מחית סוכר לרוב אינה מחמצת ונשמרת זמן רב לפני הזיקוק. אתה יכול לשים אותו בקור. בראגה יכולה להחמיץ מהאכלה אם החוזק שלה לא גבוה, אבל זה יכול לקרות בדרך כלל רק במהלך התסיסה הראשונית.

האם אפשר לשתות מחית?

אתה יכול לשתות מחית, אבל יש בו הרבה זיהומים מזיקים, עדיף לזקק אותו. אם אין לך כסף, קנה לפחות דומם ירח זול וזקק אותו עם מבחר ראשים, גופים וזנבות. אי אפשר להשוות מכשיר זול למכשיר רגיל, אבל הוא עדיין עדיף על פני שתיית מחית.

כמה דשן צריך להוסיף למחית הסוכר?

כיוון שיש לנו כמות מוגבלת של חמצן במחית, הוא לא יכול להיכנס אליו בזמן התסיסה, מאחר והפחמן הדו-חמצני המשתחרר בזמן הנשימה האירובית הראשונית עוקר חמצן ממיכל התסיסה, הלחץ במיכל גדול יותר מאשר בחוץ, חמצן כבר לא יכול לקבל שם, ולכן אין צורך בהאכלה רבה.

אם אנחנו משתמשים בשמרים יקרים לתסיסה והמטרה שלנו היא להגדיל את הכמות שלהם, אז אנחנו צריכים לאוורר במיוחד (להרוות בחמצן) את הוורט לפני התסיסה. כדי לעשות זאת, אתה יכול לערבב אותו באינטנסיביות עם בלנדר או להשתמש במדחס אקווריום. יש לאוורר את הוורט לפני תחילת התסיסה או במהלך זלילה של שמרים.

איזה דשן הכי מתאים למחית סוכר?

חומרי הבנייה העיקריים לשמרים הם חנקן וזרחן.

• יש הרבה חנקן בפולי סויה, חלב, קקאו, עדשים ואפונה.
• יש הרבה זרחן בפולי סויה, סובין שיפון או חיטה, חלב, קקאו.

שמרים זקוקים גם למגנזיום ואשלגן.

• יש הרבה מגנזיום בסובין של שיפון או חיטה, קקאו, כוסמת וסויה.
• יש הרבה אשלגן במשמשים, תפוחי אדמה, סובין שיפון או חיטה, קקאו, פולי סויה, אפונה, צימוקים ורסק עגבניות.

שמרים זקוקים לוויטמינים מקבוצת B. ישנם רבים מהם ברסק עגבניות, סובין שיפון או חיטה, תירס, דוחן ואפונה.

הדברים הבאים משמשים כתוסף מינרלים לבריגא:

· אמוניום גופרתי, מקור לחנקן. אמוניום גופרתי רשום בתעשיית המזון כתוסף מזון E517. מוסיפים אותו לקמח כך שהשמרים מתרבים באינטנסיביות והבצק תופח.

· בתעשיית האלכוהול מוסיפים ליורט חומצה אורתופוספורית, מקור לזרחן, יחד עם אמוניום גופרתי. חומצה זרחתית מתווספת לקוקה קולה ולימונדות.

· במקום אמוניום סולפט וחומצה אורתופוספורית מוסיפים ליורט דיאממוניום פוספט.

• Moonshiners מוסיפים למחית דשן מינרלי לצמחים הנקרא אזופוסקה. אזופוסקה מכיל חנקן, אשלגן, זרחן ומעט גופרית. מוסיפים 3-4 גרם לליטר וורט.

אשלגן ומגנזיום נמצאים בתכשיר הפרמצבטי "אספארקם". ויטמינים מקבוצת B יכולים להילקח גם מהויטמינים של בית מרקחת.

זהו עכשיו. התאם אישית את המזקק שלך!

אגב... קשיים אפשריים

בתהליך הכנת המחית עלולים להתעורר כמה קשיים שישפיעו לרעה על המוצר הסופי:

זמן התסיסה של המחית די ארוך.זה אפשרי אם לא הקפדת על משטר הטמפרטורה, השתמשת בשמרים באיכות נמוכה או בכמות קטנה מהם.

התסיסה הופסקה, אבל טעם המשקה נשאר מתוק.סביר להניח שהפרת את הפרופורציות הראשוניות של סוכר ומים, או שהשמרים ייצרו כמות כזו של אלכוהול שזה פשוט לא יכול לעבוד יותר.

ניתן לתקן זאת בקלות על ידי הוספת שמרים נוספים.

המחית כבר מוכנה, אבל אין לך הזדמנות לזקק אותה עכשיו. זה לא רצוי, מכיוון שהנוזל עשוי פשוט להחמיץ, אבל אם אין מוצא, אז ניתן לשמור את המחית במקרר למשך מספר שבועות. כדי לעשות זאת, כדאי לשפוך אותו לתוך מיכל אטום כדי להפחית זיהום על ידי חיידקים מזיקים.

כמה ירח מאש

אנשים רבים מתעניינים בשאלה כמה moonshine מופק מחית. כמות המוצר הסופי תלויה ישירות בחומרי הגלם. אז, מ 1 ק"ג סוכר אתה מקבל 1 ליטר משקה, וחוזקו יהיה 50%.

כשמכינים moonshine בבית, לא המקום האחרון ניתן לניקוי שלו. זה לא נעשה רק בשביל הכיף. באלכוהול תוצרת בית לא מזוקק, בנוסף לצבע העכור והריח החריף, עשויות להיות הפתעות אחרות, לא נעימות יותר. כאשר אלכוהול יוצר אינטראקציה עם אוויר, נוצרים אלדהידים, שהמסוכן שבהם הוא חומצה אצטית. נוכחותם של שמני פוזל גורמת לתוצאות חמורות בצורה של הנגאובר חמור. אל תשכחו על חומצות: פורמית, אצטית. אין צורך אפילו לדון באלכוהולי מתיל ועמיל. מדובר ברעלים, המובילים בין היתר למוות. אתרים גם מזיקים למדי. כאן אתה יכול למצוא דיאתיל, פורמי-אתיל, אצטית-אתיל, ולריאן-אתיל ועוד כמה אסטרים. לאחר הניקוי, moonshine תקין צריך להכיל לא יותר ממאיות מהחומרים הללו.

בבית נפוצות מספר אפשרויות לפילטרים ולאמצעים מאולתרים. אחד התקציביים והזולים יחסית הוא ניקוי קר של moonshine.

ניקוי ירח על ידי הקפאה

במונחים כלליים, ההשפעה שמעניקה אור ירח מקפיא היא כדלקמן. Moonshine, בניסוח גס, הוא פתרון מים-אלכוהול. ניתן להקפיא כל נוזל. אבל לאלכוהול יש נקודת הקפאה נמוכה במיוחד, 115 מעלות צלזיוס מתחת לאפס. מים, בהתאם, קופאים מוקדם יותר. במקרה זה, יהיה נכון יותר לומר מתגבש. זה גם אוסף זיהומים. חלק מהשמנים והשמנים האתריים יורדים, אותם ניתן לסנן. האלכוהול שאינו קפוא הוא כמעט טהור ובעל חוזק גבוה יותר מאשר בתחילה.

לשיטה זו היסטוריה ארוכה מאוד. הוא שימש עוד במאה ה-15 בתקופתו של איוון האיום. יתר על כן, אם כן, זה נעשה לא כל כך לניקוי, אלא למטרת העלאת הטמפרטורה. שיטה זו עדיין נחשבת לפופולרית ביותר מכל הקיימות.

זה בתיאוריה. אבל בפועל, ישנן 3 שיטות נפוצות, הנבדלות בכמה ניואנסים.

מקפיא בהיר ירח לא מדולל

שיטה זו דורשת מיכל מתכת עם מכסה הדוק. את התזקיק המתקבל לאחר זיקוק בודד יוצקים למיכל זה ומכניסים למקפיא. תנאי חובה: הטמפרטורה לא תעלה על 20 מעלות מתחת לאפס. אחרת, התוצאה לא תהיה יעילה מספיק. לאחר 4 - 5 שעות במקפיא, המים, יחד עם זיהומים, קופאים לדפנות המתכת של הכלי. כעת כל שנותר הוא לנקז את האלכוהול הנוזלי שנותר.

מקפיא ירח מדולל

שיטה זו תהיה שונה מהקודמת במשך הזמן. היישום שלו ייקח קצת יותר זמן, אבל יש לו גם את הזכות לחיים.

בשלב הראשון, יש צורך לדלל את הירח במים, להפחית את כוחו ל-40 מעלות. במקרה זה, עדיף להשתמש במים מזוקקים כך שמים מלוכלכים לא יכניסו תרכובות נוספות.

את המונשיין המדולל יוצקים למיכל פלסטיק, אותו שמים במקפיא. משטר הטמפרטורה נשמר גם ב-20-22 מעלות מתחת לאפס. תוך יום המים יתחילו להפוך לגבישים, תוך שילוב של זיהומים. ברגע שמתחיל ההתגבשות, יש לסנן ירח נוזלי. כמסנן, אתה יכול להשתמש בכריות כותנה או גזה בשכבות פחם.

המוזרות והחיסרון הגדול של שיטה זו היא ניטור מתמיד של מצב הנוזל בבקבוק. אם אתה מתגעגע לרגע שבו מתחילה ההתגבשות, כל הירח יהפוך למסה צמיגה הומוגנית. זה יהיה כמעט בלתי אפשרי לבודד כאן מתלים, גבישי מים ושבריר הירח.

ניקוי ירח בסגנון סיבירי

שיטה זו מצאה את התגובה הגדולה ביותר בקהילות מקוונות ומשכה רבים הן לתומכים והן למתנגדים. במקרה זה, אין צורך בציוד. רק כפור סיבירי חמור, כושר המצאה ותושייה. קְפִיאָה moonshine חייב להיעשות ישירות באוויר הפתוח. העיקר שהכפור חזק, 30° - 35° מתחת לאפס.

בנוסף לסט בגדים חמים, הירח עצמו יזדקק למוצר מתכת ארוך: ברזל, צינור צר, פינה וכן הלאה. העיקרון הוא כדלקמן. יש לשפוך את Moonshine לאט ככל האפשר מלמעלה למטה על צינור מתכת הממוקם בזווית קלה. Moonshine צריך לזרום בזרם דק מאוד. כשהוא זורם במורד הצינור, הוא מנוקה. מים וזיהומים קופאים למשטח המתכת ומשקה נקי וחזק זורם אל בסיס הצינור לתוך מיכל איסוף סמוך.

לחומר ממנו עשוי הצינור יש חשיבות לא קטנה. באופן אידיאלי, נחושת או נירוסטה. אחרת, לאחר היפטרות מהריח של שמנים אתריים, אתה יכול לרכוש טעם מתכתי.

החיסרון החמור היחיד של שיטה זו קשור למזג האוויר ולגורמים טבעיים. כפי שצוין בשם, הוא מתאים רק לתושבי קווי הרוחב הצפוניים ואזורים הממוקמים מעבר לאורל. מכיוון שאפילו עבור רוסיה המרכזית כפור כזה נדיר כיום, שלא לדבר על דרום המדינה.

הערכת יעילות ההקפאה

אין דעה ברורה לגבי שיטת ניקוי זו. החששות העיקריים נגרמות מהעובדה הבאה. כאשר המים קופאים, מבנה הירח משתנה וחוזקו גדל. לכן, חלק מהתרכובות המזיקות מהמים עוברות בחזרה אל הירח. עם מינוס המים, נפחם הופך קטן יותר, ובהתאם לכך, ריכוז הזיהומים בירח במוצא רק עולה. לפיכך, מאמינים המתנגדים,על ידי הקפאה אתה יכול להשיג את האפקט ההפוך.

התומכים מכנים שיטה זו הכי טבעית וידידותית לסביבה, שנבדקה בזמן. לדעתם, עדיף להסיר לפחות חלק מהקשרים האפשריים מאשר לא לעשות זאת כלל. התוצאה האמיתית של הליך קר זה מוצגת בבירור על ידי הניסיון הבא. לאחר הקפאת והפרדת הירח הנוזלי, ניתן לאסוף את יתרת התרחיף והמים הקפואים. ברגע שהם מופשרים, אתה יכול לראות את הזיהומים שהופקו.

כשלב ניקוי נוסף לאחר ההקפאה, רבים מאנשי הירח עדיין ממליצים להשתמש במסנן פחמן.

הקפאת המחית לתהליך הקפאת המחית אין מעט במשותף עם הזיקוק, אך לתמונה הכוללת עדיין ראוי להזכיר. למעשה, לא תוכל להכין ירח על ידי הקפאת המחית - אתה יכול לקבל רק מחית חזקה יותר. לכן, אם מישהו מתחיל לדבר על איך הוא הקפיא חמישים מעלות ירח ממחית, אתה יכול לצחוק בבטחה. עכשיו בואו ניגע בהיבטים אחרים. הדבר הראשון הוא שכאשר מוקפאים, שמני פוזל, אצטון, מתנול, אלדהידים וטריקים מלוכלכים אחרים לא ייעלמו, אשר מוסרים במידה רבה על ידי ניתוק ה"ראש" וה"זנב" במהלך הזיקוק. לפיכך, על ידי הקפאת מים מחית, אנו לא רק מעלים את הטמפרטורה, אלא גם מעלים את ריכוז החומרים המזיקים. הדבר השני הוא שהמקפיא הסטנדרטי של מקרר ביתי הוא עוזר חלש בעניין הזה. כאן אתה צריך טמפרטורה של -25 -30 ומטה, וכאלה באזור האמצעי נדירים לאחרונה. לפיכך, קשה להפעיל שיטה זו בשל השונות של תנאי מזג האוויר. היתרון היחיד שניתן להשיג בהקפאת המחית הוא ירידה ביחס של מחית מזוקקת לתפוקת הירח. במילים פשוטות, בהקפאה ניתן להשיג מחית בעוצמה של, למשל, 18 מעלות. לפני כן, למוצר המקורי שלנו היה חוזק של 12 מעלות. בהתאם, ניתן לקבל ליטר מונשיין בחוזק 50 מעלות או על ידי זיקוק של 4.5 ליטר מחית רגילה, או על ידי זיקוק של 3 ליטר מחית קפואה. אין זה סביר שלמישהו יש מצב שבו עלות משאבי האנרגיה היא כה קריטית, עד כי צמצום זמן הזיקוק ב-1/3 עשוי להיות שווה את כל העבודה שהושקעה והטרחה של הקפאתו החוצה. אבל למטרות ניסוי, לא יזיק לנסות את האפשרות הזו. כמו כן, מכיוון שאנו מדברים על הקפאה, יש צורך להזכיר ששיטה זו משמשת לניקוי ירח. כאן יהיה קשה להשתמש בהקפאה רגילה במיכל - הקפאת מים לא עובדת - הירח עצמו משנה את עקביותו, תחילה לעקביות דמוית ג'לי, לאחר מכן קרוב יותר לג'לי ומופיעים פתיתי קרח. ירח בדרך כלל יוצקים בזרם דק על פינת מתכת או פרופיל שעומד בקור זמן רב. ואז המים באמת קופאים, וזוהר הירח הופך "צלול, כמו דמעה". נשאיר מטאפורות למשוררים וננסה להבין את מהות התהליך. ה"עכירות" של moonshine ניתנת בדיוק על ידי אותם רכיבים של המטוס שאנו צריכים להיפטר מהם במהלך תהליך הזיקוק או הטיהור. במהלך תהליך ההקפאה שתואר לעיל, לחלק שנכנס לפינת הצנצנת שלנו יש באופן טבעי אחוז אלכוהול גבוה יותר מאשר הירח המקורי. הבעיה היא שאותם חלקיקי פוסל מתמוססים הרבה יותר גרוע במים מאשר באלכוהול. בהתאם לכך, הם לא קופאים עד למתכת עם מים, אלא נשארים באור הירח. יש לנו אותה השפעה כמו בהקפאת המחית - המעלות עלו, הנפח ירד, כמות שמני הfusel ליחידת נפח עלתה. וגם את הטוהר ה"גבישי" של ירח קפוא קל מאוד להסביר - אותם חלקיקים ממש של שמני הפוזל המומסים באלכוהול, שתכולתם גדלה! אז, לסיכום - על ידי הקפאת moonshine אתה יכול להגביר את החוזק, השקיפות שלו ולהפחית את הנפח. יחד עם זאת, כמות שמני המטוס תישאר ללא שינוי, אך ליחידת נפח רק תגדל. לכן, כדי לנקות moonshine, עדיף להשתמש בפחם, אשלגן פרמנגנט וחלב, אבל כפור הוא עזרה רעה בעניין זה.

רק אנשים מהמעגל המדעי יכלו לטהר ולחזק נוזלים המכילים אלכוהול (יין, מחית) באמצעות הקפאה. וגם בתקופת האיסור הושג אלכוהול מנוזלי טכני ובושם באופן זה. בואו נדבר על כמה שיטה זו יכולה להיחשב מוצלחת ומהם...

המהות של טיהור ירח על ידי הקפאה בבית

מים ואלכוהול קופאים בטמפרטורות שונות. מים - ב-0 מעלות צלזיוס, אתנול - ב-114 מעלות צלזיוס. לפיכך, ההנחה היא כי זיהומים מזיקים, שנותרו במים, יקפאו יחד איתו, והאלכוהול, לאחר שהתחזק משמעותית, יישאר בשלב הנוזלי. עם זאת, בספרות המודרנית ("ייצור משקאות אלכוהוליים", המחברים Dorosh A.K., Lysenko V.S.) מצוין שהזיהומים העיקריים בקטגוריית שמני הפוזל - איזואמיל ואלכוהול איזובוטי - מסיסים טוב יותר באתנול מאשר במים. המשמעות היא שכאשר המים קופאים וריכוז האתנול עולה, החומרים הללו "ינדדו" מהסביבה המימית אל זו האלכוהולית. אותו פורפורל גם לא יישאר "בקרח", אלא יעבור למולקולות האתנול. לפיכך, ריכוז הזיהומים לא רק שלא יקטן, אלא אף יעלה, שכן נקודת הקיפאון של זיהומים מזיקים אלו קרובה לנקודת הקיפאון של האתנול עצמו. לכן, ניקוי moonshine על ידי הקפאה (הקפאה, כפור, קור, הקפאה) משמני ריח ומשמנים לא יהיה יעיל.

ועדיין, הנוהג בן מאות השנים של הקפאה מראה ששיטה זו ישימה אם משתמשים בה בשילוב עם שיטות ניקוי אחרות. העובדה היא שבנוסף ל"fusel", התזקיק עשוי להכיל זיהומים לא רצויים אחרים המסיסים יותר במים מאשר באלכוהול. לכן, עדיין ניתן להסיר חלק מהחומרים המזיקים. דוגמה לכך היא חומצות שומן, היוצרות משקע לבן בעת ​​הקפאת התזקיק. זה יכול להיות מופרד בקלות על ידי סינון.

יתרונות וחסרונות של השיטה

טיהור ירח על ידי הקפאה (הקפאה, כפור, קור, הקפאה) הוא טוב מכיוון שזו שיטה ידידותית לחלוטין לסביבה שאינה מצריכה תוספת של כימיקלים או חומרים אחרים. לכן, לא ייגרם נזק כלל משיטה זו. אבל היתרונות בשימוש בנפרד לא יהיו כל כך גדולים, ולכן שיטה זו של שימוש בטמפרטורות נמוכות יכולה להיחשב יעילה רק בשילוב עם שיטות ניקוי אחרות (לדוגמה, שמן, חלב או פחם).

כיצד לנקות moonshine על ידי הקפאה

כדי לנקות את התזקיק בצורה זו, תזדקק למקפיא (טמפרטורה -20 מעלות צלזיוס) או עונת החורף (טמפרטורה שלילית יציבה מתחת ל-10 מעלות צלזיוס), וכן כלי מתכת. זה האחרון יכול להיות מוחלף בחתיכת מתכת חשוב שיהיה לפחות סוג של מצבר קור.

ישנן מספר אפשרויות להליך ההקפאה:

1. מקפיא ומיכלי מתכת
2. מקפיא ומיכלי פלסטיק
3. יום כפור וגיליון מתכת (או פינת ברזל)

מקפיא ומיכלי מתכת

מונשיין יוצקים לקערת ברזל עם מכסה הדוק (עדיף לנקות תחילה בפחם או בחלב). מניחים את המיכל במקפיא בטמפרטורה של -20 מעלות צלזיוס. לאחר 5-8 שעות, רוקנו את החלק הנוזלי (תמיסת אלכוהול מטוהרת) והשליכו את הקרח.

מקפיא ומיכלי פלסטיק

יוצקים לבקבוק פלסטיק ירח בעוצמה של לא יותר מ-40 מעלות, סוגרים היטב ומכניסים למקפיא. לאחר 12-20 שעות נוצרים בתמיסה גבישי קרח, אותם יש להסיר בזהירות.

אגב, איכות הוודקה נקבעת על ידי הקפאה: אם היא הפכה לצמיגה, אבל אין בה חתיכות קרח, אז זה מעיד על איכותה הגבוהה. אבל אם גבישי קרח מופיעים בוודקה, אז האיכות שלו משאירה הרבה לרצוי: הוא מכיל מולקולות טומאה שהפכו ל"מרכזי היווצרות גבישים".

יום כפור וגיליון מתכת

שיטה שהגיעה אלינו מכפרים סיביריים. במקום יריעת מתכת, נוח להשתמש גם במוט או בפינת מתכת. מונשיין יוצקים בזרם דק על המתכת, מקורר קודם לכן בקור. ככל שה"נתיב" למיכל המקבל ארוך יותר, כך המשקה יהיה "טהור" יותר. מים עם זיהומים קופאים על הברזל, ואלכוהול בשלב הנוזל זורם למיכל קולט בתחתית הסדין (גרוטאות, פינה). החיסרון בשיטה זו הוא שבמקרים רבים התזקיק מקבל טעם "מתכתי" אופייני. אם אתה מתכנן להשתמש בשיטה זו, שקול היטב את בחירת המתכת.

ועדיין, שיטת ההקפאה היא "חצי מידה" בייצור אלכוהול ביתי חזק. כדי להשיג משקאות איכותיים ובטוחים עדיף (מומלץ לבחור מכשיר עם עמוד זיקוק של המותג). וכדי לטהר את התזקיק, השתמשו בשיטה של ​​זיקוק חלקי שני. ובכן, אם אינך יודע כיצד לבחור עדיין את קרן הירח הנכונה, הקפד לבדוק את המידע הזה בפורטל שלנו.

אם תשתו אותו לא מזוקק בערב, תרגישו הנגאובר בבוקר. הסיבה כאן קשורה עם שמני פוזל וזיהומים זרים אחריםנוכח במשקה. בגלל זה, לעתים קרובות יש ויכוחים על איך לנקות כראוי ירח ממרכיבים רעילים.

כך שלבית יהיה ריח נעים, כמו גם היה טעים ובריא יותר, יש לסנן ובזהירות לְסַנֵן. ישנן דרכים רבות להסיר חומרים מזיקים ממשקה ביתי, אך כל אחת מהן שונה במידת היעילות.

טיהור אופטימלי של moonshine מתרחש כאשר הוא חוזק הוא 40 מעלות. בריכוז זה של תערובת המים-אלכוהול, שמני הפוזל מופרדים בקלות.

אתה יכול להכין משקאות אלכוהוליים במטבח שלך גם אם אין לך את הציוד המתאים. כדי ליצור מזקק בסיסי, אתה צריך יש רק סיר, קערה וצינור נחושת. את המחבת ממלאים באלכוהול ומניחים על מבער גז דולק. מניחים מעל קערת מים קרים.

בין הקערה למחבת מחוברת צינור נחושת, שדרכו ייפלטו אדי אלכוהול. כל הסדקים אטום בבצק או פלסטלינה. יש לסובב את החלק החיצוני של צינור הנחושת לספירלה ולטבול במים קרים. כשהאדים עוברים דרך צינור הנחושת המקורר, הוא יתעבה ויהפוך לנוזל.

ניקוי פחמים

עבור מזקק ביתי, ניקוי המוצר המוגמר הוא חלק חשוב מאוד מהעבודה. הטיהור המהיר ביותר של moonshine נעשה באמצעות פחם פעיל, שנמכר בכל בית מרקחת.

כדי לנקות כראוי את המשקה הביתי שלך, אתה צריך לקנות 10 חבילות של טבליות פחם. יש לסחוט את כל הטבליות (100 חתיכות) לתוך קערה נקייה ולאחר מכן לכתוש בעזרת מערוך עץ.

לאחר מכן, קח בקבוק פלסטיק ליטר. במכסה שלו חותכים חור שאליו קצה המסנן מברז המים צריך להתאים בחוזקה. כדי לשמור את המסנן בחור החתוך של התקע בצורה מאובטחת יותר, ניתן לשמן תחילה את חלק הקצה שלו בדבק.

לאחר מכן, תחתית בקבוק הפלסטיק נחתכת. רצוי להשאיר עינית קטנה שבזכותה ניתן להבריג אותה למעמד עץ כלשהו, ​​למשל, ליחידת מדפים במזווה. הבקבוק מוברג בגובה כזה שאפשר להניח מתחתיו בחופשיות צנצנת עם מזלף.

לפני ניקוי הירח, יוצקים פחם פעיל כתוש לתוך מיכל פלסטיק קבוע. מתחת מניחים צנצנת עם מזלף. כדי שהמשקה ייפול לתוך הצנצנת מוכן לחלוטין לשימוש, אתה צריך להכניס חתיכת צמר גפן קטנה לתוך המזלף.

הודות לכך טיהור מונשיין בבית יתבצע ברמת האיכות הדרושה לשתיית המשקה לצורך שיפור הבריאות. ניתן להתקין את מכשיר הניקוי ישירות מתחת לצינור הנחושת ממנו נוטף משקה אלכוהולי טרי. אחרי הכל, moonshine מסונן באותה מהירות שבה הוא הופך מאדים לנוזל.

יש דרך פשוטה יותר, אך גוזלת זמן, לטהר וודקה ביתית. לנקות את ירח הירח בבית, פחם מוזג לתוך פחית משקה. כל זה מעורבב היטב, ולאחר מכן המשקה צריך לשבת כשבוע. לאחר מכן הוא מסונן דרך בד גבינה ומוגש.

הסרת רעלים מאור הירח על ידי קירור

הדרך המשתלמת ביותר לשפר את איכות הוודקה הביתית היא טיהור ירח. קַר. אבותינו השתמשו בשיטה זו לפני מאות רבות של שנים. בהקפאה הם קיבלו משקה אלכוהולי טהור וחזק יותר.

מאוחר יותר החלו להשתמש בשיטה זו לטיהור תוצר של זיקוק מחית. הנוזל נשפך לחבית עץ ונחשף לקור. בתחתית הקנה היה חור נסתם בפקק. כשהמים הפכו לקרח, הפקק הוסר והאלכוהול הנוזלי שנותר נשפך למיכל אחר. זו הייתה השיטה לטיהור ירח על ידי הקפאה נחשב יעיל מאוד.

שיטות לטיהור וודקה ביתית בהקפאה

כאשר אלכוהול נחשף לטמפרטורה נמוכה, יחד עם קרח מופיע משקעים לבנבן. אלו הם שמנים וחומצות שומן מזיקים. לאחר שהם נפרדו מהאלכוהול, ניתן לסנן אותם בקלות באמצעות גזה.

אם אנחנו מדברים על למה לטהר moonshine בצורה הספציפית הזו, כדאי להבין ששיטה זו מורכבת אך ורק השפעה פיזיתעבור חומר המכיל אלכוהול. אין כאן שימוש בכימיקלים שיכולים להזיק לבריאות האדם.

אם תחליט לנקות moonshine תוצרת בית עם קור, אז בקיץ החם אתה יכול לשים אותו במקפיא של המקרר, ובחורף הכפור אתה יכול לשים אותו בחוץ. לאחר הופעת גבישי קרח במשקה, יש לסנן את הנוזל דרך מספר שכבות של גזה.

איכות הוודקה הביתית תשתפר באופן ניכר. הריח לא יתפזר יותר, הטעם יהפוך לרך ונעים יותר. אתה יכול לקבל משקה חזק מחית לא רק על ידי חימום, אלא גם על ידי הקפאה בטמפרטורה נמוכה.

שיטת זיקוק ( טִפטוּף) היה מוכר היטב לאבותינו הרחוקים. זה היה נפוץ ביותר בסיביר. בימינו, זיקוק מתייחס להפרדה של חומרים המכילים אלכוהול. זה יכול להיות טמפרטורה גבוהה וטמפרטורה נמוכה.

זה די פשוט להשיג אלכוהול פשוט על ידי הקפאת מחית. עם זאת, הוא עצמו התהליך מאוד אינטנסיבי בעבודה. מאש קפוא בכל מיכל אינו הופך חזק ומונוליטי כמו קרח. זה נראה יותר כמו עיסה עבה.

הגדלת חוזק המחית מתבצעת באופן הבא. קח חפץ מתכת כלשהו, ​​למשל, ברזל, וצלול אותו לתוך הבלגן הזה לזמן קצר. בכפור של כ-20 מעלות, המתכת המוורדת לתוך המסה תתכסה בקרום קרח תוך 10 שניות.

לאחר מכן מנקים את קרום הקרח, והברזל טובל שוב. ככל שיבוצעו יותר פעולות כאלה, כך יישארו פחות מים במחית. ייקח יותר משעה עד שמשקה עם 40% אלכוהול יישאר בצנצנת של שלושה ליטר.