კაპელინის ხიზილალა არანაკლებ სასარგებლოა, ვიდრე თავად თევზი. მასში იოდის კოლოსალური შემცველობის გამო, ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები რეკომენდებულია სპორტსმენებისა და მძიმე ფიზიკური შრომით დაკავებული ადამიანების მოხმარებისთვის. იგი არ გამოიყენება მისი სუფთა სახით, რადგან მას აქვს სპეციფიკური გემო. მაღაზია ყიდის მას უკვე დამუშავებულ და დაკონსერვებულს მაიონეზის, სანელებლების, კვერცხის ცილების, სოიოს მცენარეული ან ზეითუნის ზეთის დამატებით.

ყველაზე ხშირად, კაპელინის ხიზილალა გვხვდება ამ ხუთი პროდუქტის რეცეპტებში:

ძალიან პოპულარულია შებოლილი ხიზილალა თევზის ნაჭრებით. ქონდარი მადა მიირთმევენ ცალკე კერძად, მოხარშული კარტოფილის დამატებას ან ორიგინალურ ინგრედიენტად იყენებენ. კაპელინის ხიზილალის კერძების რეცეპტები მრავალფეროვანია: მისი შემწვარი, დამარილებული და სხვადასხვა სალათებში დამატება შეიძლება. გამოცდილმა მზარეულებმა იციან ამ პროდუქტისგან ბევრი გემრიელი და მადისაღმძვრელი კერძის მომზადება. მათ შორისაა კატლეტები, სენდვიჩები, სადღესასწაულო ტარლეტები და კანაპეები და რულონები.

კრაბის სალათი ხიზილალა და ყველი დიასახლისებისთვის ნამდვილი აღმოჩენაა. კერძი გემრიელი, ლამაზი და ნოყიერია. არცერთი სტუმარი არ დარჩება გულგრილი საჭმლის მიმართ, რომლის უბრალო ინგრედიენტების შეძენა ნებისმიერ მაღაზიაშია შესაძლებელი.

კრაბის ჩხირების სალათი - ინგრედიენტები:

• კრაბის ჩხირები - 200 გრამი;
• კვერცხი - 5 ცალი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• მრგვალი ბრინჯი - 100 გრამი;
• ორაგულის ხიზილალა - 100 გრამი;
• ლაიმის წვენი - 1 ს.კ. კოვზი;
• მყარი ყველი - 100 გრამი;
• მაიონეზი - 150 მლ;
• მარილი - სურვილისამებრ.

კრაბის ჯოხის სალათის რეცეპტი:

1. ჩამოიბანეთ ბრინჯი, მოხარშეთ და ჩამოიბანეთ წყლით ისე, რომ პროდუქტი ერთმანეთს არ ეწებება.
2. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით.
3. ამოიღეთ კრაბის ჩხირები შეფუთვიდან და დაყავით ბოჭკოებად.
4. კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ, გავაციოთ, გავფცქვნათ და დავჭრათ კუბიკებად.
5. ყველი გახეხეთ.
6. დიდ თასში შეურიეთ კრაბის ნამცხვრები, კვერცხი, ხახვი, ბრინჯი და ყველი. სალათას შეაზავეთ მაიონეზით და აურიეთ.
7. კერძი მორთოთ წითელი ხიზილალათ, მოასხით ციტრუსის წვენი და მიირთვით.
8. სურვილისამებრ, მადის გაფორმება შეგიძლიათ მწყერის მოხარშული კვერცხით.

სალათი კრაბის ჩხირებით და ხიზილალათ

ოდესმე გიცდიათ მფრინავი თევზის ხიზილალა, რომელიც დელიკატესად ითვლება, ორიგინალური მაიონეზით გამოწყობილ ავოკადოსთან ერთად? ეს ყველაფერი შესანიშნავად შეიძლება შეუთავსოთ სალათს კრაბის ჩხირებით.

განსაკუთრებით ჩვენი რეგულარული მკითხველისთვის, ჩვენ შევიკრიბეთ სხვა სალათის რეცეპტები, როგორიცაა, მაგალითად, კრუტონები ან.

რისგან მზადდება კრაბის სალათი?

• ავოკადო - 2-3 ცალი;
• იაპონური მაიონეზი - 100 გრამი;
• ნახევარი ლიმონი;
• მფრინავი თევზის ხიზილალა - 100 გრამი;
• კრაბის ჩხირები - 8 ცალი.

კრაბის სალათის რეცეპტი:

1. აურიეთ ლიმონის წვენი და მაიონეზი თასში, რომ მიიღოთ რუხი. მიღებული ნარევი მოაყარეთ მარილი.
2. როგორ დავჭრათ კრაბის ჩხირები სალათად? დაიშალა ბოჭკოების გასწვრივ.
3. ავოკადოს ნაყოფი უნდა იყოს გახეხილი და რბილობი გახეხილი.
4. შეუთავსეთ ავოკადოს და კრაბის ჩხირები და დაამატეთ მფრინავი თევზის შველი.
5. გასახდომად გამოიყენეთ მიღებული მაიონეზის სოუსი.

Მნიშვნელოვანი! თუ თქვენ ვერ იპოვეთ იაპონური მაიონეზი მაღაზიის თაროებზე, შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ იგი. ამისათვის თქვენ უნდა ჩაასხით სამი გული თასში და გადააქციოთ ისინი ერთგვაროვან მასად, შემდეგ დაამატეთ ბრინჯის ძმარი, განაგრძეთ ნარევის თქვეფა, ფაქტიურად წვეთ-წვეთად დაამატეთ სოიოს ზეთი. სოუსი უფრო სქელი და მსუბუქი გახდება. შემდეგ მას უნდა შეურიოთ 50 გრამი მისოს პასტა და ლიმონის ცედრა, დაფქული ბლენდერში. ბოლოს დაუმატეთ ცოტაოდენი წიწაკა და მარილი და ისევ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.

მაკედონი კიბორჩხალთან და მფრინავი თევზის შველი აიოლის სოუსით

მოულოდნელად სტუმრები მოდიან თქვენს სახლში, მაგრამ საჭმელად ბევრი დრო არ გაქვთ? მოამზადეთ მაკედუანი კრაბით და მფრინავი თევზის შველი აიოლის სოუსით! ასეთი ლამაზი და ეგზოტიკური სახელი მალავს საკმაოდ მსუბუქ და მადისაღმძვრელ სალათს, რომელიც დაფუძნებულია Banduel-ის მზა Maceduan ნარევიზე.

4 პორციისთვის დაგჭირდებათ:

• მწვანე ბარდა მაკედონიურ სალათში - 1 ქილა;
• მწყერის კვერცხი - 5 ცალი;
• კრაბის ჩხირები - 10 ცალი;
• წითელი მფრინავი თევზის ხიზილალა - 100 გრამი;
• კამა;
• კვერცხის გული - 2 ცალი;
• ნივრის კბილი - 3 ცალი.

კრაბის სალათის მომზადება:

1. სალათის მოსამზადებლად მწყერის კვერცხები მოხარშეთ და შემდეგ ორ ნაწილად გაჭერით.
2. კრაბის ხორცი დაყავით დიდ ნაჭრებად.
3. სოუსის მოსამზადებლად ბლენდერით გახეხეთ კვერცხის გული, ლიმონის წვენი, ნივრის კბილი და მარილი.
4. ნარევს დაუმატეთ კარაქი და განაგრძეთ თქვეფა.
5. გახსენით მაკედონის ქილა და გადაწურეთ ზედმეტი სითხე, შემდეგ მოათავსეთ შიგთავსი თეფშზე.
6. მომზადებული სოუსი დაასხით ნარევს, დაუმატეთ ნახევარი ხიზილალა და კიბორჩხალა.
7. ყველაფერი კარგად აურიეთ, სურვილისამებრ დაუმატეთ გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი კამა.
8. სალათი დაყავით თეფშებს შორის, გარნირებისთვის გამოიყენეთ დარჩენილი კრაბი, ხიზილალა და კვერცხი.
9. კერძის დასასრულებლად ზემოდან დაამატეთ მწვანილი.
10. აიოლის სოუსი კარგად უხდება თევზის ბევრ კერძს და კარგად ინახება მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში, ამიტომ დარჩენილი ნარჩენები ჩაასხით კონტეინერში და შეინახეთ სხვა კერძებისთვის.

სალათი კაპელინის ხიზილალისა და კრაბის ჩხირებით

კრაბის ხორცისა და ხიზილალის კიდევ ერთი კომბინაცია, რომელიც გულგრილს არავის დატოვებს. რეცეპტი მოიცავს სამ ზღვის პროდუქტს ერთდროულად, ამიტომ კერძის სარგებელი ორგანიზმისთვის ეჭვგარეშეა. ამ სალათის პროდუქტები ფენებად არის დალაგებული, ამიტომ გემოს შეგრძნებები საერთოდ არ არღვევს ერთმანეთს.

სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:

• კრაბის ჩხირები - 1 პაკეტი;
• გახეხილი კრევეტები - 300 გრამი;
• კაპელინის ხიზილალა სოუსში - 1 ქილა;
• მყარი ყველი - 100 გრამი;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• კარტოფილი - 2 ცალი;
• სალათის ფოთლები;
• ხახვი - 1 ცალი;
• მაიონეზი, ლიმონის წვენი - გემოვნებით.

სამზარეულოს ნაბიჯები:

1. პირველ რიგში მოვხარშოთ კვერცხი და კარტოფილი, გავაციოთ და გავფცქვნათ.
2. მოამზადეთ სალათის დრესინგი ხიზილალის შერევით ლიმონის წვენთან და მაიონეზთან.
3. სალათის ფოთლები გავრეცხოთ, გავაშროთ და დავადოთ თეფშზე ძირზე.
4. დარჩენილი კომპონენტები სალათზე ფენებად არის დაფენილი და დრესინგით დაფარული.
5. მოხარშული კარტოფილი წვრილად დაჭერით და დააქუცმაცეთ - ეს იქნება ჩვენი სალათის საფუძველი.
6. კრაბის ჩხირებს ჭრიან პატარა კუბებად და უმატებენ მეორე ფენად.
7. აკურატულად დაჭრილი ხახვის პატარა ფენა.
8. კვერცხის ცილა და გული გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და გაანაწილეთ შემდეგ ფენაში.
9. ჭურჭელზე თანაბრად მოათავსეთ საშუალო სახეხზე გახეხილი ყველი.
10. დიდი კრევეტები გაყავით ნაჭრებად, მოათავსეთ პატარა კრევეტები მთლიანად.
11. ყველა ფენის დაფენის შემდეგ კერძი შედგით მაცივარში ორი საათით და მიირთვით კარგად გაციებული.

კლასიკური კრაბის სალათი წითელი ხიზილალათ

თუ გსურთ სახლში რესტორნის კერძის მომზადება, მაშინ თავისუფლად აირჩიეთ კლასიკური სალათი წითელი ხიზილალათ. მის მოსამზადებლად ბევრი ინგრედიენტი არ დაგჭირდებათ, მაგრამ მიიღებთ სპეციალურ საჭმელს ქონდარი ნოტებით.

დაგჭირდებათ:

• კრაბის ხორცი - 200 გრამი;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ახალი კიტრი - 150 გრამი;
• წითელი ხიზილალა - 60 გრამი;
• სალათის ფოთლები
• გუაკომოლეს სოუსი.

შემწვარი კრაბის ჩხირების სალათი:

1. კრაბის ხორცი შეწვით, შემდეგ გააგრილეთ და დაჭერით ნაჭრებად.
2. კიტრი უნდა გაირეცხოს, გაფცქვენით და დაჭერით ზოლებად.
3. კიტრის ზოლები შეაზავეთ გუაკომოლის სოუსით.
4. მოხარშული და გახეხილი კვერცხები გახეხეთ და შეურიეთ მაიონეზით.
5. გარეცხეთ სალათის ფოთლები და მოათავსეთ თეფშზე ძირში.
6. შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხის ნარევი, კიტრი სოუსით და კრაბის ხორცით.
7. მოამზადეთ დრესინგი: ამისათვის ბლენდერში დაჭერით ოხრახუში და ზეთი (პროპორციით 25 გრამი მწვანილი 100 მლ მზესუმზირის ზეთში).
8. ზედა ფენას მოაყარეთ მწვანე ზეთი და დაუმატეთ ხიზილალა.

კრაბის სალათების ხიზილალის სხვადასხვა რეცეპტები დიასახლისებს საშუალებას აძლევს აირჩიონ ყველაზე შესაფერისი კერძი ინგრედიენტებისა და მომზადების მეთოდების საფუძველზე.

კრაბის სალათები უკვე დიდი ხანია კლასიკად იქცა, რომლის გარეშეც არც ერთი სადღესასწაულო სუფრა არ შეუძლია. ხიზილალის უპირატესობა სხვა ზღვის პროდუქტებთან შედარებით არის ის, რომ მისი უმი მოხმარება შეიძლება. მეცნიერულად დადასტურებულია, რომ სამზარეულოს ინგრედიენტები ნაწილობრივ კლავს მათში შემავალ სასარგებლო ნივთიერებებს. კვერცხები ორგანიზმში ნედლი შედიან, რითაც ადამიანს აძლევს ყველა საჭირო ვიტამინს და მინერალს.

საახალწლო სალათი ხიზილალა და ორაგული გააცალეთ კვერცხები და დაჭერით კუბიკებად. ორაგულის ნაჭრები დავჭრათ ზოლებად. ხახვი და ოხრახუში წვრილად დაჭერით. ყველა მომზადებული პროდუქტი შეურიეთ წინასწარ მოხარშულ ბრინჯს და შეაზავეთ მაიონეზით. მაგარია. მოათავსეთ სალათის თასის შიგნიდან...დაგჭირდებათ: მაიონეზი - 150 გ, ოდნავ დამარილებული ორაგული - 75 გ, ორაგული ხიზილალა - 140 გ, კვერცხი - 4 ც., მოხარშული ბრინჯი - 1,5 კგ, ხახვი - 1/2 თავი, ოხრახუში - 1 კონა.

თევზის სალათი პომიდვრით მოხარშული თევზი დავჭრათ კუბიკებად, გახეხილი კარტოფილი, კიტრი და პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად, ავურიოთ, დავამატოთ ნაჭრებად დაჭრილი მწვანე სალათი. დაამატეთ მარილი. შეურიეთ მაიონეზი და ძმარი და მოაყარეთ სალათი. სალათი მოათავსეთ გროვად სალათის თასში, მოათავსეთ...დაგჭირდებათ: 3% ძმარი - 1 ს.კ. კოვზი, მაიონეზი - 1/2 ჭიქა, მწნილი კიტრი - 1 ც., მწვანე სალათი - 75 გ, კიტრი - 1 ც., მოხარშული კარტოფილი - 3 ც., პომიდორი - 1 ც., მოხარშული თევზის ფილე - 200 გ.

სალათი "ვალერი" კიტრი გავრეცხოთ, დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და შევდგათ მაცივარში 1 საათით. გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით რგოლებად, ხახვი და ტკბილი წიწაკა ზოლებად, ბოლოკი ნაჭრებად, სალათის ფოთოლი დიდ ნაჭრებად. შეურიეთ...დაგჭირდებათ: ახალი კიტრი - 30 გ, პომიდორი - 30 გ, ბოლოკი - 15 გ, სალათის ფოთოლი - 15 გ, ტკბილი წიწაკა - 20 გ, ხახვი - 10 გ, ზეთისხილი - 10 გ, მარცვლოვანი ხიზილალა - 20 გ, შაქარი - 2 გ, ზეითუნის ზეთი - 20 გ, წვენი - 1/2 ლიმონი, მოხარშული კვერცხის გული - 1, მარილი, პილპილი...

ზღვის მარგალიტის სალათი მარილიან წყალში მოხარშეთ თევზი და ზღვის პროდუქტები. დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მდოგვისა და ლიმონის წვენის ნარევში. როცა ყველაფერი გაცივდება, დაამატეთ ბრინჯი, გახეხილი (მსხვილი) კიტრი და ყველი. სალათი შეაზავეთ მაიონეზით. ხიზილალა ნაწილებად მოათავსეთ თეფშებზე ან...რა დაგჭირდებათ: დაგვჭირდება: კრევეტები, კალმარი, მიდიები, რვაფეხა, ჰალიბუტის ფილე, კრაბის ხორცი - თანაბარი რაოდენობით, მოხარშული ბრინჯი - 200 გ (ან ნაკლები, გემოვნებით), მაიონეზი, ლიმონის წვენი - 1 ს/კ, მდოგვი - 1 ს/კ, ახალი კიტრი, ყველი ტილსიტერი - 100 გ, ...

სალათი სამარხვო კიტრი, პომიდორი და მწვანილი დაჭერით კაპელინის ხიზილალათ.დაგჭირდებათ: 2 პომიდორი, 2 კიტრი, კამა და მწვანე ხახვი, 1 ქილა კაპელინის ხიზილალა.

სალათი გაწმენდილი კალმარი მოხარშეთ მარილიან წყალში. მოხარშეთ კრევეტები. კალმარს და კრევეტებს ვურევთ და ვაზამთ კაპელინის ხიზილალას. თუ სალათის კონსისტენცია არ იძლევა მის ჩამოყალიბებას, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ მაიონეზი ან მეტი კაპელინ ხიზილალა.დაგჭირდებათ: კალმარი - 1 კგ, კრევეტები (გაფცქვნილი) - 400 გ, კაპელინის ხიზილალა - 1 ქილა

სალათი ავოკადოთი, მოხარშული კვერცხი და ფიჭვის თხილი გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით საკმაოდ დიდ ნახევარრგოლებად, დაასხით 1 ს.კ. კოვზი ძმარი და დატოვეთ დასამარინადებლად. მოამზადეთ დრესინგი მდოგვის, ზეითუნის ზეთისა და ლიმონის წვენის შერევით. გააცალეთ ავოკადო, ამოიღეთ ორმო და დაჭერით თხელ ზოლებად. სალათის ფურცლები...დაგჭირდებათ: 1 ავოკადო, 1 კვერცხი, 1 პატარა წითელი ხახვი, ნებისმიერი სალათის მიქსი, ძმარი, წითელი ხიზილალა, 1 ჩაის კოვზი მდოგვი მარცვლეულით, 1 ს.კ. კოვზი ზეითუნის ზეთი, 1 ს.კ. კოვზი ლიმონის წვენი, ერთი მუჭა ფიჭვის კაკალი, პიტნის ფოთლები

სალათი ხიზილალა მოხარშეთ საჭირო ინგრედიენტები და დაჭერით წვრილად. აურიეთ, მოაყარეთ გახეხილი ყველი. Გემრიელად მიირთვით!დაგჭირდებათ: 250 გრ წითელი ხიზილალა, 250 გრ ცხელი შებოლილი თევზი, 4 მოხარშული კვერცხი, 800 გრ კრევეტები, 200 გრ გახეხილი ყველი, მაიონეზი

ორაგულით გამომცხვარი სუში ჯერ სუშის ბრინჯი მოხარშეთ. 1. ბრინჯი კარგად ჩამოიბანეთ ცივ წყალში, შეცვალეთ წყალი, სანამ გამჭვირვალე გახდება, შემდეგ გადაწურეთ საცერში და გააჩერეთ ერთი საათი. 2. ბრინჯი მოათავსეთ ღრმა ქვაბში და დაასხით წყალი. წყალი 1/5-ით მეტი უნდა იყოს ვიდრე ბრინჯი (...დაგჭირდებათ: სუშის ბრინჯი, ხმელი ზღვის მცენარეები, მსუბუქად დამარილებული ორაგული, შებოლილი კაპელინის ხიზილალა ორაგულით, კიტრი, ვასაბი, მაიონეზი (თუ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იაპონური მაიონეზი) 1 ჩ.კ.

კარტოფილის სალათი ხიზილალა 1.მოამზადეთ კარტოფილი. ახალგაზრდა კარტოფილი მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ დარბილდება. გადაწურეთ წყალი. მშრალი და მაგარი. 2. არაჟანი, 2 ჩაის კოვზი ხიზილალა და ნახევარი ლიმონის წვენი კარგად აურიეთ. 3. კარგად აურიეთ გაციებული კარტოფილი და ხიზილალა-არაჟანი დრესინგი. 4. ყვიროდა...დაგჭირდებათ: 1 კგ ახალგაზრდა პატარა კარტოფილი, 250 გრ სქელი არაჟანი, ნახევარი ლიმონი (წვენი), 3 ჩაის კოვზი წითელი ხიზილალა, მწვანე ხახვი (კამა), მარილი.

სალათები ხიზილალის ან წითელი თევზის დამატებით თქვენს სუფრაზე უდავოდ დაიკავებს წამყვან ადგილს. ისინი გამოირჩევიან არაჩვეულებრივი მარილიანი გემოთი და შესრულების სილამაზით. და თუ წითელი თევზი უკვე გახდა ხშირი სტუმარი თითქმის ყველა სახლში, მაშინ ყველას არ შეუძლია შეიძინოს ორაგულის ხიზილალა მისი მაღალი ღირებულების გამო. თუმცა, გამოსავალი ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ, მაგალითად, ჩაანაცვლოთ კაპელინის ხიზილალა.

სალათის რეცეპტი კაპელინის ხიზილალისა და კრაბის ჩხირებით

წარმოუდგენლად მარტივი მოსამზადებელი, მაგრამ წარმოუდგენლად გემრიელი, ფენიანი სალათი, რომელიც დამაინტრიგებელია ხიზილალის პატარა მარცვლებით, ზღვის პროდუქტების კერძების მოყვარულებს მოეწონება.

ინგრედიენტები

ულუფები: - + 13

• კრაბის ჩხირები 200 გ
• კრევეტები 300 გ
• ყველი 100 გ
• კარტოფილი 3 ც.
• ბოლქვი ხახვი 1 PC.
• კაპელინის ხიზილალა სოუსში 180 გ
• ქათმის კვერცხი 3 ც.
• ლიმონის წვენი გემოვნებით
• მაიონეზი გასახდელად
• გამწვანება დეკორაციისთვის

თითო პორცია

კალორიები: 291 კკალ

ცილები: 13,4 გ

ცხიმები: 16,3 გ

ნახშირწყლები: 4,8 გ

50 წთ.ვიდეო რეცეპტი ბეჭდვა

მოხარშეთ რამდენიმე კარტოფილი კანში, გამდინარე წყლის ქვეშ კარგად გარეცხვის შემდეგ. საშუალოდ, მომზადების დრო დაახლოებით 20 წუთი დაგჭირდებათ. თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ ტუბერების მზადყოფნა დანის წვერით მათი გახვრეტით. მოხარშვის შემდეგ ბოსტნეული ცივ წყალში მოათავსეთ, ამით კანი გაგიადვილდებათ.

გათალეთ კარტოფილი და გახეხეთ დიდი ნახვრეტით. ეს იქნება თქვენი პირველი ფენა. იმისთვის, რომ კერძი უფრო წვნიანი იყოს, სალათის თასის ზედაპირი მაიონეზით გადაუსვით და შემდეგ თანაბრად გაანაწილეთ გახეხილი კარტოფილი.

მოხარშეთ კრევეტები მლაშე წყალში არა უმეტეს 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააგრილეთ და გააცალეთ კანი. თუ თქვენ იყენებთ მეფე კრევეტებს, დაჭერით ისინი პატარა ნაჭრებად. დატოვე პატარა ნიმუშები მთლიანად. სალათისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული ზღვის პროდუქტებიც, რომლებიც მზა მარილწყალში იყიდება.

კვერცხები მყარად მოხარშეთ სითხის ადუღებიდან 10 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ ყინულის წყალში და გახეხეთ.

მოამზადეთ სოუსი. ცალკე თასში შეურიეთ მაიონეზი კაპელინ ხიზილალას. ჯობია თუ იპოვით კონსერვებს შებოლილი არომატით, ასე რომ სალათის გემოს პალიტრა უფრო საინტერესო იქნება. ჩაასხით ცოტა ლიმონის წვენი, რომ სოუსი ძალიან თხელი და მჟავე არ გახდეს. ციტრუსმა მხოლოდ ოდნავ უნდა დაჩრდილოს ზღვის ნოტები.

კარტოფილს წაუსვით დრესინგი და მოათავსეთ კუბებად დაჭრილი კრაბის ჩხირები.

შემდეგი ფენა არის წვრილად გახეხილი კვერცხი.

შემდეგ მოდის დაჭრილი ხახვი (ჯერ გაწურეთ მდუღარე წყალში და გააშრეთ - ამით გემო ნაკლებად მწარე იქნება), შემდეგ კი კრევეტები.

არ დაგავიწყდეთ თითოეული ფენა მომზადებული ხიზილალის სოუსით. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მსუბუქად მოაყაროთ უფუარი ინგრედიენტები. სალათის ზემოდან დავაფაროთ მინი გახეხილი ყველი. გააფორმეთ რამდენიმე ყლორტი კილანტროთი, კრევეტებით და მიირთვით.

წითელი ხიზილალისა და კრაბის ჩხირებით სალათის რეცეპტი

სალათის უფრო ძვირი და სადღესასწაულო ვერსია ხიზილალათ, რომელიც სასურველია მიირთვათ ნაწილებად ცალკე თასებში.

პორციების რაოდენობა: 8

მომზადების დრო: 50 წუთი

ენერგეტიკული ღირებულება

1 პორციისთვის:

• კალორიული შემცველობა - 250,9 კკალ;
• ცილები – 4,7 გ;
• ცხიმები – 20,7 გ;
• ნახშირწყლები - 11,5 გ.




ინგრედიენტები

• ბრინჯი - 100 გ;
• კრაბის ჩხირები - 200 გ;
• ახალი კიტრი (საშუალო) - 2 ც.;
• წითელი ხიზილალა - 50 გ;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• მაიონეზი - 230 გ;
• კამა - დეკორაციისთვის.

ეტაპობრივი მომზადება

1. ბრინჯი მოხარშეთ ოდნავ მარილიან წყალში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. უპირატესობა მიანიჭეთ ორთქლზე მოხარშულ გრძელმარცვლოვან ბურღულეულს, რომელიც მომზადების პროცესში არ ერწყმის ერთმანეთს და რჩება დამტვრეული.
2. თასში მოათავსეთ ბრინჯის პირველი ფენა და შეათქვიფეთ მაიონეზი.
3. შემდეგ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი სტაფილო. ნუ დაგავიწყდებათ სოუსი.
4. შემდეგ დაალაგეთ ფენები: კრაბის ჩხირები თხელ წრეებში და დაჭრილი კიტრი.
5. სალათის ზემოდან კარგად მოასხით მაიონეზი, კიდეები გააფორმეთ დაჭრილი კამათ, ხოლო ცენტრი დააფარეთ ხიზილალათ.

სალათი "ცარსკი" კალმარით და წითელი ხიზილალათ

ასეთი კერძის მომზადებით ნებისმიერს გაახარებთ, თუნდაც ყველაზე გამოცდილ დეგუსტაციას. ბოლოს და ბოლოს, რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე ზღვის პროდუქტებისა და წითელი ხიზილალის კომბინაცია!

პორციების რაოდენობა: 17

მომზადების დრო: 50 წუთი

ენერგეტიკული ღირებულება

1 პორციისთვის:

• კალორიული შემცველობა - 219,5 კკალ;
• ცილები – 13 გ;
• ცხიმები – 16,4 გ;
• ნახშირწყლები - 5,2 გ.

ინგრედიენტები

• ახალი კალმარი - 500 გ;
• კრაბის ჩხირები - 250 გ;
• ქათმის კვერცხი - 6 ცალი;
• საშუალო ზომის კარტოფილი - 4 ცალი;
• ყველი "რუსული" - 150 გ;
• წითელი ხიზილალა - 150 გ;
• ოხრახუში - დეკორაციისთვის;
• მაიონეზი - გასახდელი.

ეტაპობრივი მომზადება

1. მოხარშეთ კარტოფილი ქურთუკებში. გააცივეთ და მოაშორეთ კანი. ტუბერები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
2. კვერცხები მყარად მოხარშეთ, გააგრილეთ ყინულოვან წყალში და გააცალეთ კანი.
3. თითოეული გაყავით ორ კომპონენტად - თეთრი და ყვითელი. თეთრი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, გული გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
4. აადუღეთ საკმარისი რაოდენობით წყალი, მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და დაუმატეთ გასუფთავებული კალმარი. მოხარშეთ რამდენიმე წუთი, სანამ კალმარი არ გახდება ღია ფერის და ბუშტივით გაბერილი. მაგარია. გახეხეთ ზოლებად.
5. კრაბის ჩხირები (შეიძლება გამოვიყენოთ ხორცის იმიტაცია) დავჭრათ კუბიკებად.
6. ყველი გახეხეთ. თუ გადაწყვეტთ მყარი ჯიშის შეცვლას გამდნარი „ორბიტის“ ტიპის, მაშინ ჯერ შეინახეთ საყინულეში.
7. არაღრმა ჭურჭლის ზედაპირი მაიონეზით წაუსვით და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი კარტოფილი. დაასხით სოუსი.
8. შემდეგ მოათავსეთ ხიზილალაში შერეული კალმარი. დატოვეთ რამდენიმე კვერცხი თქვენი შედევრის გასაფორმებლად.
9. კვლავ გადააფარეთ დრესინგი და მოათავსეთ შემდეგი ფენები: თეთრი და კრაბის ხორცი. არ დაგავიწყდეთ სოუსზე, თორემ სალათი მშრალი გამოვა.
10. კერძს ზემოდან მოაყარეთ გული და მორთეთ მაიონეზის წვეთებით, დარჩენილი ხიზილალა და ხვეული ოხრახუშის ღეროებით.

ხიზილალასგან კაპელინის, პოლკის და ცილის ხიზილალის მომზადების თავისებურებები

როგორც უკვე მიხვდით, სალათების მომზადება შეგიძლიათ ნებისმიერი ტიპის ხიზილალთან ერთად, თუმცა გემო შეიცვლება თქვენს მიერ არჩეული პროდუქტის მიხედვით. არაფერია სათქმელი ორაგულის ბუნებრივ ხიზილალაზე, ყველამ იცის მისი მარცვლები, რომლებიც დაჭერისას ფეთქდება. თუმცა, ყველას არ შეუძლია ამის საშუალება. არსებობს ძვირადღირებული პროდუქტის ანალოგი - ცილა ან იმიტაცია. მისი გემო ოდნავ წააგავს ორიგინალს, მაგრამ ის მზადდება ზღვის მცენარეებისგან.

პოლოკის ან კაპელინის ხიზილალას უფრო მცირე ფრაქცია აქვს და უნიკალური გემო აქვს. სოუსის სახით დანამატების გარეშე, შეიძლება ოდნავ მწარე იყოს. ამიტომ კონკრეტული სალათის მომზადებისას წარმოიდგინეთ რა გემოს მიღწევა გსურთ და ამის საფუძველზე აირჩიეთ კონსერვი.

სცადეთ თქვენთვის სასურველი ვარიანტი და გაუმასპინძლდით თქვენს ახლობლებს ახალი კერძით. და ფოტო და ვიდეო რეცეპტები დაგეხმარებათ გაიგოთ უგემრიელესი სალათების მომზადების ყველა სირთულე.