เค้กฤดูร้อนที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและแท้จริงนี้เตรียมง่ายมาก คุณจะต้องใช้เวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงในการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร และความสุขของครอบครัวของคุณจะไร้ขอบเขต!

วัตถุดิบ

สำหรับเปลือกโลก: 100-150 กรัม คุกกี้ขนมชนิดร่วนครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ + แยมเบอร์รี่หรือน้ำซุปข้นในปริมาณเท่ากัน (ฉันใช้ราสเบอร์รี่)

สำหรับชั้นเยลลี่:เจลาติน 35 กรัม, ครีมเปรี้ยว 500 กรัม (ไขมัน 20%), น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งแก้ว (หรือมากกว่า) ผลเบอร์รี่และผลไม้ (ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, กีวี ฯลฯ )

วิธีทำอาหาร

1. บดคุกกี้เป็นชิ้นหยาบผสมครีมเปรี้ยวกับแยมเบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่) แล้วใส่ลงในเศษคุกกี้ - ผสมให้เข้ากัน

2. ปิดแม่พิมพ์ (ใช้กับเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.) ด้วยกระดาษรองอบ และบีบเศษคุกกี้ลงไปด้านล่าง

3. เทเจลาตินด้วยน้ำ 1/2 ถ้วยแล้วปล่อยให้บวมประมาณครึ่งชั่วโมง วางเจลาตินที่บวมบนไฟอ่อน กวนให้ร้อนจนละลายหมด ทิ้งไว้ให้เย็น

4. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลทราย

5. เทมวลเยลลี่ลงในครีมเปรี้ยวในสตรีมบาง ๆ แล้วผสม

6. ใส่ผลเบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, กีวีหั่นเต๋า) ลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวและเยลลี่

ยินดีที่ได้รู้จัก! เค้กโยเกิร์ตฝ่าบาท! ฉันเบามากอ่อนโยนและละลายในปากของคุณ บางคนสับสนฉันด้วยของหวาน แต่ฉันไม่ยอมแพ้เพราะฉันมีทุกอย่างเท่าที่ควร ทั้งเค้กและครีม ผลไม้ที่คุณชื่นชอบทุกสีและรสชาติสามารถเข้ามาหาฉันได้อย่างง่ายดายสิ่งสำคัญคือปฏิบัติตาม "ความเข้ากันได้"

และฉันเกิดมาแบบนี้: พนักงานต้อนรับของฉันชอบที่จะทำให้แขกประหลาดใจด้วยความสดใสมีประโยชน์และ อาหารมื้อเบา- ดังนั้นสูตรเค้ก “แก้วแตก” จึงซึมซาบเข้าสู่จิตวิญญาณของเธอ ไม่ว่าเธอจะสร้างมันขึ้นมาอย่างไร เธอก็ไม่เคยคิดค้นสิ่งประดิษฐ์ใดๆ ขึ้นมาเลย และฉันอยู่ที่นี่! หนึ่งใน "ความคิด" ที่ตลกเหล่านั้น พบปะ!

สารประกอบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ วอลนัท
• 1 ช้อนโต๊ะ วันที่

ชั้นโยเกิร์ต:

• โยเกิร์ตหวาน 500 มล
• กล้วย 1 ลูก
• แอปเปิ้ล 1 ลูก
• กีวี 1 ผล
• 1 ส้ม
• อะโวคาโด 1 ลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนระดับของวุ้นวุ้น
• 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำ (นมหรือครีม)

เค้กโยเกิร์ตแบบไม่ต้องอบ – สูตร:

1. เตรียมและตวงผลไม้ อินทผลัม ถั่ว และโยเกิร์ต

   

   สินค้า

2. แช่อินทผลัมในน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีแล้วนวด บดถั่วในครก มีด หรือเครื่องปั่น ผสมให้เข้ากัน

   

   บดวันที่และถั่ว

3. เราสร้างเค้กจากมวลที่เกิดขึ้นซึ่งเราจะวางเค้กคว่ำลง

   

   ก่อตัวเป็นเปลือกโลก

4. เราหั่นผลไม้เพื่อการตกแต่ง - วงแหวน, ลายทาง, ครึ่งวง เพื่อเติมเค้ก เพียงแค่ใช้ลูกบาศก์

   

   หั่นผลไม้

5. เราวางชิ้นส่วนไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์อย่างสวยงามเพื่อสร้างลวดลาย นี่จะเป็นเค้กโยเกิร์ตแบบไม่ต้องอบของเราในภายหลัง

   

   วางชิ้นไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

6. เติมช่องว่างด้านในของแม่พิมพ์ด้วยก้อนผลไม้

   

   ตรงกลาง - ลูกบาศก์

7. เตรียมส่วนผสมโยเกิร์ต. แช่วุ้นในน้ำ 10 นาที (หรือนม ครีมเหลว) อุ่นโยเกิร์ตจนอุ่น (คุณสามารถใส่ชามด้วย) น้ำร้อน) หรือนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่ออุ่นให้ร้อน จากนั้นนำส่วนผสมของวุ้น-วุ้นไปต้มโดยคนตลอดเวลา เพิ่มส่วนผสมวุ้นร้อนลงในโยเกิร์ตแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว เทลงบนผลไม้ทันที (ใช้เทคโนโลยีเดียวกับที่คุณสามารถเตรียมได้)

   

   เติมโยเกิร์ต

8. ทิ้งเค้กไว้ในที่เย็นจนแข็งตัวเต็มที่ แล้วพลิกไปที่ เค้กสำเร็จรูปและเสิร์ฟ!



ฉันชอบผลไม้และโยเกิร์ต! ฉันมีขนมโฮมเมดที่มีมัลเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ เลยมีผลเบอร์รี่กระเด็นอยู่ในของหวาน อร่อยมาก! สร้างสรรค์และสร้างผลงานชิ้นเอกใหม่!

น่าทาน!

อักษิญญาผู้เขียนสูตร

อาจเกิดขึ้นกับหลายๆ คนว่าพวกเขาต้องการอะไรที่หวานและอร่อย แต่ไม่อยากอบเลย ไม่มีความปรารถนาหรือเวลาว่างเสมอไป จากนั้นเค้กที่ไม่ต้องอบก็เข้ามาช่วยเหลือ ขณะนี้มีความหลากหลายมากบนอินเทอร์เน็ต และอาจเป็นเรื่องยากที่จะทราบว่าสูตรไหนอร่อยและสูตรไหนไม่อร่อย! อันไหนน่าปรุง อันไหนไม่คุ้มกับการทำอาหาร เพื่อที่คุณจะได้ไม่รู้สึกเสียใจกับการเสียเวลาและเงินไปโดยเปล่าประโยชน์ในภายหลัง

ฉันอยากจะนำเสนอเค้กที่เตรียมง่ายและอร่อยมาก มีค่าใช้จ่ายน้อยมาก และมีเวลาเตรียมตัวน้อยลงอีกด้วย ถือได้ว่าเป็นเค้กหรือเป็นของหวานแสนอร่อยก็ได้

ในช่วงเวลาที่ฉันเตรียมเค้กชิ้นนี้ ไม่มีใครกล้าที่จะปฏิเสธที่จะกินสักชิ้นเลย ยิ่งไปกว่านั้นทุกคนยังขอมากกว่านี้อย่างแน่นอน และโดยปกติ หลังจากวางเค้กลงบนโต๊ะ หลังจากผ่านไป 10 - 15 นาที ก็จะไม่เหลือชิ้นเค้กแม้แต่ชิ้นเดียว แม้แต่ชิ้นที่เล็กที่สุด

โดยทั่วไปเด็กๆ มักจะพร้อมที่จะรับประทานอย่างน้อยทุกวัน หลานสาวผมกินไปแล้วเมื่อวันก่อนมาวันรุ่งขึ้นถามว่ายังมีเค้กเหลืออยู่ไหม ไม่เพียงแต่หลานสาวเท่านั้น สามียังมองเข้าไปในตู้เย็นด้วย แต่ไม่พบที่นั่น เขาสงสัยว่า “ทำไมฉันถึงทำอะไรน้อยจัง” และทั้งหมดเป็นเพราะคุณไม่สามารถทานของหวานนี้ได้มากเกินไป

เค้กของหวานนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งในฤดูร้อน เมื่อนำออกจากตู้เย็น ผลไม้สดและผลเบอร์รี่มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะต้านทานความละเอียดอ่อนเช่นนี้

วันนี้มาทำเค้กนี้กัน ฤดูร้อนใกล้เข้ามาแล้ว มีผลเบอร์รี่และผลไม้มากมายในตลาด เมื่อใดถ้าไม่ใช่ตอนนี้จึงจะปรุงอาหารได้

เค้กเยลลี่แบบไม่ต้องอบ - สูตรที่อร่อยมาก

คุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ได้อย่างแน่นอน ของที่คุณมีอยู่ในตู้เย็นหรือคนที่คุณรัก คุณยังสามารถใช้เฉพาะผลเบอร์รี่หรือผลไม้เท่านั้น

คุณสามารถซื้อเค้กสปันจ์สำหรับเค้กสำเร็จรูปหรืออบเองก็ได้ ในสูตรฉันจะให้สองทางเลือกในการอบเค้กสปันจ์ อันหนึ่งอยู่ในไมโครเวฟ ส่วนอีกอันอยู่ในเตาอบ

เราจะต้อง:

• กล้วย - 1 ชิ้น
• กีวี – 1 ชิ้น
• ลูกพีช – 2 ชิ้น
• แอปริคอต – 5-6 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ราสเบอร์รี่ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 0.5 ลิตร
• เจลาติน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (30 กรัม)
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• บิสกิต -250-300 กรัม

การตระเตรียม:

1. อบเค้กสปันจ์ ดูสูตรด้านล่าง

2. แช่เจลาตินในน้ำเย็นต้มสุก ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 30 นาที

3. ล้างผลเบอร์รี่และผลไม้ ปอกเปลือกหากจำเป็น ปล่อยให้น้ำไหลออกและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

4. หั่นกล้วย กีวี่ พีช และแอปริคอตเป็นชิ้นๆ เป็นการดีกว่าถ้าทำให้ชิ้นส่วนจับต้องได้และมีขนาดใหญ่ คงจะดีไม่น้อยเมื่อเค้กชิ้นหนึ่งมีผลไม้สับหยาบ

5. จัดเรียงผลเบอร์รี่เอาก้านออก วันนี้ฉันใช้ราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ "ออก" แล้ว และฉันเก็บได้เพียงผลเบอร์รี่ลูกเล็กจากสวนเท่านั้น หากคุณมีชิ้นที่ใหญ่กว่า เค้กจะดูสว่างและสวยงามยิ่งขึ้น!

6. ตัดเค้กสปันจ์เป็นก้อนขนาด 2.5 x 2.5 ซม. ฉันอบเค้กสปันจ์ในไมโครเวฟจะได้สีอ่อนๆ ในความคิดของฉันเค้กสปันจ์แบบนี้เหมาะกับของหวานสีขาวของเรามากกว่า

ถ้าจะอบในเตาอบ มันจะดูแดงก่ำมากขึ้น ในกรณีนี้สามารถตัดเปลือกออกและรับประทานได้ เด็กๆ ชอบที่จะอยู่ใกล้ๆ ในเวลานี้มาก โอ้ พวกเขาชอบเปลือกที่อบอุ่นกรุบกรอบสีดอกกุหลาบจริงๆ!

7. เตรียมครีมเปรี้ยวและเยลลี่ครีม ตีครีมกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม ขอแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่ไม่ใช่ของเหลว คุณสามารถเลือกปริมาณไขมันที่แตกต่างกันได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ฉันใช้ครีมเปรี้ยวไขมัน 20%

8. หลังจากที่เจลาตินพองตัวแล้ว ให้ละลายในอ่างน้ำจนเป็นของเหลว

9. เทครีมลงในสตรีมบาง ๆ กวนตลอดเวลา คนจนเนียน

10. เตรียมชามก้นลึกหรือชามสลัด วางด้านล่างด้วยฟิล์มยึด

11. เริ่มประกอบเค้ก

12. สามารถประกอบเค้กได้ตามจินตนาการของคุณ คุณสามารถใส่ลูกพีชและกล้วยไว้ข้างใต้ได้

13. จากนั้นเป็นชิ้นบิสกิต

14. รดน้ำเบาๆ ครีมเปรี้ยวและครีมเยลลี่.

15. วางผลไม้หรือผลเบอร์รี่ชั้นถัดไปอีกครั้ง สลับกับบิสกิต สิ่งสำคัญคือการวางผลไม้และผลเบอร์รี่ในลักษณะที่บางส่วนอยู่ที่ผนังชามสลัด จากนั้นเมื่อเค้กสุกจะมองเห็นได้บริเวณขอบ และทำให้เค้กสวยงามและน่ารับประทานมาก

16. เทครีมเปรี้ยวและครีมเยลลี่เป็นระยะ ๆ แต่คุณต้องคำนวณทุกอย่างในลักษณะที่ชั้นสุดท้ายคือครีม

17. เมื่อประกอบเค้กต้องไม่ลังเลใจหลังจากผ่านไปไม่นานครีมจะเริ่มแข็งตัวและกลายเป็นเยลลี่ เราต้องเติมให้เต็มก่อน

18. และเค้กก็ถูกประกอบเข้าด้วยกัน ชั้นสุดท้ายชั้น ครีมเปรี้ยว- ปิดด้านบนด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็น ระยะเวลาทำความเย็นขั้นต่ำ 2.5 – 3 ชั่วโมง หากสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานขึ้นก็จะดีกว่าเท่านั้น

19. ตัดเค้กที่เสร็จแล้วออกเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือเป็นของหวาน

20. เรารับประทานอาหารด้วยความยินดีและเตรียมฟังคำขอบคุณและคำชมอย่างจริงใจ

วันรุ่งขึ้นเตรียมฟังคำขอทำเค้กแบบเดิมอีกครั้ง แต่เพื่อไม่ให้พูดซ้ำให้เตรียมของหวานที่อร่อยพอ ๆ กันและเตรียมง่ายพอ ๆ กัน - หรือของหวานที่เตรียมยากกว่าแต่ก็อร่อยจนคุ้มค่ากับความพยายามทั้งหมด อร่อยจริงๆ

ตอนนี้สูตรที่สัญญาไว้สำหรับการทำบิสกิต

บิสกิตในไมโครเวฟใน 5 นาที

เมื่อฉันเจอสูตรนี้ครั้งแรก ฉันคิดว่ามันเป็นเรื่องตลก วิธีอบเค้กสปันจ์ภายใน 4-5 นาที ฉันเริ่มลองทำมันทันที แล้วคุณคิดอย่างไร? ปรากฎว่าสามารถอบบิสกิตได้ ค่อนข้างอร่อยด้วย และเหมาะสมกับอาหารอันโอชะของเราในวันนี้

แน่นอนว่าสีของเขาดูแปลกตาและสว่าง และจะไม่ขึ้นมากนัก ดังนั้นเราจึงใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ หากคุณเพิ่มส่วนผสม คุณสามารถอบสิ่งเหล่านี้ได้อย่างง่ายดาย บิสกิตด่วนเพื่อเป็นฐานสำหรับเค้ก

อย่าอิดโรยนานมาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ เราได้บิสกิตที่มีขนาดใหญ่กว่าที่เราต้องการสำหรับเค้กเล็กน้อย แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่น่ากลัวเพราะมันอยู่บนโต๊ะได้ไม่นาน หากคุณใช้เวลาครึ่งหนึ่งของจำนวนนี้ ให้อบในแม่พิมพ์ที่มีปริมาตรไม่มาก

เราจะต้อง:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 10 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล – 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้ง – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตี ไม่จำเป็นต้องตีแรงๆ จนกว่าจะเกิดฟอง น้ำตาลละลายก็เพียงพอแล้ว

2. ใส่แป้งผสมกับผงฟูไว้ล่วงหน้า ผงฟูสามารถแทนที่ด้วยโซดาธรรมดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู แค่เอาปลายมีดก็พอแล้ว

3. ใส่นมและเนย

4. ทำแป้ง

5. เตรียมแบบฟอร์มทนความร้อน ฉันใช้แม่พิมพ์แก้ว ด้านล่างควรปูด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมัน

6. เทแป้งลงในพิมพ์

7. อบในไมโครเวฟที่ 1000 วัตต์ หากต้องการทำสิ่งนี้ ให้ไปที่โหมดพลังงานไมโครเวฟ เลือก 1,000 (หรือบางครั้งเขียนค่าสูงสุดไว้ที่ 100) จากนั้นตั้งเวลาเป็น 5 นาที นี่คือระยะเวลาที่ใช้ในการอบเค้กสปันจ์เค้ก

หากส่วนผสมมีน้อยลง เวลาในการอบก็ควรลดลง หากมีมากกว่านี้ก็ต้องเพิ่มเวลา

หากมีข้อสงสัยเมื่อเวลาผ่านไป ขั้นแรกให้ตั้งค่าเป็นนาทีน้อยกว่าที่ระบุไว้ เมื่อครบเวลา ให้นำเค้กออกมาแล้วใช้ไม้จิ้มฟันตรวจดู หากหลังจากนำออกมาแล้วไม่มีเศษแป้งเหลืออยู่แสดงว่าบิสกิตก็พร้อม หรือนำแบบฟอร์มไปเข้าไมโครเวฟอีกครั้งแล้วตั้งไว้อีกหลายนาที

8. ปล่อยให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลง จากนั้นนำออกมา นำกระดาษออกแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ

วิธีทำเค้กสปันจ์ในเตาอบ

เค้กสปันจ์ที่ปรุงในเตาอบจะกลายเป็นสีน้ำตาลทอง เปลือกกรอบสวยงามและมีกลิ่นหอม ถ้าคุณไม่มีไมโครเวฟ ก็สามารถปรุงเค้กสปันจ์ในเตาอบได้

เราจะต้อง:

• แป้ง – 170 กรัม (1 ถ้วย)
• น้ำตาล -150 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• ราสท์. น้ำมัน – สำหรับทาแม่พิมพ์

การตระเตรียม:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีหรือช้อนโต๊ะจนน้ำตาลละลาย

2. ใส่แป้งและผงฟู ผสมให้เข้ากันจนเนียน

3. หล่อลื่น แม่พิมพ์ซิลิโคนน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป

4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาล่วงหน้า

5. อบประมาณ 35-40 นาที จนสุก

6. นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกมา พักให้เย็น แล้วจึงนำออกจากพิมพ์

เค้กสปันจ์ทั้งสองอบได้โดยไม่ยากมากนัก แต่ถ้าคุณต้องการเร่งกระบวนการทำเค้กเลยก็ซื้อเค้กสปันจ์สำเร็จรูปในร้านได้เลย

ฉันหวังว่าสูตรของวันนี้ ของหวานแสนอร่อย– เค้กแบบไม่ต้องอบจะเหมาะกับรสนิยมของคุณ ไม่ว่ายังไงมันก็จำเป็นสำหรับเราเสมอ...

นอกจากนี้ให้เตรียมดังต่อไปนี้ คำแนะนำทีละขั้นตอนง่ายมาก เมื่อคุณเตรียมมัน คุณจะประหลาดใจกับความง่ายของมัน!

ฉันต้องการให้ทุกอย่างได้ผลสำหรับคุณ และเพื่อให้คุณถูกใจตัวเองด้วยความอร่อยและ ของหวานเพื่อสุขภาพในวันฤดูร้อน!

น่าทาน!

ในฤดูร้อนตะวันออกที่อบอ้าวของเรา ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเตาอบร้อนคือการเตรียมเค้กเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบ: คุณมีผลเบอร์รี่ที่นี่ ครีมเนยกาแฟ และช็อคโกแลต - รวมคุณประโยชน์และสารพัดเข้าด้วยกัน สูตรนี้คิดค้นขึ้นเองทันทีจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นที่ออกแบบมาสำหรับแม่พิมพ์ขนาด 18 ซม. เค้กออกมาน่าอร่อยและส่วนผสมก็น่าสนใจ

ตามส่วนผสม... หากคุณต้องการทำซ้ำสูตรนี้โดยฉับพลันและมีคำถามเกี่ยวกับส่วนผสม แทนที่จะใช้ครีมชีสเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ครีมหรือมาสคาร์โปนชีสอีกขวดหนึ่งซึ่งคุณเติมน้ำเบอร์รี่เล็กน้อย สำหรับผู้ที่ไม่ชอบกาแฟ คุณสามารถนำผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ ชา หรือของเหลวแช่ใดๆ ก็ได้ตามความชอบของคุณ มีตัวเลือกมากมายที่นี่ และทุกคนสามารถเลือกได้เองทั้งในด้านส่วนผสมและรสชาติ

ดังนั้นในการเตรียมเค้กด้วยผลเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบเราจะนำผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้

ขั้นแรก มาเตรียมการชุบสำหรับคุกกี้กันก่อน ละลายกาแฟในน้ำร้อน เติมเหล้า (ไม่จำเป็น) และน้ำตาล ฉันไม่ได้เติมน้ำตาล เย็นถึงอุณหภูมิห้อง

ตีครีมกับวานิลลา เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส จากนั้นผสมวิปครีมและคอทเทจชีสเบอร์รี่เข้าด้วยกัน คอทเทจชีสมีความนุ่ม เป็นเนื้อเดียวกัน และคล้ายกับมาสคาร์โปน มีไขมันเพียง 5% ผลลัพธ์ที่ได้คือครีมที่อร่อยและไม่เหนียวเหนอะหนะ

จุ่มคุกกี้อย่างรวดเร็วลงในกาแฟที่แช่ด้านเดียวแล้ววางลงที่ด้านล่างของกระทะโดยหงายด้านเปียกขึ้น ด้านล่างจะแช่ตัวหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง และเค้กก็จะไม่เปียก ด้านล่างของแม่พิมพ์ควรบุด้วยกระดาษรองอบ และไม่ควรตัดออก จากนั้นเมื่อถอดวงแหวนออกจะง่ายต่อการย้ายเค้กลงจาน เติมคุกกี้ลงในด้านล่างของแม่พิมพ์ หากจำเป็น ให้เพิ่มชิ้นส่วนที่มีขนาดที่ต้องการอยู่ระหว่างนั้น

ปิดคุกกี้ด้วยครีม โดยแบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กันก่อน ส่วนหนึ่งของครีมใช้หนึ่งชั้น

จัดเรียงผลเบอร์รี่ตามลำดับใดก็ได้ ฤดูเบอร์รี่ของเราผ่านไปนานแล้ว และฉันก็ใช้สิ่งที่สามารถแช่แข็งได้

ทำซ้ำชั้นคุกกี้และครีมที่แช่ไว้ ปรับพื้นผิวให้เรียบแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้เค้กจะไม่แข็ง แต่จะเย็นได้ดี

ในขณะเดียวกันก็เตรียมช็อกโกแลตสำหรับริบบิ้นช็อคโกแลต ฉันละลายช็อคโกแลตในไมโครเวฟ จากนั้นเทช็อกโกแลตลงในครีมคอร์เน็ต โดยตัดส่วนปลายเล็กน้อย

ในการทำริบบิ้นช็อคโกแลต เราต้องตัดแผ่นหนังให้พอดีกับเส้นผ่านศูนย์กลางของถาดเค้ก ความสูงของแถบสามารถอยู่ในระดับเดียวกับเค้กได้ แต่ฉันชอบให้แถบช็อกโกแลตสูงขึ้นเหนือพื้นผิว สุ่มขีดสองทิศทางโดยใช้ช็อกโกแลตบนเทป ปล่อยให้ช็อกโกแลตแข็งตัวเล็กน้อย มันควรจะกลายเป็นแมตต์แต่ยังคงความนุ่มนวล

นำเค้กออกจากช่องแช่แข็งแล้วพันริบบิ้นรอบเค้ก กดเบาๆ แล้วนำกลับเข้าตู้เย็น ไม่ต้องแช่ในช่องแช่แข็งอีกต่อไป

หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้นำเค้กออก และค่อยๆ ดึงเทปออก แยกตัวได้ง่ายและช็อกโกแลตยังคงอยู่บนพื้นผิวของเค้ก ตกแต่งเค้กตามชอบ ปล่อยให้มันชงในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน เค้กพร้อมผลเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบพร้อม

เพลิดเพลินกับชาของคุณ

เพื่อน! เรานำเสนอต่อความสนใจของคุณ 6 เค้กแสนอร่อยโดยไม่ต้องอบซึ่งจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย!

ของหวานที่สวยงามและเบาที่ไม่จำเป็นต้องอบ โดยเฉพาะช่วงฤดูร้อน เมื่อคุณไม่อยากเข้าใกล้เตาอบ)

พวกเขาละลายในปากของคุณ!

เค้กผลไม้

เตรียมตัว เค้กผลไม้ด้วยเจลาตินและไม่ต้องอบคุณสามารถรับประทานได้มากที่สุด สูตรที่แตกต่างกันเราขอเสนอหนึ่งในนั้นให้กับคุณ

วัตถุดิบ:

- บิสกิต 300 กรัม
- 0.5 ลิตร ครีมเปรี้ยว
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาติน,
- ผลเบอร์รี่และผลไม้ตามต้องการ (สตรอเบอร์รี่ กล้วย กีวี ฯลฯ)

คุณสามารถซื้อเค้กสปันจ์หรือเตรียมตามสูตรใดก็ได้ แบ่งเปลือกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพักไว้
เทน้ำเย็น 1/2 ถ้วยลงบนเจลาตินแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นตั้งน้ำให้ร้อนจนเจลาตินละลายหมด ในเวลานี้ตีครีมและน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันค่อยๆเติมส่วนผสมเจลาตินลงไป
วางด้านล่างของชามลึกด้วยฟิล์มยึด (หรือกระดาษ parchment) วางเลเยอร์ต่างๆ: ผลไม้/ผลเบอร์รี่ จากนั้นเป็นชิ้นบิสกิต เบอร์รี่/ผลไม้อีกชั้นหนึ่ง ฯลฯ จากนั้นเติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมครีมเปรี้ยวเจลาตินที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ตอนนี้เค้กผลไม้ควรจะแข็งตัวซึ่งเราทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
หลังจากเวลานี้ ให้เสิร์ฟ โดยค่อยๆ กลับด้านลงบนจานขนาดใหญ่

ป.ล. โรยผลไม้รสเปรี้ยวด้วยผงเล็กน้อย คุณสามารถเติมมันในขณะที่คุณวางมัน

ชีสเค้กออสเตรเลีย

วัตถุดิบ:

— คอทเทจชีส 400 กรัม
— เนย 200 ก
- เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส
- วานิลลินเพื่อลิ้มรส
— ช็อคโกแลต 200 ก
— คุกกี้ข้าวโอ๊ต 50 กรัม
— แยม 50 ก

1. ตีด้วยเครื่องผสม คอทเทจชีสไขมัน, น้ำตาลผงและเนยนิ่มจนเป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มวานิลลินและเทเจลาตินที่ละลายในน้ำร้อนเป็นสตรีมบาง ๆ ตีให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์ และแช่เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว
2. ในการเตรียมเปลือกโลกให้บดขยี้ คุกกี้ข้าวโอ๊ตและผสมกับช็อกโกแลตที่ละลายในอ่างน้ำ วางจานเค้กด้วยน้ำมัน กระดาษ parchmentและปั้นเป็นเค้กแบนๆ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ขึ้นรูปด้วยการแช่แข็ง มวลนมเปรี้ยวใส่ในน้ำร้อนสักครู่แล้วเทส่วนผสมลงบนเปลือกที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง หล่อลื่นด้านบนให้หนา แยมผลไม้และเคลือบเค้กทั้งหมดด้วยช็อกโกแลตอุ่นๆ ที่ละลายในอ่างน้ำ ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน

เยลลี่นมกับช็อคโกแลต

1. แช่เจลาตินในน้ำต้มเย็นในอัตราส่วน 1:8 แล้วปล่อยให้บวมประมาณ 30-40 นาที
2. ขูดช็อกโกแลตลงไป เครื่องขูดหยาบและละลายกับน้ำตาลในนมร้อน ใส่เจลาตินที่ละลายไว้ นำไปต้ม เทลงในพิมพ์ พักให้เย็น
3. ก่อนเสิร์ฟ ให้จุ่มแม่พิมพ์เยลลี่ลงในน้ำร้อนประมาณ 1-3 วินาที จากนั้นปิดด้วยจานแล้วพลิกกลับด้าน แล้วเอาแม่พิมพ์ออก
4. ราดเยลลี่ด้วยน้ำเชื่อมหรือตกแต่งด้วยวิปครีม

เค้กนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

– คอทเทจชีสสด 400 กรัม (มีไขมันไม่เกิน 20%)
- 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาติน
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
– ครีม 25 กรัม (มีไขมันสูง)
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
- ชิ้นส่วน ผลไม้ที่แตกต่างกันเป็นไส้เค้ก

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราถูคอทเทจชีสสดผ่านตะแกรงหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งมันกลายเป็นเหมือนแป้ง ใส่คอทเทจชีสขูดลงในภาชนะ ใส่ครีม ผัดจนเนียน จากนั้นใส่น้ำตาลผงทีละคนและ น้ำตาลวานิลลา- ผสมส่วนผสมกับเครื่องปั่นจนได้เนื้อแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่เจลาตินทั้งหมดลงไป น้ำเย็นและทิ้งไว้จนบวม หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ตั้งกระทะบนไฟอ่อน แล้วนำเจลาตินลงไปจนละลายหมด จากนั้นจึงยกกระทะออกจากเตาทันที
3. หลังจากที่เจลาตินเย็นลงแล้ว ให้ผสมกับส่วนผสมของนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ลูกเล็กหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง คุณจะได้รับของหวานนมเปรี้ยวและผลไม้ที่ยอดเยี่ยมที่สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้เหมือนเค้กจริง ๆ
โดยวิธีการถ้าคุณเพิ่มไปยัง เค้กนมเปรี้ยวด้วยเจลาตินที่ไม่ต้องอบและสีย้อมธรรมชาติ เช่น น้ำเชื่อมเชอร์รี่หรือลูกเกด เค้กของหวานของคุณจะเป็นสีราสเบอร์รี่ที่น่าพึงพอใจ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ดังนั้นไส้ใดๆ ก็ตามจะเพิ่มรสชาติของตัวเองให้กับของหวานคอทเทจชีสที่น่ารื่นรมย์นี้

เค้กแบล็คฟอเรสต์กับเชอร์รี่และครีมช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

— ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
— น้ำตาลผง 350 กรัม
— ไข่ไก่ 8 ชิ้น
– แป้งสาลี 200 กรัม
— ครีม 20% 500 มล
— ครีม 35% 680 มล
— นม 140 มล
– ลิเคียว 75 มล
- เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
– อบเชย 1 ชิ้น
- ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

1. แช่เจลาตินในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง
2. เทครีมและนม 22% ลงในกระทะเติมน้ำตาลผง 100 กรัมแล้วนำไปต้ม (ห้ามต้มไม่ว่าในกรณีใด ๆ ) ใส่เจลาตินและเหล้า 25 มล. คนให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
3. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ 45 มล น้ำอุ่นละลายน้ำตาลผง 50 กรัมตีไข่แดง เพิ่มน้ำเชื่อมและไข่แดงลงในช็อคโกแลตแล้วผสม
4. ใช้เครื่องผสมตีครีม 35% 180 มล. แล้วผสมให้เข้ากันกับมวลช็อกโกแลตแล้วใส่ในตู้เย็น
5. ตีไข่และน้ำตาลผง 150 กรัม ใส่โกโก้และแป้งร่อน
6. ทาน้ำมันที่ถาดสปริงฟอร์ม แล้วแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน อบเค้ก 2 ชิ้น อบประมาณ 15-20 นาที
7. ใส่เชอร์รี่, เหล้า 50 มล., น้ำตาลผง 50 กรัม และน้ำ 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วต้มโดยใช้ไฟอ่อนครึ่งหนึ่ง
8. วิปครีม 35% 500 มล.
9. เทน้ำเชื่อมเชอร์รี่ที่ได้ลงบนเค้ก วางเชอร์รี่บางส่วน วางชั้นครีมเยลลี่ไว้ด้านบน 1 ชั้น ครีมช็อคโกแลตเลเยอร์ด้วยวิปครีมและประดับด้วยเชอร์รี่ที่เหลือ

เค้กช็อคโกแลตบานาน่า

ส่วนผสม (แม่พิมพ์ 20 ซม.):

สำหรับฐาน:
— คุกกี้ — 100 (หรือ 200) กรัม
— เนย — 50 (หรือ 100) กรัม

สำหรับการกรอก:
— กล้วย — 2-3 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยวหรือ โยเกิร์ตธรรมชาติ— 400 มล
— นม — 100 มล
— น้ำตาลทราย — 6 ช้อนโต๊ะ
— โกโก้ธรรมชาติ — 3 ช้อนโต๊ะ หรือ ดาร์กช็อกโกแลต— 80-100 ก
— เจลาติน — 10 กรัม

เทเจลาตินลงในน้ำ 100 มล. แล้วปล่อยให้บวมตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

หักคุกกี้แล้ววางลงในชามเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
เนยละลายเพิ่มลงในเศษคุกกี้และผสมให้เข้ากัน
วางส่วนผสมไว้ด้านล่าง แยกแบบฟอร์มเรียบหรูและกะทัดรัดดี ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
เทนมลงในกระทะใส่น้ำตาลทรายเจลาตินที่บวมและโกโก้ ตั้งไฟคนตลอดเวลาจนเจลาตินละลายหมด
อย่าต้ม.
นำออกจากเตา
เพิ่มครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ ผสม.
ปอกกล้วย ผ่าครึ่งแล้ววางลงบนฐาน
ค่อย ๆ เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงไปด้านบนอย่างระมัดระวัง ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว

คุณชอบสูตรอาหารของเราหรือไม่? บันทึกไว้บนผนังของคุณ!

น่าทาน!

รวดเร็วและอ่อนโยน! 6 เค้กที่ไม่ต้องอบละลายมากที่สุดอัปเดต: 20 เมษายน 2019 โดย: เยฟเจเนีย โซโคโลวา