วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับคุณ - พายทอดด่วนไร้ยีสต์ในกระทะ ฉันมั่นใจว่าสูตรนี้จะช่วยคุณได้ (ตามที่เคยช่วยฉันมาจนถึงตอนนี้) มากกว่าหนึ่งครั้ง! ท้ายที่สุดคุณต้องยอมรับว่าสูตรอาหารด่วนควรอยู่ใกล้มือสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งเสมอเพราะมันไม่สามารถทำได้เสมอไป
จัดการเตรียมอาหารกลางวันให้ทั้งครอบครัวล่วงหน้า

มันเกิดขึ้นที่ในขณะที่ทำงานบ้านอื่น ๆ เช่นทำความสะอาดเวลาผ่านไปเร็วมากจนคุณไม่มีเวลามองย้อนกลับไป - ครอบครัวรวมตัวกันแล้วและพูดเป็นรูปเป็นร่างโดยเคาะช้อนบนโต๊ะ หรือแขกอาจมาถึงโดยไม่คาดคิด และมักจะเข้ามาทันทีที่ตู้เย็นว่างเปล่า

แน่นอน ฉันแน่ใจว่าคุณมีสูตรอาหารช่วยชีวิตที่คุณชื่นชอบสำหรับสถานการณ์ที่ไม่คาดฝันดังกล่าว แต่ฉันคิดว่าสูตรของฉันจะไม่ฟุ่มเฟือย เตรียมอาวุธให้ตัวเองด้วยสูตรอาหารและเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยทักษะสุดยอดแม่บ้านของคุณ

วันนี้เรากำลังเตรียมพายด่วนพิเศษซึ่งจะใช้เวลา 15 นาทีพอดี และพายก็จะพร้อม

วันนี้ฉันทำพายด้วยแอปริคอตแช่แข็ง แต่คุณสามารถใช้ผลไม้สดได้ ไม่ใช่แค่แอปริคอต เช่น เชอร์รี่ ลูกเกด ราสเบอร์รี่ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับฤดูกาล หรือคุณสามารถทำพายแบบไม่หวาน - กับมันฝรั่ง กะหล่ำปลี... หากคุณใช้ไส้ผลไม้ที่มีรสหวานคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• kefir หรือโยเกิร์ต 500 มล
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทราย
• 1 ช้อนชาบางส่วน เกลือ
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• แป้งจะใช้แป้งเท่าไร (เริ่ม 5 ถ้วย)
• น้ำมันพืชไร้กลิ่นสำหรับทอด
• แอปริคอต (เชอร์รี่ พลัม มันฝรั่ง ฯลฯ) สำหรับไส้

สูตรพายทอดที่ไม่มียีสต์บน kefir ในกระทะ

1. ดังนั้นการนับถอยหลังได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว ในช่วง 5 นาทีแรก เราจะทำแป้งไร้ยีสต์สำหรับพาย สุกเร็วมากและสามารถเสร็จภายในเวลาไม่ถึง 5 นาที (เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมแป้ง) มาทำอาหารกันเถอะ ในการทำเช่นนี้เท kefir (หรือโยเกิร์ต) ลงในภาชนะตีไข่ใส่เกลือและน้ำตาล
2. สุดท้ายเติมเบกกิ้งโซดาและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นแป้งนุ่ม
3. หากจำเป็น ให้เพิ่มแป้งตามปริมาณแป้งที่ใช้
4. คุณต้องใช้แป้งที่ปราศจากยีสต์ทันทีหลังจากนวด มาทำกันเถอะ ในอีก 5 นาทีข้างหน้า - ในระหว่างนี้เราต้องทำพาย ฉันมีเวอร์ชั่นด่วนในการทำพาย แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนแล้วม้วนแต่ละส่วนเป็นเค้กแบนหนาไม่เกิน 1 ซม. ไม่ควรม้วนให้บางกว่า 1 ซม. และไม่จำเป็นต้องม้วนให้หนาขึ้นเช่นกัน 1 ซม. กำลังเหมาะ กระจายไส้เท่า ๆ กันบนแฟลตเบรดแผ่นแรกโดยเว้นระยะห่างเท่ากัน
5. เราคลุมชิ้นงานของเราด้วยขนมปังแผ่นที่สองและใช้แก้วเพื่อตัดพายวงกลมเล็ก ๆ ที่มีไส้อยู่ข้างใน ขอบของพายเหล่านี้จะติดเองเมื่อคุณตัดออก ดังนั้นกระบวนการเตรียมทั้งหมดจึงใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที
6. และตอนนี้ห้านาทีสุดท้าย วางพายที่ไม่มียีสต์ลงในกระทะ โดยเติมน้ำมันพืชให้เพียงพอสำหรับการทอด อย่าละเลยเนยและตั้งไฟให้ร้อน เราลดชิ้นงานลงไป ทันทีที่ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ให้กลับด้านอีกครั้ง โดนแดงตั้งแต่อันที่ 2 แล้วเหรอ? คุณสามารถนำชุดแรกออกจากเตาแล้วส่งชุดที่สองไปทอดได้ เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นคุณสามารถทอดในกระทะสองใบจากนั้นคุณจะไม่สามารถทำได้ภายในหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แต่จะเร็วกว่านั้นอีก
7. คุณทำชาแล้วหรือยัง? พายบนแป้งไร้ยีสต์ในกระทะพร้อมแล้ว สินค้าอบที่มีไส้หวานสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงและไส้ที่มีรสเค็มสามารถโรยด้วยน้ำสลัดกระเทียมหรือโรยด้วยสมุนไพรสด

อย่างที่คุณเห็น เราเสร็จภายใน 15 นาที และทอดพายแสนอร่อย ดังนั้นตอนนี้คุณพักผ่อนได้ถ้าคุณเหนื่อย อร่อย!

เราขอนำเสนอสูตรแป้งสำหรับพาย ขนมปัง ขนมปัง หรือแฟลตเบรดที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ต้องการผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุดที่มีอยู่ในครัวเสมอ มาลองทำแป้งพายแบบไม่มียีสต์โดยใช้น้ำกันดีกว่า เราจะคลายมันด้วยผงฟูพิเศษ มั่นใจได้ว่าแป้งจะฟูและพายที่ทำจากมันจะนุ่มและอร่อยพายทอดในกระทะจะออกมายอดเยี่ยมมาก แต่เราจะบอกคุณไม่เพียง แต่เกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ยังเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถเลือกไส้สำหรับพายที่ทำจากแป้งดังกล่าวและให้คำแนะนำที่สำคัญที่สุดในการเตรียมแป้งที่เรียบง่ายและตรง

แป้งข้อมูลรสชาติ

วัตถุดิบ

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 0.6 กก.
• ไข่ (C1 หรือ C0) – 1 ชิ้น;
• ผงฟู (ผงฟู) – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1-2 ช้อนชา;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำต้มสุก – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแป้งพายแบบไม่ใช้ยีสต์โดยใช้น้ำ

ในการเตรียมแป้งพายแบบไม่มียีสต์อย่างรวดเร็ว ขั้นแรกให้ร่อนแป้งทั้งหมดลงในชาม

ใส่เกลือ น้ำตาล และผงฟูลงในแป้ง คนส่วนผสมด้วยไม้พายหรือช้อน หากต้องการสามารถเปลี่ยนผงฟูเป็นเบกกิ้งโซดาธรรมดาได้ แต่ต้องเตรียมให้แป้งที่เสร็จแล้วมีสีเทาเล็กน้อย

เทน้ำต้มเย็นและน้ำมันดอกทานตะวันลงในชาม คุณสามารถเททั้งหมดในครั้งเดียวหรือบางส่วนโดยเริ่มนวดแป้งด้วยไม้พาย

ตอกไข่หนึ่งฟองแล้วเริ่มนวดแป้งด้วยมือลงในชามโดยตรง

จากนั้นโรยโต๊ะหรือเขียงด้วยแป้งแล้วเทแป้งลงไปตรงนั้น นวดจนได้แป้งยืดหยุ่นเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งจะดูดซับแป้งเกือบทั้งหมดจากโต๊ะ

ตอนนี้ทิ้งแป้งไว้บนโต๊ะแล้วคลุมด้วยฟิล์มเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ความเหนียวของแป้งจะปรากฏขึ้น - ก้อนเนื้อจะยืดหยุ่นและมีความหนืดมากขึ้น คุณภาพนี้จะช่วยให้คุณสร้างชิ้นพายที่เท่ากันและเหมือนกันได้

จากนั้น ใช้ไม้นวดแป้ง แล้วเริ่มปั้นแป้ง เหมาะที่สุดสำหรับการทอดพายคาวในกระทะ แต่ก้อนที่อ่อนนุ่มเช่นนี้ทำให้พายเปิดหรือปิดขนาดใหญ่ที่ดีเยี่ยมในเตาอบหรือหม้อหุงช้า (ในโหมดอบ) หากคุณวางแผนที่จะใช้แป้งสำหรับทำผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน ให้เติมน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือฟรุกโตสอีกเล็กน้อยในสูตร

เคล็ดลับการทำอาหาร

ง่ายต่อการสร้างช่องว่างพายจากก้อนเนื้อ มีหลายวิธี:

• แผ่ลูกบอลออกเป็นชั้นที่มีความหนาตามที่ต้องการโรยด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วตัดเป็นชิ้นกลมด้วยแม่พิมพ์หรือแก้วพิเศษ
• ดึง “ไส้กรอก” ออกจากก้อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ชุบแป้งบางๆ แล้วคลึงเป็นชิ้นกลม

เครือข่ายทีเซอร์

พายทอดจากแป้งไร้ยีสต์ด่วนตามสูตรของเราสามารถเตรียมได้หลากหลายไส้:

• มันฝรั่งบดหนากับหัวหอมผัด
• ไข่ต้มสับกับหัวหอมสีเขียว
• น้ำซุปข้นฟักทองอบกับคอทเทจชีสแบบเม็ดหรือนุ่ม
• คอทเทจชีสเค็มกับสมุนไพรสับ
• ข้าวต้มกับไข่และหัวหอม

หากคุณต้องการอบขนมปังเปล่าโดยไม่ต้องเติมแป้งนี้เพื่อให้ไม่เพียงแต่เติมไส้เท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย เราขอแนะนำให้เพิ่มส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งเหล่านี้ลงในแป้งเมื่อนวด:

• เครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรส - ลูกจันทน์เทศขิงหรืออบเชยเล็กน้อย
• น้ำซุปข้นผลไม้หนาหรือเนื้อที่เหลือจากน้ำผลไม้คั้นสด
• น้ำซุปข้นผลไม้แห้งไร้เมล็ด
• น้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้เบอร์รี่ (หรือน้ำเชื่อมหวานจากชิ้นกระป๋อง) แทนน้ำเปล่าเมื่อนวดแป้ง

ก่อนหน้านี้เราเสนอสูตรพายฟูนุ่มในเตาอบแสนอร่อย

วันนี้ฉันจะสอนวิธีทำแป้งพายไร้ยีสต์ ฉันมีสูตรดังกล่าวหลายสูตร วันนี้ฉันจะทำแป้ง kefir แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถใช้นมเปรี้ยวได้

เมื่อเร็ว ๆ นี้ทุกคนมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีรวมถึงโภชนาการด้วย ตอนเด็กๆ ตอนที่คุณยายของฉันกำลังทอดพาย ไม่มีใครบอกเราเกี่ยวกับน้ำหนักส่วนเกิน ดังนั้นมโนธรรมของเราจึงไม่รบกวนเรา

บางครั้งคุณอาจต้องการ "เมิน" และปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยพายทอดที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เด็กๆกำลังถาม. มันเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ แต่ไม่มีเวลาทำแป้งยีสต์ ในช่วงเวลาเช่นนี้สูตรแป้งด่วนก็ช่วยคุณได้

เลือกวิธีการสมัครสมาชิก:

เวลาทำอาหารทั้งหมดและใช้งานอยู่ – 15 นาที
ราคา – 3 ดอลลาร์
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 303 กิโลแคลอรี
จำนวนเสิร์ฟ – 15 ชิ้น

วิธีทำแป้งพายไร้ยีสต์

วัตถุดิบ:

Kefir – 0.5 ลิตร
แป้ง – 600 กรัม
โซดา – 1 ช้อนชา
เกลือ – 2 ช้อนชา
ไข่ – 1 ชิ้น
น้ำมันพืช– 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ตีไข่หนึ่งฟองลงใน kefir

เพิ่มโซดาไม่จำเป็นต้องดับ - kefir มีกรดเพียงพอที่จะดับโซดา

ใส่เกลือ ผสมทั้งหมด หากคุณมีลูกผสมก็ควรใช้มันจะดีกว่า

ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป

แป้ง Kefir ที่ไม่มียีสต์ควรจะเหนียว

เพื่อป้องกันไม่ให้ติดมือ ให้ทาน้ำมันพืชที่มือ เทลงบนพื้นผิวเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นลูกบอล (มันจะลอยเล็กน้อย)

แยกลูกบอลที่เหมือนกันอย่างรวดเร็วโดยทาน้ำมันพืชที่มือ แต่ละคนจะต้องแบนบนมือของคุณใส่ไส้บีบถุงแล้วปั้นเป็นพาย

ฉันไม่ได้เขียนเกี่ยวกับการอุดฟัน - อะไรก็ทำได้ที่นี่ สามีของฉันชอบกะหล่ำปลีมากดังนั้นเราจึงไม่ได้พูดคุยเรื่องนี้ระหว่างเรา สูตรการกรอกพายกับกะหล่ำปลี

ในการทอด ให้เทน้ำมันเพิ่มลงในกระทะ โดยให้เหลือความหนาประมาณครึ่งหนึ่งของพาย เพราะจะยังคงขึ้นในระหว่างกระบวนการ มิฉะนั้นด้านข้างอาจไม่ทอดหากมีน้ำมันไม่เพียงพอ

คุณต้องวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในกระทะที่ร้อนดีแล้วลดไฟทันทีพลิกไปอีกด้านหนึ่งคุณสามารถลดความร้อนอีกเล็กน้อยเพื่อให้ทอดตรงกลางได้ดี จากนั้นวางบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

กลิ่นพายช่วยให้บ้านทุกหลังรู้สึกสบายขึ้น แม่บ้านหลายคนกลัวที่จะทำอาหารแบบนี้ด้วยตัวเองไม่กล้าที่จะทำแป้ง ที่จริงแล้ว คุณสามารถทำแป้งพายที่อร่อยและประสบความสำเร็จได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้ยีสต์ ปัจจุบันมีสูตรอาหารดังกล่าวมากมาย การเลือกของเรานำเสนอบางส่วน

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุไว้ คุณสามารถเตรียมพายขนาดใหญ่ได้ 9-10 ชิ้น สำหรับพวกเขาคุณต้องการ: แป้งสาลี 230 กรัม, ไข่ไก่ขนาดใหญ่, ปริมาณไขมันใด ๆ ของ kefir 90 มล., โซดาเล็กน้อยและเกลือในปริมาณเท่ากัน

1. Kefir ได้รับความร้อนหรือนำออกจากความเย็นล่วงหน้า เทโซดาลงไป ไม่จำเป็นต้องดับไฟอีกต่อไปปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นเนื่องจากกรดแลคติคที่มีอยู่ในของเหลว
2. ต่อไปก็เทไข่ลงในภาชนะเดียวกัน มวลถูกเค็มและนวดโดยใช้ที่ตีที่กว้าง
3. เพิ่มแป้งลงในผลิตภัณฑ์อื่นในส่วนเล็กๆ ขอแนะนำให้กรองสองสามครั้งก่อน
4. ควรปรับปริมาณแป้งด้วยตา มวลที่เสร็จแล้วควรจะนุ่มและอ่อนโยน
5. แป้งจะได้รับกลูเตนเป็นเวลา 15-17 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

หลังจาก "พักผ่อน" แล้วเท่านั้น คุณสามารถปั้นมวลผลลัพธ์ให้เป็นพายได้

สูตรการทำอาหารด้วยครีม

ครีมเปรี้ยวโฮมเมดที่มีไขมันทำให้แป้งฟูยิ่งขึ้น สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้านได้ (290 กรัม) คุณยังใช้: kefir 180 มล., ผงฟู 35 กรัม, ไข่ขนาดกลาง 2-3 ฟอง, น้ำตาล 25 กรัมและน้ำมันพืชในปริมาณเท่ากัน, แป้ง 470 กรัม, เกลือแกง 3 กรัม

1. ไข่เค็มโรยด้วยน้ำตาลแล้วตีจนเบาและเนียน
2. เพิ่มผลิตภัณฑ์นมทั้งสองชนิดลงในส่วนผสมพร้อมกัน หากครีมเปรี้ยวเป็นของเหลวคุณสามารถปฏิเสธที่จะใช้ kefir และเพิ่มจำนวนเป็นสองเท่า
3. แป้งร่อนด้วยผงฟู สินค้าทั้งหมดจะถูกนำมารวมกัน
4. น้ำมันพืชจะถูกเติมลงในแป้งเป็นครั้งสุดท้าย

คุณสามารถใส่ไส้ลงในช่องว่างได้ทันทีหลังจากนวดมวลให้ทั่วแล้ว

พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์

แน่นอนว่าการซื้อแป้งแช่แข็งนั้นง่ายกว่า แต่จะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อคุณทำเอง
จากผลิตภัณฑ์ที่นำมา: ไข่ไก่ 1-2 ฟองหรือนกกระทา 5 ฟอง, แป้งพรีเมี่ยม 270-290 กรัม, เนยละลาย 160 มล., เวย์ 120 มล., ผงฟูบรรจุภัณฑ์มาตรฐานขนาดเล็ก เกลือหินหนึ่งช้อนและน้ำตาลทราย

1. แป้งร่อนผสมกับผงฟู ไข่ถูกขับเข้าไปในส่วนผสม ส่วนประกอบถูกนวดด้วยมือ
2. แป้งในอนาคตจะเค็มและใส่น้ำตาล
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทเวย์และน้ำมันแล้วคลุกให้เข้ากัน

นี่เป็นสูตรที่รวดเร็วมาก คุณจึงสามารถเริ่มทำพายได้ทันที

ปราศจากยีสต์ในนม

ผลิตภัณฑ์นมอาจมีไขมันเท่าใดก็ได้ คุณจะต้องใช้มันครึ่งลิตร คุณต้องเตรียม: น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะใหญ่, ครึ่งเล็ก น้ำตาลทราย 1 ช้อนเบกกิ้งโซดาและเกลือสินเธาว์ แป้ง 850-870 กรัม

1. นมที่ไม่เย็นจะถูกทำให้เค็มและมีรสหวาน เทโซดาลงไปทันทีแล้วเทน้ำมัน
2. เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในผลิตภัณฑ์อื่น
3. แป้งจะผสมจนไม่ติดนิ้ว

คุณสามารถแผ่ฐานปลอดยีสต์สำหรับพายได้ทันทีโดยไม่ต้องให้เวลาพัก

แป้งไร้เชื้อบนน้ำ

แม่บ้านผู้ที่ต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของขนมอบควรเลือกสูตรเวอร์ชันนี้อย่างน้อยเล็กน้อย
ผลิตภัณฑ์ที่จะใช้คือ: แป้งพรีเมี่ยมสีขาว 430-460 กรัม, เกลือและน้ำตาลทรายเล็กน้อย, น้ำมันพืช 25 มล., ผงฟู 12 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ยังคงเป็นน้ำบริสุทธิ์

1. ร่อนแป้งลงในภาชนะขนาดใหญ่พร้อมกับทราย ผงฟู และเกลือ ส่วนประกอบจำนวนมากผสมกันดี
2. เทน้ำเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้และมวลเริ่มคนด้วยช้อนกว้าง น้ำยาต้องไม่เย็น!
3. ในชามอีกใบ ตีไข่เบาๆ คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถใช้ส้อมก็ได้
4. ผสมไข่กับน้ำมันพืชเทลงในแป้ง การนวดดำเนินต่อไป น้ำที่เหลือจะค่อยๆเทลงในมวล
5. ใช้มือของคุณหมุนแป้งสำหรับพายทอดที่ไม่มียีสต์ให้เป็นก้อนเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเข้ากันได้ดีกับไส้เค็ม หากมีการวางแผนว่าจะเสิร์ฟพายเป็นของหวานก็จะต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาลทรายในแป้ง

สูตรเพิ่มคอทเทจชีส

นี่เป็นฐานที่เหมาะสำหรับพายที่มีไส้หวาน ประกอบด้วย: มาการีนครีม 90 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม 35 กรัม, น้ำตาลทรายละเอียด 2 ช้อนใหญ่, คอทเทจชีสแห้งมาตรฐาน 1 ซอง, แป้ง 210-230 กรัม, เล็ก เกลือและผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะไข่

1. เนยเหลวบดด้วยคอทเทจชีส เพิ่มไข่ดิบและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสม มันคงจะอ้วนมาก นี่จะทำให้แป้งมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ
2. แป้งจะถูกร่อนพร้อมกับผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่เกิดขึ้นทั้งหมด ส่วนผสมผสมจนเนียน
3. เนื้อหาของชามทั้งสองใบถูกรวมเข้าด้วยกัน ควรนวดแป้งด้วยมือของคุณ (และช้อนในขณะที่ยังเป็นของเหลว) โดยไม่ต้องใช้ผู้ช่วยไฟฟ้า ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรเรียบและสม่ำเสมอ
4. เพื่อให้แป้งม้วนออกมาได้ดีและไม่ฉีกขาดต้องพักครึ่งชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องใส่ส่วนผสมในตู้เย็น

ขนมอบแป้งเต็มไปด้วยนมข้นต้มแยมและอาหารอื่นที่คล้ายคลึงกัน

เมื่อทำผลิตภัณฑ์จะต้องปฏิบัติตามมาตรฐานน้ำตาลที่กำหนด การเบี่ยงเบนไปในทิศทางเดียวทำให้คุณภาพการอบแย่ลงและเปลี่ยนรูปลักษณ์ของขนมอบ

บนเนย

สูตรรุ่นนี้ราคาไม่ถูกครับ ท้ายที่สุดคุณต้องเลือกเนยไขมันคุณภาพสูงโดยเฉพาะ (แพ็คมาตรฐาน) และนอกจากนี้ให้ใช้: ผงฟูช้อนเล็กและเกลือน้อยกว่า 2 เท่า 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, น้ำตาลตามชอบ, น้ำดื่ม 170 มล.

1. แป้งออกซิเจนบดด้วยเนยนุ่ม การทำเช่นนี้ด้วยมือของคุณสะดวกโดยสร้างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย มวลที่ได้จะถูกโรยด้วยโซดาและบดอีกครั้งทันที
2. เกลือและทรายละลายในน้ำ จำนวนหลังจะขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแผนจะใช้ไส้อะไร ถ้ามันหวานคุณสามารถใช้ช้อนขนาดใหญ่ได้อย่างปลอดภัย
3. น้ำเทลงในมวลแป้งเนย นวดส่วนผสมให้เข้ากันจนแป้งไม่ติดนิ้ว

แป้งจะพักอยู่ในตู้เย็นประมาณ 15-17 นาที หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มทำพายได้ทันที

บนเบียร์

ไม่ต้องกลัวว่า "โฟม" จะทำให้ฐานมีรสขม จะไม่มีใครสังเกตเห็นว่ามีเบียร์อยู่ในการทดสอบ จากผลิตภัณฑ์ที่นำมา: เครื่องดื่มเบา ๆ ครึ่งแก้ว 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี, มาการีนครีมหนึ่งซอง, เกลือสินเธาว์เล็กน้อย

1. ก่อนอื่นเนยจะนิ่มลงด้วยวิธีที่สะดวก คุณสามารถนำมันออกจากความเย็นล่วงหน้าได้
2. ถัดไปผลิตภัณฑ์บดด้วยเกลือและแป้งออกซิเจน
3. เบียร์เทลงในส่วนผสมแป้งเนย ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน
4. ก้อนที่ได้จะถูกคลุมด้วยฟิล์มและเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นี่เป็นขั้นตอนที่จำเป็น ไม่เช่นนั้นแป้งจะขาดมากเกินไป

ไม่มีวัสดุที่คล้ายกัน

แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรอาหารดีๆ สองสามสูตรสำหรับแป้งไร้ยีสต์ที่ดีเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับทุกสถานการณ์ เพื่ออะไร? เพื่อที่จะไม่มีอะไรทำให้เธอสับสนได้ และในสถานการณ์ที่รุนแรงเธอก็สามารถแสดงความรู้ของเธอได้ ในบทความนี้เราจะดูแป้งที่ปราศจากยีสต์บางประเภท สูตรอาหารง่ายๆ เหล่านี้เหมาะสำหรับจุดประสงค์ดังกล่าว

แป้งโดที่ง่ายและรวดเร็วนี้เตรียมจากองค์ประกอบหลักเพียง 3 อย่างเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าไม่มีสิ่งใดที่สามารถทำให้ง่ายหรือเร็วขึ้นได้ และที่สำคัญที่สุด คุณไม่สามารถทำผิดพลาดได้ที่นี่ เป็นไปไม่ได้เลยที่จะผสมอะไรลงไป รสชาติเหมือนขนมพัฟที่ไม่มียีสต์

สูตรนี้ง่ายที่สุดในโลก ใช้ต้นทุนน้อยที่สุดและใช้ความพยายามน้อยที่สุด จึงต้องจดบันทึกไว้หรือจำไว้ดีกว่า

• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
• แป้ง 350 กรัมพร้อมผงฟู
• มาการีน 200 กรัม
• ผงฟู 1 ซอง;
• เกลือ 1 หยิบมือ

สูตรอาหาร

1. เราใช้ชามแยกต่างหากสำหรับเทแป้งลงไปผสมกับเกลือและผงฟู
2. ทำหลุมในแป้งแล้วใส่เนยเทียมที่หั่นเป็นชิ้นลงไป
3. ตัดมาการีนและแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เพิ่มครีมแล้วนวดแป้งที่อร่อยและรวดเร็วของเรา
5. ใส่แป้งในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงและแป้งก็พร้อม คุณสามารถทำอะไรก็ได้จากมัน

แป้งไร้เชื้อไร้ยีสต์กับเนย

การทำแป้งไร้เชื้อเป็นเรื่องที่น่ายินดี มันเรียบง่าย น้ำหนักเบา และไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายพิเศษใดๆ

คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยๆ ได้มากมายด้วย เหมาะสำหรับทำชีสเค้ก พาย พาย ฯลฯ

คุณสามารถทำอาหารอร่อยได้มากมายจากแป้งนี้ และที่สำคัญที่สุดคือทำอย่างรวดเร็ว

รวดเร็ว อร่อย และมีคุณภาพสูง นั่นไม่ใช่สิ่งที่เรามุ่งมั่นเสมอไปใช่ไหม

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร

• แป้ง 400 กรัม
• เนย 200 กรัม
• น้ำ 1/2 แก้ว
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

สูตรอาหาร

1. วางแป้งลงบนพื้นผิวงานแล้วทำบ่อเล็กๆ ตรงกลาง
2. เทเบกกิ้งโซดาและเนยนุ่มๆ ลงในช่อง
3. ใช้มีดทาแป้งและเนย คุณควรจะได้เศษแป้งเนยที่สม่ำเสมอ
4. ใช้ชามแยกต่างหากซึ่งคุณต้องผสมน้ำกับน้ำตาลและเกลือ จำเป็นที่คริสตัลจะละลาย
5. เราเริ่มเทสารละลายลงในแป้งทีละน้อยแล้วนวดแป้งที่ปราศจากยีสต์แสนอร่อยของเรา
6. แป้งไร้เชื้อจะพร้อมเมื่อไม่ติดมือ จากนั้นเราก็นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที และหลังจากเวลาผ่านไปก็สามารถเริ่มปรุงอาหารได้

แป้งไร้ยีสต์หวานพร้อมครีมเปรี้ยว

แป้งไร้ยีสต์เข้มข้นนี้เหมาะสำหรับทำพายแบบเปิดและแบบปิดต่างๆ จะดีกว่าถ้าใช้ไส้หวานมิฉะนั้นรสชาติที่ตัดกันจะรุนแรงเกินไปแม้ว่าสำหรับผู้ชื่นชอบสิ่งแปลกปลอมสิ่งนี้อาจกลายเป็นคุณสมบัติที่แปลกประหลาดได้

ตัวเลือกไส้สำหรับแป้งนี้ไม่มีที่สิ้นสุด ดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองได้ตลอดชีวิตและนำไปใช้ในทุกสถานการณ์ และสิ่งนี้ไม่สามารถมาได้ในเวลาที่ดีกว่านี้

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร

• แป้ง 2 ถ้วย;
• เนย 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล ½ ถ้วย;
• โซดา ¼ ช้อนชา
• เกลือ 1 หยิบมือ

สูตรอาหาร

1. ใช้ชามขนาดใหญ่สำหรับนวดแป้งแล้วตอกไข่ลงไปใส่น้ำตาลและเกลือ ผสมทุกอย่างจนผลึกน้ำตาลละลาย
2. เพิ่มเนยที่ละลายไว้แล้วหรือเนยที่นิ่มมากลงในส่วนผสมนี้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เพิ่มครีมและโซดา ผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องผสมได้
4. เพิ่มแป้งและนวดแป้งง่ายๆ แสนอร่อยของเรา ความสอดคล้องของแป้งสำเร็จรูปควรมีลักษณะคล้ายกับมวลนมเปรี้ยว
5. แป้งเนยดังกล่าวสามารถวางบนถาดอบได้ทันทีและปรับระดับเพื่อให้กระจายเท่า ๆ กัน หลังจากนั้นเราก็กระจายไส้และแป้งเนยไร้ยีสต์ของเราก็พร้อม

สูตรอาหารเหล่านี้ค่อนข้างง่ายและไม่ซับซ้อน จดจำได้ง่าย และยังสนุกกับการปรุงอีกด้วย แล้วทำไมไม่ลองนำไปใช้เป็นรากฐานของสินค้าต่างๆ ล่ะ? อย่ากลัวและเริ่มทำอาหาร

อร่อย!