เพื่อเตรียมบะหมี่โฮมเมดแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์คุณต้องมีก่อน ไข่ไก่(1 ชิ้น), เกลือ, พริกป่น, พริกไทยดำป่น, หัวหอม, ซอสชีสซึ่งคุณสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตและเนื้อหมู

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงหมูก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางในกระทะร้อนที่มีน้ำมันดอกทานตะวันและทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 7-8 นาที จากนั้นโรยเนื้อด้วยพริกไทยดำป่นและพริก ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นใส่ซอสชีสและหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ เกลือเพื่อลิ้มรส

เทน้ำต้มสุกลงบนเนื้อหาแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางอีกประมาณ 40-50 นาทีจนเนื้อนุ่มและนุ่ม

ในขณะเดียวกันก็เตรียมบะหมี่โฮมเมด ตอกไข่ไก่ 1 ฟองลงในจานลึก เติมเกลือ 1/3 ช้อนชา และน้ำ 1/4 ถ้วย ตีเนื้อหาด้วยการตีแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้จนเข้ากันดี รีดแป้งที่ได้ออกมาบาง ๆ แล้วตัดเป็นเส้น

เทลงในน้ำเค็มที่เดือดให้เดือด ต้มประมาณ 5-7 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ติดกัน ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 1 ช้อนโต๊ะ

จากนั้นสะเด็ดน้ำ

บะหมี่เนื้อสไตล์ตะวันออก - แสนอร่อยและ อาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว! เนื้อตุ๋นรวมกับผักและหัวหอมและบะหมี่โฮมเมดจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วและดู จานพร้อมอร่อยเหลือเชื่อ! เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น เราขอแนะนำให้ใช้เครื่องเทศหลากหลายเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ นอกเหนือจากอาหารจานนี้ คุณสามารถดูวิธีเตรียมซุปบะหมี่พร้อมเนื้อสัตว์ได้ด้วย

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับบะหมี่เนื้อแบบตะวันออก:

1. เส้นใหญ่ – 200 กรัม
2. เนื้อเนื้อ – 500 กรัม
3. เนย – 100 กรัม
4. มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
5. พริกหวาน– 3 ชิ้น
6. แครอท – 4 ชิ้น
7. หัวหอม – 2 หัว
8. กระเทียม – 5 กลีบ
9. น้ำซุป – 1 ลิตร
10. พริกไทยดำป่นตามชอบ
11. เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงบะหมี่สไตล์ตะวันออกพร้อมเนื้อ:

1. ต้มเส้นบะหมี่จนนุ่ม นำไปใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด จากนั้นใส่เส้นบะหมี่ 50 กรัม เนยผสมมัน

2. ล้างเนื้อให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต ขูดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ ตัดพริกไทยเอาเมล็ดออกตัดพาร์ติชั่นออกแล้วสับผักด้วยมีด

3. ทอดหัวหอมสับในเนยในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครอทและพริกสับลงในหัวหอมแล้วทอดผักเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่เนื้อสัตว์แล้วทอดพร้อมกับผักเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมคนส่วนผสมขณะทำสิ่งนี้

4. สับมะเขือเทศและกระเทียม ใส่ผักและเนื้อสัตว์ลงในกระทะ ต้มทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที ตอนนี้ได้เวลาเติมน้ำซุปแล้วเทลงในกระทะเคี่ยวประมาณ 40 นาที ใส่บะหมี่ที่เย็นลงในซอสเนื้อแล้วตั้งไฟให้ร้อน ของเรา บะหมี่เนื้อตะวันออกพร้อม. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งเส้นบะหมี่ด้วยเนื้อสัตว์และสมุนไพรสด น่าทาน!

การทำบะหมี่โฮมเมด:
จานนี้จะอร่อยขึ้นมากหากคุณใช้บะหมี่ทำเองแทนที่จะซื้อจากร้าน ดังนั้น ในการทำบะหมี่โฮมเมด ให้ผสมไข่ 1 ฟองกับแป้งครึ่งถ้วยในชามลึก คุณควรมีแป้งที่เป็นของเหลวและเหนียวมาก ใส่แป้งลงในแป้งในส่วนเล็กๆ ใส่แป้งลงไปจนแป้งไม่ติดมือ นวดแป้งต่อไปให้ละเอียดจนกระทั่งได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งพร้อมรีดด้วยไม้นวดแป้งให้เป็นชั้นบางๆ หนาประมาณ 1-1.5 มม.

ตัดเลเยอร์เป็นเส้นบาง ๆ อันดับแรกในแนวตั้งแล้วตามแนวนอนอีกครั้ง ตอนนี้คุณต้องทำให้บะหมี่สับแห้ง: วางลงบนถาดอบที่โรยด้วยแป้งแล้วใส่ในเตาอบซึ่งบะหมี่จะแห้งในโหมดระบายอากาศโดยไม่ต้องให้ความร้อน ประตูเตาอบควรเปิดออกเล็กน้อย หรือคุณสามารถปล่อยให้เส้นบะหมี่แห้งบนเคาน์เตอร์ครัวก็ได้ อย่างไรก็ตามการอบแห้งดังกล่าวจะใช้เวลานานกว่าในเตาอบแน่นอน สูตรการทำอาหารข้างต้นออกแบบมาสำหรับ 4 คน

บะหมี่พร้อมเนื้อสัตว์เตรียมจากทั้งผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าและบะหมี่โฮมเมด คุณสามารถได้ซุปข้นหรืออาหารจานที่สองทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร

บะหมี่กับเนื้อสัตว์และผัก - อร่อยและน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ

ก๋วยเตี๋ยว 200 กรัม เนยจืด 100 กรัม เนื้อไม่มีกระดูก 500กรัม น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร มะเขือเทศ 4 ชิ้น กระเทียม 5 กลีบ พริกหวาน 3 ชิ้น หัวหอม 2 ชิ้น แครอท 4 ชิ้น น้ำต้มสุก 1 ลิตร

• จำนวนเสิร์ฟ: 4
• เวลาทำอาหาร: 80 นาที

บะหมี่กับเนื้อสัตว์และผัก

ผักสดจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของจานซึ่งค่อนข้างเหมาะสำหรับมื้อเย็น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มบะหมี่แล้วสะเด็ดน้ำผ่านกระชอน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำระบายออกจนหมด จากนั้นนำไปใส่กระทะใส่เนยลงไป คนให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้ติด
2. ล้างเนื้อสันใน เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตอนนี้เตรียมผัก หั่นหัวหอมเป็นก้อน พริกเป็นเส้น และขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
4. ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมก่อนจนเป็นสีทอง จากนั้นใส่แครอทและพริกลงไป ปรุงผักทอดเป็นเวลา 5 นาที
5. เพิ่มเนื้อก้อนลงในผักแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางอีก 10 นาที
6. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ ใส่กระเทียมสับด้วย เคี่ยวส่วนผสมต่ออีก 10 นาที
7. เทน้ำซุปแล้วปรุงเนื้อต่ออีก 40 นาทีด้วยไฟปานกลาง

เมื่อเนื้อเคี่ยวและนิ่มแล้ว ให้ใส่บะหมี่ลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย เมื่อเสิร์ฟให้โรยแต่ละเสิร์ฟด้วยสมุนไพรสับ

สูตรบะหมี่กับเนื้อและเห็ด

รสชาติของบะหมี่เนื้อเข้ากันได้ดีกับเห็ด ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• เนื้อวัวหรือเนื้อหมู – 450 กรัม
• บะหมี่ – 330 กรัม
• แชมเปญ – 210 กรัม;
• รากมะรุม – 50 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
• แป้ง – 50 กรัม;
• เกลือ – 2 หยิก;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• พริกไทยดำ - เหน็บแนม;
• น้ำซุปเนื้อ– 400 มล.

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดปาก ผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้น
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนโปร่งแสง
5. ใส่เนื้อสับลงไปแล้วทอดจนสุก
6. เพิ่มแป้งและทอดต่อไปโดยคนตลอดเวลา
7. จากนั้นเติมน้ำซุปและเครื่องเทศ ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 15 นาที
8. ในชามผสมมะรุมขูดกับครีมเปรี้ยว เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในเนื้อสัตว์แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
9. ต้มบะหมี่ตามคำแนะนำ สะเด็ดน้ำผ่านกระชอนและจัดเรียงเส้นบะหมี่เป็นส่วนๆ

โรยหน้าด้วยซอสเนื้อและเสิร์ฟร้อน

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

เตรียมทุกอย่างตามสูตร ส่วนผสมที่จำเป็น- คุณสามารถทานเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ แต่ไม่ควรอ้วน เส้นบะหมี่ควรอยู่บนแป้งไข่เพื่อไม่ให้สุกเกินไปในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร สำหรับแขกหรือ ตารางเทศกาลเอาสปาเก็ตตี้ไปดีกว่า จานจะดูน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น เป็นการดีถ้าคุณมีน้ำซุปเนื้ออยู่ในมือ แต่คุณยังสามารถใช้ น้ำเปล่า- ผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพรสดที่ดีที่สุด

ปรุงบะหมี่เส้นยาวอย่างถูกต้อง ใช้กระทะทรงสูง เทน้ำ ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส และนำไปต้ม วางบะหมี่ในแนวตั้ง (ตั้งตรง) ลงในน้ำเดือด ในระหว่างกระบวนการเดือด เส้นบะหมี่จะนิ่มและตกลงไปในน้ำ คุณจะต้องใช้ช้อนขนาดใหญ่เทน้ำเดือดลงบนส่วนที่แห้งของเส้นบะหมี่ และเมื่อเส้นบะหมี่ทั้งหมดจุ่มลงในน้ำแล้ว คุณต้องคนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน เมื่อเส้นบะหมี่พร้อม ให้ใส่ในกระชอน ปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดสะเด็ดน้ำออก และปรุงรสเส้นด้วยเนยและเครื่องเทศบด

ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ

นำหัวหอมปอกเปลือกและหั่นตามสะดวกสำหรับคุณ ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด

ใช้กระทะก้นลึกหรือหม้อขนาดเล็กวางและละลายส่วนที่เหลือ เนย- โยนหัวหอมสับลงในหม้อผสมให้เข้ากันแล้วทอดเล็กน้อย จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อผสมกับหัวหอมแล้วทอดกวนเป็นประจำโดยใช้ไฟอ่อนจนหัวหอมเริ่มทอด

จากนั้นใส่มะเขือเทศสับหรือ วางมะเขือเทศหย่าร้างจากไม่ได้ จำนวนมากน้ำ. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มความหอม พริกไทยป่นก้านผักชีฝรั่งสีเขียว (ทั้งหมด) แล้วเทน้ำซุปเนื้อหรือน้ำ คุณต้องเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเนื้อสุกเต็มที่และของเหลวทั้งหมดระเหยหมดแล้ว เมื่อซอสพร้อมแล้ว จะต้องถอดกิ่งเขียวที่ต้มแล้วออก

จัดเรียงเส้นบะหมี่หรือสปาเก็ตตี้อย่างสวยงามรอบๆ เส้นรอบวงของจานแบนเพื่อให้อาหารที่ปรุงเสร็จแล้วดูรื่นเริงที่สุด เส้นบะหมี่สามารถทำให้หนาขึ้นบริเวณขอบได้ วางซอสเนื้อที่เตรียมไว้ไว้ตรงกลาง โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับละเอียด หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยผักสดได้

สำหรับแม่บ้านมือใหม่ก็อยากจะให้ คำแนะนำที่เป็นประโยชน์- อย่ากลัวที่จะทดลองใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ แต่ละจานให้กลิ่นและรสชาติพิเศษเฉพาะตัวกับอาหารแต่ละจาน เครื่องเทศที่มีให้เลือกมากมายจะช่วยให้คุณคิดค้นสูตรอาหารเฉพาะของคุณเองได้

น่าทาน!

อาหารประเภทพาสต้าถือเป็นอาหารธรรมดาที่สุด พวกเขาได้รับความรักจากประชาชนเพราะง่ายต่อการเตรียมตัว การปรุงพาสต้าด้วยเนื้อสัตว์ ผัก หรือน้ำเกรวี่ ขึ้นอยู่กับแม่บ้านแต่ละคนที่จะตัดสินใจ คุณสามารถรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ได้เกือบทุกชนิด เทียบได้กับพิซซ่าซึ่งคุณสามารถใส่ทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็นได้ เช่นเดียวกับพาสต้า คุณสามารถกินกับอะไรก็ได้ สูตรยอดนิยมคือวิธีปรุงพาสต้ากับเนื้อสัตว์ มันง่ายมากและไม่ก่อให้เกิดปัญหาใดๆ

คุณต้องกินพาสต้า เนื้อ หัวหอม แครอท น้ำมันดอกทานตะวันเกลือและพริกไทย เนื่องจากเนื้อสัตว์ใช้เวลาปรุงนานกว่าพาสต้า คุณจึงต้องเริ่มปรุงด้วยพาสต้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมถูกตัดอย่างประณีตและแครอทเป็นก้อน น้ำมันดอกทานตะวันเทลงในกระทะวางหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นจึงเติมแครอทลงไปและทอดต่อไป คุณควรเพิ่มเนื้อสัตว์และทอดทุกอย่างเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในกระทะ

ทำเช่นนี้เพื่อทำให้เนื้อนุ่ม เคี่ยวต่อไปจนเสร็จ การรู้วิธีปรุงพาสต้ามีชัยไปกว่าครึ่ง คุณต้องรู้วิธีทำซอสพาสต้าด้วย โชคดีที่มีหนังสือเกี่ยวกับศิลปะการทำอาหารอยู่หลายเล่มและคุณสามารถหาอ่านได้ง่ายในเล่มใดก็ได้ สูตรต่างๆน้ำเกรวี่ ดังนั้นคุณไม่ควรใส่ใจกับปัญหานี้ แต่จำเป็นต้องกลับไปทำพาสต้ากับเนื้อสัตว์อีกครั้ง หลังจากที่เนื้อสุกแล้วจะต้องนำมารวมกับพาสต้าที่ต้มไว้ล่วงหน้า แม้แต่เด็กก็รู้วิธีปรุงพาสต้า แต่ก็ไม่เสียหายที่จะเตือนคุณถึงขั้นตอนการทำอาหารอีกครั้ง

คุณต้องเทน้ำจำนวนมากลงในกระทะ เนื่องจากเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติดกัน คุณจะต้องใช้น้ำเยอะๆ คุณต้องต้มใส่เกลือและพาสต้า ต้องปรุงเป็นเวลา 5-8 นาที ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย โดยคนตลอดเวลา หลังจากนั้นควรล้างพาสต้าที่เสร็จแล้วด้วยน้ำแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ พาสต้าและเนื้อสัตว์พร้อมแล้ว สูตรที่อธิบายไว้เป็นสูตรพื้นฐานและเร็วที่สุดในบรรดาสูตรการทำพาสต้ากับเนื้อสัตว์ คุณสามารถทำให้ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้ซับซ้อนขึ้นเล็กน้อยหากคุณใช้เตาอบและจบลงด้วยพาสต้าอบกับชีสและเนื้อสัตว์

ในการทำเช่นนี้คุณต้องทานเนื้อ, พาสต้า, หัวหอม, น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว ชีสแข็ง, น้ำมันพืช, เกลือ และพริกไทย หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมัน ใส่พริกไทย เกลือ และน้ำมะเขือเทศ แล้วเคี่ยวต่อจนเนื้อนิ่ม ในชามอีกใบทอดหัวหอมแล้วผสมกับเนื้อ ต่อไปคุณต้องต้มพาสต้า นอกจากนี้ ยังได้อธิบายวิธีการปรุงพาสต้าไว้ในรายละเอียดข้างต้นแล้ว หลังจากที่ทุกอย่างทอดและสุกแล้ว คุณต้องเตรียมจานอบโดยทาน้ำมัน น้ำมันพืช- จากนั้นคุณต้องใส่พาสต้าลงไปโดยใส่เนื้อไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด

วางแบบฟอร์มที่กรอกแล้วลงในเตาอุ่นแล้วอบจนจานเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นได้หากคุณใช้เนื้อสับแทนเนื้อสัตว์ ก่อนที่จะหาคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงพาสต้าด้วยเนื้อสับคุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการปรุงอาหารจานใด หากเป็นพาสต้าสไตล์น้ำเงิน ส่วนผสมที่คุณต้องทานคือพาสต้า เนื้อสับ และหัวหอม หากนี่คือหม้อปรุงอาหารบางชนิดทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและเป็นไปไม่ได้ที่จะระบุรายการส่วนผสมที่ชัดเจนสำหรับการเตรียม

กระบวนการทำอาหาร พาสต้าไม่มีคำแนะนำที่เข้มงวด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของพาสต้าและส่วนผสมที่เหลืออยู่ในตู้เย็น คุณไม่ควรกลัวจินตนาการ เพราะมันต้องขอบคุณพวกเขาที่เป็นเช่นนั้น สูตรที่ไม่ธรรมดาอาหารที่ตกแต่งได้ทั้งโต๊ะธรรมดาและโต๊ะทางการ