วันนี้สูตรอาหารของฉันจะเป็นสไตล์ตะวันออก แต่ปรับให้เข้ากับอาหารยุโรปในแง่ของความพร้อมของส่วนผสมตลอดจนรสนิยมของชาวยุโรป
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำคุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้ และฉันจะบอกความลับแก่คุณว่าไก่งวงในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยเนื้อปลาได้โดยไม่สูญเสียเลย อกไก่- แต่ถ้าคุณชอบเนื้อสัตว์ที่มีเส้นใยมากกว่า ก็ให้เลือกไก่งวง

หั่นเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดควรเป็นชิ้นเดียวก็เพียงพอสำหรับการกัดหนึ่งครั้ง

วางเนื้อในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดอย่างรวดเร็วจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว การกวนด้วยไฟแรงจะใช้เวลาไม่เกินห้านาที

สับกระเทียมสดอย่าให้ละเอียด

เพิ่มลงในเนื้อสัตว์และเติมเกลือทันที

ผัดและเพิ่มซีอิ๊ว

จากนั้นลดไฟใต้กระทะ ปิดฝาไก่งวงด้วยซีอิ๊วขาวและเคี่ยว คนเป็นครั้งคราวประมาณ 20 นาที เนื้อไม่ควรเริ่มทอด หากซอสระเหยเร็ว ให้เติมน้ำเล็กน้อย

ขณะที่เนื้อกำลังสุกจนเป็นสีเหลืองทอง ให้ทอดงาขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

เพิ่มเนื้อแช่แข็งลงในเนื้อที่เกือบเสร็จแล้ว ถั่วเขียว- ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งจนหมดก่อน

ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยปิดฝา คนเป็นครั้งคราว

เนื่องจากไก่งวงของเราพร้อมรับประทานแล้ว เราจึงกำหนดระดับความพร้อมของอาหารทั้งหมดตามความพร้อมของถั่ว สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงมากเกินไปเพื่อให้ฝักคงสีเขียวสดใสและไม่นิ่มจนเกินไป
ในตอนท้ายใส่งาคั่ว

Pilaf กับขมิ้นและ Barberry ดังนั้นวันนี้เราจะเตรียมส่วนขยายของ pilaf อาเซอร์ไบจันขั้นพื้นฐานเช่น ส่วนนั้นรวมถึงการทำอาหารด้วย ข้าวปุย- เราได้เตรียม pilaf หวานพร้อมลูกเกดไว้แล้วซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักที่แยกจากกันหรือเป็นกับข้าวหรือเป็นส่วนสำคัญของ pilaf อื่น Pilaf กับลูกเกดรวมกับเนื้อสัตว์กลายเป็นอาหารที่หนักกว่า...

ตับหมูกับแอปเปิ้ล

ตับหมูกับแอปเปิ้ลและหัวหอมในกระทะ เพื่อเปรียบเทียบรสชาติฉันแนะนำให้ปรุงตับไก่งวงกับแอปเปิ้ลและไวน์ เนื่องจากตับและไวน์ต่างกัน รสชาติจึงแตกต่างจากจานนี้ และรากขิงสดยังให้รสชาติและกลิ่นพิเศษของตัวเองกับอาหารทุกชนิด วัตถุดิบ: ตับหมู, หัวหอม 500-600 กรัม, 2-3 ชิ้น...

ไส้ถั่ว. สูตรมีรูป....

ไส้ถั่วสำหรับการอบ ไส้อ่อนนุชสำหรับม้วน วันนี้เราจะมาเตรียมการเล็กๆ น้อยๆ เพื่อเตรียมความพร้อมต่อไป ลูกกวาดและการอบ คล้ายกัน เติมถั่วเหมาะสำหรับม้วนเนยด้วย แป้งยีสต์บนแป้งเปรี้ยวและมูทัก เบเกิล หรือครัวซองต์ วัตถุดิบ: วอลนัท, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนโต๊ะ กระวาน 10-15 ชิ้น อัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3/4 ช้อนโต๊ะ กระวาน,…

ผลไม้แช่อิ่มพีช สูตรพร้อมรูปถ่าย...

ผลไม้แช่อิ่มพีช วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มพีช? ในฤดูร้อนคุณต้องเติมวิตามินกินผลไม้และดื่มผลไม้แช่อิ่ม และเพื่อที่จะมีผลไม้แช่อิ่มในตู้เย็นก็ต้องปรุงให้สุก ทำอาหาร ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดง่ายมาก คุณแค่ต้องการผลไม้และน้ำตาลทรายเท่านั้น ฉันมีลูกพีช 1 กิโลกรัมซึ่งเราจะปรุง ผลไม้แช่อิ่มสดซึ่งสามารถเสิร์ฟได้เกือบ...

เนื้อไก่งวงกับลูกพีชและอัลมอนด์ สูตรพร้อมรูปถ่าย...

ไก่งวงกับลูกพีชและอัลมอนด์ สูตรพร้อมรูปถ่าย ในฤดูร้อน ฉันและลูกสาวตัดสินใจทดลองกับลูกพีชเมื่อมองไปข้างหน้าฉันอยากจะบอกว่ามันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและสักวันหนึ่งเราจะทำซ้ำอาหารจานนี้ มักจะเตรียมอะไรจากลูกพีช? แน่นอนว่านี่คือผลไม้แช่อิ่มลูกพีชและแยมลูกพีช และคุณสามารถปิดผนึกผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวหรือทำสดก็ได้...

แซลมอนรมควัน. ปลาแซลมอนกับมันฝรั่ง รูปถ่าย....

แซลมอนรมควัน. ปลาแซลมอนกับมันฝรั่ง รูปถ่าย. หากคุณซื้อแซลมอนรมควันหนึ่งชิ้น กับข้าวที่ง่ายที่สุดคือมันฝรั่งต้ม แน่นอนว่าดูเหมือนไม่มีอะไรเพิ่มเติมแล้ว แต่จานนี้สามารถตกแต่งและเสริมด้วยผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ ไข่ต้มมักจะเข้ากันได้ดีกับรสเค็มหรือ ปลารมควัน,มันฝรั่งกับหัวหอม, ใส่เมล็ดทับทิมลงไป,...

ปลากะพงทอดในกระทะ...

ทอด ปลากะพงขาวพร้อมเครื่องเทศ สูตรพร้อมรูปถ่าย วิธีทอดปลาที่ง่ายที่สุดคือการคลุกแป้ง คุณจะกระจายสูตรนี้ได้อย่างไร: เครื่องเทศ วันนี้มีเมนู เนื้อปลาโดยเฉพาะเนื้อปลาคอน ส่วนผสม: เนื้อคอน 5 ชิ้น เกลือป่น พริกไทยดำ ยี่หร่ามะนาว ผักชี ยี่หร่า ไม่มีแท็กสำหรับบทความนี้

พายกับเห็ด

พายกับเห็ดในเตาอบ สูตรอาหารจำนวนมากถูกโพสต์บนบล็อกในปี 2555-2557 จากนั้นครอบครัวของเราก็มีงานสำคัญในชีวิต - ย้ายจากเมืองบากูไปยังเมืองโวโรเนซ ฉันจะบอกว่าทุกอย่างไม่ใช่เรื่องง่าย! และการย้ายนั้นเกี่ยวข้องกับค่าใช้จ่ายและความกังวลใจ จากนั้นก็มีการซื้ออพาร์ทเมนต์จากนักพัฒนาเพื่อ...

ในหลาย ๆ อาหารเอเชียมีการใช้งาอย่างแข็งขันมาก และด้วยเหตุผลที่ดี! เมล็ดของพืชชนิดนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากรวมถึงไฟโตสเตอรอลซึ่งป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย กรดไลโนเลอิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของงาช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ

วัตถุดิบ

• เนื้ออกไก่งวง 600 กรัม
• ถั่วเขียว 500 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดงา
• 1 ช้อนชา น้ำมันงาดำ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

หั่นเนื้อไก่งวงเป็นเส้นบางๆ ใส่ในกระทะ เทน้ำเดือด 1/2 ถ้วยตวงลงไป น้ำมะนาวและเคี่ยวบนไฟอ่อน โรยด้วยเกลือและเมล็ดงา เป็นเวลา 7-10 นาที ใช้ช้อนมีรูตักใส่ชาม

หักปลายถั่วออก หากจำเป็น ให้เอา "เชือก" ที่เหนียวออก แบ่งฝักที่ยาวเกินไปออกครึ่งหนึ่ง

ในกระทะเดียวกับที่คุณปรุงไก่งวง ให้ใส่ถั่วและปรุงเป็นเวลา 4-5 นาที ถั่วไม่ควรนิ่มเกินไป!
นำเนื้อตุ๋นกลับลงไปในกระทะ ปอกเปลือกและบดกระเทียมผสมให้เข้ากัน ซอสถั่วเหลือง,น้ำมันงา เทลงในกระทะและให้ความร้อนประมาณ 1-2 นาที เสิร์ฟไก่งวงและถั่วร้อนๆ

งานฉลองปีใหม่ที่มีอัธยาศัยดีนั้นเป็นอันตรายเนื่องจากน้ำหนักส่วนเกิน ดังนั้นจึงมีความรอดเพียงอย่างเดียว - การใช้เนื้อไก่งวงที่มีไขมันน้อยลง ใช้ผลิตภัณฑ์ “อินดีไลท์”: น่องไก่งวง ต้นขา และอก เนื้อไก่งวงไม่แพ้ง่ายและมีปริมาณมาก วิตามินที่มีประโยชน์และองค์ประกอบขนาดเล็กและโปรตีนจากมันจะถูกดูดซึมได้ง่าย ข้อดีของผลิตภัณฑ์ Indilight คือคุณภาพของผลิตภัณฑ์สูง ควบคุมการผลิตทุกระดับ รวมถึงการระบายความร้อนด้วยอากาศของเนื้อสัตว์ ซึ่งป้องกันไม่ให้ความชื้นส่วนเกินเข้าไป และเนื้อเองก็จะสุกและได้รับรสชาติที่เข้มข้น

ตรวจสอบสูตรถั่วไก่งวง จานที่ทำจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีประโยชน์มากต่อร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเจริญเติบโตเนื่องจากมีโปรตีนครบถ้วนวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กมากมาย

ถั่วเขียวกับไก่งวงสามารถทำจากถั่วกระป๋องหรือถั่วสด

วัตถุดิบ

เกลือและพริกไทย 10 กรัม กระเทียม 4 กลีบ หัวหอม 2 ชิ้น ถั่วเขียว 400กรัม เนื้อไก่งวง 600กรัม

• จำนวนเสิร์ฟ: 3
• เวลาเตรียมการ: 10 นาที
• เวลาทำอาหาร: 25 นาที

ใน ถั่วดิบมีสารอันตรายที่ร่างกายดูดซึมได้ไม่ดีและอาจเกิดปัญหากับระบบทางเดินอาหารได้จึงต้องต้มก่อนเคี่ยวหรือทอด

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ทอดในน้ำมันทุกด้าน
• หั่นหัวหอมเป็นชิ้นแล้วใส่เนื้อ ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10 นาที
• ทอดถั่วต้มและกระเทียมสับละเอียดในกระทะอีกใบ น้ำมันพืช 8-10 นาที สุดท้ายใส่เกลือและพริกไทย ปรุงรสตามชอบ
• ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในภาชนะสำหรับตุ๋น เติมน้ำเล็กน้อย และเคี่ยวบนไฟอ่อนต่อไปอีก 5 นาที คนให้เข้ากัน

หากต้องการ ให้โรยจานด้วยน้ำมันงาหรือโรยด้วยงา

ไก่งวงกับถั่วและมะเขือเทศ

สินค้าที่ต้องการ:

• ตุรกี─ 450 กรัม
• ฝักเขียว – 370 กรัม
• หัวหอม – 1.5 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น
• กระเทียม – 5 ฟัน
• น้ำมันพืช – 25 มล.
• ผักใบเขียว – 100 กรัม
• เกลือพริกไทย – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง ทอดในน้ำมันพืชแล้วนำไปใส่ในภาชนะสำหรับเคี่ยว
2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับสมุนไพรและกระเทียมให้ละเอียด ใส่ถั่วต้ม ทอดทั้งหมดนี้เป็นเวลา 5 นาที
3. ใส่ผักทอดลงไปในเนื้อเติมน้ำเล็กน้อยเคี่ยวประมาณ 12-16 นาที

สามารถเสิร์ฟจานเดี่ยวหรือกับข้าวได้

ถั่วเขียวกับไก่งวงและครีม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง – 550 กรัม
• ฝัก – 430 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• ครีม – 200 มล.
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 35 มล.
• สีเขียว - พวง

การตระเตรียม:

1. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม
2. หั่นไก่งวงเป็นก้อนแล้วใส่หัวหอมทอดประมาณ 10 นาที
3. จากนั้นใส่ถั่วต้ม ลดไฟ และทอดเป็นเวลา 7 นาที ใส่เกลือและพริกไทย
4. ปรับไฟเป็นไฟอ่อน เทครีมลงไป ตั้งไฟให้เดือด คนและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

การปรุงไก่งวงและถั่วใช้เวลาไม่นาน เป็นผลให้คุณได้รับหลักสูตรที่สองที่สมบูรณ์─มีคุณค่าทางโภชนาการดีต่อสุขภาพและอร่อย สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะทุกวันและสำหรับงานฉลอง