შუადღე მშვიდობისა, გემრიელ და ჯანსაღ კერძების მომზადების მოყვარულებო და დღეს, ანუ სწორედ მასლენიცას კვირაში, გეპატიჟებით მოამზადოთ უგემრიელესი ბლინების ნამცხვარი, რომელიც გუშინ გავაკეთე. და ჩვენი სტუმრები დიდი სიამოვნებით

ევგენი შმაროვი კითხვის დრო: 8 წუთი ბრაზილიაში ტროპიკული ხილი გამოჩნდა. ის არ იზრდება რუსეთში; ანანასი ჩინური ახალი წლის აღნიშვნის მნიშვნელოვანი ატრიბუტია.

განსაკუთრებით გემრიელია ფენოვანი ცომისგან დამზადებული საცხობი საფუარის გარეშე. ყველაზე ნაზი ფენები კრემისებური არომატით და პროდუქტების წარმოუდგენლად დელიკატური გემოთი ნამდვილ სიამოვნებას ანიჭებს. მაგრამ, მიუხედავად იმისა, რომ ცომის დამზადების პროცესი საკმაოდ შრომატევადია, ის წარმოუდგენლად გემრიელია

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ კიტრი კარგად ჩამოიბანეთ თბილი გამდინარე წყლით. შემდეგ გააშრეთ და გახეხვის გარეშე დაჭერით ზოლებად ან ნახევარწრიულად, კიდევ ერთხელ მინდა გავამახვილო თქვენი ყურადღება, რომ ნებისმიერი კიტრი შესაფერისია ლეჩოს მოსამზადებლად

ამ ვერსიის კატლეტები საოცრად ნაზი და წვნიანი გამოდის. გარდა ამისა, ეს კერძი, ისევე როგორც ყველა დანარჩენი ცომში მოხარშული, თვითკმარია. იმ გაგებით, რომ სპეციალური გვერდითი კერძები ფაფის, მაკარონის ან კარტოფილის სახით არ არის საჭირო, რადგან ისინი უკვე საკმარისად შეიცავს.

საახალწლო სუფრის დედოფალი გამომცხვარი ქათამია. განსაკუთრებით მადისაღმძვრელად გამოიყურება მთლიანი, ღუმელში მოხარშული, სურნელოვანი და ხრაშუნა ქერქით. ამიტომ საახალწლოდ ქათამი ყოველთვის აქტუალურია. ის დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას, დაამზადებს მას

სოუსი შეიძლება იყოს ნებისმიერი კერძის შესანიშნავი დამატება, იქნება ეს მოხარშული, ორთქლზე მოხარშული, შემწვარი თუ გამომცხვარი. სოუსის წყალობით, ერთი შეხედვით ნაცნობ პროდუქტებში შეგიძლიათ სრულიად ახალი გემოვნების ნოტები გამოავლინოთ, ყოველდღიური კერძები ნამდვილ დელიკატესებად აქციოთ. დასრულება

კრაბის ჩხირებით სალათი მტკიცედ შევიდა თანამედროვე დიასახლისების მენიუში ჯერ კიდევ 1990-იან წლებში. საბჭოთა დროის კლასიკოსებთან ერთად - ქაშაყი "ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" და "ოლივიე", ამ მადისამებრმა ძლიერი ადგილი დაიკავა სადღესასწაულო სუფრებზე. ძალიან მკვებავ „ოლივიეს“ შედარებით, შეიცავს

ეს კერძი კლასიკურია ბავშვთა საუზმისთვის, სემოლინის ფაფასთან და საკმაოდ მოსაწყენ შვრიის ფაფასთან ერთად. ტკბილი ბრინჯი თავისთავადაც კი კარგია ნაჭერი კარაქით და ახლად გამომცხვარი ფუნთუშის ხრაშუნა ქერქით და თუ დაუმატებთ რაიმე კონტრასტულს (ხილს

გრძელი ზამთარი უკან გვრჩება, ჩვენს ორგანიზმს აკლია ვიტამინები, ბუნებრივი და არა გაყინული ან სინთეზური. სწორედ აქ მოდის პირველი გამწვანება სამაშველოში. მე ძალიან მიყვარს ეს მსუბუქი, თითქმის ზაფხულის წვნიანი. მისი მოხარშვა შესაძლებელია ხორცის ბულიონში და ხორცთან ერთად და