어린이 과일 피자. 과일 피자

13.05.2024

과일 피자는 과일과 베리가 들어간 가벼운 케이크의 오리지널 버전입니다. 엄청나게 맛있고 매우 가벼워서 어린이 파티를위한 완벽한 디저트입니다. 과일 피자 만드는 방법을 살펴 보겠습니다.

과일 피자 레시피

재료:

식물성 기름 – 150g;
설탕 – 150g;
잘 익은 바나나 – 2 개;
밀가루 – 1.5 큰술;
소다-꼬집음;
– 200g;
신선한 과일과 열매-맛보기.

준비

오븐에 미리 불을 붙이고 180도로 예열해 주세요. 그릇에 식물성 기름과 설탕을 섞습니다. 바나나 껍질을 벗기고 포크로 으깨서 반죽을 만듭니다. 다음으로 과일 덩어리를 버터와 섞으십시오. 별도의 그릇에 밀가루와 소금을 넣고 베이킹 소다를 넣은 다음 혼합물을 바나나 혼합물에 붓습니다. 탄력있는 반죽을 반죽하고 얇은 층으로 굴려 피자의 기초를 만듭니다. 그런 다음 기름칠한 베이킹 시트에 올려 놓고 오븐에서 약 10분간 굽습니다. 완성된 케이크를 조금 식힌 후 휘핑 크림을 바르고 미리 준비한 신선한 과일과 베리를 놓고 조각으로 자릅니다. 자, 이제 달콤하고 간단한 과일 피자가 준비되었습니다!

달콤한 과일 피자

재료:

테스트를 위해:

밀가루 – 300g;
우유 – 200ml;
올리브 오일 – 2 큰술. 숟가락;
설탕 – 100g;
레몬 향 - 맛보기;
헤이즐넛 – 0.5 큰술.

충전용:

코티지 치즈 – 250g;
통조림 복숭아 – 200g;
블루베리 – 200g;
딸기 – 200g;
바닐린 – 1 큰술. 숟가락.

준비

믹서기를 사용하여 헤이즐넛을 갈아주세요. 깊은 용기에 밀가루를 체로 치고 잘게 썬 견과류, 강판 레몬 향 및 설탕을 넣습니다. 모든 것을 잘 섞고 올리브 오일을 넣고 따뜻한 우유를 넣고 반죽하여 균질한 반죽을 만듭니다. 그런 다음 공을 만들고 필름으로 싸서 30 분 동안 냉장고에 넣습니다. 그런 다음 얇고 둥근 케이크 모양으로 굴려서 기름칠 베이킹 시트에 올려 놓고 뜨거운 오븐에서 20분간 굽습니다. 그 사이에 충전물을 준비하십시오 : 믹서기에서 코티지 치즈로 바닐라 설탕을 치십시오. 딸기를 씻어서 4등분으로 자르고 복숭아를 조각으로 자릅니다. 먼저 완성된 냉각 케이크 위에 두부 덩어리를 균일한 층으로 펴고 오븐에 15분 동안 넣습니다. 그런 다음 준비물을 꺼내고 열매와 과일을 고르게 배열하고 피자를 테이블에 제공하여 멋진 맛을 즐깁니다.

과일과 베리 피자

재료:

테스트를 위해:

우유 – 150g;
효모 - 0.5 티스푼;
밀가루 – 250g;
꿀 - 2 티스푼;
오렌지 향 - 맛보기;
올리브 오일 - 2티스푼.

충전용:

– 200g;
딸기 – 200g;
체리 – 100g;
살구 – 100g;
블루베리 – 50g;
키위 – 1개;
까치 잼 – 100g.

준비

먼저 피자 반죽을 만들어 보겠습니다. 우리는 우유를 따뜻하게 데워서 대부분을 한 그릇에 붓고 나머지는 다른 그릇에 붓습니다. 첫 번째 그릇에 꿀을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어준 후 이스트를 추가합니다. 이스트가 살짝 활성화되도록 반죽을 10분 정도 놔두세요. 두 번째 용기에 소금을 넣고 섞습니다. 다음에는 밀가루를 따로 체쳐서 넣어주세요 강판 묘미, 효모가 든 우유, 소금이 든 우유에 조심스럽게 부으십시오. 올리브 오일을 넣고 손으로 반죽을 섞고 반죽합니다. 이제 우리는 그것으로 공을 만들고 그릇에 넣고 수건으로 덮습니다. 우리는 약 30 분 동안 그것을 그대로두고이 시간 동안 채우기 위해 과일을 준비합니다. 키위 껍질을 벗기고 반으로 자르고 작은 조각으로 자릅니다. 살구와 천도복숭아를 쪼개고 씨를 제거한 후 조각으로 자릅니다. 우리는 딸기 꼬리를 떼어 내고 열매를 4등분으로 자릅니다. 체리와 블루베리를 철저히 씻고 말린 다음 모든 과일을 접시에 옮깁니다. 부풀어 오른 반죽을 얇은 원으로 밀어서 베이킹 시트에 올려 놓고 포크로 표면 전체에 구멍을 뚫습니다. 크러스트를 오븐에 넣고 10분간 굽습니다. 그런 다음 식힌 다음 얇은 잼 층을 펴고 모든 과일과 열매를 고르게 펴십시오.

토마토, 치즈, 바질은 원래 이탈리아산 효모 반죽의 일반적인 장식입니다. 피자 "마르게리타"는 섬세하고 세련된 맛으로 매료됩니다. 반죽에 멸치와 파마산 치즈를 넣어 나폴리타나 본연의 맛을 즐겨보세요. 더운 걸 좋아하시나요? "Diabol"의 대담한 고추와 살라미 조합이 여러분의 마음에 쏙 들 것입니다. 다양한 종류의 피자 중에서 우리 대부분은 한 번 이상 피자를 먹어보았습니다. 손님을 정말로 놀라게 하기 위해 요리사는 과일 피자를 준비합니다. 조리법이 간단해서 집에서도 사용할 수 있어요.

다양한 맛과 색상

간단한 설탕 쿠키 반죽, 많은 과일과 열매 - 간단한 과일 피자 레시피. 주부는 접시의 크기를 실험해 볼 수 있으며 하나의 큰 케이크 대신 여러 개의 작은 부분을 준비할 수 있습니다.

주요 성분:

버터 - 200g.
설탕 - 200g.
닭고기 달걀 - 3개.
우유(지방 2.5%) - 60g.
프리미엄 밀가루 - 500g.
반죽 용 베이킹 파우더 - 3 티스푼.
소금 - 1/3 티스푼.
바닐라 추출물 - ½ 티스푼.
오렌지 향 - 1 티스푼.
크림 수플레 - 750g.
크림 치즈 - 500g.
사과, 복숭아, 살구, 바나나, 자두, 키위, 배, 라스베리, 건포도, 블랙베리 등을 맛볼 수 있습니다.

디저트 준비 중

위에 제시된 사진의 과일 피자가 원본과 일치하려면 조리법을 엄격하게 준수하는 것이 중요합니다.

측면이 높은 용기에 버터, 설탕, 바닐라, 제스트를 추가합니다. 믹서를 사용하여 치십시오. 계란을 한 번에 하나씩 추가하면서 과정을 계속합니다. 밀가루를 그릇에 넣고 베이킹 파우더와 소금을 섞습니다. 두 개의 용기를 합치고 부드러워질 때까지 반죽하세요. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 반죽을 펴고 가장자리에 맞춰 수평을 맞춘 다음 같은 종이로 덮습니다. 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.

식힌 반죽을 반으로 나누고 한 부분을 다시 보내고(여러 디저트를 준비하는 데 사용할 수 있음) 두 번째 부분을 펴서 베이킹 시트에 놓습니다.

오븐을 150~160도로 예열하고 과일 피자 베이스를 빵 껍질이 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 15분간 굽습니다. 제거하고 완전히 식을 때까지 기다리십시오.

크림 수플레와 크림 치즈를 믹서로 두껍고 균질해질 때까지 치십시오. 준비된 반죽에 균일한 층을 바릅니다. 과일을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 원형으로 배치하여 파이의 전체 공간을 채웁니다. 딸기를 크림에 혼란스럽게 넣으십시오.

접시를 조각으로 자르고 차, 커피 및 상쾌한 음료와 함께 제공하십시오.

우유와 계란이 들어가지 않은 피자

사진이 담긴 과일 피자 레시피는 일상 식단을 다양화하고 명절 테이블에 독창적인 추가 요소가 될 것입니다. 요리는 계절에 따라 다르며 준비하려면 신선한 과일과 열매가 필요합니다.

주요 성분:

버터 - 150g.
설탕 - 70g.
베이킹 소다 - 1티스푼.
소금 - ¼ 티스푼.
프리미엄 밀가루 - 350g.
바나나 - 2개.
휘핑 크림 - 200g.
과일, 열매 - 맛볼 수 있습니다.

오븐을 켜십시오. 과일 피자를 굽는 데 필요한 온도는 170도입니다.

작업을 시작하기 몇 시간 전에 버터가 부드러워질 때까지 냉장고에서 버터를 꺼내세요. 설탕과 섞는다. 바나나 껍질을 벗기고 위에서 설명한 재료에 추가합니다. 부드러워질 때까지 블렌더로 치십시오.

별도의 용기에 밀가루, 소다, 소금을 섞습니다. 건조한 혼합물을 젖은 크림 혼합물에 첨가하고 계속 저어줍니다. 반죽 반죽을 시작하십시오. 작업이 완료되면 가파르거나 막히지 않아야 합니다. 얇은 층(두께 1cm 이하)을 형성하고 손이나 밀방망이로 수평을 맞추세요. 클래식 버전에서는 과일 피자가 둥글지만 직사각형 접시를 만드는 것도 가능합니다.

베이킹 시트를 준비하고 버터로 약간 기름을 바르십시오 (버터 또는 식물성 기름을 사용할 수 있음). 케이크를 배치하십시오. 이때쯤이면 오븐이 원하는 온도까지 예열되었을 것입니다. 피자의 최적 굽는 시간은 10분입니다. 반죽이 약간 갈색이 될 것입니다.

완성된 케이크를 꺼내 종이 타월로 옮겨 식혀주세요.

차가운 베이스에 휘핑 크림을 듬뿍 바르고, 그 위에 과일과 베리 조각을 놓고, 미리 씻어서 껍질에서 분리합니다.

추운 겨울에 밝은 타르트를 즐기려면 주성분 인 과일을 더 많이 준비하는 것이 중요합니다. 대부분은 냉동실에 넣어도 4~5개월 동안 안전하게 생존하며 원래의 맛을 유지합니다.

이스트 반죽으로 과일 피자를 만드는 것을 제안합니다. 계절에 따라 피자용 과일 선택이 달라질 수 있습니다.

달콤한 과일 피자를 위한 단계별 레시피

재료:

물 또는 우유 200ml;
설탕 또는 분말 100g(반죽에 30g, 윤활용 사워 크림 70g);
소금 한 스푼;
효모 7g;
식물성 기름 20ml;
밀가루 240 - 260g;
바닐라 설탕;
사과;
사워 크림 또는 천연 요구르트 80g;
배;
자두 : 5-6 개

과일을 곁들인 달콤한 피자를 위한 효모 반죽

1. 물에 설탕, 소금, 이스트, 밀가루를 첨가합니다. 반죽을 반죽하십시오.

2. 이스트 반죽을 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요. 이 시간 동안 볼륨은 약 두 배로 늘어납니다.

오븐에서 달콤한 과일 피자 만드는 법

3. 과일을 씻어주세요. 사과와 배는 반으로 자르고 씨를 제거한 후 잘게 썬다. 자두를 조각으로 자르고 구덩이를 제거하십시오.

4. 피자팬에 기름을 발라주세요. 이스트 반죽을 얇게 펴서 틀이나 베이킹 시트에 넣으세요.

5. 사워크림이나 천연 요거트에 설탕이나 가루를 넣고, 바닐라 설탕을 넣어 맛을 낸다. 모든 것을 저어주세요.

6. 피자 베이스에 사워 크림과 설탕을 바릅니다. 상단에 약간의 사워 크림을 남겨주세요. 과일을 무작위로 배열하세요.

7. 과일 피자 위에 사워크림을 발라주세요.

8. 효모 반죽을 곁들인 과일 피자를 + 180도로 예열된 오븐에 18~20분 동안 넣습니다.

10. 완성된 스위트 피자를 오븐에서 꺼내어 10분간 "휴지"시킵니다.

11. 접시에 옮겨 담아냅니다.

원하는 경우 사과와 배가 들어간 과일 피자에 베리나 초콜릿 시럽을 얹을 수 있습니다.

Mikhail_Valeev_Shutterstock

피자는 전 세계적으로 인기가 있는 놀라운 요리입니다. 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않지만 매우 맛있고 가족 식사뿐만 아니라 예상치 못한 손님 대접에도 적합합니다.

달콤한 과일 피자를 드셔보셨나요? 화창한 여름날 차와 함께 드셔도 좋고, 어린이 파티를 위해 준비하셔도 좋습니다. 다음은 달콤한 과일 디저트를 위한 다양한 요리법입니다.

블루베리 바나나 피자

화합물

반죽: 밀가루 1컵, 우유 1/2컵, 버터 20g, 건조 이스트 1티스푼.

채우기: 블루베리 1/4컵, 바나나 2개, 껍질을 벗긴 호두 1/2컵, 녹인 버터 20g, 두부 덩어리 150g, 설탕 2티스푼.

준비

버터로 밀가루를 잘 갈아주세요. 따뜻한 우유로 효모를 희석하고 밀가루와 버터 혼합물에 붓습니다. 반죽이 부드럽고 균질해질 때까지 반죽하십시오. 준비된 반죽을 직경 약 30cm의 원으로 펴고 기름칠 팬에 넣고 가장자리를 약간 올립니다.

치즈 혼합물을 균일하게 펴고 그 위에 둥글게 자른 바나나를 올리고 블루베리로 덮습니다. 반죽 가장자리에 기름을 바릅니다. 블루베리와 바나나에 다진 견과류와 과립 설탕을 뿌립니다.

중간 온도로 예열된 오븐에 팬을 넣고 약 40~50분간 굽습니다.

과일과 베리 피자

화합물

준비 쇼트 브레드 반죽 - 300g.

충전용 : 버터 - 1 큰술, 흑설탕 - 1 큰술, 사과 - 2-3 개, 라스베리 - 1 컵, 블랙 베리 - 0.5 컵, 살구 - 8-10 개, 레몬 주스 - 1 티스푼, 계피 - 1 티스푼.

준비

반죽을 펴서 평평한 케이크로 만들고 가장자리를 따라 낮은 가장자리를 만듭니다. 베이킹 트레이를 베이킹 페이퍼로 덮고 그 위에 반죽을 올려주세요. 반죽을 포크로 여러 곳에 찔러주세요. 호일로 덮고 그 위에 추(예: 완두콩이나 쌀)를 올려 놓습니다. 반죽이 담긴 베이킹 시트를 오븐에 15분 동안 넣습니다. 사과를 반으로 자르고 심지를 제거하고 반원형으로 자릅니다. 살구를 4등분으로 자릅니다. 프라이팬에 버터를 녹입니다. 다진 사과, 설탕, 레몬 주스, 계피를 버터에 넣고 설탕이 끈적한 캐러멜 덩어리가 될 때까지 볶습니다. 완성된 플랫브레드 위에 사과, 산딸기, 살구, 블랙베리를 올려주세요. 오븐에서 약 5~7분간 굽습니다.

딸기와 마스카포네를 곁들인 달콤한 피자

성분 : 밀가루 320g, 1/3 큰술. 흑설탕, 2/3 큰술. 실온에서 마가린이나 버터, 2/3 큰술. 휘핑 크림, 마스카포네 치즈 또는 크림 치즈 230g, 3/4 큰술. 가루 설탕, 1/2 tsp. 다진 레몬 향, 4 큰술. 딸기, 초콜릿.

준비

그릇에 밀가루와 흑설탕을 섞습니다. 반죽이 부서질 때까지 마가린이나 버터를 넣고 저어줍니다. 직경 약 30cm 크기의 평평한 베이킹 접시에 반죽을 넣고 단단히 누릅니다. 반죽이 연한 갈색이 될 때까지 200도에서 10~15분간 굽습니다. 베이스를 완전히 식혀주세요.

피자를 서빙하기 전에 믹서로 저속으로 크림을 치십시오. 마스카포네 치즈나 크림 치즈, 레몬 제스트, 슈가파우더를 넣고 혼합물이 푹신해질 때까지 계속 저어줍니다.

냉각된 베이스 표면에 치즈 혼합물을 펴 바릅니다. 그 위에 얇게 썬 딸기를 올려주세요. 원하는 경우 강판 초콜릿으로 피자 상단을 장식할 수 있습니다.

과일 피자

화합물

반죽용: 밀가루 1컵(쌓인); 계란 2개; 설탕 2큰술; 버터 150g.

충전용: 익은 배 3개; 라즈베리 1컵; 포도 300g; 4 큰술. 엘. 꿀; 사워 크림 150g; 3 - 4 큰술. 다진 견과류(호두 또는 피스타치오).

준비

퍼프 페이스트리를 준비하고 얇게 펴서 기름칠한 팬에 가장자리가 낮은 곳에 놓습니다. 배는 심을 제거하고 잘게 자릅니다. 포도를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 배, 라즈베리, 포도를 섞고 반죽과 함께 팬에 넣습니다. 그런 다음 꿀과 사워 크림을 부어주세요. 피자 위에 잘게 썬 견과류를 뿌린다. 뜨거운 오븐에서 15~20분 동안 굽습니다.

키위 피자

화합물

반죽: 밀가루 1컵; 2 - 3 큰술. 엘. 사하라; 버터 140g; 계란 1개(노른자).

충전용: 10개 키위; 헤비 크림 1컵; 가루 설탕 150g; 계란 2개; 코냑 50g.

준비

버터를 미리 식힌 후 잘게 자르고 나머지 재료를 넣고 반죽하여 탄력 있는 반죽을 만드세요. 30분 동안 냉장고에 넣어두세요. 그런 다음 펴서 베이킹 접시에 넣으십시오. 포크로 여러 군데를 찌르고 호일로 덮은 뒤 그 위에 콩을 올려 놓습니다. 반죽이 담긴 팬을 오븐에 20~25분 동안 넣습니다. 오븐에서 팬을 꺼내고, 추와 호일을 제거하고 식혀주세요.

키위 껍질을 벗겨 약 1cm 두께로 썰어 전체 표면이 고르게 덮이도록 반죽 위에 올려주세요. 그릇에 계란을 넣고 점차적으로 크림을 붓고 가루 설탕과 코냑의 절반을 넣으십시오. 결과물을 여과기를 통해 키위 위에 붓습니다. 피자를 뜨거운 오븐에 20분간 더 넣어주세요. 살짝 식힌 후 위에 슈가파우더를 뿌려주세요. 따뜻하게 서빙하세요.

초콜릿과 복숭아를 곁들인 피자

화합물

이스트를 넣지 않은 기성 퍼프 페이스트리 6인분

필링: 복숭아 3개(반으로 자르고 씨를 제거한 것), 버터 50g 및 기름칠용 여분, 다크 럼 2테이블스푼, 황설탕 2티스푼, 밀크 초콜릿(깨짐) 100g, 헤비 크림 100ml.

준비

베이킹 시트를 오븐에 넣고 200도까지 예열하세요.

오븐용 접시에 버터를 바르고 잘린 복숭아를 위로 향하게 놓습니다. 복숭아 위에 버터 반 덩어리를 놓습니다. 럼을 뿌리고 설탕을 뿌리고 20분간 굽는다.

오븐에서 꺼내 온도를 220도까지 높입니다.

반죽을 6개로 나누고 밀가루를 뿌린 표면에 각각 직경 10cm의 원 모양으로 굴립니다. 반죽의 각 원에 복숭아 반쪽을 놓고 틀에서 나온 주스 위에 붓습니다.

피자가 갈색이 될 때까지 15분간 굽습니다.

피자가 굽는 동안 작은 냄비에 초콜릿, 크림, 남은 버터를 넣고 저어주세요. 혼합물이 부드러워질 때까지 계속 저으면서 약한 불로 가열합니다.

미니 피자를 작은 접시에 옮기고 초콜릿 소스를 얹습니다. 따뜻하게 서빙하세요.

너 초콜렛 좋아하니? 다음 내용을 읽어보시면 도움이 될 것입니다.

피자가 포만감과 영양가만 있다고 생각하시나요? 그렇다면 당신은 깊이 착각하고 있습니다! 이 이탈리아 요리는 정말 맛있고 달콤한 과일 디저트로 변신할 수 있습니다. 그리고 이 레시피가 그 증거입니다.
레시피 내용:

대부분의 경우 피자는 효모 반죽으로 준비됩니다. 그러나 많은 사람들은 그것을 준비하는 데 더 많은 노력과 시간이 필요하다고 믿습니다. 그러나 이는 전혀 사실이 아니다. 이것을 함께 알아 봅시다.

그래서 첫 번째 비결은 신선한 재료입니다. 그러면 반죽이 부풀어 오르고 구운 음식이 맛있어집니다. 둘째, 밀가루는 신선하고 건조해야 합니다. 그렇지 않으면 훨씬 더 많은 밀가루가 필요하게 되어 더 질긴 빵이 만들어질 것입니다. 또한 밀가루는 여전히 건강해야하므로 통밀 곡물의 모든 이점이 보존되는 통 곡물 맷돌 품종을 선호해야합니다. 요리하기 전에 밀가루를 체로 쳐 산소가 풍부해 구운 음식에 통풍이 잘 되도록 하는 것도 중요합니다.

실온에 있어야하는 재료의 온도에 특별한주의를 기울여야합니다. 단일 구성 요소가 차갑지 않아야합니다. 그러면 반죽이 쉽게 반죽되고 부풀어 오르고 구운 식품은 푹신하고 통풍이 잘됩니다. 네 번째 비밀: 지방. 반죽에 식물성 기름, 버터, 마가린을 첨가해야 합니다. 이 제품들은 탄력을 더 높여줄 것입니다. 또한 반죽 반죽에 특별한주의를 기울여야합니다. 재료가 잘 섞이지 않은 구운 식품은 고르지 않고 잘 부풀지 않습니다.

이것이 집에서 효모 반죽을 만드는 데 중요한 포인트입니다. 자, 이제 실제 디저트 준비로 넘어 갑시다.