ชิ้นเนื้อสำหรับเด็ก เราเสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับลูกชิ้นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับคุณแม่ ไก่ในเตาอบ ไก่นึ่ง และลูกชิ้นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล - คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ไก่ทอดในเตาอบ

ลองทำชิ้นไก่ในเตาอบสำหรับลูก ๆ ของคุณและทั้งครอบครัว อาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้น้ำมันและต้องใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย
ในการปรุงไก่ทอดในเตาอบคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- หัวหอม 1 หัว
- ขนมปังโฮลวีตสองสามแผ่น
- นม 1 แก้ว
- แป้งเล็กน้อย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
กระบวนการปรุงไก่ทอดในเตาอบ:

เลื่อนเนื้ออกไก่ที่เสร็จแล้วปอกเปลือกและไม่มีฟิล์มผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมเนื้อสับกับไข่ไก่หนึ่งฟอง

ปอกหัวหอมแล้วขูดเป็นเนื้อสับโดยใช้เครื่องขูดละเอียดผสมทุกอย่าง

แช่ขนมปังโฮลวีตในนมเป็นเวลาห้านาทีบีบออกแล้วใส่เนื้อสับลงไปคลุกเคล้าทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

เตรียมจานอบและวางกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง ปั้นชิ้นเนื้อสับที่เตรียมไว้โดยใช้แป้งแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ เนื้อไก่ในเตาอบควรอบประมาณ 40-45 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา

คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อชิ้นเหล่านี้กับเครื่องเคียงหรือผักได้ ไก่ทอดพร้อมในเตาอบ ขอให้อร่อยกับคุณและลูกๆ ของคุณ!

ไก่นึ่ง

เตรียมไก่ชิ้นนึ่งพร้อมซอสให้เด็กๆ ของคุณโดยใช้เครื่องนึ่ง ลูกๆ ของคุณจะชอบอาหารจานง่ายๆ นี้ ชิ้นเนื้อจะออกมาชุ่มฉ่ำอร่อยและดีต่อสุขภาพขณะนึ่งโดยยังคงรักษาองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต
ในการเตรียมไก่ทอดคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
สำหรับชิ้นเนื้อ:
- เนื้ออกไก่ 500 กรัม
- หัวหอม 1 หัว
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา
- มันฝรั่ง 1 ลูก
- ขนมปังโฮลวีต 3 แผ่น
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
- ผักใบเขียวสด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหารไก่นึ่ง:
เลื่อนเนื้อไก่ที่ทำความสะอาดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ขูดบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มมันฝรั่งบดลงในเนื้อสับแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด

แช่ขนมปังขาวในนมหรือน้ำต้มสุกแล้วบีบ เพิ่มขนมปังแช่ลงในเนื้อสับและผสม

ปอกหัวหอมแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับ เพิ่มเซโมลินาและไข่ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ปั้นชิ้นเนื้อสับจากเนื้อสับที่ใช้แป้งแล้ววางลงในชามหม้อต้มสองชั้นหรือหลายหม้อหุงต้มปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หากคุณใช้หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์แทนหม้อต้มสองชั้น คุณจะต้องปรุงอาหารในโหมด "นึ่ง"

ในขณะที่ชิ้นเนื้อของเรากำลังสุก มาเตรียมซอสสำหรับชิ้นเนื้อนึ่งกันดีกว่า เทน้ำต้มสุกหนึ่งแก้วครึ่งลงในกระทะก้นลึกแล้วเจือจางมะเขือเทศบดลงไปจนเนียน รอให้ซอสเดือดใส่แป้งลงไปกวนซอสอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเดียว สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ซอสลงไปผัดและปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที

ใส่ชิ้นเนื้อนึ่งที่เสร็จแล้วลงในซอส จานนี้พร้อมแล้ว เราหวังว่าคุณจะและลูก ๆ ของคุณจะชอบไก่ทอดนึ่งพร้อมซอส เรียกน้ำย่อยได้นะ!

ลูกชิ้นเหมือนตอนอนุบาล

พวกเราหลายคนจำรสชาติในวัยเด็กนี้ได้ พยายามทำลูกชิ้นอร่อยๆ ที่บ้านเหมือนในโรงเรียนอนุบาล ไม่ใช่แค่เด็กๆ เท่านั้น แต่ทั้งครอบครัวจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน ในการเตรียมลูกชิ้นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
สำหรับลูกชิ้น:
- เนื้อสับ 400 กรัม (เนื้อวัวหรือหมูก็ได้ตามใจชอบ แต่ในกรณีนี้ ควรใช้เนื้อหมูจะดีกว่า)
- ข้าวเมล็ดสั้น 0.5 ถ้วย
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- แป้งสำหรับทำขนมปัง

สำหรับซอส:
- 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหรือครีมเปรี้ยว
- น้ำต้มสุก 1.5 ถ้วย
กระบวนการทำลูกชิ้นก็เหมือนในโรงเรียนอนุบาล:
เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

ต้มข้าว ล้างและพักไว้ให้เย็น

ปอกหัวหอมแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับด้วยเครื่องปั่น ในชามลึก รวมเนื้อสับ หัวหอม ข้าว และไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณสามารถปั้นลูกชิ้นเป็นลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางห้าเซนติเมตรแล้วม้วนเป็นแป้ง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดลูกชิ้นเป็นเวลาห้านาทีจากทุกด้านโดยไม่มีฝาปิด

ตอนนี้เติมน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในกระทะนี้ คุณต้องปิดลูกชิ้นด้วยน้ำครึ่งหนึ่งแล้วเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

ตอนนี้ใส่ครีมหรือครีมวางมะเขือเทศและแป้งลงในน้ำต้มอุ่นครึ่งแก้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเดียว เทส่วนผสมลงในกระทะที่ใช้ตุ๋นลูกชิ้น ผสมเนื้อหาอย่างระมัดระวังและเคี่ยวต่ออีก 10-15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนใต้ฝา

ลูกชิ้นสไตล์อนุบาลพร้อมน้ำเกรวี่พร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงเช่นมันฝรั่งบด เราหวังว่าอาหารจานนี้จะทำให้ทั้งคุณและลูก ๆ ของคุณพอใจ น่าทาน!

คุณแม่ยังสาวทุกคนตระหนักดีว่าการให้นมลูกที่รักของเธอนั้นสำคัญเพียงใด ไม่เพียงแต่อาหารที่อร่อยและหลากหลายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเพื่อสุขภาพด้วย ไก่ทอดสำหรับเด็กเป็นทางเลือกที่เป็นสากลสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นเนื่องจากพวกมันจะสนองความหิวเป็นเวลานาน แต่อย่าให้ระบบย่อยอาหารมากเกินไป

ทางที่ดีควรเตรียมขนมโดยไม่ต้องใช้น้ำมันและกระทะ - มันจะดีต่อสุขภาพและสบายท้องของทารกมากขึ้น

วิธีทอดลูกชิ้นไก่ทอดที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ

การตัดสินใจที่ถูกต้องที่สุดเมื่อพูดถึงเมนูสำหรับเด็กและโดยเฉพาะอย่างยิ่งโภชนาการของเด็กก่อนวัยเรียนคือการละทิ้งสูตรอาหารที่มีไขมันและหนัก ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับการเตรียมชิ้นเนื้อสำหรับเด็กทารกคืออกไก่

หากเด็กยังเล็กมาก ควรเคี่ยวเนื้อชิ้นในซอสที่มีไขมันต่ำและเบาที่สุด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้มะเขือเทศบดธรรมชาติผสมกับน้ำบริสุทธิ์ได้

มันจะเป็นการฉลาดกว่าถ้าทำไก่ทอดสำหรับเด็กเล็กในหม้อต้มสองชั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีผู้ช่วยในครัวนี้

ในสูตรอาหารด้านล่างเราจะบอกรายละเอียดวิธีการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ทีละขั้นตอนและตัวเลือกพร้อมรูปถ่ายจะบอกคุณได้อย่างชัดเจนว่าเด็กลูกชิ้นคนไหนชอบมากที่สุด

เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรใด ๆ สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยเพื่อให้เด็กไม่แน่นอนพอใจ

• เมื่อเลือกเนื้อไก่สำหรับชิ้นเนื้อเด็กควรคำนึงถึงคุณภาพและความสดของผลิตภัณฑ์ ตรวจสอบกลิ่นและสีของไก่เพื่อให้แน่ใจว่าเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับการให้นมทารก
• ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสูตรอาหารสำหรับเด็กคือเนื้ออกไก่ - เนื้อสัตว์ปีก นี่คือสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์แนะนำให้ซื้อเพื่อทำชิ้นเนื้อเพื่อสุขภาพ

อย่าซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้า บ่อยครั้งที่มีการใช้เนื้อไก่ซึ่งใกล้จะหมดอายุมาทำ นอกจากนี้การตรวจสอบความสดของเนื้อสับที่ทำเสร็จแล้วยังยากกว่ามาก

สูตรง่ายๆสำหรับลูกชิ้นไก่

จานคลาสสิกสำหรับเลี้ยงเด็กเล็กซึ่งเด็กเล็กส่วนใหญ่ชอบ อาหารเสริมในอุดมคติสำหรับลูกบอลดังกล่าวคือน้ำซุปข้นผักหรือพาสต้า

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
• แป้งข้าวโอ๊ต - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - สำหรับทอดลูก;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงไก่ทอดสำหรับเด็กด้วยมือของคุณเองที่บ้าน

1. เราล้างเนื้อไก่ที่เป็นอาหารด้วยน้ำเย็น เราทำความสะอาดเนื้อของเราจากเส้นเลือดและฟิล์มที่ทำให้รูปลักษณ์และรสชาติของชิ้นเนื้อเสีย
2. เราสับเนื้อไก่จากอกสัตว์ปีกเป็นแท่งเล็ก ๆ เพื่อให้คุณสามารถบดในเครื่องบดเนื้อได้อย่างสะดวก
3. เราใช้หัวหอมเพื่อทำให้จานมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น เราปอกเปลือกหั่นเป็นสองซีกแล้วใช้มีดสับหยาบ
4. บดเนื้อไก่ในเครื่องบดเนื้อ นอกจากนี้สำหรับเด็กเล็กมากควรตีเนื้อสับสองหรือสามครั้งจะดีกว่า - ด้วยวิธีนี้คุณจะได้เนื้อชิ้นที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
5. ในตอนท้ายเมื่อไก่สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับเด็กพร้อมแล้วให้บดหัวหอมแล้วใส่ลงในชามทั่วไปพร้อมเนื้อทันที
6. เทข้าวโอ๊ตลงในเนื้อสับ ขั้นตอนนี้จะทำให้ลูกชิ้นมีสุขภาพดีขึ้น และในขณะเดียวกันก็ป้องกันไม่ให้ลูกชิ้นแตกระหว่างการปรุงอาหาร
7. ตีไข่ไก่ลงในชามพร้อมกับเนื้อสับบด ใส่เกลือลงในจานเล็กน้อย (หากไม่มีเกลือ ทารกก็ไม่น่าจะยอมทานอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อย)
8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นเราก็ปล่อยให้เนื้อไก่ในอนาคตของเรายืนประมาณ 15-20 นาที ซึ่งจะช่วยให้ส่วนประกอบต่างๆ สื่อสารกันได้ดีขึ้น

วิธีการทอดลูกชิ้นทอด

ในขณะที่กำลังใส่เนื้อสับอยู่ ให้เตรียมกระทะที่เหมาะสมเพื่อทอดชิ้นเล็ก ๆ ลงไปเล็กน้อย จากนั้นจึงเคี่ยวจนสุก

ตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วเทน้ำมันลงไป - เพียงอย่างเดียวเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อติดบนพื้นผิวของจานเมื่อทอด

ด้วยมือที่สะอาดเราปั้นลูกบอลเล็ก ๆ ใส่ลงในกระทะ ปรุงอาหารแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาทีเพื่อปิดผนึกน้ำเนื้อไว้ข้างในและทำให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น

เมื่อทอดลูกบอลเล็กน้อย ให้ลดไฟแล้วเทน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำต้มเล็กน้อยลงในกระทะ ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวชิ้นเนื้อจนสุกเต็มที่

เราเสิร์ฟลูกชิ้นไก่ให้กับเด็กพร้อมกับเครื่องเคียงที่เหมาะกับวัยของเขา

สูตรไก่ทอดในหม้อหุงช้าโดยใช้อกและข้าวสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ

• — 300 ก + -
• - หนึ่งในสามของแก้ว + -
• — 1 ชิ้น + -
• - เพื่อลิ้มรส + -
• - ไม่จำเป็น + -

1. เราคัดแยกเนื้ออย่างระมัดระวังเพื่อเอาเส้นเลือดและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันทั้งหมดออกจากเนื้อนุ่มของนก
2. ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วสับเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. บดในเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้เนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกัน สำหรับเด็กเล็ก ควรบดเนื้อไก่สัก 2-3 ครั้ง แต่สำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปีก็บดครั้งเดียว
4. เราคัดแยกเมล็ดข้าวแล้วส่งเมล็ดข้าวไปปรุงก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างข้าวในน้ำเย็นแล้วต้มในกระทะจนสุกครึ่งหนึ่งเพื่อให้มีเวลาทำให้นิ่มลงอย่างทั่วถึง
5. หากคุณมีหม้อหุงข้าวหลายแบบที่บ้านก็สะดวกในการทำข้าวสำหรับลูกชิ้นไก่ทอดลงไป
6. ปล่อยให้ข้าวเย็นลงเล็กน้อย สะเด็ดน้ำ ผสมกับเนื้อสับ
7. ตีไข่ไก่ลงในชามพร้อมกับลูกชิ้นในอนาคต
8. เกลือจานตามรสนิยมของคุณคุณสามารถล้างผักใบเขียวและสับละเอียดเป็นชิ้นเนื้อสับเพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติ
9. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปั้นเนื้อสับให้เป็น "เม่น"
10. เทน้ำบริสุทธิ์ในปริมาณที่เพียงพอลงในชามหลายเมนูแล้วติดตั้งหัวฉีดสำหรับโหมดไอน้ำ
11. วางชิ้นเนื้อของเราบนถาดที่มีรูพรุนแล้วเปิดโหมด "นึ่ง"
12. ปรุงจานโดยปิดฝาไว้ประมาณ 40-45 นาที

เด็ก ๆ ชอบไก่ทอดเหล่านี้มากเพราะพวกเขามีรูปลักษณ์ดั้งเดิมและสนองความหิวมาเป็นเวลานาน หากคุณเพิ่มข้าวลงในจาน คุณก็จะได้ของว่างที่ไม่ต้องมีเครื่องเคียงใดๆ

ไก่ชิ้นเหล่านี้เป็นชิ้นไก่ที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับเด็กที่ผู้ปกครองที่ห่วงใยทุกคนสามารถเตรียมได้

คุณสามารถปรุงไก่ทอดได้อย่างไร?

อาหารที่ทำจากเนื้อสับ เช่น เนื้อทอด ได้รับการจัดเตรียมทั่วโลก แต่เฉพาะที่นี่เท่านั้นที่ได้รับสถานะระดับชาติ วันนี้พอร์ทัล "Your Cook" จะแบ่งปันประสบการณ์ในการเตรียมไก่ทอดแสนอร่อยพร้อมส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้เราจะมาพูดถึงไก่ทอดสำหรับเด็กสูตรอาหารจานนี้คืออะไร คุณจะได้เรียนรู้การทำอาหารหลากหลายรูปแบบ และทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับอันมีค่าอีกด้วย

การรู้วิธีปรุงอกไก่สำหรับเด็กอย่างถูกต้อง (รวมถึงส่วนอื่น ๆ ของไก่) จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยและทำได้อย่างรวดเร็วเพียงพอ

1. ตามหลักการแล้วคุณต้องใส่ไข่สองฟองสูงสุดสามฟองต่อเนื้อสับหนึ่งกิโลกรัม หากมีปริมาณเกินกว่าที่กำหนด สิ่งที่คุณจะได้คือความกรอบของเนื้อบดในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
2. คุณสามารถเพิ่มเนื้อขนมปังได้ แต่ที่นี่คุณต้องรู้ว่าควรหยุดเมื่อใด วางเนื้อสับไม่เกิน 250 กรัมต่อกิโลกรัม หากคุณเพิ่มมากขึ้น คุณจะไม่สามารถลิ้มรสเนื้อในจานของคุณได้ เพราะขนมปังจะล้นเกินทุกสิ่งทุกอย่าง อย่าลืมแช่ของที่ใช้แล้วไว้ล่วงหน้าด้วย ขนมปังในนม
3. หากคุณตีเนื้อก่อนคุณจะได้อาหารที่นุ่มและเข้มข้นมากขึ้น
4. โปรดจำไว้ว่าการมีผิวหนังเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ในเนื้อสับ หากคุณกำลังเตรียมไก่ทอดสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ พวกมันจะเพิ่มไขมันมากเกินไปในจาน
5. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องใส่เนื้อสับพร้อมส่วนผสมที่เติมไว้แล้วลงในตู้เย็น ด้วยเหตุนี้รสชาติของอาหารจานสำเร็จรูปจึงดีขึ้นอย่างมากเนื่องจากการดูดซึมน้ำเนื้อจากขนมปัง

การปรุงอาหารด้วยเซโมลินา

เนื้อสับสามารถเตรียมได้โดยใช้เซโมลินาแทนแป้งหรือขนมปัง

ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการคุณจะต้อง:

• เจ็ดเซนต์ ช้อนเซโมลินา
• ไข่สามฟอง;
• สามหัวหอม;
• สี่ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• ไก่สับที่เตรียมไว้หนึ่งกิโลกรัม
• เกลือ.

พร้อมขนมปังเพิ่ม

สำหรับตัวเลือกนี้คุณต้องดำเนินการ:

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม ();
• นมหนึ่งในสี่แก้ว
• ไข่;
• หัวหอม;
• ขนมปังขาว - ประมาณหนึ่งร้อยกรัม

ข้าวโอ๊ต

จานนึ่งช่วยให้คุณรักษาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณค่าต่อร่างกายของเด็กได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณต้องมี:

• เนื้อไก่ - สองซีก;
• ไข่;
• เกลือ;
• ข้าวโอ๊ต - สองช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง;
• เนย – ประมาณ 30 กรัม

นอกจากฐานที่แท้จริงสำหรับชิ้นเนื้อในอนาคตแล้ว คุณยังสามารถทำซอสจากนมได้อีกด้วย เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• แป้งหนึ่งช้อนชา
• นม - ครึ่งแก้ว;
• เนยหนึ่งช้อนชา

ด้วยผัก

เด็กๆ หลายคนคงจะชอบอาหารจานนี้ เราจะปรุงในเตาอบแทนที่จะทอด เพื่อให้อาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

ในการเตรียมผักกับผักคุณต้องมี:

• ไก่สับ - สองร้อยกรัม;
• ไข่;
• แครอท;
• เซโมลินา - สองช้อนโต๊ะ ช้อน;

หากลูกน้อยของคุณชอบผักทอดก็ลองทำดู

ลูกชายของฉันชอบไก่สับ ฉันปรุงพวกมันส่วนใหญ่ในเตาอบ สำหรับจานนี้ฉันใช้เนื้อสับซึ่งทำจากเนื้อไก่ หัวหอม ไข่ และเศษขนมปัง เราไม่ชอบชิ้นเนื้อที่ใส่ผักเพิ่ม

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ามีวิธีและตัวเลือกใดในการเตรียมไก่ทอด อย่ากลัวที่จะทดลองและลองใช้สูตรใหม่ๆ เด็กจะประทับใจถ้าเขาสามารถลองชิ้นเนื้อกับข้าวโอ๊ตแล้วตามด้วยแครอทและบวบ ให้ความสำคัญกับการอบ การทำอาหารในหม้อหุงช้า หรือการทำผลิตภัณฑ์นึ่ง โปรดจำไว้ว่าร่างกายของเด็กไม่ต้องการอาหารทอด

บทความนี้ประกอบด้วยสูตรทอดที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก แม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกและไม่แน่นอนที่สุดก็ไม่สามารถต้านทานได้ อย่ากลัวที่จะเติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพราะจะช่วยเพิ่มความอยากอาหารได้แน่นอนหากเด็กไม่ประท้วงเกี่ยวกับเรื่องนี้

1.ไก่ทอดกับข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• 800 กรัม เนื้อไก่
• 1 หัวหอม;
• ข้าวโอ๊ตรีดปกติหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอกเป็นเนื้อสับ
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งหรือผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• น้ำเย็น ½ ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

จานจะอร่อยกว่าถ้าคุณทอดหัวหอมในน้ำมันมะกอกล่วงหน้า แต่คุณทำได้
เซนต์
หรือบดร่วมกับเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ ไข่ และเนยลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่าง

บด Hercules ในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นให้เป็นแป้ง จากนั้น
เทลงในเนื้อสับแล้วผสมทุกอย่าง เทลงในน้ำแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดทั้งสองด้าน

2. บัควีททอดกับน้ำเกรวี่

วัตถุดิบ:

• บัควีท½ถ้วย;
• 500 กรัม เนื้อเนื้อวัว;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว
• 2 หัวหอมเล็ก
• 1 แครอท;
• พริกหวาน 1 อัน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• เกลือ;
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ส่งเนื้อเนื้อและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือเนื้อสับใส่ไข่และครีมเปรี้ยว คน. ยาต้ม
ปรุงบัควีทจนนุ่มแล้วคลุกเคล้ากับเนื้อสับให้เข้ากัน ปั้นเป็นชิ้นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเกรอะกรังเล็กน้อย
เตรียมน้ำเกรวี่. สับแครอทหัวหอมที่สองและพริกหยวกเททุกอย่างด้วยน้ำมะเขือเทศเข้มข้นเจือจางในน้ำ½แก้วเติมเกลือและพริกไทยแล้วเคี่ยวจนสุกครึ่งหนึ่ง

วางชิ้นเนื้อบนถาดอบ เทน้ำเกรวี่ผัก แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที เปิดเตาไว้ที่ 180 องศา

3. ชิ้นเนื้อ “โจรสลัด”

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน 200-250 กรัม
• เนื้อปลาค็อด 200-250 กรัม
• ไข่ขาว 2 ฟอง;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังหนึ่งช้อน;
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนซีอิ๊ว;
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักใบเขียวสับละเอียด
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

บดเนื้อปลาในเครื่องปั่นจนได้เนื้อสับหยาบ ล้างและทำให้ผักแห้ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, หัวหอมสีเขียว) สับมันอย่างประณีตมาก ตีไข่ขาวเบาๆ ใส่ไข่ขาว สมุนไพร ซีอิ๊ว เครื่องปรุงรส ลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน หากเนื้อสับเป็นของเหลว ให้ใส่เกล็ดขนมปัง ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นกลม วางบนจานและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดและข้าว

4. ชิ้นเนื้อในซอสขาวกับบวบ

ส่วนผสมสำหรับเนื้อสับ:

• ก้อนขนมปังหรือขนมปังขาว 2 ชิ้น
• บวบ 200-300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 0.5 กก. เนื้อสับแบบโฮมเมด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสมุนไพร - ไม่จำเป็น

ส่วนผสมสำหรับซอส:

• นม 0.5 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย;
• แป้ง 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ผสมเนื้อสับกับหัวหอมแล้วเติมเกลือ แยกบวบบนเครื่องขูดหยาบใส่ก้อนหรือขนมปังที่หักลงไปแล้วนวดด้วยมือแล้วปล่อยให้ยืน จากนั้นผสมมวลอีกครั้ง รวมทั้งมวลชนและรูปแบบชิ้นเนื้อ วางชิ้นเนื้อในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที จนเป็นสีน้ำตาลอ่อนที่ 220 องศา ในช่วงเวลานี้เตรียมซอส: นมอุ่น 0.5 ถ้วยให้ร้อนใส่ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วยแป้ง 1 ช้อนชาและเกลือเล็กน้อย นำชิ้นเนื้อออกแล้วเทซอสลงไป คุณสามารถโรยสมุนไพรไว้ด้านบนได้ ใส่กลับเข้าไปในเตาอบและปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลา 15 นาที

5. ชิ้นเนื้อกับพิสตาชิโอและดอกกะหล่ำ

วัตถุดิบ:

• 500-600 กรัม ไก่สับ;
• หัวหอมแดง 1 หัว
• ดอกกะหล่ำ 300 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ใบสะระแหน่ 3 ใบ;
• 2 ไข่;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ถั่วพิสตาชิโอสับไม่ใส่เกลือ ½ ถ้วย;
• ผักชีฝรั่งสับ;
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

ปรุงดอกกะหล่ำเป็นเวลา 15-20 นาทีจนนิ่ม (กะหล่ำปลีแช่แข็งควรปรุงเป็นเวลา 5-10 นาที) เมื่อกะหล่ำปลีสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและพักไว้ให้เย็น บดให้เป็นน้ำซุปข้น

สับหัวหอม, กระเทียม, เสจ, พิสตาชิโอ, ใบพาร์สลีย์ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วย ในตอนท้ายใส่ไข่, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มลูกจันทน์เทศและผสมทุกอย่าง ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรลูกชิ้นมีหลายตัวเลือกและคุณสามารถรวมตัวเลือกต่าง ๆ เข้าด้วยกันได้ แต่มีคำแนะนำหลายประการที่คุณควรปฏิบัติตาม:

• ก่อนที่จะบิดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อคุณจะต้องเอาฟิล์มกระดูกอ่อนเส้นเลือดและกระดูกออกก่อน
• หากคุณใช้เนื้อวัวให้เพิ่มเนื้อหมูติดมันลงในเนื้อสับ (เมื่อเทียบกับปริมาณเนื้อวัวคือครึ่งหนึ่งของปริมาณเนื้อหมู)
• การใส่ไข่จำนวนมากลงในเนื้อสับจะทำให้ชิ้นเนื้อแข็ง (ไข่ 2 ฟองต่อเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว)