რეცეპტი ფოტოებით იხილეთ ქვემოთ.

გამოდის, რომ მიკროტალღურ ღუმელში გემრიელი ბრინჯის მომზადება ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის ჭურვი! და მე მხოლოდ 10 წუთი გავატარე! მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული ბრინჯი დამსხვრეული გამოდის და არ ეკვრის კერძის კედლებს (როგორც ჩვეულებრივი მომზადების მეთოდით). მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული ბრინჯი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სალათების კომპონენტი, გვერდითი კერძი ან მკვებავი კერძი დამოუკიდებლად. საჭმელს ვამზადებდი ბრინჯი გოგრის, სეზამის და მზესუმზირის თესლით— ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი ვეგანური კერძი აღმოჩნდა! რეცეპტი ქვემოთ.

ასე რომ, მე არ ვიღებდი ჩვეულებრივ ბრინჯს, მაგრამ ჟასმინის ბრინჯის და ყავისფერი ნაზავი . ბრინჯს ასევე ემატებოდა მშრალი გახეხილი თესლი (სეზამი, მზესუმზირა, გოგრა) და ხმელი გოგრის ნაჭრები. ტაილანდში ჩანთაში მზა ნარევი ავიღე. სხვათა შორის, მისგან დამზადებული კერძი ძალიან გემრიელია, გირჩევთ!

სამზარეულოსთვის შეგიძლიათ აიღოთ ყველაზე ჩვეულებრივი ბრინჯი, მრგვალი ან გრძელი. მიკროტალღურ ღუმელში მოსამზადებლად უნდა გამოიყენოთ სპეციალური ჭურჭელი - მინის ან პლასტმასის კონტეინერები გამოსაყენებლად მიკროტალღური. ასეთი კერძები დიდად არ ცხელდება, მთელ ენერგიას აძლევს საკვებს.

მიკროტალღურ ღუმელში ბრინჯის მომზადების რეცეპტი

მაშ, რა გვჭირდება (მზა კერძის 2 პორციაზე):

• 200 გრამი მშრალი ბრინჯი;
• 300 გრამი წყალი;
• სოუსი გემოვნებით;
• ახალი კიტრი.

რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ ბრინჯი წყალში და მოათავსეთ მიკროტალღურ კონტეინერში. ბრინჯს დაასხით წყალი - ბრინჯზე ცოტა მეტი წყალი უნდა იყოს. ხარშვისას ბრინჯი დაახლოებით გაორმაგდება მოცულობაში (წყლის გამო). დააფარეთ კონტეინერი სახურავით (თუ ეს არის პლასტმასის ვაკუუმის კონტეინერი, მჭიდროდ არ დახუროთ, უბრალოდ დაადეთ თავსახური ზემოდან). ბრინჯი მოათავსეთ 10 წუთის განმავლობაში 800 სიმძლავრეზე, ბრინჯის მოხარშვა არ არის საჭირო (უკვე მომზადებულ ბრინჯს დაუმატეთ მარილიანი სოიოს სოუსი).

ბრინჯი წყლის თანაფარდობა 1:1,5

10 წუთის შემდეგ ბრინჯმა მთლიანად უნდა შეიწოვოს წყალი და გაიზარდოს ზომაში. თქვენ არ გჭირდებათ მისი ამოღება მიკროტალღური ღუმელიდან კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. დარჩენილი ორთქლი ბრინჯს კიდევ უფრო რბილს და დამტვრეულს გახდის. 10 წუთის შემდეგ ბრინჯი გამოიღეთ ღუმელიდან და მიირთვით თეფშებზე.

ბრინჯის მირთმევის ტაილანდურ ხერხს ვიყენებ. ბრინჯი უფრო მჭიდროდ ჩავყარე პატარა თასში, როგორც ყალიბში, შემდეგ კი ბრტყელ ჭურჭელზე გადავყარე. ბრინჯი თურმე ასეთ ლამაზ ბორცვში მიირთმევს. ზემოდან - (სოიო, თევზი ან ხელთაა), ახალი კიტრის ნაჭრების გვერდით. ჩემი მარხვა ვახშამი ტაილანდურ სტილშიმზადაა! ძალიან გემრიელია, გირჩევთ ბრინჯი თესლით გასინჯოთ. Გემრიელად მიირთვით!

ყველას აინტერესებს თქვენი აზრი!

არ დატოვო ინგლისურად!
ქვემოთ მოცემულია კომენტარების ფორმები.

თითქმის ყოველთვის ვამზადებ ბრინჯს მიკროტალღურ ღუმელში. უპირველეს ყოვლისა, ის სწრაფია; მეორეც, ის არ გადავა ღუმელზე და არ დამწვავს, თუ ბავშვმა ყურადღება მიმაქცია; და მესამე, მიკროტალღური ღუმელში უსაფრთხო მინის ჭურჭლის გაწმენდა უფრო ადვილია, ვიდრე ლითონის ტაფები და იკავებს ნაკლებ ადგილს ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში.

მიკროტალღურ ღუმელში ბრინჯის მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს.

არსებობს მხოლოდ ერთი ზოგადი რჩევა: გამოიყენეთ დიდი თასი მომზადებისთვის, რადგან ბრინჯი მომზადების დროს დაახლოებით გაორმაგდება მოცულობაში.

1. ბრინჯი მიკროტალღურ ღუმელში მჭიდროდ დახურული სახურავით.

მიკროტალღური სიმძლავრე - 800 W. ბრინჯს ასხამენ ცივი წყლით. ბრინჯის სახეობიდან გამომდინარე, საჭიროა სხვადასხვა მომზადების დრო. თეთრი ბრინჯი(ორთქლზე მოხარშული) 250 გრ., 500 მლ წყალი - 16-17 წთ. ყავისფერი ბრინჯი(ორთქლზე მოხარშული) 250 გრ., 500 მლ. წყალი - 21-22 წუთი. ბრინჯის ნარევი(ბრინჯი + ველური ბრინჯი) 250 გრ., 500 მლ. წყალი - 17-18 წუთი. შერეული ფაფა(ბრინჯი + მარცვლეული) 250 გრ., 400 მლ. წყალი - 18-19 წუთი. თუ ბრინჯი მზად არის, მაგრამ მთელი წყალი არ აორთქლდა, მაშინ ზედმეტი წყალი უნდა გადაწუროთ. ბრინჯი აურიეთ, დაამატეთ მარილი, ზეთი, სურვილისამებრ მწვანილი და დატოვეთ მჭიდროდ დახურულ სახურავზე 5 წუთის განმავლობაში.

2. ბრინჯი მიკროტალღურ ღუმელში თავისუფლად დახურული სახურავის ქვეშ (რაც უფრო დიდია უფსკრული, მით უკეთესი).

მიკროტალღური სიმძლავრე - 700 W. ბრინჯს ასხამენ ცივი წყლით. 100 მლ. თეთრი ბრინჯი გჭირდებათ 250 მლ. წყალი. ბრინჯი იხარშება 15 წუთის განმავლობაში. ყოველ 3 წუთში ღუმელი ჩერდება და ბრინჯს ურევენ. მომზადების შემდეგ ბრინჯს უმატებენ მარილს ან სოიოს სოუსს, ზეთს და მწვანილს.

3. მიკროტალღური ბრინჯი საცხობ ფირფიტაზე.

მიკროტალღური სიმძლავრე - 700 W. ბრინჯს ასხამენ ცივი წყლით. 100 მლ. თეთრი ბრინჯი გჭირდებათ 250 მლ. წყალი. კონტეინერი ბრინჯით მოთავსებულია საცხობ ყდაში, ყდის ბოლოები იკვრება და ყდის რამდენიმე ნახვრეტი კეთდება. ბრინჯი იხარშება 10 წუთის განმავლობაში. მომზადების დასრულების შემდეგ, ბრინჯი რჩება ყდაში 3-5 წუთის განმავლობაში, რათა ორთქლი გაცივდეს.

4. ბრინჯი მიკროტალღურ ღუმელში, შევსებული ცხელი წყლით.

მიკროტალღური სიმძლავრე - 800 W. ბრინჯს ასხამენ ქვაბიდან მდუღარე წყალს. 100 მლ. თეთრი ბრინჯი გჭირდებათ 200 მლ. წყალი. მომზადებამდე დაუმატეთ ზეთი, მარილი და სხვა სანელებლები გემოვნებით. ბრინჯი იხარშება 13 წუთის განმავლობაში. მომზადების შემდეგ ბრინჯი დატოვეთ მჭიდროდ დახურულ სახურავზე 5-10 წუთის განმავლობაში.

5. ბრინჯი მიკროტალღურ ღუმელში 2 ეტაპად.

ბრინჯს ასხამენ ცივ წყალს ან ბულიონს. ხარშვის დაწყებამდე ემატება მარილი, ზეთი და სანელებლები. ბრინჯის სახეობიდან გამომდინარე, საჭიროა სხვადასხვა მომზადების დრო. თეთრი ბრინჯი 200 გრ., 400 მლ, მიკროტალღური სიმძლავრე 800 ვტ. – 5 წუთი, შემდეგ 400 ვტ სიმძლავრეზე. - 15 წუთი. ყავისფერი გრძელმარცვლოვანი ბრინჯი 200 გრ., 400 მლ. წყალი, მიკროტალღური სიმძლავრე 800 W. - 7 წუთი, შემდეგ 400 ვტ სიმძლავრეზე. - 20 წუთი. Გემრიელად მიირთვით! თუ თქვენ გაქვთ საკუთარი რეცეპტი, გააზიარეთ კომენტარებში.

გამარჯობა ჩემო მეგობრებო. ბევრი ადამიანი იყენებს მიკროტალღურ ღუმელს ექსკლუზიურად გამოცხობისთვის, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს სასწაული მოწყობილობა. ეს ტექნიკა ნამდვილად ადვილად შეცვლის ქვაბს. მიკროტალღურ ღუმელში შეგიძლიათ მოხარშოთ ბოსტნეული, მაკარონი, წიწიბურა და ბრინჯიც კი. მოდით ვისაუბროთ დღეს იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ ბრინჯი მიკროტალღურ ღუმელში. ასევე მზადაა ვიდეოს ეტაპობრივი რეცეპტი.

ამბობენ, როგორც კი ჩინელები გაიგებენ, რომ ბრინჯი გვერდითი კერძია, სამყაროს აღსასრული დადგება :) ამ მარცვლეულის მრავალი სახეობა არსებობს. თითოეულ მათგანს აქვს საკუთარი უნიკალური ქიმიური შემადგენლობა. ჩვენ მიჩვეულები ვართ თეთრი ბრინჯის მრგვალ და გრძელმარცვლოვან ჯიშებს.

უმი ბრინჯის კალორიული შემცველობა დაახლოებით 330-350 კკალს შეადგენს. მომზადებისას კალორიული შემცველობა მცირდება 130 კკალამდე

სასარგებლოა B ვიტამინებით, PP და სხვა სასარგებლო ელემენტებით. მარცვლეულის მდიდარი ქიმიური შემადგენლობის გათვალისწინებით, იგი ძალიან ჯანსაღ პროდუქტად ითვლება. ინიშნება გასტრიტისა და კუჭ-ნაწლავის სხვა პრობლემების დროს. ასევე რეკომენდებულია ჭამა, თუ გაქვთ ჰიპერტენზია და დიაბეტი.

მიკროტალღურ ღუმელში შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი ბრინჯი (თეთრი, ბასმატი, ჟასმინი, ყავისფერი და ა.შ.). ასეთი პროდუქტის მომზადების მთავარი საიდუმლო არის დამატებული წყლის რაოდენობა. ძალიან ბევრი წყალი - უმი ბრინჯი, ძალიან ცოტა წყალი - მშრალი ბრინჯი. ეს ნიშნავს, რომ ჩვენ უნდა ვიპოვოთ შუა საფუძველი.

მოხარშვის წინ მარცვლები კარგად ჩამოიბანეთ, ზედმეტი სახამებელი მოაშორეთ. ამისათვის შეავსეთ პროდუქტი გრილი, სუფთა წყლით და კარგად ჩამოიბანეთ. შემდეგ ფრთხილად გადაწურეთ წყალი. აუცილებლად დაიჭირეთ ხელი თასის კიდესთან ისე, რომ არც ერთი მარცვალი არ დაკარგოთ.

გაიმეორეთ ეს პროცედურა 2-3 ჯერ. ყოველი მომდევნო ჯერზე შეამჩნევთ, რომ წყალი უფრო სუფთა ხდება, ვიდრე წინა დროს. მხოლოდ წყალი არ იქნება სრულიად გამჭვირვალე, რადგან ბრინჯი სახამებლის მარცვალია.

ამ პროცედურის გარეშე თქვენ ვერ შეძლებთ ბრინჯის სწორად მოხარშვას ისე, რომ ის დამტვრეული იყოს. გარეცხვის მიზანია მარცვლების ზედაპირიდან ზედმეტი სახამებლის მოცილება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის წებოვანი და წებოვანი გამოვა.

დაგჭირდებათ:

• 1 ჭიქა ბრინჯი (140 მლ)
• 2 ჭიქა ცივი წყალი (280 მლ)
• 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი
• შუშის კონტეინერი სახურავით

ჩაასხით გარეცხილი ბრინჯი კონტეინერში, დაასხით 1,5 ჭიქა წყალი და კოვზი მცენარეული ზეთი. აურიეთ ყველაფერი. მარილი შეგიძლიათ მოაყაროთ მომზადებამდე ან მის შემდეგ, როგორც გსურთ.

ბრინჯი მზადდება 2 ეტაპად. ჯერ ბრინჯი მოხარშეთ თასში სახურავის გარეშე. დააყენეთ ტაიმერი 15 წუთის განმავლობაში 800 ვტ-ზე. შემდეგ ამოიღეთ კონტეინერი. წყალი აორთქლდა და ბრინჯი ადიდებულა. დაამატეთ დარჩენილი ნახევარი ჭიქა წყალი, დაახურეთ თავსახური და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში კიდევ 5 წუთი. თუ პლასტმასის ჭურჭელში ამზადებთ, მჭიდროდ არ დაახუროთ თავსახური.

ბიპის შემდეგ არ იჩქაროთ ბრინჯის ამოღება - გააჩერეთ კიდევ 5-10 წუთი. ასე ბევრად უფრო ნაზი გამოვა. მზა პროდუქტი შეიძლება მიირთვათ როგორც გვერდითი კერძი ან გამოიყენოთ კომბოსტოს რულონებისთვის.

აქ არის ნაბიჯ-ნაბიჯ ვიდეო. ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, მთავარია წყლის ბრინჯის თანაფარდობა.

თუ კიდევ უფრო სწრაფად მოხარშვა გსურთ, ბრინჯს დაუმატეთ ცხელი წყალი 1:2 თანაფარდობით. მომზადების დრო განახევრდება. მოათავსეთ კონტეინერი მიკროტალღურ ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში და დაუყოვნებლივ დახურეთ სახურავი. ბრინჯის მორევის შემდეგ, დახურეთ კონტეინერი სახურავით და დატოვეთ კიდევ 3 წუთი.

ბრინჯის მომზადება ჩანთაში

ეს უკვე ორთქლზე მოხარშული ბრინჯია, მოგვიანებით ადვილი მოსამზადებელია. ასეთი პროდუქტი უფრო სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, რადგან ჩატარდა წინასწარი თერმული დამუშავება.

მარცვლეულის პარკები მოათავსეთ კონტეინერში და დაასხით ახლად ადუღებული წყალი. იგი მთლიანად უნდა ფარავდეს პროდუქტს. 2 ტომრისთვის დაგჭირდებათ დაახლოებით 600 მლ წყალი. დაამატეთ მარილი სურვილისამებრ, ან დაამატეთ კურკუმა ან ფერისთვის. მოათავსეთ კონტეინერი მიკროტალღურ ღუმელში. ვამზადებთ თავსახურის გარეშე.

დააყენეთ მოწყობილობა მაქსიმალურ სიმძლავრეზე და დააყენეთ ტაიმერი 13-15 წუთზე. სიგნალის შემდეგ ამოიღეთ ჩანთები წყლიდან და მოათავსეთ საწურში. ზედმეტი სითხე გამოწურეთ. შემდეგ დავჭრათ ჩანთები და მოხარშული მარცვლები მოვათავსოთ თეფშზე.

აქ მითითებული წყლის დრო და რაოდენობა არის 2 ტომარა ბრინჯისთვის. მცირე მოცულობისთვის, შეამცირეთ ეს პარამეტრები.

როგორ მოვამზადოთ სუშისთვის

რულონებისთვის ბრინჯი არასოდეს არ უნდა იყოს დამსხვრეული. პირიქით, მარცვლები ერთმანეთს უნდა მიეკრას. აქედან გამომდინარე, სამზარეულოს ტექნოლოგია აქ გარკვეულწილად განსხვავებულია. პროდუქტის მომზადების პროცესი ასე გამოიყურება:

1. შეავსეთ გრილი წყლით 40 წუთის განმავლობაში.
2. გადაწურეთ წყალი. შემდეგ გადაიტანეთ ბრინჯი ღრმა მიკროტალღურ კონტეინერში და შეავსეთ წყლით 1-დან 1,5-მდე თანაფარდობით. ზემოდან მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.
3. დააფარეთ კერძი თავსახური და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში.
4. დააყენეთ მოწყობილობა მაქსიმალურ სიმძლავრეზე და მოხარშეთ ბრინჯი 8 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში რამდენჯერმე უნდა ამოიღოთ კონტეინერი და აურიოთ მარცვლები.
5. როგორც კი გაისმის სიგნალი, რომელიც მიუთითებს მომზადების დასრულებაზე, ამოიღეთ კონტეინერი მიკროტალღური ღუმელიდან. ბრინჯი შეურიეთ სუშის ძმარს და გადადგით (გააგრილეთ).

მიკროტალღურ ღუმელში მომზადების თავისებურებები

ქვემოთ მოყვანილი რჩევები დაგეხმარებათ საოცრად გემრიელი ბრინჯის მომზადებაში. დაჭერა:

1. წყლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცი ან ბოსტნეულის ბულიონი. ეს მისცემს მარცვლებს დამატებით გემოს.
2. კერძი რომ დამტვრეული იყოს და გემო გაუმჯობესდეს, ხარშვისას დაუმატეთ 1-2 ს/კ. კარაქი ან მცენარეული ზეთი.
3. თუ თქვენ ამზადებთ ყავისფერ ბრინჯს, გამოიყენეთ 3 ჭიქა მდუღარე წყალი თითო ჭიქა მარცვლეულზე. და მოხარშეთ მინიმუმ 25 წუთის განმავლობაში.
4. გახსოვდეთ, რომ კონტეინერი, რომელშიც ამზადებთ, საკმარისად დიდი უნდა იყოს. მარცვლები ხომ ადიდდება და წყალი ადუღდება. შეეცადეთ გამოიყენოთ კონტეინერი, რომელსაც აქვს 4-ჯერ მეტი მარცვლეული და წყალი. ეს საუკეთესო ვარიანტია.
5. სურვილის შემთხვევაში კერძის გემო სანელებლებით გაამდიდრეთ. შესანიშნავად უხდება კოჭას, კარის ან კურკუმა ბრინჯს. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მშრალი მწვანილის ნარევი.

დარწმუნებული ვარ, ამ პროდუქტის მომზადების საკუთარი საიდუმლოებები გაქვთ. გააზიარეთ ისინი კომენტარებში, მეგობრებო. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაუგზავნოთ სტატიის ბმული თქვენს მეგობრებს - ისინი მხოლოდ მადლობელი იქნებიან თქვენი. და ეს ყველაფერი დღეისთვის - მალე გნახავთ.

როგორც ჩანს, რა არის ასე რთული ბრინჯის მომზადებაში? მაგრამ როგორ გავაკეთოთ ეს სწორად და თუნდაც მიკროტალღურ ღუმელში? ისე რომ არ დაიწვას, არ ეწებება ერთმანეთში და დამტვრეულია? როგორც ირკვევა, აქ ბევრი ნიუანსია!

ბრინჯის მომზადება

ბრინჯი გამოიყენება მრავალი კერძის მოსამზადებლად: ფაფის, პილაფის, რიზოტოს, თეფშების დასამზადებლად. და თითოეული კერძი მოითხოვს გარკვეული ტიპის ბრინჯს (ორთქლზე მოხარშული, გრძელი, ყავისფერი და ა.შ.), ასევე გარკვეული თანმიმდევრულობა.

თუმცა, მიუხედავად ამ მარცვლეულის მომზადების განსხვავებული მეთოდისა და საბოლოო შედეგისა, ბრინჯის მომზადების პროცესი ყოველთვის ერთნაირია:

1. მარცვლეული დალაგებულია. ეს კეთდება ნებისმიერი მარცვლეულით, ვინაიდან მისი შეგროვებისა და მომზადების პროცესში მასში შეიძლება მოხვდეს ნაგავი, ნარჩენები ან უბრალოდ უხარისხო მარცვლები;
2. ყველა ნარჩენების და ცუდი მარცვლების ამოღების შემდეგ, მარცვლეული ირეცხება: ჯერ ცივი წყლით, შემდეგ თბილი წყლით და ასე შემდეგ რამდენჯერმე, თანდათან იზრდება წყლის ტემპერატურა. ეს აუცილებელია ჭუჭყის მოსაშორებლად და ზედმეტი სახამებლის მოსაშორებლად;
3. სუფთა ბრინჯს ადუღებენ ცივ წყალში გარკვეული დროით (30 წუთიდან რამდენიმე საათამდე);
4. ბოლო ეტაპი არის მარცვლეულის გარეცხვა და ზედმეტი ტენიანობის მოცილება საცრის გამოყენებით.

ბევრი დიასახლისი გამოტოვებს ამ ნაბიჯების ნახევარს და შემდეგ ფიქრობს: „რატომ გამოდის ბრინჯი უგემოვნო?“ ეს ერთი შეხედვით არასაჭირო ქმედებები უზრუნველყოფს მარცვლეულის სწორ გადამუშავებას და, შედეგად, გემრიელ საბოლოო პროდუქტს.

ძირითადი რეცეპტი

მიკროტალღურ ღუმელში საკვების მოსამზადებლად საჭიროა გქონდეთ სწორი ჭურჭელი - მინა თავსახურით, ლითონის ნაწილებისა და ნიმუშების გარეშე. მაგრამ ზოგადად, პროცესი არაფრით განსხვავდება ღუმელზე ბრინჯის მარცვლეულის ჩვეულებრივი მომზადებისგან.

როგორ მოვამზადოთ ფუმფულა ბრინჯი მიკროტალღურ ღუმელში:

ბრინჯი ჩანთაში: მოხარშეთ მიკროტალღურ ღუმელში

მაღაზიის თაროებზე ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ მყისიერი მარცვლეული ჩანთებში. თითოეული შეფუთვა ჩვეულებრივ შეიცავს 100 გრამ მარცვლეულს, რაც წარმოადგენს 1 პორციას. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ბრინჯი მიკროტალღურ ღუმელში პაკეტებში.

პროდუქტები:

• ცხელი წყალი - 3 ს/კ;
• ბრინჯის მარცვლეული - 1 პაკეტი;
• მარილი - 0,5 ჩ/კ;
• კარაქი – 1 ს.კ. ლ.

რამდენ ხანს მოვამზადოთ ბრინჯი მიკროტალღურ ღუმელში ჩანთაში - 20 წუთი.

კალორიული შემცველობა: 110 კკალ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. მოათავსეთ ჩანთა არამეტალის თასში, რომელიც შესაფერისია მიკროტალღური ღუმელისთვის;
2. ჩანთა მთლიანად შეავსეთ მდუღარე წყლით;
3. ჩაყარეთ მარილი წყალში;
4. მოათავსეთ კერძები მიკროტალღურ ღუმელში და დააყენეთ სიმძლავრე მაქსიმუმზე (დაახლოებით 800 ვტ);
5. მოხარშეთ მარცვლეული 15 - 17 წუთის განმავლობაში;
6. ამოიღეთ ჩანთები წყლიდან და გამოწურეთ;
7. ფრთხილად დავჭრათ პლასტმასის შეფუთვა, ბრინჯი მოვათავსოთ თეფშზე და მოვაყაროთ კარაქი.

ბრინჯის რეცეპტი სუშისა და რულონებისთვის

იაპონური კერძებისთვის საჭიროა წებოვანი ბრინჯი, რომელიც კარგად ეწებება ერთმანეთს. დამსხვრეული მარცვლები არავითარ შემთხვევაში არ გამოდგება, ამიტომ უნდა იცოდეთ წებოვანი ბრინჯის სწორად მომზადება. ღუმელის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური ღუმელი, რათა უზრუნველყოთ, რომ მარცვლეული ზუსტად ისე გამოვიდეს, როგორც საჭიროა.

ინგრედიენტები:

• სპეციალური ბრინჯი რულონებისთვის - 1 ს.კ.;
• ძმარი - 2 ს.კ. ლ;
• მარილი - ½ ჩაის კოვზი;
• ბულიონი - 1,5 ს.კ.

გატარებული დრო: 50 წუთი.

კალორიული შემცველობა: 83 კკალ.

კულინარიული ეტაპები:

1. მარცვლეული საფუძვლიანად დაალაგეთ;
2. ჩამოიბანეთ ონკანის ცივი წყლით, სანამ წყალი არ გაიწმინდება;
3. შეავსეთ მთლიანად ცივი წყლით და დატოვეთ ოცდაათი ორმოცი წუთის განმავლობაში;
4. ბრინჯი წყლით უნდა იყოს გაჯერებული და ადუღდეს;
5. დათმობილი დროის შემდეგ მარცვლეული ჩაასხით სპეციალურ ჭურჭელში და დაასხით ბულიონი;
6. ადუღეთ 7 წუთის განმავლობაში 750 ვტ-ზე;
7. ხარშვისას ყოველ 2 წუთში ურიეთ;
8. შეურიეთ ძმარი და მარილი;
9. ბრინჯი შეურიეთ ძმარს და გააციეთ.

როგორ მოვამზადოთ ბრინჯი ბოსტნეულით მიკროტალღურ ღუმელში

ნებისმიერი დიეტა შეიცავს შემოთავაზებულ დიეტაში კერძს, რომელიც შედგება მარცვლეულისა და ბოსტნეულისგან. ბრინჯი ბოსტნეულით არის მკვებავი კერძი, რომელიც ორგანიზმს აწვდის აუცილებელ ჯანსაღ ნახშირწყლებს და მიკროელემენტებს და ვიტამინებს ბოსტნეულიდან. მისი მომზადება სწრაფი და მარტივია, თუ გაზქურის ნაცვლად მიკროტალღურ ღუმელს იყენებთ.

• მოკლე მარცვლეული ბრინჯი - 1,5 ს/კ;
• მცენარეული ზეთი - ¼ სუფრის კოვზი;
• ნიახური - ნახევარი მთელი;
• დიდი სტაფილო;
• პომიდორი - 1 ც.;
• სანელებლები.

მომზადების დრო: 25 წუთი.

კალორიული შემცველობა: 159 კკალ.

მოქმედებების ნაბიჯ-ნაბიჯ ალგორითმი:

1. კარგად გარეცხილი ბრინჯი გააცხელეთ 1 საათის განმავლობაში;
2. ჩაასხით ზეთი სპეციალურ მიკროტალღურ ტაფაში;
3. გააცალეთ ბოსტნეული და დაჭერით წვრილად. როგორ დავჭრათ (ჩალები, კუბურები, რგოლები) - არ აქვს მნიშვნელობა, მთავარია დახვეწილი;
4. ჩაყარეთ ბოსტნეული ტაფაში და შეწვით მიკროტალღურ ღუმელში 3 წუთის განმავლობაში მაქსიმალური სიმძლავრით. ჩაყარეთ გარეცხილი მარცვლეული;
5. შეავსეთ ყველაფერი წყლით ისე, რომ ბრინჯს ფარავდეს 1 სმ-ით;
6. Მარილი;
7. გააჩერეთ კერძი 650 ვტ სიმძლავრეზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში;
8. შემდეგ ამოიღეთ, მოურიეთ, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ სანელებლები და გააგრძელეთ ხარშვა 800 ვტ-ზე 5 წუთის განმავლობაში;
9. სურვილისამებრ შეგიძლიათ ბოსტნეული ხილით და ჩირით ჩაანაცვლოთ და ბრინჯის ტკბილი ფაფა მოამზადოთ.

ხელნაკეთი აფუებული ბრინჯი

აფუებული ბრინჯი არის ბრინჯი, რომელიც გაცხელებულია და ზომით გაფართოვდა. ის ხშირად გვხვდება ტკბილეულში, ამიტომ მშობლებს სასარგებლო იქნება ასეთი დელიკატესის რეცეპტის ცოდნა, რათა შვილებისთვის სახლში მოამზადონ.

პროდუქტები:

• აფუებული ბრინჯი (სწრაფი საუზმისთვის) – 0,3 კგ;
• მზესუმზირა და კარაქი - 1 ს.კ. ლ;
• marshmallows - 2-3 ცალი.

მომზადების დრო: 2 საათი.

კალორია: 402.

როგორ მოვამზადოთ აფუებული ბრინჯი სახლში მიკროტალღურ ღუმელში:

1. კვადრატულ ჭურჭელს წაუსვით ზეთი;
2. სხვა კონტეინერში შეურიეთ მარშმლოუ (წვრილად დაჭრილი) კარაქს და 2 წუთის განმავლობაში (700-800 ვტ) მიკროტალღურ ღუმელში;
3. ხარშვის პროცესში რამდენჯერმე აურიეთ მარშამლოუს მასა;
4. მარშმლოუსს დაუმატეთ აფუებული ბრინჯი და კარგად აურიეთ;
5. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და დონეზე;
6. გააცივეთ 2 საათი, შემდეგ დაჭერით მასა კვადრატებად და მიირთვით.

ბრინჯის სხვადასხვა სახეობა განსხვავებულად არის მოხარშული, რადგან ბრინჯის მარცვლის სტრუქტურა განსხვავდება ჯიშის მიხედვით და მოითხოვს სპეციფიკურ მიდგომას:

1. გრძელი მარცვლეული - უნდა მოხარშოთ 1:1 თანაფარდობით, ე.ი. ერთი ჭიქა მარცვლეულისთვის საჭიროა ჭიქა სითხე;
2. საშუალო მარცვლეული - ის მიდრეკილია ერთმანეთთან შეკვრის, ამიტომ მეტ წყალს მოითხოვს. ლამაზი და გემრიელი რომ იყოს, ოდნავ დაუმუშავებელია;
3. მრგვალი მარცვალი - იხარშება 1:2 თანაფარდობით და გამოიყენება ფაფებში, რადგან გამოდის წებოვანი და წებოვანი;
4. ყავისფერი ბრინჯი იხარშება დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში 1:3 თანაფარდობით წყალთან ერთად.

მარცვლეულის არჩევისას უნდა გაეცნოთ კონკრეტული ჯიშის სტრუქტურას და მომზადების მეთოდებს, რათა კერძი გამოვიდეს მკვებავი, გარეგნულად მიმზიდველი და გემრიელი.

ყოველთვის იყო და რჩება პრობლემა, როგორ მოვამზადოთ ბრინჯი ისე, რომ ის დამსხვრეული იყოს. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ მოვამზადოთ ფუმფულა ბრინჯი მიკროტალღურ ღუმელში, ასევე როგორ მოვამზადოთ ფუმფულა ბრინჯის ფაფა გოგრით. ფაქტობრივად, ეს არ მოითხოვს დიდ უნარს ან გამოცდილებას - ეს მართლაც ძალიან მარტივია. ახლა თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ეს თქვენთვის.

ხრაშუნა ბრინჯი მიკროტალღურ ღუმელში - მარტივი და გემრიელი!

ჩვენ ყველამ კარგად ვიცით, რა არის მიკროტალღური ღუმელი მისი დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ გაათბოთ საკვები, არამედ მოამზადოთ კულინარიული შედევრები. იგი გახდა შეუცვლელი ინსტრუმენტი სამზარეულოში მისი დახმარებით შეგიძლიათ მოამზადოთ შესანიშნავი ფუმფულა ბრინჯი თქვენი კერძებისთვის. ასე რომ, ფუმფულა ბრინჯს მოვამზადებთ მიკროტალღურ ღუმელში.

ინგრედიენტები:

• ბრინჯი - 1,5 ჭიქა;
• წყალი - 2,5 ჭიქა;
• Მარილი.

აქ არის ყველაფერი რაც დაგჭირდებათ და, რა თქმა უნდა, მიკროტალღური.

მომზადების მეთოდი:

1. ბრინჯი კარგად ჩამოიბანეთ, სანამ წყალი არ გაიწმინდება.
2. ჩაასხით ბრინჯი სპეციალურ თასში.
3. შეავსეთ წყალი და მარილი გემოვნებით.
4. დახურეთ სახურავი და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში.
5. მომზადების სიმძლავრე არის მაქსიმალური, რაც გაქვთ, დრო 17-18 წუთი. ბრინჯის მომზადებისას საჭიროა რამდენჯერმე აურიოთ, რომ თანაბრად მოხარშოთ.
6. მომზადების შემდეგ ბრინჯი ცოტა ხნით დახურული სახურავით უნდა გაჩერდეს.

ესე იგი, თქვენი ფუმფულა ბრინჯი მზად არის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ გარნირად, ზოგიერთი კერძის შემავსებლად, მის საფუძველზე მოამზადოთ უგემრიელესი დესერტები ბავშვებისთვის და სხვა. ყველაფერი თქვენს ხელშია!

როგორ მოვამზადოთ ფუმფულა ბრინჯი: ვიდეო

როგორ მოვამზადოთ ხრაშუნა ბრინჯის ფაფა გოგრით

ბრინჯის ფაფა გოგრით ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი კერძია, რადგან შეიცავს ბრინჯს, რძეს და გოგრას, რომლებიც ჩვენს ორგანიზმს ბევრი საკვები ნივთიერებებით ამარაგებს და ჩვენ კარგად ვიცით, რომ საკვები არ უნდა იყოს მხოლოდ გემრიელი, არამედ სასარგებლოც. როგორ მოვამზადოთ დამსხვრეული ბრინჯის ფაფა გოგრით რძეში? გაითვალისწინეთ ეს რეცეპტი, აუცილებლად დაგჭირდებათ.

ინგრედიენტები:

• გახეხილი გოგრა დაახლოებით 1 კგ;
• რძე 4,5 ჭიქა;
• ბრინჯი 1 ჭიქა;
• კარაქი 4-5 სუფრის კოვზი;
• შაქარი, მარილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. გაფცქვენით გოგრა და დაჭერით პატარა კუბიკებად, დაუმატეთ 1,5 ჭიქა წყალი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. შემდეგ, როცა გოგრა მოიხარშება, გაწურეთ საცერში.
2. ბრინჯი კარგად გარეცხეთ, სანამ წყალი არ გახდება გამჭვირვალე, ჩაასხით ჭურჭელში და შეავსეთ ცოტა მარილიანი რძით და დადგით დაბალ ცეცხლზე.
3. როცა ბრინჯი მოიხარშება, შეურიეთ წინასწარ მომზადებულ გოგრას, შეგიძლიათ კარაქიც მოაყაროთ და სურვილისამებრ შედგით ღუმელში 5 წუთით, რომ ფაფა შეწითლდეს.

Სულ ეს არის! Გემრიელად მიირთვით!!!