กุมารแพทย์แนะนำให้ทารกรวมเนื้อสัตว์ไว้ในอาหารหลังจากผ่านไป 6 เดือน เมื่อพิจารณาถึงลักษณะร่างกายของเด็กแล้วจะต้องทำอย่างระมัดระวัง คุณสามารถเริ่มให้อาหารเสริมได้ เช่น ซูเฟล่ไก่ ละเอียดอ่อนและนุ่มมากแทบจะละลายในปากของคุณ จานนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี

ผู้ปกครองควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารของทารกมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ สิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการประมวลผลด้วย

ดังนั้นในครัวที่บ้าน วิธีที่ดีที่สุดคือทำซูเฟล่ไก่ในเตาอบ สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบนี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะ

แม่บ้านจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุดในการทำงาน:

• เนื้อไก่ 60 กรัม
• นมสด 30 มิลลิลิตร
• ไข่นกกระทา 1 ฟอง;
• แป้งพรีเมี่ยม 3 กรัม
• เนยหนึ่งชิ้น
• น้ำมันพืชใด ๆ 2 กรัม (สำหรับการแปรรูปแม่พิมพ์)

ในการเตรียมซูเฟล่คุณต้องมี:

1. ล้างและต้มเนื้อให้ละเอียด
2. บดในเครื่องบดเนื้อ
3. เทนมอุ่นลงในเนื้อสับใส่แป้งใส่เนยละลายและไข่แดงนกกระทาหนึ่งในสี่
4. ทั้งหมดนี้ต้องผสมให้เข้ากัน
5. ทาน้ำมันบนแม่พิมพ์และกระจายส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป
6. อบในเตาอบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ตั้งอุณหภูมิภายในห้องให้อยู่ที่ประมาณ 170 องศา

เด็กคนไหนจะชอบซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนและเบามากนี้

สูตรเหมือนตอนอนุบาล

เตาอบยังใช้เตรียมซูเฟล่ไก่ในสถานศึกษาก่อนวัยเรียนอีกด้วย เมื่อพิจารณาจากจำนวนนักเรียนชั้นอนุบาล ตัวเลือกนี้เหมาะที่สุด

ในกรณีส่วนใหญ่ผู้ปรุงอาหารจะเตรียมอาหารจานดังกล่าวโดยใช้ส่วนผสมหลักในอัตราส่วนต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ 0.6 กิโลกรัม
• kefir 300 มิลลิลิตร
• เกลือ;
• แป้ง 60 กรัม
• แครอทดิบ 70 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง;
• เนยครึ่งแท่ง

เตรียมอาหารจานนี้ทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรกให้ต้มเนื้อที่ล้างแล้วในน้ำเค็ม หากต้องการกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มใบกระวาน 1 ใบ
2. ถัดไปจะต้องส่งเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ หากต้องการทำให้แป้งนิ่มลง คุณสามารถทำได้สองครั้ง
3. เพิ่มไข่แดงสี่ฟองลงในเนื้อสับใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน
4. ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด
5. ละลายเนยในกระทะ ใส่แครอทสับแล้วปรุงประมาณ 5 นาที มันจะนุ่มนวลขึ้นมาก
6. ทอดแป้งเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง
7. เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในเนื้อสับและผสม สิ่งสุดท้ายที่ต้องเพิ่มคือวิปปิ้งขาวแยกกัน
8. วางมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่เคลือบด้วยเนยไว้ด้านใน
9. วางลงในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180 องศา แล้วอบประมาณ 30 นาที

เสิร์ฟอาหารจานนี้หลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น โดยใช้มีดหั่นเป็นบางส่วน

การปรุงอาหารจากไก่สับ

การทำซูเฟล่ไก่จะง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้นหากคุณใช้เนื้อสับสำเร็จรูป คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติได้ จริงอยู่ที่สูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กโตมากกว่า

ในกรณีนี้ เราใช้ชุดส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ไก่สับ 500 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• นมหนึ่งแก้ว
• แป้ง 60 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 75 กรัม
• เกลือ;
• ปาปริก้า 5 กรัม (บด);
• พริกไทย.

เทคโนโลยีในการเตรียมsouffléยังคงเหมือนเดิม:

1. โอนเนื้อสับลงในชามลึก
2. ใส่ไข่ พริกไทย และเกลือเล็กน้อยลงไป ผสมทั้งหมดนี้แล้วเทนมลงไป
3. ผสมซ้ำจนกระทั่งส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ด้านใน
5. อัดจาระบีพื้นผิวด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยปาปริก้า
6. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

ทันทีที่ส่วนผสมที่อยู่ด้านบนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ก็ถือว่าซูเฟล่พร้อมแล้ว

ซูเฟล่ไก่นึ่งเนื้อนุ่ม

ซูเฟล่ไก่จะนุ่มกว่าถ้าคุณนึ่ง

นอกจากนี้ควรใช้เครื่องเตรียมอาหารในการสับและผสมอาหารจะดีกว่า

สำหรับตัวเลือกนี้ เป็นการดีที่จะใช้ชุดส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ 0.4 กิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว 60 กรัม
• เกลือ;
• 2 ไข่;
• เซโมลินา 35 – 40 กรัม
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ 50 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นสุ่มล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วบดในเครื่องเตรียมอาหาร
2. ตอกไข่ใส่เกลือแล้วบดทุกอย่างอีกครั้ง
3. เพิ่มเซโมลินาและผสมซ้ำ
4. เพิ่มครีมและตีให้เข้ากัน
5. ถ่ายโอนมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้นลงในแม่พิมพ์
6. วางไว้บนตะแกรงนึ่ง หลังจากเทน้ำเล็กน้อยลงในพุ่มแล้ว

หลังจากนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือเปิดอุปกรณ์แล้วรอ ในเวลาเพียง 20 นาที ซูเฟล่ที่นุ่มและเกือบจะโปร่งสบายก็พร้อม

วิธีปรุงอาหารด้วยผัก

เพื่อกระจายการรับประทานอาหารของลูก คุณสามารถทำซูเฟล่ไก่กับผักต่างๆ จานนี้มีแคลอรี่ต่ำ แต่ดีต่อสุขภาพมาก โดยวิธีการนี้ก็ยังเหมาะสำหรับผู้ใหญ่ด้วย โดยเฉพาะกับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

สำหรับsouffléแบบเบา ๆ คุณจะต้องทำ:

• ไข่ 1 ฟอง;
• เนื้อไก่ 800 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กะหล่ำปลีและแครอทอย่างละ 200 กรัม
• เกลือ;
• นมหนึ่งแก้ว
• สมุนไพรสดบางชนิด
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ขูดแครอทหรือสับให้ละเอียด
2. ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
3. ใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์
4. อบในเตาอบประมาณ 20 - 25 นาที ที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 180 องศา

ซูเฟล่ไก่เนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมพร้อมผักจะเป็นทางเลือกมื้อเย็นมื้อเบาที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

พร้อมข้าวเพิ่ม

เด็ก ๆ มักจะไม่แน่นอนไม่ต้องการกินอาหารเพื่อสุขภาพ (ตามคำบอกเล่าของพ่อแม่) หากต้องการให้นมทารกจอมซน คุณแม่สามารถลองทำซูเฟล่ไก่พร้อมข้าวให้เขาได้

ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด:

• ไข่ดิบ 1 ฟอง;
• ข้าวต้มและอกไก่ 300 กรัม
• เกลือ;
• เนย 10 กรัม
• แกงเล็กน้อยและพริกไทยป่น

ควรปรุงซูเฟล่นี้ด้วยการนึ่งจะดีกว่า แต่ก่อนอื่นคุณต้อง:

1. ตัดเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวังแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ
2. ทำเช่นเดียวกันกับข้าวต้ม
3. วางผลิตภัณฑ์ทั้งสองลงในชามลึก
4. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงไปแล้วผสม คุณแม่บางคนพยายามที่จะไม่ใช้เครื่องปรุงรสใดๆ ในอาหารสำหรับเด็ก ในกรณีนี้ ความกลัวเหล่านี้ไม่มีมูลเลย ท้ายที่สุดแล้วแกงไม่เพียงช่วยเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มการย่อยอาหารอีกด้วย
5. สุดท้ายคุณต้องเติมน้ำมันและผสมองค์ประกอบที่ได้อีกครั้งอย่างระมัดระวัง
6. ใช้มือของคุณเพื่อสร้างชิ้นเนื้อรูปไข่เล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้น
7. ขอแนะนำให้อบไอน้ำ หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษในบ้านคุณสามารถวางชิ้นงานลงในกระชอนวางไว้บนกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วค้างไว้ในแต่ละด้านเป็นเวลา 15 นาที

ไม่เพียงแต่เด็กๆ เท่านั้น แต่ผู้ที่พยายามทานอาหารอย่างถูกต้องจะสนุกกับการรับประทานซูเฟล่นี้

ซูเฟล่ไก่ต้ม

มีสูตรดั้งเดิมอีกสูตรหนึ่ง - ตั้งแต่ไก่ต้ม ผักสด ถั่วและสมุนไพร คุณจะได้ซูเฟล่ที่น่าทึ่ง ยิ่งไปกว่านั้นอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย

จริงอยู่ ในกรณีนี้รายการส่วนผสมมีขนาดค่อนข้างใหญ่:

• 2 บวบ;
• อกไก่ต้ม 2 อัน
• เกลือ;
• 2 ไข่;
• บรอกโคลี 150 กรัม
• พวงสมุนไพรสด
• นมหนึ่งแก้ว
• 1 หัวหอม;
• ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยป่น;
• น้ำมันพืช 50 กรัม

อย่างไรก็ตาม การทำซูเฟล่นั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย:

1. ขั้นแรก คุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
2. หั่นผักที่ปอกเปลือกและล้างแล้วแบบสุ่ม จากนั้นบดให้เข้ากันกับอกในเครื่องปั่น
3. ใส่นม ไข่แดง เครื่องเทศ เนย ถั่วสับ เกลือ และผสมอีกครั้ง
4. ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ และผสมเบาๆ
5. โอน “แป้ง” ที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์แล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา

ซูเฟล่ออกมานุ่มและละมุนมาก และกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมช่วยเติมเต็มภาพรวมเท่านั้น อาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับเด็ก ๆ จะเป็นของจริง

ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหาอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ตรงกับความต้องการของสิ่งมีชีวิตที่กำลังพัฒนาซึ่งจะเตรียมได้ง่าย แต่มีทางเลือกหนึ่งที่ทำให้เด็ก ๆ พอใจและไม่ต้องใช้เวลามากจากแม่ ผู้เชี่ยวชาญที่เก่งที่สุดได้คิดค้นสูตรซูเฟล่ไก่ เช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล ดังนั้นแม้แต่ผู้ใหญ่ก็ชอบทานอาหารที่สร้างขึ้นสำหรับเด็กด้วย

คุณต้องการที่จะจำรสชาติของอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่ทุกคนรู้จักมาตั้งแต่เด็กหรือไม่? ง่ายมาก!

คุณต้องเตรียมเนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม:

• 2 ไข่;
• นมครึ่งแก้ว
• แป้ง 30 กรัม
• น้ำมันหนาขึ้นเล็กน้อย
• เกลือ.

วิธีปรุงซูเฟล่ไก่ในเตาอบ:

1. เนื้อที่ล้างและแห้งแล้วจะถูกวางในภาชนะที่สะดวกพร้อมน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 2 นาที ของเหลวจะถูกระบายออกและแทนที่ด้วยของเหลวที่สะอาด
2. หลังจากเดือดอีกครั้งเนื้อจะสุกในน้ำเค็มเป็นเวลา 40 นาที
3. เมื่อเนื้อต้มเย็นลง ไก่จะถูกสับและบดโดยใช้เครื่องปั่น
4. เพิ่มไข่แดง 2 ฟองและเนยละลายลงในมวลเนื้อ
5. จากนั้นจึงเติมแป้งและนมลงไป
6. คนขาวจะถูกตีด้วยเกลือแล้วค่อยๆ ตะล่อมลงในน้ำซุปข้น
7. ซูเฟล่ถูกใส่ลงในพิมพ์ จากนั้นนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °C เป็นเวลา 30 นาที

จากไก่สับ

สูตรซูเฟล่ไก่ทีละขั้นตอนเกี่ยวข้องกับการเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้ก่อน:

• ไก่สับ 200 กรัม
• นม 120 มล.
• ไข่;
• เนยเล็กน้อย
• เกลือ.

ในกระบวนการเตรียมอาหารจานที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยน:

1. ในชามลึกไก่สับผสมกับนม
2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วผสมเข้ากับมวลเนื้อ
3. เนื้อสับที่นวดอย่างทั่วถึงจะถูกกระจายเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าซึ่งถูกส่งไปยังเตาอบเย็น
4. ซูเฟล่เนื้อนุ่มจะถูกอบประมาณ 35 นาทีที่ 180 °C

พร้อมข้าวเพิ่ม

ซูเฟล่ไก่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีต่ำ

สูตรนี้สามารถทำได้อย่างรวดเร็วด้วยการเติมข้าว

เตรียมบรรจุภัณฑ์อาหารที่ประกอบด้วย:

• เนื้อ 400 กรัม
• ข้าว 120 กรัม
• ไข่;
• เนยหนึ่งชิ้น
• หลอดไฟ;
• นม 500 มล.
• น้ำมันพืช 15 มล.
• แป้งและเกลือจำนวนเล็กน้อย

ลำดับของการกระทำ:

1. ไก่และข้าวที่ล้างแล้วจะถูกต้มแยกกันในน้ำเค็มแล้วปล่อยให้เย็น
2. หัวหอมสับและวางในกระทะพร้อมนม นำไปต้มใส่ส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาทีแล้วกรอง
3. เติมเนยและแป้งที่ละลายแล้วลงในนมที่กรองแล้วคนให้เข้ากันจากนั้นจึงนำซอสไปต้ม
4. เนื้อและข้าวที่เย็นแล้วจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วราดด้วยซอส
5. จากนั้นไข่ที่ตีด้วยเกลือจะถูกผสมลงในเนื้อสับหลังจากนั้นมวลที่ได้จะถูกนำไปวางในจานอบ ชิ้นงานจะถูกส่งไปยังเตาอบร้อนเพื่ออบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 °C

ตีให้เป็นฟองไก่เหมือนในโรงเรียนอนุบาลในหม้อหุงช้า

หากห้องครัวของคุณมีอุปกรณ์ที่มีประโยชน์เช่นหม้อหุงข้าวหลายเมนู คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบเมื่อเตรียมซูเฟล่ไก่

สิ่งที่คุณต้องมีคือ:

• เนื้อขาว 100 กรัม
• ไข่นกกระทา 2 ฟอง;
• นม 60 มล.
• แครอทหนึ่งชิ้น
• เกลือและน้ำมันเล็กน้อยเพื่อทาชาม

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ไก่ต้มและสับ
2. เนื้อผสมกับนม ไข่ตีแยก และแครอทชิป
3. ส่วนผสมจะถูกบดและเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งวางบนตะแกรงนึ่ง
4. เทน้ำ 1 ลิตรลงในชามหลังจากนั้นจึงติดตั้งภาชนะที่มีแม่พิมพ์
5. การปรุงอาหารจะดำเนินการในโหมด "Steam" เป็นเวลา 30 นาที

ด้วยผัก

เพื่อพัฒนาการที่สมบูรณ์ร่างกายจะต้องได้รับสารอาหารครบถ้วนทั้งวิตามินซึ่งพบได้ในผักในปริมาณมาก

เมื่อสร้างอาหารสำหรับเด็กที่สมดุลคุณควรใส่ใจกับซูเฟล่ไก่พร้อมผัก

จานนี้ประกอบด้วย:

• อกไก่ 2 อัน
• ครีม 200 มล.
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• เนย 30 กรัม
• 2 ไข่;
• เกลือและเครื่องเทศ

ความคืบหน้าของงานประกอบด้วยการดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. เตรียมเนื้อและส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เนื้อสับพร้อมกับหัวหอมสับ, ครีม, ไข่แดงที่แยกออกจากไข่ขาวและเนยนิ่มจะถูกบดให้ละเอียดจนเนียน
3. ถัดไปใส่ผักสับที่ต้มไว้ล่วงหน้าลงในส่วนผสม
4. นอกจากนี้คนขาวที่ตีด้วยเกลือให้ละเอียดก็ผสมเข้ากับฐานของซูเฟล่อย่างระมัดระวัง
5. มวลถูกกระจายออกเป็นแม่พิมพ์และปรุงในเตาอบในอ่างน้ำประมาณ 20 นาที

จากไก่ต้ม

ซูเฟล่ที่ทำจากเนื้อขาวต้มถือเป็นเมนู "โปร่งสบาย" ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูสำหรับเด็ก

ส่วนผสมสำหรับซูเฟล่ไก่รูปแบบอื่น:

• เห็ด 200 กรัม
• นม 150 มล.
• อกไก่
• แครอท;
• ไข่;
• แป้ง 50 กรัม
• หลอดไฟ;
• กระเทียม 1/2 หัว
• ชีสหนึ่งชิ้น
• สมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศ

ในการเตรียมซูเฟล่ไก่กับเห็ดและชีส ให้ทำตามขั้นตอนง่ายๆ:

1. ชิ้นชีสขูด
2. ผักสับและบดพร้อมกับเนื้อโดยใช้เครื่องปั่น
3. เตรียมจานเห็ดและผสมเข้ากับมวลเนื้อ
4. จากนั้นนมแป้งเกลือเครื่องเทศและไข่จะถูกส่งตามลำดับองค์ประกอบที่ได้
5. มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจะถูกเทลงในแม่พิมพ์ทนไฟ ซึ่งวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °C เป็นเวลา 40 นาที
6. ก่อนสิ้นสุดการอบ 10 นาที จานจะถูกบดด้วยสมุนไพรสับและขี้กบชีส

ยิ่งกว่าสิ่งอื่นใด คนหนุ่มสาวชอบที่จะลิ้มลองอาหารจานแปลกและดั้งเดิม แม้ว่าจะทำจากวัตถุดิบง่ายๆ ก็ตาม

วันนี้เราขอเชิญคุณค้นหาสูตรอาหารซูเฟล่ไก่สำหรับเด็กที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถทำในเตาอบได้โดยไม่ต้องเปลืองแรงหรือค่าใช้จ่ายมากนัก เพื่อความพอใจของผู้ปกครอง เด็กก่อนวัยเรียนมักจะกลืนขนมแปลก ๆ ดังกล่าวลงบนแก้มทั้งสองข้าง โดยยังคงอิ่มและอิ่มใจเป็นเวลานาน

รูปลักษณ์ที่น่ารับประทานของอาหารจานใดๆ ถือเป็นกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จของคุณเมื่อพูดถึงเมนูสำหรับเด็ก ในกรณีนี้มันคุ้มค่าที่จะแสดงจินตนาการของคุณหากลูกของคุณไม่มีความอยากอาหารที่น่าอิจฉาและไม่ได้ทำทุกอย่างที่อยู่ในจานให้เสร็จเสมอไป

ข้อดีของชิกเก้นซูเฟล่คือเด็กๆ ส่วนใหญ่ชอบมัน และทั้งหมดนี้เป็นเพราะมันดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ เช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าเสิร์ฟด้วยวิธีดั้งเดิมและแปลกใหม่เพื่อกระตุ้นความสนใจของคนจู้จี้จุกจิกตัวน้อยในทันที

วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการทำซูเฟล่ไก่คือใส่พิมพ์มัฟฟิน นอกจากนี้ คุณสามารถใช้ทั้งแม่พิมพ์ซิลิโคนแบบใช้ซ้ำได้และแบบกระดาษ

เด็กคนไหนคุ้นเคยกับรสชาติของขนมหวานและการได้ไก่อบในรูปแบบที่แปลกตาเช่นนี้ถือเป็นการผจญภัยที่แท้จริง และถ้าคุณตกแต่งซูเฟล่ไว้ด้านบน ก็จะไม่มีเด็กสักคนเดียวที่จะปฏิเสธขนมนี้ได้

สำหรับเด็กเล็ก ควรเสิร์ฟจานนี้ในชามหรือแม่พิมพ์ที่แบ่งส่วนเล็กๆ สำหรับเค้กและคัพเค้ก แต่เด็กโตไม่น่าจะพอใจกับอาหารกลางวันจำนวนเท่านี้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะอบซูเฟล่ไก่เนื้อนุ่มในชามขนาดใหญ่หรือในจานพายแล้วจึงตัดจานตามจำนวนที่ต้องการ

ซูเฟล่ไก่อบแสนอร่อยและนุ่ม: สูตรสำหรับเด็ก

ทางที่ดีควรเสิร์ฟอาหารจานนี้โดยมีครีมเปรี้ยวอยู่ด้านบน - เว้นแต่ว่าลูกน้อยของคุณจะค่อนข้างเล็กและชอบซอสนี้

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่สด – 500 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 4 ช้อนชา
• เนย (อย่างน้อย 82%) – 30-35 กรัม

• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ครีมไขมันปานกลาง – 80-90 มล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำซูเฟล่ไก่ของคุณเองในเตาอบที่บ้าน

• ก่อนอื่นให้ล้างเนื้อสัตว์ปีกด้วยน้ำไหลเย็นจากนั้นจึงตั้งกระทะที่มีน้ำเกลือเล็กน้อยบนเตา
• เมื่อน้ำเดือดให้ลดไฟแล้วส่งเนื้อไก่ไปปรุง เราเก็บเนื้อไว้ในน้ำเดือดจนสุกเต็มที่ แต่พยายามอย่าปรุงมากเกินไปเพื่อไม่ให้เนื้อแข็ง
• นำไก่ที่ปรุงสุกแล้วออกจากกระทะ ตักใส่จาน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นสนิท
• ตอนนี้ต้องสับเนื้อ คุณสามารถทำสิ่งนี้ด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ: บดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือตีด้วยเครื่องปั่นมือ
• ผสมไก่สับสับกับส่วนผสมอื่นๆ: ครีมวัว เนย แป้ง และเกลือ
• ตีไข่ไก่หนึ่งฟองลงในชามแยก แบ่งเป็นไข่แดงและไข่ขาว ใส่ไข่แดงลงในชามพร้อมเนื้อสับทันที
• ผสมส่วนผสมให้เข้ากันกับซูเฟล่ จากนั้นตีไข่ขาวแยกกันเพื่อให้ได้โฟมที่หนาและแข็ง
• ค่อยๆ ใส่วิปโปรตีนลงในส่วนผสมอย่างระมัดระวังและช้าๆ พยายามอย่าให้วิปโปรตีนล้มลงด้วยการเคลื่อนไหวกะทันหัน ค่อยๆ ผัดซูเฟล่อีกครั้ง
• ตอนนี้ได้เวลาเปิดเตาอบที่ 180-190 องศาแล้วกระจายจานของทารกลงในแม่พิมพ์ที่แบ่งส่วน
• ใส่ซูเฟล่ไก่ในเตาอบแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วนำไปมอบให้เด็ก

อย่างไรก็ตาม ซูเฟล่ไก่ที่น่ารับประทานและอร่อยจะยังคงกินได้แม้จะเย็นลงแล้วก็ตาม เด็กบางคนจึงรับประทานจากตู้เย็นโดยตรงอย่างมีความสุข

ซูเฟล่เนื้อไก่พร้อมสมุนไพรและแครอทในเตาอบสำหรับเด็กเล็ก

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด – 0.5 พวง;
• ผักชีฝรั่งสด – 0.5 พวง;
• เนย – 40 กรัม;

• แครอท – ผักรากเล็ก 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี – 4 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีอบซูเฟล่สัตว์ปีกให้ลูกน้อยที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

• ล้างไก่ด้วยน้ำเย็น จากนั้นเช็ดเนื้อนกให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก วางหม้อน้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม
• วางเนื้อสัตว์ปีกในน้ำเดือดแล้วปรุงจนสุกเต็มที่ นำเนื้อปลาต้มที่เสร็จแล้วออกจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็น
• ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางหรือชิ้น อย่าลืมใส่ลงในกระทะพร้อมกับนกเพื่อประหยัดเวลาในการปรุงอาหารและปรุงส่วนผสมให้เข้ากัน
• บดไก่ที่เย็นแล้วด้วยเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นจึงสับแครอท
• แบ่งไข่ไก่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว วางส่วนสีเหลืองของไข่ลงในชามพร้อมกับไก่สับทันที
• เทแป้งสาลี ใส่เนยเล็กน้อย และเติมเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสม
• เราล้างผักและสับด้วยมีดอย่างประณีตหลังจากนั้นเราก็ส่งพวกเขาไปที่ซูเฟล่ในอนาคตสำหรับลูกน้อย ผสมส่วนผสมอีกครั้ง
• ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวหนึ่งฟองจนสังเกตเห็นตั้งยอดแข็ง หลังจากนั้นให้เติมโฟมโปรตีนลงในมวลแล้วค่อยๆคนให้เข้ากัน
• จาระบีมัฟฟินหรือแม่พิมพ์คัพเค้กด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหากเป็นซิลิโคน จัดเรียงเนื้อสับเป็นชิ้นๆ
• อุ่นเตาอบให้เหมาะสม โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 180 องศา เราใส่ถาดอบกับซูเฟล่ไก่เด็กลงในเตาอบและอบเป็นเวลาสามสิบนาที
• คุณสามารถเสิร์ฟขนมนี้ให้กับลูกน้อยของคุณได้ทั้งแบบแยกจานหรือกับข้าวจานโปรดของคุณ เช่น กับมันฝรั่งบด

สำหรับเด็กโต คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อยลงในส่วนผสมก่อนอบ

คุณจะทำซูเฟล่สัตว์ปีกแสนอร่อยสำหรับเด็กในเตาอบได้อย่างไร?

สูตรอาหารโปรดของนักเรียน ได้แก่ ครีมวัวและถั่วพิสตาชิโอสับ จานนี้ไม่เพียงแต่ดูรื่นเริงและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย สิ่งที่คุณต้องทำคือเพิ่มถั่วบดจำนวนหนึ่งลงในเนื้อสัตว์ปีกบด

หากมีความจำเป็นต้องเลี้ยงกะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพให้เด็กวัยหัดเดิน แต่เขาไม่ยอมกินมันอย่างดื้อรั้น คุณสามารถปลอมผักที่ไม่ต้องการในซูเฟล่ไก่อบได้

เราทำมันง่ายๆ: ล้างบรอกโคลีดิบใต้น้ำไหล สะบัดความชื้นส่วนเกินออก แล้วเติมลงในเนื้อไก่ต้ม บดส่วนผสมให้เข้ากัน

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถใส่หัวหอม ต้นหอม และกระเทียมลงไปในส่วนผสมได้ มักเติมบวบสดลงในซุปไก่สำหรับเด็ก ซึ่งเน้นความนุ่มและเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายของจาน

หากลูกของคุณชอบอาหารจานที่เขาลองทำตั้งแต่สมัยอนุบาล คุณสามารถทำเองที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เนื้อไก่ต้มแบบเดียวกัน ไข่ไก่ แป้งสาลีเล็กน้อย นม 1/3 แก้ว และเนยเล็กน้อย อบขนมในเตาอบที่อุ่นไว้ตามปกติ แล้วโรยด้วยกรีนเบอร์รี่สด

สูตรซูเฟล่ไก่สำหรับเด็กที่ปรุงในเตาอบมักจะประสบความสำเร็จ ความลับที่สำคัญที่สุดของอาหารจานนี้อยู่ที่การนำไข่ขาววิปปิ้งมาใส่ในเนื้อบดอย่างชำนาญ: จำเป็นที่ไข่ขาวจะไม่ทำให้เป็นของเหลวอีกต่อไป แต่ยังคงความโปร่งสบายไว้

นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ซูเฟล่ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเป็นพิเศษซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อการบำบัด กุมารแพทย์แนะนำแม้กระทั่งกับนักชิมที่เล็กที่สุด อย่างไรก็ตาม ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีจะไม่ปฏิเสธซูเฟล่แสนอร่อย รวมถึงผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก - หลังจากนั้นเนื้อไก่ก็ช่วยลดน้ำหนักได้

ซูเฟล่ไก่มีโครงสร้างที่ร่วนละเอียดอ่อน ถูกตัดเหมือนพายและเสิร์ฟในรูปแบบต่างๆ เช่น สามเหลี่ยม สี่เหลี่ยม หรือวงรี การเสิร์ฟเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณตัดสินใจที่จะจัดเตรียมไว้สำหรับแขกและเด็กๆ

อัตราผลตอบแทน: 12 ซูเฟล่ / เวลาใช้งาน: 20-30 นาที / เวลาทั้งหมด: 40 นาที

วัตถุดิบ

• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เนื้อไก่ 1 ชิ้น (ไม่มีหนัง)
• ไข่ 2 ฟอง (ใช้ไข่แดง 2 ฟองและไข่ขาว 2 ฟองแยกกัน)
• ขนมปังขาว 1 แผ่น
• ½ ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

รูปใหญ่ รูปเล็ก

1. สูตรนี้ไม่มีเนยนั่นคือมันถูกออกแบบมาสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและทานอาหารที่มีไขมันต่ำ ปริมาณแคลอรี่ของมันต่ำมาก
2. แต่คุณสามารถลองสูตรซูเฟล่ไก่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นได้โดยการเติมเนยในอัตรา 75 กรัมต่อเนื้อ 500 กรัม เนยจะต้องนิ่มลงและเติมส่วนผสมที่เหลือลงไป ผสมให้เข้ากัน เนยสามารถถูกแทนที่ด้วยครีม
3. รายการผลิตภัณฑ์ทางเลือกโดยประมาณ (โดยเฉพาะในอาหารทารก): เนื้อไก่ 500 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 4 ช้อนโต๊ะ ล. นม 2 ฟอง 3-4 ช้อนชา แป้งเกลือเพื่อลิ้มรส
4. แม่บ้านบางคนก่อนที่จะเตรียมซูเฟล่ไก่ ให้แช่เนื้อในนมเป็นเวลาสองชั่วโมง - จากนั้นเนื้อจะละลายในปากของคุณจริงๆ แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีเวลาสูตรที่ให้มานั้นเตรียมง่ายและรวดเร็ว
5. ซูเฟล่ที่ใส่ในพิมพ์สามารถทาน้ำมันด้วยไข่แดงก่อนนำเข้าเตาอบ เช่นเดียวกับที่เราทำกับขนมอบ
6. คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ในกระทะหรือถาดอบทุกขนาดและรูปร่าง โดยทาน้ำมันมะกอกผสมกับเนย หรือทาแค่น้ำมันมะกอกก็ได้ จากนั้นซูเฟล่จะไม่มี "รูปทรงเค้ก" ที่กะทัดรัด แต่สามารถตัดเป็นพายได้
7. คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับละเอียดและพริกหยวกลงในเนื้อสับได้
8. ซูเฟล่ไก่มักเสิร์ฟพร้อมซอส เตรียมง่ายๆ: แป้ง 2 ช้อนโต๊ะผสมกับเนย 1 ช้อนและนมที่เหลือหลังจากแช่ไก่ (ถ้ามี) ทั้งหมดนี้เค็ม เพิ่มความหวานตามชอบ และเสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่แยกต่างหาก
9. ส่วนผสมอีกอย่างหนึ่งที่เหมาะกับซูเฟล่มากก็คือวอลนัทหรืออัลมอนด์ ถั่วเหล่านี้ประมาณ 50 กรัมจะทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่พิเศษ หลังจากที่คุณนำซูเฟล่ออกจากเตาอบ ให้โรยด้วยถั่วสับละเอียด

บรรดาคุณแม่ต้องครุ่นคิดอย่างหนักว่าจะเสิร์ฟเนื้อสัตว์บนโต๊ะของลูกในรูปแบบใด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงนักชิมรุ่นเยาว์ พวกเขาเบื่อหน่ายกับ "น้ำซุปข้น" อย่างรวดเร็ว แต่ก็ยังไม่มีฟันเพียงพอสำหรับชิ้นเนื้อ สูตรซูเฟล่เนื้อสำหรับเด็กจะช่วยได้: ทารกจะไม่ปฏิเสธอาหารที่นุ่มนวลและโปร่งสบายนี้อย่างแน่นอน ซูเฟล่อบหรือนึ่ง ส่วนผสมหลักที่นี่คือเนื้อสัตว์หรือตับ ผักสามารถกลายเป็น "ซอที่สอง" ได้หากต้องการ

ทำไมเมนูเด็กจึงต้องมีอาหารจานเนื้อ? ผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยโปรตีนมีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติและการเจริญเติบโตของร่างกายอย่างเต็มที่ เนื้อสัตว์ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่สำคัญ แคลเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส และวิตามินบี ผลิตภัณฑ์นี้เป็น "ซัพพลายเออร์" หลักของธาตุเหล็ก ซึ่งช่วยลดการเกิดโรคโลหิตจาง

ตามคำแนะนำของกุมารแพทย์เนื้อสัตว์จะรวมอยู่ในอาหารสำหรับเด็กตั้งแต่แปดเดือนขึ้นไปหากเด็กกินนมแม่ และตั้งแต่หกเดือนขึ้นไปหากทารกเป็นเด็กเทียม น้ำซุปข้นที่มีส่วนประกอบเดียวเหมาะสำหรับคนรู้จักครั้งแรก จากนั้นคุณสามารถกระจายเมนูสำหรับเด็กด้วยอาหารที่น่าสนใจ เช่น ซูเฟล่ที่โปร่งสบาย

เฉพาะเนื้อไม่ติดมันเท่านั้นที่เหมาะกับอาหารของทารก อาจเป็นเนื้อลูกวัว กระต่าย ไก่ หรือไก่งวง เมื่อทารกคุ้นเคยกับเนื้อสัตว์ คุณสามารถเสนออาหารตับให้เขาได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยวิตามินและเป็นแหล่งของกรดโฟลิก ตับเนื้อถูกเลือกให้อาหารเสริมตั้งแต่เนิ่นๆ เนื่องจากมีสารก่อภูมิแพ้ต่ำ

“พาย” เนื้อสำหรับนักชิมตัวน้อย: เตรียมใน 4 ขั้นตอน

ฝรั่งเศสถือเป็นแหล่งกำเนิดของซูเฟล่ ในตอนแรก ชื่อนี้หมายถึงของหวานที่โปร่งสบายโดยเฉพาะซึ่งมีเนื้อวิปปิ้งสีขาวฟูนุ่ม อย่างไรก็ตามต่อมาพวกเขาก็เริ่มเตรียมอาหารคาว - ผักปลาเนื้อสัตว์

คุณแม่มักเตรียมซูเฟล่เนื้อให้ลูกๆ นี่คือผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริง แม้แต่เด็ก ๆ ที่ปฏิเสธเนื้อสัตว์อย่างเด็ดขาดไม่ว่าจะในรูปแบบใดก็ตามก็ยังชอบอาหารจานนี้ ความลับคืออะไร? เสิร์ฟในปริมาณที่ไม่ธรรมดา มีความคงตัวที่โปร่งสบายและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

คุณต้องรู้อะไรบ้างเกี่ยวกับการทำอาหาร? ต่อไปนี้คือสี่ขั้นตอนหลักที่คุณต้องดำเนินการ

1. ต้มและบดเนื้อสำหรับซูเฟล่สำหรับเด็ก ให้ต้มเนื้อก่อนแล้วจึงบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่น
2. ตีไข่ขาวให้ละเอียดความสง่างามและความอ่อนโยนของซูเฟล่ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ดังนั้นคุณต้องลอง
3. การเลือกอุปกรณ์ในครัวซูเฟล่จะเข้ากันดีพอๆ กันในเตาอบ เตาไมโครเวฟ หรือหม้อต้มสองชั้น สิ่งสำคัญคือการเลือกสูตรสำหรับอุปกรณ์ สำหรับเมนูของลูกน้อยควรนึ่งจานจะดีกว่า
4. เรารับซื้อแม่พิมพ์ซิลิโคนหนึ่งแม่พิมพ์ - หนึ่งมื้อ สะดวกมาก โดยเฉพาะเรื่องการให้อาหารเสริม ควรเติมแม่พิมพ์ให้เต็มไม่เกินสามในสี่: ส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ไก่

เมื่อลูกของคุณลองชิมเนื้อสัตว์เป็นครั้งแรก เขาไม่พอใจกับรสชาติของมันหรือ? เตรียมซูเฟล่ไก่ให้ลูกของคุณ ลูกน้อยของคุณจะไม่ปฏิเสธอาหารจานนี้อย่างแน่นอน ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี แต่นักชิมตัวน้อยที่มีอายุมากกว่าจะชื่นชอบซูเฟล่ที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีนี้เช่นกัน สูตรนี้สำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค หากลูกน้อยของคุณแพ้เนื้อไก่ สามารถแทนที่ด้วยไก่งวงหรือกระต่ายได้

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 50 กรัม;
• ขนมปังขาว - ชิ้นเดียว;
• ไข่;
• นม - ครึ่งแก้ว

จะทำอย่างไร

1. บดเนื้อต้มด้วยเครื่องปั่น
2. แช่ขนมปังในนมแล้วเติมให้เนื้อบด
3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เพิ่มไข่แดงลงในส่วนผสมเนื้อสัตว์และผสมให้เข้ากัน
4. ตีไข่ขาวจนเกิดฟองที่มั่นคง เพิ่มลงในส่วนผสมและผสมเบา ๆ
5. วางในแม่พิมพ์
6. นึ่งเป็นเวลา 15 นาที

สามารถทำซ้ำสูตรในไมโครเวฟได้: ซูเฟล่จะนุ่มไม่น้อยไปกว่าสูตรไอน้ำ สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 2 ปีขึ้นไป คุณสามารถเตรียมซุปไก่ในเตาอบได้ โดยอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณครึ่งชั่วโมง เนื้อไม่ได้ถูกต้มไว้ล่วงหน้า จานจะเค็ม ในขณะที่เริ่มอาหารเสริม จำเป็นต้องต้มเนื้อ และไม่แนะนำให้ใช้เกลือ

จากเนื้อลูกวัว

เนื้อลูกวัวเนื้อนุ่มเหมาะสำหรับเตรียมอาหารสำหรับเด็ก ร่างกายดูดซึมผลิตภัณฑ์อาหารได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเสิร์ฟในรูปของซูเฟล่ที่ละลายในปาก สมาชิกทุกคนในครัวเรือนจะชื่นชอบจานที่ทำจากเนื้อลูกวัวดังนั้นจึงควรรับประทานอาหารหลายมื้อในคราวเดียว

คุณจะต้องการ:

• เนื้อลูกวัว - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำซุป (เนื้อ) - ครึ่งแก้ว;
• ไข่สองฟอง;
• เนย - 40 กรัม;
• แป้ง - ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

จะทำอย่างไร

1. บดเนื้อที่ปรุงไว้ล่วงหน้า
2. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้น
3. ตีเนื้อ น้ำซุป เนย ไข่แดง และแป้งให้มีความคงตัวเหมือนเนื้อครีม
4. เทโฟมสีขาวลงไป ผสมเบาๆ
5. ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรอาหารที่ถูกสอดแนมในโรงเรียนอนุบาล

ตีให้เป็นฟองเนื้อจัดทำขึ้นแม้ในโรงเรียนอนุบาล เด็ก ๆ ชอบรสชาติอาหารโรงเรียนอนุบาลเป็นพิเศษพวกเขากินตามส่วนของตนอย่างเพลิดเพลินและไม่ปฏิเสธการเติมด้วยซ้ำ วิธีเตรียมซูเฟล่เนื้อสำหรับเด็กให้ได้รสชาติเหมือนอาหารโรงเรียนอนุบาล? ทำตามสูตรง่าย ๆ แล้วจานก็จะออกมาเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสัตว์ปีก (ไก่หรือไก่งวง) - 100 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• นม - ห้าช้อนโต๊ะ;
• เนย - ช้อนโต๊ะ;
• ข้าว - 30 กรัม

จะทำอย่างไร

หั่นเนื้อต้มเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มนมหนึ่งช้อนลงในเนื้อสัตว์แล้วปั่นในเครื่องปั่นจนได้ความสม่ำเสมอของหัว

1. หุงข้าว.
2. เมื่อซีเรียลเกือบพร้อม ให้เทนมที่เหลือลงไปและเคี่ยวประมาณสองถึงสามนาที
3. รวมส่วนผสมเนื้อสัตว์และข้าวอุ่น ๆ ผสมด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. แยกผ้าขาวออก ตีให้เป็นโฟมเนื้อแน่น เพิ่มข้าวสุกและเนื้อบด
5. วางลงในแม่พิมพ์
6. นึ่งเป็นเวลา 25 นาที

สูตรนี้สามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้า ซูเฟล่จะกลายเป็นเค้กโปร่งสบาย อุปกรณ์จะช่วยได้หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ซิลิโคน วิธีการปรุงอาหารนี้เกี่ยวข้องเมื่อคุณต้องการเลี้ยงทั้งครอบครัว อย่าลืมเพิ่มปริมาณส่วนผสม: มวลควรครอบคลุมชามหลายเมนูด้วยชั้นหนา

ด้วยเซโมลินาและแครอท

ในซูเฟล่ คุณสามารถ "ซ่อน" ไม่เพียงแต่รสชาติของเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักและซีเรียลด้วย บ่อยครั้งที่คุณแม่ "ปลอมตัว" ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพในจานที่เด็กไม่ชอบ - เซโมลินาและแครอท

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสัตว์ปีก - ครึ่งกิโลกรัม
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• นม - ครึ่งแก้ว;
• ไข่สองฟอง;
• เนย - 20 กรัม;
• เซโมลินา - 20 กรัม

จะทำอย่างไร

1. อุ่นนม. เทลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยให้บวมประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ผสมเนื้อสุกหั่นเป็นชิ้นแครอทสุกสับไข่แดงเนยละลายเซโมลินา
3. ผสมในเครื่องปั่นเพื่อความสม่ำเสมอของการวาง
4. ตีไข่ขาวให้ละเอียด
5. เทโฟมโปรตีนลงในส่วนผสม คนเบาๆ
6. แบ่งsouffléออกเป็นพิมพ์สำหรับเสิร์ฟ
7. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 20 นาที คุณสามารถนึ่งได้ใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

การทดลองเกี่ยวกับตับ

การให้นมตับเด็กไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ถ้าคุณเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของซูเฟล่ทุกอย่างก็จะออกมาดี เมื่อพิจารณาจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่ละลายในปาก เด็กทารกจะไม่เดาด้วยซ้ำว่าจานนั้นมีผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีใครชื่นชอบ ซูเฟล่ตับสำหรับเด็กนั้นเตรียมได้ง่าย

คุณจะต้องการ:

• ตับ (ไก่/เนื้อ) - 250 กรัม
• นม - ครึ่งแก้ว;
• แป้ง - 15 กรัม;
• เนย - 15 กรัม;
• ไข่สองฟอง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

จะทำอย่างไร

1. ต้มตับ.
2. ตีในเครื่องปั่นพร้อมนม แป้ง เนย และไข่แดง
3. ตีไข่ขาวแยกกัน คุณควรจะได้โฟมที่มั่นคง
4. พับผ้าขาวลงในส่วนผสมที่เหลือ
5. แบ่งส่วนผสมออกเป็นแม่พิมพ์
6. อบในเตาอบ: 15 นาทีที่ 200°C ก็เพียงพอแล้ว เปลือกที่น่ารับประทานจะบ่งบอกถึงความพร้อม

คุณสามารถเพิ่มผักลงในซูเฟล่ตับ: ดอกกะหล่ำ, แครอท, บรอกโคลี ผักใบเขียวจะช่วยทำให้จานสว่างขึ้นและเล่นกับรสชาติ ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งจะเน้นรสชาติของตับ

ซูเฟล่เนื้อสำหรับเด็ก: 3 เคล็ดลับที่คุณแม่ควรทราบ

เพื่อให้เนื้อซูเฟล่อร่อย คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับการทำอาหารบางอย่าง จำสามสิ่งหลัก

1. เอาชนะคนผิวขาวอย่างเย็นหลังจากแยกไข่ขาวแล้ว (อย่าให้ไข่แดงหยดหนึ่งเข้าไป) ให้นำไปแช่ในตู้เย็น เมื่อเย็นลงแล้วจะขึ้นเป็นฟองสูงได้ง่าย นี่จะทำให้ซูเฟล่นุ่มและโปร่งสบาย
2. ปฏิบัติตามลำดับที่คุณป้อนส่วนผสมควรใส่ผ้าขาวเป็นลำดับสุดท้ายเสมอ เพื่อให้ซูเฟล่พองตัวและฟูขึ้น
3. ใส่ผัก.หากคุณใส่ผักลงไปในน้ำซุปข้นเนื้อ ซูเฟล่จะมีความนุ่มเพิ่มขึ้น ผักช่วยให้จานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทาน

ซูเฟล่เนื้อสำหรับเด็กเตรียมโดยเติมเกลือเล็กน้อยโดยไม่ต้องปรุงรส หากคุณวางแผนที่จะเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยซูเฟล่สำหรับเด็ก คุณสามารถแบ่งมวลเนื้อสัตว์ออกเป็นสองส่วน: เหลือส่วนหนึ่งไว้เป็น "สำหรับเด็ก" และเพิ่มพริกไทยดำ กระเทียม และใบโหระพาแห้งในส่วนที่สอง ซูเฟล่เนื้อเสิร์ฟพร้อมผัก ครีมเปรี้ยว และซอสครีมมะเขือเทศ

พิมพ์