במבט ראשון נראה שלבישול צ'יפס אין קשיים. קלפו, חתכו לפרוסות, זרקו לשמן רותח, וזה היה מוכן. אבל גם כאן יש סודות וטריקים קטנים. כדי שהנתחים יהיו טעימים וסופר פריכים, חשוב לחתוך נכון את תפוחי האדמה, להכין אותם לטיגון, לבחור את הטמפרטורה ולהוסיף מלח בזמן.

צ'יפס: הבסיס

איזה זן תפוחי אדמה כדאי לבחור?

להכנת מזון מהיר פופולרי, זנים בעלי תכולת עמילן נמוכה מתאימים ביותר. חתיכות של תפוחי אדמה עתירי עמילן ייצמדו זה לזה בעת הטיגון, יתפוררו וישברו, ויתרככו במהירות. בחרו פקעות גדולות ובוגרות, רצוי מלבניות בצורתן, ללא עיניים עמוקות, עור ירוק או פגמים אחרים. תפוחי אדמה צעירים אינם מתאימים לחלוטין, הם עדיין לא בשלים, אינם צפופים מספיק ואין להם את הטעם הנדרש.

בחירת שמן לטיגון

שמן מזוכך מתאים לטיגון עמוק, כלומר מטוהר וללא ריח. כשהוא מחומם לטמפרטורות גבוהות, הוא לא מעשן כמו לא מזוקק. במקרה זה, אתה יכול לבחור את סוג השמן לפי שיקול דעתך. בנוסף לשמן חמניות מתאים שמן זית או תירס מזוכך שכל אחד מהם יעניק למנה טעם מיוחד.

באיזה כלי בישול עדיף לבשל?

אם אין לכם טיגון עמוק מיוחד, אז אתם יכולים להשתמש בסיר, בסיר עמוק עשוי פלדה או ברזל יצוק. כלים עם אמייל או כאלה עם תחתית דקה אינם מתאימים. הכי נוח לטבול מנת תפוחי אדמה בשמן רותח בסלסלה מיוחדת מחוט דק. אם אין לך מכשיר כזה, קח כף מחוררת רחבה.

טֶמפֶּרָטוּרָה

הדרך האמריקאית להכנת צ'יפס כוללת טיגון גושי תפוחי אדמה בצעד אחד בטמפרטורה של 180-190 מעלות. זמן הבישול המשוער למנה אחת הוא 7-8 דקות מרגע הכנסתו לשמן רותח.

זמן בישול כולל: 40 דקות
זמן בישול: 25 דקות
תשואה: 3 מנות

הכנה

תמונות גדולות תמונות קטנות

קודם כל, אתה צריך לקלף ולשטוף את תפוחי האדמה. אתה יכול לקחת כל כמות, תלוי במספר האוכלים. ככלל, 3 פקעות משמשות למנה אחת. רצוי שתפוחי האדמה יהיו גדולים (או לפחות בינוניים, אבל לא קטנים), ואז הפרוסות ייצאו ארוכות, כמו במקדונלד'ס - יהיה נוח להרים את הצ'יפס בידיים ולטבול ברטבים .



חתכתי את הפקעות המקולפות לברים מוארכים. לא לחתוך דק מדי, אחרת הצ'יפס יישרף מהר. העובי האופטימלי של הפרוסות הוא כ-1 ס"מ בחיתוך זה תקבלו קרום פריך צפוף מעל, ועיסה פירורית נעימה בפנים. חשוב מאוד שהנתחים יהיו זהים בערך במשקל ובגודל, ואז כולם יתבשלו באופן שווה. נסו להכין אותם פחות או יותר, כדי שלא ייראה שחלקם כבר מטוגנים בעוד השני עדיין נא.



לאחר מכן יש לשטוף את תפוחי האדמה - זה יפטור אותם מעודפי עמילן, שמדביקים את הפרוסות זו לזו. שטפתי את קשיות תפוחי האדמה במים קרים, החלפתי אותן 3-4 פעמים עד שהן הפכו שקופות. אבל לא להשרות את תפוחי האדמה יותר מדי זמן! אחרת הוא יספוג לחות רבה שתמנע מהצ'יפס לטגן כמו שצריך והם ייצאו מימיים מדי.



כדי להסיר את כל המים שנותרו מהמשטח, ייבשתי את תפוחי האדמה על מגבת כותנה (בזהירות). השלב הזה חשוב מאוד. ייבוש יפטור את הפרוסות מלחות מיותרת, הן יתקבעו מיד לקרום בטיגון עמוק, והכי חשוב, השמן לא יקצף ו"יורה".



כל מה שנותר הוא לטגן את הצ'יפס - בבית, אם אין לכם טיגון עמוק, אפשר להסתדר עם סיר או סיר - בחרו קטן וצר כדי שישתמשו פחות שמן. שמן מזוכך מתאים לטיגון. תזדקק לכ-500 מ"ל שמן (אפשר יותר). זה חייב להיות מחומם חזק מאוד, עד 180-190 מעלות. כדי לבדוק אם הוא חם, זורקים פרוסה אחת של תפוח אדמה - אם הוא מיד מתחיל לטגן, רוחש ומבעבע, ולא שוקע לתחתית, אז השמן מחומם כמו שצריך. אחרת, המשיכו לחמם עוד 5-10 דקות.



אתה צריך לשים תפוחי אדמה קצוצים לתוך שמן רותח במנות - תמיד קטנות, בערך בגודל של חופן של גבר. צ'יפס צריך לצוף בחופשיות בשמן. אם מעמיסים אותו יותר מדי, הוא לא יטגן, אלא יתבשל.

במשך 2-3 הדקות הראשונות לערך מרגע הנחת המנה הראשונה, תפוחי האדמה ישרשו וקצף חזק - זוהי תגובה נורמלית, הלחות מתאדה באופן פעיל. אין צורך להפחית את האש ממשיכים בטיגון, מנערים קלות את המחבת כדי לפזר את השמן בצורה אחידה יותר.



לאחר מספר דקות, כמות הבועות והקצף תפחת באופן ניכר, ופרוסות תפוחי האדמה יתחילו להתקשות ולהשחים.



עכשיו אפשר לתזמן - הצ'יפס יהיה מוכן תוך כ-5 דקות.



אני מוציא את המוצר המוגמר מהסיר בעזרת כף מחוררת ומעביר לנייר סופג כדי להסיר עודפי שומן. ומיד הכנסתי את המנה הבאה לטיגון העמוק.



יש להמליח תפוחי אדמה מיד לפני ההגשה (ככל שהפרוסות מתקשרות יותר זמן עם מלח, כך הן הופכות לרכות יותר). עדיף להשתמש במלח "תוספת" משובח, הכמות יכולה להיות מותאמת באופן חופשי לפי הטעם. בנוסף, נהוג להגיש מיונז, קטשופ, חמוץ מתוק, גבינה או חרדל. קראנץ' שמח!

צ'יפס, כלומר מטוגן בשמן עמוק (שכבה עבה של שומן מחומם), נחשב לאחת מתוספות הצד הטובות ביותר לבשר או לדגים. פרוסות פריכות ומעוררות תיאבון של תפוחי אדמה כאלה טובות מאוד הן כמנה עצמאית והן כתוספת לסלטי ירקות.

מכינים צ'יפס בבית

צילום של Shutterstock

בישול צ'יפס בשומן עמוק

אתה יכול להכין את זה בבית, להשקיע מעט זמן ומאמץ יחסית. אפילו טבח לא מנוסה יכול בקלות להתמודד עם משימה זו.

אם יש לכם טיגון עמוק בבית, השתמשו בו. הדרך הקלה ביותר להכין צ'יפס בבית היא עם המכשיר המסוים הזה. כך המנה תצא מטוגנת, טעימה ומעוררת תיאבון.

כדי להכין מנה זו תזדקק למרכיבים הבאים: - תפוחי אדמה גולמיים (לחשב את הכמות על פי מספר האוכלים והתיאבון שלהם - מלח דק - תבלינים; לטיגון - מגבת נייר או מפיות.

מקלפים את תפוחי האדמה. שוטפים במים קרים, מייבשים היטב במגבת נייר או מפיות. חותכים לרצועות או קוביות דקות.

ודא שהם באותו גודל לבישול אחיד.

יבש שוב את תפוחי האדמה הפרוסים, מנסה להסיר כמה שיותר לחות באמצעות מפיות. יוצקים שמן צמחי לתוך מיכל הטיגון העמוק ומחממים לכ-160-180 מעלות צלזיוס. כדי לקבוע אם ניתן להשתמש במקלות החתוכים לטיגון, זרוק חתיכה קטנה של תפוח אדמה לתוך השמן. אם מיד מתחילה סביבו רתיחה חזקה למדי, השמן מחומם לדרגה הרצויה.

מניחים את החלקים החתוכים במסננת ומניחים בשמן המחומם עד לכיסוי כל תפוחי האדמה.

אל תנסו לטגן את כל תפוחי האדמה במכה אחת. עדיף לעשות זאת בשניים או שלושה שלבים כדי שהברים ייצאו מטוגנים ופריכים באופן שווה

כמה זמן לוקח לבשל צ'יפס?

משך טיגון תפוחי האדמה הוא, בהתאם לסוג ירק השורש ולסמיכות הקוביות הקצוצות, בין 6 ל-8 דקות. כאשר קוביות תפוחי האדמה מקבלות צבע חום-זהוב, ניתן להוציא את המסננת מהטיגון. הניחו לשמן לטפטף ואז הניחו את הצ'יפס על מגבת נייר כדי לספוג עודפי שמן. לאחר מכן מוסיפים מלח ומעבירים לכלי הגשה.

ניתן גם לטגן צ'יפס בבית באמצעות מוצר נוחות שנקנה בחנות. אין צורך להפשיר אותו. זמן הטיגון זהה למתכון המתואר, כלומר בין 6 ל-8 דקות.

מה היחס בין מסת תפוחי אדמה למסת שומן לטיגון?

רוב ספרי העיון הקולינריים מציינים שצריך לקחת פי 8-10 פחות תפוחי אדמה, ואז יובטח טיגון אחיד מכל הצדדים, והמוצר יהיה באיכות גבוהה מאוד. מותרת כמות גדולה יותר של תפוחי אדמה, אך בכל מקרה משקלו לא יעלה על ¼ ממשקל השומן.

סוגים שונים של שומני בישול משמשים לטיגון בשמן עמוק. עם זאת, בבית הדרך הקלה ביותר היא להשתמש בשמן צמחי. אם אפשר, עדיף להשתמש בתערובת של סוגים שונים של שמנים צמחיים, אז השומן יקצף פחות.

איך מכינים צ'יפס בבית בלי טיגון עמוק?

אתה יכול בהצלחה להחליף את הטיגון העמוק במחבת ברזל יצוק, סיר ברווז, או אפילו קדירה. העיקר שלכלים שבהם אתה משתמש יש דפנות גבוהות ורצוי עם קירות עבים. זה הכרחי כדי להבטיח חימום חזק ואחיד של השמן. הכנת צ'יפס היא בדיוק כמו במתכון שתואר קודם, רק ללא שימוש במסננת. מוציאים את תפוחי האדמה המוגמרים מהשמן הרותח בעזרת כף מחוררת יבשה. לאחר הסרת השומן העודף בעזרת מגבת נייר או מפיות, מוסיפים מלח לפי הטעם ומגישים.

איך לבשל צ'יפס במינימום שמן?

נניח שנשאר לך מעט מאוד שמן. איך לבשל בבית במקרה זה? שום דבר לא יכול להיות פשוט יותר. התנאי היחיד הוא שתצטרכו לחתוך את תפוחי האדמה לקוביות דקות מאוד (ליתר דיוק, רצועות דקות). מכיוון שיהיה קשה לעשות זאת עם סכין, אפילו חדה מאוד, השתמשו במגרסת ירקות עם חיבור שחותך לרצועות.

אנשים רבים מאמינים בטעות שצ'יפס הוא מאכל צרפתי. למעשה, שיטה זו להכנת תפוחי אדמה הומצאה על ידי הבלגים. כבר כמה שנים שהם מנסים להשיג הכרה בצ'יפס כמורשת הקולינרית העולמית של בלגיה. ובכן, לא אכפת לנו בכלל, שכן הבלגים בהחלט יודעים הרבה על הכנת צ'יפס.

אני צריכה לבשל תפוחי אדמה כאלה לעתים קרובות מאוד, מכיוון שבעלי הולנדי ולעתים קרובות אכל תפוחי אדמה כאלה בבלגיה, וגם הצלחתי לנסות אותם שם כמה פעמים. ברגע שתנסה את זה, תתחיל לבשל את תפוחי האדמה האלה בבית לעתים קרובות מאוד.

סוד הטעם הייחודי של תפוחי אדמה בלגיים הוא שהם מבושלים בשני שלבים. ראשית, תפוחי אדמה מבושלים בטמפרטורה נמוכה, ולאחר מכן בטמפרטורה גבוהה יותר. כדאי לבשל תפוחי אדמה כאלה בטיגון עמוק על מנת לשמור במדויק על תנאי הטמפרטורה ובסופו של דבר לקבל צ'יפס בלגי אמיתי.

להכנת צ'יפס טעים בבית, נכין את המצרכים הדרושים. ניתן לקחת תפוחי אדמה בכל גודל, זנים לא עמילניים. באופן מסורתי, גודלו של צ'יפס בלגי הוא 12 ס"מ מ-600 גרם תפוחי אדמה, תקבלו כ-250 גרם צ'יפס, אז חשבו כמה תפוחי אדמה אתם צריכים להאכיל את המשפחה שלכם. סכום זה מספיק למשפחה בת שניים.

קודם כל מפעילים את הטיגון ומכוונים את הטמפרטורה ל-160 מעלות צלזיוס נותנים לטיגון להתחמם.

קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לרצועות שוות לאורכם.

נספג היטב את תפוחי האדמה הקצוצים במגבת כדי להסיר את כל הנוזלים. ואז שמנו את תפוחי האדמה הקצוצים במקפיא למשך 5-7 דקות, פשוטו כמשמעו. זה הכרחי כדי שתפוחי האדמה ייראו זהובים ופריכים מבחוץ ורכים מבפנים.

מניחים את תפוחי האדמה בסלסילת הטיגון העמוקה ומטגנים 8-10 דקות עד שהם כמעט מוכנים.

מוציאים את תפוחי האדמה מהטיגון ומניחים על נייר סופג. כפי שניתן לראות, תפוחי האדמה כבר רכים, אך ללא קרום חום זהוב. תנו לתפוחי האדמה להתקרר לחלוטין. בינתיים כוונו את הטמפרטורה בטיגון העמוק ל-180 מעלות צלזיוס. מניחים שוב את תפוחי האדמה המצוננים לטיגון העמוק ומטגנים עד להזהבה. קבעו את מידת הזהוב של הקרום לפי טעמכם. מתבלים את הצ'יפס המוכן במלח גס.

בבלגיה יגישו לכם צ'יפס בשקית נייר בתוספת מיונז, כן, מיונז. בבלגיה יש אפילו מיונז מיוחד לצ'יפס, אתה יכול לראות אותו בתמונה למטה. יש לנו סוג כזה של מיונז בבית שלנו כל הזמן, שכן צ'יפס הוא מאכל תדיר על שולחננו. כמובן שאפשר להגיש צ'יפס עם קטשופ והרטבים האהובים עליכם.

השקית הזו של צ'יפס תוצרת בית היא בשבילכם, חברים וקוראים יקרים שלי, אני מקווה שתטעמו מבלגיה. ואם פתאום אתם מרגישים שחסר משהו, אז לכו למקרר והוציאו פחית בירה קרה ומקצפת שתתאים לתפוחי האדמה הטעימים שלכם. ואז הכל יהיה בלגי בדיוק! בתאבון!

צ'יפס הוא חטיף נהדר עם בירה וודקה. לצ'יפס מבושל כהלכה יש מרכז רך ורך וקרום זהוב קשיח למדי. בלי לדעת כמה סודות, להשיג אפקט דומה בבית זה לא קל שאתה צריך להתנסות הרבה. מחברי האתר "קרטופן" פיתחו את המתכון האופטימלי ומוכנים לספר לכם איך להכין צ'יפס שטעים לא פחות מאלה הנמכרים במקדונלד'ס.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות;
• שמן צמחי - 300-500 מ"ל;
• מים - 1 ליטר;
• סוכר - 1 כף;
• מלח - 0.5 כף;
• פלפל - לפי הטעם.

טכנולוגיית בישול צ'יפס

1. מבחר מרכיבים.השתמשו בתפוחי אדמה גדולים עד בינוניים יציבים ככל האפשר. תפוחי אדמה רכים ורופפים שאיבדו הרבה לחות סופגים הרבה שמן בעת ​​הטיגון, וכתוצאה מכך צ'יפס הופך לשמנוני וחסר טעם. קשה לחתוך פקעות קטנות לפרוסות בעובי הנדרש.

לטיגון מתאים רק שמן צמחי מזוכך (מטוהר מזיהומים מזיקים) ורצוי מפושט ריח (אינו פולט ריח לא נעים בחימום). האפשרות האידיאלית היא זית, קצת יותר גרוע מחמניות.

מאמינים שמסעדות המזון המהיר של מקדונלדס מטגנים את הצ'יפס שלהן בשומן מן החי, אבל זה לא נכון. עברו שנים רבות מאז עברה החברה מתערובת של חלב בקר ושמן זרעי כותנה לחלופות שאינן מכילות שומני טראנס. בארה"ב ובקנדה מדובר בתערובת של שמן לפתית, תירס וסויה ברוסיה ובבלרוס זה שמן חמניות מזוקק שפותח במיוחד.

2. קילוף וחיתוך.ראשית, יש לשטוף ולקלוף את תפוחי האדמה. ואז חתוך אותו בצורה נכונה.

אם ההבדל בעובי (קוטר) של חלקי העבודה עולה על 2 מ"מ, אז בעת הטיגון, חתיכות קטנות יתבשלו יתר על המידה, בעוד חתיכות גדולות לא יהיו מוכנות עדיין. העובי האופטימלי של מקלות לצ'יפס הוא 5-6 מ"מ, אורך - 3-9 ס"מ.

ישנם מכשירי מטבח מיוחדים לחיתוך מהיר של צ'יפס, אך עלות המכשירים הללו מפתיעה באופן לא נעים. זה הגיוני לקנות אותם אם אתה מכין צ'יפס תוצרת בית כל הזמן. אחרת, אני ממליץ לך להתאמן בחיתוך ביד. לאחר מספר ניסיונות הכל יסתדר.

3. השרייה.מחברי כמה מתכונים ממליצים להשרות את ההכנות כדי להסיר עודפי עמילן. למעשה, זה לא נדרש לטיגון בשמן עמוק, להיפך, לעתים קרובות אפילו מוסיפים עמילן. במקרה שלנו השרייה משפרת את הטעם ומכינה את הצ'יפס לשלב החשוב הבא - הקפאה.

עבור 1 ליטר מים, מוסיפים 1 כף סוכר וחצי כף מלח, מערבבים. המים צריכים להיות ניטרליים: לא מתוקים ולא מלוחים. התאם את הפרופורציות במידת הצורך. משרים את הצ'יפס במים למשך 15-20 דקות, זה ישפר משמעותית את הטעם. אין צורך לייבש את החלקים על מגבת.

4. הקפאה.אם מטגנים צ'יפס בלי להקפיא, אז עד שייווצר קרום פריך על פני השטח, החלק הפנימי של המקל יתייבש והבשר יהפוך לקשה. לאחר ההקפאה, קרום הקרח שנוצר ימנע מהליבה להתייבש במהירות, והטמפרטורה הגבוהה של השמן תאדה את הלחות מהמשטח תוך 10-15 שניות.

מכניסים את החתיכות למקפיא למשך 60-90 דקות עד שהחתיכות קופאות והופכות קשות.

הקפאה מוקדמת משפרת את הטעם

5. צלייה.כל צלחת עמוקה תתאים: סיר, מחבת גדולה, קערת מולטי-קוקר.

נגבו את הכלים יבשים כדי שלא תישאר טיפת לחות, שבחימום תהפוך לאדים ושמן חם יתיז על פניכם.

מחממים את השמן במיכל לבחירתך. שמן צמחי רותח ב-200 מעלות ומתחיל לעשן, אבל זה יותר מדי. טמפרטורת השמן האופטימלית לטיגון צ'יפס היא 168 מעלות צלזיוס. כדי לבדוק מוכנות, פשוט לטבול חתיכת תפוח אדמה או קליפה בשמן אם הוא מתחיל לרתוח, אתה יכול להתחיל לטגן.

מניחים מוצרים חצי מוגמרים במנות קטנות על הטיגון העמוק ומורידים לשמן חם. אפשר לטגן בלי טיגון עמוק, פשוט לזרוק פנימה את הנתחים ואז להוציא אותם בעזרת כף מחוררת. אין הבדל מהותי, אבל טיגון עמוק יותר נוח.

מטגנים עד שהצ'יפס מזהיב, 5 עד 8 דקות בממוצע. אני לא ממליץ על בישול יתר ככל שתפוחי האדמה מטוגנים יותר, כך הם סופגים יותר שמן.

6. מגישים.מניחים את הצ'יפס המוגמר על מגבת נייר כדי להסיר את שארית השמן. אפשר לפזר מלח ופלפל. אוכלים בזמן שחם. המנה משתלבת היטב עם קטשופ ורטבים חריפים אחרים.

מה לבשל לתוספת

2 שעות

170 קק"ל

5/5 (3)

האם אתה מכיר לפחות אדם אחד שיכול לסרב לצ'יפס קריספי מוזהב? אני לא מאמין שהם בכלל קיימים! צ'יפס הוא אחד ממאכלי החטיפים האהובים על משפחתי.

איך מכינים צ'יפס בבית

כְּלֵי מִטְבָּח

• תצטרך סכין וקרש עץ לקילוף ירקות ולחתוך תפוחי אדמה;
• מכשיר מיוחד לחיתוך תפוחי אדמה לקוביות - חותך תפוחי אדמה. אם אין, קוצצים את תפוחי האדמה "בדרך הישנה" - בעזרת סכין חדה;
• סיר נחוץ לטיגון גושי תפוחי אדמה מתאים גם סיר או מחבת עם קצוות גבוהים;

• כמובן, בהחלט נצטרך מגבות נייר או מגבות;
• יהיה צורך בכלים עמוקים להשריית תפוחי אדמה;
• כף עץ או מרית שימושיים להפיכת תפוחי האדמה בזמן הטיגון;
• אני גם ממליץ לך להכין מראש מנה להגשת צ'יפס על השולחן, שכן את המנה הזו יש לאכול חם אך ורק.

אנחנו צריכים את המרכיבים האלה

איך לבחור את החומרים הנכונים

בבחירת תפוחי אדמה, שימו לב היטב למוצקותם - המנה שלנו דורשת ירק בינוני או גדול צפוף, יציב. העובדה היא שהפקעות של תפוחי אדמה רכים ומשוחררים סופגות יותר מדי שמן צמחי בעת הטיגון, וכתוצאה מכך מנה שמנונית וחסרת טעם, ללא קרום פריך. כמו כן, אם משתמשים בפקעות קטנות, הצ'יפס עלול להתפרק ולהפוך לעיסה בעת הטיגון.

קח את בחירתך בשמן צמחי ברצינות.כדי להכין צ'יפס טעים באמת, רכשו שמן צמחי מעודן וחסר ריח, מכיוון שהוא מטוהר ביסודיות מזיהומים מזיקים ואינו פולט ריח לא נעים בחימום. האפשרות האידיאלית עבור צ'יפס היא שמן זית., עם זאת, עם זה המנה תעלה אגורה יפה.

הכנה שלב אחר שלב של צ'יפס

איך מכינים תפוחי אדמה לטיגון

1. קודם כל יש לשטוף היטב את תפוחי האדמה הלא קלופים במים זורמים. לאחר מכן, אנו מייבשים מעט את הפקעות ורק אז מתחילים לחתוך את קליפת הפרי.
   
   
2. עכשיו חשוב לחתוך כראוי את תפוחי האדמה לקוביות: העובי האידיאלי צריך להיות 1 ס"מ, והאורך צריך להיות 5-9 ס"מ. אנחנו שמים את החלקים שאינם תואמים את המידות לעיל, ואז משתמשים בהם באחרים כלי אוכל.
   
   
3. על מנת לתת לתפוחי האדמה טעם עשיר יותר, הכריעו אותם כך: יוצקים מים לקערה עמוקה.
   
   
4. לאחר מכן מוסיפים סוכר ומלח ומערבבים היטב את הנוזל עד להמסה מלאה של הגרגירים.
   
   
5. לאחר מכן, שמים שם את הצ'יפס הקצוץ ומשאירים אותם למרינדה של 15-20 דקות.
   
   
6. מניחים את המוצר הכבוש על מגבות נייר ומייבשים לחלוטין.
   
   
7. לאחר מכן שמים את תפוחי האדמה היבשים בשקית ניילון או מיכל ומכניסים אותם למקפיא למשך 60-90 דקות.
   
   

איך לטגן צ'יפס בבית

שלב סופי

עם מה מגישים צ'יפס?

• עם קטשופ;
• עם רוטב עגבניות;
• עם רוטב שמנת חמוצה;
• עם סלט ירקות טרי;

• אידיאלי עם סטייק או כנפי עוף;
• עם פרוסות הגבינה הדקות ביותר;
• עם המבורגרים תוצרת בית.

מתכון וידאו: איך להכין צ'יפס במקדונלד'ס

בדוק את הסרטון למטה כדי ללמוד כיצד להכין צ'יפס אמיתי ללא טיגון עמוק וכיצד לבשל נכון צ'יפס קפוא בבית. יש לך גם הזדמנות מצוינת לוודא באופן אישי שתפוחי אדמה שהוכנו לפי המתכון המתואר לעיל באמת יוצאים טעימים כמו אלה שבמקדונלד'ס.

מתכוני תפוחי אדמה אחרים מומלצים

איך להכין צ'יפס בבית במחבת זה כבר לא בעיה בשבילך. עכשיו אני מציע לך ללמוד איך לבשל - למנה הזו יש טעם ייחודי, ארומה טעימה ומראה אטרקטיבי. למה לא לרצות את יקיריכם עם תפוח אדמה מקורי שכזה? אם אתה תמיד ממהר לאנשהו או לא רוצה לבלות זמן רב במטבח, אז זו האופציה שלך להכנת חטיף דשן או תוספת טעימה.

הם בהחלט ימשכו את אלה שמעריכים מראה אטרקטיבי בשילוב עם טעם מדהים במנות שלהם. הקפידו להכין אותו, מפורסם בטעמו הטעים ובריח הנפלא שאי אפשר לשכוח.

נסיים את שיחתנו בנימה טעימה זו.ספרו לנו איזה מנות תפוחי אדמה אתם מכינים בעצמכם? אולי אתם מכירים דרך אחרת להכין צ'יפס? כתבו על כל זה בתגובות, ובעודנו משוחחים, נמצא את המתכון למנת תפוחי האדמה המושלמת! בהצלחה במטבח!