საიდუმლო არ არის, რომ შვრიის ფაფა გემრიელი და ჯანსაღია, მაგრამ ყველას არ მოსწონს. Რა არის მიზეზი? ფაქტია, რომ ბევრი რამ არის დამოკიდებული მისი მომზადების მეთოდზე. თუ სწორად მოხარშული, ეს ჯანსაღი პროდუქტი შეიძლება გახდეს ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი ინგრედიენტი დიეტაში.

შვრიის ფაფა - რომელი აირჩიოს?

სანამ სამზარეულოს დაიწყებთ, უნდა გადაწყვიტოთ მარცვლეულის ან ფანტელის საჭირო სახეობა. მაგალითად, თუ ყიდულობთ ორთქლზე მოხარშულ დაუქუცმაცებულ მარცვლეულს, უნდა მოხარშოთ დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. და თუ ეს არის "ექსტრა" ფანტელები, მაშინ 5 წუთი საკმარისია. ასევე არის ბრენდი "ჰერკულესი", ამ ფაფის მომზადების დრო 20 წუთს აღწევს. თუმცა, ისე, რომ შვრიის ფაფის ჭამას არა მხოლოდ სარგებელი, არამედ სიხარულიც მოაქვს, შეგიძლიათ მას ისეთი ინგრედიენტი დაუმატოთ, როგორიცაა გოგრა.

შვრიის ფაფა გოგრით - ორიგინალური რეცეპტები

ეს კერძი მომზადდება იმის მიხედვით, თუ რამდენ ხანს იხარშება გოგრა. არ მოხარშოთ სანამ არ დარბილდება. გარდა ამისა, გოგრა, რომელიც შვრიის ფაფაში იწურება, შესაფერისია ნაწლავების გასაწმენდად.

რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

• ჭიქა შვრიის ფაფა,
• 150 გრ გოგრა,
• ჭიქა წყალი,
• ორი ჭიქა ახალი რძე,
• ცოტა კარაქი,
• ორი სუფრის კოვზი შაქარი (ან გემოვნებით) და მხოლოდ ცოტა მარილი.

მომზადების პროცედურა:

• გოგრის რბილობი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.
• რძეს ურევენ წყალს და მიიყვანენ ადუღებამდე.
• დაამატეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით.
• შემდეგ ასხამენ შვრიის ფაფას, რომელიც უნდა მოიხარშოს 5 წუთის განმავლობაში.
• მოხარშეთ გოგრა 10 წუთის განმავლობაში.
• კერძი ამოღებულია ცეცხლიდან.
• შვრიის ფაფა კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ადუღდება.
• მზა კერძს შეგიძლიათ დაუმატოთ თხილი და თაფლი (თუმცა, ამ შემთხვევაში შაქრის დამატება არ არის საჭირო).

შვრიის ფაფის კიდევ ერთი რეცეპტი გოგრით

აქ არის კიდევ ერთი რეცეპტი დილის საუზმის დივერსიფიკაციისთვის. ამისთვის დაგჭირდებათ: ჭიქა წყალი, 1/3 ჭიქა შვრიის ფაფა, 1/4 ჭიქა გოგრის პიურე, 2 სუფრის კოვზი ნუში, ცოტა დარიჩინი, შაქარი (ყავისფერი), ცოტა მუსკატის კაკალი და მარილი.

მომზადების პროცედურა:

• გოგრა დაჭრილი კუბიკებად.
• გამომცხვარია ღუმელში (შეგიძლიათ უბრალოდ მოხარშოთ წყალშიც).
• გაგრილება.
• ბლენდერით გახეხეთ გოგრა.
• ნუში იწვება ან ტაფაში ან ღუმელში.
• გააგრილეთ და დაჭერით ნუში.
• წყალი მიყვანილია ადუღებამდე.
• ემატება მარილი და შვრიის ფაფა.
• ფაფა მზადდება 2 წუთში (ის მუდმივად უნდა ავურიოთ).

ასევე შეგიძლიათ შვრიის ფაფა მოხარშოთ ნელ ცეცხლზე. ეს ბევრად უფრო ადვილია და პროდუქტები იგივე რჩება. მთავარია ყველა ინგრედიენტი წინასწარ მოამზადოთ.

შვრიის დიეტა ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტურია და სწორი მიდგომით ხელს უწყობს არა მხოლოდ წონის დაკლებას, არამედ ორგანიზმის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას. და სწორი მიდგომა არის მრავალფეროვანი და დაბალანსებული მენიუ. გირჩევთ სცადოთ შვრიის ფაფა გოგრით, გამოდის ძალიან გემრიელი, ნოყიერი, ვიტამინებით სავსე და დაბალკალორიული.

ასე რომ, აირჩიეთ გოგრა. მუსკატის კაკალი კარგად უხდება ასეთ კერძებს, ის ძალიან ტკბილი და არომატულია. აიღეთ 100 გრამიანი ნაჭერი, ამოიღეთ უხეში გარე კანიდან და დაჭერით კუბიკებად.

პატარა ქვაბი დადგით ცეცხლზე, დაასხით წყალი და დაასხით გოგრა.

მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ გოგრის კუბურები არ დარბილდება.

ვიღებთ ბლენდერს და მაშინვე, ქვაბში, გოგრას გავხეხავთ პიურედ, ოღონდ ეს ფრთხილად უნდა გაკეთდეს, სხეულზე ცხელი წვეთების თავიდან ასაცილებლად.

დაამატეთ რძე და განაგრძეთ ხარშვა

სანამ რძე ადუღდება, შეგიძლიათ შვრიის ფაფა დაალაგოთ. უბრალოდ, ძვირადღირებული, კარგი ხარისხის მარცვლეულის შეფუთვაშიც კი ყოველთვის დევს ნაჭერი და უსიამოვნოა, როცა მას ფაფის ჭამის დროს ხვდები. მე უბრალოდ ვასხამ პარტიას ბრტყელ თეფშზე და ვაშორებ ამ ქერქს, რომელიც რჩება მარცვლის დამუშავების შემდეგ.

ფანტელები დაუყოვნებლივ ჩაასხით მდუღარე სითხეში და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. ახლა მაქვს მარცვლეული, რომელიც უნდა მოიხარშოს 5 წუთის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ ცეცხლს ვაღებ და ფაფას თავსახურის ქვეშ ვადუღებ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

ამ რეცეპტში არ უნდა გამოიყენოთ ფანტელები, რომლებიც არ საჭიროებს მოხარშვას, ისინი სწრაფად იშლება, ხანდახან იწვებიან და ერთმანეთს ეწებება.

გოგრასთან ერთად შვრიის ფაფას შაქარს არ ვამატებ, ის უკვე საკმაოდ ტკბილია. და ეს არის მინუს ზედმეტი კალორიები და კილოგრამები, თუ დიეტას დაიცავთ.

ადამიანებს, რომლებიც იცავენ სწორ კვებას და იცავენ დიეტას, შეუძლიათ ეს რეცეპტი თავიანთ რეპერტუარში შეიტანონ. ის ასევე შესაფერისია ბავშვთა კვებისთვის;

გოგრა სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების დროსაც და შვრიის ფაფასთან ერთად, რომელიც ასევე ვარგისია თერაპიული, დიეტური კვებისათვის, ხელს უწყობს შეხორცების პროცესს.

მომზადების დრო: PT00H25M 25 წთ.

გოგრის ფაფა შვრიის ფაფით ძალიან მარტივად მოსამზადებელი და ორგანიზმისთვის ჯანსაღი კერძია. ის ჩვეულებრივ შედის კვების გეგმებში დიეტის მქონეთა და ბავშვებისთვის. საუზმის მომზადების უმარტივესი გზაა ნაგლინი შვრიის ტიპის მარცვლეულის გამოყენება.

თქვენ და თქვენს ოჯახს არ მოგწონთ შვრიის ფაფა? თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს კერძი სპეციალური რეცეპტების გამოყენებით, რომლებიც შეიცავს სხვადასხვა უჩვეულო ინგრედიენტებს. იმისათვის, რომ კერძმა დააკმაყოფილოს ყველაზე მომხიბვლელებიც კი, დაამატეთ ბანანი, ვაშლი, თხილი, ჩირი და სხვა ინგრედიენტები. გოგრის ფაფა საუზმის შესანიშნავ ვარიანტად ითვლება. ეს ბოსტნეული წარმოუდგენლად ჯანსაღად ითვლება. მისი სამკურნალო თვისებები ცნობილი იყო რამდენიმე საუკუნის წინ. მისი პირველი ნახსენები დაახლოებით 5000 წლის წინ თარიღდება.

გოგრა განსაკუთრებით სასარგებლოა იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები, შეშუპება, ანემია ან ჭარბი წონა. სარგებელი მდგომარეობს იმ ნივთიერებების დიდ რაოდენობაში, როგორიცაა ვიტამინები, ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები, მათ შორის ცელულოზა, გლუკოზა, მინერალები და კვალი ელემენტები. ნარინჯისფერ გოგრას აქვს ხუთჯერ მეტი კაროტინი, ვიდრე სტაფილო. გასათვალისწინებელია, რომ არსებობს გარკვეული შეზღუდვები გოგრის გამოყენებასთან დაკავშირებით. უპირველეს ყოვლისა, ეს ეხება დიაბეტით დაავადებულ ადამიანებს, კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულით, გასტრიტით შემცირებული სეკრეციის ფონზე.

მომზადება

1. გოგრა გარეცხეთ, გააცალეთ კანი, ამოარჩიეთ მარცვლები, დაჭერით პატარა კუბიკებად, მოათავსეთ პატარა ქვაბში (მე ვიყენებ ტეფლონით დაფარულ ლანგარს).

2. ცალკე აადუღეთ წყალი და დაასხით გოგრას. ადუღეთ, თავდახურული, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში (შეგიძლიათ დაუმატოთ ცივი წყალი, ოღონდ უფრო დიდხანს ადუღოთ).

3. გოგრა ვშუშოთ, სანამ მთელი წყალი არ აორთქლდება, შემდეგ კი ზემოდან დავასხათ შვრიის ფაფა.

4. ჩაასხით მომზადებული რძე (შეგიძლიათ წინასწარ ოდნავ გაათბოთ), მოაყარეთ შაქარი და ცოტა მარილი, დაახურეთ თავსახური და ისევ ადუღეთ. მომზადების დრო ოცდაათი წუთია. აუცილებლად აურიეთ ფაფა, დააქუცმაცეთ გოგრის ნაჭრები პიურემდე.

5. დროის გასვლის შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი, ფაფას გადაუსვით ზეთი, მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური და გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

გოგრის ფაფა შვრიის ფაფით არის ძალიან მარტივი მოსამზადებელი და ორგანიზმისთვის ძალიან ჯანსაღი ფაფა. ის ჩვეულებრივ შედის კვების გეგმებში დიეტის მქონეთა და ბავშვებისთვის. „სწრაფი“ საუზმის მომზადების უმარტივესი (და ყველაზე პოპულარული) გზაა ნაგლინი შვრიის ტიპის მარცვლეულის გამოყენება.

თქვენ და თქვენს ოჯახს არ მოგწონთ შვრიის ფაფა? ამ მიზნით შემუშავდა სხვადასხვა რეცეპტები ნაგლინი შვრიის მოსამზადებლად სხვადასხვა უჩვეულო ვარიაციებში - დაამატეთ გოგრა, ვაშლი, ქიშმიში ან თხილი - ფაფა სხვა გემოს შეიძენს. სხვათა შორის, ტყუილად არ არის აქ გოგრა პირველი. ის სამართლიანად ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ჯანსაღ ბოსტნეულად და მისი პირველი ნახსენები დაახლოებით 5000 წლის წინ თარიღდება.

გოგრა განსაკუთრებით სასარგებლოა იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები, შეშუპება, ანემია ან ჭარბი წონა. და სარგებელი მდგომარეობს იმ ნივთიერებების დიდ რაოდენობაში, როგორიცაა ვიტამინები, ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები, მათ შორის ცელულოზა, გლუკოზა, მინერალები და კვალი ელემენტები. მაგალითად, ფორთოხლის გოგრა შეიცავს ხუთჯერ მეტ კაროტინს, ვიდრე სტაფილო. მაგრამ გასათვალისწინებელია, რომ გოგრის გამოყენებასთან დაკავშირებით გარკვეული შეზღუდვები არსებობს, თუმცა ის ასე ჯანსაღია. უპირველეს ყოვლისა, ეს ეხება მათ, ვისაც განუვითარდა შაქრიანი დიაბეტი, კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული, გასტრიტი შემცირებული სეკრეციის ფონზე.

თუმცა, სარგებელის გარდა, ეს გემრიელი გოგრის ფაფა არა მხოლოდ შესანიშნავი გემოთია, არამედ მნიშვნელოვნად აგიმაღლებს განწყობას - ფორთოხლის ბოსტნეულის ნაჭრებს შეუძლია სადღესასწაულო განწყობა შემატოს თასში! შვრიის ფაფის გემოზეც კი ვერ ვისაუბრებთ. საყოველთაოდ ცნობილია, რომ ამ შესანიშნავ ფაფას აქვს მოცულობის ეფექტი და აქვს მაღალი სარგებელი ფიგურისთვის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და კანისთვის. განსაკუთრებით შემოდგომაზე, დიდი პოპულარობით სარგებლობს გოგრის სხვადასხვა ფაფები სხვადასხვა მარცვლეულით, მაგალითად, ნაგლინი შვრია.

ასეთი შვრიის ფაფის მომზადება სწორი რეცეპტით არ იქნება რთული. ქვემოთ წარმოდგენილი რეცეპტი მარტივი შესასრულებელია და შედარებით ცოტა დრო სჭირდება. ფაფის მომზადებისას, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ დილის სხვა აქტივობები - გოგრის შვრიის ფაფა დიდ ყურადღებას არ საჭიროებს. ასე რომ, თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ შვრიის (გაბრტყელებული შვრიის) ფაფის რეცეპტს გოგრის დამატებით (ფოტოს თანხლებით). ჩვენ ასევე გირჩევთ შვრიის ფაფის წყალთან ერთად რეცეპტს.

ინგრედიენტები

პრეპარატები

1. გოგრა გარეცხეთ, გააცალეთ კანი, ამოარჩიეთ მარცვლები, დაჭერით პატარა კუბიკებად, მოათავსეთ პატარა ქვაბში (მე ვიყენებ ტეფლონით დაფარულ ლანგარს).

2. ცალ-ცალკე აადუღეთ წყალი და დაასხით გოგრას და ხარშეთ, ნაწილობრივ თავსახური დააფარეთ, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში (შეგიძლიათ დაუმატოთ ცივი წყალიც, მაგრამ შემდეგ კიდევ ადუღოთ).

3. გოგრა ვშუშოთ, სანამ მთელი წყალი არ აორთქლდება, შემდეგ კი ზემოდან დავასხათ შვრიის ფაფა.

4. ყველაფერს ზემოდან დაუყონებლივ დაასხით მომზადებული რძე (შეგიძლიათ ცოტა წინასწარ გაათბოთ), დაუმატეთ შაქარი და ცოტა მარილი, ასევე დაახურეთ მთლად და ისევ ადუღეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში (აუცილებლად კარგად აურიეთ ყველაფერი. პროცესში გოგრის ნაჭრების დაწურვა - ასე უფრო გემრიელი იქნება) ).

5. დროის გასვლის შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი, დაასხით ზეთი ფაფაზე, მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური და გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთი.

6. ამის შემდეგ ფაფა კარგად აურიეთ და მიირთვით.

ვიდეო რეცეპტი

მათთვის, ვისაც გოგრა უყვარს, ეს არის! მკვებავი, გემრიელი და საკმაოდ მარტივი 😉 გემო კი ძალიან უჩვეულოდ გემრიელია 😉

კარგი რეცეპტია, ყოველთვის ერთნაირად ვამზადებ, მაგრამ ცოტა თაფლს ან თხილსაც ვამატებ, ასე რომ ფაფა უფრო გემრიელი გამოდის)

შვრიის ფაფა გოგრით ჯანსაღი და გემრიელი საუზმეა მთელი ოჯახისთვის. მულტიქუკერის მფლობელებმა ალბათ დააფასეს ამ სასწაული ტექნიკის უპირატესობა, განსაკუთრებით ფაფების მომზადებისას. შვრიის ფაფა გოგრით ნელ გაზქურაში უფრო ნაზი და მოხარშული გამოდის. ასეთი ღირებული დამხმარე მყავს ჩემს სამზარეულოში, მხოლოდ წნევის გაზქურის ფუნქციით. ფაფა ძალიან სწრაფად იხარშება. ჩვეულებრივ მულტიქუკერში, სამზარეულოს დრო უნდა გაიზარდოს გამოყენებული აღჭურვილობის მოდელის მიხედვით.

შვრიის და გოგრისგან ფაფის მოსამზადებლად აიღეთ შემდეგი ინგრედიენტები.

შვრიის ფაფა შეგიძლიათ მოხარშოთ რძით ან წყლით. თუ დიეტაზე ხართ, მოხარშეთ წყლით ან რძე წყლით განზავდეს. ჩაასხით ახალი რძე და წყალი მულტიქუკერის თასში. დაუმატეთ გაფცქვნილი და კუბებად დაჭრილი გოგრა. მჭიდროდ დახურეთ სახურავი და დააყენეთ „რძის ფაფის“ რეჟიმი 10 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, გოგრის ნაჭრები გახდება რბილი და ნაზი. სურვილისამებრ, ამ ეტაპზე, მომზადების შემდეგ, გოგრა შეიძლება ბლენდერში პიურედ გახეხეთ.

დაამატეთ მარილი, შაქარი, შვრიის ფაფა. არ გამოიყენოთ მომენტალური მარცვლეული. აურიეთ. თუ მოგწონთ თხელი მარცვლეული, შეამცირეთ მარცვლეულის რაოდენობა.

დაამატეთ გარეცხილი ქიშმიში. ისევ აურიეთ. მჭიდროდ დააფარეთ თავსახური და დააყენეთ „რძის ფაფის“ რეჟიმი 5 წუთის განმავლობაში.

გამოუშვით ორთქლი. გახსენით სახურავი და დაამატეთ ნაჭერი კარაქი. აურიეთ. გააჩერეთ 1-2 წუთის განმავლობაში.