მეც გადავწყვიტე მოვამზადო ფორთოხლის შიგთავსი, ჯერ ერთი, მხოლოდ 4 ინგრედიენტი დაგჭირდებათ და მეორეც, მინდოდა მესინჯა, როგორი ეგზოტიკური გემო იქნებოდა.

როცა ჩემმა ქმარმა დაინახა, რას ვამზადებ, მაშინვე თქვა, რომ "ასეთს" არ ჭამს. ვფიქრობ, უფრო მეტს ვნახავთ...

მე მივიღე მაიონეზი MZhK, ცხიმიანი, რადგან ქათამი დიეტურია, ფორთოხალი და კიტრიც დაბალკალორიულია. ფოტოსთვის უჯრაზე მხოლოდ 3 ფორთოხალი ჯდება, მაგრამ, ვიმეორებ, 4 ცალია საჭირო.

ჯერ ქათამი დავჭრა, უბრალოდ მოვხარშე მარილიანი წყალისანელებლების გარეშე:

ქათამს ვამატებ ახალ კიტრს. მე მქონდა დიდი, ამიტომ ავიღე ნახევარი:

ყველაზე რთული ფორთოხლის დაჭრაა. წვენი მიედინება, გამუდმებით მიწევდა მისი გადაწურვა დაფიდან სალათის თასში და ამ ჯიშში ძალიან ბევრი თესლი იყო. შემდეგ ჯერზე გავამახვილებ ყურადღებას, რომ ფორთოხალი არ არის საკმაოდ ფორთოხლისფერი, უმჯობესია იყოს მჟავე:

და ბოლოს - მაიონეზი:

სალათის თასში ყველა ინგრედიენტი რომ შევურიე, ფორთოხლის კალათები ავიღე. კიდეების გასწვრივ კბილებს ვაკეთებ ჩვეულებრივი მაკრატლით (კამერა ერთ ხელში უნდა მეჭირა, ამიტომ ჩარჩო გარკვეულწილად ალოგიკურია):

ახლა კი ავავსებ კალათებს და ვაძლევ ადუღებას დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში:

ხორცის მოყვარულები შიგნით ტკბილი და მჟავე სოუსიასეთი კერძი იქნება თქვენი გემოვნებით, მოგვწონს, განსაკუთრებით ჩემს ქმარს :) და ფორთოხლის ციტრუსოვანი გემო სადღაც ქრება, ქათმის და კიტრის ნაზავია, გამოდის რაღაც წვნიანი და ქონდარი.

გასინჯული ფორთოხალი? თუ არა, მაშინ გირჩევთ - აუცილებლად სცადეთ! „ოქროს ბურთები“ არა მხოლოდ სუფრაზე გამოიყურება საინტერესო, არამედ ძალიან გემრიელიც.

ინგრედიენტები ჩაყრილი ფორთოხლისთვის "ოქროს ბურთები" Airfryer-ში:

რეცეპტი "ჩაყრილი ფორთოხალი "ოქროს ბურთები" ჰაერის გრილში":

გარეცხეთ ქათმის ფილე, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით და დაჭერით პატარა კუბებად.
ჰაერის შემწვარ ტაფას მსუბუქად წაუსვით ცხიმი მცენარეული ზეთი. ფორმაში მოვათავსოთ დაჭრილი ხორცი. შემდეგ ფორმა ხორცთან ერთად მოვათავსოთ ჰაერის გრილის შუა გრილაზე. დააყენეთ ტემპერატურა 205 გრადუსზე, ვენტილატორის სიჩქარე საშუალოა. დრო - 20-25 წუთი (დაჭრილი ხორცის ზომაზეა დამოკიდებული).

სანამ ხორცი იწვება, წვრილად დაჭერით მწვანილი, ხახვი და ნიორი.

პ.ს. შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ნიორი თქვენი გემოვნებით, ვიდრე მითითებულია ინგრედიენტებში.

შემწვარი ქათამი დაუმატეთ მწვანილს, ხახვს და ნიორს.

ყველაფერი კარგად აურიეთ. დაუმატეთ სანელებლები და 1,5 ს.კ. კოვზები მაიონეზი. მარილი გემოვნებით (მაიონეზთან მომზადებისას მარილს არ ვამატებ). და სურვილისამებრ დაუმატეთ ერთი მუჭა დაჭრილი ნიგოზი.
და კიდევ ერთხელ კარგად აურიეთ.
თუ „ოქროს ბურთულებს“ ღორის ხორცით ან ინდაურით ამზადებენ, მაშინ ნიგოზიარ დაამატო.
p.s. ორიგინალური რეცეპტის მიხედვით ემატება ხორცის ნარევი მწვანილით, ხახვითა და ნიორით კარაქი, ეს კეთდება იმისათვის, რომ დარბილდეს და, თუ ხორცი მჭლეა. მაგრამ უკვე მრავალი წელია კარაქის ნაცვლად მაიონეზს ვამატებ. მე ვერ ვხედავ რბილს ზეთისგან, მხოლოდ ცხიმიანობას. მაიონეზით კი, ჩემი გემოვნებით, ხორცი ნამდვილად რბილი ხდება. გარდა ამისა, ის უფრო რბილი და წვნიანია.

ფორთოხალი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ გრეიფრუტი, მაგრამ მე უფრო მომწონს ფორთოხალი) კარგად გარეცხეთ და წაშალეთ ტენიანობა. შემდეგ ფრთხილად დავჭრათ ზედა ნაწილი(არ გადააგდოთ, ეს იქნება "ქუდები"). ბასრი დანით ან მაკრატლით ამოჭერით შიგნიდან შუა – მთელ რბილობს არ ამოვჭრით, არამედ „კედლების“ გასწვრივ დავტოვებთ ცოტა რბილობს. დარჩენილი რბილობი ნაზად და მსუბუქად დაჭერით ჩაის კოვზით. თუ ფორთოხლის შიგნით ბევრი წვენია, გადაწურეთ.

გაყავით ფორთოხლებს შორის ხორცის შიგთავსი, დაახურეთ „სახუფებით“ და ფორთოხალი დადეთ ჰაერის გრილის ქვედა გრილზე.
პარამეტრების დაყენება:
ტემპერატურა - 235 გრადუსი
ვენტილატორის სიჩქარე - მაღალი
დრო - 15 წუთი.

პ.ს. ორიგინალის მიხედვით, ფორთოხალი შუა ღერძზეა მოთავსებული, მაგრამ შემდეგ ფორთოხალი ჩემს შემთხვევაში არ ჯდება და გაფართოების რგოლი უნდა დავაყენო. და გაფართოების ბეჭედი რატომღაც არ მომწონს. დიახ, მე არ ვგრძნობ განსხვავებას.

გრძელი სადღესასწაულო კვირის, საახალწლო არდადეგების წინ, შეგიძლიათ ეწვიოთ და უმასპინძლოთ მეგობრებს. მე მიყვარს და ალბათ შენც მიყვარს. და თქვენ ყოველთვის გინდათ გააოცოთ თქვენი სტუმრები! მოდით გავახაროთ მეგობრები ელეგანტური და მსუბუქი დესერტით! IN არდადეგებიაუცილებლად გექნებათ შოკოლადი, თხილი, რამდენიმე ფორთოხალი. ყურადღება მიაქციეთ დესერტს, რომელიც არ საჭიროებს ხანგრძლივ მომზადებას, გემრიელ და მარტივად მოსამზადებელ.

ჩაყრილი ფორთოხალი

4-8 პორციისთვის.

დაგჭირდებათ:

ფორთოხალი - 4 ცალი;

ნიგოზი - ½ ჭიქა;

ბანანი - 1 ც.;

შავი შოკოლადი - 1 ც.;

კრემი 33-38% - 200 მლ;

თაფლი - 2 სუფრის კოვზი

· გარეცხეთ ფორთოხალი და გაჭერით ორ ნაწილად, ამოიღეთ რბილობი ნახევრად. ამის გაკეთება მოსახერხებელია პატარა დანით ან ჩაის კოვზის სახელურით - უბრალოდ გადაიტანეთ იგი ტიხრების გასწვრივ და რბილობი გამოიყოფა. გააჩერეთ ფორთოხალი თასზე, რომ ამოიწუროს წვენი. ყველა ძვალი უნდა ამოიღოთ და გადააგდოთ. ამოიღეთ დანაყოფების დარჩენილი ფილმებიც. მიღებულ ჭიქებს შევავსებთ შიგთავსით, ამიტომ მათ უნდა მივცეთ სტაბილურობა - თითოეული ნახევრის ქვემოდან ცოტაოდენი კანი ამოჭერით, რომ ფსკერი გააკეთოთ.

ჭიქები მზადაა, ახლა მოვამზადოთ შიგთავსი. თხილი წვრილად დაჭერით და შეწვით მშრალ ტაფაზე ოქროსფერი და სასიამოვნო არომატის მიღებამდე. კუბიკებად დაჭრილი ბანანი.

გატეხეთ შოკოლადი პატარა თასში, დაუმატეთ თაფლი და ფორთოხლის წვენი, ნაზად გააცხელეთ ორმაგ ქვაბში ან მიკროტალღურ ღუმელში, სანამ შოკოლადი არ გადნება და ურიეთ სანამ გლუვი არ გახდება. შოკოლადი არ უნდა გაცხელდეს, მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედებით ის იწურება.

კრემი ათქვიფეთ სქელ ქაფად.

დაუმატეთ მათ თხილი, ფორთოხლის რბილობი და ბანანის კუბიკები და ნახევარი შოკოლადის მასა.

გაყავით ფორთოხლის ნახევრად და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი შოკოლადი.

Გემრიელად მიირთვით!

მადლობა გადაღებაში დახმარებისთვის.

ეკატერინბურგის სანელებლების, სანელებლების და სანელებლების მწარმოებელი "აიდიგო"