คุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยพายแสนอร่อย เรียบง่าย และรวดเร็วหรือไม่? ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว สิ่งที่คุณต้องมีคือลวดเย็บตู้เย็นที่คุณชื่นชอบ เวลาว่าง 30 นาที และสูตรอาหารด่วนเหล่านี้

เก๋ไก๋แบบคันทรี่

หมดไอเดียสำหรับเมนูอาหารกลางวันของคุณแล้วหรือยัง? อบแบบง่ายๆ และ พายแสนอร่อยซึ่งในอังกฤษเรียกว่าคนเลี้ยงแกะ ต้มมันฝรั่ง 5-6 หัวในน้ำเค็ม บดด้วยที่บดแล้วผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวไข่แดงและครีม 130 มล. ในเวลาเดียวกันให้ผัดหัวหอมและแครอทใส่เนื้อแกะสับ 800 กรัมลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เติมถั่วลันเตา เกลือ และเครื่องเทศ 130 กรัมเพื่อลิ้มรส เติมเนื้อสับลงในจานอบ คลุมด้วยแป้งมันฝรั่ง โรยด้วยปาปริก้า แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15 นาที พายง่ายๆ ที่มีเปลือกกรุบกรอบนี้จะถูกกินที่บ้านเร็วกว่าที่คุณต้องเตรียม

การแสดงด้นสดขนนก

เตรียมพายไก่ เห็ด และชีสอย่างรวดเร็วในเวลาไม่นาน เราต้องการขนมพัฟสำเร็จรูปเท่านั้น ทอดหัวหอมสับ 2-3 หัวจนโปร่งใสเพิ่ม 500 กรัม เนื้อไก่แถบ, แชมปิญองสับขนาดกลาง 200 กรัม, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ขณะที่ไก่มาถึง ให้ตีไข่ 3 ฟอง ครีม 200 มล. และ 300 กรัมในชาม ชีสขูด- เกลือและพริกไทยผสมเพื่อลิ้มรสเพิ่มหัวหอมสีเขียว 50 กรัมและผักชีฝรั่ง พลาสติก แป้งพร้อมวางในจานอบโดยปิดด้านข้าง กำลังโพสต์ ไส้เนื้อเทน้ำสลัดชีสแล้วเหน็บขอบ อบพายเป็นเวลา 20 นาทีที่ 220 °C - แสนอร่อยและ อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อมสำหรับทั้งครอบครัว

เห็ดในการอำพราง

คุณไม่จำเป็นต้องเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะ - กลิ่นเห็ดที่เย้ายวนใจของพายจะช่วยคุณได้

แน่นอนคุณมี kefir หนึ่งห่ออยู่ในตู้เย็นของคุณ ด้วยคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างง่ายดาย พายด่วน- สำหรับการเติมให้นำเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดอื่น ๆ ทอดหัวหอมในน้ำมัน, แครอทขูดขนาดเล็ก 1 อัน, เห็ดสับ 300 กรัม, เกลือและเครื่องเทศ ในขณะเดียวกันตีไข่ 2 ฟองด้วย kefir หนึ่งแก้ว, แป้ง1½ถ้วย, ½ช้อนชา โซดาและเกลือเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 200 มล. เพื่อความหนา เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบที่ทาน้ำมัน วางไส้ คลุมด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่ง แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °C เป็นเวลา 20 นาที คุณไม่จำเป็นต้องเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะ - กลิ่นเห็ดที่เย้ายวนใจของพายจะช่วยคุณได้

หัวใจกะหล่ำปลี

พายกับกะหล่ำปลีและไข่เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ใช้เครื่องผสมตีแป้งจาก kefir 300 มล., แป้ง 250 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ½ช้อนชา โซดาและ½ช้อนชา เกลือ. กะหล่ำปลีสีน้ำตาล 600 กรัมในกระทะเทไข่ 4-5 ฟองที่ตีด้วยเกลือแล้วนำไปพร้อม ในตอนท้ายใส่ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส เพิ่มลูกจันทน์เทศหรือยี่หร่าเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ทาจานอบด้วยน้ำมันโรยด้วยเซโมลินาแล้วเติมแป้งหนึ่งในสาม กระจายไส้และเติมแป้งที่เหลือ ทาพายด้วยไข่แดง โรยด้วยงา แล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180°C รสชาติดีทั้งออกจากเตาและแช่เย็น

กล้วยว่องไว

ใส่ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน หรือถั่วลงในแป้ง - โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีใครสามารถต้านทานอาหารอันโอชะดังกล่าวได้

พายกล้วยที่นุ่มและรวดเร็วคือสิ่งที่มาจากสวรรค์สำหรับผู้ที่ใจร้อนที่สุด บดกล้วย 3 ลูกด้วยส้อมแล้วผสมกับ 80 กรัม เนย, น้ำตาล 250 กรัม และไข่ 3 ฟอง ความลับหลักสูตรนี้ก็เหมือนๆ กัน ขนมอบโฮมเมด, - น้ำมันสดคุณภาพสูงจากธรรมชาติอย่างแท้จริง

ด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้น รสชาติครีมแป้งจะฟูและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เติมแป้ง 380 กรัม 1/2 ช้อนชาลงในมวลกล้วย ผงฟูนม 100 มล. แล้วตีด้วยเครื่องผสม เทลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °C เป็นเวลา 20 นาที เพิ่มผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน หรือถั่วลงในแป้ง - ไม่มีใครสามารถต้านทานของอร่อยนี้ได้

แอปเปิ้ลในเมฆ

สูตรพายแอปเปิ้ลที่เร็วและง่ายที่สุดจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบขนมอบผลไม้แบบโฮมเมด ผสมแป้ง 1½ ถ้วย, น้ำตาล 1/2 ถ้วย, 1 ช้อนชาลงในชาม อบเชยและ½ช้อนชา ผงฟู. แยกไข่ 2 ฟองกับน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยแล้วเทลงในส่วนผสมที่แห้ง ทาน้ำมันลงในจานอบทรงกลม จัดเรียงแอปเปิ้ล 4-5 ชิ้นเป็นเกลียวแล้วเติมแป้งอย่างระมัดระวัง วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 25 นาที แล้วโรยด้านบนก่อนเสิร์ฟ น้ำตาลผง- ง่ายๆ รวดเร็ว พายแอปเปิ้ลกลิ่นหอมเย้ายวน เหมาะสำหรับดื่มชากับครอบครัวในช่วงบ่ายวันอาทิตย์อันแสนสบาย

เบอร์รี่เพื่อจิตวิญญาณ

จู่ๆ เพื่อนก็โผล่มาแต่ไม่มีอะไรจะเลี้ยง? พายเบอร์รี่จะช่วยทั้งวันได้ภายในครึ่งชั่วโมง บดมาการีน 100 กรัมด้วย 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลตีไข่ 2 ฟอง ½ ช้อนชา กรดซิตริกและโซดา ร่อนแป้ง1½ถ้วยแล้วนวด แป้งยืดหยุ่น- สำหรับการเติมให้รวมผลเบอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัมกับน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณสามารถทานแยมหรือแยมผิวส้มได้ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นเท่านั้น กดแป้งลงในจานอบ กระจายไส้เบอร์รี่และใช้แป้งที่เหลือเพื่อทำโครงตาข่าย สิ่งที่เหลืออยู่คือการอบพายในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 220°C ด้วยของหวานนี้ การรวมตัวที่เป็นมิตรและร่าเริงจะยิ่งเต็มไปด้วยจิตวิญญาณ

พายที่ง่ายและรวดเร็วเป็นตัวช่วยชีวิตสำหรับทุกโอกาส หากแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม สูตรอาหารเหล่านี้จะช่วยคุณในการเตรียมพายที่เรียบง่ายและอร่อย เลือกไส้ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ: เบอร์รี่ ผลไม้ ผัก - หรือเช่น เตรียมพายแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์ ไก่ หรือปลา แขกของคุณจะขอมากกว่านี้อย่างแน่นอน! ปรุงอาหารอย่างมีความสุข! คุณมีสูตรอาหารที่คล้ายกันในคลังแสงของคุณหรือไม่? การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- แบ่งปันไอเดียเกี่ยวกับขนมอบด่วนที่ปรากฏบนโต๊ะของคุณบ่อยที่สุด

ตามกฎแล้วพายหวานจะถูกอบอย่างรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในบ้านเสมอ เหมาะสำหรับคุณ ชาเย็นเพลิดเพลินกับพายหวานหอมกรุ่นอบในเตาอบ ปรุงได้ภายในไม่กี่นาทีจากปริมาณสูงสุด ส่วนผสมง่ายๆ- แต่จริงๆ แล้ว เพื่อที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยของอร่อยๆ คุณไม่จำเป็นต้องใช้อะไรพิเศษเพิ่มเติม คุณเพียงแค่ต้องใช้จินตนาการของคุณ

ลองพิจารณาการทำอาหาร พายง่ายๆอย่างรวดเร็วด้วยแยม

ส่วนผสมสำหรับพายหวานกับแยมอย่างรวดเร็ว:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำตาล – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 120 กรัม
• มาการีน – 125 กรัม
• โซดา – 2 กรัม
• วานิลลิน – 3 กรัม
• แยม – 300 กรัม

การทำพายหวานกับแยม

1. เตรียมตัว แป้งขนมชนิดร่วน- แป้งขนมชนิดร่วนไม่เพียงเหมาะสำหรับพายเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับทุกคนด้วย ขนมอบหวาน- ใน สูตรนี้- ตัวเลือกแบบ win-win ในการทำเช่นนี้ให้ผสมแป้งกับน้ำตาลและวานิลลา
2. ตัดมาการีนเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เพิ่มมาการีนโซดาและครีมเปรี้ยวลงในแป้งและน้ำตาล นวดแป้งขนมชนิดร่วน ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วพักไว้ 30 นาทีในตู้เย็น
4. บนถาดอบที่ปูด้วยชิ้นส่วน กระดาษ parchmentใส่แป้งที่รีดแล้วเป็นชั้นๆ โดยไม่ต้องทำเป็นข้าง วางแยมสตรอเบอร์รี่หรือลูกเกดเป็นชั้นเท่าๆ กันบนแป้ง โดยให้ลึก 0.5 เซนติเมตร ไม่ถึงขอบ
5. โรยพายด้วยเศษขนม มันง่ายมากในการเตรียม ผสมแป้งเล็กน้อย มาการีน และน้ำตาลเล็กน้อยด้วยมือของคุณ ผลที่ได้คือแป้งหวาน แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถบดกาแฟธรรมดาเล็กน้อยในเครื่องบดกาแฟได้ บิสกิต- มันจะดีมากเช่นกัน
6. โรยเศษขนมปังให้ทั่วพายแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
7. นำพายออกแล้วตัดเป็นรูปทรงเพชรขนาดใหญ่ในขณะที่ยังร้อนอยู่และปล่อยให้เย็น ถ้าคุณมี ทรงกลมจากนั้นคุณสามารถตัดเป็นเซกเตอร์บาง ๆ ได้
8. วางเพชรพายลงบนจานของหวานแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

ส่วนผสมสำหรับเค้กสปันจ์ด่วนพร้อมเชอร์รี่:

• แป้ง - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น,
• น้ำตาล – 180 กรัม
• เกลือ – 3 กรัม
• เนย – 150 กรัม
• ผลเบอร์รี่ – 1 ถ้วย

ทำเค้กสปันจ์อย่างรวดเร็วด้วยเชอร์รี่

1. บดไข่แดงด้วยน้ำตาล ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้น
2. ใส่เนย, แป้ง, ครีมเปรี้ยว, เกลือ และเชอร์รี่หลุมลงในส่วนผสมไข่แดง คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ เพียงแค่ละลายน้ำแข็งแล้วสะเด็ดน้ำออก ผสมแป้ง
3. ค่อยๆ เทผ้าขาวลงในแป้งแล้วผสมจากล่างขึ้นบน
4. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนยเทียมแล้วเกลี่ยให้เรียบแล้วอบจนสุก สามารถกำหนดความพร้อมของพายได้ด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดที่แหลมคม
5. วางพายหวานที่เสร็จแล้วลงบนจาน เย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ส่วนผสมสำหรับ พายชีสกระท่อมกับบลูเบอร์รี่:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ.
• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• มาการีนหรือสเปรด - 180 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• โซดา – 2 กรัม
• น้ำตาล – 40 กรัม
• บลูเบอร์รี่ – 200 กรัม

การทำพายหวานจาก แป้งนมเปรี้ยวกับบลูเบอร์รี่

1. ผสมคอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล, เกลือ, มาการีนที่นิ่มแล้ว, ใส่แป้งที่ร่อนแล้วแล้วนวดแป้ง รีดแป้งเป็นลูกบอลปิดฝา ผ้าเช็ดครัวและวางไว้ในที่เย็นสักสองสามนาที
2. ล้างบลูเบอร์รี่ในกระชอน แห้ง บดและโรยด้วยน้ำตาล
3. เคลือบแผ่นอบด้วยมาการีนแล้วรีดแป้งบาง ๆ แล้ววางลงบนนั้น จากนั้นวางบลูเบอร์รี่ลงบนแป้งแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ รีดแป้งอีกชั้นหนึ่งให้เล็กกว่าชั้นแรกเล็กน้อยแล้วปิดบลูเบอร์รี่ด้วย บีบชั้นแป้งกับไส้เข้าด้วยกัน ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ตรงกลาง เคลือบด้วยไข่ที่ตีแล้ว ใส่ในเตาอบ และอบจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรอาหารสำหรับพายด่วนง่ายๆ ถือเป็นสวรรค์อย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่มีเวลาน้อยหรือไม่ชอบยืนหน้าเตาเป็นเวลานาน

ทุกคนมีสถานการณ์ที่ต้องปรุงพายง่ายๆ อย่างรวดเร็ว

บทความนี้จะช่วยคุณรับมือกับงานนี้

พายด่วนง่ายๆ - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

หลายคนคิดว่าการทำพายให้อร่อยไม่ใช่เรื่องง่าย คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์และเวลามากมาย จริงๆแล้วสิ่งนี้ไม่เป็นความจริง การทำพายง่ายๆ อย่างรวดเร็วจะได้ผลดีพอๆ กับพายที่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากกว่าในการเตรียม

พายทำจากขนมชนิดร่วน บิสกิต พัฟเพสตรี้ หรือแป้งอื่นๆ สามารถเตรียมโดยมีหรือไม่มีไส้ เปิดหรือปิดก็ได้ สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์และเวลาขั้นต่ำ

ไส้อาจมีรสหวานหรือเค็ม ไส้หวานปรุงจากผลิตภัณฑ์นม เบอร์รี่ ผลไม้ หรือเยลลี่ สามารถใช้ผัก ไข่ ชีส ปลา สมุนไพร หรือเนื้อสัตว์มาทำเป็นไส้คาวได้

พายธรรมดาๆ จะถูกอบอย่างรวดเร็วในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 C เพื่อให้พื้นผิวของพายมันวาว ให้ทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว

เมื่อเสิร์ฟพายหวานสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตร 1. บรอกโคลีและพายชีสอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ

ขนมพัฟสำเร็จรูป 200 กรัม

บรอกโคลี 400 กรัม

เกลือครัว 6 กรัม

ชีสแข็ง 120 กรัม

นม 240 มล.

วิธีทำอาหาร

1. ล้างบรอกโคลีแล้วแยกออกเป็นดอกย่อย วางกะหล่ำปลีในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม เจ็ดนาทีก็เพียงพอแล้ว เอาบรอกโคลีออกด้วยช้อนที่เจาะรู เย็นเล็กน้อยแล้วสับให้ละเอียด

2. เทนมลงในกระทะ ตีไข่ลงไป แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน

3. ใส่แป้งและเกลือผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เหลือก้อน วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องประมาณห้านาทีจนส่วนผสมข้น

4. ละลายแป้งพัฟให้ละลายจนหมด โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งแล้วรีดแป้งออกเป็นวงกลม โอนไปยังแม่พิมพ์และปั้นด้านข้างให้สูงประมาณหนึ่งเซนติเมตร

5. วางบรอกโคลีต้มไว้บนแป้ง หล่อลื่นด้วยครีมที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้เรียบ โรยทุกอย่างด้านบนด้วยชีสขูดหยาบ

6. วางพายในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อบที่ 180 C เอาออก เย็นเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้น

สูตร 2. พายฟักทองง่ายๆ อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ

ผงฟูเล็กน้อย

เคเฟอร์ 250 มล.

เนย 60 กรัม

เซโมลินา 250 กรัม

แป้ง 200 กรัม

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ฟักทอง 150 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. เทเซโมลินาลงในชามขนาดเล็ก เท kefir ลงบนซีเรียลแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้บวม

2. ปอกเปลือกฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก ขูดเนื้อฟักทองบนเครื่องขูดหรือน้ำซุปข้นที่ดีที่สุดในเครื่องปั่น เท kefir เล็กน้อยลงในฟักทองสับ คุณควรจะได้มวลที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้นเป็นเนื้อเดียวกัน

3. ตีไข่กับน้ำตาลในชามอีกใบจนขึ้นฟู เพิ่มเนยใสและเกลือเล็กน้อย วางเซโมลินาที่บวมไว้ที่นี่และ น้ำซุปข้นฟักทอง- ผสมทุกอย่าง

4. ใส่แป้งผสมกับผงฟูเป็นบางส่วนแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

5. ทากระทะด้วยเนยแล้วโรย เกล็ดขนมปัง- เทแป้งลงไปแล้วใส่กระทะในเตาอบ ตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน พร้อมพายโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลผง

สูตร 3 พายปลาด่วนง่ายๆ

วัตถุดิบ

พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 250 กรัมไม่มียีสต์

เกลือครัว 3 กรัม

เนื้อปลาสวาย 400 กรัม

หัวหอมใหญ่

วิธีทำอาหาร

1. ขนมพัฟนำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าแล้วละลายน้ำแข็งจนกว่าจะสามารถรีดออกได้

2. ละลายเนื้อปลาแพนกาเซียสแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางปลาในกระทะแล้วทอดในน้ำมันพืช

3. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่ปลา ผัดต่อจนหัวหอมนิ่ม

4. โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง แบ่งแป้งออกครึ่งหนึ่ง วางแป้งครึ่งหนึ่งลงไปแล้วคลึงออก โอนไปยังแผ่นอบ วางไส้ปลาไว้ด้านบน

5. แผ่แป้งชิ้นที่สองออกแล้วปิดไส้ เราปิดผนึกขอบอย่างระมัดระวัง เราทำการเจาะหลายครั้งด้วยส้อม แปรงพื้นผิวของพายด้วยไข่ที่ตีแล้ว อบพายในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีจนพื้นผิวเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

สูตรที่ 4 พายด่วนง่ายๆ พร้อมสมุนไพรและชีส

วัตถุดิบ

แป้ง

น้ำตาล - เหน็บแนม;

แป้ง - 300 กรัม;

เกลือ - เหน็บแนม;

น้ำอุ่น - 180 มล.

น้ำมันมะกอก- 30 มล.

ยีสต์แห้ง - 6 กรัม

การกรอก

เฟต้าชีส - 200 กรัม;

สมุนไพรแห้ง

วิธีทำอาหาร

1. เทยีสต์และน้ำตาลลงในชาม เติมทุกอย่าง น้ำอุ่นผสมทิ้งไว้ให้อุ่นคลุมด้วยผ้าขนหนู หมวกควรอยู่ด้านบน

2. ใส่แป้งที่ร่อนไว้, เกลือ, น้ำมันมะกอกลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน โรยแป้งบนเคาน์เตอร์แล้ววางแป้งลงไป นวดต่อจนยืดหยุ่น ใส่แป้งกลับลงในชาม ปิดฝาแล้วปล่อยให้ขึ้น นวดหนึ่งครั้ง

3. บดชีสด้วยส้อม ปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้งแล้วตีไข่ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน ม้วนอันแรกเป็นวงกลมแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ กระจายครึ่งหนึ่งของไส้ในชั้นเท่า ๆ กัน ปิดด้วยส่วนที่สองของแป้งที่รีดแล้วบีบขอบให้แน่น

5. วางไส้ที่เหลือโดยกระจายให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ ปิดด้วยแป้งที่รีดเป็นชั้นสุดท้ายแล้วบีบขอบ

6. วางกระจกไว้ตรงกลางแล้วกดลงเบาๆ คุณจะได้วงกลม ตัดจากมันในรูปของรังสี บิด "รังสี" แต่ละอันสองสามครั้ง ทาเค้กด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงา วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตร 5. พายบลูเบอร์รี่ด่วนง่าย ๆ

วัตถุดิบ

แป้ง

ข้าวโอ๊ต- 65 กรัม

แป้ง - 100 กรัม;

น้ำตาล - 75 กรัม;

โซดา - ที่ปลายมีด

เนย - 30 กรัม;

ชั้นบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่แช่แข็ง - 400 กรัม

แป้ง - 25 กรัม;

น้ำตาล - 30 กรัม

ชั้นนม

นม - แก้ว;

น้ำตาล - 30 กรัม

เจลาติน - 25 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ทาเนยบนถาดสปริงฟอร์ม เปิดเตาอบที่ 180 C.

2. ละลายเนย พักให้เย็น แล้วเทลงในชาม เพิ่มไข่และน้ำตาลลงไป ตีจนเนียนด้วยเครื่องผสม ใส่โซดาที่หั่นแล้วลงในส่วนผสมที่ได้แล้วเติมแป้งและข้าวโอ๊ตเล็กน้อย ผัดอีกครั้ง ใส่แป้งที่เหลือแล้วนวดให้เป็นแป้งหนา วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสิบนาที

3. กระจายแป้งให้ทั่วก้นกระทะ โดยทำด้านต่ำ วางกระทะในเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 200 C เป็นเวลา 20 นาที

4. ในชามแยกต่างหาก รวมบลูเบอร์รี่แช่แข็งกับน้ำตาลและแป้งข้าวโพด บดให้เข้ากันด้วยช้อน

5. นำแป้งออกจากเตาอบ วางไส้บลูเบอร์รี่ไว้ตรงกลาง เกลี่ยให้ทั่วแป้ง ใส่ในเตาอบอีก 15 นาที

6. ผสมนมและน้ำตาลในกระทะแล้วตั้งไฟ แต่อย่าต้ม! นำออกจากเตา ใส่เจลาตินแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้บวมเล็กน้อย แล้วส่งกระทะไปที่ อ่างน้ำและตั้งไฟจนเจลาตินละลายหมด ทำให้นมเย็นลง

7. นำพายออกมา พักให้เย็นสนิท แล้วเติมบลูเบอร์รี่ด้วยครีมนมเจลาติน วางแม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง นำพายออกจากกระทะแล้วตัดเป็นส่วนๆ

สูตร 6. พายแอปเปิ้ลด่วนง่ายๆ

วัตถุดิบ

แป้ง

ไข่สามฟอง;

แป้ง 350 กรัม

เนยแท่ง;

น้ำตาล 100 กรัม

การกรอก

แอปเปิ้ลหวานหกลูก

น้ำตาลครึ่งแก้ว

ไข่สี่ฟอง;

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

วานิลลิน 3 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ในชามลึก ผสมน้ำตาลกับแป้ง ขูดเนยลงในส่วนผสมนี้ แล้วใช้ฝ่ามือถูทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มไข่ลงไปแล้วคลุกแป้งยืดหยุ่น

2. ปอกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วผ่าครึ่งแล้วตัดแกนออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นบาง ๆ โดยไม่ต้องตัดให้หมด มันควรมีลักษณะเหมือนหีบเพลง

3. ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่มครีมเปรี้ยวน้ำมะนาวและวานิลลินลงในส่วนผสมนี้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทาจาระบีด้านล่างและด้านข้าง สปริงฟอร์มเนยชิ้นหนึ่ง วางแป้งไว้ด้านล่างแล้วยืดไปตามด้านล่างโดยขึ้นรูปเป็นด้านข้าง วางหีบเพลงแอปเปิ้ลลงบนแป้งแล้วเติมทุกอย่างด้วยไส้มะนาว

4. วางพายแอปเปิ้ลในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อบที่อุณหภูมิ 250 C จนผิวพายเป็นสีน้ำตาล วางพายบนจานกว้าง

สูตร 7. พายม้าลายด่วนง่าย ๆ ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

ผงโกโก้ 60 กรัม

ไข่ไก่หกฟอง

แป้ง 100 กรัม

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร

1. หยิบชามสองใบ ตีไข่สามฟองในแต่ละฟองแล้วเติมน้ำตาลครึ่งแก้ว ตีไข่และน้ำตาลในชามทั้งสองจนข้นและฟู

2. ใส่แป้งสามช้อนโต๊ะลงในชามแรกแล้วผสมเบา ๆ จนเนียน

3. เทแป้งและโกโก้ในปริมาณเท่ากันลงในอันที่สอง ผสมเบา ๆ จนกระทั่งก้อนทั้งหมดหายไป

4. คุณควรมีแป้งสองชาม อันหนึ่งคือสีไลท์ และอีกอันคือช็อกโกแลต

5. ทาน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์แล้วเทแป้งช็อกโกแลตลงไปครึ่งหนึ่ง เทแป้งสีขาวครึ่งหนึ่งลงไปด้านบน เราทำลวดลายด้วยส้อม จากนั้นเทแป้งช็อคโกแลตที่เหลือและแป้งสีขาวลงไป ทำลวดลายอีกแล้ว.

6. วางชามที่มีแป้งอยู่ในตัวเครื่องแล้วปิดฝา เปิดใช้งานโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้พายอยู่ในโหมด "อุ่น" ต่อไปอีกสิบนาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน เสิร์ฟพายพร้อมเครื่องดื่ม

สูตร 8. พายง่าย ๆ กับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลีครึ่งหัว

เกลือในครัว

แป้ง 150 กรัม

พริกไทยดำ

เนยหนึ่งในสี่แท่ง

ไข่สามฟอง;

น้ำมันพืช;

หัวหอมเล็ก

ครีมเปรี้ยวไขมัน 100 มล.

วิธีทำอาหาร

1. สับกะหล่ำปลีเหมือนซุปกะหล่ำปลี นวดด้วยมือของคุณอย่างดี สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วผสมกับกะหล่ำปลี เติมเกลือและพริกไทย

2. ใส่มายองเนส ครีมเปรี้ยว ไข่ และผงฟูลงในชามแล้วผสม ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปและผสมอีกครั้งจนไม่มีก้อนเหลืออยู่ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้ แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

3. เปิดเตาอบ อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทหนึ่งในสามของแป้งลงไป วางไส้ลงบนแป้งแล้ววางเนยไว้ด้านบน ไส้กะหล่ำปลีเทแป้งที่เหลือลงไปอย่างระมัดระวัง

4. วางพายในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที อย่าเปิดเตาอบระหว่างอบเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กตกตะกอน เมื่อพื้นผิวของพายถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง ให้นำออกจากเตาอบแล้วตัดออก

หากแป้งติดบนฝ่ามือเล็กน้อย คุณสามารถม้วนแป้งออกโดยใช้ขวดที่เต็มไปด้วยน้ำเย็นได้อย่างง่ายดาย

หากต้องการสร้างความเงางามบนพื้นผิวของเค้ก ให้ทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว น้ำน้ำตาล หรือนม

หากไส้มีน้ำมูกไหลเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มแป้งหรือแครกเกอร์ลงไปได้ 2-3 ช้อนโต๊ะ

เติมน้ำมันพืชลงในแป้งเพื่อให้ขนมอบคงความสดได้นานขึ้น