ღუმელში გამომცხვარი ქათმის ტაფა მზადდება ნაწილებად. რეცეპტი მომწონს, რადგან კერძი წვნიანი გამოდის ბოსტნეულის დამატების გამო და გულიანი ხორცის გამო. ყველაზე მეტად მიყვარს კვერცხის შევსება თასებში და ყოველ ჯერზე სხვადასხვას ვამზადებ. ძალიან გემრიელი კასეროლი ქათმის და ყველით. კვერცხებს ვამატებ ყველს, მაიონეზს ან კეტჩუპს. ეს იწვევს ახალ, საინტერესო გემოს და მრავალფეროვნებას.
ქათმის კერძის ამ რეცეპტის საფუძველზე შეგიძლიათ მოხარშოთ იგი ნებისმიერი საფუძველზე: ხორცით, სოკოთი, მხოლოდ ბოსტნეულით, წითელი ან თეთრი თევზით, მოხარშული კარტოფილის ნაჭრებით.
როგორ მოვამზადოთ ქათმის კასეროლის რეცეპტი
ინგრედიენტები:
- ქათმის ფილე - 250 გ,
- დიდი წითელი ბულგარული წიწაკა - 0,5 ც.,
- ჩერი პომიდორი 4-6 ც.,
- მწვანე ხახვი - გემოვნებით
- ოხრახუში - გემოვნებით,
- მარილისა და პილპილის ნარევი გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად.
ჩამოსასხმელად
- კვერცხი - 3 ც.,
- მაიონეზი - 3 ჩაის კოვზი,
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადების პროცესი:
ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ჩაყარეთ ტაფაში ცოტაოდენი მცენარეული ზეთით და შეწვით საშუალო ცეცხლზე 3-4 წუთის განმავლობაში.
ტაფაში ქათმის ხორცს დაუმატეთ თვითნებურად დაჭრილი, მაგრამ არა ძალიან წვრილად და თხლად (საშუალო ნაჭრებად) ბულგარული წიწაკა, აურიეთ, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ერთად შეწვით კიდევ 2-3 წუთი. თქვენ არ გჭირდებათ მისი მზადყოფნაში მიტანა, უბრალოდ გაათბეთ ოდნავ, უმეტესად პროდუქტები ღუმელში იქნება მოხარშული.
მოამზადეთ დანარჩენი ინგრედიენტები. გარეცხეთ ჩერი პომიდორი, დაჭერით მეოთხედ ან ნახევრად. გარეცხეთ და დაჭერით მწვანე ხახვი და ოხრახუში.
კერამიკული ან სილიკონის ფორმებს ქვაბებისთვის ზეთით შეზეთვა არ სჭირდება (ლითონის ფორმებს მაინც ოდნავ შეზეთვა სჭირდება). ქათმის ფილეს პირველი ფენა მოვაყაროთ ბულგარული წიწაკით, გლუვი.
შემდეგ გაანაწილეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი.
მოამზადეთ შევსება. თითოეულ ფორმას ცალ-ცალკე ვავსებ. თასში ჩანგლით ათქვიფეთ 1 კვერცხი 1 ჩაის კოვზი მაიონეზი. მსუბუქად მარილი.
მიღებულ შიგთავსს ფორმებში ვასხამ ქვაბებში. ვდებ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და ვადუღებ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც სრული კერძი, დამატებითი ინგრედიენტების გარეშე.
ეს ქათმის ტაფა გემრიელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი. შესანიშნავი იდეა სადილისთვის ან შუადღისთვის.
Გემრიელად მიირთვით!
პატივისცემით, ელენა გოროდიშენინა.
ქათმის ფილე კარტოფილით არის მრავალმხრივი კერძი. ის შეიძლება მიირთვათ საუზმეზე, მეორე ლანჩზე ან საღამოს ოჯახის შესანახად გულიანი ვახშმით. ამ შემთხვევაში, თქვენ არ გჭირდებათ ცალკე გარნირის მომზადება. კიდევ უფრო გემრიელი იქნება, თუ მწნილს თეფშთან ერთად მიირთმევთ.
კარტოფილის კასეროლის რეცეპტი კარტოფილით და ქათმის ფილეთ
პროდუქტები:
- 2-3 კარტოფილი, სასურველია დამსხვრეული ჯიშები;
- 150 გრ მყარი ყველი, შებოლილი;
- 200 გრ ქათმის ხორცი;
- 2-3 ნათურა;
- მაიონეზი;
- 1 ს.კ მცენარეული ზეთი;
- წითელი ან შავი პილპილი;
- მარილი.
კარტოფილის კასეროლის რეცეპტი ქათმის ფილეთა და სოკოთი
პროდუქტები:
- 5 კარტოფილი;
- 200 გრ ახალი სოკო;
- 300 გრ ქათმის ხორცი:
- 150 გრ ნებისმიერი მყარი ყველი;
- 1 ხახვი;
- მაიონეზი;
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ეტაპობრივად მომზადების რეცეპტი:
- ქათმის ხორცი უფრო არომატული რომ იყოს, ჯერ მოაყარეთ წიწაკა და მარილი, შემდეგ მაიონეზი გადაიტანეთ და 1 საათით გადაიტანეთ ფილაში. შევდგი მაცივარში.
- ხახვს, ახალ სოკოს ვჭრით, უმჯობესია ავიღოთ შამპინიონები, გავრეცხოთ, დავჭრათ ნაჭრებად და ხახვთან ერთად შევწვათ მცენარეულ ზეთში.
- ფორმას ძირზე მოვაყაროთ კარტოფილის ფენა, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- შემდეგ მოაყარეთ მარინირებული ქათმის ფილე, ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი სოკო ხახვთან ერთად.
- ბოლო ფენას ისევ კარტოფილს ვაკეთებთ. მარილი და პილპილი გემოვნებით, წაუსვით მაიონეზი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
- გადააფარეთ ფოლგა, რომ კარტოფილის მოხარშვისას ყველი არ დაიწვას.
- შევდგათ ღუმელში 180 გრადუს ტემპერატურაზე და ვაცხობთ 40 წუთის განმავლობაში.
- ამოიღეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ კიდევ 5 წუთი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
- კარტოფილის კასეროლი ქათმის ფილეთა და სოკოთი მზად არის.
რეცეპტი კარტოფილისა და ქათმის კასეროლისთვის პომიდვრით
პროდუქტები:
- 5-6 საშუალო კარტოფილი;
- 500 გრ ქათმის ფილე;
- 1 დიდი ხახვი;
- 200 გრ ჰოლანდიური ან სხვა ყველი;
- 5 საშუალო ზომის პომიდორი;
- 3-4 კბილი ნიორი;
- 150 მლ რძე;
- 200 მლ კრემი;
- 4 კვერცხი;
- მცენარეული ზეთი შეწვისთვის;
- წითელი პაპრიკა გემოვნებით;
- დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით;
- მარილი გემოვნებით.
ეტაპობრივად მომზადების რეცეპტი:
გაფცქვენით კარტოფილი და მოხარშეთ მთლიანად, სანამ დარბილდება. კარტოფილი არ უნდა იშლება, ამიტომ ჯობია აიღოთ მოხარშული რბილი.
- მზა კარტოფილს ვაცივებთ, დავჭრათ წრეებად და მჭიდროდ მოვათავსოთ საცხობ ფორმაში, ცხიმწასმულ ფორმაში.
- ქათმის ფილე დავჭრათ ბოჭკოების ზოლებად და მსუბუქად შევწვათ მცენარეულ ზეთში.
- დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და მოვშუშოთ შეწითლებამდე.
- შეწვის ბოლოს მოაყარეთ დაჭრილი ნიორი და გააჩერეთ ცეცხლზე 1 წუთი, აურიეთ ხორცი.
- მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
შემწვარი ხორცი მოათავსეთ ტაფაზე. - პომიდორი დავჭრათ წრეებად და წავუსვათ ქათმის ხორცს ხახვთან ერთად.
- მოამზადეთ შიგთავსი კასრისთვის. ამისათვის ათქვიფეთ რძე, ნაღები კვერცხთან ერთად, მარილი და პილპილი, დაამატეთ მშრალი პაპრიკა გემოვნებით.
- მიღებული სოუსი მოასხით და მოაყარეთ წვრილად გახეხილი ყველი.
- შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. ყველაფერი, კარტოფილის სურნელოვანი კასეროლი და ქათმის ფილე პომიდვრით მზად არის.
ქათამი ითვლება ხორცის ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ სახეობად ჩვენს ქვეყანაში და მის საზღვრებს მიღმა. ეს გასაკვირი არ არის - ამ პროდუქტით უამრავი რეცეპტია, მაგალითად, ქათმის ფილე, რომელსაც დღეს თქვენთან ერთად მოვამზადებთ. ამ საკმაოდ მარტივად მოსამზადებელ კერძს აქვს სასიამოვნო გემო და დელიკატური ტექსტურა და, შესაბამისად, ის აუცილებლად მოეწონება ყველას.
მარტივი რეცეპტი უგემრიელესი კასეროლისთვის ქათმის ხორცით და ყველით ღუმელში
ინგრედიენტები
- - 0,5 კგ + -
- - 4 რამ. + -
- - 1 ცალი. + -
- - 3 ს.კ. ლ. + -
- - 100 გ + -
- - 100 მლ + -
- სანელებლები - სურვილისამებრ + -
- - გემო + -
- - გემო + -
- - 1 თაიგული + -
როგორ მოვამზადოთ ქათმის კერძი ღუმელში საკუთარ თავს
- ქათმის ფილე, საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღეთ კანი და ამოიღეთ ძვლები ხრტილით. შემდეგ ხორცი კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ.
- ხორცი დავჭრათ პატარა კუბებად და ცოტა ხნით გავაჩეროთ.
- ხახვს ამოიღეთ ქერქი და რაც შეიძლება წვრილად დაჭერით.
- ტაფაში ჩაასხით ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი და დადგით, რომ გახურდეს საშუალო ცეცხლზე.
- როცა ზეთი საკმარისად გაცხელდება, ჩაასხით ხახვი და შეწვით გამჭვირვალემდე. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ხორცი. შეწვით ქათამს ოქროსფერამდე.
- ხორცს მოაყარეთ მარილი, პილპილი, დაასხით თქვენი საყვარელი სანელებლები. აურიეთ და გააციეთ.
- ამასობაში ვამზადებთ შიგთავსს ჩვენი ჭურჭლისთვის. კვერცხები გატეხეთ ღრმა თასში და ათქვიფეთ ოდნავ.
- ახლა აქ დაასხით რძე, დაუმატეთ ცოტა მარილი და თანდათან დაუმატეთ ფქვილი, არ დაგავიწყდეთ მასის გამუდმებით მორევა.
- მწვანილს კარგად ვრეცხავთ და რაც შეიძლება წვრილად ვჭრით, ვამატებთ შიგთავსს.
- ამ დროისთვის ქათმის ხახვი უნდა გაცივდეს, ამიტომ ტაფიდან კონტეინერში გადავიტანთ. ყველს აქ ვწურავთ და ბოლოჯერ კარგად ვზივართ ყველაფერს.
- ღუმელი გავახუროთ 200 გრადუსზე. ამასობაში ღრმა საცხობ ფორმას მოაყარეთ ფოლგა.
- ჩაასხით თასის შიგთავსი ფორმაში და გააგზავნეთ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში, პლუს-მინუს ხუთი წუთის განმავლობაში.
მზა ქათმის ტაფა გააგრილეთ და შემდეგ დაჭერით ნაწილებად.
ძალიან გულიანი კასეროლი ქათმის მკერდით, კარტოფილით და ყველით
ყველაზე ხშირად, ჭურჭლის მომზადებისას, მზარეულები ელიან, რომ მათ წინ დაინახავენ გულიან კერძს, რომელსაც შეუძლია შეცვალოს სრული კვება. კასეროლი სრულად აკმაყოფილებს ამ მოთხოვნებს, რომელიც ასევე ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება, თუ დაიცავთ ქვემოთ მოცემულ რეცეპტს.
ინგრედიენტები
- ხახვი - 2 თავი;
- საშუალო ზომის კარტოფილი - 0,5 კგ;
- ქათმის მკერდი - 0,6 კგ;
- მყარი ყველი - 200 გ;
- ნივრის კბილი - 3-4 ცალი;
- საშუალო ცხიმიანი არაჟანი - 250 მლ;
- მაიონეზის სოუსი - 100 მლ;
- მარილი და პილპილი - გემოვნებით.
როგორ მოვამზადოთ ქათმის და კარტოფილის კერძი ეტაპობრივად
- ჯერ ქათამს მივხედოთ. კანს ვაშორებთ და ხორცს ძვლებიდან ვაშორებთ. მომზადებულ ფილეს ვრეცხავთ გამდინარე წყალში, ვაშრობთ და ვჭრით პატარა კუბიკებად ან ზოლებად.
- ხახვს ვასუფთავებთ ქერქისგან. ერთ ხახვს ძალიან წვრილად ვჭრით, მეორე კი ყველაზე თხელ რგოლებად.
- დაჭრილი ხახვის თავი ჩაასხით თასში, აქ გადავიტანოთ დაჭრილი ქათმის ხორცი.
ჩაასხით მაიონეზი, მოაყარეთ ცოტა მარილი, აურიეთ და შედგით მაცივარში ორიოდე საათით, რომ ხორცი სათანადოდ იყოს მარინირებული.
- როდესაც პიკელების დრო ამოიწურება, ვაგრძელებთ მომზადებას. გაფცქვენით კარტოფილი და დაჭერით წვრილად. სამი ყველი სახეხზე (დიდი ან პატარა - არ აქვს მნიშვნელობა).
- ჩვენი არაჟანი ჩაასხით პატარა თასში, დაჭერით ნივრის კბილი აქ პრესის საშუალებით. სურვილისამებრ დაამატეთ სანელებლები და აურიეთ. ამას დაუმატეთ გახეხილი ყველი და ისევ კარგად აურიეთ.
- ღუმელი გავახურეთ 200 გრადუსამდე, ხოლო ჩვენ თვითონ ვაგროვებთ ჩვენს ქვაბს. ღრმა საცხობ ჭურჭლის ძირში ერთ ფენად მოაყარეთ რგოლებად დაჭრილი ხახვი, შემდეგ კარტოფილის ნახევარი. ვასხამთ არაჟნისა და ყველის სოუსს, შემდეგ ხორცის ნახევარს მოვასხამთ.
- ისევ გაიმეორეთ ფენები და კეფის თავზე არაჟნით წაუსვით.
- ფორმას ვაგზავნით ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.
კასეროლი მზადაა, როცა კარტოფილი მთლიანად დარბილდება. მისი მზადყოფნა შეიძლება შემოწმდეს დანით ან შამფურით.
ყველაზე ნაზი კასეროლი ქათმის და სოკოთი
ეს ტაფა ძალიან ჰგავს ცნობილ ჟულიენის კერძს, გარდა იმისა, რომ კერძში კარტოფილი გვექნება.
ინგრედიენტები
- ქათმის მკერდი - 0,6 კგ;
- ხახვი - 2 ც.;
- შამპინიონის სოკო - 0,5 კგ;
- კარტოფილი - 2 ტუბერი;
- კრემი საშუალო ცხიმის შემცველობით - 500 მლ;
- მყარი ყველი - 200 გ;
- მარილი და პილპილი - გემოვნებით.
მოამზადეთ ყველაზე დელიკატური კერძი ქათმის და სოკოთი საკუთარი ხელით
- ქათმის ფილეს ვასუფთავებთ ძვლებისა და კანისაგან, ვრეცხავთ და ვჭრით თხელ ზოლებად.
- ხახვს მოაშორეთ კანი და დაჭერით პატარა კუბებად.
- სოკო კარგად გავრეცხოთ და დავჭრათ ნაჭრებად.
- კარტოფილი უნდა გავფცქვნათ და გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. იგივეს ვაკეთებთ ყველით.
- ტაფაში ჩაასხით ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი, დაასხით ხახვი. Fry სანამ გამჭვირვალე, ამოიღეთ.
- ახლა ჩვენ ვწვავთ ხორცს. ის უნდა იყოს შემწვარი მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- ქათმის ტაფიდან ამოღების შემდეგ დაასხით კიდევ ცოტა ზეთი და შემდეგ დაუმატეთ სოკო. ვწვავთ მათ 5 წუთის განმავლობაში.
- ღუმელი გავახუროთ 200 გრადუსამდე. ამასობაში საცხობ ფორმას წაუსვით ცოტაოდენი კარაქი. შემდეგ ძირზე მოვაყაროთ გახეხილი კარტოფილი.
- დაუმატეთ ხორცი, შემწვარი ხახვი და სოკო. მარილი და დაასხით კრემი.
- ფორმას ვაგზავნით ქათმის ჭურჭელთან ერთად, რომ გამოვაცხოთ ნახევარი საათით, შემდეგ მოვაყაროთ ყველაფერი უამრავი ყველით და ვადუღოთ კიდევ 10 წუთი, სანამ ყველი არ დაიბრაწება.
ეს ქათმის ფილე არის ძალიან ნაზი და, რა თქმა უნდა, ძალიან გემრიელი. თუ კრემი ხელთ არ გაქვთ, მაშინ შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი არაჟნით. ხახვის პრასთან ჩანაცვლებისას კერძი კიდევ უფრო ნაზი ხდება.
Გემრიელად მიირთვით!
ქათმის ტაფა არის გემრიელი, სწრაფი, ჯანსაღი, მოსახერხებელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი ყველა გამოვლინებით. ნაზი ქათამი ჰაეროვან რძესა და კვერცხში, ყველის ქერქით და კამას ნაკვთებით, დღის შესანიშნავი დასაწყისია! კასეროლის კონსისტენცია ძალიან ნაზი და ჰაეროვანია. ადვილად მოსამზადებელი, თითქმის დიეტური ქათმის ჭურჭელი შესანიშნავია ბავშვებისთვის და მათთვის, ვინც ფიგურას მიჰყვება.
ფოტო რეცეპტი ქათმის ღუმელში ღუმელში
პროდუქტების შემადგენლობა ძალიან მარტივია, მაგრამ შედეგი გაგაოცებთ. ვისაც სურს ბოლოს უფრო დამაკმაყოფილებელი კერძი მიიღოს, ქათმის მკერდის ნაცვლად, თეძოებიდან ხორცი უნდა გამოიყენოთ. თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ კასეროლის გემოზე სხვადასხვა მწვანილით და სანელებლებით.
ქათმის ტაფა მზადდება ღუმელში ან ნელ გაზქურაში, მიირთვით ახალი ბოსტნეულის სალათთან ერთად. ერთი კოვზი ახალი არაჟანი კერძს განსაკუთრებულ ხიბლს მისცემს.
ინგრედიენტები:
- ქათმის ფილე - 300 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 2 ს/კ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- რძე - 150 მლ;
- მყარი ყველი - 50 გ;
- რამოდენიმე კამა;
- ქინძი - 0,5 ჩ/კ;
- კარი - 1 მწიკვი;
- სოდა - 0,5 ჩ/კ;
- მარილი - გემოვნებით;
- წიწაკა - 1 მწიკვი.
მომზადების პროცესი:
ქათამს გავატარებთ ხორცსაკეპ მანქანაში მსხვილ ნახვრეტებში ან ძალიან წვრილად ვჭრით დანით.
დაქუცმაცებულ ხორცს ვაგზავნით გაცხელებულ ტაფაზე, ასხურებთ ცოტა მცენარეულ ზეთს.
ურიეთ სანამ მთელი ხორცი „დაიჭერს“ და დააფარეთ თავსახური. ის უნდა გაჟღენთილიყო საკუთარ წვენში.
როცა ქათმის მთელი წვენი აორთქლდება, დაუმატეთ ქინძი და კარის, მარილი და პილპილი ხორცს.
აურიეთ და დაუყოვნებლივ გამორთეთ. არ გვჭირდება ქათამი შეწვის დასაწყებად. მკერდის ხორცი ძალიან რბილი და წვნიანია.
სანამ დაფქული ქათამი ოდნავ გაცივდა, ყველი გახეხეთ მსხვილი სახეხით.
ძალიან წვრილად დაჭერით ახალი კამა.
გატეხეთ კვერცხები რძეში, მარილი.
კარგად ათქვიფეთ სათქვეფით ან მიქსერით. გაცერით ფქვილი მიღებულ კვერცხ-რძის ნარევში.
და ისევ ათქვიფეთ, სანამ ნარევი ერთგვაროვანი გახდება, ფქვილის ნამცხვრების გარეშე.
ბადაგი აურიეთ კოვზით. ქათამი და გახეხილი ყველი ჩაასხით თხევად ნარევში.
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად. მიღებული ბაზა ჩაასხით კარგად ზეთიან ფორმაში და გააგზავნეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში.
ქათმის ტაფა ღუმელში 200 გრადუსზე ადუღებამდე დაახლოებით 30-35 წუთით იხარშება.
ქათმის მკერდის ტაფა მზად არის! შესანიშნავი ვარიანტი საუზმეზე ან მსუბუქი საჭმელად.
სოფია ბერეზინამ უამბო, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ გემრიელი კერძი, რეცეპტი და ავტორის ფოტო.
ალექსანდრე გუშჩინი
გემოს ვერ დავდებ, მაგრამ ცხელი იქნება :)
შინაარსი
მარტივი, მაგრამ ამავდროულად გემრიელი კერძების დაუფლება ყველას შეუძლია. ქათმის ხორცი ერთ-ერთია იმ პროდუქტებიდან, რომელიც არ საჭიროებს ხანგრძლივ მომზადებას და მრავალრიცხოვან დამუშავებას. მრავალი რეცეპტის წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ რამდენიმე კერძი ერთდროულად ერთი კარკასისგან. გაეცანით კერძების მომზადების თავისებურებებს, რაც შეიძლება სრულიად განსხვავებული გზით გააკეთოთ. შეიტყვეთ, თუ როგორ შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია თქვენი დიეტა ქათმის ხორცით.
როგორ მოვამზადოთ ქათმის ტაფა
ქათმის კერძების მრავალი რეცეპტი არსებობს. შეგიძლიათ აიღოთ არა მხოლოდ ფილე, არამედ დაფქული ხორცი ან თუნდაც ბარაბანი. დამატებითი ინგრედიენტები - ბოსტნეული, მარცვლეული, თითქმის ყველა მაკარონი. სამზარეულოს მთავარი პირობა არის საცხობი ჭურჭლის არსებობა. ეს არის შუშის ან ლითონის ჭურჭელი, რომელშიც კერძი არ დაკარგავს გემოს და სასარგებლო თვისებებს.
Ღუმელში
გამოცხობის ყველაზე გავრცელებული მეთოდია ღუმელი. მასში დიასახლისები ამზადებენ არა მხოლოდ ნამცხვრებს, არამედ ხორცის კერძებს, მათ შორის კასრებს. მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ მასში ტემპერატურის რეჟიმი დაყენებულია ხელით, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დამოუკიდებლად დაარეგულიროთ მომზადების დრო, ასევე მზა კერძში გემრიელი ხრაშუნა ქერქის არსებობა ან არარსებობა.
ნელ გაზქურაში
თუ სამზარეულოს აქვს ისეთი მოწყობილობა, როგორიცაა ნელი გაზქურა, მაშინ შეგიძლიათ დაივიწყოთ კერძების დამზადების სირთულე. ნელი გაზქურა ისეა მოწყობილი, რომ რა კერძიც არ უნდა მოამზადოთ მასში, ცეცხლზე გადახურებით მისი გაფუჭება გაგიჭირდებათ. მოწყობილობა ხელს შეუწყობს გამოყენებული პროდუქტების სასარგებლო თვისებების მაქსიმალურად შენარჩუნებას. თქვენ უბრალოდ უნდა მოათავსოთ ყველა ინგრედიენტი კერძებში, აირჩიოთ სასურველი რეჟიმი და დახუროთ სახურავი. როგორც კი ქათმის მკერდის ტაფა (და მეტი) მზად იქნება, მოისმენთ სიგნალს და შეგიძლიათ დაიწყოთ ჭამა.
ქათმის კასეროლის რეცეპტი
თუ დროა თქვენი დიეტის დივერსიფიკაცია, მაშინ აუცილებლად უნდა მოამზადოთ ეს ვარიანტები ქათმის კერძებისთვის. ზოგიერთი მათგანი ძალიან საინტერესო მიდგომას გვთავაზობს: თუ ნახევრად ნაჭამი სადილის პროდუქტები დაგრჩათ, მაშინ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ ისინი მეორე დღეს სრული ლანჩისთვის ან ვახშმისთვის. უგემრიელესი ქათმის ტაფა მოეწონება მოზრდილებს და ბავშვებს.
მოხარშული ქათმისგან
- დრო: 30 წუთი.
- მომსახურება: 4 ადამიანი.
- მიზანი: ვახშამზე.
- სამზარეულო: საერთაშორისო.
- სირთულე: მარტივი.
ამ ტიპის კასეროლი იდეალურია მათთვის, ვისაც სურს ისწავლოს დიეტური კერძების მომზადება. ჩიტი სპეციალურად კერძისთვის არ უნდა იყოს მოხარშული. შეგიძლიათ აიღოთ ის, საიდანაც ბულიონი მომზადდა. ქვედა კალორიული ნაწილი არის მკერდი, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა. მთავარია ყველა ძვლის ამოღება, რომელიც შემდგომში ხელს შეუშლის ჭამას.
ინგრედიენტები:
- მოხარშული ქათამი - 400 გ;
- კვერცხი - 2 ც.;
- რძე - 150 მლ;
- ფქვილი - 1 ს.კ. ლ.;
- მარილი, სანელებლები.
მომზადების მეთოდი:
- მოხარშული ქათმის ფილე დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
- კვერცხი ჩანგლით შეურიეთ რძეს, დაუმატეთ ფქვილი, მარილი და სანელებლები.
- ხორცი თანაბრად გაანაწილეთ საცხობ ფორმაში.
- ფორმა შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში (180°), გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.
- მოხარშული ქათმის ტაფა ნაწილებად დაჭერით და მიირთვით.
კასეროლი ქათმის ფილეთა და ბოსტნეულით
- დრო: 60 წუთი.
- მომსახურება: 5 ადამიანი.
- მიზანი: ვახშამზე.
- სამზარეულო: საერთაშორისო.
- სირთულე: მარტივი.
ბოსტნეულის სეზონზე გაახარეთ თქვენს ახლობლებს უგემრიელესი კასეროლი ბოსტნეულით და ქათმის ხორცით. მისი მოხარშვა შესაძლებელია ღუმელში/ნელ გაზქურაში. თითქმის ნებისმიერი ბოსტნეული შესაფერისია: ყაბაყი, პომიდორი, ბადრიჯანი, წიწაკა, ყვავილოვანი კომბოსტო და ნებისმიერი სხვა, ხელმისაწვდომობის / ხელმისაწვდომობის მიხედვით. განსაკუთრებული გემოს მისაცემად დაუმატეთ რამდენიმე მარცვალი კუმინი. ეს თქვენს ქათმის თასს უფრო არომატულს გახდის.
ინგრედიენტები:
- ქათმის ხორცი - 400 გ;
- რძე - 1 ს.კ.;
- ყაბაყი - 1 ც.;
- სტაფილო - 1 ც.;
- ხახვი - 1 ც.;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
- კვერცხი - 1 ც.;
- ზირა - მწიკვი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი:
- ჩამოიბანეთ ფრინველი, დაჭერით საშუალო ნაჭრებად.
- გაფცქვენით ყაბაყი, სტაფილო, ხახვი. წიწაკიდან ამოიღეთ ორმოები, ამოჭერით ბირთვი.
- ყაბაყი წიწაკასთან ერთად დავჭრათ წვრილად, სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, ხახვი დავჭრათ წვრილად.
- ხორცი შეურიეთ ბოსტნეულს და ზირას, მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.
- ათქვიფეთ კვერცხი, ჩაასხით რძეში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- დაასხით პროდუქტები მიღებული ნარევით და შედგით ღუმელში (180 °), დაელოდეთ 40 წუთი.
- მიირთვით ქათმის ფილე ბოსტნეულით და არაჟნის სოუსით.
ქათმის და სოკოთი
- დრო: 50 წუთი.
- მომსახურება: 4 ადამიანი.
- კალორიული შემცველობა: 180 კკალ / 100 გ.
- მიზანი: ვახშამზე.
- სამზარეულო: საერთაშორისო.
- სირთულე: საშუალო.
ალბათ ყველაზე გემრიელი კომბინაციაა კლასიკური ქათმის ფილე სოკოთი. მნიშვნელოვანია, რომ ეს უკანასკნელი შეიძლება იყოს როგორც ჩვეულებრივი შამპინიონი, ასევე გემრიელი ტყის სოკო. მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება და გასასვლელში მიიღებთ ყველაზე დელიკატურ კერძს, რომელიც გემოთი და ტექსტურით ჟიულიენს დაემსგავსება. გამოიყენეთ კრემი მინიმუმ 20% ცხიმის შემცველობით. კარკასიდან, წელიწადი საუკეთესოდ შეეფერება.
ინგრედიენტები:
- ფილე - 400 გ;
- შამპინიონები - 250 გ;
- ხახვი - 1 ც.;
- კრემი - 200 მლ;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ზეთი - შესაწვავად;
- ყველი - 100 გ.
მომზადების მეთოდი:
- ფილე გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
- სოკო გავრეცხოთ, დავჭრათ ნაჭრებად.
- ტაფაზე გაადნეთ კარაქი და დაუმატეთ სოკო.
- ადუღეთ სანამ მთელი ტენიანობა არ გაქრება.
- მოაყარეთ მათ ფილე ნაჭრები და შეწვით საშუალო ცეცხლზე კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
- ცალკე შეწვით ხახვი, დაჭრილი ნახევარ რგოლებად, გამჭვირვალემდე.
- ქათმის მასა სოკოსთან ერთად მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, მოაყარეთ ხახვი, მარილი და პილპილი. შეურიეთ.
- ყველაფერს ნაღები დაასხით და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
- შედგით ღუმელში (180 გრადუსი) 20 წუთით ან სანამ მყარი ყველის ქერქი არ ჩამოყალიბდება.
ყველით
- დრო: 40 წუთი.
- მომსახურება: 4 ადამიანი.
- კალორიული შემცველობა: 120 კკალ / 100 გ.
- მიზანი: ვახშამზე.
- სამზარეულო: საერთაშორისო.
- სირთულე: მარტივი.
ძალიან გემრიელი კერძი ქათმის და ყველით აუცილებლად მოეწონებათ მოზრდილებს და ბავშვებს. მისი უპირატესობა ის არის, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ყველი, მათ შორის ის, რომელიც შემორჩენილია თქვენს მაცივარში. ფრინველის ნებისმიერი ნაწილის აღება შეგიძლიათ, მხოლოდ ძვლებისგან (თუ ფილე არ არის) გამოყოფა მნიშვნელოვანია, რომ მოგვიანებით საჭმელად მოხერხებული იყოს. ამ რეცეპტის შევსება არ არის საჭირო.
ინგრედიენტები:
- ქათამი - 500 გ;
- ყველი "რუსული" - 150 გ;
- მოცარელა - 150 გ;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი:
- ფრინველის ხორცი გამოაცალეთ ძვლებიდან, შეწვით მშრალ ტაფაზე გათეთრებამდე.
- ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მოცარელა დაჭერით პატარა კუბიკებად.
- მოხარშული ქათამი დაყავით საშუალო ნაჭრებად.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საცხობ ფორმაში.
- მომავალი კასეროლი შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში (180 გრადუსი) 15-20 წუთით.
- მიირთვით ახალი მწვანილით ან ბოსტნეულის სალათით.
- დრო: 60 წუთი.
- მომსახურება: 5 ადამიანი.
- კალორია: 150 კკალ / 100 გ.
- მიზანი: ვახშამზე.
- სამზარეულო: საერთაშორისო.
- სირთულე: მარტივი.
ეს კლასიკური რეცეპტი ყველა დიასახლისის ყულაბაშია. ვის არასოდეს უცდია უგემრიელესი, დამაკმაყოფილებელი და უბრალო კერძის მომზადება კარტოფილით და ქათმის ხორცით? ქათმის აბსოლუტურად ნებისმიერი ნაწილი მისთვის შესაფერისია და სულაც არ არის საჭირო მათი ძვლებისგან გამოყოფა. შევსებისთვის შეგიძლიათ აიღოთ რძე, ნაღები ან არაჟანი. ამ კერძის გამორჩეული საუკეთესო სანელებლები იქნება ქათმის ხორცისთვის - კარი.
ინგრედიენტები:
- ქათამი - 500 გ;
- კარტოფილი - 5 ცალი;
- ხახვი - 1 ც.;
- კარი - გემოვნებით;
- არაჟანი - 100 მლ;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ყველი - 50 გ.
მომზადების მეთოდი:
- ჩამოიბანეთ ფრინველი, დაჭერით თქვენი არჩევანის ნებისმიერ ნაწილად.
- გაფცქვენით კარტოფილი, დაჭერით ნაჭრებად.
- ხახვი დავჭრათ რგოლებად.
- არაჟანი შეურიეთ მარილი, პილპილი, კარის.
- მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი საცხობ ფორმაში და კარგად აურიეთ.
- შედგით მაცივარში 1-2 საათით, რომ ხორცი სოუსში გაჟღენთილიყო.
- გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ კერძი 45 წუთის განმავლობაში.
- დროის გასვლის შემდეგ გამოიღეთ ტაფა, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გამოიღეთ კიდევ 10 წუთი.
მაკარონი ქათმით
- დრო: 30 წუთი.
- მომსახურება: 4 ადამიანი.
- კალორიული შემცველობა: 140 კკალ / 100 გ.
- მიზანი: მეორე.
- სამზარეულო: საერთაშორისო.
- სირთულე: მარტივი.
ეს ხდება, რომ ვახშმის შემდეგ არის დაუოკებელი მაკარონი. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გადააგდოთ ისინი, რადგან მეორე დღეს შეგიძლიათ სრულფასოვანი კერძის მომზადება. გამოდგება ნებისმიერი სახის მაკარონი. შეგიძლიათ ნებისმიერი ქათმის ხორციც აიღოთ და რაც მთავარია, კასეროლი მკერდიდან მიიღება. ხორცი ცხობის დროს წვნიანი ხდება, კრემისებური შიგთავსის წყალობით.
ინგრედიენტები:
- ქათმის ფილე - 300 გ;
- მზა მაკარონი - 300 გ;
- კრემი - 100 მლ;
- კვერცხი - 2 ც.;
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად;
- მარილი, პილპილი, სანელებლები - გემოვნებით;
- ყველი - 50 გ.
მომზადების მეთოდი:
- მოამზადეთ ქათამი: გარეცხეთ, დაჭერით წვრილად და შეწვით ტაფაზე მზესუმზირის ზეთში.
- ათქვიფეთ კვერცხები ნაღებთან ერთად, მარილი და პილპილი.
- ფორმაში მოათავსეთ ხორცი და მაკარონი და აურიეთ.
- ჩაასხით მომზადებულ მასაში.
- ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
- გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში.
- დრო: 50 წუთი.
- მომსახურება: 5 ადამიანი.
- კალორიული შემცველობა: 100 კკალ / 100 გ.
- მიზანი: ვახშამზე.
- სამზარეულო: საერთაშორისო.
- სირთულე: საშუალო.
თუ გსურთ გააოცოთ თქვენი სტუმრები გემრიელი კერძით, ცოტა ფულის დახარჯვისას, მაშინ ეს რეცეპტი გამოგადგებათ. უგემრიელესი წვნიანი პომიდვრის ტაფა ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და ძალიან ცოტა დროს მოითხოვს. შედეგად მიიღებთ სასარგებლო კერძს, რომელიც დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას. მიირთვით ბოსტნეულის სალათთან და დელიკატურ არაჟნის სოუსთან ერთად. თუ სასურველია, პომიდორი შეიძლება შეიცვალოს ტომატის პასტით.
ინგრედიენტები:
- ქათმის ფილე - 500 გ;
- პომიდორი - 2 ც.;
- ხახვი - 1 ც.;
- არაჟანი - 150 მლ;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ნიორი - 1 კბილი;
- ყველი - 50 გ.
მომზადების მეთოდი:
- ფილე გავრეცხოთ, გავაშროთ და დავჭრათ პატარა კუბებად.
- პომიდორი დავჭრათ თხელ წრეებად.
- დაჭერით ნიორი.
- ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.
- არაჟანი შეურიეთ მარილით და პილპილით.
- ფილეს ნაჭრები შეურიეთ არაჟანს და გააჩერეთ ნახევარი საათი, რომ გაჟღენთილიყო.
- საცხობ ფორმაში მოათავსეთ პომიდვრის ნახევარი, შემდეგ ხორცის ფენა და ზემოდან კიდევ ერთი ფენა პომიდორი.
- შედგით გამოსაცხობად ღუმელში 180 გრადუსზე. ნახევარი საათის შემდეგ გამოიღეთ, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და კიდევ 10 წუთით ამოიღეთ.
- მიირთვით ხრაშუნა ჩინური კომბოსტოს ფოთლებთან ერთად.
ბროკოლით
- დრო: 50 წუთი.
- მომსახურება: 4 ადამიანი.
- კალორიული შემცველობა: 80 კკალ / 100 გ.
- დანიშნულება: ლანჩზე.
- სამზარეულო: დიეტური.
- სირთულე: მარტივი.
დიეტური კასეროლის კიდევ ერთი რეცეპტი მიმართავს მათ, ვინც ყურადღებით აკვირდება მათ ფიგურას. სარგებელი უზარმაზარია და კერძი ამავდროულად ძალიან წვნიანი და გემრიელი გამოდის. თუ არაჟნითა და ნივრის სოუსით მიირთვით, მაშინ სიამოვნება გაორმაგდება. ბროკოლი კარგად უხდება ქათმის ხორცს, ხოლო დაბალკალორიული კეფირით შევსება მთელი კერძის გემოს კიდევ უფრო პიკანტურ, ოდნავ ხაჭოს გახდის.
ინგრედიენტები:
- ქათმის ფილე - 400 გ;
- ბროკოლი - 500 გ;
- კეფირი 0% - 200 მლ;
- კვერცხი - 1 ც.;
- ყველი - 100 გ;
- მწვანილი - გემოვნებით;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი:
- გარეცხეთ ქათმის ფილე, დაჭერით პატარა ზოლებად.
- შემდეგ დაალაგეთ საცხობ ფორმაში, მარილი და პილპილი.
- ბროკოლი ფრთხილად დაშალეთ ყვავილედებად. ჩამოიბანეთ ცხელი წყლის ქვეშ. ბოსტნეულს შეგიძლიათ უბრალოდ დაასხით მდუღარე წყალი.
- ხორცს მოვაყაროთ კომბოსტო.
- კეფირი შეურიეთ პროტეინს, ათქვიფეთ, ცალკე დაუმატეთ გული.
- ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
- ჩაასხით კეფირის მასა ყალიბში ისე, რომ ყოველი ბროკოლის ყვავილი მორწყოთ. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი მყარი ყველი.
- ფორმა შედგით ღუმელში (180 გრადუსი) და გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
- დრო: 60 წუთი.
- მომსახურება: 5 ადამიანი.
- კალორიული შემცველობა: 120 კკალ / 100 გ.
- მიზანი: ვახშამზე.
- სამზარეულო: საერთაშორისო.
- სირთულე: საშუალო.
ეს რეცეპტი ძალიან ჰგავს წინა რეცეპტს, ბროკოლის ნაცვლად მხოლოდ ყვავილოვანი კომბოსტო გამოიყენება. კეფირი შეიძლება შეიცვალოს ნაღებით ან არაჟნით, მაგრამ ამ გზით კერძი უფრო მაღალკალორიული გახდება. ასეთი ჭურჭლის კიდევ ერთი საიდუმლო არის კრეკერის ქერქი, რომელიც განსაკუთრებულ ელფერს ანიჭებს გემოს. მომზადება ასევე მარტივი და სწრაფია. მთავარი ის არის, რომ ყველა ინგრედიენტი ხელთ არის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც უმი, ასევე მოხარშული ქათამი.
ინგრედიენტები:
- ქათამი - 400 გ;
- ყვავილოვანი კომბოსტო - 500 გ;
- კრემი - 200 მლ;
- კვერცხი - 1 ც.;
- კრეკერი - 100 გ;
- ყველი - 100 გ;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი:
- გარეცხეთ ხორცი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
- გაყინეთ ყვავილოვანი კომბოსტო (თუ გაყინული იყო) და გაყავით ყვავილედებად.
- კვერცხი შეურიეთ ნაღებს, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- ფორმაში შეურიეთ კომბოსტო ქათამს და დაასხით ყველაფერი კვერცხის ნაღების ნარევით.
- შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში (180 გრადუსი) და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.
- კრეკერი გახეხეთ ბლენდერში, გახეხეთ ყველი.
- ნახევარი საათის შემდეგ აიღეთ თითქმის მზა კერძი, მოაყარეთ ჯერ ყველი, შემდეგ კი კრეკერის ნამსხვრევები.
- ამოიღეთ კიდევ 10 წუთი.
ბრინჯის ქათმის მკერდი
- დრო: 50 წუთი.
- მომსახურება: 5 ადამიანი.
- კალორია: 110 კკალ / 100 გ.
- მიზანი: მეორე.
- სამზარეულო: საერთაშორისო.
- სირთულე: საშუალო.
უგემრიელესი ქათმის კეფის მომზადების კიდევ ერთი გზაა ხორცში ბრინჯის დამატება. მთავარი პირობაა, რომ ბრინჯი ოდნავ მოხარშული იყოს, ალ დენტე (მყარი). გამოცხობის დროს ის უბრალოდ მიაღწევს სასურველ მდგომარეობას. აიღეთ ნებისმიერი ქათამი: ფილე, ბარძაყები, ბარძაყები - ყველა ნაწილი შესაფერისია ამ კერძის მოსამზადებლად. შევსებისთვის გამოიყენეთ ნაღები ან რძე.
ინგრედიენტები:
- ქათამი - 400 გ;
- ბრინჯი - 200 გ;
- რძე - 150 მლ;
- კვერცხი - 2 ც.;
- ხახვი - 1 ც.;
- ნიორი - 1 კბილი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი:
- ფრინველის ხორცი წინასწარ მოხარშეთ თქვენთვის მოსახერხებელი ნებისმიერი გზით: მოხარშეთ ან შეწვით.
- ბრინჯი გავრეცხოთ, მოვხარშოთ. წყლის ადუღებიდან 7 წუთის შემდეგ გამორთეთ გაზქურა და გადაწურეთ წყალი.
- ხახვი წვრილად დაჭერით.
- კვერცხი ავთქვიფოთ რძესთან ერთად, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.
- ქათამი მოათავსეთ ჭურჭელში, თანაბრად გაანაწილეთ ბრინჯი, დაასხით ყველაფერი კვერცხის ნარევით.
- აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
- სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ ახალი მწვანილი.
ისეთი მარტივი კერძიც კი, როგორიც არის ქათმის ღუმელში ღუმელში, მრავალი გზით შეიძლება მომზადდეს, რისთვისაც არსებობს რეკომენდაციები. თუ გსურთ ბოლოს გემრიელი ვახშამი (ან ლანჩი) მიიღოთ, მაშინ მოუსმინეთ შეფ-მზარეულების რჩევებს და სუფრაზე მიირთვით მხოლოდ საუკეთესო ხელნაკეთი საკვები:
- ყოველთვის აირჩიეთ მხოლოდ ახალი პროდუქტები.
- კასეროლი ძალიან სქელი არ გახადოთ - არის რისკი, რომ არ გამომცხვარი იყოს.
- ბოლოს დაუმატეთ გახეხილი ყველი, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება დაიწვას.
- ჟიულიენი შამპინიონებით კიდევ უფრო წვნიანი გამოვა, თუ სოკო ჯერ არ შემწვარი.
- ხორცთან შერევამდე და ღუმელში გაგზავნამდე ბოსტნეულს დაასხით მდუღარე წყალი. ამიტომ ისინი უფრო მეტად ინარჩუნებენ თავის სასარგებლო თვისებებს.
- ფრინველის ხორცი შეიძლება წინასწარ იყოს მარინირებული სანელებლებში.
- არ მოხარშოთ ძალიან მაღალ ტემპერატურაზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენი კერძი თანაბრად არ მოიხარშება.
- სასიამოვნო არომატისთვის დაამატეთ რამდენიმე ნაჭერი ბეკონი.
ვიდეო
იპოვეთ შეცდომა ტექსტში? აირჩიეთ, დააჭირეთ Ctrl + Enter და ჩვენ გამოვასწორებთ!Დისკუსია
ქათმის ქათამი ღუმელში
ბუნებრივი შესქელებული რძის არჩევა როგორ განვსაზღვროთ ნამდვილი შესქელებული რძე
სალათის რეცეპტები ათქვეფილი კვერცხით სალათი შებოლილი ხორცით და ათქვეფილი კვერცხით
გვერდითი კერძები და სოუსები შემწვარი თევზისთვის