100 당 닭고기 칼로리가 포함 된 올리비에. 새해 테이블 : 칼로리 계산

04.10.2020

올리비에 샐러드, 또는 겨울 샐러드라고도 불리는 이 샐러드는 새해 식탁의 왕으로 인정받고 있습니다. 그것 없이는 단 하나의 잔치가 완료되지 않습니다. 어른들도 좋아하고 아이들도 맛있게 먹습니다.

일반적으로 영양사에 따르면 Olivier는 - 건강한 요리. 그것은 모든 것을 갖추고 있습니다 몸에 꼭 필요한채소: 완두콩, 물과 소금의 균형을 회복하는 절인 오이, 양파, 삶은 당근, 장 기능에 필요합니다. 그리고 또한 닭고기 달걀– 단백질과 아미노산의 공급원.

유일한 "범죄"성분은 마요네즈입니다. 때로는 - 소시지. 그러나 짐작할 수 있듯이 마요네즈는 더 해롭습니다. 그리고 더 뚱뚱해졌습니다.

그럼 맛을 바꾸지 않고 (악화시키지 않고) 올리비에의 칼로리 함량을 줄이는 방법을 알아 보겠습니다.

올리비에의 칼로리는 얼마인가요?

마요네즈와 소시지를 곁들인 올리비에의 칼로리 함량은 100g 당 약 200-250kcal입니다.이것은 이 요리의 "가장 무거운" 버전입니다.

여기서 단백질, 지방 및 탄수화물의 균형은 대략 다음과 같습니다.

단백질 – 10g/100g.
지방 – 26gr./100gr.
탄수화물 - 7g. /100gr.

보시다시피, 이 요리는 다이어트라고 할 수 없습니다. 그러나 여전히 뭔가를 생각해 낼 수 있습니다. 올리비에 샐러드의 칼로리 함량을 줄이려면 먼저 마요네즈를 포기해야합니다.

올리비에에서 마요네즈를 교체하는 방법은 무엇입니까?

그것은 수 천연 요구르트또는 저지방 사워크림(10~15%). 이 경우 맛은 물론 조금 바뀔 것입니다. 그러나 여기에도 몇 가지 트릭이 있습니다. 머스터드,마늘,올리브유를 추가하셔도 좋아요 구연산맛. 좋아하는 사람은 시도해 보세요.

사워 크림을 곁들인 올리비에의 칼로리 함량은 100g 당 약 120kcal입니다.

하지만 이 샐러드는 마요네즈를 곁들인 올리비에 샐러드보다 유통기한이 짧다는 점을 기억하세요. 그러므로 한 그릇을 다 준비할 필요가 없습니다. 단, 원칙적으로 그릇에 담아서 드시면 안 됩니다.

또 다른 꿀팁은 천연 마요네즈를 저지방 요구르트로 희석하는 것입니다.약 50~50. 이 경우 소스의 칼로리 함량은 절반으로 줄어들고 샐러드도 절반으로 줄어듭니다. 그러한 샐러드의 맛은 "전통적인"맛에 더 가깝지만 더 뚱뚱하고 덜 건강합니다.

마요네즈와 요구르트(50/50)를 곁들인 올리비에 샐러드의 칼로리 함량은 약 150-160kcal입니다.

물론 소위 "가벼운"마요네즈에 매력을 느낄 것입니다. 어떠한 경우에도 속임수에 넘어가서는 안 됩니다. 이것은 순수한 욕설이자 홍보 행위입니다. 그리고 꽤 성공했습니다.

응, 일부 식물성 기름이 소스는 물로 대체됩니다(줄이기 위해). 에너지 가치). 그러나 일관성을 유지하기 위해 제조업체는 증점제, 유화제, 염료와 같은 첨가제를 사용합니다. 그들은 신체에 전혀 유익하지 않습니다. 다양한 위험에 대해 식품 첨가물당신은 읽을 수있다.이 마요네즈도 맛이 전혀 다릅니다.

보시다시피 마요네즈를 넣지 않은 올리비에의 칼로리 함량은 크게 감소합니다. 그러나 이것이 한계는 아닙니다. 재료를 더 교체하면 요리가 거의 "페쉬"가 될 수 있습니다. 어느?

올리비에 다이어트를 준비하는 방법은 무엇입니까?

바꾸다:

삶은 감자(100g당 84kcal) – 찐 호박(100g당 24kcal)

삶은 당근(35kcal) – 단고추(27kcal)

절인 오이 (20 kcal) - 살짝 소금에 절이거나 절인 것 (11 kcal)

소시지 (260kcal) – 삶은 닭또는 칠면조 (130kcal)

물론 계란과 완두콩은 대체할 수 없습니다. 예, 필수 사항은 아닙니다. 소시지도 대체 가능해요 삶은 송아지 고기아니면 쇠고기. 감자-콜리플라워.

메모: 올리비에 칼로리 표(100g당):

소시지와 마요네즈를 곁들인 올리비에의 칼로리 함량 - 250kcal
마요네즈는 없지만 소시지가 포함된 올리비에의 칼로리 함량 – 200kcal
마요네즈와 요구르트를 곁들인 올리비에의 칼로리 함량 (50 ~ 50) – 160 kcal
닭고기 또는 칠면조를 곁들인 올리비에의 칼로리 함량은 130kcal입니다 (마요네즈를 칼로리가 적은 소스로 대체하는 경우)
살코기를 곁들인 올리비에의 칼로리 함량은 150kcal입니다.

직접 저장해 보세요! 이 정보를 통해 설날 연휴에도 과식하지 않고 식단을 조절할 수 있습니다.

그리고 빨간 캐비어를 곁들인 샌드위치를 좋아하는 사람들에게는 다음 정보가 유용할 것입니다.

칼로리를 계산하는 것은 나에게 있어서 항상 중국의 기술이었습니다. 나는 그것에 대해 생각조차 하고 싶지 않았습니다. 왜냐하면 첫째로 나는 그것이 엄청나게 어렵고 시간이 많이 걸릴 것이라고 생각했고, 둘째로 칼로리를 계산하면 음식을 제한하게 될 것이라고 확신했기 때문에 나는 그것을 하지 않았습니다. 이 아이디어는 미리 마음에 들지 않습니다. 누가 자발적으로 맛있는 것을 포기하겠습니까?

그런데... 원하던 날이 왔고, 칼로리 계산뿐 아니라 썩지 않는 수학을 속이는 법도 배웠습니다. 완성된 요리의 칼로리가 무엇인지 알면 레시피를 변경하고, 재료를 교체하고, 다른 소스를 선택하고, 조리 과정을 변경하여 결과적으로 요리의 칼로리 함량을 거의 절반으로 줄일 수 있습니다.

이론에서 실습으로 넘어가겠습니다. 오늘은 올리비에 샐러드의 칼로리 함량을 계산해 보겠습니다.

각 주부는 자신의 샐러드 요리법을 가지고 있습니다. 나는 거기에 감자, 당근, 계란, 완두콩, 오이 (신선하거나 소금에 절인) 및 삶은 닭고기를 넣었습니다. 이전에는 항상 삶은 소시지로 샐러드를 만들었지만, 칼로리 계산을 배우고 나서 소시지를 닭고기로 대체했습니다.

인터넷에서 음식의 칼로리 함량 표를 찾았습니다. 항상 이를 보관하거나 이 정보가 저장되어 있는 웹사이트를 알고 있어야 합니다. 개별 성분의 칼로리 함량을 모르면 아무것도 계산할 수 없습니다.

또한 저울을 준비해야 합니다. 저울이 없으면 우리는 항상 음식의 무게와 칼로리 함량을 과소평가하는 실수를 하게 됩니다. 왜냐하면 어떤 것도 눈으로 잴 수 없기 때문입니다. 요리의 칼로리 함량을 계산하는 방법을 배우고 싶다면 부엌에 1g의 정확도를 가진 전자 저울이 있어야 합니다. 상점에서 가전 제품판매중인 저울이 있습니다.

음, 저울이 부엌에 자리를 잡으면 칼로리 계산을 시작할 수 있습니다.

이번에는 큰 그릇의 샐러드를 만들었습니다. 총 무게는 3kg 117g입니다. 그리고 칼로리 함량은 2786칼로리(마요네즈 제외)였습니다. 인터넷에서 100g당 식품의 칼로리 함량에 대한 정보를 찾고 있습니다. 예를 들어 삶은 감자의 칼로리 함량은 100g당 87칼로리이고, 1g의 칼로리 함량은 0.87칼로리입니다.

그래서 샐러드는 다음과 같이 나왔습니다.

감자 1220g x 0.87 = 1061칼로리
당근 253g x 0.35 = 88칼로리
닭고기 632g x 1.5 = 948칼로리
계란 6개 x 70칼로리 = 420칼로리
완두콩 282g x 0.76 = 215칼로리
껍질을 벗긴 신선한 오이 450g x 0.12 = 54칼로리

우리는 2786 칼로리를 샐러드 3117의 무게로 나누고 0.89를 얻습니다. 이것은 마요네즈가없는 올리비에 샐러드 1g의 칼로리 함량입니다.

개별 재료의 칼로리 함량에 대해 논쟁을 벌일 수 있습니다. 다른 정보를 찾으면 자유롭게 정정해 주십시오. 저는 실험실에서 칼로리 함량을 계산하지 않고(아무것도 없음) 제조업체의 정보를 사용하거나 인터넷에서 제품의 칼로리 함량을 찾기 때문에 수정해 주시기 바랍니다. 정보는 사이트마다 다릅니다.

우리가 사용했다면 삶은 소시지삶는 대신 닭고기, 그러면 샐러드 100g에 22칼로리가 추가됩니다. 소시지가 없으면 올리비에 샐러드는 글루텐이 없다고 주장할 수 있습니다.

다음에는 샐러드에 어떤 마요네즈로 양념을 해줄까요? 일반 마요네즈의 칼로리 함량은 100g 당 610-620 칼로리, 가볍습니다-110-300입니다. 나는 100g 당 266 칼로리의 칼로리 함량을 가진 Heinz 라이트 마요네즈를 구입하지만 좋아하는 마요네즈를 선택할 수 있습니다. 하인즈 마요네즈는 글루텐이 없습니다.

샐러드에 마요네즈를 얼마나 넣어야 하나요? 많을수록 맛있나요? 나는 스스로 계산했다. 최소한의 금액샐러드와 함께 먹을 수 있는 마요네즈인데 이는 샐러드 전체 무게의 10%에 해당한다. 즉, 500gr을 채우면. 샐러드, 그런 다음 거기에 50g을 추가합니다. 마요네즈. 많은 사람들에게 이 양은 엄청나게 적을 것이지만, 우리는 가능한 한 칼로리를 줄이려고 노력하므로 그러한 희생을 치러야 합니다. 당신은 스스로 실험합니다. 마요네즈 한 병을 가져다가 무게를 잰 다음 거기에서 마요네즈를 가져다가 샐러드의 농도가 만족스러울 때까지 샐러드에 추가한 다음 병에 남은 양을 확인하고 거기에서 얼마나 가져왔는지 세어보세요 . 이렇게 하면 샐러드-마요네즈 비율을 알 수 있습니다. 나는 이미 위에서 내 비율이 10 대 1이라고 말했습니다. 양상추 10부분과 마요네즈 1부분.

마요네즈로 샐러드를 드레싱하면 칼로리 함량이 1.05로 증가합니다. 당신이 복용하는 경우 많은 분량가벼운 마요네즈 또는 더 높은 칼로리 마요네즈를 사용하면 샐러드의 칼로리 함량이 두 배가 될 수 있습니다.

닭고기 대신 삶은 소시지를 먹고 가벼운 마요네즈 대신 일반 마요네즈를 넣고 500gr을 넣으면. 샐러드는 50gr이 아닙니다. 마요네즈 (나처럼), 100이면 샐러드의 칼로리 함량은 1.97이됩니다.

닭고기와 가벼운 마요네즈를 곁들인 올리비에 샐러드 1.05
소시지와 일반 마요네즈를 곁들인 올리비에 샐러드 1.97

우리는 샐러드를 얼마나 먹나요? 1회 제공량은 250~300g이지만 더 많이 드실 수 있습니다. 300에 1.05를 곱하면 315가 됩니다. 300에 1.97을 곱하면 591이 됩니다. 게다가 빵 한 조각도 무게를 달아야 합니다. 모든 사람이 다르게 자르기 때문에 인터넷에서 빵의 내용을 찾는 것은 쓸모가 없습니다. 빵 한 조각의 칼로리 함량. 총 칼로리 함량을 아는 것이 좋습니다. 예를 들어, 흰색 Nareznoy - 100g당 264칼로리, Darnitsky - 206, Borodinsky - 208. 평균적으로 빵 한 조각의 칼로리는 70-80칼로리이지만 모든 사람이 서로 다른 두께의 조각을 자르는 것을 다시 한 번 반복하겠습니다.

칼로리를 계산할 때 준비된 식사가장 큰 어려움은 구성에 포함된 제품의 원래 칼로리 함량 표에 있습니다. 나는 다양한 출처의 정보를 사용하는데, 그 정보는 종종 서로 모순됩니다. 그런 다음 경험과 상식을 바탕으로 가장 논리적인 옵션을 선택합니다.

대부분 제조업체의 정보를 사용하지만 그러한 정보를 사용할 수 없는 경우 미국과 캐나다에서 더 자주 사용되는 칼로리 함량을 선택합니다. 왜냐하면 우리는 여기에 살고 현지 제품을 구매하기 때문입니다. 러시아어 사이트에서 칼로리 표를 찾을 수 있습니다.

새해 잔치는 항상 음식이 많다는 것을 의미합니다. 그리고 새해 식탁에 모여 상추 잎과 물만 먹었더라도 어머니와 할머니를 손님으로 방문하는 동안 올리비에, 젤리 고기 및 우리가 소련 시대로부터 물려받은 기타 즐거움을 피할 수 없습니다. 그리고 여기에서는 직장에서 알려지지 않은 것을 먹고 오랫동안 해골처럼 (또는 유사하게) 된 아이 주위의 탬버린으로 의식 춤이 시작되기 때문에 여기서는 정말 벗어날 수 없습니다.

이 기업 파티, 성스러운 저녁 식사 및 크리스마스 아침 식사에 추가하면 수하물이 상당할 수 있으며 출구에서 허용 한도를 2-3kg 초과하는 것을 발견할 수 있습니다. 그리고 아시다시피 한도를 초과하는 경우 비용을 지불해야 합니다. 따라서 우리는 여러분을 돌보고 엄마, 아빠, 조부모님을 위한 표준 새해 식탁의 대략적인 칼로리 함량을 보여 주기로 결정했습니다.)

칼로리 함량은 특정 제품과 정확한 수량에 따라 다르므로 숫자는 대략적인 수치라고 즉시 말씀 드리겠습니다. 하지만 최대한 평균에 가깝게 만들려고 노력했습니다 :)

샐러드

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그럼 먼저 샐러드부터 시작하겠습니다. 전통 요리새해 식탁에 - 올리비에 샐러드!

샐러드 "올리비에".삶은 소시지를 곁들인 올리비에 샐러드의 칼로리 함량 - 100g당 162kcal. 재료: 삶은 닥터 소시지, 삶은 닭고기 달걀, 오이 피클, 소금에 절인 감자, 삶은 당근, 완두콩 통조림, 프로방스 마요네즈.

소시지 대신 송아지 고기 300g을 추가하면 샐러드 100g의 칼로리 함량은 153kcal이 됩니다. 가장 다이어트 옵션은 올리비에 닭 가슴살 1 개, 100g의 칼로리 함량은 90kcal입니다!

모피 코트 아래 청어.모피 코트 아래 청어의 칼로리 함량 - 100g당 193kcal. 재료 : 청어, 감자, 당근, 계란, 사탕무, 양파, 마요네즈

크랩 스틱을 곁들인 샐러드.크랩 스틱 샐러드의 칼로리 함량 - 100g 당 157kcal. 게 막대기, 쌀, 신선한 오이, 계란, 옥수수, 마요네즈. 이것은 매우 평균, 한 주제에 대해 엄청나게 많은 옵션이 있을 수 있기 때문입니다.

그리스 식 샐러드". 그리스 샐러드의 칼로리 함량 - 100g당 90kcal. 재료 : 토마토, 피망, 신선한 오이, 양파, 페타 치즈, 올리브, 올리브유, 레몬 주스.

냉햄과 스낵

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생 훈제 소시지.생 훈제 소시지의 평균 칼로리 함량은 대략 다음과 같습니다. 100g당 470kcal.별도로 옵션을 강조 표시하는 것이 좋습니다. 살라미 - 100g 당 568kcal.

햄 - 100g 당 270kcal.

생 훈제 허리-100g 당 469kcal.

치즈. 표준 치즈 축제 테이블(Gouda, Russian, Poshekhonsky, Maazdamer 등)은 다소 일반적인 지표로 축소될 수 있습니다. 100g당 약 350kcal.

레드 캐비어.레드 캐비어의 칼로리 함량 - 100g당 245kcal. 일반적으로 항아리에는 160g이 들어 있으며 숟가락으로 먹는 습관이 거의 없으므로 크기와 빵의 모든 표면에 얇은 층을 배포하는 스프레더의 기술에 따라 샌드위치 10-15개를 제공합니다. 캐비어와 함께 표준 샌드위치 하나를 먹으면 약 110kcal을 얻습니다.(조각 흰 빵~와 함께 버터그리고 레드 캐비어).

붉은색 살짝 소금에 절인 생선.붉은 물고기의 평균 칼로리 함량 - 100g당 230kcal, 그리고 샌드위치 하나에 158kcal이 나옵니다(빵, 버터, 생선).

소금에 절인 청어. 좋은 오래된 청어의 칼로리 함량 - 100g당 88kcal.

어린애를 곁들인 샌드위치대략적인 비용이 듭니다 117.0kcal.

올리브.통조림 올리브의 칼로리 함량 - 100g당 145kcal, 올리브 통조림 - 100g당 168kcal.

따뜻한 요리

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프라이드 치킨 - 100g 당 210kcal.

마요네즈로 구운 다리 - 100g 당 167kcal.

구운 감자.호일에 구운 감자만 있으면 대략 이렇습니다. 100g당 70kcal.

이것이 트릭이있는 요리법이라면 접시는 추가 "무게"를 얻습니다. 예를 들어 칼로리 함량 사워 크림과 케 피어에 닭고기와 버섯을 곁들인 구운 감자-100g 당 105kcal. 칼로리 함량 쇠고기와 야채를 곁들인 감자 조림 - 100g 당 133kcal.

디저트

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매장에서 구매한 케이크.치즈처럼 끝없이 나열될 수 있기 때문에 나는 이 모든 것을 일반 목록에 넣기로 결정했습니다. 따라서 나는 더 많은 것이 있지만 100g 당 400kcal의 평균 수치를 계산했습니다. 다이어트 옵션 300-350 kcal 이상의 지표 - 100 g 당 500 kcal.

집에서 만든 케이크.그러나 수제 케이크의 칼로리 함량은 친척의 돌보는 손이 무엇을 넣었는지에 따라 다릅니다. 예: 평균 칼로리 함량 집 나폴레옹수제 커스터드-100g 당 260kcal, 허니 케이크의 칼로리 함량은 100g 당 250-400kcal이며 모두 재료에 따라 다릅니다.

술

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샴페인.세미 드라이 샴페인 - 100g 당 78kcal, 세미 스위트 샴페인 - 100g 당 86kcal, Brut 샴페인 - 100g 당 55kcal, 스위트 샴페인 - 100g 당 90kcal.

죄.드라이 레드 와인 - 100g 당 68kcal, 드라이 화이트 와인 - 100g 당 66kcal, 약간 달콤한 레드 와인 - 100g 당 83kcal, 화이트 무스카트 와인 - 100g 당 82kcal.

코냑.코냑의 칼로리 함량 100g당 239kcal.

보드카.보드카의 칼로리 함량 - 100g당 235kcal.

위스키.위스키 칼로리 - 100g당 220kcal.

버몬트 마티니. Martini Bianco의 칼로리 함량 - 100g당 145kcal, Martini Rosso - 100g당 138kcal, Martini Extra Dry - 100g당 110kcal.

알코올 칵테일.칵테일의 칼로리 함량은 구성 요소에 따라 다릅니다. 예를 들어, 보드카 + Redbull - 275ml당 177kcal, 모히토 - 100ml당 149kcal, 피냐 콜라다 - 135ml당 245kcal.

총

그래서 당신은 방문하여 엄마를 위해 올리비에 1g (그램 200-324kcal), 아빠를 위해 레드 캐비어 샌드위치 (110kcal), 닭고기 한 조각 (그램 150-250kcal), 감자 약간 (그램)을 먹었습니다. 120-150 - 120-130 kcal) 및 케이크 한 조각 (260 - 400 kcal), 생 훈제 소시지 두 조각 (20 g - 100 kcal), 치즈 두 조각 (20 g - 70 kcal) ) 관심, 버터 및 올리브를 잃지 않고 가장 가깝고 가깝지 않은 나머지 친척을 위해 소수 (40g-67kcal)를 잡은 다음 건강, 휴일 및 모든 것이 될 것이라는 사실을 마 셨습니다. 새해에는 괜찮으세요(최소 160~470kcal). 결과적으로, 식탁에서 일어나면 최소한 1461~1921kcal, 즉 일부 사람들에게는 거의 일일 기준치를 가지고 집에 돌아가게 됩니다. 그리고 이것은 설탕에 절인 과일, 가벼운 스낵, 과자, 커피와 차, 달콤한 탄산 음료가없는 파티에서의 한 끼 식사입니다!

데이터는 요리와 요리법을 준비하는 데 사용된 제품에 따라 다르며 적어도 새 요리 동안 얻는 칼로리를 대략적으로 보여주기 위해 제공되기 때문에 데이터가 매우 평균적이라는 점을 다시 한 번 상기시키고 싶습니다. 연말연시 및 기업 행사.

설 연휴가 코앞으로 다가온 요즘, 많은 사람들이 인기 간식을 준비하고 있습니다. 이 자료는 다양한 일반적인 조리법에 따라 준비된 올리비에 샐러드의 칼로리 함량을 조사합니다.

고전적인 음식 재료

마요네즈를 곁들인 에너지 스낵의 높은 가치는 주로 지방 소스 (드레싱 없이 접시에 83 단위-100g 포함) 때문이며 나머지 재료에는 많은 칼로리가 포함되어 있지 않습니다. 올리비에 샐러드의 100g당 칼로리 함량은 사용되는 재료와 혼합량에 따라 달라질 수 있습니다. 기본적으로 요리는 다음과 같이 준비됩니다.

감자들;
당근;
완두콩 또는 옥수수;
절인 오이;
루크;

소시지가 없는 올리비에의 칼로리 함량은 대신 사용할 고기의 선택에 따라 다릅니다. 원래 버전에서는 요리가 고기로 준비되며 우리나라의 주부들은 일반적으로 의사의 "대체"를 추가합니다.

올리비에의 유용한 속성

놀랍게도 이 영양가 있는 샐러드는 신체에 몇 가지 유익한 효과를 줍니다.

삶은 야채에는 장과 위의 기능을 향상시키는 비타민과 섬유질이 포함되어 있습니다.
살코기 (이것은 요리에 사용되는 구성 요소입니다. 클래식 레시피소시지 대신) 요리를 아주 포만감 있고 풍부하게 만듭니다.
계란에는 아미노산과 단백질이 풍부합니다.

불행히도 마요네즈는 모든 이점을 상쇄할 수 있지만 그러한 소스 없이는 할 수 있습니다. 마요네즈가없는 닭고기를 곁들인 올리비에 샐러드에는 100g 당 100kcal 이하입니다.

에너지 가치의 변화

많은 사람들은 소시지 조리법이 특정 구성 요소로 인해 100g 당 칼로리 함량이 높다고 생각하지만 사용자의 의견은 잘못된 것입니다. 가장 칼로리가 높은 음식은 마요네즈입니다. 평균적으로 소시지와 마요네즈를 곁들인 올리비에 샐러드의 칼로리 함량은 200-270kcal이며 BJU의 양은 다음과 같습니다.

단백질 10g;
탄수화물 7g;
지방 26g.

아시다시피, 이 요리는 다이어트라고 할 수 없습니다. 마요네즈를 넣지 않은 소시지를 곁들인 요리의 칼로리 함량을 크게 줄일 수 있으며 저지방 사워 크림이나 천연 요구르트가 드레싱에 적합합니다. 이 경우 영양가 100g 당 100-120kcal로 떨어집니다.

닭고기나 쇠고기로

저지방 소스를 사용하는 경우 닭고기와 마요네즈 버전의 칼로리 함량은 100g 당 150kcal이 될 수 있습니다. 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

달걀;
닭고기 가슴살또는 살코기;
감자;
파;
딜;
소금에 절인 오이;
완두콩;
지방 함량이 최소화된 마요네즈.

요리 100g당 영양가는 다음과 같습니다.

단백질 13g;
지방 4g;
탄수화물 2-3g.

닭고기의 경우 칼로리가 100g당 약 15-20만큼 감소합니다. 원래 칠면조 버전의 칼로리 함량은 거의 같습니다.

소시지 옵션

클래식 레시피 새해 간식그것은 100g 당 200kcal 이상의 칼로리 함량을 가지고 있습니다. 이것은 우리 동료 시민들의 이해에서 전통적입니다. 처음에는 요리가 소시지가 아닌 고기로 준비되었습니다.

사워 크림 포함

소시지와 사워 크림이 포함된 버전의 칼로리 함량은 상당히 낮습니다. 100g당 약 140kcal로 감소합니다. 보시다시피 마요네즈가 없으면 음식은 거의식이 요법이됩니다. 물론 사워 크림의 지방 함량이 낮을수록 샐러드에 들어가는 칼로리가 줄어 듭니다.

마요네즈와 사워 크림, 소시지, 쇠고기, 닭고기를 곁들인 올리비에의 칼로리 함량을 분석했습니다. 이 정보는 설날 연휴에도 식단을 조절하고 과도한 지방 축적을 방지하는 데 도움이 될 것입니다.