เค้กด่วนโดยไม่ต้องอบซึ่งสามารถสร้างความประหลาดใจให้แขกและคนที่คุณรักได้ - ครีม "บันทึก" จากคุกกี้ที่ซื้อจากร้าน สูตรมีความโดดเด่นตรงที่สามารถเตรียมได้ ของหวานแสนอร่อยคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบเช่นที่เดชาหรือในวันหยุด ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยของหวานที่ละเอียดอ่อน เข้มข้น และนุ่มนวลในเคลือบช็อคโกแลต เวลาทำอาหาร – 50 นาที ประเภท – ของหวานที่ไม่ต้องอบ

1. คุกกี้เช่น "นมอบ" - 800 กรัม
2. เนย – 250 กรัม
3. ถั่วปอกเปลือกและบด – 1 ถ้วย
4. นมข้น – 380 กรัม หากใช้แบบสำเร็จรูป นมข้นช็อกโกแลต,ไม่เอาผงโกโก้
5. ผงโกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

กระบวนการทำอาหาร

มาเตรียมส่วนผสมของแห้งกัน:

1. บดคุกกี้ด้วยไม้นวดแป้งให้เป็นชิ้นเล็กๆ ไม่ให้ละเอียดมาก อย่าทำให้เป็นฝุ่น ชิ้นส่วนควรมีขนาดกลาง
2. วอลนัทแห้งและสับ (เฮเซลนัท อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรืออะไรก็ได้ที่คุณหาได้)
3. ผสมถั่วและคุกกี้ลงในชามลึก

การสร้าง "บันทึก":

1. ตั้งเนยให้ร้อน เย็นเล็กน้อยแล้วผสมกับนมข้น (ดิบ)
2. ใส่โกโก้แล้วค่อยๆ นำไปต้ม
3. เทส่วนผสมนี้ลงบนส่วนที่แห้งของเค้ก - ถั่วและเศษคุกกี้ ผสมและวางมวลที่ยังอุ่นลงในถุงที่แน่นหนา
4. เราบีบอัดส่วนผสมโดยตรงในถุงเพื่อสร้างทรงกระบอก - บันทึกในอนาคตของเรา มัดขอบถุงให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หากต้องการทำเค้กให้เท่ากัน คุณสามารถมัดด้วยด้ายได้
5. เรานำออกมาและตกแต่งเค้ก: เทดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว, โรยด้วยถั่ว, ดราเกหรือตัวเลขสำเร็จรูป

ตัดเป็นชิ้นเค้กสามารถตกแต่งด้วยวิปครีมและโรยโกโก้เล็กน้อย ผลไม้หั่นบาง ๆ หรือสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ทั้งลูกก็ดูสวยงามเช่นกัน

มากกว่า

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมไข่แดงกับน้ำตาล 100 กรัม ตีด้วยเครื่องตีให้เป็นมวลเบา ร่อนแป้งและโกโก้ลงในส่วนผสมไข่แดง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้น แล้วเติมลงในแป้งโดยแบ่งเป็น 3 ครั้ง คนเบาๆ

วางถาดอบสี่เหลี่ยมด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งลงไป อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 8-10 นาที

สำหรับน้ำเชื่อม ให้ผสมน้ำตาลที่เหลือและ น้ำส้ม- กวนนำไปต้มปรุงเป็นเวลา 3 นาที นำน้ำเชื่อมออกจากเตาและเย็นสนิท

ค่อยๆ วางบิสกิตที่เสร็จแล้วลงบนตะแกรงแล้วนำกระดาษออก ปิดเค้กสปันจ์ด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้

สำหรับครีม ให้วางชามเปล่าในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที นำครีม 150 มล. ไปต้ม ใส่ช็อกโกแลตสับละเอียด ละลายและทำให้เย็นเล็กน้อย ในชามแช่เย็น ตีครีมที่เหลือจนแข็ง ค่อยๆผสมมวลช็อคโกแลตและครีม

วางเค้กสปันจ์ไว้บนฟิล์มยึดชิ้นใหญ่ และเคลือบด้วยน้ำเชื่อมส้มให้เท่าๆ กัน วางครีมมากกว่าหนึ่งในสามเล็กน้อยลงบนเค้กสปันจ์แล้วโรยด้วยผลไม้หวานสับ ช่วยตัวเองด้วยฟิล์มม้วนเค้กสปันจ์ตามขอบด้านยาว ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ตัดบิสกิตวงกลม 2 วงแล้วทากาวลงบนม้วนโดยใช้ครีมราวกับว่าเป็นกิ่งก้าน ปิดส่วนที่เหลือด้วยครีมที่เหลือ ใช้ส้อมทำเป็นร่องเพื่อสร้างเปลือกออกจากครีม ประดับด้วยใบมะนาวและลูกเกด

"ครีมมี่ล็อก" คือเค้กที่ทำได้โดยไม่ต้องอบ ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่น่าทึ่งที่ไม่เพียงทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติของแขกด้วย สูตรนี้เป็นที่นิยมเป็นพิเศษ ท้ายที่สุดแล้ว คุณสามารถทำเค้กได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ เหมาะสำหรับดื่มชากับเพื่อนฝูง

ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยก็สามารถเตรียมความนุ่มนวลนุ่มนวลด้วย รสชาติเข้มข้นของหวานปกคลุม ช็อคโกแลตไอซิ่ง- บัตเตอร์ล็อกเค้กใช้เวลาสร้าง 50 นาที บวกกับเวลาแช่ขนมอีก 2 ชั่วโมง

“ บันทึกครีม”: สูตรอาหาร

เพื่อเตรียมขนมคุณจะต้อง:

การเตรียมอาหาร

แล้ววิธีการปรุง “Creamy Log” ล่ะ? สูตรค่อนข้างง่าย เริ่มต้นด้วยขอแนะนำให้เตรียมส่วนประกอบบางอย่าง คุกกี้จะต้องบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณสามารถใช้ไม้นวดแป้งแบบแห้งได้ ไม่จำเป็นต้องทำให้มันกลายเป็นฝุ่น ชิ้นควรมีขนาดกลาง

คุณสามารถเลือกถั่วให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ เช่น วอลนัท ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ และอื่นๆ ต้องทำความสะอาด ตากให้แห้ง จากนั้นจึงเก็บรายละเอียด ผสมถั่วและคุกกี้สับลงในภาชนะทรงลึก

วิธีปั้นเค้ก

สูตรอาหารของสหภาพโซเวียตมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องอบอะไรเลย เค้กมีลักษณะดังนี้:

วิธีตกแต่งของหวาน

หลังจากเวลาที่กำหนด สามารถนำเค้ก “Creamy Log” ออกจากตู้เย็นได้ นำถุงออกแล้วเทนมที่ละลายแล้วหรือดาร์กช็อกโกแลตลงไปบนของหวาน ในที่สุดก็สามารถโรยถั่วและตกแต่งอันละเอียดอ่อนได้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ Dragee ร่วมกับตัวเลขแยมผิวส้มที่หลากหลายได้

คุณยังสามารถคลุมเค้กด้วยวิปครีมแล้วโรยโกโก้เบา ๆ คุณสามารถตกแต่งของหวานด้านบนได้ ผลเบอร์รี่สดราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่รวมทั้งผลไม้ที่หั่นอย่างสวยงาม คุณสามารถใช้ครีมในการตกแต่งเพื่อสร้างของดั้งเดิมได้ การจัดดอกไม้- การใช้ช็อคโกแลตคุณสามารถสร้างไม้เลียนแบบได้

“ บันทึกครีม”: GOST

สูตรอาหารอันโอชะนี้ตาม GOST นั้นแตกต่างกันอย่างมาก ในการเตรียมของหวานคุณจะต้อง:

1. น้ำตาล - 400 กรัม
2. นมทั้งหมด - 400 กรัม
3. กากน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
4. เนยครีมสัตว์ - 70 กรัม
5. เมล็ดเฮเซลนัท - 100 กรัม
6. น้ำตาลผง - 70 กรัม

ในการตกแต่งควรเตรียมตัวล่วงหน้า:

การทำฟัดจ์

สูตรอาหารของสหภาพโซเวียตแตกต่างอย่างมากจากสูตรสมัยใหม่ ท้ายที่สุดแล้วไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับพวกเขา หากต้องการคุณสามารถเตรียมทุกอย่างที่บ้านได้ ในการทำเค้ก Butter Log คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม

ในภาชนะทรงลึกผสมน้ำตาลและ นมทั้งหมด- ควรใส่กระทะที่ผสมส่วนผสมแล้วตั้งไฟ ควรต้มน้ำเชื่อมจนสีเปลี่ยนไปและคนเป็นประจำ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมโดยใช้ลูกบอลอ่อนได้ มวลอาจแตกตัว ก่อนที่น้ำเชื่อมจะพร้อมประมาณ 10 นาที ให้เติมกากน้ำตาลลงในภาชนะ หากไม่มีส่วนประกอบนี้ คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมกลับด้านได้ คุณต้องปรุงทุกอย่างเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยเปลี่ยนความเข้มของเปลวไฟเป็นระยะ

หมายเหตุ: หากต้องการทดสอบลูกบอลที่อ่อนนุ่ม คุณต้องหยดน้ำเชื่อมเล็กน้อยลงบนจานรอง หลังจากนั้นครู่หนึ่งก็สามารถรีดมวลได้อย่างระมัดระวัง

การเตรียมการเพิ่มเติม

มวลที่เสร็จแล้วควรทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 45 °C ในการทำเช่นนี้จะต้องลดภาชนะลงในชามด้วย น้ำเย็น- หลังจากนั้นควรตีฟัดจ์ที่เสร็จแล้วด้วยเนยเบา ๆ ผลลัพธ์ควรเป็นมวลผลึกละเอียดที่มีสีน้ำตาลอ่อน ส่วนผสมนี้ควรมีลักษณะคล้ายนมข้นต้มผสมกับเนย ในการตกแต่งเค้ก ควรจัดสรรฟองดองนี้ไว้ประมาณ 100 กรัม

มวลที่เหลือควรผสมกับถั่วที่แห้งก่อนหน้านี้ปอกเปลือกและบด หลังจากนั้นคุณสามารถเติมน้ำตาลผงลงไปได้

การขึ้นรูปและการตกแต่ง

ในการทำเค้ก Butter Log ให้วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยเนยครีมสัตว์ คุณต้องเทฟัดจ์ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ คุณยังสามารถใช้ฟิล์มยึดเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ได้ ของหวานควรแช่เย็นไว้ประมาณ 4 ชั่วโมง

ฟองดอง 100 กรัมที่เหลือสำหรับตกแต่งควรผสมกับเนยนิ่ม นี่จะเป็นครีม ต้องนำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจากตู้เย็น จะต้องตกแต่งด้วยครีมทาลายนูน ด้านบนคุณสามารถใส่ถั่ว, ดรากีสีและแยมผิวส้มได้ หากต้องการคุณสามารถใช้ครีมหลากสีได้ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์การจัดดอกไม้แบบดั้งเดิมบนพื้นผิวของของหวานได้

สวัสดีตอนบ่ายสมาชิกและผู้อ่านที่รักของเรา!

สูตรของหวานตามสัญญาที่มีแคลอรี่ขั้นต่ำในองค์ประกอบ

เรียนรู้เทคโนโลยีทั้งหมดและปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลินและสนุกสนาน บราวนี่ช็อกโกแลตดูเหมือนสวยงาม บันทึกในป่าฤดูใบไม้ผลิที่เบ่งบาน

คุณจะพบกับของหวานและขนมหวานที่ไม่หวานเพื่อสุขภาพอีกมากมายบนเว็บไซต์ของเรา จัดให้เลย

นี่คือเค้ก ฉันจะทำอาหารให้คุณสั่ง, ถ้าคุณอาศัยอยู่ในเมืองหรือภูมิภาคเดียวกันกับฉัน!

วิธีทำเค้กช็อคโกแลตอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีโฮลเกรน – 50 – 55 กรัม
• อัลมอนด์ – 55 กรัม
• เกลือหิมาลัย - เหน็บแนม
• น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ! – 30 ก
• ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา (จริง) – 7 กรัม
• น้ำดื่ม – 100 มล
• ผงโกโก้ไม่มีสารปรุงแต่งธรรมชาติ – 20 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• โกโก้ธรรมชาติ เช่น ช็อกโกแลต แต่ไม่มีสารปรุงแต่งและไม่มีน้ำตาลเลย! – 30 ก
• นมผัก (วันนี้ใช้นมเฮเซลนัท) – 25 มล
• อินทผลัม pekmez (คุณสามารถใช้แบบธรรมชาติโดยไม่ใส่น้ำตาลก็ได้) – 20 – 25 กรัม

ผลผลิตเค้กสำเร็จรูป: 4 ชิ้น ชิ้นละ 90 – 100 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร: ทุกอย่างเรียบง่ายไม่เหมือนใคร อืม..... บางทีมือใหม่ในธุรกิจขนมต้องลองดู))

มาทำอาหารด้วยกัน!

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด (บดอัลมอนด์ล่วงหน้าในเครื่องปั่นให้เป็นเกล็ดแป้ง) ยกเว้นผงโกโก้

2. เติมน้ำและโกโก้ แล้วนวดแป้งเหมือนแพนเค้ก

5. เตรียมเคลือบ:

• นำออกจากอ่างน้ำแล้วเติม นมพืชและน้ำเชื่อม

6. หล่อลื่นพื้นผิวของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปร้อนด้วยเคลือบร้อน (อย่าพลาดช่วงเวลานี้!)

7. หลังจากขั้นตอนนี้เราจะทำให้ของหวานเย็นลงเท่านั้น

8. เราตกแต่งยอมจำนนต่อจินตนาการของเรา))

พร้อม! พูดคุยกับครอบครัวและเพื่อนฝูงในงานเลี้ยงน้ำชาอันน่ารื่นรมย์!

ขอให้โชคดีกับการทำอาหารของคุณ! ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ

เข้าร่วมกลุ่มของฉัน

สูตรทำเค้กที่บ้านพร้อมรูปถ่าย

1 ชั่วโมง

330 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

คุณได้ยินบ่อยแค่ไหน: “ฉันอยากกินของอร่อย แต่ฉันไม่มีเวลาพอที่จะยุ่งกับการอบขนม” แน่นอนคุณสามารถซื้อเค้กในร้านได้ แต่จะเปรียบเทียบกับเค้กโฮมเมดที่ทำด้วยจิตวิญญาณได้อย่างไร... สำหรับผู้ที่รัก ขนมอบแสนอร่อยฉันเสนอสูตรที่จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง - เค้ก "ล็อก"

• สินค้าคงคลังและเครื่องใช้ในครัว:ชาม, เครื่องผสม, แผ่นรองอบ, ฟิล์มยึด, กระดาษ parchment

สินค้าที่จำเป็น

เพื่อเตรียมเค้กนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารเลย แต่ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมพัฟ แป้งไร้ยีสต์(ฉันซื้อแบบสำเร็จรูปในร้าน แต่ถ้าต้องการ คุณสามารถปรุงเองได้);
• นมข้น
• เนย.

เค้ก “ท่อนไม้” เป็นเค้กรูปแบบพิเศษของ “นโปเลียน” ที่หลายคนรู้จักและชื่นชอบ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มคอนญัก 1-2 ช้อนโต๊ะ - จากนั้นเค้กพัฟล็อกจะได้รสชาติพิเศษที่น่าสนใจมาก

ประวัติความเป็นมาของเค้ก

แหล่งกำเนิดของการสร้างสรรค์อาหารที่น่าทึ่งนี้คือฝรั่งเศส ที่นั่นเรียกว่า "บันทึกคริสต์มาส (หรือเทศกาลคริสต์มาส)" และเตรียมพร้อมสำหรับคริสต์มาส

ในฝรั่งเศส ประเพณีการอบ "ท่อนไม้" มีพื้นฐานมาจากประเพณียุคกลางในการเผาท่อนไม้คริสต์มาส เค้กชิ้นนี้ทำมาจาก แป้งบิสกิตในลักษณะที่การตัดเค้กมีลักษณะคล้ายการตัดต้นไม้และตกแต่ง น้ำตาลผงซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของหิมะ และรูปเห็ด ปัจจุบันเค้ก "ไม้ซุง" ได้รับการทำให้เรียบง่ายขึ้นอย่างมากและเริ่มทำจากขนมพัฟ

วิธีทำเค้กบันทึกที่บ้าน: สูตรทีละขั้นตอน

อย่างที่ฉันบอกไปแล้วว่าการสร้าง "บันทึก" นั้นค่อนข้างง่าย ดังนั้น:

ขั้นตอนที่ 1วัตถุดิบ: ขนมพัฟ– 500 กรัม ม้วนออก หั่นเป็นเส้นแคบๆ (1.5-2 ซม.) แล้ววางลงบนถาดอบ ฉันแนะนำให้คุณวางแผ่นอบ กระดาษ parchment– ด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถหลีกเลี่ยงการเกาะติดได้ แถบจะเรียบสม่ำเสมอยิ่งขึ้น และไม่แตกหักเมื่อวาง

พัฟเพสตรี้จะรีดในทิศทางเดียวเท่านั้น

ฉันอบเศษด้วย - จากนั้นนำไปตกแต่งเค้ก "ท่อนไม้" ได้ (สูตรพร้อมรูปถ่าย) เค้กเสร็จแล้วมีเพียงพอบนอินเทอร์เน็ต)

ขั้นตอนที่ 2ตอนนี้ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็น 160-170°C แล้วอบประมาณ 15-20 นาที ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมครีมได้

ขั้นตอนที่ 3หลังจากอบแผ่นแล้ว (คุณบอกได้ด้วยสีทอง) ฉันจึงนำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 4จากนั้นฉันก็เอาฟิล์มมาวางเรียงกันเป็นแถว ฉันเคลือบชั้นด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้ววางชั้นที่สองไว้ด้านบน - ครีมอีกครั้ง

เค้กขอนไม้แบบโฮมเมดอาจมีได้หลายชั้น - ฉันวางมันจนกว่าแผ่นอบจะหมด (ฉันมักจะทิ้ง 2-3 ชิ้นไว้สำหรับตกแต่ง)

ขั้นตอนที่ 5จากนั้นฉันก็ม้วนปิรามิดที่เกิดขึ้นเป็นม้วนด้วยฟิล์มเพื่อสร้างรูปร่างของท่อนไม้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง - ควรแช่เค้กไว้

เค้กจะแช่ได้ดีขึ้นหากปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน แล้วมันก็จะละลายในปากของคุณ

หลายๆคนไม่ชอบพัฟเพสตรี้และชอบสปันจ์เค้กมากกว่า ในกรณีนี้ ฉันจะบอกคุณว่าคุณสามารถเตรียมแป้งบิสกิตสำหรับเค้ก "ท่อนไม้" ที่บ้านทีละขั้นตอนได้อย่างไร ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้แป้ง 60 กรัม 60 กรัม แป้งมันฝรั่ง,น้ำตาล 150 กรัม (6 ช้อนโต๊ะ), ไข่ 4 ฟอง

ขั้นตอนที่ 1แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วตีไข่ขาวด้วยความเร็วปานกลาง ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไปครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 2ตีน้ำตาลอีกครึ่งหนึ่งจนขาวพร้อมกับไข่แดง

ขั้นตอนที่ 3เพิ่มไข่ขาวบางส่วนลงในไข่แดง ผสมและเพิ่มแป้งและแป้ง

อย่าลืมผสมแป้งบิสกิตในทิศทางเดียวจากบนลงล่าง

ขั้นตอนที่ 4วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยเนย

ขั้นตอนที่ 5กระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิวและอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 160-170°C

สูตรครีมสำหรับเค้กล็อก

เค้กนี้อาจเหมาะสำหรับ คัสตาร์ดแต่เนื่องจากเรามีเวลาไม่มากฉันจึงเสนอสูตรเค้ก "ล็อก" ด้วยนมข้นนั่นคือเราเตรียมครีมจากนมข้น

ฉันเตรียมมันแบบนี้:

ส่วนผสมขั้นที่ 2:เนย – 350 กรัม, นมข้น – 250 กรัม

ขั้นตอนที่ 1นำเนยแล้วตีด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 2จากนั้นเติมนมข้นในส่วนต่างๆ แล้วตีอีกครั้งด้วยช้อนและสุดท้ายด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ฉันยังเพิ่มคอนยัค 1-2 ช้อนโต๊ะแล้วปัดอีกครั้ง

เพื่อให้ขั้นตอนง่ายขึ้น ควรทำให้เนยนิ่มลง นำออกจากตู้เย็นก่อน

วิธีตกแต่งและเสิร์ฟเค้ก “ท่อนไม้” ให้สวยงาม

ถ้าคุณชอบไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย ลูกกวาดคุณสามารถตกแต่งเค้กที่ทำเสร็จแล้วได้ - สูตรเค้ก "ท่อนไม้" ที่ทำจากขนมพัฟช่วยให้คุณแสดงจินตนาการได้

ดังนั้นหลังจากที่เค้กเปียกโชกแล้ว ฉันจึงวางมันลงบนจาน เทครีมลงไปแล้วโรยด้วยเศษขนมปังจากแท่งที่เหลือ หากมีถั่วอยู่ในบ้าน เกล็ดมะพร้าว, น้ำตาลผง หรือ มาร์ซิปัน คุณสามารถตกแต่งด้วยได้ ฉันชอบเทช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว (ไม่ร้อน) ลงบนเค้ก - มันอร่อยมาก

เศษขนมปังจะเกาะติดกับเค้กได้ดีกว่าถ้าคุณกดด้วยมืออุ่น ๆ ซึ่งจะทำให้ครีมนิ่มลง

เค้กพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟได้ และแขกของคุณจะขอให้คุณบอกวิธีเตรียมเค้กไม้ซุงอย่างแน่นอน

ก่อนเสิร์ฟฉันแนะนำให้คุณวางเค้กไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น

อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่คิดว่าเค้กนี้มีแคลอรี่สูงเกินไปฉันขอแนะนำให้เปลี่ยนเนยเป็นวิปครีม - มันจะอร่อยไม่น้อย

โดยทั่วไปคุณสามารถจินตนาการได้มากเท่าที่คุณต้องการด้วยเค้ก "Log" โดยเติมความสนุก, ถั่ว, แอปริคอตแห้ง, อัลมอนด์, เชอร์รี่, lingonberries, เฮเซลนัทและผลไม้หวานลงในครีม หากเด็ก ๆ ไม่กินเค้ก คุณสามารถเพิ่มเหล้า เหล้ารัม หรือคอนยัคลงในครีมได้

คุณสามารถเตรียมมาร์ซิปันได้ด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ให้บดเมล็ดอัลมอนด์ด้วยน้ำตาลผงในเครื่องปั่น เติมไข่ขาว 1/2 ส่วน สองสามหยด น้ำมะนาวและอย่างใดอย่างหนึ่ง สีผสมอาหาร- ทุกอย่างผสมในภาชนะแยกต่างหาก แผ่ออกเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพียงเท่านี้ คุณก็สามารถบีบตัวเลขใดๆ ออกจากเลเยอร์นี้ได้

ถ้าคุณรัก รสช็อกโกแลตคุณสามารถเตรียมเค้ก “ขอนไม้” ได้ด้วย รสชาติกาแฟสูตรในกรณีนี้จะไม่แตกต่างกันมากเพียงเติมครีม 2 ช้อนชา กาแฟธรรมชาติหรือผงโกโก้ คุณสามารถเพิ่มช็อคโกแลตชิป 50 กรัมลงในแป้งได้ - มันอร่อยมากเช่นกัน

เคล็ดลับอื่น:อย่าปล่อยทิ้งไว้บนฟิล์ม เพราะยิ่งชั้นเค้กหนาแน่นเท่าไร การม้วนเค้กก็จะง่ายขึ้นเท่านั้น คุณต้องบิดให้แน่นที่สุดเพื่อไม่ให้เค้กแตกเมื่อตัด

วิดีโอสูตรการทำเค้ก "ล็อก"

วิดีโอนี้แสดงวิธีทำเค้กท่อนไม้อย่างชัดเจน:

ที่นี่ขั้นตอนการเตรียมเค้กจะแสดงอย่างละเอียด: พนักงานต้อนรับแบ่งปันประสบการณ์ของเธอและก่อนที่จะวางแถบให้หล่อลื่นฟิล์มยึดด้วยครีมเพิ่มเติม นอกจากนี้ในสูตรนี้เค้กแต่ละชั้นยังโรยด้วยถั่วสับ

ขอเชิญหารือเกี่ยวกับเค้กและการปรับปรุงที่เป็นไปได้

คุณเคยลองเค้ก “Log” แล้วหรือยัง? หรือมีข้อเสนอแนะว่าจะทำเค้ก “พัฟล็อก” ได้อย่างไร ต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรเพิ่มเติม ทำอย่างไรให้อร่อยยิ่งขึ้น? หรือมีสูตรอาหารอื่นพร้อมรูปถ่ายหรือวิธีแก้ไขตามที่อธิบายไว้ข้างต้นคุณสามารถฝากคำแนะนำและความคิดเห็นไว้ได้ เราจะพยายามทำอาหารในครัวของเราอย่างแน่นอนและแบ่งปันความประทับใจของเรา

อย่างไรก็ตามแม่บ้านทุกคนยินดีที่จะคำนึงถึงและใช้เคล็ดลับและคำแนะนำที่น่าสนใจเมื่อทำอาหาร

ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารด้วยตัวเองได้อย่างง่ายดาย เค้กแสนอร่อยนักลงทุนสัมพันธ์- แม้ว่าคุณจะเชิญเพื่อนมาและต้องการเค้กที่รวดเร็ว ราคาไม่แพง และอร่อย แต่ "บันทึก" ก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ และสูตรที่มีรูปถ่ายจะทำให้ขั้นตอนการเตรียมที่ง่ายอยู่แล้วทีละขั้นตอนง่ายขึ้น