשים גם עשירים בסיבים וחומרים מזינים אחרים.

רכיבים:

• ½ ק"ג פירות יבשים;
• חצי כוס חול מתוק;
• כפית מיץ לימון;
• גרידת הדרים;
• שתי כפות עמילן;
• שני ניצנים של ציפורן;
• קליפת קינמון.

שיטת בישול:

1. לפני בישול ג'לי מפירות יבשים, יש להשרות אותם במים למשך כמה שעות. אם קונים פירות יבשים בחנות, הקפידו לשטוף אותם לפני ההשריה.
2. לאחר מכן יוצקים למחבת ליטר וחצי מים, מוסיפים פירות, תבלינים, ממתיק, גרידת לימון ומיץ. מניחים את המיכל על האש ומרתיחים את תוכנו במשך 15 דקות.
3. לאחר מכן מניחים את הפירות היבשים ומוסיפים עמילן, אותו יש לדלל תחילה בכמות קטנה של מים.
4. ברגע שהג'לי מכוסה בבועות הראשונות, מחזירים את הפירות היבשים, מחממים את התערובת מספר דקות ומסירים את המשקה מהאש.

כדי למנוע משטח הקינוח להתכסות בסרט בעת הקירור, מפזרים עליו סוכר.

בישול מלפתן

אפשר להכין ג'לי מלפתן פירות יער שייראה במראה ובטעם ג'לי. אתה יכול לקשט את הקינוח המוגמר בקצפת, פירות יער, או פשוט לפזר אבקת סוכר.

רכיבים:

• ליטר לפתן פירות יער;
• שלוש כפות אבקת עמילן.

שיטת בישול:

1. מניחים את המחבת עם לפתן פירות יער על הכיריים. ברגע שהמשקה מתחמם מעט, שולפים את הקערה ומערבבים לתוכה את אבקת העמילן. עדיף לנפות את העמילן כך שהג'לי ייצא ללא גושים.
2. יוצקים את אבקת העמילן המדולל לתוך הקומפוט, מערבבים היטב ולאחר הרתיחה מסירים מהאש.
3. יוצקים את הג'לי לקערות ומכניסים לקר עד שהוא מסמיך היטב. לפני ההגשה, מקשטים לפי שיקול דעתכם.

איך להכין ג'לי סמיך משיבולת שועל

המתכון לג'לי שיבולת שועל חוזר לתקופת הפלישה של העול הטטרי-מונגולי. את המשקה הזה מכינים עד היום, כי הוא מאוד טעים, מזין ובריא. ישנן דרכים שונות להכנה, אך נבשל את הקינוח לפי מתכון רוסי ישן. הטעם של ג'לי שיבולת שועל המוגמר צריך להיות חמצמץ עדין.

רכיבים:

• 280 גרם שיבולת שועל;
• קרום של לחם שחור;
• חצי ליטר מים.

שיטת בישול:

1. יוצקים שיבולת שועל עם מים חמימים, מוסיפים קרום לחם ומניחים לכמה ימים בחדר חמים.
2. כדי למנוע מהסטרטר שלנו לתסוס יותר מדי, יש לערבב אותו מדי פעם. לאחר מכן יש לנקז את הנוזל ולהרתיח את התוכן תוך הוספת מעט מלח.
3. לג'לי המוגמר יהיה גוון אפרפר, לא מאוד מעורר תיאבון, אז שפכו את המשקה לקערות וקשטו אותו בפרוסות של פירות או פירות יער https://www.youtube.com/watch?v=MlaZ3zDZIt8&t=105s

מפירות יער קפואים

תוך חצי שעה בלבד תוכלו להכין ג'לי טעים אפילו מפירות יער קפואים. אתה יכול לקחת ברי ספציפי, אבל עדיף להשתמש בתערובת פירות יער. את הפירות אין אפילו צורך להפשיר אלא אם כן מתכון קפדני מחייב זאת.

רכיבים:

• 420 גרם פטל קפוא, תותים, דומדמניות אדומות ושחורות;
• 140 גרם כל אחד של עמילן וחול מתוק;
• 2.2 ליטר מים.

שיטת בישול:

1. מפשירים את פירות היער ואם רוצים קוצצים אותם בבלנדר. ממלאים בשני ליטר מים, מוסיפים ממתיק ומדליקים את האש.
2. מערבבים אבקת עמילן בקערת מים.
3. ברגע שהגרגרים רותחים, מבשלים חמש דקות, ואז יוצקים לתוכם את תערובת העמילן, מערבבים את התערובת ומרתיחים עד לסמיכות https://www.youtube.com/watch?v=qb3yS8Hc3ww&t=4s

מתכון לתפוח

אפשר לקחת מגוון תפוחים לג'לי - טריים, מיובשים, בצורת רסק, ריבה או אפילו קומפוט.

רכיבים:

• 3 תפוחים;
• 1.2 ליטר מים;
• 55 גרם עמילן;
• חצי כוס חול מתוק.

שיטת בישול:

1. קולפים וזרעים את הפירות וחותכים אותם לחתיכות קטנות.
2. מניחים פרוסות פרי בליטר מים רותחים, ולאחר חמש דקות מוסיפים את הממתיק. מבשלים עד שהוא נמס לחלוטין.
3. מערבבים אבקת עמילן בכוס מים (מבושלים) ויוצקים אותה לתוך לפתן התפוחים. אנחנו מחכים עד שהוא רותח ומסירים את הג'לי הכמעט גמור מהכיריים https://www.youtube.com/watch?v=wy1SQz_UM5M

ריבת חלב תוצרת בית

אפילו עקרת הבית הכי חסרת ניסיון יכולה לבשל ג'לי מחלב.

עמילן תפוחי אדמה משמש כמעבה או קינוח עשוי מעמילן תירס. צפיפות המשקה ועוביו תלויים בכמות המרכיב הזה.

אם אתה רוצה לשתות ג'לי, אז קח שתי כפות אבקה לבנה לליטר נוזל. אם רוצים ג'לי, הכפילו את הכמות. לטעם, מוסיפים קינמון, וניל או תמצית שקדים.

רכיבים:

• ליטר חלב;
• 70 גרם כל אחד של עמילן וחול מתוק;
• ונילין (על קצה סכין).

שיטת בישול:

1. יוצקים את החלב למחבת, משאירים כוס שבה אפשר לדלל את אבקת העמילן.
2. מחממים מעט ומוסיפים ממתיק.
3. ברגע שגרגרי הסוכר מתמוססים והחלב מתחיל לרתוח, יוצקים פנימה את מחית העמילן תוך ערבוב החלב במעגל.
4. לאחר שהג'לי מתחיל לרתוח, מוסיפים וניל ולאחר שלוש דקות אפשר למזוג את הג'לי לקערות https://www.youtube.com/watch?v=xHpCDcSzzWw

מאוכמניות

ג'לי אוכמניות נרשמים לרוב על ידי רופאים לילדים ומבוגרים במהלך קלקול מעיים ומחלות קיבה אחרות. ברי זה מכיל טאנינים, ומכיל גם ויטמינים וחומצות שימושיים רבים אחרים.

רכיבים:

• 270 גרם אוכמניות;
• ארבע כפות עמילן;
• חול מתוק לפי הטעם;
• קורט חומצת לימון.

שיטת בישול:

1. מניחים על הכיריים סיר עם אוכמניות ושני ליטר מים.
2. ברגע שתכולת המחבת רותחת, מסננים את פירות היער, טוחנים אותם בבלנדר ומחזירים לסיר יחד עם הממתיק וחומצת לימון.
3. מדללים את אבקת העמילן במים וברגע שמרק פירות היער רותח במשך עשר דקות יוצקים למחבת.
4. מביאים את הג'לי לרתיחה ומסירים מהכיריים.

משקה דובדבן

ג'לי דובדבן בטעם נעים יהווה תחליף ראוי לפתנים ומשקאות פירות. משקה זה יכול להרוות גם את הצמא וגם את הרעב בו זמנית.

רכיבים:

• 350 גרם דובדבנים;
• חצי ליטר מים;
• שלוש כפות חול מתוק;
• שתי כפות עמילן.

שיטת בישול:

1. אנו שוטפים את הדובדבנים, ואם יש זמן, מסירים את הזרעים מהגרגרים.
2. מניחים את הפירות בסיר, מוסיפים מים, משאירים מעט לדלל את העמילן.
3. ברגע שתערובת פירות היער מתחילה לבעבע מוסיפים את הממתיק ומחממים את הקומפוט עד שהוא הופך עשיר ובהיר.
4. יוצקים פנימה את תערובת העמילן. ברגע שהג'לי מסמיך, אפשר לכבות את האש https://www.youtube.com/watch?v=B4Zs03ZHlIg

איך לבשל ג'לי מחפיסה בצורה נכונה

כשתסתיים עונת הפירות והפירות, אפשר להכין ג'לי מחפיסה. למוצר כזה יש גם מעריצים וגם מתנגדים. כמובן שקשה להשוות משקה מאריזה למוצר טבעי, אבל הודות לאבקת פירות יער ופירות, אפשר בהחלט להכין ג'לי טעים.

לפני השימוש בתכולת האריזה, שימו לב להרכב המוצר. זה צריך להכיל רק תמציות טבעיות של פירות יער ופירות. בדוק גם את תאריך התפוגה וקרא בעיון את ההוראות.

שיטת בישול:

1. יוצקים מים למחבת. יוצקים את התערובת היבשה לקערה ומדללים גם במים (200 מ"ל).
2. ברגע שהנוזל רותח, יוצקים את ההרכב המתקבל מהאבקה, מערבבים ומבשלים שתי דקות עד להסמכה.

למרות העובדה שג'לי הוא משקה רוסי יליד, הוא אהוב גם על תושבי מדינות אחרות. עדיף לבשל אותו ממוצרים טבעיים, כי זו הדרך היחידה שאתה לא צריך לדאוג לגבי נוכחותם של צבעים ו"כימיקלים" אחרים בהרכב.

ג'לי פירות יבשים יכול להיות חטיף דיאטטי מצוין למי שעושה דיאטה או מנסה להיפטר מקילוגרמים מיותרים. זכור שבמקרים אלו אתה צריך לחלוט משקה פירות לא ממותק.

רכיבים

הכנה

אתה יכול להשתמש בכל פרי יבש. אגסים מיובשים, תפוחים וצימוקים הולכים טוב ביחד. התוצאה היא משקה טעים ודי ממלא שדי קל לבשל בבית.

ראשית אתה צריך להכין את הפירות היבשים. קח כל אחד לפי שיקול דעתך.שוטפים אותם תחת מים זורמים ומייבשים.



ואז יוצקים אותם למיכל בישול, מוסיפים שם מים ושולחים לאש. מביאים את הנוזל לרתיחה ולאחר מכן מבשלים את הפירות היבשים עוד חמש דקות.



המרכיבים צריכים להיות רכים. צריך לזרוק אותם למסננת או למסננת, אבל לא לנקז את המים מהמרק, אנחנו נצטרך את זה.מניחים את הפירות בבלנדר או קערת מיקסר.



טוחנים את הפירות היבשים עד לקבלת מרקם חלק.



את עיסת הפרי יש להעביר לסיר עם המרק ולערבב היטב.



לאחר מכן, מוסיפים מעט סוכר ושולחים את המיכל למדורה. מבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהסוכר נמס. לאחר מכן, מרתיחים במשך דקה אחת.



בכוס נפרדת אתה צריך לדלל את העמילן עם כמות קטנה של מים (1 כוס).



כוונו את האש למינימום ויוצקים את העמילן המדולל לתוך תערובת הפירות בזרם דק תוך כדי ערבוב מתמיד כדי למנוע היווצרות גושים. מחממים את הנוזל עד להופעת בועות קלות ומכבים את האש, אחרת המסה תהפוך לנוזלית.מפזרים מעל את הנוזל סוכר כדי למנוע היווצרות סרט.



כל מה שנותר הוא לצנן את הג'לי הסמיך ולשים אותו בקערות. אפשר לקשט את הפינוק, למשל, בהוספת פרוסות לימון. ג'לי פירות יבשים מתגלה כקינוח מלא, לא משקה, כך שהוא יכול בקלות להפוך לאופציה מצוינת לחטיף אחר הצהריים.כפי שאתה יכול לראות, המנה קלה מאוד לבישול. בתאבון!

• ריבת תפוחים
• ג'לי זרעי פשתן
• ריבת חלב
• קיסל ממשמשים מיובשים וצימוקים
• ג'לי עשוי מריבה
• קיסל עשוי מפירות יער קפואים ועמילן

• פנקייק אוורירי עם שמנת חמוצה

הייתה לנו בעיה לפני כמה חודשים: הבן שלנו פיתח הפרעות עיכול או הרעלה ממשהו. הרופא התורן רשם בהתחלה לסמקטה, אבל מכיוון שהבן שלי פשוט ירק את זה, הלכתי שוב לרופא. רופא הילדים המקומי שלנו כבר היה במשמרת. בתגובה לשאלתי על smecta, היא אמרה: "אז תבשל ג'לי זה אותו דבר שעמילן יסיר את כל מיותר מהגוף." מכיוון שפחדתי לתת לילד פירות יער או פירות (גם אם היו מבושלים), הכנתי ג'לי מפירות יבשים - תפוחים ואגסים. יצא כל כך נפלא, שגם עכשיו אני מכינה מעדן כזה לילדים לנשנוש אחר הצהריים או לארוחת ערב – סתם כך. יוצא גם בריא וגם טעים.
לקחתי תפוחים יבשים, אגסים והוספתי מעט צימוקים. לקחתי כוס פירות יבשים לליטר מים כדי שיהיה לא רק ג'לי קל, אלא ארוחה שלמה. שטפתי את הפירות היבשים.
מניחים את המים על האש ומביאים לרתיחה. מוסיפים פירות יבשים למים הרותחים ומבשלים 5 דקות.

כשהפירות היבשים נעשים רכים, מניחים אותם במסננת. אנחנו לא מנקזים את המים, עדיין יהיה צורך בהם)))

אחרת זה יהיה כמו בבדיחה ההיא: "הכנתי קומפוט, כשהוא רתח, זרקתי את הגרגרים למסננת מעל הכיור, חשבתי הרבה".
טוחנים פירות יבשים במעבד מזון או בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.

מניחים את עיסת הפרי בחזרה למחבת עם המרק ומערבבים.

מוסיפים מעט סוכר ומעלים אש תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהסוכר נמס. מביאים לרתיחה, מרתיחים לפחות דקה (להחזרת הסטריליות". הוספתי סוכר לפי הטעם, אפשר להוסיף כמה שצריך. הכנתי ג'לי מפירות יבשים לילדים, אז לא הכנתי מתוק מדי .

בכוס, מדללים את העמילן בכמות קטנה של מים קרים. עבור כמות העמילן שלי, לקחתי כוס מים.

מנמיכים את האש לנמוכה ויוצקים את העמילן בזרם דק. אל תשכחו לערבב כל הזמן כדי שלא יופיעו גושים. מחממים את ג'לי הפירות היבשים על הכיריים עד שהוא מתחיל לבעבע. ברגע שזוג מתפוצץ, מכבים אותו מיד, אחרת הג'לי יהפוך נוזלי. מפזרים סוכר מלמעלה על כל פני הג'לי - ואז לא ייווצר סרט.

מצננים, שמים ג'לי בקערות, מקשטים כרצונכם ואוכלים. לפי המתכון שלי, ג'לי פירות יבשים מתגלה כקינוח שאוכלים, ולא משקה ששותים)) הג'לי הזה מושלם לילדים קצת יותר גדולים. הבן שלי בן 1.4, אני מרבה לבשל לו ג'לי לפי המתכון הזה, רק שבמקום פירות יבשים אני יכול לקחת פירות ופירות יער קפואים או טריים. מכין חטיף טוב אחר הצהריים או ארוחת ערב! בתאבון!

זמן בישול: PT00H15M 15 דקות

עלות משוערת למנה: 30 שפשוף.