ჩაშუშული კომბოსტო ღორის ხორცით (ნელ გაზქურაში)

მარტივი ჩაშუშული კომბოსტო ღორის ხორცით შეიძლება მომზადდეს ნელ გაზქურაში ან ღუმელში. ასევე შეგიძლიათ ღორის ხორცით ჩაშუშული კომბოსტო უბრალოდ გაზქურაზე გააკეთოთ, მაგრამ ამ შემთხვევაში ის ხშირად იწვის. ამ კომბოსტოს რეცეპტის ვერსია ნელ გაზქურში ყველაზე მარტივი და შესაფერისია დამწყები მზარეულებისთვის. მაგრამ თუ არ გაქვთ მულტიქუკერი, ეს კარგია. ამის გარეშეც შესაძლებელია.

მარტივი ჩაშუშული კომბოსტო ღორის ხორცით შეიძლება მომზადდეს ნელ გაზქურაში ან ღუმელში. ასევე შეგიძლიათ ღორის ხორცით ჩაშუშული კომბოსტო უბრალოდ გაზქურაზე გააკეთოთ, მაგრამ ამ შემთხვევაში ის ხშირად იწვის. ამ კომბოსტოს რეცეპტის ვერსია ნელ გაზქურში ყველაზე მარტივი და შესაფერისია დამწყები მზარეულებისთვის. მაგრამ თუ არ გაქვთ მულტიქუკერი, ეს კარგია. ამის გარეშეც შესაძლებელია. ინგრედიენტები: - 500 გრამი ღორის ხორცი (სასურველია არა ძალიან ცხიმიანი); - ნახევარი საშუალო თავი თეთრი კომბოსტო...

6.3 გრანდიოზული სულ

კლასიკური ჩაშუშული კომბოსტო ღორის ხორცით

კლასიკური ჩაშუშული კომბოსტო ღორის ხორცით მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ ღუმელში, ღუმელში ან ნელ გაზქურაში. ნელ გაზქურაში მისი დამზადება უფრო ადვილია.

ინგრედიენტების რაოდენობა

ადვილად მოსამზადებელი

სამზარეულოს დრო

შესაფერისია თუ არა სადღესასწაულო სუფრისთვის?

გამოდგება თუ არა ყოველდღიური კვებისათვის

ვარგისია თუ არა დიეტური და ბავშვთა კვებისთვის?

ინგრედიენტები:

500 გრამი ღორის ხორცი (სასურველია არც თუ ისე ცხიმიანი);
- თეთრი კომბოსტოს ნახევარი საშუალო თავი;
- ერთი საშუალო ზომის ხახვი;
- ერთი სტაფილო (შეიძლება იყოს დიდი);
- ორი სუფრის კოვზი ტომატის პასტა;
- 2-3 ბარდა წიწაკა;
- 5-7 შავი პილპილის მარცვლები;
- მარილი გემოვნებით;
- ნებისმიერი მწვანილი, ხმელი ან ახალი, გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

1. ხახვი წვრილად დაჭერით.

2. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

3. გახურებულ მცენარეულ ზეთში მოათავსეთ ხახვი ტაფაში და შეწვით ხუთი წუთის განმავლობაში.

4. შემდეგ ხახვს დაუმატეთ სტაფილო და შეწვით ბოსტნეული ერთად კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში.

თუ მთლიანად ამზადებთ მულტიქუკერში, მაშინ იგივე გააკეთეთ "გამოცხობის" ან "შეწვის" რეჟიმში. თუმცა, ნელ გაზქურში ჩაშუშული კომბოსტოს ღორის ხორცთან ერთად მომზადების დროსაც კი, ამ კერძისთვის ხახვი და სტაფილო ცალ-ცალკე შეწვით ტაფაში. ბევრად უფრო მოსახერხებელია.

5. გარეცხეთ ღორის ხორცი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

6. ღორის ხორცი და მოშუშული ხახვი და სტაფილო მოათავსეთ მულტიქუერის თასში ან სქელი კიდეებით შემწვარი ტაფაში. შეურიეთ. მოაყარეთ მარილი და დაამატეთ ყველა სანელებლები და მწვანილი. თუ მწვანილი ახალია, ჯერ დაჭერით.

7. გახეხეთ კომბოსტო.

8. ხორცს დაამატეთ კომბოსტო და მოურიეთ.

9. თუ ნელ გაზქურაში მოხარშეთ, მაშინ დაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი. თუ ღუმელში, მაშინ ორი სავსე ჭიქა.

10. ჩართეთ ჩაშუშვის რეჟიმი მულტიქუკერში 40 წუთის განმავლობაში. ან ტაფა შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით იმავე დროით.

11. 40 წუთის შემდეგ ამოიღეთ კომბოსტო. ამ დროისთვის კომბოსტოც და ხორციც თითქმის მზად იქნება. დაამატეთ მათ ტომატის პასტა. Აურიეთ კარგად. კომბოსტო ისევ შედგით ნელ გაზქურაში 30 წუთით, ჩართეთ „ჩაშუშვის“ რეჟიმი, ან ამავდროულად შედგით ღუმელში. ღუმელში მომზადებისას საჭიროა მეტი წყლის დამატება, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება დაიწვას.

12. ესე იგი. მარტივი ჩაშუშული კომბოსტო ღორის ხორცით მზად არის.

კომბოსტო ღორის ხორცით ნელ გაზქურაში საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია და ძალიან გემრიელი გამოდის. სავარაუდოდ, ამ კერძის არომატი აცდუნებს მათაც კი, ვისაც ჩაშუშული კომბოსტო არ უყვარს. მთავარია აირჩიოთ სწორი რეცეპტი და დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები.

რეცეპტი 1

დაგჭირდებათ:

• თეთრი კომბოსტო - 1 ​​კგ;
• ღორის ხორცი - 500 გ;
• ხახვი - 100 გ;
• სტაფილო - 150 გ;
• Დაფნის ფოთოლი;
• მარილი.

მომზადების მეთოდი:

1. ჯერ კომბოსტო უნდა დაჭრათ, მოაყაროთ მარილი და პილპილი, ხელით მსუბუქად გახეხეთ და ცოტა ხნით გააჩერეთ.
2. ამასობაში ღორის ხორცი გავრეცხოთ და დავჭრათ თანაბარი ზომის პატარა ნაჭრებად.
3. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
4. ახლა მოათავსეთ საკვები ნელ გაზქურაში. ძირზე მოაყარეთ ღორის ხორცის ნახევარი, მოაყარეთ მარილი და დაფნის ფოთოლი. შემდეგ ხორცს დააფარეთ ხახვისა და კომბოსტოს ფენა. მოათავსეთ მათ დარჩენილი ღორის ხორცი, დაფნის ფოთოლი, ხახვი და კომბოსტო.
5. ნელ გაზქურას დაუმატეთ ჭიქა წყალი და დააფარეთ ტაფა თავსახური.
6. კერძი უნდა მოხარშოთ „ჩაშუშვის“ რეჟიმში 1,5 – 2 საათის განმავლობაში (დრო დამოკიდებულია მულტიქუკერის ტიპზე და რამდენად წვრილად დაჭრით ხორცს). ამ დროის განმავლობაში კომბოსტო და ღორის ხორცი რამდენჯერმე აურიეთ.

კომბოსტო ღორის ხორცით ნელ გაზქურაში შეიძლება მომზადდეს ოდნავ განსხვავებული გზით. მაგალითად, ბოსტნეული და ხორცი შეწვით ზეთში. კერძის გემო სრულიად განსხვავებულია. Სცადე!

რეცეპტი 2

ინგრედიენტები:

• ღორის რბილობი - 700 გ;
• კომბოსტო - 1 ​​კგ;
• ხახვი - 200 გ;
• სტაფილო - 250 გ;
• ტომატის პასტა - 1 სუფრის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი;
• შაქარი;
• წიწაკა;
• მარილი.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ ღორის ხორცი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
2. ჩაასხით ზეთი მულტიქუკერში და დააყენეთ "Fry" რეჟიმი.
3. ტაფაში მოათავსეთ ხორცი.
4. ამასობაში ხახვი გათალეთ და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. ღორის ხორციდან 10 წუთის შემდეგ უნდა მოათავსოთ ნელ გაზქურაში.
5. ტაფაში დაამატეთ ტომატის პასტა, პილპილი, შაქარი, მარილი და სანელებლები გემოვნებით. ეს ყველაფერი კარგად აურიეთ.
6. დაჭერით კომბოსტო და მოათავსეთ ნელ გაზქურაში.
7. შემდეგ დაუმატეთ მსხვილ სახეხზე გახეხილი სტაფილო.
8. ახლა გადართეთ მულტიქუკერი "Stew" რეჟიმში და მოხარშეთ კერძი კიდევ ერთი საათის განმავლობაში.

როგორც ხედავთ, ნელ გაზქურაში ღორისა და კომბოსტოს მომზადება სულაც არ არის რთული. ამ კერძს მიირთმევენ ცხლად. თავისთავად საკმაოდ შემავსებელია, ამიტომ გვერდით კერძზე ფიქრი არ არის საჭირო – შეგიძლიათ უბრალოდ მსუბუქი სალათის მომზადება. კეტჩუპი კომბოსტოს და ღორის ხორცს ნელ გაზქურაში ორიგინალურ გემოს მისცემს. თუ გსურთ სტუმრების გაოცება, მიირთვით ეს კერძი ტრადიციულ პორციულ ქოთნებში. შეგიძლიათ დაამშვენოთ მწვანილით ან ახალი ბოსტნეულის ნაჭრებით.

ნაბიჯი 1: მოამზადეთ მჟავე კომბოსტო.

მჟავე კომბოსტო მოათავსეთ დიდ თასში და შეავსეთ ჩვეულებრივი გრილი წყლით. შემდეგ ყველაფერს განზე ვტოვებთ 30-60 წუთის განმავლობაში. ეს უნდა გაკეთდეს ისე, რომ ჭარბი მჟავა გამოვიდეს კომპონენტიდან. ეს კერძს უფრო ნაზს გახდის.
განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ, თასის შიგთავსი მოათავსეთ ქილაში და ისევ დატოვეთ, რომ ზედმეტი სითხე ჩამოიწუროს კომბოსტოდან.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ სტაფილო.

ბოსტნეულის გამწმენდის გამოყენებით, გააცალეთ სტაფილო და შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე თბილი წყლის ქვეშ, რათა მოაცილოთ დარჩენილი ნიადაგი და სხვა ჭუჭყიანი. შემდეგ მსხვილი სახეხით გახეხეთ ბოსტნეული პირდაპირ საჭრელ დაფაზე და შემდეგ დაასხით ნამსხვრევები ცარიელ თეფშში.

ნაბიჯი 3: მოამზადეთ ხახვი.

ხახვი დანით დაჭერით და შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. მოათავსეთ კომპონენტი საჭრელ დაფაზე და წვრილად დაჭერით კუბიკებად. დაჭრილი ხახვი დაასხით სუფთა თეფშზე.

ნაბიჯი 4: მოამზადეთ ჩაშუშული მჟავე კომბოსტო ნელ ცეცხლზე.

მულტიქუკერის ტაფაში ჩაასხით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი და ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმი. როდესაც კონტეინერის შიგთავსი გახურდება, დაასხით დაჭრილი ხახვი და სტაფილო. დროდადრო ურიეთ სპეციალური სამზარეულოს სპატულით, შეწვით ბოსტნეული ღია ოქროსფერამდე.

ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ ტაფაზე მოვაყაროთ მჟავე კომბოსტო, ასევე მარილი, ხმელი-სუნელი სუნელი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით. Მნიშვნელოვანი:კერძს დიდი სიფრთხილით ვამარილებით, რადგან თავად მწნილი ბოსტნეული უკვე მჟავეა. რაც შეეხება სანელებლებს, პირველს ვამატებ დაახლოებით ოდენობით 1-2 ჩაის კოვზი, და მეორე - ფაქტიურად ერთი მწიკვი. მას შემდეგ რაც ყველაფერი კარგად შეურიეთ ხელმისაწვდომ აღჭურვილობას, დახურეთ მულტიქუკერის სახურავი და დააინსტალირეთ "ჩაქრობის" რეჟიმიდა მოამზადეთ კერძი 1 საათი. შესაბამისი სიგნალის გაჟღერების შემდეგ ნუ ჩქარობთ ელექტრომოწყობილობის გამორთვას ქსელიდან. მოკლედ გახსენით მულტიქუკერის სახურავი, ისევ კარგად აურიეთ ყველაფერი და დააინსტალირეთ "პილაფის" რეჟიმი 20-25 წუთის განმავლობაში.

დასასრულს, შემდეგი ხმოვანი სიგნალის შემდეგ, გამორთეთ ელექტრომოწყობილობა ქსელიდან, გახსენით მულტიქუერის სახურავი და სამზარეულოს სპატულით ჩაშუშული კომბოსტო გადაიტანეთ სპეციალურ თეფშზე მირთვისთვის.

ნაბიჯი 5: მიირთვით ჩაშუშული მჟავე კომბოსტო ნელ გაზქურაში.

ჩაშუშული მჟავე კომბოსტო შეიძლება მიირთვათ დაუყოვნებლივ სადილის მაგიდასთან. როგორც წესი, ეს კერძი არის მთავარი კერძის გვერდითი კერძი. მაგალითად, მშვენიერია კარტოფილის პიურეს, მოხარშული მაკარონის ან ბრინჯის მირთმევა.
Გემრიელად მიირთვით!

სამზარეულოს პროცესის დასაჩქარებლად, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დააინსტალიროთ "გამოცხობის" რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში. თუმცა, დროდადრო მოგიწევთ კერძის მორევა, რათა არ დაიწვას და წვენები გამოუშვას. მე ვიყენებ მომზადების პირველ ვარიანტს, თუმცა ამას დიდი დრო სჭირდება, კომბოსტოს არომატულს და წვნიანს ხდის;

მულტიქუერის ტემპერატურა "საცხობის" რეჟიმშიარ უნდა აღემატებოდეს 180 გრადუსი. წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძი არ იმუშავებს;

რეცეპტში მითითებული ინგრედიენტების გარდა, კერძს შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი თეთრი კომბოსტო, ხორცი და ბულგარული წიწაკა. ამ ვერსიაში ღორის ან ქათმის ხორცი ჯერ ცხვება მანამ, სანამ ზედაპირზე რბილი ოქროსფერი ქერქი არ გამოჩნდება, შემდეგ უმატებენ მთელ დაჭრილ ბოსტნეულს და ბოლოს მხოლოდ მჟავე კომბოსტოს ემატება;

ამ კერძის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში საკვების ჭურჭელში ერთ კვირამდე.

ლანჩისთვის ყველაზე სასურველი და პოპულარული კერძი არის ნელ გაზქურაში ხორცით ჩაშუშული კომბოსტო. უფრო გემრიელი და მარტივი არაფერია. კერძი ძალიან სწრაფად იხარშება, მისი მშვენიერი არომატი კი მთელ სამზარეულოში ვრცელდება.

საკმაოდ სწრაფი და მარტივი რეცეპტი.

დაგჭირდებათ:

• ერთი სტაფილო;
• წყალი - 0,1 ლ;
• ახალი კომბოსტო - 1 ​​კგ;
• მარილი გემოვნებით;
• ხახვი - 1 ც.;
• ხორცი - 0,5 კგ.
• სანელებლები გემოვნებით

ეტაპობრივი მომზადება:

1. ხორცი დავჭრათ კვადრატებად. ჩაყარეთ ისინი ნელ გაზქურაში და შეწვით პროგრამაზე „Bake“ 20 წუთის განმავლობაში.
2. ხახვს და სტაფილოს მოაშორეთ კანი და დანით დაჭერით.
3. ხორცს დაუმატეთ ბოსტნეული და ადუღეთ იმავე პროგრამით კიდევ 15 წუთი.
4. იმისათვის, რომ თასის შიგთავსი არ დაიწვას, დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ტომატის წვენი.
5. ამოიღეთ გაფუჭებული ფოთლები კომბოსტოს თავიდან. დანარჩენი ყველაფერი წვრილად დაჭერით ყუნწის გარდა.
6. ბოსტნეულსა და ხორცს ვუგზავნით.
7. დაასხით წყალი, დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და მარილი.
8. სამზარეულოს ტექნიკის მენიუში დააწკაპუნეთ ღილაკზე „გამოცხობა“ და მოხარშეთ 40 წუთის განმავლობაში.
9. ჩაშუშვის პროცესში დროდადრო გაახურეთ თავსახური და აურიეთ კერძი.
10. კერძი კიდევ უფრო ნაზი რომ იყოს, სუფრასთან მიტანამდე 30 წუთით დადგით ცეცხლზე. გემო საოცარი იქნება. Გემრიელად მიირთვით!

ვარიანტი მჟავე კომბოსტოთი

თუ ცხარე, ოდნავ მჟავე კერძების მოყვარული ხართ, მაშინ ეს რეცეპტი თქვენთვისაა.

სასურსათო სია:

• ტომატის სოუსი - 20 გ;
• ძროხის ხორცი - 0,4 კგ;
• დაჭრილი კამა - 5 გ;
• მჟავე კომბოსტო - 0,7 კგ;
• ერთი ხახვი;
• მშრალი სანელებლები გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ჩაშუშული მჟავე კომბოსტო:

1. წინასწარ ჩართეთ მულტიქუკერი და დააყენეთ "საცხობის" რეჟიმში.
2. დაასხით მცენარეული ზეთი და გაათბეთ.
3. ძროხის ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
4. როგორც კი ზეთი ადუღდება, ხორცის ნაჭრები ჩაყარეთ მულტიქუერის თასში და შეწვით 15 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავით.
5. გაფცქვნილი ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად, რომლებიც ასევე დავჭრათ ჯვარედინად. თქვენ მიიღებთ რგოლების მეოთხედს.
6. როგორც კი 15 წუთი გავიდა, ხახვი დაჭერით ხორცში. გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
7. მჟავე კომბოსტოს ვრეცხავთ და ვდებთ ნელ გაზქურაში. აურიეთ ყველაფერი.
8. დაასხით 100 მილილიტრი წყალი და მოხარშეთ „ჩაშუშვის“ რეჟიმში 20 წუთის განმავლობაში.
9. როდესაც მულტიქუკერი გაისმის, დაამატეთ სანელებლები, მარილი და დაჭრილი კამა.
10. მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი და მიირთვით სურნელოვანი, გულიანი ლანჩი.

ხორცთან და კარტოფილთან ერთად

ჩაშუშული კომბოსტო ხორცით და კარტოფილით არის გულიანი და ნოყიერი კერძი, რომელიც შესაფერისია როგორც ლანჩი ან ვახშამი მთელი ოჯახისთვის.

რეცეპტის ძირითადი ინგრედიენტები:

• ტომატის პასტა - 60 გ;
• წყალი - 330 მლ;
• კარტოფილი - 1 კგ;
• ხახვი - 1 ც.;
• ღორის ხორცი - 0,5 კგ;
• რაფინირებული ზეთი - 25 მლ;
• კომბოსტო - 0,5 კგ;
• ორი სტაფილო;
• მარილი გემოვნებით;
• სამი დაფნის ფოთოლი.

სამზარეულო ვარიანტი:

1. იმისათვის, რომ კერძი მაქსიმალურად წვნიანი და დამაკმაყოფილებელი იყოს, აირჩიეთ ღორის ხორცი.
2. ხორცის ნაჭერს ვრეცხავთ და ვჭრით პატარა კუბებად.
3. ყველა ბოსტნეულს ვამუშავებთ: მოვაცილებთ ზედმეტ ფოთლებს, გავფცქვნათ და ყუნწს მოვჭერით.
4. კარტოფილი დავჭრათ ნაჭრებად.
5. ხახვი და სტაფილო დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.
6. სამზარეულოს ჭურჭლის თასში ჩაასხით ზეთი, მოათავსეთ ხორცის კუბიკები და შეწვით ღილაკზე „Fry“ დაჭერით 10 წუთის განმავლობაში.
7. შემდეგ ნელ გაზქურაში ჩავყაროთ კომბოსტო და კარტოფილი, მოვაყაროთ მარილი და სანელებლები, მოვაყაროთ ტომატის პასტა და მთელი ეს ბრწყინვალება გავავსოთ წყლით.
8. დააყენეთ ახალი „ჩაქრობის“ რეჟიმი და დრო - 1 ​​საათი.
9. როცა საჭმელი მზად იქნება, აურიეთ და მოათავსეთ თეფშებზე. Გემრიელად მიირთვით!

კერძს სოკოთი ვავსებთ

რეცეპტის ინგრედიენტები:

• ერთი ხახვი;
• გრანულირებული შაქარი - 10 გ;
• თეთრი კომბოსტო - 1 ​​კგ;
• დაფქული წიწაკა გემოვნებით;
• ერთი სტაფილო;
• მზესუმზირის ზეთი - 30 მლ;
• დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი;
• შამპინიონები - 0,3 კგ
• წყალი - 70 მლ;
• მარილი გემოვნებით;
• ტომატის სოუსი - 20 გრ.

სამზარეულოს მახასიათებლები:

1. გარეცხილი და გასუფთავებული სოკო დავჭრათ დიდ ნაჭრებად.
2. წვრილად დაჭერით კომბოსტოს ჩანგალი.
3. მომზადებული ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და სტაფილო გავატაროთ მსხვილ სახეხზე.
4. "Frying" რეჟიმში გავაცხელოთ მზესუმზირის ზეთი და მოვაყაროთ დაჭრილი სოკო.
5. მომზადების 10 წუთის შემდეგ მულტიქუკერში დაამატეთ ხახვის ნაჭრები და სტაფილო. შეწვით კიდევ 10 წუთი.
6. ცალკე წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ ტომატის სოუსი, მოურიეთ.
7. სითხე დაასხით ბოსტნეულს და სოკოს, დაამატეთ კომბოსტო.
8. არ დაგავიწყდეთ მარილის, პილპილის და დაფნის ფოთლის დამატება.
9. სამზარეულოს ტექნიკის პროგრამის მენიუში აირჩიეთ პუნქტი „ჩაშუშვა“. მოხარშეთ კერძი 30 წუთის განმავლობაში.
10. მოათავსეთ თეფშებზე, მორთეთ ახალი მწვანილებით და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!

ხორცით და ბრინჯით

ძირითადი პროდუქტები:

• ორი სტაფილოს ფესვი;
• ბრინჯი - 400 გრ;
• მარილი გემოვნებით;
• საქონლის ხორცი - 300 გრ;
• შაქარი - 15 გ;
• ერთი ხახვი;
• მწიკვი შავი პილპილი
• ტომატის პასტა - 30 გ;
• კომბოსტო - 0,7 კგ;
• დაფნის ფოთოლი - 2 ფოთოლი.

მომზადების პროცესი:

1. შეწვით ძროხის ნაწილი ნელ გაზქურაში, დაასხით მზესუმზირის ზეთი. პროგრამა - შემწვარი. დრო - 15 წუთი.
2. გაფცქვნილი ხახვი დანით გადააქციეთ თხელ ნახევარრგოლებად.
კერძის მომზადების დრო და მისი გემოც კი შეიძლება განსხვავდებოდეს მულტიქუერის მიხედვით, რომელშიც კომბოსტო ხარშეთ. სამზარეულოს ტექნიკის ყველაზე პოპულარული მოდელებია Redmond და Polaris. მოდით შევხედოთ კერძის მომზადების თავისებურებებს მათი მაგალითით.
1. მულტიქუკერის სიმძლავრე დიდ როლს თამაშობს. რაც უფრო მაღალია მისი მაჩვენებელი, მით უფრო სწრაფად იხარშება საკვები. ორივე მოდელს აქვს 860 ვატი სიმძლავრე. ასე რომ თქვენ ირჩევთ იმავე დროს.
2. Redmond ბრენდს აქვს "Express Cooking" რეჟიმი. თუ სწრაფი შედეგი გჭირდებათ, მაშინ ჩართეთ ეს პროგრამა. Polaris-ს არ აქვს ასეთი რეჟიმი პარამეტრებში.
3. ორივე მოდელი ამზადებს ჩაშუშულ კომბოსტოს ჯერ "Frying" რეჟიმში, შემდეგ კი "Stewing" რეჟიმში.

ჩემს ქმარს უბრალოდ უყვარს ჩაშუშული კომბოსტო ხორცით, და მისი თხოვნით დღეს მისი საყვარელი კერძი მოვამზადე. თითოეულ დიასახლისს აქვს საკუთარი საიდუმლოებები, თვისებები და რეცეპტები ჩაშუშული მჟავე კომბოსტოს მომზადებისთვის. ვიღაც ამზადებს მჟავე კომბოსტონახევარი და ნახევარი ახალი, ზოგი ამატებს ტომატის პასტას, ზოგი არა. მაგრამ ეს არის მისი მშვენიერება, რომ შეგიძლია ექსპერიმენტი და დაამატოთ რაღაც საკუთარი. მაგალითად, კომბოსტოს ჩაშუშვის წინ ვრეცხავ ცივ წყალში და შემდეგ ცოტას ვადუღებ (15-20 წუთი), განსაკუთრებით თუ კომბოსტო მჟავეა. Საერთოდ ჩაშუშული კომბოსტოს მრავალი რეცეპტი არსებობს, მისი მოხარშვა შესაძლებელია სოკოსთან, ხორცთან, ძეხვთან, კენკრასთან, მჭლე ან ღორის ღორთან ერთად. ეს კერძი ნელ გაზქურაში მოვამზადე, მაგრამ თუ ნელი გაზქურა არ გაქვთ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოხარშოთ ჩვეულებრივ ქვაბში ან ტაფაში. ყველაზე ჩვეულებრივი ინგრედიენტების მიუხედავად, კერძი ძალიან გემრიელი გამოდის. და ასევე, თუ გაქვთ მჟავე კომბოსტოუკვე სტაფილოებით, ისევე როგორც ჩემი, თქვენ არ გჭირდებათ მათი დამატება.

სამზარეულოსთვის ჩაშუშული მჟავე კომბოსტო ხორცითდაგვჭირდება:

• 1,5 ლიტრი მჟავე კომბოსტო (1 ლიტრიანი ქილა და 0,5 ლიტრიანი ქილა)
• 1 კგ ღორის ხორცი
• 1 დიდი ხახვი
• მარილი, შავი პილპილი გემოვნებით
• დაფნის ფოთოლი
• 50 გრ. მცენარეული ზეთი
• 1 ს.კ. ტომატის პასტა (სურვილისამებრ)

როგორც ზემოთ ვთქვი, კომბოსტო გარეცხეთ ცივ წყალში და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში.

ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიქუკერის თასში.
ხახვი წვრილად დაჭერით.
ღორის ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

რეჟიმის დაყენება "გამოცხობა" და შეწვით ღორის ხორცი ხახვთან ერთად დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

დაამატეთ მჟავე კომბოსტო, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
დაამატეთ დაფნის ფოთოლი.
დააყენეთ "Quenching" რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში, დაახურეთ თავსახური და ადუღეთ სანამ მზადდება, რამდენჯერმე აურიეთ.

სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ 1 ს.კ. ტომატის პასტა.

ეს წარმოუდგენლად მარტივია, მაგრამ რა გემრიელია!

ᲒᲔᲛᲠᲘᲔᲚᲐᲓ ᲛᲘᲘᲠᲗᲕᲘᲗ!

არ შემეძლო არ გავმხნევდე ლეპტუსუს და გემრიელი კომბოსტოს კიდევ ერთი ფოტო გამოვაქვეყნე. ეს დიასახლისი, მიუხედავად იმისა, რომ ორი პატარა შვილი ჰყავს, არა მხოლოდ ახერხებს მომზადებული კერძების შესახებ მიმოხილვების და შესანიშნავი ფოტოების გაზიარებას, არამედ უგზავნის რეცეპტებს, რისთვისაც დიდი მადლობა მას!!!

და აი, კიდევ ერთი ფოტორეპორტაჟი გააზიარა მშვენიერი ახალგაზრდა დიასახლისი და ლეპტუსას დედა, რომელმაც მოამზადა წარმოუდგენლად გემრიელი და მადისაღმძვრელი ჩაშუშული კომბოსტო ხორცით. მაშ რას ფიქრობთ?

კიდევ ერთი ფოტორეპორტაჟი ჩემი მუდმივი მკითხველისგან AlluSkirka-სგან, რომელიც ყოველთვის პოულობს დროს მის მიერ მომზადებული კერძის გადასაღებად. ამჯერად მან ქალიშვილის დაბადების დღეზე ხორცით და ქლიავით გემრიელი ჩაშუშული კომბოსტო მოამზადა. თქვენ თავად განსაჯეთ რა მიაღწია მან!!!

Მეგობრები! და აი, პირველი ფოტორეპორტაჟი, რომელიც მამაკაცმა გააზიარა. ჩემს ბლოგზე მაქვს დენის რეცეპტები, რომლებსაც ის პერიოდულად აზიარებს, რისთვისაც დიდი მადლობა მას! ამჯერად ჩაშუშული კომბოსტო ხორცით მოამზადა და მისი თქმით, კერძი ძალიან გემრიელი გამოვიდა. დიდი მადლობა ჩემი რეცეპტებისადმი ნდობისთვის და შესანიშნავი ფოტორეპორტაჟისთვის.

ალუშკამ კომბოსტოს ჩაშუშული ხორცით მოამზადა და სიამოვნებით გააზიარა ფოტო. საინტერესოა, რომ მან შეცვალა რეცეპტი და დაუმატა ქლიავი, რამაც კიდევ უფრო გააუმჯობესა გემო. წარმომიდგენია რა გემრიელია. დიდი მადლობა ამ დიასახლისს ჩემი რეცეპტებისადმი ნდობისთვის და ფოტორეპორტაჟისთვის, რომელიც მან პირველად არ გააზიარა.

მაგრამ ოლიამ ასეთი ძალიან მადისაღმძვრელი კომბოსტო გააკეთა ღორის ხორცით, რომელმაც ის ჩემი რეცეპტის მიხედვით მოამზადა. აღმოჩნდა უბრალოდ მშვენიერი, ძალიან გემრიელი და მადისაღმძვრელი! ქმარმა დააფასა ძალისხმევა, რაც ორმაგად სასიამოვნოა. მადლობა ოლეჩკას შესანიშნავი ფოტოსთვის და კომენტარისთვის!

და აი, კომბოსტოს ფოტო ნელ გაზქურში ხორცთან ერთად, მომზადებული AllaSkirka-ს, ჩემი რეგულარული მკითხველის მიერ, რომელიც აზიარებს ფოტოს არა პირველად. დიდი მადლობა ამ შესანიშნავ დიასახლისს გაწეული სამუშაოსთვის და ასევე ნდობისთვის ჩემი რეცეპტების მიმართ. მისი კომბოსტო ხორცით ძალიან მადისაღმძვრელია, მართალია!