사랑하는 사람을 기쁘게하기 위해 집에서 구울 맛있고 달콤한 것을 생각하면서 요리법을 정리하기 시작합니다. 결국 나는 그것이 빠르고 저렴하며 항상 맛있기를 바랍니다.

따라서 오늘은 쇼트 브레드 쿠키 (수제) 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 모든 주부는 그러한 패스트리에 대한 조리법 (마가린)을 가지고 있으며 거의 ​​\u200b\u200b주의를 기울이지 않는 또 다른 문제입니다. 마찬가지로 모든 것이 너무 단순하고 독창적이지 않습니다. 그러나 헛된 것입니다!

쇼트브레드 쿠키란?

만드는 방법에 대해 말하면 준비한 반죽 덕분에 그 이름을 얻었다 고 말씀 드리고 싶습니다. 이것은 반죽되는 조밀한 덩어리입니다 버터(마가린) 및 밀가루. 계란 또는 물은 연결 구성 요소로 사용됩니다.

소량의 사워 크림 또는 기타 지방을 사용할 수 있습니다. 달콤하고 짭짤하게 준비할 수 있습니다. 견과류, 씨앗, 계피, 바닐라를 추가할 수 있습니다. 기본적으로 파이와 케이크가 준비됩니다.

수제 쿠키

당신은 쿠키를 사랑합니까? 쇼트 브레드, 수제 ... 버터 레시피가 필요합니다! 요리를 진행하기 전에 그런 진미를 기름으로 요리하는 것이 더 낫다는 점을 말씀 드리고 싶습니다. 물론 마가린은 좋은 대용품이지만 훌륭한 것입니다. 크리미한 맛그것을 사용할 때 어떤 식 으로든 얻을 수 없습니다. 조금 더 지불할 가치가 있지만 결과는 훨씬 더 맛있을 것입니다!

그렇다면 수제 쇼트 브레드 쿠키를 요리하는 방법은 무엇입니까? 버터크림 레시피에는 다음과 같은 제품 세트가 사용됩니다.

1. 설탕 - 한 잔.
2. 버터 - 하나의 패키지.
3. 밀가루 - 약 300g(2.5컵).
4. 계란은 한 가지입니다.
5. 소금, 소다 - 티스푼의 1/3.

쇼트브레드 쿠키 레시피 단계별

다시 한번 말하지만 가장 큰 비결은 마가린이 아닌 버터를 사용하는 것입니다. 우리가 구매하는 제품의 품질이 높을수록 쿠키가 더 맛있습니다.

기름은 냉장고에서 꺼내어 몇 시간 동안 실온에 두어야 합니다. 더 부드러워 질 것입니다. 이 일관성은 우리에게 더 적합합니다. 소다와 계란을 추가해야합니다. 이 모든 것은 철저히 혼합되어 점차적으로 밀가루를 첨가합니다. 프로세스 속도를 높이려면 콤바인으로 반죽을 반죽하고 원하는 경우 손으로 반죽하여 긍정적 인 에너지를 전달할 수 있습니다.

밀가루 양은 스스로 조절하세요. 부족할 때도 있고 더 추가해야 할 때도 있습니다. 그것은 모두 제품 자체에 달려 있습니다. 반죽의 일관성에 중점을 둡니다. 깨끗한 손으로 누르면 붙지 않습니다. 푸드 프로세서를 사용할 때 그릇 측면에 남은 반죽이 없어야 합니다. 결과 배치는 잠시 동안 냉장고에 보관해야 합니다. 하지만 서두르면 이 순간을 무시할 수 있습니다.

다음으로 반죽을 펴고 개별 쿠키를 잘라야합니다. 양피지로 덮인 과자 굽는 판에 놓고 180 도의 온도에서 굽습니다. 15분이면 충분합니다. 케이크는 멋진 황금색이어야 합니다.

쿠키 첨가물

맛있는 수제 쿠키쇼트 브레드는 반죽에 양귀비 씨를 넣으면 놀라운 맛과 향을 얻을 것입니다. 견과류, 캐러멜 부스러기, 참깨가 첨가제로 적합합니다. 말린 살구를 넣고 말리면 더 맛있습니다. 일반적으로 키위, 자두, 건포도와 같은 말린 과일, 심지어 설탕에 절인 과일도 적합합니다.

계란을 단백질과 노른자로 나누고 일부 쿠키에는 노른자위를 바르고 다른 쿠키에는 설탕을 뿌린 휘핑 단백질로 바를 수 있습니다.

소프트 쇼트브레드 쿠키는 다음과 같이 사용할 수 있습니다. 크리스마스 장식들나무에 날 것일 때 작은 둥근 구멍을 잘라서 베이킹 후 리본을 끼울 수 있습니다. 그것은 정말 놀랍습니다!

사워크림을 곁들인 쇼트브레드

쇼트 브레드 쿠키를 만드는 방법에 대해 이야기 할 때 사워 크림 레시피를 반드시 기억해야합니다. 생명을 불어넣기 위해 다음과 같은 재료를 사용합니다.

1. 버터 - 150g.
2. 사워 크림 (바람직하게는 지방 수제) - 200g.
3. 설탕 - 한 잔.
4. 계란 - 두 조각.
5. 바닐라.
6. 밀가루 - 300-400g.
7. 베이킹 파우더 - 작은 술.
8. 가루 설탕.

밀가루는 산소를 풍부하게 하기 위해 미리 체로 쳐야 합니다. 그것에 베이킹 파우더를 추가하십시오. 부드럽게 한 버터를 냄비에 넣고 바닐라와 설탕을 넣고 털로 잘 문지릅니다. 계란을 한 번에 하나씩 넣고 계속 저어줍니다. 그런 다음 사워 크림을 넣고 모든 것을 다시 섞습니다.

박력분과 베이킹파우더를 조금씩 넣어가며 반죽해주세요 부드러운 반죽. 그것은 매우 점성이 있고 끈적 거리지 만 이것은 당신을 귀찮게해서는 안됩니다. 가방에 넣고 밤새 냉장고에 넣을 수 있습니다. 아침에 그와 함께 일하는 것이 매우 편리할 것입니다.

식힌 반죽을 7~8밀리미터 두께의 케이크 모양으로 펼칩니다. 완성된 쿠키는 단단해지기 때문에 얇게 굴릴 필요는 없습니다.

우리는 180도에서 15분 이상 굽지 않을 것입니다. 그리고 쿠키가 황금색이 될 때까지 기다리지 마세요. 당신은 그것을 과도하게 사용하면 매우 어려울 것입니다. 기성품 페이스트리는 밝은 색상이어야합니다.

우리의 조언을 따르면 베이킹 (쇼트 브레드)은 부드럽고 부드럽고 약간 부서지기 쉬워야합니다. 준비되면 가루를 뿌린다.

견과류가 들어간 쇼트브레드 쿠키

아마 대부분이 이 조리법에 익숙하실 것입니다. 그는 꽤 겸손합니다. 그러나 쿠키는 구운 견과류 덕분에 매우 맛있습니다. 일반적으로 그들은 고리 형태로 만들어집니다. 어린 시절에 그러한 너트 링은 모든 빵집에서 판매되었음을 기억하십시오.

에 의해 클래식 레시피평소처럼 황금빛 색조가 아니라 준비 상태입니다. 그러나 고리는 부드럽고 부드럽고 녹습니다. 이것은 그들의 하이라이트이며 두꺼운 층으로 표면을 덮는 견과류에서도 마찬가지입니다. 결국 더 많을수록 더 맛있습니다.

견과류 쿠키 재료

제품에 대한 쇼트브레드 재고를 준비하려면:

1. 밀가루 - 200g.
2. 가루 설탕 - 50g.
3. 버터 - 반 팩.
4. 구운 땅콩 - 40g.
5. 계란 - 두 조각.
6. 베이킹 파우더 - 티스푼의 1/3.
7. 소금, 바닐라.

너트 링 준비

버터는 미리 냉장고에서 꺼내어 부드럽게 해야 합니다. 그런 다음 믹서로 크림처럼 될 때까지 치십시오. 다음으로 실온에 있어야하는 계란을 추가하면 혼합물이 굳지 않습니다. 밀가루, 소금, 바닐라 및 베이킹 파우더를 섞고 첨가하십시오. 그리고 모든 것을 다시 섞으십시오. 반죽은 부드럽고 부드럽습니다. 냉장고에서 30 분 동안 집착 필름이나 가방에 넣어 보내자.

휴지시킨 차가운 반죽을 펴야하지만 얇게 펴서는 안됩니다. 둥근 고리의 도움으로 그리고 중간 유리로. 계란 노른자로 쿠키의 한쪽 면을 닦습니다. 땅콩은 으깨야 합니다. 그런 다음 더 많은 견과류가 노른자에 달라 붙도록 고리에 잘 뿌립니다.

반죽 자체 내부에 충분하기 때문에 지방으로 기름칠을 할 수없는 베이킹 시트로 쿠키를 옮길 것입니다. 150도에서 15분 동안 굽습니다.

더 많은 것을 얻고 싶다면 소프트 쿠키고리가 갈색이 될 때까지 기다리지 마십시오. 기성품 반지는 닫힌 상자에 2-3주 동안 보관할 수 있으며 오래되거나 멋진 맛을 잃지 않습니다. 이것이 가장 쉬운 레시피많은 노력과 시간이 필요하지 않은 쇼트브레드 비스킷. 그리고 결과는 그 자체로 말합니다.

코냑을 곁들인 쇼트브레드

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

1. 버터 - 팩.
2. 밀가루 - 0.3kg.
3. 계란 - 두 조각.
4. 코냑 - 두 스푼.
5. 설탕 - 반 유리.
6. 소금 - 티스푼의 1/4.

밀가루를 그릇에 넣고 소금과 설탕을 넣습니다. 섞자. 혼합물에 오목한 부분을 만들고 노른자와 코냑을 붓습니다.

덩어리를 섞고 부드럽게 버터를 넣으십시오. 이제 반죽을 반죽하고 냉장고에 넣으십시오. 30분이면 받을 수 있습니다. 그것을 굴려서 가운데에 원이 있는 고리를 잘라냅니다. 각 쿠키의 한쪽 면을 설탕에 담급니다. 그런 다음 베이킹을 위해 양피지로 덮인 베이킹 시트에 고리를 놓습니다. 우리는 20분 이상 200도에서 요리할 것입니다.

쇼트 브레드 "연인"

우리는 또한 쇼트브레드 쿠키의 매우 독창적인 버전을 제공하고자 합니다. 코코아와 견과류를 곁들인 독특한 모양과 섬세하고 부서지는 맛을 즐기시기 바랍니다. 맛을 잃지 않고 오랫동안 보관됩니다.

1. 설탕 - 반 유리.
2. 계란 - 1개.
3. 버터 - 150g.
4. 소금, 베이킹파우더.
5. 밀가루 ( 최고 등급) - 250g.
6. 코코아 가루 - 2 티스푼.
7. 아몬드 커널 또는 호두.

냉장고에서 버터를 꺼내 부드럽게 해주세요. 믹서기에서 견과류를 갈아주세요. 안정적인 거품이 형성될 때까지 믹서 그릇에 달걀 하나를 휘젓습니다. 거기에 소금, 설탕, 바닐라, 베이킹 파우더를 점차적으로 첨가하십시오. 그런 다음 부드러운 버터를 넣고 크림처럼 될 때까지 모든 것을 저어줍니다.

점차적으로 밀가루의 절반을 넣고 믹서로 저속으로 치십시오. 그런 다음 나머지 밀가루를 추가하십시오. 반죽이 그릇 옆면에서 떨어질 때까지 손으로 치대세요.

완성 된 반죽을 두 부분 (동일)으로 나누어 다른 접시에 담습니다. 한 부분에는 코코아를 붓고 다른 부분에는 견과류를 붓습니다. 모든 것을 잘 섞으십시오.

그런 다음 각 반죽 조각을 꼬집고 같은 공을 굴립니다. 같은 양의 갈색과 흰색을 얻어야합니다. 그런 다음 공을 소시지로 굴려야합니다.

우리는 소시지 두 개를 먹습니다. 하나는 흰색이고 다른 하나는 갈색입니다. 아주 단단히 말아주세요.

170~180도의 온도에서 황금빛 갈색이 될 때까지(약 20분) 조리합니다.

베이킹 시트에서 완성된 쿠키를 조심스럽게 제거하고 뜨거울 때 매우 약하다는 것을 기억하십시오.

후기 대신

쇼트브레드 쿠키를 굽는 방법에 대한 정보를 공유했습니다. 수제 (버터 레시피), 사랑스러운 손으로 요리하면 매장에서 구입 한 것보다 훨씬 맛있습니다.

나는 당신에게 훌륭한 요리법을 제공하고 싶습니다 쇼트브레드 식물성 기름. 매우 맛있고 부서지기 쉽고 부드럽고 달콤하고 바삭합니다. 쿠키에 어떤 모양이든 부여할 수 있습니다. 이것이 환상이 말하는 방식입니다. 이 쿠키는 간단하고 빠르게 준비됩니다. 집에서 차를 마시기 좋은 멋진 페이스트리!

재료

식물성 기름으로 쇼트 브레드 쿠키를 만들려면 다음이 필요합니다.

닭고기 달걀 1개;

설탕 70g;
소금 한 스푼;

식물성 기름 40g;

1티스푼 바닐라 설탕;

0.5티스푼 베이킹 파우더;

고급 밀가루 1.5컵;

뿌릴 가루 설탕.

200ml 용량의 유리.

요리 단계

계란, 설탕, 소금을 섞습니다.

푹신한 거품이 생길 때까지 믹서로 소금과 설탕으로 계란을 치고 식물성 기름을 넣고 바닐라 설탕.

믹서로 모든 것을 다시 치십시오. 체로 쳐진 박력분과 베이킹파우더를 서서히 섞는다.

부드럽고 쫄깃쫄깃 쇼트브레드 반죽.

다음으로 반죽에서 어떤 모양의 쿠키를 만들고 양피지로 덮인 과자 굽는 판에 올려 놓으십시오.

180도로 예열된 오븐에서 식물성 기름과 섞인 쿠키를 15-20분 동안 굽습니다(베이킹은 가볍게 유지해야 함).

쇼트브레드식물성 기름에 매우 맛있고 부드럽고 바삭하고 부서지기 쉽습니다.

맛있게 드세요!

쇼트브레드 쿠키, 이보다 더 간단하고 맛있는 것은?! 이러한 제빵법은 거의 모든 현대 주부에게서 찾을 수 있습니다. 그러나 항상 수제 버터 쿠키가 원하는 방식으로 정확하게 나오는 것은 아닙니다. 문제는 사용된 구성 요소 목록뿐만 아니라 그 비율에도 있을 수 있습니다. "올바른" 쇼트크러스트 페이스트리를 준비하고 매우 굽는 것이 좋습니다. 맛있는 쿠키온 가족을 위해.

사실 특별한 요리 비법은 없으며 반죽을 정확히 반죽하는 지침을 따르고 베이킹하는 동안 원하는 온도를 설정하는 것이 중요합니다.

다양한 페이스트리 컷 아웃을 사용하여 특별한 수제 쿠키로 사랑하는 사람을 놀라게하십시오. 요리를 더 재미있게 만들려면이 과정에 아이들을 참여 시키십시오. 확실히 좋아할 것입니다.

재료

• 밀가루 (체질) - 200g;
• 과립 설탕 - 90g;
• 버터(지방 함량 72% 이상) - 150g;
• 가루 설탕 - 25g;
• 바닐린 - 선택 사항.

요리

식힌 버터를 조각으로 자르고 깊은 그릇에 옮깁니다.

필요한 양의 과립 설탕을 버터에 첨가하십시오. 바닐라를 사용하는 경우 핀치를 추가하십시오. 계피로 크림 같은 덩어리를 맛볼 수도 있습니다 (그냥 추가? tsp).

이제이 모든 재료를 부드러워 질 때까지 갈아서 포크를 사용할 수 있습니다.

다음 단계는 밀가루를 추가하는 것입니다. 버터가 든 쇼트 브레드 쿠키가 통풍이 잘되고 매우 부드럽기 때문에 미리 체질하는 것이 매우 중요합니다.

손으로 크림 같은 덩어리를 갈아서 실리콘 주걱을 사용할 수도 있으며 아주 작은 부스러기가 생깁니다.

반죽을 시작하면이 과정이 끝나면 탄력 있고 부드러운 반죽을 얻을 수 있습니다. 달라 붙는 필름으로 덮고 냉장고에 30-60 분 동안 두십시오. 이 시간 동안 반죽이 식고 롤아웃이 더 쉬워지고 더 맛있습니다.

식힌 쇼트 브레드 반죽을 층으로 펴야하며 두께는 약 1cm 여야합니다.

특수 노치를 사용하여 쿠키를 잘라냅니다.

이러한 장치가 가까이 있지 않으면 일반 또는 모양 (제과) 칼을 사용하여 반죽 층을 다이아몬드 또는 사각형으로자를 수 있습니다.

평평한 과자 굽는 판에 양피지로 줄을 긋습니다. 그런 다음 쿠키를 굽는 동안 서로 달라붙지 않도록 약간 떨어져 두십시오.

오븐을 180-200C로 예열하십시오. 거기에 쿠키가 든 베이킹 시트를 놓고 20 분 동안 굽습니다. 밝은 황금색까지.

메모:패스트리는 갈색이어야하며 오븐에서 쿠키를 너무 익히면 너무 건조 해집니다.

지정된 시간이 지나면 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내 내용물을 나무 판으로 옮깁니다. 쿠키를 즉시 뿌립니다. 가루 설탕(이를 위해 작은 스트레이너를 사용할 수 있습니다).

차와 함께 맛있는 쿠키를 제공하십시오.

요리 요령:

• 완성 된 반죽은 냉동실에 2 개월 동안 보관할 수 있습니다. 이러한 블랭크는 손님이 "문앞에"있을 때 도움이 될 수 있습니다.
• 쿠키를 깔끔하게 만들고 베이킹 후 모양을 완벽하게 유지하려면 잘 식힌 반죽 만 사용하십시오.
• 비율을 엄격히 준수하십시오. 그렇지 않으면 베이킹이 제대로 작동하지 않을 수 있습니다.
• 모래 베이스는 바구니와 같은 다른 디저트를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
• 버터가 없으면 요리 할 수 ​​있습니다.
• 잘게 썬 코코넛, 초콜릿 칩 또는 감귤 향을 사용하여 구운 식품에 특별한 풍미를 더할 수 있습니다.

수제 쿠키는 항상 유통망에서 살 수 있는 것보다 더 맛있고 향긋하며 풍부합니다. 실로 검증된 고품질의 제품에 더해 그에게 손의 온기를 전해주고 사랑으로 채워주고 있다.

수제 쇼트 브레드 쿠키 레시피를 제공합니다. 이것은 가장 단순하고 동시에 엄청나게 맛있는 패스트리의 변형입니다. 바 슬어지기 쉬운 페스츄리그것은 어린이와 성인 모두를 기쁘게 할 것입니다.

버터 쇼트브레드 쿠키 - 레시피

재료:

• 밀가루 - 280-300g;
• 버터 - 195g;
• 계란 - 1개;
• 과립 설탕 - 195g;
• 소다 - 5g;
• 소금 - 핀치.

요리

미리 냉장고에서 버터를 꺼내 잘 녹입니다. 그런 다음 그릇에 넣고 알갱이 설탕, 소금을 넣고 조심스럽게 갈아줍니다. 계란을 혼합물에 깨서 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 그런 다음 그릇에 조금 체로 치십시오. 밀가루부드럽고 절대적으로 끈적이지 않는 일관성이 얻어 질 때까지 반죽을 반죽하십시오. 우리는 약 30 분 동안 냉장고에서 결과 덩어리를 결정하고 집착 필름으로 포장합니다.

시간이 지나면 약 5mm의 층으로 반죽을 펴고 곰팡이를 사용하여 쿠키를 자르거나 단순히 층을 입방체, 직사각형 또는 마름모꼴로 자릅니다.

결과 쿠키를 양피지로 덮인 베이킹 시트에 놓고 약 15 분 동안 또는 황금색이 될 때까지 185도까지 예열 된 오븐에 넣습니다.

완제품의 맛은 사용되는 버터의 품질에 직접적으로 의존합니다. 원하는 경우 반죽에 바닐라 설탕이나 계피로 맛을 낼 수 있으며 양귀비 씨, 말린 과일, 견과류 또는 참깨를 추가하여 맛을 더할 수 있습니다.

노른자에 버터를 바른 쇼트브레드 쿠키

재료:

• 밀가루 - 260g;
• 달걀 노른자 - 2 개;
• 버터 - 190g;
• 과립 설탕 - 90g;
• 바닐라 설탕 - 15g;
• 소금 - 핀치.

요리

연화 버터는 알갱이 설탕, 바닐라 설탕, 소금 및 달걀 노른자로 문지릅니다. 혼합물에 밀가루를 조금씩 넣고 부드럽고 탄력 있고 완전히 끈적이지 않는 반죽을 반죽하십시오. 우리는 그것을 냉장고에서 25분 동안 결정합니다. 그런 다음 반죽의 두께가 5mm가 될 때까지 반죽을 펴고 다른 모양의 입방체 또는 조각으로 자르고 곰팡이가 있으면 모양 쿠키를 만듭니다. 우리는 베이킹 페이퍼가 늘어선 베이킹 시트에 놓고 185도까지 예열 된 오븐에서 10 ~ 15 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

버터와 사워 크림을 곁들인 쇼트브레드

재료:

• 밀가루 - 480-520g;
• 계란 - 2 개;
• 버터 - 190g;
• 과립 설탕 - 110g;
• 사워 크림 - 110g;
• 베이킹 파우더 - 15g.

요리

사워 크림과 알갱이 설탕을 섞고 푹신하고 통풍이 잘 될 때까지 믹서로 잘 치십시오. 그런 다음 계란, 소금, 부드러운 버터, 베이킹 파우더를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 다음으로 밀가루를 혼합물에 넣고 반죽을 시작하십시오. 그것은 밝혀야합니다 플라스틱이며 손에 끈적이지 않습니다. 미리 랩으로 싸서 냉장고에 20분 동안 두세요.

시간이 지나면 약 5mm 두께의 층이 될 때까지 반죽 덩어리를 펴고 쿠키 커터를 사용하여 쿠키를 자릅니다. 이전에 양피지로 덮은 과자 굽는 판에 놓습니다. 185도로 예열된 오븐에 15분 정도 있으면 쿠키가 갈색이 되어 준비가 됩니다.

식히고 원하는 대로 장식하세요. 가루 설탕으로 제품을 간단히 부술 수 있으며 더 독창적이고 독특한 맛그리고 외모, 초콜릿이나 설탕 아이싱으로 덮으십시오.

Shortbread 쿠키는 매우 간단하고 맛있으며 말 그대로 입에서 녹습니다. 첨가물이없는 아주 간단한 쿠키가 있지만 그 외에도 다양한 충전재로 쿠키를 만들 수 있습니다. 아래에서 10개의 간단하고 맛있는 요리법단계별 사진과 함께 집에서 쇼트 브레드 쿠키. 쿠키를 굽는 방법을 배우고 싶다면 이 레시피는 당신을 위한 것입니다.

버터를 곁들인 홈메이드 쇼트브레드 쿠키의 간단한 레시피

인분 수는 10-20 개입니다.

조리시간 - 1시간 15분

이 레시피는 완벽하고 쉽고 맛있는 홈메이드 쿠키를 만듭니다. 쿠키에 다양한 모양을 부여하고 가루를 만들고 스스로 행동할 수 있습니다. 이 레시피는 차나 커피와 완벽하게 어울리는 기본 비스킷을 만드는 방법을 알려줍니다.

1 시간. 50분밀봉하다

마가린으로 만든 맛있는 쇼트브레드 쿠키

마가린으로 만든 쿠키는 버터로 만든 쿠키와 다르지 않습니다. 마가린을 사용하면 식욕을 돋우는 쿠키가 더 저렴해집니다. 버터를 마가린으로 교체해 보세요. 결과에 놀라실 것입니다.

재료:

• 닭고기 달걀 - 2개
• 프리미엄 밀가루 - 250 gr.
• 크림 같은 마가린 - 150 gr.
• 설탕 모래 - 80 gr.
• 바닐라 설탕 - ½ 봉지
• 계피 - ½ tsp
• 소금 - 꼬집음

요리 과정:

1. 날카로운 칼을 사용하여 생크림 마가린을 입방체로 자릅니다. 마가린 큐브를 편리한 용기에 넣고 마가린이 녹도록 따뜻한 곳에 두십시오.

2. 닭고기 달걀을 알갱이 설탕, 바닐라 설탕과 결합하고 푹신한 거품이 생길 때까지 치십시오. 그런 다음 녹은 마가린 큐브를 점차적으로 첨가하고 재료 혼합물을 계속 치십시오.

3. 양질의 밀가루에 소금, 베이킹파우더, 계피를 넣고 섞는다. 마른 재료 혼합물을 체로 걸러 반죽 베이스가 있는 그릇에 넣기 시작합니다. 부드러운 쇼트 브레드 반죽을 그릇에 손으로 부드럽고 철저하게 반죽하십시오.

4. 결과 반죽으로 볼을 만든 다음 접착 필름으로 감쌉니다. 쇼트브레드 반죽 공을 냉장고에 20분에서 30분 정도 넣어두면 반죽이 더 잘 익고 펴집니다.

5. 작업 공간에 가볍게 밀가루를 바르고 반죽을 놓습니다. 롤링 핀으로 쇼트 브레드 반죽을 5mm 두께로 펼칩니다.

6. 준비된 쇼트브레드 반죽에서 다른 틀이나 컵을 사용하여 쿠키를 잘라냅니다. 도우를 자르지 않고 같은 크기로 떼어내도 됩니다. 그런 다음 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 펴고 그 위에 쿠키를 놓습니다. 오븐을 켜서 180도까지 예열하십시오.

7. 이미 예열된 오븐에 쿠키 시트를 넣고 15분간 굽습니다. 그런 다음 베이킹 시트를 꺼내 서빙하기 전에 쿠키를 완전히 식히십시오.

잼과 부스러기가 있는 클래식 쇼트브레드 쿠키

매우 달콤하고 부드러운 부서지기 쉬운 비스킷잼 채우기와 부스러기로-그냥 사랑 스럽습니다. 이 쿠키는 모든 티 파티에 적합하며 아이들은 정말 좋아합니다. 이 쿠키는 상점에서 찾을 수 있지만 수제 버전은 몇 배 더 맛있습니다.

재료:

• 밀가루 - 2 큰술.
• 바닐린 - 핀치
• 닭고기 달걀 - 1-2 개
• 설탕 - ½ 큰술.
• 베이킹 소다 - ¼ 티스푼
• 식초 - ¼ 티스푼
• 두꺼운 잼 - ½ 큰술.

요리 과정:

1. 버터나 마가린은 미리 냉장고에서 꺼내어 잘게 썬다. 재료를 조금 녹이되 녹지는 않게 둡니다. 기름을 데울 필요는 없고 실온에 그대로 두시면 됩니다.

2. 버터가 녹으면 설탕, 바닐린을 넣고 믹서를 사용하여 버터를 크림 같은 혼합물로 치십시오. 이후 기지로 진입 닭고기 달걀믹서로 다시 치십시오.

3. 그 후 식초로 소다를 끄고 버터와 계란 혼합물에 붓습니다. 잘 섞다. 밀가루를 측정하고 체로 체로 친 다음 밀가루 한 잔의 약 1/3을 옆에 둡니다. 밀가루의 다른 부분을 베이스에 추가하고 손이나 나선형 믹서 부착물을 사용하여 반죽을 반죽합니다.

4. 반죽은 3:4 비율로 2등분 해주세요. 작은 부분에 밀가루를 넣고 반죽을 다시 반죽하고 냉장고 또는 냉동고에 넣어 얼립니다.

5. 과자 굽는 판을 구이용 종이로 덮습니다. 종이에 밀가루를 약간 뿌리고 반죽을 높이가 1.5cm 이하인 균일 한 얇은 층으로 펼칠 수 있습니다. 모든 쿠키가 깔끔하도록 반죽의 가장자리를 원이나 사각형으로 다듬을 수 있습니다.

6. 반죽이 베이킹 시트에 펴지면 용기를 엽니다. 걸쭉한 잼그리고 반죽 위에 골고루 펴주세요. 잼 층은 매우 조밀해야하므로 아끼지 마십시오.

7. 냉장고 / 냉동고에서 반죽의 두 번째 부분을 꺼내 굵은 강판에 갈아줍니다. 쿠키 베이스에 부스러기를 골고루 뿌리면 쿠키를 구울 준비가 된 것입니다.

8. 오븐을 200도까지 가열하고 완전히 익을 때까지 반제품 쿠키가 있는 베이킹 시트를 20-25분 동안 놓습니다. 완성 된 쿠키를 식히고 동일한 사각형 또는 마름모꼴로 자르고 제공하십시오.

오븐에서 설탕으로 부서지기 쉬운 쿠키를 굽는 방법?

설탕이 들어간 맛있고 간단한 쇼트 브레드는 상점에서 이 진미를 사지 않고도 부엌에서 준비하기가 매우 쉽습니다. 쇼트 브레드 쿠키보다 간단한 것은 없기 때문에 차를 위해이 디저트를 굽는 데 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다.

재료:

• 밀가루 - 1.5 큰술.
• 크림 같은 마가린 - 150 gr.
• 가루 설탕 - 0.5 큰술.
• 닭고기 달걀 - 3개
• 바닐라 설탕 - 1 봉지
• 지방 사워 크림 - 1 큰술.
• 설탕 - 먼지 제거용

요리 과정:

1. 박력분과 바닐라슈가를 볼에 체쳐넣고 슈가파우더를 넣고 섞는다. 그런 다음 냉장고에서 크림 같은 마가린을 가져와 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 기다려야합니다.

2. 체쳐둔 밀가루에 연화 마가린을 넣고 달걀 흰자와 노른자를 분리한 뒤 밀가루와 마가린에 노른자를 넣는다. 재료 혼합물에 사워 크림 한 숟가락을 넣으십시오.

3. 모든 재료를 볼에 담아 반죽을 손으로 치대어 균일하고 매끄러워야 합니다. 반죽에서 공을 만들고 냉장고의 필름 아래에 20-30 분 동안 두십시오.

4. 오븐을 190도로 예열하고 오븐이 가열되는 동안 반죽을 균일한 얇은 층으로 펴고 틀을 사용하여 쿠키를 잘라냅니다.

5. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 펴고 그 위에 쿠키 블랭크를 놓고 쿠키에 설탕을 뿌린 다음 오븐에 넣어 완전히 익을 때까지 굽습니다. 약 15분 정도 소요됩니다.

6. 완성된 쿠키를 오븐에서 꺼내 베이킹 시트에서 꺼내 식힙니다. 그런 다음 쿠키를 테이블에 제공하거나 종이 봉투에 보관할 수 있습니다.

서둘러 고기 분쇄기를 통해 맛있는 쿠키

Shortbread 자체는 매우 간단하고 맛있습니다. 그러나 고기 분쇄기를 스크롤하면 더 빠르고 쉽게 요리할 수 있습니다. 이러한 쿠키는 단순함에도 불구하고 매우 아름답게 보일 것이며 확실히 가정과 손님에게 어필 할 것입니다.

재료:

• 통 밀가루 - 5 큰술.
• 설탕 모래 - 1.3 큰술.
• 닭고기 달걀 - 2-3 개
• 버터 또는 마가린 - 250 gr.
• 반죽 베이킹 파우더 - 0.5 tsp

요리 과정:

1. 먼저 냉동실이나 냉장고에서 마가린/버터를 미리 꺼내서 조각조각 잘라줍니다. 버터를 잘 녹인 후 반죽 준비를 진행합니다.

2. 반죽에 달걀과 그래뉴당을 넣고 믹서기로 재료를 잘 섞는다. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 버터와 설탕이 담긴 그릇에 넣습니다.

3. 반죽을 숟가락으로 먼저 치댄 후 손으로 치대주세요. 균질하고 매끄럽고 밀도가 높은 일관성을 달성하는 것이 필요합니다. 고기 분쇄기에 들어가는 반죽은 틀로 잘라낸 것보다 두껍습니다.

4. 칼이없는 일반 고기 분쇄기를 가져다가 거기에 반죽을 넣습니다. 그것을 큰 창살에 통과시키고 반죽 벌레 산을 얻으십시오.

5. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 펴고 고기 분쇄기에서 나온 반죽을 같은 조각으로 부순다. 오븐을 켜서 180도까지 가열하십시오.

6. 쿠키 블랭크가 있는 베이킹 시트를 뜨거운 오븐에 놓고 제품이 완전히 익을 때까지 20분 동안 굽습니다.

7. 쿠키를 제거하고 식힌 다음 테이블에 제공하거나 종이 봉투에 보관할 수 있습니다.

드세요!

사워크림을 곁들인 섬세하고 부드러운 쇼트브레드 쿠키

사워 크림으로 만든 쇼트 브레드 쿠키는 매우 맛있고 부드럽고 부서지기 쉽고 부드럽습니다. 이러한 쿠키는 쾌적한 구조를 가지고 있으며 거의 ​​부서지지 않고 말 그대로 입안에서 녹습니다. 여가 시간에 이 레시피를 시도해보세요.

재료:

• 밀가루 - 2 큰술.
• 버터 또는 마가린 - 60 gr.
• 닭고기 달걀 - 2개 (작은)
• 설탕 - ½ 큰술.
• 사워 크림(20%) - ½ 큰술.
• 베이킹 소다 - 꼬집음
• 바닐라 설탕 - ½ 봉지

요리 과정:

1. 버터나 마가린은 미리 냉장고에서 꺼내어 잘게 썬다. 버터는 실온에서 녹고 부드러워져야 합니다.

2. 밀가루와 소다를 섞고 바닐라 설탕을 넣습니다. 부드러운 버터에 과립 설탕과 닭고기 달걀, 사워 ​​크림을 넣고 다소 균질해질 때까지 저어줍니다.

3. 밀가루를 버터, 설탕, 계란의 혼합물에 체로 걸러 내고 플라스틱의 매끄러운 반죽을 반죽하기 시작합니다. 집착 필름에 싸서 30 분 동안 냉장 보관하십시오.

4. 휴지된 반죽을 베이킹 페이퍼에 놓고 롤링 핀으로 펴서 설탕을 살짝 뿌립니다. 오븐을 켜서 190도까지 예열합니다. 쿠키 커터로 쿠키를 잘라냅니다. 곰팡이가 없으면 일반 유리가 가능합니다.

5. 예열된 오븐의 베이킹 시트에 쿠키 페이퍼를 놓고 쿠키가 완전히 익을 때까지 20분간 굽습니다. 완성된 쿠키를 오븐에서 꺼내 차와 함께 제공하기 전에 식힙니다.

코티지 치즈로 쇼트 브레드 쿠키를 만드는 단계별 레시피

맛이 육즙이 많은 쿠키와 약간 닮은 매우 맛있는 쿠키. 이곳의 재료는 거의 같기 때문에 코티지 치즈 파이를 만들어 본 적이 있다면 이 레시피를 쉽게 다룰 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 - 2 큰술.
• 버터 또는 마가린 - 100 gr.
• 바닐린 - 핀치
• 닭고기 달걀 - 1-2 개
• 설탕 - ½ 큰술.
• 베이킹 소다 - ¼ 티스푼
• 식초 - ¼ 티스푼

충전재:

• 코티지 치즈 - 300 gr.
• 설탕 모래 - 100 gr.
• 닭고기 달걀 - 1개

요리 과정:

1. 버터나 마가린은 미리 냉장고에서 꺼내어 잘게 다져주세요. 실온에서 살짝 해동시켜주세요.

2. 녹은 지방 베이스에 설탕, 바닐린을 넣고 믹서로 균질한 크림 같은 혼합물이 되도록 모두 치십시오. 그 후 닭고기 달걀을베이스에 넣고 믹서로 다시 혼합물을 치십시오.

3. 식초로 소다수를 식히고 버터와 계란 혼합물에 붓습니다. 잘 섞다. 밀가루를 측정하고 체로 체로 친 다음 밀가루 한 잔의 약 1/3을 옆에 둡니다. 나머지 밀가루를 다른 재료와 함께 볼에 넣고 반죽을 균일한 질감으로 반죽합니다.

4. 쿠키 반죽을 약 3:4의 비율로 두 부분으로 나눕니다. 작은 부분에 밀가루를 넣고 반죽을 다시 반죽하고 냉장고 또는 냉동고 (가방에)에 넣어 얼립니다.

5. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 높이가 1.5 센티미터를 넘지 않도록 반죽을 균일 한 얇은 층으로 굴립니다. 먹거리를 시작하십시오.

6. 코티지 치즈에 설탕과 닭고기 달걀을 넣고 잘 섞습니다. 크림 같은 덩어리를 만들 필요가 없으며 채우기를 위해 모든 재료를 고르게 결합하십시오.

7. 베이킹 시트에 반죽을 두껍게 펴십시오. 두부 충전. 코티지 치즈 층은 상당히 조밀해야합니다.

8. 약간 얼었을 반죽의 두 번째 부분을 꺼내 굵은 강판에 갈아줍니다. 쿠키를 골고루 뿌리면 구울 준비가 된 것입니다.

9. 오븐을 200도까지 가열하고 완전히 준비될 때까지 반제품 쿠키가 있는 베이킹 시트를 20-25분 동안 놓습니다. 완성 된 진미를 식히고 동일한 사각형 또는 마름모꼴로 자르고 제공하십시오.

우리는 집에서 초콜릿 쇼트 브레드 쿠키를 굽습니다.

맛있는 초콜릿 쇼트브레드 쿠키는 일반 쿠키처럼 쉽게 준비됩니다. 그것은 매우 부드럽고 맛있고 놀랍도록 즐거운 초콜릿 냄새입니다. 시도 해봐!

재료:

• 닭고기 달걀 - 2개
• 프리미엄 밀가루 - 250 gr.
• 크림 같은 마가린 - 150 gr.
• 설탕 모래 - 80 gr.
• 바닐라 설탕 - ½ 봉지
• 다크 초콜릿 - 8 큰술.
• 반죽 베이킹 파우더 - 1 tsp
• 소금 - 꼬집음

요리 과정:

1. 크리미한 생 마가린을 잘게 자르고 마가린 큐브를 따로 놓고 실온에서 해동합니다. 부드럽고 유연해야합니다.

2. 믹서 볼에 설탕, 달걀, 바닐라 슈가를 넣고 푹신해질 때까지 휘젓습니다. 그런 다음 녹은 마가린 큐브를 혼합물에 점차적으로 추가하고 쇼트 크러스트 페이스트리의 베이스를 계속 치십시오.

3. 밀가루는 소금, 베이킹 파우더, 초콜릿과 함께 섞어야합니다. 재료의이 부분은 반죽베이스가있는 그릇에 조심스럽게 체로 쳐진 다음 부드러운 쇼트 크러스트 페이스트리를 조심스럽게 철저히 반죽해야합니다.

4. 초콜릿 쇼트브레드 반죽으로 공 모양을 만들고 비닐 봉지나 랩에 넣습니다. 20 분 동안 냉장고에 공을 넣으십시오. 그러면 롤아웃하기가 더 쉬울 것입니다.

5. 반죽을 약 5mm 두께의 얇고 고른 층으로 밀어냅니다. 밀가루 가루를 뿌린 베이킹 페이퍼 또는 커팅 표면에 레이어를 굴립니다. 오븐을 180도로 예열하고 쿠키 준비를 시작하세요.

6. 컵이나 쿠키 커터를 사용하여 반죽에서 쿠키를 잘라냅니다. 베이킹 페이퍼에 쿠키를 놓고 뜨거운 오븐의 베이킹 시트에 놓습니다.

7. 쿠키가 완전히 익을 때까지 20분 동안 굽습니다. 왜 오븐에서 간식을 꺼내 서빙하기 전에 식힙니다.

계란 없이 직접 만든 쇼트브레드 쿠키

과자를 먹고 싶었고 쿠키를 굽기로했는데 냉장고에 계란이 없다면 절망 할 필요가 없습니다. 쇼트 브레드 쿠키는 계란 없이도 잘 될 것입니다. 가장 중요한 것은 레시피의 비율을 올바르게 관찰하는 것입니다.

재료:

• 버터 / 마가린 - 100 gr.
• 가루 설탕 - 50 gr.
• 감자 전분 - 1 큰술.
• 밀가루 - 125 gr.
• 바닐린 - 핀치

요리 과정:

1. 버터나 크리미한 마가린은 실온에 30분 정도 두어야 합니다. 연화 된 지방베이스는 믹서로 무성한 크림 같은 덩어리로 두들겨 야합니다.

2. 그런 다음 버터에 설탕과 바닐린 한 꼬집을 넣고 푹신 푹신해질 때까지 다시 완전히 치십시오.

3. 밀가루와 전분을 섞고 건조 재료의 혼합물을 설탕으로 휘핑한 버터에 체로 친 다음 손에 달라붙지 않아야 하는 균일하고 매끄러운 반죽을 반죽하기 시작합니다.

4. 반죽을 페이스트리 주사기에 나누어 넣거나 작은 크기의 작은 공으로 나눌 수 있습니다. 베이킹 페이퍼에 공을 놓고 쿠키를 평평하게 펴서 푹신한 원을 만듭니다.

5. 오븐을 180도로 예열한 다음 쿠키를 베이킹 시트 위의 베이킹 페이퍼에 놓고 뜨거운 오븐. 일정한 온도에서 완전히 익을 때까지 20분 동안 쿠키를 굽습니다.

빠르고 쉬운 헤이즐넛 쇼트브레드 레시피

견과류가 들어간 향긋하고 신선한 쿠키는 진정한 기적입니다. 이 진미를 굽는 동안의 향기는 집을 따뜻하게 하고 편안함으로 채울 것입니다. 요리하다 놀라운 쿠키여가 시간에 주말에 직접 만든 과자를 즐길 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 - 175 gr.
• 버터 - 155g
• 견과류 (좋아하는 품종) - 70 gr.
• 모래 설탕 - 30 gr.
• 가루 설탕 - 25 gr.
• 소금 - 꼬집음

요리 과정:

1. 오븐을 180도로 예열하고 이때 쿠키 반죽 준비를 시작합니다.

2. 볶은 견과류를 믹서기에 갈거나 칼로 잘게 썬다.

3. 먼저 부드러워 져야하는 버터는 부드럽고 푹신한 크림 같은 덩어리가 될 때까지 설탕으로 치십시오.

4. 그런 다음 밀가루에 소금을 한 꼬집 넣고 고운 체에 걸러냅니다. 오일 베이스가 있는 그릇에 직접 체질한 다음 반죽을 반죽하기 시작합니다. 견과류도 반죽에 붓고 부드러워 질 때까지 계속 반죽하십시오.

5. 반죽을 같은 크기로 나누고 볼을 굴려서 각 볼에서 케이크를 만듭니다. 베이킹 시트에 펼쳐진 베이킹 페이퍼에 놓습니다.

6. 베이킹 시트를 오븐에 20분 동안 넣은 다음 쿠키가 완전히 익을 때까지 20분 동안 굽습니다.

7. 뜨거운 쿠키를 오븐에서 꺼내 슈가파우더를 뿌린 후 접시에 담아 식힙니다.