פורסם: 26 בדצמבר 2017
פורסם על ידי: תְרוּפָה
קלוריות: לא צוין
זמן בישול: לא צוין

אם אתה אוהב סלטים פשוטים, שאינם מכילים מספר גדול מאוד של מרכיבים, וחוץ מזה, המוצרים המשמשים הם נוחים ופשוטים, אז אתה צריך לאהוב את המתכון הזה עם תמונות אני מציע להכין סלט כבד עוף טעים מאוד עם שעועית. הסלט קל מאוד להכנה, מסתבר שהוא עדיין ממלא, כך שכל האורחים בהחלט יוכלו לאכול מספיק. כבד עוף רך בשילוב עם ירקות, שעועית וחמוצים, התוצאה היא ללא השוואה. אתה יכול להשתמש בשעועית משומרת לסלט הזה, או שאתה יכול פשוט להרתיח כל שעועית - אדומה, לבנה או שחורה. מיונז משמש להלבשה אתה יכול להכין אותו בעצמך. הקפד לנסות גם את זה.

- כבד עוף - 300 גר',
- שעועית משומרת - ½ קופסת שימורים,
- מלפפונים כבושים - 3-4 יחידות,
- גזר - 1 יחידה,
- בצל - 1 יחידה,
- שמן צמחי - 30 מ"ל.,
- מיונז - 2-3 כפות,
- מלח, פלפל - לפי הטעם.

מתכון שלב אחר שלב עם תמונות:

קולפים בצל בינוני, שוטפים ומייבשים, חותכים את הבצל לקוביות בינוניות. גם את הגזר צריך לקלף ולשטוף, ואת הגזרים צריך לקצוץ לשבבים דקים. מחממים שמן צמחי במחבת ומוסיפים שם ירקות - מטגנים 4-5 דקות עד להזהבה.




מרתיחים את כבד העוף מראש, מצננים וחותכים לחתיכות קטנות.




מניחים את הכבד בקערת סלט, ואז חותכים לתוכו את המלפפונים הכבושים. מתאימים גם מלפפונים כבושים.




עכשיו צריך להוסיף שעועית משומרת לקערת הסלט, או להרתיח את השעועית מראש עד לריכוך ולהוסיף לסלט.

בשלב זה הירקות כבר אמורים להיות מטוגנים - גזר ובצל, מצננים מעט ומעבירים לשאר המרכיבים בקערת סלט.




כל מה שנותר הוא להוסיף מיונז, מלח ופלפל לפי טעמכם, לערבב את כל המרכיבים, לקחת דוגמה ולהתאים את הטעם. ניתן להגיש את הסלט מיד. גם זה יוצא טעים מאוד

סלט כבד עם שעועית פשוט ודי מהיר להכנה. תוך 20 דקות לכל היותר יעמוד על שולחנכם סלט מתאבנים מעולה העשוי מהמרכיבים הפשוטים ביותר. נסה את אפשרות הסלט הזו לשם שינוי, אולי תאהב אותה כמונו.

יש לשטוף את הכבד תחת מים זורמים, לקצץ סרטים ושומן. מקלפים את הבצל. מרתיחים את הכבד והביצים במים מומלחים. מבשלים את הכבד 7-8 דקות, ביצים בדיוק 8 דקות. לאחר הבישול יש לקרר את המזון.

חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מפזרים חומץ ומניחים לזמן מה למרינדה.

מניחים את הבצל הכבוש בקערה עמוקה. מסננים את השעועית, שוטפים אותה במים זורמים ומוסיפים לבצלים.

קוצצים את הקורנישונים ומוסיפים לסלט.

בזמן חיתוך הירקות, הכבד יהיה מוכן. ברגע שמיץ ורוד מפסיק לזרום ממנו, אפשר לכבות את הכיריים. חשוב לא לפספס את הרגע הזה, אחרת לכבד יהיה טעם מר.

קוצצים את הכבד ומוסיפים לסלט.

לסלט מוסיפים ביצי עוף קצוצות אחרונות. יש להמליח ולפלפל את הסלט לפי הטעם.

מתבלים את הסלט בשמן זית ומערבבים בעדינות. אם אתם אוהבים סלט דשן יותר, אפשר לתבל אותו במיונז.

סלט עם כבד ושעועית מוכן. תעשה חיים!

קלוריות: לא צוין
זמן בישול: לא צוין

סלט עם כבד ושעועית הוא סלט בריא, טעים ומשביע להפליא. ניתן להגיש אותו לשולחן כמנה עצמאית, כי הוא מכיל כמות מספקת של חלבונים, ויטמינים ומינרלים שיכולים להזין את גופנו ולהעשיר אותו באלמנטים שימושיים. על בסיס שעועית אדומה, אפשר גם לעשות את זה לא פחות טעים וקל להכנה.

מרכיבים נדרשים:

- כבד עוף - 500 גרם,
שעועית אדומה - 250 גרם,
- בצל - 1 יחידה,
- גזר גדול - 1 יחידה,
שום - 2 שיני,
- פלפל,
- מלח,
- שמן חמניות,
- מיונז (לא חובה).

מתכון שלב אחר שלב עם תמונות:

1. משרים את השעועית מראש למשך 4 שעות במים קרים (או למשך הלילה), ולאחר מכן מרתיחים אותה עד לריכוך במים מומלחים.




2. קוצצים את הבצל בסכין.




3. מגרדים את הגזרים וקוצצים אותם על פומפיה גסה.




4. שוטפים היטב את הכבד וקוצצים דק.

5. מחממים כמות קטנה של שמן חמניות במחבת ומטגנים בה את הבצל והגזר עד לריכוך.




6. במחבת נוספת, מבשלים את הכבד עד לריכוך, ומתבלים אותו במלח ופלפל.




7. מערבבים בקערה ירקות מטוגנים, שעועית מבושלת וכבד. מוסיפים שום קצוץ, מלח אם צריך. מערבבים היטב את הסלט. אפשר לתבל במיונז. מעבירים לקערת סלט. ניתן להגיש צונן או חם.
בתאבון!






עֵצָה:
- לסלט אפשר להשתמש בחזיר או, אבל במקום לתבשיל תצטרכו להרתיח אותו, ואז לקצוץ דק ולהכניס לסלט.




- אם רוצים שהסלט יהיה יותר דיאטטי, אז אפשר לטגן רק את הבצל, להרתיח את הגזרים ולגרר או לקצוץ דק.

אנו מזמינים אתכם לברר את המתכון למנה אוניברסלית - זה חטיף, חלק מארוחת הצהריים, וארוחת ערב שלמה או חטיף במהלך היום. ניתן להגיש סלט עם כבד עוף ושעועית כמתאבן קר או סלט חם. במקרה הראשון יש לקרר מעט את האוכל במקרר, ובמקרה השני יש להגיש את המתאבן מיד לאחר הבישול.

אם אתם מתכננים להאכיל את כל המשפחה במנה הזו, הכינו לה תוספת - תפוחי אדמה מבושלים או פירה, וגם פרוסות לחם שיפון או קרוטונים אפויים ביתיים. עושה חטיף נהדר או ארוחת ערב.

המתכון משתמש בשעועית משומרת, זוהי אפשרות בישול פשוטה. אבל אתה יכול גם להשתמש בשעועית יבשה. לאחר מכן יש לטפל מראש בגרגרים. איך לעשות את זה:

• להשרות 4-5 שעות במים;
• לשטוף עד שהמים צלולים;
• מרתיחים עד לריכוך על אש מתונה עם מכסה המחבת סגור למחצה או בסיר לחץ;
• לשטוף שוב ולהשתמש במתכון.

איך עוד אפשר לגוון את המתכון הקלאסי:

1. במקום כבד, קח בשר מבושל או מעושן - חזיר, בקר או עוף;
2. השתמשו בעוד ירקות להקפצה, הוסיפו פלפל או צ'ילי;
3. במקום ירקות מטוגנים, קח גזר קוריאני ובצל ירוק טרי קצוץ.

ובשביל גרסה מהירה של סלט שעועית עם כבד, אתה לא צריך הרבה מרכיבים.

רכיבים

• כבד עוף - 200 גרם;
• שעועית משומרת - 200 גרם;
• גזר - 0.5 יח ';
• בצל לפת - 0.5 יח ';
• שן שום - 0.5-1 יח';
• פטרוזיליה - לפי הטעם;
• מלח לטעימה;
• פלפל גרוס - לפי הטעם;
• שמן חמניות - 1-2 כפות. ל.;
• מיונז - כרוטב.

הכנה

טפלו בכבד העוף. זה קל להכנה, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור חטיפים מהירים. סקור אותו בזהירות כדי לוודא שאין שברים ירוקים או שחורים. שוטפים את החלקים הנותרים ומייבשים על נייר סופג. חותכים לחתיכות או רצועות קטנות יותר. מחממים מעט שמן חמניות במחבת. מטגנים עליו את הכבד עד לבישול - לא יותר מ-4-5 דקות על אש בינונית. כדי למנוע ממשהו להישרף, מערבבים את הכבד.

כדי להסיר עודפי שומן מהכבד, העבירו את הנתחים המטוגנים מהמחבת ישירות למגבות נייר יבשות או למפית. ספוג גם את החלק העליון.

מקלפים ושוטפים את הבצל והגזר. חותכים את הירקות לרצועות דקות.

מטגנים עם טיפת שמן במחבת עד שהפרוסות רכות.

מוציאים את השעועית המשומרת מהפחית. מסננים את המלח. אין לשטוף את הגרגירים. מניחים את השעועית והכבד בקערה אחת שבה אתם הולכים לערבב את מרכיבי המנה. כאופציה, ניתן להכין סלט דומה בשכבות, כלומר להניח את המרכיבים בשכבות, בציפוי ברוטב.

סוחטים כאן שן שום. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה דק.

מוסיפים את ההקפצה שהתקררה מעט.

מוסיפים מלח ופלפל. מוסיפים רוטב. כאן זה מיונז, אבל אפשר בקלות להחליף אותו בשמנת חמוצה בכל תכולת שומן.

מערבבים הכל בעזרת מרית או כף.

מעבירים את הסלט עם שעועית, כבדי עוף וגזר לקערה או קערת הגשה. אם אתם מבשלים במנות, השתמשו בטבעת שף כדי ליצור מהמתאבן צלחות. אם תרצו, תוכלו לקשט את הפינוק בפטרוזיליה טרייה. בתאבון.