קדרת עוף בתנור זו מוכנה בצורות מנות. אני אוהב את המתכון כי המנה יוצאת עסיסית בגלל תוספת ירקות ולבבית בגלל הבשר. יותר מכל אני אוהב מילוי ביצים בתבשילים ומבשל בכל פעם שונות. תבשיל טעים מאוד עם עוף וגבינה. לביצים אני מוסיפה גבינה, מיונז או קטשופ. כך נוצר טעם ומגוון חדש ומעניין.

אם לוקחים את המתכון הזה לתבשיל עוף כבסיס, אתה יכול לבשל אותו על כל בסיס: עם בשר, פטריות, רק עם ירקות, עם דג אדום או לבן, פרוסות תפוחי אדמה מבושלים.

איך לבשל מתכון לקדרת עוף

רכיבים:

• פילה עוף - 250 גרם,
• פלפל אדום גדול - 0.5 יחידות,
• עגבניות שרי 4-6 יחידות,
• בצל ירוק - לפי הטעם
• פטרוזיליה - לפי הטעם,
• תערובת מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן צמחי - לטיגון.

למזיגה

• ביצה - 3 יחידות,
• מיונז - 3 כפיות,
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

חותכים את פילה העוף לחתיכות קטנות. שים אותם במחבת עם מעט שמן צמחי ומטגנים על אש בינונית במשך 3-4 דקות.

לבשר העוף במחבת מוסיפים פלפל חריף, קצוץ שרירותי, אך לא דק ודק במיוחד (בחתיכות בינוניות), מערבבים, ממליחים ומפלפלים לפי הטעם. מטגנים יחד עוד 2-3 דקות. אתה לא צריך להביא אותו למוכנות, רק לחמם אותו קצת, רוב הזמן המוצרים יתבשלו בתנור.

מכינים את שאר המרכיבים. שוטפים עגבניות שרי, חתוכים לרבעים או לחצאים. שוטפים וקוצצים את הבצל הירוק והפטרוזיליה.

אין צורך לשמן תבניות קרמיקה או סיליקון לתבשילים בשמן (עדיין יש לשמן מעט את המתכת). שים את השכבה הראשונה של פילה עוף עם פלפל, חלק.

לאחר מכן מורחים את הבצל הירוק הקצוץ.

מכינים מילוי. אני ממלא כל תבנית בנפרד. טורפים בקערה ביצה אחת עם כפית מיונז עם מזלג. מלח קלות.

את המילוי שנוצר אני יוצק לתבשילים בתבניות. אני מכניסה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ומבשלת כ-20 דקות.

ניתן להגיש כמנה שלמה, ללא מרכיבים נוספים.

תבשיל העוף הזה טעים גם חם וגם קר. רעיון נהדר לארוחת ערב או חטיף אחר הצהריים.

בתאבון!

בברכה, אלנה גורודישנינה.

תבשיל פילה עוף עם תפוחי אדמה הוא מאכל רב תכליתי. ניתן להגיש לארוחת בוקר, כארוחת צהריים שנייה או להאכיל את המשפחה בערב בארוחת ערב דשנה. במקרה זה, אין צורך להכין תוספת נפרדת. זה יהיה אפילו יותר טעים אם תגישו חמוצים עם הקדירה.

מתכון לתבשיל תפוחי אדמה עם תפוחי אדמה ופילה עוף

מוצרים:

• 2-3 תפוחי אדמה, רצוי זנים פירוריים;
• 150 גרם גבינה קשה, מעושנת;
• 200 גרם בשר עוף;
• 2-3 נורות;
• מיונז;
• 1 כף שמן צמחי;
• פלפל אדום או שחור;
• מלח.

מתכון לתבשיל תפוחי אדמה עם פילה עוף ופטריות

מוצרים:

• 5 תפוחי אדמה;
• 200 גרם פטריות טריות;
• 300 גרם בשר עוף:
• 150 גרם של כל גבינה קשה;
• 1 בצל;
• מיונז;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

מתכון לבישול שלב אחר שלב:

1. כדי להפוך את בשר העוף לארומטי יותר, מפזרים עליו תחילה פלפל ומלח, ואז מצפים אותו במיונז ועוטפים אותו בניילון נצמד למשך שעה. שמתי את זה במקרר.
2. אנחנו קוצצים את הבצל, פטריות טריות, עדיף לקחת שמפיניון, לשטוף אותם, לחתוך לחתיכות ולטגן עם בצל בשמן צמחי.
3. שמנו שכבת תפוחי אדמה בתחתית התבנית, מלח ופלפל לפי הטעם.
4. לאחר מכן, שמים שכבה של פילה עוף במרינדה, ועליה פטריות מטוגנות עם בצל.
5. אנחנו מכינים את השכבה האחרונה שוב תפוח אדמה. מלח ופלפל לפי הטעם, משמנים במיונז, מפזרים גבינה מגוררת.
6. מכסים בנייר כסף כדי שהגבינה לא תישרף בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים.
7. אנחנו מכניסים לתנור בטמפרטורה של 180 מעלות ואופים 40 דקות.
8. מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 5 דקות עד להזהבה.
9. קדירת תפוחי אדמה עם פילה עוף ופטריות מוכנה.

מתכון לתבשיל תפוחי אדמה ועוף עם עגבניות

מוצרים:

• 5-6 תפוחי אדמה בינוניים;
• 500 גרם פילה עוף;
• 1 בצל גדול;
• 200 גרם גבינה הולנדית או אחרת;
• 5 עגבניות בגודל בינוני;
• 3-4 שיני שום;
• 150 מ"ל חלב;
• 200 מ"ל קרם;
• 4 ביצים;
• שמן צמחי לטיגון;
• פפריקה אדומה לפי הטעם;
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם;
• מלח לטעימה.

מתכון לבישול שלב אחר שלב:

מקלפים את תפוחי האדמה ומרתיחים אותם שלמים עד שהם רכים. תפוחי אדמה לא צריכים להתפרק, אז עדיף לקחת לא מבושל רך.

1. אנחנו מצננים את תפוחי האדמה המוגמרים, חותכים לעיגולים ומניחים אותם בחוזקה בתבנית אפייה, משומנת בשמן.
2. חותכים את פילה העוף לרצועות כנגד הסיבים ומטגנים קלות בשמן צמחי.
3. מוסיפים בצל קצוץ דק ומטגנים עד להשחמה.
4. בתום הטיגון, שמים שום קצוץ ושומרים על האש במשך דקה, תוך ערבוב הבשר.
5. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
   שים את הבשר המטוגן על התבשיל.
6. חותכים את העגבניות לעיגולים ומורחים על בשר עוף עם בצל.
7. מכינים את המילוי לתבשיל. כדי לעשות זאת, מקציפים חלב, שמנת עם ביצים, מלח ופלפל, מוסיפים פפריקה יבשה לפי הטעם.
8. יוצקים את הרוטב שנוצר ומפזרים גבינה מגוררת גס.
9. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-30 דקות. הכל, תבשיל ריחני של תפוחי אדמה ופילה עוף עם עגבניות מוכן.

עוף נחשב לאחד מסוגי הבשר הפופולריים ביותר בארצנו והרבה מעבר לגבולותיה. זה לא מפתיע - יש הרבה מתכונים עם המוצר הזה, למשל קדרת פילה עוף, שנכין איתך היום. למנה די קלה להכנה הזו יש טעם נעים ומרקם עדין, ולכן בוודאי כולם יאהבו אותה.

מתכון פשוט לתבשיל טעים עם בשר עוף וגבינה בתנור

רכיבים

• - 0.5 ק"ג + -
• - 4 דברים. + -
• - מחשב אחד. + -
• - 3 כפות. ל. + -
• - 100 גרם + -
• - 100 מ"ל + -
• תבלינים - לא חובה + -
• - טעם + -
• - טעם + -
• - חבורה אחת + -

איך לבשל תבשיל עוף בתנור בעצמך

• עם פילה עוף, במידת הצורך, מסירים את העור ומסירים את העצמות עם סחוס. לאחר מכן שוטפים את הבשר היטב מתחת למים זורמים.
• חותכים את הבשר לקוביות קטנות ומניחים בצד לזמן מה.
• מסירים את הקליפה מהבצל וקוצצים אותו דק ככל האפשר.
• יוצקים מעט שמן צמחי למחבת ומניחים אותו להתחמם על אש בינונית.
• כשהשמן חם מספיק, יוצקים לתוכו את הבצל ומטגנים עד לשקיפות. לאחר מכן מוסיפים בשר קצוץ. מטגנים עד להזהבה על העוף.
• ממליחים את הבשר, פלפלים, יוצקים את התבלינים האהובים עליך. מערבבים ומצננים.
• בינתיים אנחנו מכינים את המילוי לתבשיל שלנו. שוברים את הביצים לקערה עמוקה וטורפים אותן מעט בעזרת מטרפה.
• עכשיו יוצקים כאן חלב, מוסיפים מעט מלח ומוסיפים בהדרגה קמח, לא שוכחים לערבב כל הזמן את המסה.
• אנחנו שוטפים את הירוקים היטב וקוצצים דק ככל האפשר, מוסיפים אותו למילוי.
• בשלב זה, הבצל עם העוף היה אמור להתקרר, אז אנחנו מעבירים אותם מהמחבת למיכל. אנחנו משפשפים כאן את הגבינה ולשים הכל היטב בפעם האחרונה.

• הכנסנו את התנור ל-200 מעלות. בינתיים מרפדים תבנית אפייה עמוקה בנייר כסף.
• יוצקים את תכולת הקערה לתבנית ושולחים אותה לאפייה בתנור לחצי שעה פלוס מינוס חמש דקות.

מצננים את תבשיל העוף המוגמר, ולאחר מכן חותכים לחתיכות מנות.

קדרה דשנה מאוד עם חזה עוף, תפוחי אדמה וגבינה

לרוב, כאשר מכינים תבשיל, טבחים מצפים לראות מולם מנה דשנה, שיכולה להחליף ארוחה מלאה. התבשיל עומד במלואו בדרישות הללו, מה שגם מתברר כטעים מאוד אם תפעלו לפי המתכון למטה.

רכיבים

• בצל - 2 ראשים;
• תפוחי אדמה בינוניים - 0.5 ק"ג;
• חזה עוף - 0.6 ק"ג;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• שיני שום - 3-4 חתיכות;
• שמנת חמוצה בעלת תכולת שומן בינונית - 250 מ"ל;
• רוטב מיונז - 100 מ"ל;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

איך מכינים תבשיל עוף ותפוחי אדמה צעד אחר צעד

• קודם כל נטפל בעוף. אנחנו מסירים את העור ממנו ומפרידים את הבשר מהעצמות. אנו שוטפים את הפילטים המוכנים מתחת למים זורמים, מייבשים אותם וחותכים לקוביות קטנות או פסים.
• אנחנו מנקים את הבצל מהקליפה. אנחנו קוצצים בצל אחד דק מאוד, בעוד השני נחתך לטבעות הדקות ביותר.
• יוצקים את ראש הבצל הקצוץ לקערה, כאן אנחנו מעבירים את בשר העוף הקצוץ.

יוצקים פנימה את המיונז, מוסיפים מעט מלח, מערבבים ומכניסים למקרר לכמה שעות כדי שהבשר יעבור כהלכה.

• כשזמן הכבישה מסתיים, אנחנו ממשיכים בבישול. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לעיגולים דקים. שלוש גבינות על פומפיה (גדולה או קטנה - זה לא משנה).
• יוצקים את השמנת החמוצה שלנו לקערה קטנה, סוחטים כאן את שיני השום דרך המכבש. מוסיפים תבלינים, אם רוצים, ומערבבים. מוסיפים לזה גבינה מגוררת ומערבבים היטב שוב.
• אנחנו מכוונים את התנור להתחמם ל-200 מעלות, בעוד אנחנו בעצמנו אוספים את התבשיל שלנו. בתחתית תבנית אפייה עמוקה, הניחו את הבצל, חתוך לטבעות, בשכבה אחת, ולאחר מכן מחצית מתפוחי האדמה. אנחנו מצפים אותו ברוטב שמנת חמוצה וגבינה, ואז שמים חצי מהבשר.

• חוזרים על השכבות שוב, ומשמנים את החלק העליון של התבשיל בשמנת חמוצה.
• אנו שולחים את הטופס לתנור למשך 40 דקות.

התבשיל מוכן כאשר תפוחי האדמה רכים לחלוטין. ניתן לבדוק את מוכנותו בעזרת סכין או שיפוד.

התבשיל הרך ביותר עם עוף ופטריות

התבשיל הזה דומה מאוד למנת הג'וליאן המפורסמת, רק שיהיו לנו תפוחי אדמה במנה.

רכיבים

• חזה עוף - 0.6 ק"ג;
• בצל - 2 יח';
• פטריות שמפיניון - 0.5 ק"ג;
• תפוח אדמה - 2 פקעות;
• קרם בעל תכולת שומן בינונית - 500 מ"ל;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

מבשלים את התבשיל העדין ביותר עם עוף ופטריות במו ידיכם

1. אנחנו מנקים את פילה העוף מעצמות ועור, שוטפים וחותכים לרצועות דקות.
2. מסירים את העור מהבצל וקוצצים לקוביות קטנות.
3. אנחנו שוטפים את הפטריות היטב וחותכים לפרוסות.
4. תפוחי אדמה יש לקלף ולגרר על פומפיה גסה. אנחנו עושים את אותו הדבר עם גבינה.
5. יוצקים למחבת מעט שמן חמניות, מפזרים את הבצל. מטגנים עד לשקיפות, מוציאים.
6. עכשיו אנחנו מטגנים את הבשר. יש לטגן על אש גבוהה עד להזהבה.
7. לאחר הוצאת העוף מהמחבת, יוצקים פנימה עוד מעט שמן, ולאחר מכן מוסיפים את הפטריות. אנחנו מטגנים אותם במשך 5 דקות.
8. הגדרנו את התנור לחום של 200 מעלות. בינתיים, משמנים את תבנית האפייה במעט חמאה. לאחר מכן שמים תפוחי אדמה מגוררים בתחתית.
9. מוסיפים בשר, בצל מטוגן ופטריות. ממליחים ויוצקים פנימה את השמנת.
10. אנחנו שולחים את הטופס עם תבשיל עוף לאפייה של חצי שעה, ואז מפזרים הכל בהרבה גבינה ומבשלים עוד 10 דקות, עד שהגבינה משחימה.

תבשיל פילה עוף זה רך במיוחד וכמובן טעים מאוד. אם השמנת לא בהישג יד, אז אתה יכול להחליף אותם עם שמנת חמוצה. כאשר מחליפים בצל בכרישה, המנה עדינה עוד יותר.

בתאבון!

קדירת עוף היא מנה טעימה, מהירה, בריאה, נוחה ומשביעה על כל ביטוייה. עוף רך במילוי חלב וביצה אוורירי עם קרום גבינה ורמזים לשמיר הוא התחלה מצוינת ליום! העקביות של התבשיל מאוד עדינה ואוורירית. קלה להכנה, תבשיל עוף כמעט דיאטטי מושלם לילדים ולמי שעוקב אחר הדמות.

מתכון תמונה לתבשיל עוף בתנור

הרכב המוצרים פשוט מאוד, אבל התוצאה תפתיע אתכם. למי שרוצה לקבל מנה יותר משביעה בסוף, במקום חזה עוף כדאי להשתמש בבשר מהירכיים. ניתן להתנסות בטעם הקדירה עם מגוון עשבי תיבול ותבלינים.

תבשיל עוף מוכן בתנור או בסיר איטי, מוגש עם סלט ירקות טריים. כף שמנת חמוצה טריה תעניק למנה קסם מיוחד.

רכיבים:

• פילה עוף - 300 גרם;
• קמח חיטה - 2 כפות;
• ביצי עוף - 2 יח';
• חלב - 150 מ"ל;
• גבינה קשה - 50 גרם;
• צרור שמיר;
• כוסברה - 0.5 כפית;
• קארי - 1 קורט;
• סודה - 0.5 כפית;
• מלח לטעימה;
• פלפל - 1 קורט.

תהליך בישול:

אנחנו מעבירים את העוף דרך החורים הגדולים של מטחנת הבשר או חותכים אותו בסכין דק מאוד.

אנחנו שולחים את הבשר הקצוץ למחבת מחוממת, ומתיזים שם מעט שמן צמחי.

מערבבים עד שכל הבשר "תופס" ומכסים במכסה. הוא חייב להתחמם במיץ של עצמו.

כשכל מיץ העוף מתאדה, מוסיפים כוסברה וקארי, ממליחים ומפלפלים את הבשר.

מערבבים ומכבים מיד. אנחנו לא צריכים את העוף כדי להתחיל לטגן. בשר החזה רך ועסיסי מאוד.

בזמן שהעוף הטחון מתקרר מעט, מגררים את הגבינה בעזרת פומפיה גסה.

קוצצים דק מאוד את השמיר הטרי.

שוברים ביצים לחלב, מלח.

מקציפים היטב בעזרת מטרפה או מיקסר. מנפים את הקמח לתוך תערובת הביצים-חלב שהתקבלה.

ומקציפים שוב עד שהתערובת הופכת להומוגנית, ללא גושי קמח.

מערבבים את המחית עם כף. מכניסים לתערובת הנוזלית את העוף והגבינה המגוררת.

מערבבים את כל החומרים היטב. יוצקים את הבסיס שנוצר לצורה משומנת היטב ושולחים אותו לתנור שחומם מראש.

תבשיל עוף בתנור מבשל בחום של 200 מעלות כ-30-35 דקות לפני השחמה.

תבשיל חזה עוף מוכן! אפשרות מצוינת לארוחת בוקר או חטיף קל.

סופיה ברזינה סיפרה כיצד לבשל תבשיל טעים, מתכון ותמונה של המחבר.

אלכסנדר גושצ'ין

אני לא יכול להעיד על הטעם, אבל זה יהיה חם :)

תוֹכֶן

כדי לשלוט במנות פשוטות, אך בו זמנית טעימות, כולם יכולים לעשות את זה. בשר עוף הוא אחד מאותם מוצרים שאינם דורשים בישול ארוך ושלבי עיבוד רבים. הודות למתכונים הרבים, אתה יכול לבשל כמה מנות בבת אחת מפגר אחד. למד את התכונות של בישול תבשיל, אשר יכול להיעשות בדרכים שונות לחלוטין. גלה כיצד אתה יכול לגוון את התזונה שלך עם בשר עוף.

איך לבשל תבשיל עוף

יש הרבה מתכונים לתבשילי עוף. אתה יכול לקחת לא רק פילה, אלא גם בשר טחון או אפילו מקלות תופים. מרכיבים נוספים - ירקות, דגנים, כמעט כל הפסטה. התנאי העיקרי לבישול הוא נוכחות של צלחת אפייה. זוהי צלחת זכוכית או מתכת, שבה המנה לא תאבד את טעמה ומאיכויותיה השימושיות.

בתנור

שיטת האפייה הנפוצה ביותר היא התנור. בו מבשלות עקרות הבית לא רק מאפים, אלא גם מנות בשריות, כולל תבשילים. היתרון העיקרי הוא שמשטר הטמפרטורה בו מוגדר באופן ידני, כך שתוכל להתאים באופן עצמאי את זמן הבישול, כמו גם את הנוכחות או היעדר קרום פריך טעים במנה המוגמרת.

בסיר לבישול איטי

אם במטבח יש מכשיר כזה כמו סיר איטי, אז אתה יכול לשכוח מהמורכבות של הכנת תבשילים. הסיר לבישול איטי מוגדר כך שלא משנה איזה מאכל תבשלו בו, יהיה קשה לקלקל אותו על ידי בישול יתר על האש. המכשיר יעזור לשמר את התכונות השימושיות של המוצרים המשמשים ככל האפשר. אתה רק צריך לשים את כל המרכיבים במנות, לבחור את המצב הרצוי ולסגור את המכסה. ברגע שתבשיל חזה העוף (ועוד) מוכן, תשמעו אות ותוכלו להתחיל לאכול.

מתכון לתבשיל עוף

אם הגיע הזמן לגוון את התזונה שלך, אז אתה בהחלט צריך לבשל את האפשרויות האלה עבור תבשילי עוף. חלקם מציעים גישה מעניינת מאוד: אם נשארו לכם מוצרים מארוחת ערב שאכלה למחצה, אז תוכלו להשתמש בהם בבטחה לארוחת צהריים או ערב מלאה למחרת. תבשיל עוף טעים ימשוך מבוגרים וילדים.

מעוף מבושל

• זמן: 30 דקות.
• מנות: 4 אנשים.
• מטרה: לארוחת ערב.
• מטבח: בינלאומי.
• קושי: קל.

סוג זה של תבשיל הוא אידיאלי עבור אלה שרוצים ללמוד איך לבשל ארוחות דיאטטיות. אין צורך להרתיח את הציפור במיוחד עבור המנה. אתה יכול לקחת את זה שממנו הוכן המרק. החלק הקלורי התחתון הוא השד, אבל אתה יכול להשתמש בכל אחר. העיקר להסיר את כל העצמות שיפריעו לאחר מכן לאכילה.

רכיבים:

• עוף מבושל - 400 גרם;
• ביצה - 2 יח';
• חלב - 150 מ"ל;
• קמח - 1 כף. ל.;
• מלח, תבלינים.

שיטת בישול:

1. קוצצים את פילה העוף המבושל לחתיכות קטנות.
2. מערבבים ביצים עם חלב בעזרת מזלג, מוסיפים קמח, מלח ותבלינים.
3. מפזרים את הבשר בצורה אחידה בתבנית אפייה.
4. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש (180 מעלות), אופים 20 דקות.
5. תבשיל עוף מבושל נחתך למנות ומגיש.

תבשיל עם פילה עוף וירקות

• זמן: 60 דקות.
• מנות: 5 אנשים.
• מטרה: לארוחת ערב.
• מטבח: בינלאומי.
• קושי: קל.

בעונת הירקות, בבקשה את יקיריכם עם קדרה טעימה עם ירקות ובשר עוף. ניתן לבשל בתנור/תנור איטי. כמעט כל ירק מתאים: קישואים, עגבניות, חצילים, פלפלים, כרובית וכל אחר, על בסיס זמינות/זמינות. כדי לתת טעם מיוחד, מוסיפים כמה גרגרי כמון. זה יהפוך את קדרת העוף שלך לטעימה יותר.

רכיבים:

• בשר עוף - 400 גרם;
• חלב - 1 כף;
• קישואים - 1 יחידה;
• גזר - 1 יחידה;
• בצל - 1 יחידה;
• פלפל חריף - 1 יחידה;
• ביצה - 1 pc.;
• זירה - קמצוץ;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. שוטפים את הציפור, חותכים לחתיכות בינוניות.
2. מקלפים קישואים, גזר, בצל. מוציאים את הגלעינים מהפלפל, חותכים את הליבה.
3. חותכים את הקישואים עם פלפל לחתיכות קטנות, מגררים את הגזר על פומפיה גסה, קוצצים דק את הבצל.
4. מערבבים בשר עם ירקות וזירה, שמים בתבנית אפייה.
5. טורפים את הביצה, יוצקים פנימה את החלב, מוסיפים מלח ופלפל.
6. יוצקים את המוצרים עם התערובת שהתקבלה ומכניסים לתנור (180 מעלות), המתן 40 דקות.
7. מוגש קדרת פילה עוף עם ירקות ורוטב שמנת חמוצה.

עם עוף ופטריות

• זמן: 50 דקות.
• מנות: 4 אנשים.
• תכולת קלוריות: 180 קק"ל / 100 גרם.
• מטרה: לארוחת ערב.
• מטבח: בינלאומי.
• דרגת קושי: בינונית.

אולי השילוב הטעים ביותר הוא פילה עוף קלאסי עם פטריות. חשוב שהאחרון יכול להיות גם שמפיניון רגיל וגם פטריות יער טעימות. הבישול לא לוקח הרבה זמן, וביציאה תקבלו את המנה העדינה ביותר, שתדמה לג'וליאן בטעם ובמרקם. השתמש בשמנת עם לפחות 20% שומן. מהפגר, החלציים הכי מתאימים.

רכיבים:

• פילה - 400 גרם;
• שמפיניון - 250 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• שמנת - 200 מ"ל;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• שמן לטיגון;
• גבינה - 100 גרם.

שיטת בישול:

1. שוטפים את הפילה, מייבשים וחותכים לחתיכות קטנות.
2. שוטפים את הפטריות, חותכים לפרוסות.
3. ממיסים את החמאה במחבת ומוסיפים את הפטריות.
4. מבשלים עד שכל הלחות נעלמת.
5. שמים אליהם את נתחי הפילה ומטגנים על אש בינונית עוד 10 דקות.
6. בנפרד מטגנים את הבצל חתוך לחצאי טבעות עד לשקיפות.
7. שמים את תערובת העוף עם הפטריות בתבנית אפייה, מוסיפים בצל, מלח ופלפל. לְעַרְבֵּב.
8. יוצקים שמנת על הכל ומפזרים גבינה מגוררת מעל.
9. מכניסים לתנור (180 מעלות) ל-20 דקות או עד שנוצר קרום גבינה יציב.

עם גבינה

• זמן: 40 דקות.
• מנות: 4 אנשים.
• תכולת קלוריות: 120 קק"ל / 100 גרם.
• מטרה: לארוחת ערב.
• מטבח: בינלאומי.
• קושי: קל.

קדרה טעימה מאוד עם עוף וגבינה בטוח תשמח מבוגרים וילדים. היתרון שלה הוא שאתה יכול להשתמש בכל גבינה, כולל זו המיושנת במקרר שלך. אפשר לקחת כל חלק מהציפור, חשוב רק להפריד אותו מהעצמות (אם זה לא פילה) כדי שיהיה נוח לאכילה אחר כך. אין צורך במילוי מתכון זה.

רכיבים:

• עוף - 500 גרם;
• גבינה "רוסית" - 150 גרם;
• מוצרלה - 150 גרם;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. מפרידים את בשר העופות מהעצמות, מטגנים במחבת יבשה עד לבן.
2. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה, חותכים את המוצרלה לקוביות קטנות.
3. מחלקים את העוף המבושל לחתיכות בינוניות.
4. מערבבים את כל החומרים בתבנית אפייה.
5. הכניסו את התבשיל העתידי לתנור שחומם מראש (180 מעלות) למשך 15-20 דקות.
6. מגישים עם עשבי תיבול טריים או סלט ירקות.

• זמן: 60 דקות.
• מנות: 5 אנשים.
• קלוריות: 150 קק"ל / 100 גרם.
• מטרה: לארוחת ערב.
• מטבח: בינלאומי.
• קושי: קל.

המתכון הקלאסי הזה נמצא בקופה של כל עקרת בית. מי מעולם לא ניסה לבשל את הקדירה הכי טעימה, משביעה ופשוטה עם תפוחי אדמה ובשר עוף? בהחלט כל חלק של העוף מתאים לו, ואין צורך כלל להפריד אותם מהעצמות. למילוי אפשר לקחת חלב, שמנת או שמנת חמוצה. גולת הכותרת של המנה הזו יהיו התבלינים הטובים ביותר לבשר עוף - קארי.

רכיבים:

• עוף - 500 גרם;
• תפוחי אדמה - 5 יח';
• בצל - 1 יחידה;
• קארי - לפי הטעם;
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• גבינה - 50 גרם.

שיטת בישול:

1. שטפו את הציפור, חתכו לכל חלק שתבחרו.
2. מקלפים תפוחי אדמה, חותכים לפרוסות.
3. בצל חתוך לטבעות.
4. מערבבים שמנת חמוצה עם מלח, פלפל, קארי.
5. מניחים את כל החומרים בתבנית אפייה ומערבבים היטב.
6. מכניסים למקרר ל-1-2 שעות כדי להשרות את הבשר ברוטב.
7. מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים את התבשיל במשך 45 דקות.
8. לאחר שחלף הזמן, מוציאים את התבשיל, מפזרים גבינה מגוררת ומוציאים ל-10 דקות נוספות.

פסטה עם עוף

• זמן: 30 דקות.
• מנות: 4 אנשים.
• תכולת קלוריות: 140 קק"ל / 100 גרם.
• מטרה: שניה.
• מטבח: בינלאומי.
• קושי: קל.

קורה שאחרי ארוחת הערב יש פסטה שלא נאכלת. בשום מקרה אסור לזרוק אותם, כי למחרת אתה יכול להכין מנה מן המניין. מתאים לכל סוג של פסטה. אפשר גם לקחת כל בשר עוף, והכי טוב, הקדירה מתקבלת מהחזה. הבשר הופך עסיסי במהלך האפייה, הודות למילוי הקרמי.

רכיבים:

• פילה עוף - 300 גרם;
• פסטה מוכנה - 300 גרם;
• שמנת - 100 מ"ל;
• ביצה - 2 יח';
• שמן צמחי - לטיגון;
• מלח, פלפל, תבלינים - לפי הטעם;
• גבינה - 50 גרם.

שיטת בישול:

1. מכינים את העוף: שוטפים, חותכים לחתיכות קטנות ומטגנים בשמן חמניות במחבת.
2. טורפים ביצים עם שמנת, מלח ופלפל את התערובת.
3. שמים את הבשר והפסטה בתבנית ומערבבים.
4. יוצקים פנימה תערובת מוכנה.
5. מפזרים גבינה מגוררת מעל.
6. אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.

• זמן: 50 דקות.
• מנות: 5 אנשים.
• תכולת קלוריות: 100 קק"ל / 100 גרם.
• מטרה: לארוחת ערב.
• מטבח: בינלאומי.
• דרגת קושי: בינונית.

אם אתה רוצה להפתיע את האורחים שלך עם מנה טעימה, תוך הוצאת קצת כסף, אז המתכון הזה יעזור לך. תבשיל עגבניות עסיסי וטעים קל מאוד להכנה ודורש מעט מאוד מזמנכם. כתוצאה מכך מקבלים מנה שימושית שתקשט כל שולחן חג. מגישים אותו עם סלט ירקות ורוטב שמנת חמוצה עדינה. אם רוצים, אפשר להחליף את העגבניות ברסק עגבניות.

רכיבים:

• פילה עוף - 500 גרם;
• עגבניות - 2 יח';
• בצל - 1 יחידה;
• שמנת חמוצה - 150 מ"ל;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• שום - שן אחת;
• גבינה - 50 גרם.

שיטת בישול:

1. שוטפים את הפילה, מייבשים וחותכים לקוביות קטנות.
2. חותכים את העגבניות לעיגולים דקים.
3. טוחנים את השום.
4. בצל חתוך לחצאי טבעות.
5. מערבבים שמנת חמוצה עם מלח ופלפל.
6. מערבבים את נתחי הפילה עם שמנת חמוצה ומניחים לחצי שעה להשרות.
7. מניחים מחצית מהעגבניות בתבנית אפייה, לאחר מכן שכבת בשר ומעליה שכבה נוספת של עגבניות.
8. מכניסים לאפייה בתנור בחום של 180 מעלות. לאחר חצי שעה מוציאים, מפזרים גבינה מגוררת ומוציאים ל-10 דקות נוספות.
9. מגישים עם עלי כרוב סיני פריכים.

עם ברוקולי

• זמן: 50 דקות.
• מנות: 4 אנשים.
• תכולת קלוריות: 80 קק"ל / 100 גרם.
• יעד: לארוחת צהריים.
• מטבח: דיאטטי.
• קושי: קל.

מתכון נוסף לתבשיל דיאטטי ימשוך את אלה שמפקחים בקפידה על דמותם. היתרונות עצומים, והמנה בו זמנית מתגלה כעסיסית וטעימה מאוד. אם תגישו אותו עם שמנת חמוצה ורוטב שום, התענוג יוכפל. ברוקולי משתלב היטב עם בשר עוף, ומילוי בקפיר דל קלוריות יהפוך את הטעם של כל המנה לפיקנטי עוד יותר, מעט גבינת קוטג'.

רכיבים:

• פילה עוף - 400 גרם;
• ברוקולי - 500 גרם;
• קפיר 0% - 200 מ"ל;
• ביצה - 1 pc.;
• גבינה - 100 גרם;
• ירקות - לפי הטעם;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. שוטפים את פילה העוף, חותכים לרצועות קטנות.
2. לאחר מכן, מסדרים בתבנית אפייה, מלח ופלפל.
3. מפרקים בזהירות את הברוקולי לפרחים. לשטוף מתחת למים חמים. אפשר פשוט לשפוך מים רותחים על הירק.
4. שים את הכרוב על הבשר.
5. מערבבים קפיר עם חלבון, מקציפים, מוסיפים את החלמון בנפרד.
6. גבינה מגררת על פומפיה גסה.
7. יוצקים את מסת הקפיר לתוך התבנית בצורה כזו שתשקה כל תפרחת ברוקולי. מעל גבינה קשה מגוררת.
8. מכניסים את התבנית לתנור (180 מעלות) ואופים חצי שעה.

• זמן: 60 דקות.
• מנות: 5 אנשים.
• תכולת קלוריות: 120 קק"ל / 100 גרם.
• מטרה: לארוחת ערב.
• מטבח: בינלאומי.
• דרגת קושי: בינונית.

המתכון הזה דומה מאוד לקודם, במקום ברוקולי משתמשים רק בכרובית. אפשר להחליף את הקפיר בשמנת או בשמנת חמוצה, אבל כך המנה תהפוך ליותר קלורית. סוד נוסף של תבשיל כזה הוא קרום של קרקרים, שנותן נופך מיוחד לטעם. גם הבישול קל ומהיר. העיקר שכל המרכיבים נמצאים בהישג יד. אפשר להשתמש גם בעוף גולמי וגם בעוף מבושל.

רכיבים:

• עוף - 400 גרם;
• כרובית - 500 גרם;
• שמנת - 200 מ"ל;
• ביצה - 1 pc.;
• קרקרים - 100 גרם;
• גבינה - 100 גרם;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. שוטפים את הבשר, חותכים לחתיכות קטנות.
2. מפשירים כרובית (אם הייתה קפואה) ומחלקים לתפרחות.
3. מערבבים ביצים עם שמנת, מוסיפים מלח ופלפל.
4. מערבבים את הכרוב עם העוף בתבנית ויוצקים על הכל עם תערובת הביצים-שמנת.
5. מכניסים לתנור שחומם מראש (180 מעלות) ואופים 30 דקות.
6. טוחנים את הקרקרים בבלנדר, מגררים את הגבינה.
7. לאחר חצי שעה, מקבלים מנה כמעט מוכנה, מפזרים קודם גבינה, ואחר כך פירורים מקרקרים.
8. מוציאים לעוד 10 דקות.

תבשיל אורז חזה עוף

• זמן: 50 דקות.
• מנות: 5 אנשים.
• קלוריות: 110 קק"ל / 100 גרם.
• מטרה: שניה.
• מטבח: בינלאומי.
• דרגת קושי: בינונית.

דרך נוספת להכין קדרת עוף טעימה היא להוסיף אורז לבשר. התנאי העיקרי הוא שהאורז יהיה מעט מבושל מעט, אל דנטה (קשה). במהלך האפייה, הוא פשוט יגיע למצב הרצוי. קח כל עוף: פילה, מקלות תופים, ירכיים - כל החלקים מתאימים לבישול המנה הזו. למילוי השתמש בשמנת או בחלב.

רכיבים:

• עוף - 400 גרם;
• אורז - 200 גרם;
• חלב - 150 מ"ל;
• ביצה - 2 יח';
• בצל - 1 יחידה;
• שום - שן אחת;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. לבשל מראש בשר עופות בכל דרך שנוחה לכם: להרתיח או לטגן.
2. לשטוף אורז, לשים לרתיחה. 7 דקות לאחר שהמים רותחים, מכבים את הכיריים ומנקזים את המים.
3. קוצצים דק את הבצל.
4. טורפים ביצים עם חלב, מוסיפים מלח ופלפל.
5. שמים את העוף בכלי, מפזרים את האורז בצורה אחידה, יוצקים הכל עם תערובת הביצים.
6. אופים 15 דקות בחום של 180 מעלות.
7. מפזרים עשבי תיבול טריים בהגשה.

אפילו מנה פשוטה כל כך כמו קדרת עוף בתנור אפשר להכין בדרכים רבות, עליהן יש המלצות. אם אתם רוצים לאכול ארוחת ערב (או ארוחת צהריים) טעימה בסוף, אז תקשיבו לעצת השפים והגישו רק את האוכל הביתי הטוב ביותר על השולחן:

• בחר תמיד רק במוצרים טריים.
• אל תעשו את התבשיל סמיך במיוחד - קיים סיכון שהוא לא ייאפה.
• מוסיפים גבינה מגוררת בסוף, אחרת היא עלולה להישרף.
• ז'וליאן עם שמפיניון יתברר אפילו יותר עסיסי אם הפטריות לא יטגנו קודם.
• יוצקים מים רותחים על הירקות לפני ערבוב עם בשר ושליחה לתנור. אז הם שומרים על התכונות השימושיות שלהם יותר.
• בשר עופות ניתן להשרות מראש בתבלינים.
• אל תבשל בטמפרטורות גבוהות מדי, אחרת המנה שלך לא תתבשל באופן שווה.
• הוסף כמה חתיכות בייקון לטעם נחמד.

וִידֵאוֹ

מצאתם שגיאה בטקסט? בחר אותו, הקש Ctrl + Enter ואנחנו נתקן את זה!

לָדוּן

תבשיל עוף בתנור