בא לכם לשתות תה עם משהו מתוק וטעים? אני מציע להכין ורגון לבבי עם חלב. המתוק האוקראיני הזה לא קשה להכנה, וזה לוקח רק קצת זמן. מכמות קטנה מאוד של מרכיבים תקבלו הר שלם של ורגון טעים שיתעופף מיד, אפילו בלי להספיק לחלוט תה.
קח את המוצרים האלה להכנת ורגון עם חלב.
מערבבים חלב עם סוכר וביצי עוף. לְהַקְצִיף.
מוסיפים קמח חיטה עם אבקת אפייה. ללוש בצק אחיד ונוקשה שלא נדבק לידיים. קשה מאוד ללוש ביד, אז אם יש לכם מכונת לחם, השתמשו בה.
מרדדים את הבצק לשכבה דקה מאוד. מטעמי נוחות, ניתן לחלק את מסת הבדיקה לארבעה חלקים ולעבוד עם כל אחד בנפרד. חותכים למנות קטנות. יוצרים חתך במרכז כל אחד עם סכין חדה. מקפלים קצה אחד של הבצק מתחת והופכים אותו החוצה דרך החור.
מחממים שמן במחבת. מטגנים את ההכנות על אש נמוכה עד להזהבה.
מתכון שלב אחר שלב לוורגונס עם חלבעם תמונה.
- מטבח לאומי: אוכל אוקראיני
- סוג המנה: אפייה, סופגניות
- קושי במתכון: מתכון פשוט
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 35 דקות
- מספר מנות: 3 מנות
- כמות קלוריות: 83 קילוקלוריות
- אירוע: לילדים
אם אתם רוצים לרצות את אוהבי המתוקים שלכם בבית עם משהו, אתם בהחלט תאהבו את המתכון הפשוט הזה לוורגונס עם חלב! Verguny הוא וריאציה אוקראינית של סופגניות - זול, מהיר וטעים!
מספר מנות: 3-4
מצרכים ל-3 מנות
- חלב - 1 כוס
- סוכר - 0.5 כוסות
- ביצה - 1 חתיכה
- קמח - 4 כוסות
- סודה - 0.5 כפיות
- שמן צמחי - 2 כפות. כפיות
צעד אחר צעד
- המתכון הזה להכנת ורגון עם חלב תמיד הסתדר לי בלי להיכשל, המעדנים תמיד יוצאים טעימים וארומטיים - הם עולים לצלחות תוך זמן קצר! אבל אם אתם מבשלים בפעם הראשונה, אתם יכולים לנסות להחליף את הסודה באבקת אפייה "קנויה" מוכנה, כי קפיר משפר את תפקוד הסודה, וכאן נשתמש בחלב.
- אז איך לבשל ורגון עם חלב:
- ראשית, בקערה, מערבבים סוכר וסודה, עם חומץ (או אבקת אפייה).
- מוסיפים את הביצה ומועכים בעזרת מזלג עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן מוסיפים חלב ומערבבים. מוסיפים קמח לאט לאט.
- מערבבים את הבצק המוגמר, מכסים במגבת ומניחים ל-15 דקות.
- אנחנו יוצרים נקניק מהבצק, חותכים אותו לחתיכות שוות ויוצרים ורגון מכל אחד.
- מטגנים כל ורגון בשמן צמחי, הופך כל הזמן, במשך 2-3 דקות.
- זה הכל! בהגשת ורגונה כדאי לפזר אבקת סוכר ולהגיש לצד תה או חלב. אני מקווה שתהנו מהמתכון הזה להכנת ורגון עם חלב!
כדי לרצות את יקיריכם עם משהו טעים ומשביע, אתה לא צריך להכין עוגה. במקרה זה, verguns הם אידיאליים. מתכון עם תמונה של מנה כזו מעורר את התיאבון. בעיקרו של דבר, ורגון הם סופגניות. זוהי וריאציה אוקראינית של המנה הזו. הם מתבשלים די מהר. אבל אנשים רבים יאהבו את התוצאה. אז, אנו מציגים את מתכוני החמה. התמונה תאפשר לכם לדמיין את תהליך הבישול.
מתכון עם חלב
שיטה זו של הכנת verguns היא די פשוטה. התוצאה היא מנה ריחנית וטעימה. יחד עם זאת, אין בעיות במהלך תהליך הבישול. ספינרים כאלה מתרחקים בין רגע. כדי להכין את המעדן הזה תצטרך:
- 1 כוס חלב פרה.
- ½ כוס סוכר רגיל.
- ביצה 1.
- 4 כוסות קמח חיטה לבן.
- ½ כפית סודה.
- 2 כפות. כפות שמן על בסיס צמחי.
אם המתכון הזה לוורגונס לא מוכר לכם, אז אפשר להחליף את הסודה באבקת אפייה רגילה. הרי במקרה זה משתמשים בחלב. בעת שימוש בקפיר, הסודה מרווה. מתכון זה משתמש גם בחומץ.
תהליך הכנת הבצק
המתכון לוורגונס עם חלב הוא פשוט מאוד. ראשית אתה צריך ללוש את הבצק. יוצקים סודה לשתייה, שנרווה בעבר בחומץ, וסוכר לקערה עמוקה. אפשר להחליף סודה באבקת אפייה. אין צורך לכבות אותו עם חומץ. כדאי להוסיף ביצה לתערובת. יש למעוך את החומרים בעזרת מזלג. התוצאה צריכה להיות מסה הומוגנית. יוצקים חלב פרה לתערובת ומערבבים. לבסוף מוסיפים לבצק קמח חיטה. זה צריך להיעשות בהדרגה כדי שלא יהיו גושים. לאחר מכן, כל מה שנותר הוא ללוש את הבצק.
עיצוב ובישול
מומלץ לכסות את המיכל עם הבצק המוגמר במגבת ולהשאיר 15 דקות. לאחר הזמן שצוין, יש ליצור נקניקיות מהבצק. הם, בתורם, צריכים להיות חתוכים לחתיכות שוות ולגלגל לטבעות.
יוצקים שמן צמחי למחבת או לסיר ומחממים אותו. כדאי גם להניח כאן את הנתחים ולטגן אותם משני הצדדים, להפוך אותם כל 2 דקות.
כפי שאתה יכול לראות, המתכון ל-verguns אינו מציב קשיים מיוחדים. כל תהליך הבישול לוקח קצת זמן. לפני ההגשה מפזרים את המעדן המוגמר באבקת סוכר. ניתן לצרוך את הקינוח הזה עם קפה, תה וחלב.
מתכון לוורגונס עם קפיר: "של סבתא"
אנשים רבים ניסו את המעדן הזה בזמן ביקור אצל הסבתות שלהם. הקינוח מוכן במהירות. בשביל זה תצטרך:
הכנת הבצק
יוצקים קפיר לקערה עמוקה, ואז מוסיפים סודה, ביצה וסוכר. כמו כן, מומלץ להוסיף לתערובת 1 כף. כף שמן צמחי ומרגרינה מומסת באמבט מים. יש להקציף בזהירות את כל הרכיבים עד לקבלת מרקם חלק. רק לאחר מכן ניתן להוסיף להרכב קמח חיטה, מנופה קודם לכן.
הבצק צריך להיות אוורירי ורך. במקרה זה, המסה עשויה להידבק מעט לידיים שלך. אל תעשו את הבצק קשה מדי. אחרת, המעדן המוגמר לא ייצא אוורירי ורך. מכסים את המיכל עם הבצק המוכן במגבת ומניחים ל-30 דקות התערובת צריכה לנוח מעט.
איך לעצב ולבשל
אז, איך ליצור ורגון? למתכון מספר אפשרויות. אתה יכול להכין פינוק בצורת בייגל או מברשת. במקרה הראשון כדאי לרדד את הבצק לנקניקיות ולחלק אותן לחתיכות שוות. יש לגלגל את החסר לטבעות.
במקרה השני יש לרדד את הבצק לשכבה בעובי 1 סנטימטר לפחות. יש לחתוך את חלקי העבודה לריבועים. במרכז כל חלק אתה צריך לחתוך באלכסון, מבלי לחתוך לקצוות. לאחר מכן, יש למשוך קצה אחד של חומר העבודה דרך החור שנוצר. אתה צריך לסיים עם משהו כמו קשרים.
להכנת ורגון כדאי להשתמש בסיר קטן עם תחתית עבה. יוצקים לתוכו שמן צמחי ומחממים אותו. לאחר מכן, כדאי לטבול את הנתחים בנוזל ולטגן אותם מכל הצדדים, להפוך אותם באופן קבוע. זה לוקח לא יותר מ 2 דקות להכין אצווה אחת. מומלץ לפזר את הוורגונס המוגמר באבקת סוכר לפני ההגשה.
עכשיו אתם מכירים את המתכון ל-verguns. המעדן עצמו די פשוט. עם זאת, ישנן מספר המלצות שאם תפעלנה, יאפשרו לכם להכין מאפים טעימים.
קשה מאוד לקבוע מראש את כמות הקמח. במקרים מסוימים נדרש פחות, באחרים יותר. הכל תלוי באיכות ובתכונות שלו. בכל מקרה, הבצק המוגמר לא צריך להיות קשה. המסה צריכה להיות אוורירית ואוורירית. הבצק אמור להידבק מעט לידיים. רק ממסה כזו אתה יכול להכין מעדן טעים ורך.
מטגנים את הוורגונס בשמן חם עד שהבצק נראה חום זהוב. אין לבשל יתר על המידה את חלקי העבודה. אחרת, יופיע טעם לא נעים, מעט מריר.
לאחר הוצאת הוורגונס מהשמן החם, מניחים אותם על נייר סופג. זה יסיר את כל עודפי השומן.
לפני ההגשה אפשר לפזר על המעדן לא רק אבקת סוכר, אלא גם אבקת ממתקים. כך הוורגונס יזכו למראה מקורי ומעורר תיאבון יותר.
מנות מפילה פידון. פילה פייק בתנור. קציצות פייק ברוטב פולני
עוגת שוקולד עם שזיפים מיובשים ואגוזים
כמה זמן לוקח לאלכוהול לצאת מגוף האדם?