14.01.2018

รสชาติของเนื้อวัวและ เนื้อสันในหมู, เนื้อไก่งวงและไก่, เนื้อกระต่ายและแม้แต่สัตว์นูเตรียเป็นที่คุ้นเคยสำหรับพวกเราหลายคน คุณเคยลองเนื้อกวางไหม? หากคุณโชคดีพอที่จะได้รับผลิตภัณฑ์ชิ้นนี้ เนื้อกวางที่ปรุงสุกในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารอย่างแท้จริง

สำหรับคนรักที่แปลกใหม่

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนและแม้แต่แม่ครัวมืออาชีพที่รู้วิธีปรุงเนื้อกวางในหม้อหุงช้า นักชิมหลายคนที่ได้ลองเนื้อสัตว์ประเภทนี้อ้างว่าเนื้อกวางนั้นคล้ายกับเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัวมาก แต่การเตรียมนั้นมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

ก่อนอื่นเนื้อกวางจะถูกแปรรูปโดยตัดหลอดเลือดดำส่วนบนและชั้นไขมันออก จากนั้นจึงนำเนื้อไปหมัก กระบวนการนี้ใช้เวลานานมากและใช้เวลาประมาณ 48 ชั่วโมง แต่ถ้าคุณใช้ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะจากนั้นกระบวนการหมักสามารถลดลงเหลือหกชั่วโมง

โดยทั่วไปเนื้อกวางจะหมักในไวน์ น้ำผลไม้และน้ำผลไม้เบอร์รี่ น้ำเกลือ ซอสถั่วเหลือง- นอกจากนี้ยังเพิ่มผัก เครื่องเทศ สมุนไพร และสมุนไพรด้วย ทุกครั้งที่เนื้อออกมาแปลกและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เกี่ยวกับ การรักษาความร้อนดังนั้นกระบวนการนี้ก็ค่อนข้างยาวเช่นกัน ขั้นแรกแนะนำให้ทอดเนื้อสัตว์ป่าเป็นเวลาสองชั่วโมงแล้วจึงเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หากคุณมีความอดทนและความอดทนเพียงพอ กวางเอลค์ตุ๋นในหม้อหุงช้าจะชนะใจและท้องของนักชิมที่บ้านของคุณ

สารประกอบ:

• เนื้อกวาง 1 กิโลกรัม
• ใบลอเรล 2 ใบ;
• หัวหอม;
• ส่วนผสมสด พริกป่น, เกลือแกง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันเมล็ดทานตะวันไม่ปรุงแต่ง
• น้ำกรอง

การตระเตรียม:

มาเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

คุณแทบจะไม่สามารถซื้อเนื้อกวางได้ที่ตลาดหรือในแผนกเนื้อสัตว์ของซูเปอร์มาร์เก็ต เนื้อของสัตว์ป่านี้อาจปรากฏในตู้เย็นของคุณหลังจากการล่าสัตว์ เนื้อมูสไม่ได้ปรุงโดยการตุ๋นเท่านั้น เนื้อของพันธุ์นี้อบ, เตรียมสเต็ก, ทอดและต้ม ในแต่ละจานมีรสชาติแปลกใหม่ที่ไม่มีใครเทียบได้

สารประกอบ:

• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• เนื้อกวาง 1 กิโลกรัม
• ส่วนผสมของพริกไทยบดสด, เกลือแกง, เครื่องปรุงรส;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้น 9%;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันเมล็ดทานตะวันไม่ปรุงแต่ง
• น้ำกรอง

การตระเตรียม:

สูตรการปรุงเนื้อกวางกับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ เรียกว่าคอเคเชียนในแวดวงการทำอาหาร คุณสามารถจดสูตรนี้และทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานเด็ดและแปลกตา

สารประกอบ:

• เนื้อกวาง 800 กรัม
• หัวหอมแดง 1 หัว
• หัวหอมสีขาว 2 หัว
• แครอท - ผัก 2 ราก;
• 5 ชิ้น หัวมันฝรั่ง
• 1 มะเขือยาวขนาดกลาง
• 2 ชิ้น มะเขือเทศสด
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเกลือแตงกวา
• บวบขนาดกลาง 1 อัน
• น้ำต้มสุก 1 1/2 ถ้วย;
• ผักชีสด 1 พวง;
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น, เกลือแกง;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันเมล็ดทานตะวันบริสุทธิ์

การตระเตรียม:

1. ละลายเนื้อกวาง ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ชิ้น เป็นชิ้นๆและใส่ไว้ในจานลึก
3. เทน้ำเกลือแตงกวาลงบนชิ้นเนื้อกวาง
4. ทิ้งเนื้อสัตว์ป่าไว้ในรูปแบบนี้สักสองสามชั่วโมง
5. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ล้างชิ้นเนื้อกวางด้วยน้ำไหล
6. เทน้ำมันเมล็ดทานตะวันที่ผ่านการกลั่นแล้วลงไปที่ด้านล่างของชามหลายเมนู
7. เปิดใช้งานโหมดการทำอาหาร “ทอด” และตั้งน้ำมันให้ร้อน
8. วางชิ้นเนื้อในน้ำมันอุ่นแล้วปรุงรสด้วยเกลือ
9. ผัดอย่างต่อเนื่องทอดเนื้อกวางเป็นเวลา 10 นาที
10. จากนั้นเติมต้ม น้ำอุ่นและเปลี่ยนโหมดการทำอาหารเป็นการตุ๋น
11. ปิดฝาเครื่องครัวและเคี่ยวเนื้อกวางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
12. ในขณะเดียวกันก็เตรียมผัก
13. ปอกเปลือกบวบ หัวมันฝรั่ง แครอท มะเขือยาว และหัวหอม เราล้างผักทั้งหมดให้สะอาด
14. สับผักเป็นก้อน แครอทสามารถขูดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
15. ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือดแล้วเอาเปลือกออก
16. ตัดเนื้อมะเขือเทศเป็นก้อน
17. ล้างพวงผักชีสดให้แห้งแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
18. เมื่อ multicooker ส่งเสียงบี๊บ ให้ใส่ผักและสมุนไพรลงในชาม multicooker
19. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเปิดใช้งานโหมดสตูว์อีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
20. คุณสามารถวางผักเป็นชั้นๆ โดยให้หัวหอมไปก่อนและมีมะเขือเทศอยู่ด้านบน

เนื้อกวางเป็นเนื้อที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ไม่มีไขมันเลย และมีรสชาติเหมือนลูกแกะ สามารถตุ๋นในเตาอบทอดบนไฟได้ แต่เราจะพูดถึงวิธีการปรุงเนื้อกวางในหม้อหุงช้า ทำให้กระบวนการง่ายขึ้นและประหยัดเวลา

เนื้อกวางสามารถปรุงในหม้อหุงช้าหรือทอดในกระทะ

• จำนวนเสิร์ฟ: 6
• เวลาทำอาหาร: 2 นาที

สูตรเนื้อกวางย่างในหม้อหุงช้า

เพื่อให้จานนุ่มต้องเลือกและเตรียมเนื้อสัตว์อย่างถูกต้อง ควรใช้เยื่อกระดาษที่หมักไว้ล่วงหน้า คุณต้องเติมเกลืออย่างระมัดระวัง เนื่องจากเนื้อกวางเอลค์มีเกลือธรรมชาติอยู่เป็นจำนวนมาก

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นที่เหมาะสม ใส่เกลือและพริกไทย แล้วหมักในไวน์แห้ง ใส่ในน้ำดอง ใบกระวาน, ออลสไปซ์ และกระเทียมบด หมักเนื้อเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. ทาจาระบีชามอเนกประสงค์ ตั้งโปรแกรม "ทอด" ใส่เนื้อแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 10 นาที
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดกระเทียมหอม เพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์ทอดต่ออีก 5 นาที
4. เปลี่ยน multicooker ไปที่โหมด "Quenching" เพิ่มมันฝรั่งสับและมะเขือเทศผสมให้เข้ากัน เทน้ำลงไปให้ครอบคลุมเนื้อหา เคี่ยวสตูว์เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

คุณสามารถแช่เนื้อในไวน์ได้ น้ำแร่หรือ ซอสมัสตาร์ด- สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารจานเสร็จ

กวางตุ๋นในหม้อหุงช้า

ก่อนปรุงอาหารเนื้อจะแช่ในน้ำน้ำแข็งหรือน้ำแร่ประมาณ 2 ชั่วโมงจากนั้นจานจะนิ่มลง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 700 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันหรือไขมันบริสุทธิ์ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ซอสมะเขือเทศหรือ วางมะเขือเทศ– 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำบริสุทธิ์ – 500 กรัม;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อกวางเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หมักทิ้งไว้ 20 นาที
2. อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันหรือไขมัน วางเนื้อ เลือกโปรแกรม “ย่าง” แล้วทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 10 นาที
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ- ใส่ผักลงในหม้อหุงช้าแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
4. เปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "สตูว์" เพิ่มลงในเนื้อสัตว์ ซอสมะเขือเทศน้ำและเครื่องเทศ เคี่ยวสตูว์เนื้อวัวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่แป้งลงไปเพื่อทำให้น้ำเกรวี่ข้นและอร่อย

เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวร้อน คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับ จานนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเช่น มันฝรั่งต้มหรือข้าว

หม้อหุงช้าเตรียมมากที่สุด อาหารที่แตกต่างกัน- นักชิมตัวยงจะสนใจที่จะรู้ วิธีการปรุงเนื้อกวางในหม้อหุงช้า.

เนื้อกวางตุ๋นในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อกวาง (0.5 กก.)
• มันฝรั่ง (6 ชิ้น)
• หัวหอม (2 ชิ้น)
• ครีมเปรี้ยว (200 กรัม)
• น้ำซุปเนื้อ (100 กรัม)
• น้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ)

การตระเตรียม:

1. หั่นหัวหอมเป็นวง เนื้อเป็นชิ้นเล็ก 2x2 ซม.
2. เทน้ำมันลงที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนูแล้ววางผลิตภัณฑ์ที่สับแล้ว
3. ในเมนูเลือกโหมด "การอบ" และเวลา 20 นาที
4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในเนื้อหลังจากส่งเสียงบี๊บ
5. เทน้ำซุปลงไปโดยที่คนครีมเปรี้ยวไว้ก่อนหน้านี้แล้วใส่เกลือและพริกไทย
6. ในเมนู เลือกโปรแกรม “สตูว์” และเวลา 2 ชั่วโมง
7. หลังจากเสียงบี๊บ ให้เคี่ยวเนื้อกวางในโหมด "อบ" อีกครึ่งชั่วโมง
8. เมื่อเสิร์ฟอย่าลืมตกแต่งจานด้วยสมุนไพร กับข้าวที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อกวางที่ตุ๋นในหม้อหุงช้าจะมีมันฝรั่งที่ตุ๋นกับเนื้อ

มี รูปแบบต่างๆการตุ๋นเนื้อกวางในหม้อหุงช้าซึ่งส่วนใหญ่จะแตกต่างกัน ส่วนผสมเพิ่มเติมในสูตร นี่เป็นอีกวิธีในการปรุงเนื้อกวางในหม้อหุงช้า

เนื้อมูสตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อกวาง (0.5 กก.)
• หัวหอม (2 ชิ้น)
• แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ลูกพรุน (รวมกันทั้งหมด 200 กรัม)
• น้ำซุปเนื้อ (100 กรัม)
• น้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ)
• วางมะเขือเทศ (1 ช้อนโต๊ะ)
• แป้งสาลี (1 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วตีเป็นชิ้นๆ
2. ทอดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เล็กน้อยในน้ำมันพืช
3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดด้วย (จนเป็นสีเหลืองทอง)
4. วางหัวหอมไว้ที่ด้านล่างของหม้อหุงข้าวหลายเมนู จากนั้นจึงใส่เนื้อ แล้วโรยด้วยผลไม้แห้งที่ล้างให้สะอาดและนึ่ง
5. ผสมมะเขือเทศบดที่เจือจางในน้ำซุปกับแป้งแล้วเททุกอย่างลงบนเนื้อ จากนั้นเติมเกลือ พริกไทย และผสมอีกครั้ง
6. ในเมนูให้ตั้งค่าโหมด "ดับ" และเวลา 2 ชั่วโมง

เนื้อเกมรวมทั้งกวางเอลก์มักจะค่อนข้างแข็ง แนะนำให้หมักไว้หลายชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร จากนั้นนอกเหนือจากการตุ๋นแล้ว เนื้อกวางในหม้อหุงช้ายังสามารถอบ ต้ม หรือม้วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนึ่งได้ เป็นกับข้าว จานสำเร็จรูปนอกจากมันฝรั่งแล้วคุณยังสามารถให้บริการผู้อื่นได้

ดังที่คุณทราบ มูสอาศัยอยู่ในป่า ดังนั้นเนื้อมูสจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เนื้อกวางที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมนั้นอร่อยมาก สูตรอาหารหลายเมนูได้รับการออกแบบในลักษณะที่จะเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์นี้ให้สูงสุด

ที่ ? การปรุงกวางเอลค์ในหม้อหุงช้าเกือบจะเหมือนกับการปรุงเนื้อวัว ขอแนะนำให้ต้ม สตูว์ หรือแช่เนื้อเหนียวนี้ในน้ำหมักที่มีความเป็นกรดก่อนปรุงอาหาร

หากคุณชอบอาหารรัสเซีย ให้เลือกน้ำผลไม้เป็นน้ำดอง กะหล่ำปลีดอง, แตงกวาดองหรือหางนม สำหรับคนรัก อาหารฝรั่งเศสคุณควรใส่ใจกับน้ำส้มสายชูและไวน์แห้ง

เนื้อกวางเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรป่าและผลเบอร์รี่ ทำให้ได้เนื้อที่อร่อย สำหรับการทอดและตุ๋นแนะนำให้ยัดเนื้อกวางไว้เพื่อไม่ให้แห้ง และเนื้อกวางต้มจะได้ประโยชน์จากซอสเผ็ดร้อน

กวางย่าง

จะต้อง

• เนื้อกวาง 1 กก.
• หัวหอมและแครอท 2 ชิ้น;
• แชมเปญ 0.5 กก.
• สมุนไพรสด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นเนื้อที่แช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำดองเป็นส่วนๆ ทั่วทั้งเมล็ดข้าว ทอดในน้ำมันพืชในโหมด "ทอด" จนเป็นสีเหลืองทอง ตั้งค่าโหมด "สตูว์" และปรุงเนื้อสัตว์ต่อไปอีก 90 นาที

สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ, ผ่าครึ่งเห็ดแชมปิญอง เพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์และเคี่ยวทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 20 นาที ก่อนถึงจุดสิ้นสุดไม่กี่นาทีให้ใส่สมุนไพรสับ

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือเนื้อกวางกวางในหม้อหุงช้าพร้อมเบคอนกระเทียมและหัวหอม น้ำซุปและการย่างกับมันฝรั่งหรือผักตามธรรมชาติก็ออกมาดีเช่นกัน

กวางเอลค์ตุ๋นในครีม

จะต้อง

• เนื้อกวาง 700 กรัม
• หัวหอม 1-2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม

หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง หัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันพืชในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ฝาปิด

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ใส่เนื้อพร้อมกับครีมเปรี้ยวเกลือและเครื่องเทศ ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ให้พักในโหมดทำความร้อนสักพัก เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวน่ารับประทาน!

เป็นคนแรกเสมอ ตารางเทศกาลขุนนางที่ร่ำรวย เนื้อนี้ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด มันถูกปรุงด้วยการถ่มน้ำลายและอบบนถ่านในเตาอบมานานแล้ว ปัจจุบันคนส่วนใหญ่พยายามทานอาหารเพื่อสุขภาพ หากเนื้อกวางปรุงในหม้อหุงช้าก็หมายความว่าจานจะไม่เพียงอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ปรุงเนื้อกวางย่างอย่างราชา

สูตรนี้ใช้สำหรับเตรียมเนื้อสำหรับขุนนางผู้มั่งคั่ง สูตรนี้ถือได้ว่าเป็นราชวงศ์ เราจะต้อง:

• เนื้อกวาง - ประมาณ 2 กก.
• หัวหอมใหญ่
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืชใด ๆ - ประมาณ 100 มล.

สำหรับน้ำดองคุณต้องใช้:

วิธีการปรุงกวางย่างในหม้อหุงช้า

หลายคนไม่รู้วิธีปรุงเนื้อกวางในหม้อหุงช้า จริงๆ แล้วมันเป็นเรื่องง่ายมาก การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำส้มสายชูที่เจือจางด้วยน้ำลงในภาชนะ (น้ำแร่ก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกัน) จากนั้นบีบน้ำมะนาวแล้วเติมคอนยัค เพิ่มเครื่องปรุงรสและผสมทุกอย่าง ล้างผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลม ล้างเนื้อกวางแล้วหั่นเป็นชิ้น วางผักลงบนเนื้อแล้วราดน้ำดองให้ทั่ว คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน

เมื่อหมักเนื้อแล้วให้สะเด็ดน้ำเกลือออก ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วเคี่ยวในน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ เทน้ำมันลงในกระทะหลายเมนู เพิ่มเนื้อและหัวหอม เนื้อกวางจะปรุงในหม้อหุงช้าเป็นเวลาสี่สิบนาที เพื่อเตรียมความพร้อม ให้เลือกโปรแกรม “สตูว์” เมื่อครบเวลาคุณต้องทิ้งเนื้อไว้ในกระทะอีก 15 นาที จากนั้นจึงนำใส่จานได้

คุณสามารถเพิ่มในจานนี้ สลัดผัก, ผักต้ม, พาสต้าหรือบัควีท แต่นักชิมที่แท้จริงแนะนำให้เสิร์ฟเนื้อย่างนี้กับถั่ว สามารถบรรจุกระป๋องหรือต้มได้ สำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตัวเอง ถั่วเขียวต้มคือตัวเลือกที่ดี ต้องคัดแยกและวางในน้ำเดือดเค็ม คุณต้องปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

เนื้อกวางกับมันฝรั่ง

มีวิธีการเตรียมเนื้อสัตว์หลายวิธี เช่น ในหม้อหุงช้า คุณสามารถทำด้วยวิธีอื่นได้ ใน Rus' เนื้อและมันฝรั่งปรุงสุกอยู่เสมอ เนื้อกวางปรุงสุกไม่เพียงแต่จะอร่อยน่าพึงพอใจ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะอาหารจากกระทะนี้มักมีวิตามินมากกว่าเสมอ หลายคนสนใจวิธีปรุงเนื้อกวางในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่ง? วิธีง่ายๆ วิธีหนึ่งคือการนึกถึงกาต้มน้ำของคุณยายในเตาอบ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเนื้อกวางของเราจะปรุงในหม้อหุงช้า เราจะต้อง:

การทำกวางเอลค์ย่างตามสูตรคุณยาย

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นคุณจะต้องเอาชนะพวกเขาอย่างระมัดระวังจากทุกด้าน วางในกระทะที่มีน้ำมันเดือดและทอดเบา ๆ ทุกด้าน ปอกเปลือกและล้างผัก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน แครอทเป็นเส้น และหัวหอมเป็นก้อน วางหัวหอมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันและเคี่ยวเบา ๆ จากนั้นใส่แครอทและทอดเล็กน้อยด้วย วางเนื้อในกระทะหลายหม้อหุงและผักอยู่ด้านบน เติมน้ำเดือดหรือดีกว่านั้น น้ำซุปผักเพื่อให้มันฝรั่งและเนื้อถูกคลุมไว้อย่างสมบูรณ์ ใส่เครื่องเทศทั้งหมด เลือกโปรแกรมและเวลา เนื้อกวางของเราจะปรุงในหม้อหุงช้าเป็นเวลาประมาณสี่สิบนาทีในโหมด "สตูว์" เมื่อหมดเวลาปรุงอาหาร ให้พักเนื้อย่างไว้อีก 15 นาที และในเวลานี้คุณสามารถเตรียมสลัดกะหล่ำปลีอ่อนกับแครอทซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานของเรา สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและบดเบา ๆ ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางทุกอย่างลงในชาม เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมน้ำตาลเล็กน้อยเล็กน้อย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, ใดๆ น้ำมันพืชและคนให้เข้ากัน

หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้วางเนื้อกวางและมันฝรั่งลงบนจาน เพิ่มครีมและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด วางสลัดกะหล่ำปลีสดบนจานใกล้ๆ อาหารกลางวันพร้อมแล้ว น่าทาน!