מניחים את הבשר בסיר, מוסיפים מים ומניחים על האש. כשהמים רותחים, מסירים את הקצף ומבשלים את העוף 15 דקות על אש נמוכה.

קולפים את הגזר, תפוחי האדמה והבצל. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות.

פורסים את הכרוב דק למדי.

כשבשר העוף התבשל כ-15 דקות, מוסיפים למרק הרותח כרוב ותפוחי אדמה. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים את הירקות במשך 15 דקות.

בזמן שתפוחי האדמה והכרוב רותחים, יש לטגן בצל קצוץ דק בשמן צמחי עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים לבצל גזר מגורר על פומפיה דקה.

מטגנים את הבצל והגזר על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהגזר רך.

כשתפוחי האדמה רכים מספיק, מוסיפים את הגזר והבצל למחבת.

מכסים את המחבת במכסה, מסירים מהאש ומניחים ל-10 דקות.

מגישים מרק גבינה חם, רך מאוד, לבבי וקטיפתי עם כרוב. הכינו את המנה הראשונה הזו ואני בטוח שתאהבו את הטעם שלה.

בתאבון!

כרוב לבן הוא אחד מגידולי הירקות הזולים והפופולריים ביותר. סלטי כרוב פריכים ומרקי כרוב עשירים מוכרים לכולם מילדות. עם זאת, ישנם גם מתכונים חדשים ומקוריים למנות העשויות מירק זה - למשל מרק גבינה עם כרוב , שזה לא רק בריא, אלא גם טעים מאוד.

כרוב - כל כך שונה ותמיד בריא

כרוב שייך למשפחת המצליבים הגדולה מאוד. יש להודות כי כל נציגי המשפחה הזו מועילים מאוד לבריאות האדם. זהו הכרוב הלבן המוכר, והכרוב האדום האלגנטי, והכרובית העדינה, והסבוי, והפקין, והקולרבי והברוקולי... כל זני הכרוב הללו לא רק טעימים, אלא גם בריאים בשל תכולת הוויטמין הגבוהה. C, כמו גם חומרים שימושיים אחרים. לפיכך, כרוב אדום מכיל את החומר ציאנידין, המועיל למערכת הלב וכלי הדם; לנבטי בריסל יש תכונות אנטי מסרטנות; סבוי עשיר בחלבון; ברוקולי מפחית בהצלחה את רמות הכולסטרול בדם; כרוב סיני משמש בהצלחה למניעת מחלות של מערכת העיכול; וקולרבי מחזק את הלב ומסייע בהורדת לחץ הדם. כרוב לבן הוא מחסן אמיתי של ויטמינים, ומלבד ויטמין C, שכל סוגי הכרוב עשירים בו, מכיל ירק זה גם ויטמין PP המועיל ביותר לכלי הדם וויטמינים מקבוצת B וויטמין U שהוא משמש למניעת כיבי קיבה, וכולין, המונע התרחשות של טרשת. בנוסף, כרוב דל בקלוריות ובמקביל ממלא בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלו - זה הופך את היבול הזה לחביב על מי שרוצה לרדת במשקל.

מתכון מרק גבינה עם כרוב

המרק הזה מתבשל די מהר, אבל הוא יוצא משביע מאוד. על מנת להכין מרק גבינה עם כרוב לבן צריך לקחת שני ליטר מים, שלוש מאות גרם בשר בקר רזה, רבע ראש כרוב בינוני, מאתיים גרם גבינה מעובדת ללא תוספות, שני תפוחי אדמה בינוניים. , בצל אחד, כף וחצי רסק עגבניות, ירקות, מלח ותבלינים: עלה דפנה, גרגירי פלפל, שום, פלפל שחור גרוס.

ראשית, אתה צריך לטגן בצל קצוץ דק במחבת עם תחתית עבה, ואז, כשהבצל הופך שקוף, מוסיפים כרוב, קצוץ לרצועות דקות, ומטגנים חמש עד שבע דקות. בינתיים מטגנים את הבשר הטחון במחבת נוספת, מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים ומטגנים חמש דקות. מניחים את התערובת המטוגנת של בשר טחון ותפוחי אדמה במחבת שבה מטוגן הכרוב, מוסיפים רסק עגבניות, גרגרי פלפל ועלי דפנה. תכונות רפואיות של עלה דפנה ותרופות שימושיות ממנו

חבר'ה, אנחנו שמים את הנשמה שלנו באתר. תודה לך על כך
שאתה מגלה את היופי הזה. תודה על ההשראה ועל עור האווז.
הצטרפו אלינו פייסבוקו בקשר עם

לפעמים אתה יכול ליצור משהו מאוד מעניין מהמוצרים הכי רגילים. למשל, מרק גבינה. היא קלה ומהירה להכנה, והמנה יוצאת בטעם עשיר וקרמי.

אתר אינטרנטאספתי עבורכם מתכונים למרקי גבינה טעימים להפליא. בנוסף, הם מצוינים להתנסות: מרקים כאלה דורשים מרכיבים פשוטים מאוד וקשה לקלקל אותם. וכשהכנתם הכל מהמבחר שלנו, נסו להוסיף כרובית או סלרי, נקניקיות ציד מעושנות או אטריות - תקבלו מנה חדשה לגמרי.

מרק גבינה צרפתית עם קרוטוני שום

אתה תצטרך:

• פילה עוף - 400 גרם
• גבינה מעובדת רכה - 200 גרם
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• מלח, פלפל גרוס, פלפל אנגלי - לפי הטעם
• שמן צמחי - 2 כפות. ל.
• עלה דפנה - 3 יח'.
• עשבי תיבול טריים לפי הטעם
• לקרוטונים - באגט (או כל לחם אחר), שום, שמן זית

איך לבשל:

• מרתיחים 1.5 ליטר מים בסיר, חותכים את העוף לחתיכות קטנות ומניחים במים רותחים.
• ברגע שהמרק מתחיל לרתוח, מוסיפים מלח, כמה פלפל אנגלי ופלפל שחור ועלי דפנה. מבשלים מרגע הרתיחה 20 דקות.
• קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות. מוציאים את הבשר, מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים 5-7 דקות.
• מנקים ומגררים את הגזר. אנחנו מטגנים אותו קלות בשמן חמניות. מלח ופלפל קלות. מוסיפים את הצלי המוגמר למרק ומבשלים עוד 5-7 דקות.
• מוסיפים גבינה מומסת, מערבבים היטב ומכבים את האש.
• חותכים את הבאגט לפרוסות ארוכות. מקלפים שן שום אחת. טובלים את הלחם בשמן זית משני הצדדים. משפשפים שום משני הצדדים (חתוכים לחצי לאורך) ומכניסים לתנור לכמה דקות בטמפרטורה של 190–200 מעלות. מגישים לחם עם מרק.

מרק גבינה עם ברוקולי ושמפיניון

אתה תצטרך:

• שמפיניון - 5-7 יח'.
• גבינה מעובדת - 2 יח'.
• ברוקולי - 200 גרם
• תפוחי אדמה - 1-2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• מלח, שמן צמחי לטיגון

איך לבשל:

• חתכנו את השמפיניון. מטגנים 5-10 דקות. מגררים שלושה גזרים ומטגנים גם אותם.
• מחלקים את הברוקולי לפרחים ולחתיכות קטנות יותר. אפשר להשתמש בברוקולי טרי (בעונה), או קפוא. במקרה כזה יש להפשיר מעט את הברוקולי לפני הכנת מרק הגבינה, אחרת יהיה קשה לחתוך.
• חתכנו תפוחי אדמה.
• מוסיפים את כל המרכיבים למים הרותחים, מוסיפים מלח ומבשלים 10 דקות.
• בינתיים מגררים את הגבינות על פומפיה גסה. ומוסיפים למרק.
• מבשלים עוד 5 דקות עד שהגבינות נעלמו. מפזרים שמיר מיובש (אם רוצים) ונותנים למרק להתבשל עוד כמה דקות. מגישים מרק גבינה עם קרקרים או קרוטונים.

מרק גבינה עם שרימפס

אתה תצטרך:

• חמאה - 2 כפות. ל.
• גבינה קשה - 150 גרם
• שום - 2 שיני
• בצל - 1 יחידה.
• שרימפס - 400 גרם
• אורז - 2 כפות. ל.
• מלח, פלפל, עלה דפנה
• 1 עגבנייה או 1/2 כפית. רסק עגבניות

איך לבשל:

• יש להשרות אורז מראש. כשמתחילים לבשל, ​​ממלאים אותו בליטר מים קרים ומביאים לרתיחה.
• בנפרד מטגנים במחבת בצל קצוץ דק. כשהבצל כבר הפך זהוב, כאן צריך לבשל את העגבנייה או לטגן קלות את רסק העגבניות.
• בזמן שהאורז מתבשל, מקלפים את השרימפס ומניחים אותם בסיר אורז רותח. זכרו שהשרימפס מתבשל מהר ויש להוסיף למים חמש דקות לפני שהגריסים מוכנים.
• מיד לאחר מכן מוסיפים מלח ופלפל. לאחר מכן - בצל מטוגן עם עגבנייה, שום קצוץ דק וכמה עלי דפנה.
• גבינה מגוררת יש להוסיף למרק רק לאחר כיבוי האש. כשהגבינה נמסה לגמרי, אפשר להגיש את המרק העדין.

מרק גבינה עם סלמון וצנוברים

אתה תצטרך:

• פילה דג (סלמון, סלמון) - 200-300 גרם
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שמיר - 1 צרור
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• צנוברים - 3 כפות. ל.
• גבינה מעובדת - 4 יח'.
• פלפל שחור, מלח
• מים - 1 ליטר
• שמן זית - 2 כפות. ל.

איך לבשל:

• בסיר מטגנים בשמן זית בצל וגזר קצוצים מגוררים על פומפיה גסה. מוסיפים לירקות צנוברים קלויים ומערבבים הכל.
• נותנים למים לרתוח בסיר. מניחים שם את הגבינה המעובדת המפוררת ומערבבים היטב בעזרת מרית עץ.
• מוסיפים למחבת קוביות תפוחי אדמה ומבשלים עד חצי בישול.
• לאחר מכן שמים את הירקות המוקפצים בסיר, מוסיפים לקוביות פילה דג, מלח ופלפל ונותנים למרק לרתוח. מבשלים 5 דקות עד שהדג מוכן, מוסיפים שמיר קצוץ דק ומיד מכבים את האש.
• יש לתת למרק להתבשל כ-5 דקות, ואז אפשר למזוג אותו לצלחות.

מרק גבינה עם בשרים מעושנים

אתה תצטרך:

• צלעות חזיר מעושנות - 500 גרם
• גבינה מעובדת רכה - 160 גרם
• שמנת 33% שומן - 200 גרם
• בצל - 1 יחידה.
• גבעולי סלרי - 150 גרם
• תפוחי אדמה - 1-2 יח'.
• רסק עגבניות - 2 כפות. ל.
• מים - 800 מ"ל
• פרוסות בייקון (לא חובה)

איך לבשל:

• אנחנו חותכים את החזיר לצלעות אישיות, מוסיפים מים ומבשלים על אש נמוכה במשך 40-45 דקות לאחר הרתיחה. אתה צריך לקבל מרק חזק. אז אתה צריך להוציא את הצלעות ולחתוך מהם את הבשר.
• קוצצים דק את הבצל, קוצצים את הסלרי, חותכים את תפוחי האדמה לקוביות. בסיר מטגנים בשמן זית את הבצל והסלרי עד לבישול כמעט מלא, ואז מוסיפים שם את תפוחי האדמה ומטגנים קלות גם כן. מוסיפים לירקות רסק עגבניות ושומרים על האש כ-2 דקות נוספות.
• יוצקים את המרק ומבשלים את המרק על אש נמוכה עד שהירקות רכים. בתום הבישול מוסיפים גבינה, פטרוזיליה או שמיר.
• מטגנים פרוסות דקות של בייקון במחבת ללא שמן עד שהן הופכות פריכות. המרק ייראה מאוד מעורר תיאבון אם תקשטו אותו בשבבי בייקון ותפזרו גבינה מגוררת.

מרק גבינה עם יין לבן ואגוז מוסקט

פורסים בגט או כל לחם אחר (יהיה נפלא אם יצא מתולתל, כמו בתמונה), טובלים בשמן זית, משפשפים בשום (או פשוט מורחים בחמאת שום משני הצדדים) ומכניסים לתנור חם למשך 5-10 דקות.

ממיסים את החמאה בסיר. מוסיפים קמח ומטגנים אותו קלות.

מדללים את הקמח והחמאה במרק עוף חם, תוך ערבוב במטרפה כדי שלא יישארו גושים.

מוסיפים יין, מביאים את המרק לרתיחה, מבשלים 5 דקות ומסירים מהאש.

מוסיפים גבינה מגוררת למרק ומערבבים הכל היטב עד שהוא נמס.

מערבבים את החלמונים עם שמנת חמוצה מראש ומיד לאחר הגבינה מוסיפים את התערובת למרק תוך כדי ערבוב אקטיבי במטרפה כדי שלא יהיו גושים. אגוז מוסקט, מלח ופלפל לפי הטעם משלימים את ההרכב.

בהגשה ניתן להוסיף קרוטונים למרק או לאכול כנשנוש.

מרק כרוב זה מושלם למזון תינוקות. אחרי הכל, הוא מבושל ללא טיגון, מה שלא כדאי לתת לילדים. את המנה הראשונה הזו מכינים במיקרוגל, כך שכמעט כל אבות המזון נשמרים בירקות. והגבינה, למרות שהיא מעובדת, מעשירה את המרק הזה בסידן, הכרחי מאוד להתפתחות תקינה של מערכת השלד של הילדים.

גם מבוגרים, אפילו אוכלי בשר, נהנים מהמרק הזה. ולצמחונים, זה עוד מתכון להוסיף לרפרטואר הקולינרי שלהם!

כדי להכין מרק כרוב עם גבינת שמנת תצטרך:

• 1 בצל קטן;
• 1 גזר;
• 1 תפוח אדמה;
• 200 גרם כרוב;
• 250 גרם גבינה מעובדת;
• מלח;
• 50 גרם גהי;
• קורט פלפל שחור;
• ירקות שמיר.

איך לבשל, ​​תמונות צעד אחר צעד

מניחים את החמאה המומסת במחבת מיוחדת ומכניסים למיקרוגל עד שהיא נמסה. אין להחליף את הגהי בשמן חמניות, כי זה יחמיר משמעותית את טעמו של המרק. אבל אפשר לשים חמאה במקום חמאה מומסת. קוצצים את הבצל לחתיכות קטנות יותר, מוסיפים למחבת ומערבבים.

מבשלים 10 דקות מכוסה ובעוצמה מקסימלית.

חותכים את הגזרים לקוביות ומניחים בתבנית.

מבשלים עוד 5 דקות.

יוצקים ליטר מים חמים על הירקות ומביאים לרתיחה.

טובלים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות קטנות שוות ומכניסים למיקרוגל ל-10 דקות. כדי למנוע מהמרק לברוח, פתחו מעט את המכסה.

קוצצים את הכרוב ומוסיפים למרק. אם צריך, מוסיפים עוד מעט מים חמים.

מבשלים את המרק 10-12 דקות עד שהכרוב רך (תלוי בזן).

מוסיפים גבינה מעובדת, מלח, פלפל ומערבבים.

אם אתם מכינים מרק לילד, הוסיפו מעט מאוד פלפל או דלגו עליו לגמרי.

מחממים את המרק במיקרוגל למשך 5 דקות נוספות.

מרק כרוב טעים עם גבינה מותכת מוכן!

יוצקים אותו לצלחת ומפזרים שמיר.

מתכוני מרקים נוספים שניתן לבשל במיקרוגל

עקרות בית מכינות מרק כרוב במשך זמן רב, שכן מדובר במאכלים רוסיים ואוקראינים מקוריים. הגוף שלנו מעכל בצורה מושלמת כרוב, ולוקח ממנו את המיקרו-אלמנטים היקרים ביותר. כולם יודעים שכרוב עשיר באשלגן, ויטמין C, זרחן, ברזל, פלואור ואלמנטים נוספים. כל כך מועיל לקיבה ולמעיים, הוא מווסת עיכול. מרק כרוב מנקה בצורה מושלמת את הגוף ממוצרי ריקבון, רעלים ופסולת.

לאחרונה, מרקים שמנת עם כרובית וברוקולי הפכו פופולריים. ילידים אמיתיים של הים התיכון, האחיות של בן ארצנו הלבן שימשו בהכנת מאכלים מהמטבחים של מדינות הצפון, שם קר מאוד. בזמנים של מזג אוויר גרוע, מרק שמנת חימם והזין את הגוף. במאה ה-18, זו הייתה המטרה המקורית של הכרוב, מאכל מחית.

טיפ של טבח: מרקי כרוב טובים לילדים, אבל לא כל הקטנים הבררנים אוהבים אותם. לאמהות, פתרון מצוין יהיה להכין לתינוקות מרק מחית בתוספת שמנת או חלב.

איך לבשל מרק כרוב - 15 סוגים

המנה העשירה להפליא הזו משביעה ומעוררת תיאבון. הודות להרכב הירקות העשיר שלו, המרק גם בריא מאוד.

רכיבים:

• ארבעה ליטר מרק בשר.
• 100 גרם בייקון.
• 480 גרם תפוחי אדמה.
• 190 גרם כרוב.
• 380 גר' קישואים.
• 250 גר' פלפל מתוק.
• שורש סלרי.
• 300 גרם גזר.
• 5 גבעולי סלרי.
• שני בצלים.
• שתי שיני שום.
• פטרוזיליה, שמן צמחי, מלח.

הכנה:

קוצצים דק כרוב, זוקיני, פלפלים, גזר, גבעולים, שורש סלרי, בצל וכרישה. אנחנו מטגנים את המוצרים בשומן רזה. מחממים את המרק לרתיחה ומוסיפים את הטיגון. לאחר מכן מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה. מתבלים את המרק במלח ופלפל ומבשלים על אש קטנה חצי שעה. בתום הבישול מוסיפים רצועות בייקון, פטרוזיליה קצוצה וסוחטים את השום. הביאו למוכנות לחמש דקות נוספות.

מרק קל, מעט מטוגן, דל קלוריות. המנה הזו טובה לצום או לדיאטה.

רכיבים:

• 350 גרם תפוחי אדמה.
• 100 גרם גזר.
• 100 גרם בצל.
• 350 גרם כרוב.
• שמן זית לטיגון.
• 80 גרם דוחן.
• מלח, פלפל.
• פטרוזיליה מיובשת.
• עלה דפנה.

הכנה:

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומניחים אותם במרק הרותח. לאחר מכן הוסף את הדוחן השטוף. ממליחים את המרק ומוסיפים עלה דפנה. קוצצים את הכרוב ומוסיפים לתפוחי אדמה ולדגנים בני חצי שנה. קוצצים גזר ובצל ומטגנים בשמן זית. מעבירים את הצלי המוגמר לסיר. מרתיחים את המרק עד לבישול מלא.

ברוקולי, כאחד מזני הכרוב, הוא מחסן של מיקרו-אלמנטים שימושיים. עקרות בית אוהבות להכין מרק בהשתתפותה, שכן המנות תמיד יוצאות טעימות וקלות.

רכיבים:

• 3 ליטר מים.
• עוף 0.5 ק"ג.
• 0.5 ק"ג ברוקולי.
• 150 גרם אורז.
• 90 גר' גזר.
• כרישה.
• עלה דפנה, עשבי תיבול, מלח.

הכנה:

קוצצים את העוף לחתיכות ומניחים בתבנית עם מים. מביאים לרתיחה ומבשלים שעה עם עלה דפנה. לאחר זמן מה קוצצים את הגזר ומוסיפים לבשר. אנחנו מוסיפים כאן גם גבעול אחד של כרישה. מבשלים עוד 15 דקות.

מוציאים את הבצל ועלי הדפנה מהמחבת, מוסיפים אורז וברוקולי. מבשלים עד שהאורז מוכן. מתבלים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול ותבלינים.

אין לבלבל את המנה הזו עם מרק דגים, מכיוון שהיא מוכנה באמצעות מספר רב של מרכיבים. למרק אפשר לקרוא מרק דגים. מתברר שזה שימושי ובהיר.

רכיבים:

• 300 מ"ל מים.
• 500 גרם פילה סלמון.
• 300 גרם תפוחי אדמה.
• 300 גרם כרובית.
• 80 גר' בצל.
• 100 גרם תרד.
• 250 מ"ל חלב.
• 100 מ"ל קרם.
• 40 גרם חמאה.
• 40 גרם קמח.
• 10 גרם רוטב טבסקו.
• 10 גרם פפריקה, מלח, פלפל.

הכנה:

קוצצים את הבצל ומטגנים בחמאה עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים את הקמח, מערבבים ומטגנים עוד כמה דקות. מעבירים את הירק למחבת, יוצקים מים רותחים ומוסיפים תפוחי אדמה קצוצים ומטריות כרוב. מתבלים את המרק במלח ופלפל ומבשלים עד שתפוחי האדמה מתרככים.

בסיום הבישול מוסיפים 2 כפיות פפריקה, טבסקו, חלב, שמנת כבדה. מביאים את המנה לרתיחה, מנמיכים את רמת האש ומוסיפים את הדג חתוך לחתיכות. מבשלים את המרק עוד 10 דקות ומוסיפים תרד קצוץ. מערבבים את התבשיל ומורידים מהאש.

לא הרבה אנשים אוהבים לבשל מרק עם כרוב כבוש בגלל החמיצות האופיינית של הכרוב. אם המנה מוכנה נכון, היא תצא ממש טעימה וארומטית.

רכיבים:

• צלעות חזיר.
• 300 גרם תפוחי אדמה.
• 20 מ"ל שמן צמחי.
• 60 גר' בצל.
• 40 גרם גזר.
• 50 גרם חמאה.
• 20 גרם רסק עגבניות.
• 250 גרם כרוב כבוש.
• 60 גרם דוחן.
• מלח, עלה דפנה.

הכנה:

לפני הכנת המרק צריך להרתיח את הצלעות או הבשר בשלושה ליטר מים. קוצצים את הבצל והגזר ומטגנים בחמאה עם רסק עגבניות. מניחים תפוחי אדמה קצוצים לתוך המרק, ולאחר 10 דקות מוסיפים כרוב כבוש ומטגנים. לאחר 5 דקות מוסיפים דוחן. מתבלים את המרק במלח, עלה דפנה ומבשלים על הכיריים עד שהוא מוכן.

מרק כרוב ארומטי יפגיש את כל בני המשפחה לארוחת ערב. אפילו קטנטנים צעירים יעריכו את המנה.

רכיבים:

• 500 גרם פטריות טריות.
• 1 ק"ג כרוב.
• 150 גר' בצל.
• 6 ענפי פטרוזיליה.
• 100 מ"ל שמן צמחי.
• 40 גרם קמח.
• עלה דפנה, מלח, פלפל.

הכנה:

מרתיחים את הפטריות, מוציאים, קוצצים ומטגנים במחבת בשמן צמחי. קורצים את הכרוב, מניחים אותו בסיר, מוסיפים מעט נוזלים ומבשלים עד שהוא מוכן. מוסיפים עלה דפנה ומלח יחד עם הכרוב. בתום הבישול "מפדרים" את הכרוב בקמח, מערבבים ומבשלים 3 דקות נוספות.

מסננים את המרק שבו רתחו הפטריות ומרתיחים. שמנו לתוכו פטריות, כרוב, עשבי תיבול קצוצים, תבלינים ומלח. מביאים את המרק לרתיחה ומסירים מהכיריים.

מי יסרב לצלחת בורשט ארומטי? אולי רוב אזרחי ארצנו אוהבים את המנה הזו בשל השובע, הטעימות והבריאות המדהימה שלה.

רכיבים:

• שלושה ליטר מרק בשר.
• 50 גרם פטריות מיובשות.
• 500 גרם תפוחי אדמה.
• 180 גרם כרוב.
• 180 גרם סלק.
• 120 גרם גזר.
• שורש פטרוזיליה.
• 100 גרם שעועית.
• 120 גרם בצל.
• שתי כיכרות לחם עגולות.
• שמנת חמוצה, עשבי תיבול, חמאה.
• 60 מ"ל שמן צמחי.
• 80 גרם רסק עגבניות.
• 10 מ"ל חומץ.
• 10 גרם סוכר.
• מלח פלפל.

הכנה:

שוטפים את הפטריות, מרתיחים אותן, חותכים אותן דק. מרתיחים את השעועית. קוצצים את הסלקים, מטגנים אותם בשמן, מוסיפים סוכר, חומץ ועגבנייה. מוסיפים מעט מים ומבשלים עד לריכוך.

קוצצים את הגזר, שורש הפטרוזיליה והבצל לרצועות ומטגנים בשמן. מרתיחים את המרק, מוסיפים כרוב וקוביות תפוחי אדמה. מבשלים 15 דקות. לאחר מכן נוסיף קטניות, פטריות, סלק מבושל וגזר מוקפץ. מתבלים את הבורשט במלח ופלפל ומבשלים כ-10 דקות.

מסירים את החלק העליון של כל כיכר לחם בעזרת סכין ושולפים את העיסה. כך תקבלו שני סירים. משמנים את הלחם בחמאה ומשחימים בתנור כחמש דקות. יוצקים את המנה המוגמרת לסירים, מתבלים בשמנת חמוצה, עשבי תיבול ומגישים מיד.

בשר מעושן יוצר טעימה מיוחדת במנה. המרק יוצא טעים וארומטי.

רכיבים:

• ראש כרוב.
• שני גזרים.
• בצל אחד.
• שלושה תפוחי אדמה.
• חזה מעושן.
• חמאה.
• כרישה.

הכנה:

לוקחים 400 גרם חזה וחותכים לחתיכות. בסיר עבה דופן ממיסים חתיכת חמאה ומעבירים את הבשר. מבשלים כ-10 דקות. חותכים את הבצל, הכרישה, הגזר לחצאי טבעות ומוסיפים לחזה. מבשלים עוד 10 דקות. קוצצים את תפוחי האדמה לקוביות, ומגררים את הכרוב באקראי.

מניחים את הירקות במחבת ומוסיפים מספיק מים רותחים כך שהחלק הנוזלי יכסה את תכולת המחבת בכמות של 5-7 ס"מ המרק צריך להיות סמיך. מרתיחים את התבשיל עד בישול, מתבלים במלח, מסירים מהאש ומניחים לשבת.

ניתן לכלול את המנה בבטחה בתזונה שלך. אתה יכול לבשל את זה כל יום. מרק מנקה את הגוף ומרווה אותו בויטמינים בריאים.

רכיבים:

• חצי ראש כרוב.
• 100 גרם גזר.
• 100 גרם בצל.
• 150 גרם תפוחי אדמה.
• 200 גרם הודו.
• שמן חמניות.
• מלח פלפל.

הכנה:

חותכים את הודו לפרוסות. קוצצים בצל וגזר. מבשלים את הבשר והירקות בשמן צמחי עד שהבצל מזהיב והבשר קרום. מרתיחים שני ליטר מים, מוסיפים מלח ועלה דפנה. מניחים את הודו הצלוי לתוך המרק. קוצצים את תפוחי האדמה לקוביות ומוסיפים אותם למרק יחד עם שאר המרכיבים. מבשלים את המנה כחצי שעה ומסירים מהאש.

מרק עשיר ומזין המתאים לתפריט כל יום. מוגש טוב עם שמנת חמוצה או מיונז.

רכיבים:

• 0.5 ראשי כרוב.
• 500 גרם בשר בקר.
• 120 גרם בצל.
• 120 גרם גזר.
• 100 גרם פלפל.
• 150 גרם עגבנייה.
• 150 גרם תפוחי אדמה.
• 100 מ"ל שמן צמחי.
• מלח, פלפל, עשבי תיבול.

הכנה:

מקלפים את הבשר מהוורידים, חותכים לקוביות בגודל 22 ס"מ ומניחים במחבת עם דופן עבה עם שמן צמחי מחומם. מטגנים את הבשר היטב, מוסיפים בצל וגזר קצוצים. מבשלים את המוצרים, תוך ערבוב, במשך 15 דקות. בסוף מוסיפים פלפל קצוץ ועגבנייה. מערבבים הכל ומטגנים עוד 7 דקות.

יוצקים 2.5 ליטר מים רותחים לסיר עם בשר וירקות, מוסיפים מלח ומוסיפים עלה דפנה. נותנים למרכיבים לרתוח במשך 15 דקות ומוסיפים את קוביות תפוחי האדמה. שומרים את מרק הכרוב על הכיריים עד שתפוחי האדמה מתרככים.

קוצצים דק את הכרוב ומניחים אותו בתבנית. זמן בישול הירקות 5-10 דקות, תלוי בעובי הפרוסות. כאשר כל מרכיבי המרק מבושלים, מכבים את הכיריים ונותנים לתבשיל להתבשל במשך כמה שעות.

המרק קל מאוד להכנה. ההכנה לא תיקח הרבה זמן, והתוצאה בצורת מנה טעימה בהחלט תפתיע אותך!

רכיבים:

• 300 גרם כרוב.
• חבילת חלב.
• 200 גרם גזר.
• 200 גר' קישואים.
• 20 גרם חמאה.
• מלח פלפל.

הכנה:

מרתיחים שני ליטר מים בסיר ומוסיפים את הכרוב חתוך לרצועות. מרתיחים עד חצי בישול. קוצצים דק את הגזר וחותכים את הקישואים לקוביות. הוסף ירקות לכרוב. כשכל המוצרים מבושלים, יוצקים חלב למחבת ומוסיפים מלח.

טיפ לטבח: לאחר החלב מוסיפים חמאה למרק. חשוב לא לחכות להופעת קצף החלב. גישה זו תמנע מהחלב להתכרבל.

ודאי אנשים רבים חושבים שמרק קציצות מכינים רק עם אטריות או תפוחי אדמה. למעשה, זה לא המקרה, כי הכרוב הוא מוצר אוניברסלי ומאפשר לשלב מגוון רחב של מרכיבים.

רכיבים:

• 400 גרם כרוב.
• 80 גר' בצל.
• 80 גר' גזר.
• 300 גרם בשר טחון.
• מלח פלפל.

הכנה:

במחבת מחוממת מטגנים בצל וגזר קצוצים דק. כשהירקות נעשים רכים מוסיפים להם כרוב מגורר. מבשלים את האוכל במשך 7-10 דקות.

מרתיחים שני ליטר מים בסיר, מוסיפים מלח, מוסיפים עלה דפנה ומוסיפים את הצלי.

יוצרים מהבשר הטחון קציצות ומניחים במרק. מבשלים את המנה עד שכל המרכיבים מבושלים.

רכיבים:

• 500 גרם דגים.
• 300 גרם אצות.
• 300 גרם תפוחי אדמה.
• 100 גרם גזר.
• 70 גר' בצל.
• 150 גרם מלפפונים כבושים.
• 60 גר' חמאה.
• עשבי תיבול, מלח, תבלינים.

הכנה:

מוציאים את הדג מהעצמות, שמים אותו בסיר ומוסיפים שני ליטר מים. מבשלים עד שמוכן. חותכים את הדג המבושל לחתיכות. קוצצים את תפוחי האדמה לקוביות, מוסיפים למרק ומבשלים עד שהם מתרככים. קוצצים את הגזר והבצל ומטגנים בשמן. מניחים למחבת מלפפונים מגוררים ואצות קצוצות. מבשלים לא יותר מ-10 דקות. מניחים את הצלי המוגמר בסיר ומבשלים 15 דקות. מתבלים את המרק במלח ופלפל. את המלפפון החמוץ יש להגיש עם חתיכות דג מבושלים ועשבי תיבול.

רכיבים:

• 600 גרם עגבניות.
• 100 גרם בצל.
• 300 גר' ברוקולי.
• ירוקי סלרי.
• חצי כוס חלב.
• 40 גרם קמח.
• 80 מ"ל שמן צמחי.

הכנה:

מרתיחים מטריות ברוקולי ב-1.5 ליטר מים עד לריכוך. מוציאים את הכרוב המוגמר ומשאירים את המרק.

קוצצים את העגבניות ומניחים במחבת. מוסיפים בצל קצוץ וירקות סלרי. מבשלים את המוצרים במשך 15 דקות. טוחנים את הצלי המוגמר יחד עם ברוקולי בבלנדר. מעבירים את המסה המחיתה לתוך המרק. מוסיפים מלח ומבשלים חמש דקות. לאחר מכן יוצקים חלב חם, מוסיפים עשבי תיבול ומביאים את המרק לרתיחה.

המרק הזה הוא האיזון המושלם בין פשטות וטעימות. המתכון מוכיח: כדי להכין מנה טעימה ובריאה, אתה לא צריך להוציא כסף על מוצרים יקרים. מספיק לקחת את מה שיש בפחי המקרר והמטבח. בואו להכיר עוד מתכון תקציבי למרק כרוב עם דגנים.

רכיבים:

• 400 גרם כרוב.
• ראש בצל.
• חצי כוס אורז.
• שזיף דובדבן מיובש.
• שליש כפית כורכום.
• מלח, פלפל, זעפרן.
• כף חמאה.

הכנה:

אנו קורעים את הכרוב לחתיכות בידיים ומניחים אותו בסיר עם ליטר מים רותחים. מוסיפים מיד אורז שטוף ומלח. מבשלים עד לריכוך.

ממיסים חמאה במחבת ומטגנים בצל פרוס דק. לאחר שתי דקות מוסיפים מלח ומתבלים בזעפרן וכורכום. מבשלים עוד כמה דקות.

משרים מראש את שזיף הדובדבן במים, חותכים אותו לחתיכות וטובלים אותו בתפוחי האדמה והכרוב המוכנים. לאחר מכן נוסיף את הטיגון. מתבלים את המרק בפלפל ומבשלים עד שהוא מוכן חמש דקות.